ليكور 43

ليكور 43 ، أو كوارينتا إي تريس ( بالإسبانية تعني " 43 " ) ، هو مشروب كحولي إسباني ، مصنوع في كارتاخينا ، إسبانيا.

ابتُكر مشروب ليكور 43 عام 1946 على يد الأشقاء دييغو وأنجيل وجوزفينا زامورا، برفقة إميليو ريستوي، زوج جوزفينا. ويذكر موقع ليكور 43 الإلكتروني أنهم استندوا في وصفتهم إلى ليكفور ميرابيليس (السائل العجيب)، وهو إكسير ذهبي اللون ذو رائحة عطرية، كان يُنتج ويُستخلص من الفواكه والأعشاب المحلية في قرطاج الجديدة خلال القرن الثالث قبل الميلاد. وقد اكتشف الرومان ليكفور ميرابيليس عندما غزو المنطقة عام 209 قبل الميلاد؛ ورغم حظر الرومان إنتاجه واستهلاكه، استمر القرطاجيون في إنتاجه سرًا. ^{[ 1 ]} وقد شكلت هذه الأسطورة مصدر إلهام عائلة زامورا لابتكار ليكور 43.

يستمد اسم المشروب الكحولي الحديث أصله من استخدامه لـ 43 مكونًا مختلفًا؛ وبينما تُعد وصفته سرًا محفوظًا بعناية من قبل عائلة زامورا، فمن المعروف أنه يحتوي على الحمضيات وعصائر الفاكهة، ويُنكه بالفانيليا ، من بين أعشاب وتوابل عطرية أخرى. ^{[ 2 ]}

اعتبارًا من عام 2011، كان ليكور 43 أسرع أنواع المشروبات الكحولية الفاخرة نموًا في العالم ضمن فئته، وهو متوفر في أكثر من 60 دولة. ^{[ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]} خلال استطلاع أُجري عام 2015 حول المشروبات الكحولية الأكثر مبيعًا في قائمة "أفضل 50 حانة في العالم " (وهي النسخة الخاصة بالحانات من قائمة ويليام ريد " أفضل 50 مطعمًا في العالم ")، احتل ليكور 43 المرتبة التاسعة بين أفضل المشروبات الهاضمة مبيعًا على مستوى العالم. ^{[ 6 ]} ووفقًا لسجل النبيذ والمشروبات الروحية الدولي (IWSR)، وهي شركة لتحليل البيانات تتابع اتجاهات المشروبات الكحولية وتقيس أداء الدول والفئات والعلامات التجارية، كان ليكور 43 أسرع أنواع المشروبات الكحولية نموًا على مستوى العالم في عام 2017. ^{[ 7 ]}

يُستخدم مشروب "كاراخيوس" المكسيكي ، الذي يتطلب تحديدًا "ليكور ديل 43" كمشروب كحولي ممزوج بالإسبريسو والثلج. ^{[ 8 ]} وفي جزر الكناري ، يُعدّ مكونًا أساسيًا لمشروب "باراكيتو" ، وهو نوع من أنواع قهوة "كورتادو كوندينسادا" (الإسبريسو مع الحليب المكثف) الشهيرة . ^{[ 9 ]}

"المشروب المصغر" هو كوكتيل مصنوع من مشروب ليكور 43 ، مصمم ليُحاكي شكل البيرة . يُملأ كوب صغير بحجم نصف لتر تقريبًا بمشروب ليكور 43، ويُغطى بسائل بارد مصنوع من منتجات الألبان، مثل الكريمة الثقيلة أو الكريمة الأيرلندية . يُحاكي لون ليكور 43 لون البيرة الفاتحة الكهرماني، بينما يُحاكي منتج الألبان لون رغوة البيرة البيضاء. ^{[ 1 ] [ 2 ]} ومن أنواع الكوكتيلات الشائعة في المكسيك كوكتيل "ساندريلو"، الذي يتكون من ليكور 43 مخفوقًا مع الحليب كامل الدسم .

• الموقع الرسمي