كاراخيو

الكاراجيلو ( بالإسبانية: [ kaɾaˈxiʝo, kaɾaˈxiʎo ] ) هو مشروب كحولي يُصنع من القهوة مع البراندي أو الروم أو الميزكال أو مشروب القهوة الكحولي . ^{[ 1 ]} يُعد هذا المشروب شائعًا في إسبانيا وأمريكا اللاتينية ، ويُقدم عادةً في كأس صغير.

يشبه مشروب كاراخيلو القهوة الأيرلندية أو كافيه كوريتو ، وهو شائع في كولومبيا وفنزويلا حيث يتم تحضيره بالبراندي ؛ وكوبا حيث يتم تحضيره بالروم ؛ والمكسيك حيث يتم تحضيره بالميزكال أو مشروب قهوة كحولي ، مثل كالوا أو تيا ماريا أو ليكور 43 .

قد تشمل الاختلافات التوابل، مثل القرفة أو الفاكهة مثل قشر الليمون.

في كوستاريكا، كان مشروب الكاراجيلو يُستهلك في الخمسينيات وحتى السبعينيات كمشروب يُقدّم بعد العشاء. كان الرجال يطلبون براندي (يُقدّم في كأس خاص) وقهوة سوداء. ثم يصبّون القهوة الساخنة في الكأس. تمتزج روائح القهوة والبراندي، وتساعد حرارة القهوة على تبخيرها.

• 
  كاراخيلو ، غير مختلط
• 
  كاراجيلو في منظار أوزبورن

• القهوة الأيرلندية  – كوكتيل مصنوع من القهوة والويسكي

• Romaní i Olivé، جوان ماريا: Diccionari del vi i del beure. إصدارات La Magrana، مجموعة Pèl i Ploma، núm. 21. برشلونة، ديسمبر 1998. ISBN 84-8264-131-X، بلانا 63.
• روجر كوستا «Quin és l'origen del Popular 'carajillo' واسمه؟». العاقل [برشلونة]، رقم. 71 سبتمبر 2008 ص.  5. ISSN 1695-2014 . 
• «Rebentats، rasques، brufar» (في كاليفورنيا). روداموتس. [تمت الزيارة في 3 أغسطس 2017]. «S'usa «rebentar el cafè»، على سبيل المثال: «Aquest cafè el podríem rebentar amb un poc de conyac». ميزة صغيرة ستبقى على القلعة، الجودة التي ستستمتع بها، لا يمكن أن تكون «vamos a carajillar este Café».