بيروكسيداز

البيروكسيدازات أو مختزلات البيروكسيد ( رقم EC 1.11.1.x ) هي مجموعة كبيرة من الإنزيمات التي تلعب دورًا في العديد من العمليات البيولوجية. سُميت بهذا الاسم لأنها عادةً ما تُفكك البيروكسيدات ، ويجب عدم الخلط بينها وبين الإنزيمات الأخرى التي تُنتج البيروكسيد، والتي غالبًا ما تكون أوكسيدازات .

تحفز البيروكسيدازات عادةً تفاعلاً على النحو التالي:

$${\displaystyle {\ce {ROOR'+{\overset {electron \atop donor}{2e^{-}}}+2H+->[{\ce {Peroxidase}}]{ROH}+R'OH}}}$$

تتألف عائلة بيروكسيداز الجلوتاثيون من 8 نظائر بشرية معروفة. تستخدم بيروكسيدازات الجلوتاثيون الجلوتاثيون كمانح للإلكترونات، وهي نشطة مع كل من بيروكسيد الهيدروجين والهيدروكسيد العضوي. وقد ثبت أن Gpx1 و Gpx2 وGpx3 و Gpx4 إنزيمات تحتوي على السيلينيوم ، بينما Gpx6 بروتين سيليني في البشر وله نظائر تحتوي على السيستين في القوارض.

وقد ثبت أن بروتين بيتا النشواني ، عند ارتباطه بالهيم، يمتلك نشاط بيروكسيداز. ^{[ 2 ]}

تُعد الهالوبيروكسيدازات مجموعة نموذجية من البيروكسيدازات . هذه المجموعة قادرة على تكوين أنواع الهالوجين التفاعلية، وبالتالي مواد عضوية هالوجينية طبيعية.

يمكن العثور على غالبية تسلسلات بروتين البيروكسيداز في قاعدة بيانات PeroxiBase .

على الرغم من أن الآليات الدقيقة لم تُحدد بعد، فمن المعروف أن البيروكسيدازات تلعب دورًا في تعزيز دفاعات النبات ضد مسببات الأمراض. ^{[ 3 ]} تستخدم العديد من نباتات الفصيلة الباذنجانية ، ولا سيما الباذنجان ( Solanum melongena ) والفلفل الحار (Capsicum chinense ) (أنواع الهابانيرو/سكوتش بونيه من الفلفل الحار)، مادة الغاياكول وإنزيم بيروكسيداز الغاياكول كآلية دفاع ضد الطفيليات البكتيرية مثل بكتيريا رالستونيا سولاناسيروم : يبدأ التعبير الجيني لهذا الإنزيم في غضون دقائق من الهجوم البكتيري. ^{[ 4 ]}

يمكن استخدام البيروكسيداز لمعالجة مياه الصرف الصناعي. فعلى سبيل المثال، يمكن إزالة الفينولات ، وهي من الملوثات الهامة، عن طريق البلمرة المحفزة بالإنزيم باستخدام بيروكسيداز الفجل . وبذلك، تتأكسد الفينولات إلى جذور فينوكسي ، التي تشارك في تفاعلات ينتج عنها بوليمرات وأوليغومرات أقل سمية من الفينولات. كما يمكن استخدامه لتحويل المواد السامة إلى مواد أقل ضرراً.

توجد العديد من الدراسات حول استخدام البيروكسيداز في العديد من العمليات التصنيعية مثل المواد اللاصقة، ورقائق الكمبيوتر، وقطع غيار السيارات، وبطانات البراميل والعلب. وقد أظهرت دراسات أخرى إمكانية استخدام البيروكسيداز بنجاح في بلمرة الأنيلينات والفينولات في مصفوفات المذيبات العضوية. ^{[ 5 ]}

تُستخدم البيروكسيدازات أحيانًا كعلامات نسيجية . ويُستخدم بيروكسيداز السيتوكروم سي كنموذج قابل للذوبان وسهل التنقية لأكسيداز السيتوكروم سي .

• بيروكسيداز الأسكوربات
• بيروكسيداز الكلوريد
• بيروكسيداز السيتوكروم سي
• هالوبيروكسيداز
• الهيموبروتين
• بيروكسيداز المناعة
• لاكتوبيروكسيداز
• إنزيم بيروكسيداز النخاع (MPO)
• بيروكسيداز الغدة الدرقية

• تمت أرشفة قاعدة بيانات بيروكسيبيس في 22 نوفمبر 2019 على موقع Wayback Machine ، وهي قاعدة بيانات للبيروكسيدازات.