فطر المحار

فطر المحار (Pleurotus) جنس من الفطريات الخيشومية ، ويضم أنواعًا تُعرف باسم فطر المحار أو فطر الأذن البحرية أو فطر الأشجار . ويشمل بعضًا من أكثر أنواع الفطر الصالحة للأكل شيوعًا في العالم، مثل فطر المحار (P.  ostreatus ). بالإضافة إلى ذلك، استُخدمت بعض أنواعه في المعالجة الحيوية للملوثات باستخدام الفطريات.

قد تكون القبعات متصلة جانبياً (بدون ساق ). إذا وُجدت ساق، فعادةً ما تكون غير مركزية، وتكون الخياشيم متصلة بها. يُستخدم مصطلح "فطر ذو شكل جانبي" لأي فطر بهذا الشكل العام. ^{[ 1 ]}

الأبواغ ملساء ومستطيلة (توصف بأنها "أسطوانية"). تتصل الخيوط الفطرية ببعضها عند التقائها بواسطة وصلات مشبكية . لا يُصنف فطر المحار (Pleurotus ) ضمن الفطريات الرفية ، ومعظم أنواعه أحادية الطور (ذات قوام لين). مع ذلك، ومن اللافت للنظر أن فطر المحار الجاف (P. dryinus) قد يكون ثنائي الطور أحيانًا ، أي أنه يمتلك خيوطًا هيكلية إضافية، مما يمنحه قوامًا أكثر صلابة يشبه الفطريات الرفية. ^{[ 2 ]} 

في شمال غرب المحيط الهادئ الأمريكي ، يمكن العثور على المحار من مارس إلى مايو. ^{[ 3 ]}

يُعدّ تصنيف الأنواع ضمن جنس Pleurotus صعبًا نظرًا للتنوع الظاهري الكبير عبر نطاقات جغرافية واسعة، والتداخل الجغرافي بين الأنواع، والتطور المستمر والتنوع النوعي . وقد صنّفت الجهود التصنيفية المبكرة فطر المحار ضمن جنس Agaricus الواسع جدًا تحت اسم Agaricus ostreatus ( جاك، 1774). عرّف بول كومر جنس Pleurotus في عام 1871؛ ومنذ ذلك الحين، ضُيّق نطاق الجنس مع إعادة تصنيف بعض الأنواع إلى أجناس أخرى، مثل Favolaschia و Hohenbuehelia و Lentinus و Marasmiellus و Omphalotus و Panellus و Pleurocybella و Resupinatus . انظر سينغر (1986) ^{[ 4 ]} للاطلاع على مثال لتصنيف Pleurotus بناءً على الخصائص المورفولوجية .

نسالة

في الآونة الأخيرة، استُخدم علم الوراثة الجزيئي لتحديد العلاقات الوراثية والتطورية بين المجموعات داخل جنس فطر المحار (Pleurotus)، مما أدى إلى تحديد فروع متميزة . [ 5 ^{] [ 6 ] [ 7 ] وقد ثبت} أن جنس المحار ، إلى جانب جنس هوهنبوهيليا (Hohenbuehelia ) وثيق الصلة به، أحادي النمط . ^{[ 8 ]} استُخدمت اختبارات قابلية التزاوج بين المجموعات لتحديد المجموعات التي تستحق رتبة النوع ، بدلاً من الأنواع الفرعية أو الأصناف أو المرادفات . إذا تمكنت مجموعتان من فطر المحار، المختلفتين شكليًا، من التزاوج وإنتاج نسل خصب، فإنهما تستوفيان أحد تعريفات النوع . وقد بدأ تعريف هذه المجموعات المنفصلة تكاثريًا، والتي يُشار إليها بمجموعات العقم البيني، في جنس المحار . ^{[ 6 ] [ 9 ]} يتم الآن تجميع العديد من الأسماء الثنائية المستخدمة في الأدبيات العلمية معًا كمجموعات أنواع باستخدام هذه التقنية، وقد تتغير هذه التصنيفات.

الأنواع التصنيفية

تُرتَّب قائمة الأنواع التالية وفقًا لما يلي: 1. الفرع التطوري، ^{[ 5 ] [ 7 ]} 2. مجموعة العقم (رقم المجموعة بالأرقام الرومانية ) أو الفرع الفرعي، ^{[ 6 ] [ 9 ]} ثم 3. أي أسماء ثنائية قديمة وُجد أنها وثيقة الصلة، أو متوافقة تكاثريًا، أو مترادفة، على الرغم من أنها قد لا تكون صالحة تصنيفيًا. من المحتمل أن تكون هذه القائمة غير مكتملة.

• مجموعة P. ostreatus ^{[ 7 ]}
  • I. P. ostreatus (فطر المحار أو فطر المحار اللؤلؤي) – أمريكا الشمالية وشمال أوراسيا ^{[ 6 ]}
    • P. florida ^{[ 5 ]}
  • ثانيًا. P. pulmonarius (فطر المحار أو فطر المحار الهندي) - أمريكا الشمالية وأوراسيا وأستراليا ^{[ 7 ] [ 10 ]}
    • P. columbinus ^{[ 5 ]}
    • P. sapidus
  • ثالثًا. P. populinus – أمريكا الشمالية ^{[ 6 ]}
  • السادس. P. eryngii (فطر المحار الملكي) – أوروبا والشرق الأوسط ^{[ 6 ]}
    • P. ferulae
    • P. fossulatus – أفغانستان ^{[ 6 ]}
    • P. nebrodensis ^{[ 11 ]}
  • الثاني عشر. P. أبيتيكولا – آسيا ^{[ 7 ]}
  • XIII. P. albidus – منطقة البحر الكاريبي، أمريكا الوسطى، أمريكا الجنوبية ^{[ 9 ]}
• P. Djamor-cornucopiae clade ^{[ 7 ]}

  

  • رابعًا: فطر المحار المتفرع ( P. cornucopiae ) – أوروبا
    • فطر المحار الذهبي ( P. citrinopileatus ) – شرق آسيا
    • فطر المحار الطرخوني ( P. euosmus )
  • فطر المحار الوردي ( V. P. djamor ) – نبات استوائي
    • P. flabellatus
    • P. salmoneo-stramineus
    • P. salmonicolor
  • الحادي عشر. P. opuntiae – أمريكا الشمالية، ^{[ 7 ]} نيوزيلندا ^{[ 10 ]}
  • السادس عشر. P. calyptratus
• مجموعة P. cystidiosus ^{[ 5 ] [ 12 ]}

  

  

  • سابعًا: فطر الأذن البحرية ( P. cystidiosus ) - عالميًا
    • P. abalonus – تايوان
    • P. fuscosquamulosus – أفريقيا، أوروبا
    • P. smithii – المكسيك
  • IX. P. dryinus – أمريكا الشمالية وأوروبا ونيوزيلندا
• VIII. Lentinus levis – شبه استوائي إلى استوائي، ^{[ 9 ]} تم نقله إلى جنس Lentinus . ^{[ 13 ]}
• X. P. tuber-regium (فطر الدرنة الملكي) – أفريقيا، آسيا، أستراليا ^{[ 14 ] [ 7 ]}
• XIV. P. australis (فطر المحار البني) – أستراليا ونيوزيلندا ^{[ 9 ] [ 10 ]}
• الخامس عشر. P. بوربوريو أوليفاسيوس - أستراليا ونيوزيلندا ^{[ 9 ] [ 10 ]}
  • P. rattenburyi

أنواع غير مصنفة

• P. parsonsii ^{[ 10 ]}
• P. velatus ^{[ 10 ]}

الأنواع السابقة

• تمت إعادة تصنيف P. gardneri إلى جنس Neonothopanus في عام 2011. ^{[ 15 ]}
• تمت إعادة تصنيف P. levis إلى جنس Lentinus .
• تم إعادة تصنيف P. sajor-caju إلى جنس Lentinus .
• تمت إعادة تصنيف P. nidiformis إلى جنس Omphalotus في عام 1994. ^{[ 16 ]}

توجد فطريات المحار (Pleurotus) في المناخات الاستوائية والمعتدلة في جميع أنحاء العالم. ^{[ 18 ]} معظم أنواع المحار هي فطريات تعفن أبيض تصيب الأشجار الصلبة ، على الرغم من أن بعضها يُحلل أيضًا خشب الصنوبريات . ^{[ 19 ]} يتميز فطر المحار (Pleurotus eryngii) بكونه طفيليًا ضعيفًا على النباتات العشبية ، بينما يُنتج فطر المحار (P. tuber-regium) أجسامًا صلبة تحت الأرض . ^{[ 14 ]}

إضافةً إلى كونها فطريات رمية التغذية ، فإن جميع أنواع فطر المحار (Pleurotus) تتغذى أيضًا على الديدان الخيطية ، حيث تصطادها عن طريق شل حركتها بسمّ. ^{[ 20 ] [ 8 ]} في حالة فطر المحار اللاحم (Pleurotus ostreatus )، تبيّن أن تراكيب صغيرة هشة على شكل مصاصة (أكياس سمية) على خيوط الفطر تحتوي على كيتون متطاير، وهو 3-أوكتانون، الذي يُخلّ بسلامة غشاء الخلية للديدان الخيطية، مما يؤدي إلى موت سريع للخلايا والكائن الحي، ويُفترض أن ذلك إما للدفاع عن النفس و/أو للحصول على العناصر الغذائية. ^{[ 21 ]}

يُعدّ هذا الجنس غذاءً مفضلاً، بل وربما حصرياً، للعديد من خنافس الفطريات المُستساغة ( عائلة Erotylidae). تشمل الأنواع المُسجلة من فطر المحار ( Pleurotus) نوع Dacne quadrimaculata ، وخاصةً خنفساء Triplax thoracica ذات الصفائح الصدرية ومجموعة أنواعها الخفية ، والتي تتكون من T.californica و T.cuneata و T.dissimulator و T.errans و T.flavicollis و T.frosti و T.lacensis و T.mesosternalis و T.microgaster و T.puncticeps و T.wehrlei . يبدو أن معظم أفراد هذه المجموعة من الأنواع تحتاج إلى فطر المحار (Pleurotus) ، وفي بعض الحالات تحديداً P.ostreatus ، كغذاء ليرقاتها . ^{[ 22 ]}

• الأنثروميكوبسيس – شكل لا جنسي من فطر المحار (Pleurotus)
• قائمة أنواع فطر المحار (Pleurotus)

• جنس فطر المحار (Pleurotus) على موقع مجلة علم الفطر البري
• المحار: فطر البليوروتيد على موقع MushroomExpert.com
• " Pleurotus (Fr.) P.Kumm" . أطلس الحياة في أستراليا .