سبارو

تأسست سلسلة مطاعم سبارو عام ١٩٥٦ على يد جينارو وكارميلا سبارو. هاجر الزوجان وأبناؤهما الثلاثة، جوزيف وماريو وأنتوني، إلى أمريكا من نابولي بإيطاليا. في العام نفسه، افتتحت عائلة سبارو أول متجر لها لبيع اللحوم الإيطالية ( سالوميريا ) في شارع ٦٥ رقم ١٧٠١، عند تقاطع الجادة ١٧ في بنسونهرست ، بروكلين ، نيويورك، والذي اشتهر بمنتجاته الطازجة والمأكولات الإيطالية . أُغلق المتجر الأصلي عام ٢٠٠٤.

أدى نجاح سلسلة مطاعم سبارو سالوميريا إلى افتتاح فروع إضافية في منطقة نيويورك الكبرى. في عام ١٩٧٠، افتتحت سبارو أول مطعم لها داخل مركز تسوق كينغز بلازا في بروكلين . وكان أحد أكثر فروعها ازدحامًا فرعين يقعان في مركز التجارة العالمي ، أحدهما في المركز التجاري أسفل المجمع، والآخر في منصة المراقبة بالبرج الجنوبي. ^{[ ٧ ]} إلا أن كلا الفرعين دُمِّرا خلال هجمات ١١ سبتمبر ٢٠٠١.

تم افتتاح أول مطعم سبارو في الفلبين عام 1990. وبحلول عام 2023، كان في البلاد 56 متجراً. ^{[ 8 ]}

في التاسع من أغسطس عام 2001، قُتل 16 شخصًا وأصيب 130 آخرون في تفجير انتحاري استهدف مطعم سبارو في القدس. ^{[ 9 ]}

في أوائل عام 2007، استحوذت شركة ميد أوشن بارتنرز ، وهي شركة أسهم خاصة لها مكاتب في نيويورك ولندن، على شركة سبارو. ^{[ 10 ]}

تقدمت الشركة بطلب للحماية من الإفلاس بموجب الفصل الحادي عشر في 4 أبريل 2011. ^{[ 11 ] [ 12 ]} في ذلك الوقت، صنفتها مجلة بيتزا توداي خامس أكبر سلسلة مطاعم بيتزا في البلاد. ^{[ 13 ]} وكانت ثالث أكبر سلسلة مطاعم بيتزا تعلن إفلاسها في أقل من عام. في وقت سابق، أعلنت كل من راوند تيبل بيتزا (المصنفة في المرتبة العاشرة) وأونو شيكاغو جريل (المصنفة في المرتبة الحادية عشرة)، من خلال شركتها الأم أونو ريستورانت هولدينجز، إفلاسهما. وقد عادت أونو إلى العمل منذ ذلك الحين. ^{[ 13 ]}

في نوفمبر 2011، حصلت سلسلة مطاعم سبارو على موافقة المحكمة للخروج من الإفلاس بموجب خطة تتطلب إعادة هيكلة الشركة والتنازل عن ملكيتها للمقرضين؛ وتم إغلاق 25 فرعًا. ^{[ 14 ]} في يناير 2012، عُيّن جيمس ج. جريكو رئيسًا تنفيذيًا لشركة سبارو لتنفيذ خطة إنقاذ شاملة مع خروج الشركة من الإفلاس. ^{[ 15 ]} أعادت سبارو تصميم علامتها التجارية، وحدّثت وصفة البيتزا، وقائمة الطعام، والهوية البصرية، وأعادت المكونات الطازجة إلى صدارة قائمة الطعام. ^{[ 16 ] [ 17 ]}

افتُتح أول مطعم سبارو في الفلبين عام 1990. وبحلول عام 2023، بلغ عدد فروعه في البلاد 56 فرعًا. ^{[ 18 ]} وفي 15 مارس 2012، أعلنت سبارو عن اتفاقية امتياز مع شركة أبر كرست فودز المحدودة لافتتاح مطاعم في ولاية ماهاراشترا الهندية . وكان من المقرر أن يتولى الامتياز تطوير المطاعم وتشغيلها. ^{[ 19 ]} وفي يوليو 2015، أعلنت سبارو عن خطتها للتوسع إلى 50 فرعًا خلال عامين، بعد أن كان لديها 17 فرعًا آنذاك. ^{[ 20 ]}

في مارس 2013، أعلنت شركة سبارو أن ج. ديفيد كرم سيكون الرئيس التنفيذي القادم للشركة. ^{[ 21 ]} وفي مارس من العام التالي، تقدمت الشركة مرة أخرى بطلب للحماية من الإفلاس بموجب الفصل الحادي عشر. ^{[ 22 ]}

أعلنت شركة سبارو في 3 يونيو 2014 أنها خرجت من الحماية من الإفلاس في 2 يونيو بناءً على خطة إعادة تنظيم وافقت عليها المحكمة في 19 مايو. تم إغلاق 182 موقعًا وأعلنت الشركة عن خطط لنقل مقرها الرئيسي من مدينة نيويورك إلى كولومبوس، أوهايو . ^{[ 23 ]}

في يناير 2015، تغير شعار سبارو من تصميم يشبه العلم الوطني الإيطالي إلى رسم تخطيطي لشريحة بيتزا باللونين الأحمر والأخضر، مع عبارة "NYC.1956" للتذكير بأصول المؤسسة في بروكلين. ^{[ 24 ]}

في عام 2016، بلغ عدد فروع سلسلة مطاعم سبارو في الولايات المتحدة 318 فرعاً، أي أقل من نصف عددها قبل 12 عاماً. ^{[ 25 ]} ويُعتقد أن تراجع مطاعم مراكز التسوق وتغير الخيارات الغذائية لدى الأمريكيين هما العاملان الرئيسيان وراء هذا التراجع. ^{[ 26 ]}

خلال الغزو الروسي لأوكرانيا عام 2022 ، رفضت سلسلة مطاعم سبارو بيتزا الانضمام إلى انسحاب المجتمع الدولي من السوق الروسية . وقد صنّف بحثٌ أجرته جامعة ييل ، تناول ردود فعل الشركات على الغزو الروسي، شركة سبارو ضمن أسوأ فئة، وهي فئة "التشبث بالموقف"، أي "تحدي مطالب الانسحاب: الشركات التي تتحدى مطالب الانسحاب أو تقليص أنشطتها". وحصلت الشركة على أدنى درجة ممكنة لاستمرارها في ممارسة أعمالها كالمعتاد. ^{[ 32 ]}