البصل الحلو

البصل الحلو هو نوع من البصل غير لاذع . ويعود مذاقه المعتدل إلى انخفاض محتواه من الكبريت وارتفاع محتواه من الماء مقارنةً بأنواع البصل الأخرى.

بصل برمودا هو نوع من البصل الحلو يُزرع في جزيرة برمودا . استُوردت بذوره في الأصل من جزر الكناري قبل عام ١٨٨٨. وأصبح تصدير البصل إلى الولايات المتحدة سمة بارزة في حياة سكان برمودا، حتى أنهم أطلقوا على أنفسهم اسم " البصل" . وقد حلّ البصل الحلو القادم من تكساس محل بصل برمودا إلى حد كبير. ^{[ ٣ ]}

في أوروبا، تُعدّ أنواع البصل الحلو المعروفة، مثل "أونيون دو دي سيفين" و "سيبولا روسا دي تروبيا كالابريا" و "سيبولا دولسي دي فوينتيس"، من أشهر أنواع البصل الحلو. ويحمل نوع "أونيون دو دي سيفين"، الذي يُزرع في منطقة سيفين جنوب شرق فرنسا، ونوع "سيبولا روسا دي تروبيا كالابريا"، الذي يُزرع في منطقة تروبيا ، كالابريا جنوب إيطاليا ، تصنيف "PDO" . أما نوع "سيبولا دولسي دي فوينتيس"، فهو صنف مفتوح الأصل من مقاطعة سرقسطة شمال شرق إسبانيا، ويُزرع تقليديًا من قِبل المنتجين هناك.

زُرعت البصل الحلو في الولايات المتحدة في عدة أماكن خلال أوائل القرن العشرين.

زُرعت بصل فيداليا لأول مرة بالقرب من فيداليا ، جورجيا ، في أوائل ثلاثينيات القرن العشرين. واليوم، يُشير الاسم إلى البصل المزروع في منطقة إنتاج تضم 20 مقاطعة في ولاية جورجيا، وفقًا لما هو مُحدد في قانون ولاية جورجيا ^{[ 4 ]} وقانون اللوائح الفيدرالية الأمريكية ^{[ 5 ] [ 6 ]} .

حصلت جنوب تكساس على ما يُعرف باسم بصل 1015 في أوائل ثمانينيات القرن الماضي، من الدكتور ليونارد إم. بايك ، أستاذ البستنة في جامعة تكساس إيه آند إم . سُمّي بصل 1015 بهذا الاسم نسبةً إلى تاريخ زراعته الأمثل، وهو 15 أكتوبر. يُزرع هذا البصل الكبير والقيّم حصريًا في وادي ريو غراندي بجنوب تكساس، وقد طُوّر بعد عشر سنوات من البحث والتجريب المكثفين، وبتكلفة بلغت مليون دولار. ونتيجةً لذلك، امتلكت تكساس بصلًا حلو المذاق، يُعرف باسم "بصل المليون دولار". يُعدّ البصل المحصول الخضري الرئيسي في تكساس، حيث تُنتج الولاية في الغالب أصنافًا صفراء حلوة. وقد اعتُمد البصل الحلو كبصل رسمي لولاية تكساس عام 1997.

يُنسب بصل والا والا الحلو إلى مقاطعة والا والا في ولاية واشنطن ، حيث يُزرع. ^{[ 7 ] [ 8 ]} بدأ تطويره حوالي عام 1900 عندما أحضر الجندي الفرنسي بيتر بييري ، الذي استقر في المنطقة، بذور البصل الحلو من جزيرة كورسيكا إلى وادي والا والا. ^{[ 9 ]} طُوّر هذا البصل الحلو من زراعة بييري الأولية للبصل الكورسيكي، وذلك من خلال الانتقاء المستمر وإعادة زراعة البصل الأكثر حلاوة وأكبر حجمًا وأكثر استدارة من محصول كل عام. وهو الخضار الرسمي لولاية واشنطن. ^{[ 10 ] [ 11 ] [ 7 ]} وقّعت الحاكمة كريستين غريغوار "قانون البصل" في عام 2007 ليصبح الخضار الرسمي للولاية. ^{[ 12 ]}