تيفين

كلمة "تيفين" هي كلمة هندية إنجليزية تعني نوعًا من الوجبات. تشير إلى وجبة إفطار خفيفة أو وجبة خفيفة تُقدم مع الشاي حوالي الساعة الثالثة  مساءً، وتتكون من أطعمة نموذجية تُقدم مع الشاي. ^{[ 1 ]} في بعض مناطق الهند، قد تشير أيضًا إلى وجبة الغداء في منتصف النهار ، أو في بعض مناطق شبه القارة الهندية ، إلى وجبة خفيفة بين الوجبات . ^{[ 2 ]} ولكن عند استخدامها بدلًا من كلمة "غداء"، فإنها لا تعني بالضرورة وجبة خفيفة. ^{[ 3 ]}

في ظل الحكم البريطاني للهند ، كان مصطلح "تيفين" يُستخدم للدلالة على عادة تناول شاي ما بعد الظهر البريطانية التي حلت محلها العادة الهندية بتناول وجبة خفيفة في ذلك الوقت. ^{[ 4 ]} وهو مشتق من كلمة "تيفينغ"، وهي كلمة عامية إنجليزية تعني تناول مشروب خفيف. وبحلول عام 1867، أصبح المصطلح شائعًا بين الأنجلو-هنود في شمال الهند البريطانية بمعنى الغداء. ^{[ 5 ]}

في جنوب الهند ونيبال، تُعتبر وجبة التيفين وجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية، مثل الدوسا والإيدلي والفادا وغيرها . [ 6 ^{] أما في} مناطق أخرى من الهند، مثل مومباي ، فيُشير المصطلح غالبًا إلى وجبة غداء مُعلبة . ^{[ 7 ]} في مومباي، غالبًا ما يتم توصيلها بواسطة "داباوالا" ، المعروفين أيضًا باسم "تيفين والاه" ، والذين يستخدمون نظامًا مُعقدًا لتوصيل آلاف علب التيفين إلى وجهاتها. في معظم أنحاء الهند، يُطلق على علبة غداء الطفل في المدرسة اسم "علبة التيفين". ^{[ 8 ]} كما يُستخدم هذا المصطلح بكثرة في باكستان، حيث يستخدمه الناس في أماكن مثل المكاتب والمدارس أو أثناء النزهات. وهذه العادة شائعة أيضًا في الهند.

عند استخدام كلمة "تيفين" بدلاً من كلمة "غداء"، فإنها غالباً ما تتكون من الأرز والعدس والكاري والخضراوات والخبز أو "اللحوم المتبلة". ^{[ 9 ]} بالإضافة إلى ذلك، تُسمى علب الغداء نفسها بحاملات التيفين أو علب التيفين أو ببساطة التيفين .

• بينتو
• دوسيراك
• صندوق الغداء
• حاملة طعام
• تيفين (حلويات)

• هاردينغ، لوك (29 أكتوبر 2002)، "علبة غداء بومباي" ، صحيفة الغارديان
• هيوز، مارتن؛ موكرجي، شيما؛ ديلاسي، ريتشارد (2001)، الهند (  طبعة مصورة)، لونلي بلانيت، ص 25 ، ISBN  978-1-86450-328-9
• موراي، سارة (2008)، موائد متنقلة: من روما القديمة إلى القرن الحادي والعشرين، الرحلات المذهلة للطعام الذي نأكله (  طبعة مصورة)، ماكميلان، الصفحات 85-108 ، رقم ISBN  978-0-312-42814-3
• فريق عمل قاموس أكسفورد الإنجليزي (2013)، "تيفين، اسم" ، قاموس أكسفورد الإنجليزي (  النسخة الإلكترونية)، جامعة أكسفورد
• كوينون، مايكل (2 سبتمبر 2006) [2003]، كلمات عالمية: تيفين ، worldwidewords.org
• ثاكر، براديب (11 نوفمبر 2005)، داباوالا بومباي المذهلون ، مؤرشف من الأصل في 9 فبراير 2008
• ويدجوود، هـ. (1872)، قاموس أصول الكلمات الإنجليزية (  الطبعة الثانية)، ص 682