التونة البيضاء

📅 آخر تحديث: ٢٨ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢٨ يوليو ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 13 صور
الموسوعة الحرة

سمكة التونة البيضاء ( Thunnus alalunga )، والمعروفة أيضًا باسم التونة طويلة الزعانف ، هي نوع من أنواع التونة ينتمي إلى رتبة الإسقمريات . تعيش في المياه المعتدلة والاستوائية حول العالم في منطقتي السطح والعمق المتوسط . توجد ستة مخزونات متميزة معروفة عالميًا في المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ والمحيط الهندي ، بالإضافة إلى البحر الأبيض المتوسط . تتميز سمكة التونة البيضاء بجسمها المغزلي الطويل ذي الخطم المخروطي والعيون الكبيرة والزعانف الصدرية الطويلة بشكل ملحوظ . لون جسمها أزرق داكن من الأعلى وأبيض فضي من الأسفل . يمكن أن يصل طولها إلى 1.4 متر (4 أقدام و7 بوصات) .   

سمك التونة البيضاء من المفترسات البحرية ، تتغذى على مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك الأسماك والقشريات ورأسيات الأرجل . وهي فريدة من نوعها بين أنواع التونة الأخرى، إذ أن مصدر غذائها الرئيسي هو رأسيات الأرجل، بينما تشكل الأسماك نسبة ضئيلة جدًا من نظامها الغذائي. يحدث التكاثر عادةً من نوفمبر إلى فبراير، وهو بيوض . يمكن للأنثى البالغة أن تضع أكثر من مليوني بيضة في دورة واحدة. تبقى صغار التونة البيضاء (الأسماك اليافعة) عمومًا بالقرب من مكان وضعها لمدة عام تقريبًا قبل أن تنتقل إلى مكان آخر. تشكل التونة البيضاء أسرابًا بناءً على مرحلة نموها، ولكنها قد تتجمع أيضًا مع أنواع أخرى من التونة مثل تونة سكيبجاك ، وتونة صفراء الزعانف ، وتونة زرقاء الزعانف . وتتميز أسراب التونة البيضاء البالغة بقدرتها العالية على الهجرة.

يُعدّ التونة البيضاء من الأسماك ذات الأهمية الاقتصادية الكبيرة ، وهي هدفٌ رئيسيٌّ لمصائد الأسماك التجارية والترفيهية . [ 5 ] وقد شكّلت في الأصل أساس صناعة تعليب التونة في الولايات المتحدة، ولا تزال ذات أهمية بالغة اليوم، إذ تُشكّل نسبًا كبيرة من الناتج المحلي الإجمالي للعديد من دول المحيط الهادئ. وكانت هذه الأسماك مُدرجة سابقًا ضمن فئة " المهددة بالانقراض " من قِبل الاتحاد الدولي لحفظ الطبيعة (IUCN) بسبب خطر الصيد الجائر، ثم انتقلت إلى فئة " الأقل تهديدًا " في عام 2021. [ 6 ] وقد شهدت العديد من مخزوناتها انخفاضًا ملحوظًا، لكنها تتعافى الآن بفضل تطبيق حصص الصيد الإقليمية. [ 7 ]

التصنيف والتطور السلالي

تي. أتلانتيكوس

تي. ألباكاريس

تي. تونغول

تي. أوبيسوس

تي. ماكوي

T. thynnus

T. alalunga

T. orientalis

شجرة تطورية لجنس سمك التونة، مع مجموعة التونة صفراء الزعانف باللون الأخضر. [ 8 ] [ 9 ]

أُجري أول وصف علمي لسمكة التونة البيضاء عام 1788 على يد بيير جوزيف بوناتير في موسوعته المصورة "الجدول الموسوعي والمنهجي للممالك الثلاث للطبيعة" . وقد صنّفها في البداية ضمن جنس الماكريل (Scomber ). ثم نُقلت إلى جنس التونة (Thunnus) عام 1983 على يد عالمي الأسماك بروس ب. كوليت وكورنيليا إي. ناوين. [ 4 ] وهي تنتمي إلى جنس التونة الفرعي (Thunnus) ، المعروف أيضًا باسم مجموعة التونة الزرقاء. وتختلف تجمعات التونة البيضاء وراثيًا باختلاف المناطق، حيث تُظهر مجموعات المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ والبحر الأبيض المتوسط ​​اختلافات في الحمض النووي للميتوكوندريا والحمض النووي النووي . [ 10 ]

وصف

يمكن أن تكون الزعانف الصدرية لسمكة التونة البيضاء أطول من 30% من الطول الإجمالي للسمكة. [ 4 ]

يتميز التونة البيضاء بجسم انسيابي مغزلي الشكل، وخطم مخروطي، وفم كبير، وعيون واسعة. لون جسمها أزرق داكن من الأعلى، وأبيض فضي من الأسفل، ومغطى بحراشف صغيرة. [ 11 ] تبدأ الزعانف الصدرية قبل الزعنفة الظهرية الأولى بقليل ، وتمتد إلى ما بعد مقدمة الزعنفة الشرجية ، عادةً حتى الزعنفة الظهرية الثانية، وغالبًا ما يصل طولها إلى 30% من طول السمكة الإجمالي. وكما هو الحال مع جسم السمكة، فإن الزعانف زرقاء داكنة من الأعلى، لكنها تتحول إلى لون أصفر متوسط ​​من الأسفل. وتكون أقصر بشكل ملحوظ في الأسماك التي يقل طولها عن 0.5 متر ( قدم و8 بوصات) ، مما يؤدي غالبًا إلى الخلط بينها وبين صغار سمك التونة البيضاء (T. obesus) ، التي تمتلك أيضًا زعانف صدرية طويلة، إلا أن أطرافها مستديرة بينما تتناقص أطراف زعانف التونة البيضاء تدريجيًا. [ 4 ] الزعنفة الظهرية الأولى صفراء داكنة، والثانية، وهي أصغر من الأولى، صفراء فاتحة، وكذلك الزعنفة الشرجية. تحتوي على 7-9 زعانف ظهرية صغيرة و7-8 زعانف شرجية صغيرة، لونها أزرق داكن وأبيض فضي على التوالي، بما يتناسب مع الجزء من جسم السمكة الذي توجد عليه. الزعنفة الذيلية بيضاء فضية أيضًا. [ 12 ] [ 11 ] يبلغ أقصى طول لسمكة التونة البيضاء 1.4 متر (4 أقدام و7 بوصات) ، وهي أصغر أنواع التونة ذات الزعانف الزرقاء . تصل إلى النضج الجنسي عند 0.9 متر ( قدمان و11 بوصة) ، ويبلغ طولها الشائع 1.0 متر (3 أقدام و3 بوصات) ، وهو أطول بقليل . [ 4 ] لا يوجد فرق بين الذكور والإناث في الشكل الجنسي . [ 13 ]            

التوزيع والموئل

ينتشر سمك التونة البيضاء في جميع أنحاء العالم في المياه الاستوائية والمعتدلة وفي كل المحيطات بالإضافة إلى البحر الأبيض المتوسط. [ 14 ]

يمتد نطاق انتشاره من خط عرض 59° شمالاً إلى 46° جنوباً . ويتراوح نطاق درجة حرارته بين 10 و25 درجة مئوية (50-77 درجة فهرنهايت) . [ 4 ] ويتراوح عمقه بين 0 و600 متر (0-1969 قدمًا؛ 0-328 قامة) في منطقتي السطح والوسط. ويتواجد غالبًا في المياه السطحية التي تتراوح درجة حرارتها بين 15.6 و19.4 درجة مئوية (60.1-66.9 درجة فهرنهايت) ، مع إمكانية العثور على أفراد أكبر حجمًا في المياه العميقة التي تتراوح درجة حرارتها بين 13.5 و25.2 درجة مئوية (56.3-77.4 درجة فهرنهايت) . ويمكنه البقاء على قيد الحياة لفترات قصيرة في درجات حرارة منخفضة تصل إلى 9.5 درجة مئوية (49.1 درجة فهرنهايت) . ويفضل المناطق التي تختلط فيها المياه الدافئة والباردة. [ 4 ]          

الهجرة

تُعدّ أسماك التونة البيضاء من الأنواع المهاجرة بكثرة، إذ تقطع أسرابها مسافات شاسعة، مع أن مجموعات المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ لا يبدو أنها تختلط. [ 11 ] تهاجر أسماك التونة البيضاء في شمال المحيط الهادئ إلى منطقتين في شمال شرق المحيط الهادئ: إحداهما قبالة الجزء الشمالي من باجا كاليفورنيا ، المكسيك، والأخرى قبالة سواحل واشنطن وأوريغون . [ 15 ] في كل صيف، تتجه أسماك التونة البيضاء في شمال المحيط الأطلسي إلى خليج بسكاي قبالة فرنسا وإسبانيا ، لكنها تصل الآن قبل حوالي 8 أيام مما كانت عليه قبل 40 عامًا. [ 16 ]

منذ سبعينيات القرن الماضي ، تعاون مركز علوم مصايد الأسماك في جنوب غرب المحيط الهادئ التابع للإدارة الوطنية للمحيطات والغلاف الجوي (NOAA) مع مؤسسة أبحاث الصيادين الأمريكيين (AFRF) في دراسات وسم أسماك التونة البيضاء في شمال المحيط الهادئ. ومن خلال هذه الدراسات، تبين أن صغار التونة البيضاء (حتى عمر سنتين) تهاجر عبر المحيط الهادئ في سنواتها الأولى بين اليابان والساحل الغربي لأمريكا الشمالية. وحتى الآن، تم وسم أكثر من 24,000 سمكة تونة بيضاء باستخدام علامات السهام التقليدية، وتم استعادة 1,245 منها. في ربيع عام 2001، بدأت مؤسسة أبحاث الصيادين الأمريكيين ومركز علوم مصايد الأسماك في جنوب غرب المحيط الهادئ مشروعًا تجريبيًا لدراسة عادات هجرة التونة البيضاء في شمال المحيط الهادئ، Thunnus alalunga، بهدف دمج بيانات هجرتها التفصيلية في نماذج تقييم المخزون السمكي. وتُعد علامات الأرشيف ابتكارًا تقنيًا حديثًا يُستخدم لجمع بيانات المواقع اليومية (من خلال بيانات مستوى الإضاءة المسجلة بواسطة العلامة)، ودرجة حرارة بطن السمكة، ودرجة حرارة الماء المحيط، والعمق. [ 17 ] تشير الأبحاث الجينية باستخدام تقنية تسلسل ddRAD إلى أن سمك التونة البيضاء يهاجر بين المحيطين الهادئين الشمالي والجنوبي عبر خط الاستواء. [ 18 ]

علم الأحياء وعلم البيئة

سمك التونة البيضاء الطازج الذي تم صيده

سمكة التونة البيضاء مفترس قوي وشرس [ 4 ] ، تشكل أسرابًا مختلطة مع التونة الوثابة ، والتونة صفراء الزعانف ، والتونة زرقاء الزعانف ، وأحيانًا حول أجسام عائمة مثل طحالب السرجس . [ 3 ] [ 11 ] تتميز أسراب التونة البيضاء بهجرتها الكثيفة داخل المسطحات المائية، وتنقسم حسب مرحلة النضج، حيث تميل الأسماك الأكبر سنًا إلى تشكيل مجموعات أكثر تماسكًا. من بين الأسماك التي يصطادها الإنسان، تتساوى نسبة الذكور إلى الإناث في التونة البيضاء غير الناضجة، بينما تكون التونة البيضاء الأكبر سنًا في الغالب من الذكور. في المحيط الأطلسي، توجد الأسماك الأكبر سنًا في المياه الباردة. أما في المحيط الهادئ، فالوضع معكوس، حيث تتواجد الأسماك بكثرة على طول خطوط التمدد الحراري. كما يختلف نطاق العمق حسب الموقع: تغوص أسماك المحيط الأطلسي إلى عمق يصل إلى 600 متر (2000 قدم)، بينما لا تتجاوز أسماك المحيط الهادئ 380 مترًا (1250 قدمًا) في العمق. [ 11 ] في شمال شرق المحيط الأطلسي، تحدث هجرات التغذية إلى المناطق الغنية بالمواد المغذية خلال فصل الصيف. نتيجة للتغيرات المناخية التي حدثت خلال الأربعين عاماً الماضية، تغير أيضاً توقيت التوزيع المكاني لسمك التونة البيضاء. [ 16 ]    

تُظهر أسماك التونة البيضاء تنوعًا واسعًا في سلوكها باختلاف المناطق. ففي باجا كاليفورنيا ، تغوص التونة البيضاء بشكل متكرر إلى أعماق تتجاوز 200 متر (660 قدمًا) خلال النهار، وتبقى قريبة من السطح ليلًا، بينما قبالة سواحل واشنطن وأوريغون، تبقى قريبة من السطح طوال اليوم. [ 15 ] لا تستريح التونة البيضاء أبدًا؛ فحاجتها للأكسجين تعني أنها يجب أن تكون دائمة الحركة. [ 16 ]  

تغذية

سمك التونة البيضاء من المفترسات السطحية (التي تعيش في أعالي البحار). لا يختلف نظامها الغذائي كثيرًا من موسم لآخر. على عكس أنواع التونة الأخرى التي تتغذى بشكل أساسي على الأسماك، مثل التونة ذات العين الكبيرة والتونة صفراء الزعانف، فإن المصدر الرئيسي لغذاء التونة البيضاء هو رأسيات الأرجل . أكثر رأسيات الأرجل وفرة في نظامها الغذائي هو Heteroteuthis dispar ، وهو حبار صغير يعيش في أعماق البحار في البحر الأبيض المتوسط ​​والمحيط الأطلسي. ومن أنواع رأسيات الأرجل الأخرى التي تفترسها Berryteuthis anonychus . [ 19 ] تشمل مصادر الغذاء الأخرى للتونة البيضاء الأسماك (بما في ذلك Cololabis saira و Engraulis japonicus و Engraulis mordax )، والقشريات، والكائنات الهلامية. [ 20 ] [ 19 ] لا يُعرف الكثير عن نمط غذاء سمك التونة البيضاء، ويعود ذلك في الغالب إلى غوصه لأكثر من 400 متر (1300 قدم) تحت الماء بحثًا عن الطعام، كما أن عمليات الوسم والتتبع لم تنجح حتى الآن. [ 20 ] [ 21 ]  

السيرة الذاتية

تتكاثر سمكة التونة البيضاء بالبيض ، وتستطيع الأنثى التي يبلغ وزنها 20 كيلوغرامًا (44 رطلاً) وضع ما بين 2 إلى 3 ملايين بيضة في كل عملية تبويض، [ 11 ] والتي تحدث عادةً بين شهري نوفمبر وفبراير. [ 13 ] ينضج البيض خارج جسم الأنثى ويفقس خلال يوم إلى يومين، وبعدها تبدأ الصغار بالنمو بسرعة. خلال السنة الأولى من حياتها، تبقى الصغار قريبة من مكان فقسها، ثم تبدأ بالهجرة بعد ذلك. يبلغ متوسط ​​عمر سمكة التونة البيضاء 11 إلى 12 عامًا، لكنها تصل إلى النضج الجنسي في عمر 5 إلى 6 سنوات تقريبًا. [ 22 ]  

تمتلك غالبية أسماك التونة البيضاء خصيتين أو مبيضين أيمنين أكبر حجماً، وذلك بحسب الجنس. وتتميز أسماك التونة البيضاء بتطور غير متزامن للبويضات ، أي أن خلاياها البيضية غير الناضجة لا تتطور على فترات منتظمة. تبدأ عملية تكوين البويضات ، المعروفة باسم تكوين البويضات ، بالإنتاج السريع للخلايا البيضية الأولية (خلايا جرثومية غير متمايزة تُنتج البويضات) عن طريق الانقسام الميتوزي في خلايا البيض الأولية لدى إناث التونة. تُطلق البويضات الناتجة دفعة واحدة في البحر، حيث يكتمل نموها وتتم عملية الإخصاب لاحقاً. [ 23 ]

التفاعل البشري

مصائد الأسماك التجارية

تم اصطياد سمك التونة البيضاء قبالة سواحل قبرص
تعليب سمك التونة البيضاء في سان بيدرو عام 1915
الإنتاج العالمي لصيد سمك التونة البيضاء ( Thunnus alalunga ) بآلاف الأطنان من عام 1950 إلى عام 2022، كما ورد في تقرير منظمة الأغذية والزراعة [ 24 ].

يُعدّ سمك التونة البيضاء من الأطعمة المرغوبة، وتُعتبر مصائدها ذات أهمية اقتصادية كبيرة. وتشمل طرق صيدها الصيد بالصنارة والخيط ، والصيد بالخيط الطويل ، والصيد بالجر ، وبعض أنواع الصيد بشباك الجر .

بدأ صيد التونة البيضاء للاستخدام التجاري في مطلع القرن العشرين. وقد جلبت أنماط هجرة هذه الأسماك أسرابًا كبيرة منها إلى سواحل جنوب كاليفورنيا، مما أدى إلى انطلاق صيدها التجاري. في عام ١٩٠٣، استُخدمت ٧٠٠ صندوق من التونة البيضاء كعبوة تجريبية، مما أدى في نهاية المطاف إلى تطوير صناعة تعليب التونة في الولايات المتحدة. حققت التجربة نجاحًا باهرًا، وتوسعت مصائد الأسماك التجارية بسرعة نظرًا للطلب المتزايد على التونة المعلبة. وبحلول عشرينيات القرن الماضي، توسعت الصناعة أكثر، وشملت التعليب ثلاثة أنواع أخرى من التونة: التونة الزرقاء، والتونة الصفراء، والتونة الوثابة. تُعد التونة البيضاء النوع الوحيد الذي يُمكن تسويقه تحت مسمى "تونة اللحم الأبيض". وتستخدم صناعة التعليب هذا المصطلح لتمييز التونة البيضاء المعلبة عن أنواع التونة الأخرى. [ ٢٥ ]

في الفترة من 2010 إلى 2013، أجرت منظمة أوشيانا ، وهي منظمة معنية بحماية المحيطات، دراسة اختبرت فيها أكثر من 114 عينة من التونة، ووجدت أن 84% من عينات التونة البيضاء كانت في الواقع من نوع الإسكولار . [ 26 ]

تعتمد العديد من دول وجزر المحيط الهادئ اعتمادًا كبيرًا على مصايد الأسماك في المحيط لتحقيق التنمية الاقتصادية والأمن الغذائي. يُعدّ التونة البيضاء أحد الأنواع الأربعة الرئيسية من التونة التي تدعم مصايد الأسماك في المحيط، إلى جانب التونة الوثابة، والتونة صفراء الزعانف، والتونة ذات العين الكبيرة. تُساهم أساطيل صيد التونة المحلية وعمليات معالجة الأسماك المحلية بنسبة تتراوح بين 3 و20% من الناتج المحلي الإجمالي في أربع دول وجزر في المحيط الهادئ. وتُوفّر رسوم التراخيص من السفن الأجنبية ما بين 3 و40% من إيرادات الحكومة في سبع دول وجزر في المحيط الهادئ. وتُوفّر مرافق المعالجة وسفن صيد التونة أكثر من 12,000 وظيفة للعمال في جزر المحيط الهادئ. وتُشكّل الأسماك ما بين 50 و90% من البروتين الحيواني الغذائي في المناطق الريفية في دول وجزر المحيط الهادئ. [ 27 ]

صيد الأسماك الترفيهي

يُعدّ سمك التونة البيضاء من الأسماك المرغوبة لدى هواة الصيد الرياضي . ومنذ عام 2000، أُنشئت مصايد ترفيهية واسعة النطاق لسمك التونة البيضاء في ولايات أوريغون وواشنطن وكاليفورنيا. [ 28 ] [ 29 ] وتعتمد مصايد الأسماك في أوريغون وواشنطن على تدفقات المياه الدافئة الموسمية من تيار كاليفورنيا ، حيث يمتد موسم الصيد من منتصف يوليو حتى أكتوبر. [ 30 ]

حفظ

إدارة مصايد الأسماك

باحثون من مركز هاتفيلد للعلوم البحرية يتحدثون إلى صياد سمك التونة البيضاء في نيوبورت

تُدار مصايد التونة البيضاء من قِبَل أربع منظمات إقليمية لإدارة مصايد التونة: لجنة مصايد غرب ووسط المحيط الهادئ (WCPFC)، [ 31 ] ولجنة التونة الاستوائية الأمريكية (IATTC)، واللجنة الدولية لحفظ أسماك التونة في المحيط الأطلسي (ICCAT)، ولجنة التونة في المحيط الهندي (IOTC). [ 32 ] وقد حددت اللجنة الدولية لحفظ أسماك التونة في المحيط الأطلسي حصص صيد في شمال وجنوب المحيط الأطلسي.

توجد ستة مخزونات من سمك التونة البيضاء تُدار عالميًا، واحد في شمال المحيط الهادئ، وواحد في جنوب المحيط الهادئ، وآخر في المحيط الهندي، واثنان في شمال وجنوب المحيط الأطلسي، وواحد في البحر الأبيض المتوسط. [ 33 ]

هناك قدر كبير من عدم اليقين بشأن الوضع الحالي لمخزون التونة، نظرًا لاختلاف النماذج والافتراضات التي تُقدم نطاقًا واسعًا من التقديرات. ومع ذلك، اتفقت معظم هذه النماذج على أن كتلة مخزون التكاثر قد انخفضت منذ ثلاثينيات القرن الماضي وبدأت بالتعافي منذ منتصف تسعينيات القرن نفسه. وخلصت معظم صياغات النماذج، بالإضافة إلى الحالة الأساسية، إلى أن المخزون الحالي لا يتعرض للصيد الجائر ، ولكن كتلة مخزون التكاثر هي التي تتعرض للصيد الجائر. [ 3 ] [ 34 ] وتُشير تقديرات لجنة مصايد التونة في المحيط الهندي (IOTC) إلى أن التونة البيضاء في المحيط الهندي لا تتعرض للصيد الجائر، ولكن من المرجح أن يؤدي الحفاظ على الجهد المبذول أو زيادته في مناطق صيد التونة البيضاء الرئيسية إلى مزيد من الانخفاض في كتلتها الحيوية. [ 35 ] وقد لاحظت جميع منظمات إدارة مصايد التونة الإقليمية وجود غموض يحيط بدورة حياة وبيولوجيا التونة والأنواع الشبيهة بها، بما في ذلك العمر والنمو والنضج ومعدلات الوفيات الطبيعية؛ وعدم اليقين بشأن جودة البيانات المتاحة واكتمالها؛ وعدم اليقين بشأن التكاثر.

وقد خلصت لجنة مصايد الأسماك في غرب ووسط المحيط الهادئ إلى أن أسماك التونة البيضاء في جنوب المحيط الهادئ ليست عرضة للصيد الجائر. [ 36 ]

في تقييم عام 2014، وجد فريق عمل سمك التونة البيضاء التابع للجنة العلمية الدولية لأسماك التونة والأنواع الشبيهة بها في شمال المحيط الهادئ أن تقديرات الكتلة الحيوية الإجمالية للمخزون (بعمر سنة واحدة فأكثر) تُظهر انخفاضًا طويل الأجل من أوائل سبعينيات القرن الماضي إلى عام 1990، تلاه تعافٍ خلال تسعينيات القرن الماضي، ثم تقلبات لاحقة دون اتجاه واضح في العقد الأول من القرن الحادي والعشرين. وخلص فريق العمل إلى أن المخزون على الأرجح ليس في حالة صيد جائر في الوقت الحاضر. [ 37 ]

شهدت مخزونات سمك التونة البيضاء في جنوب المحيط الهادئ مؤخراً (من عام 2007 إلى عام 2015) انخفاضاً بنسبة 40%. [ 38 ] [ 39 ]

تدعم أبحاث علم الجينوم السكاني التمييز بين سلالات شمال وجنوب المحيط الهادئ المنفصلة، ​​لكن النتائج أشارت إلى حدوث تزاوج بين هذه السلالات، وتم تحديد بعض المهاجرين المحتملين وراثيًا. [ 18 ]

منظمات أخرى

تم تطوير عدد من البرامج لمساعدة المستهلكين على تحديد ودعم مصايد الأسماك المسؤولة والمستدامة . ولعلّ أكثر هذه البرامج قبولاً هو برنامج مجلس الإشراف البحري (MSC). وقد حصلت العديد من مصايد التونة البيضاء على شهادة الاستدامة وفقًا لمعايير مجلس الإشراف البحري، بما في ذلك مصايد التونة البيضاء في شمال وجنوب المحيط الهادئ بالولايات المتحدة الأمريكية باستخدام الصنارة والخيط والجر /الطعوم الصناعية ("الصنارة والجر")، ومصايد التونة البيضاء في شمال المحيط الهادئ بكندا باستخدام الجر، ومصايد التونة البيضاء في جنوب المحيط الهادئ بنيوزيلندا باستخدام الجر. [ 40 ]

تُصنّف منظمة SeaChoice سمك التونة البيضاء كخيارٍ "أفضل" للمستهلكين، مع الإشارة إلى بعض "المخاوف المتوسطة" بشأن فعالية الإدارة (لا سيما عدم إجراء تقييم نهائي لمخزون التونة البيضاء في مصايد المحيط الهندي )، و"المخاوف المتوسطة" بشأن مخزون الصيد، وخاصةً فيما يتعلق بتعداد التونة البيضاء في شمال المحيط الأطلسي، والذي تعتبره الهيئة الوطنية لخدمات مصايد الأسماك البحرية (NMFS) مُستنزفًا مع استمرار الصيد الجائر . في عام 2007، اعتبرت SeaChoice مخزون التونة البيضاء في جنوب المحيط الأطلسي مُستنزفًا ولكنه لا يُعاني حاليًا من الصيد الجائر. كما اعتبرت مخزونات التونة البيضاء في شمال المحيط الهادئ غير مُستنزفة ومن غير المرجح أن تُعاني من الصيد الجائر. [ 41 ]

مستويات الزئبق

صيد التونة البيضاء بالصنارة والبكرة في بحر كانتابريا، إسبانيا

كغيرها من الأسماك، تتراكم مادة ميثيل الزئبق في أنسجة التونة البيضاء مع مرور الوقت. يُزال ميثيل الزئبق من جسم الإنسان بشكل طبيعي، ولكن قد يستغرق الأمر أكثر من عام حتى تنخفض مستوياته بشكل ملحوظ. لذا، قد يبقى في جسم المرأة حتى قبل حملها. يتراوح متوسط ​​محتوى الزئبق الكلي في التونة البيضاء بين 0.027  جزء في المليون و0.26 جزء في المليون، ويبلغ 0.14 ± 0.05 جزء في المليون. تميل الأسماك الأكبر حجمًا إلى تراكم مستويات أعلى من ميثيل الزئبق. في الغالب، توجد علاقة طردية بين قياس ميثيل الزئبق في التونة البيضاء ووزنها وطولها. [ 42 ] وقد وُجد أن التونة البيضاء التي يصطادها أسطول صيد التونة البيضاء الأمريكي قبالة سواحل واشنطن وأوريغون وكاليفورنيا تحتوي على مستويات زئبق أقل بكثير مما كانت عليه في السنوات السابقة. [ 43 ] كما أظهرت أسماك التونة البيضاء التي تم صيدها في هذه المنطقة مستويات من ميثيل الزئبق أقل بكثير من معيار الزئبق البالغ 1.0 جزء في المليون الذي حددته إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA). [ 42 ]  

مطبخ

كما هو الحال مع أنواع التونة الأخرى، يُعد لحم التونة البيضاء مكونًا متعدد الاستخدامات يُستخدم في مجموعة واسعة من الأطباق. [ 44 ] [ 45 ]

أنواع أخرى تسمى التونة البيضاء

في بعض أجزاء العالم، قد تُسمى أنواع أخرى "التونة البيضاء":

مراجع

  1. ↑ كوليت، ب.ب.؛ بوستاني، أ.؛ فوكس، و.؛ غريفز، ج.؛ خوان جوردا، م.؛ ريستريبو، ف. (2021). " Thunnus alalunga " . القائمة الحمراء للأنواع المهددة بالانقراض التابعة للاتحاد الدولي لحفظ الطبيعة . 2021 e.T21856A46911332. doi : 10.2305/IUCN.UK.2021-2.RLTS.T21856A46911332.en . تاريخ الاسترجاع: 19 نوفمبر 2021 .
  2. ↑ " Thunnus alalunga " . نظام المعلومات التصنيفية المتكامل . تم الاسترجاع في 9 ديسمبر 2012 .
  3. 1 2 3 كوليت، ب.؛ أسيرو، أ.؛ أموريم، أ.ف.؛ وآخرون . (2011). " Thunnus alalunga " . القائمة الحمراء للأنواع المهددة بالانقراض التابعة للاتحاد الدولي لحفظ الطبيعة . 2011 e.T21856A9325450. doi : 10.2305/IUCN.UK.2011-2.RLTS.T21856A9325450.en . 
  4. 1 2 3 4 5 6 7 8 فرويز، راينر ؛ باولي، دانيال (محرران). " Thunnus alalunga " . قاعدة بيانات الأسماك . إصدار يناير 2017.
  5. ↑ "سمك التونة البيضاء في المحيط الهادئ | إدارة مصايد الأسماك التابعة للإدارة الوطنية للمحيطات والغلاف الجوي" . الإدارة الوطنية للمحيطات والغلاف الجوي . 3 أبريل 2025. تاريخ الاسترجاع: 6 مايو 2025 .
  6. ↑ "أنواع التونة تتعافى رغم الضغوط المتزايدة على الحياة البحرية - القائمة الحمراء للاتحاد الدولي لحفظ الطبيعة" . 4 سبتمبر 2021. انتقلت كل من التونة البيضاء (Thunnus alalunga) والتونة صفراء الزعانف (Thunnus albacares) من فئة "شبه مهددة" إلى فئة "أقل تهديداً".
  7. ↑ "تعديلات على حصص فئة الاحتياطي لعام 2024 لأسماك التونة البيضاء في شمال المحيط الأطلسي، وأسماك أبو سيف في شمال وجنوب المحيط الأطلسي، وأسماك التونة الزرقاء في المحيط الأطلسي | الإدارة الوطنية للمحيطات والغلاف الجوي (NOAA)" . الإدارة الوطنية للمحيطات والغلاف الجوي . 19 سبتمبر 2024. تاريخ الاسترجاع: 6 مايو 2025 .
  8. ↑ غراهام، جيفري ب.؛ ديكسون، كاثرين أ. (2004). "فسيولوجيا التونة المقارنة" . مجلة البيولوجيا التجريبية . 207 (23): 4015-4024 . Bibcode : 2004JExpB.207.4015G . doi : 10.1242/jeb.01267 . PMID 15498947 . 
  9. ↑ كاتانيز، غايتانو؛ مانشادو، مانويل؛ إنفانتي، كارلوس (15 فبراير 2010). "القرابة التطورية لأسماك الماكريل من جنس Scomber بناءً على الجينومات الميتوكوندرية الكاملة: دعم قوي للاعتراف بسمكة Scomber colias الأطلسية وسمكة Scomber japonicus الهادئة كنوعين متميزين". جين . 452 (1): 35-43 . doi : 10.1016/j.gene.2009.12.004 . PMID 20035845 . 
  10. ↑ فيناس، ج.؛ جيه آر ألفارادو بريمر؛ سي. بلا (2004). "التمايز الجيني بين المحيطات في تجمعات سمك التونة البيضاء ( Thunnus alalunga )". علم الأحياء البحرية . 145 (2): 225-232 . Bibcode : 2004MarBi.145..225V . doi : 10.1007/s00227-004-1319-5 . S2CID 83913573 . 
  11. 1 2 3 4 5 6 كوليت، بروس ب.؛ كورنيليا إي. ناوين (1983). أسماك الإسقمري في العالم: فهرس مشروح ومصور لأسماك التونة والماكريل والبونيتو ​​والأنواع ذات الصلة المعروفة حتى الآن . منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة. الصفحات 80-81 . ISBN  978-92-5-101381-6.
  12. ↑ "صيد الأسماك والمحار: سمك التونة البيضاء" . وزارة الأسماك والحياة البرية في واشنطن . مؤرشف من الأصل بتاريخ 24 ديسمبر 2017. تم الاطلاع عليه بتاريخ 25 أكتوبر 2013 .
  13. 1 2 رامون، دارلين؛ بيلي، كيفن (4 أكتوبر 1996). "موسمية تكاثر سمك التونة البيضاء، Thunnus alalunga ، في جنوب المحيط الهادئ" (ملف PDF) . نشرة مصايد الأسماك . 94 (4): 725-733 .
  14. ↑ "صفحة ملخص Thunnus alalunga" . قاعدة السمكة . تم الاسترجاع 2025-05-06 .
  15. 1 2 تشيلدرز، جون؛ ستيفاني سنايدر؛ سوزان كوهين (1 يناير 2011). "هجرة وسلوك صغار سمك التونة البيضاء في شمال المحيط الهادئ ( Thunnus alalunga )" . علم المحيطات السمكية . 2 (3): 157-173 . Bibcode : 2011FisOc..20..157C . doi : 10.1111/j.1365-2419.2011.00575.x .
  16. 1 2 3 دوفور، فلورنسا؛ هاريتز أريزابالاجا؛ خابيير إيريجوين؛ جوسو سانتياغو (يوليو 2010). “التأثيرات المناخية على هجرة سمك التونة البكورة وسمك التونة ذات الزعانف الزرقاء والتوزيع المكاني”. التقدم في علم المحيطات . 86 (1/2): 283–290 . بيب كود : 2010PrOce..86..283D . دوى : 10.1016/j.pocean.2010.04.007 .
  17. ↑ مركز علوم مصايد الأسماك في الجنوب الغربي. "ترقيم أسماك التونة البيضاء لأغراض الحفظ" . swfsc.noaa.gov . الإدارة الوطنية للمحيطات والغلاف الجوي . تم الاطلاع عليه بتاريخ 15 مارس 2015 .
  18. 1 2 فوكس، فيليكس؛ بون، ساندرا؛ هايد، جون ر.؛ أومالي، كاثلين ج. (2021). "علامات تكيفية تميز بين سمك التونة البيضاء في شمال وجنوب المحيط الهادئ وسط تمايز سكاني منخفض" . تطبيقات التطور . 14 (5): 1343-1364 . Bibcode : 2021EvApp..14.1343V . doi : 10.1111/eva.13202 . PMC 8127716. PMID 34025772 .  
  19. 1 2 "ثونوس ألالونجا (آهي باهالا)" . شبكة التنوع الحيواني .
  20. 1 2 بيرتراند، أ.؛ بارد، ف.؛ جوس، إ. (1 مايو 2002). "عادات تغذية التونة وعلاقتها بتوزيع الكائنات الدقيقة في بولينيزيا الفرنسية". علم الأحياء البحرية . 140 (5): 1023-1037 . Bibcode : 2002MarBi.140.1023A . doi : 10.1007/s00227-001-0776-3 . S2CID 84191172 . 
  21. ^ كونسولي، ص. روميو، T.؛ باتاليا، ب. كاستريوتا، ل.؛ إسبوزيتو، V.؛ أندالورو ، ف. (1 يوليو 2008). "العادات الغذائية لسمك التونة البكورة Thunnus alalunga (Perciformes، Scombridae) من وسط البحر الأبيض المتوسط". علم الأحياء البحرية . 155 (1): 113– 120. بيب كود : 2008MarBi.155..113C . دوى : 10.1007/s00227-008-1012-1 . S2CID 85625507 . 
  22. ↑ "سمك التونة البيضاء" مؤرشف بتاريخ 29 سبتمبر 2013 في أرشيف الإنترنت . هذا السمك. ThisFish و Ecotrust Canada، 25 أكتوبر 2013.
  23. ↑ شيفر، كورت م. (2001). "علم الأحياء التناسلي لأسماك التونة". التونة: علم وظائف الأعضاء، وعلم البيئة، والتطور . علم وظائف الأسماك. المجلد 19. الصفحات 225-270 . doi : 10.1016/s1546-5098(01)19007-2 . ISBN   978-0-12-350443-2.
  24. ↑ "مصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية - الإنتاج العالمي" . منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) . تم الاطلاع عليه بتاريخ 6 مايو 2024 .
  25. ↑ فون بوركس، مانفريد (يونيو 2011). "سمك التونة البيضاء اليافعة في منطقة إنسينادا/سان دييغو: التاريخ، البيولوجيا، الطعوم، التكتيكات، والصيد الليلي" (الطبعة النهائية المنقحة 6 ). مؤرشف من الأصل بتاريخ 29 أكتوبر 2013. تم الاطلاع عليه بتاريخ 24 أكتوبر 2013 . 
  26. ↑ "أبرز نتائج اختبارات مكافحة الغش في المأكولات البحرية على المستوى الوطني" (ملف PDF) . تقرير أوشيانا . 21 فبراير 2013. تاريخ الاطلاع: 13 فبراير 2022 .
  27. ↑ بيل، جيه دي؛ ريد، سي؛ باتي، إم جيه؛ ليهودي، بي؛ رودويل، إل؛ هوبداي، إيه جيه؛ جونسون، جيه إي؛ ديمكي، إيه. (2012). "آثار تغير المناخ على مصايد الأسماك في المحيط الهادئ الاستوائي: دلالات على التنمية الاقتصادية والأمن الغذائي". تغير المناخ . 119 : 199-212 . doi : 10.1007/s10584-012-0606-2 . S2CID 153708679 . 
  28. ↑ "صيد التونة البيضاء الترفيهي" . إدارة الأسماك والحياة البرية في ولاية أوريغون . 11 فبراير 2019. تم الاطلاع عليه بتاريخ 22 يوليو 2019 .
  29. ↑ «تقرير HMS SAFE الحالي: أوصاف مصايد الأسماك الترفيهية» . مجلس إدارة مصايد الأسماك في المحيط الهادئ . ١٨ يناير ٢٠١٧. مؤرشف من الأصل في ٢٢ يوليو ٢٠١٩. تم الاطلاع عليه في ٢٢ يوليو ٢٠١٩ .
  30. ↑ شيلي، تيري دبليو. (21 أغسطس 2020). "صيد سمك التونة البيضاء" . www.saltwatersportsman.com . سولت ووتر سبورتسمان . تم الاطلاع عليه بتاريخ 8 ديسمبر 2020 .
  31. ↑ ليتش، برايان فوس (2026). "القياسات الهيكلية لجمجمة سمكة التونة البيضاء في المحيط الهادئ، Thunnus alalunga، ومقارنتها بثلاثة أنواع أخرى من فصيلة الإسقمريات: دراسة أثرية" . توهينغا: سجلات متحف نيوزيلندا تي بابا تونغاريوا . 37 : 1-29 .
  32. ↑ ألين، روبن (2010). "الإدارة الدولية لمصايد أسماك التونة: الترتيبات والتحديات وسبل المضي قدمًا" (ملف PDF) . ورقة فنية رقم 536 صادرة عن منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) حول مصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية . تم الاطلاع عليها بتاريخ 3 مارس 2015 .
  33. ↑ "التونة البيضاء" . المؤسسة الدولية لاستدامة المأكولات البحرية . 2024-12-03 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 2025-05-06 .
  34. ↑ "ملخص تنفيذي" (ملف PDF) . www.iccat.int . اللجنة الدولية لحفظ أسماك التونة في المحيط الأطلسي. مؤرشف من الأصل (ملف PDF) بتاريخ 2 أبريل 2015. تم الاطلاع عليه بتاريخ 5 مارس 2015 .
  35. ↑ "ملخص تنفيذي: سمك التونة البيضاء" (ملف PDF) . www.iotc.org . لجنة مصايد أسماك التونة في المحيط الهندي. مؤرشف من الأصل (ملف PDF) بتاريخ 2 أبريل 2015. تم الاطلاع عليه بتاريخ 5 مارس 2015 .
  36. ↑ "تقييم مخزون سمك التونة البيضاء في جنوب المحيط الهادئ" (ملف PDF) . لجنة مصايد الأسماك في غرب وسط المحيط الهادئ. مؤرشف من الأصل (ملف PDF) بتاريخ 2 أبريل 2015. تم الاطلاع عليه بتاريخ 4 مارس 2015 .
  37. ↑ "تقييم مخزون سمك التونة البيضاء في شمال المحيط الهادئ عام 2014" (ملف PDF) . isc.ac.affrc.go.jp/index.html . اللجنة العلمية الدولية للتونة والأنواع الشبيهة بالتونة في شمال المحيط الهادئ. مؤرشف من الأصل (ملف PDF) بتاريخ 2 أبريل 2015. تم الاطلاع عليه بتاريخ 5 مارس 2015 .
  38. ↑ "انخفاض مقلق في أعداد سمك التونة البيضاء الجنوبية يدفع إلى إعادة النظر في صيدها" . أخبار ABC (هيئة الإذاعة الأسترالية) . 30 أكتوبر 2015. تاريخ الاطلاع: 2 نوفمبر 2015 .
  39. ↑ «دول المحيط الهادئ توافق على اتفاقية تاريخية لحماية الصناعات المحلية في مجال صيد التونة» . ABC News . 22 أكتوبر 2014. تاريخ الاطلاع: 2 نوفمبر 2015 .
  40. ↑ مجلس الإشراف البحري. "قائمة بجميع مصائد الأسماك المعتمدة" . MSC.org . تم الاطلاع عليه بتاريخ 15 فبراير 2012 .
  41. ↑ "التونة: ألباكور" . سي تشويس . مؤرشف من الأصل بتاريخ 12-09-2007 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 21-02-2007 .
  42. 1 2 موريسي، مايكل ت.؛ راسموسن، روزالي؛ أوكادا، توموكو (5 أبريل 2005). "محتوى الزئبق في سمك التونة البيضاء (Thunnus alalunga) المصطادة بالصيد بالجر في المحيط الهادئ". مجلة تكنولوجيا منتجات الأغذية المائية . 13 (4): 41-52 . Bibcode : 2005JAFPT..13d..41M . CiteSeerX 10.1.1.578.9827 . doi : 10.1300/J030v13n04_04 . S2CID 45982962 .  
  43. ↑ "NOAA - FishWatch" (ملف PDF) . noaa.gov .
  44. ↑ صياد المحيط الهادئ . منشورات ميلر فريمان. 1962. ص 31. تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 أغسطس 2019 . 
  45. ↑ لوري، د. (2005). دليل الخبير في السوشي: كل ما تحتاج لمعرفته عن أنواع السوشي ومُرافقاته، وآداب تناول الطعام ونصائحه، والمزيد . مطبعة هارفارد كومون. ص 168. ISBN  978-1-55832-307-0تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 أغسطس 2019 .