أزوديكاربوناميد

يُستخدم أزوديكاربوناميد بشكل أساسي في إنتاج البلاستيك الرغوي كعامل نفخ . ينتج عن التحلل الحراري لأزوديكاربوناميد غازات النيتروجين وأول أكسيد الكربون وثاني أكسيد الكربون والأمونيا، والتي تُحتبس داخل البوليمر على شكل فقاعات لتشكيل المنتج الرغوي. ^{[ 6 ]}

يُستخدم أزوديكاربوناميد في صناعة البلاستيك والجلود الصناعية وغيرها من الصناعات، ويمكن أن يكون نقيًا أو مُعدَّلًا. يؤثر التعديل على درجات حرارة التفاعل. يتفاعل أزوديكاربوناميد النقي عمومًا عند حوالي 200  درجة مئوية. في صناعات البلاستيك والجلود وغيرها،  يحتوي أزوديكاربوناميد المُعدَّل (متوسط ​​درجة حرارة تحلله 170 درجة مئوية) على إضافات تُسرِّع التفاعل أو تتفاعل عند درجات حرارة أقل. ^{[ 6 ]}

يُستخدم أزوديكاربوناميد كعامل نفخ في صناعة رغوة الفينيل (PVC) ورغوة EVA-PE ، حيث يُشكّل فقاعات عند تحلّله إلى غاز في درجات حرارة عالية. تتميز رغوة الفينيل بمرونتها وعدم انزلاقها على الأسطح الملساء، مما يجعلها مناسبة لفرش السجاد وحصائر الأرضيات . تتوفر حصائر اليوغا التجارية المصنوعة من رغوة الفينيل منذ ثمانينيات القرن الماضي، وقد صُنعت أولى هذه الحصائر من فرش السجاد. ^{[ 7 ]}

يُستخدم أزوديكاربوناميد كمادة مضافة غذائية، كمبيض للدقيق ومحسن للعجين في بعض الدول مثل الولايات المتحدة وكندا (بتركيز يصل إلى 45 جزءًا في المليون)، ولكنه غير مستخدم في الاتحاد الأوروبي . ^{[ 8 ]} يتفاعل مع الدقيق الرطب كعامل مؤكسد. الناتج الرئيسي للتفاعل هو البيوريا ، وهو مركب مستقر أثناء الخبز. ^{[ 9 ]} تشمل نواتج التفاعل الثانوية السيميكاربازيد (أمينويوريا) وإيثيل كاربامات (يوريثان). ^{[ 8 ]} يُعرف هذا المركب بالرقم E927 . وقد أزالت العديد من مطاعم الوجبات السريعة في الولايات المتحدة الرقم E927 من منتجاتها الغذائية استجابةً للدعاية السلبية. ^{[ 10 ]}

في تقرير صدر عام ١٩٩٩، ربطت منظمة الصحة العالمية التعرض لمادة أزوديكاربوناميد في أماكن العمل التي تُصنّع أو تُتداول فيها في صورتها الخام بمشاكل تنفسية وحساسية وربو. وتقتصر البيانات المتاحة على هذه البيئات المهنية. ولم يتسنَّ تقييم تعرض عامة الناس لمادة أزوديكاربوناميد بسبب نقص البيانات المتاحة. ^{[ ١١ ]} وخلصت منظمة الصحة العالمية إلى أن "مستوى المخاطر غير مؤكد؛ لذا ينبغي خفض مستويات التعرض قدر الإمكان".

في المملكة المتحدة ، صنّفت هيئة الصحة والسلامة مادة أزوديكاربوناميد كمادة مُحسِّسة للجهاز التنفسي (سبب محتمل للربو ) في أماكن العمل، وقررت وضع ملصق على عبواتها يُشير إلى أنها "قد تُسبب حساسية عند استنشاقها". ^{[ 12 ]} أُضيفت مادة أزوديكاربوناميد إلى قائمة المواد المرشحة ذات الخطورة العالية جدًا في لائحة REACH عام 2012، نظرًا لخصائصها المُحسِّسة للجهاز التنفسي. ^{[ 13 ]}

في بعض الدول، مثل أستراليا والاتحاد الأوروبي ، يُحظر استخدام أزوديكاربوناميد كمادة مضافة للأغذية. ^{[ 14 ] [ 15 ]} كما حُظر استخدامه كعامل نفخ في البلاستيك في الاتحاد الأوروبي في أغسطس 2005، في المنتجات البلاستيكية المُخصصة للتلامس المباشر مع الطعام. ^{[ 16 ]} أما في الولايات المتحدة، فيُعتبر أزوديكاربوناميد آمنًا بشكل عام (GRAS)، ويُسمح بإضافته إلى الدقيق بتركيزات تصل إلى 45 جزءًا في المليون . ^{[ 17 ] [ 14 ]} ومع ذلك، يتراجع استخدامه في المنتجات المُخصصة للاستهلاك البشري تحت ضغط الرأي العام. ^{[ 10 ]} وفي عام 2014، وسط استياء عام من الاستخدام المزدوج لأزوديكاربوناميد، أعلنت شركتا صب واي ووينديز أنهما ستتوقفان عن استخدامه كمُحسن للعجين. ^{[ 18 ]} اعتبارًا من فبراير 2014، ذكر مركز العلوم في المصلحة العامة أن مادة أزوديكاربوناميد "لم تخضع لاختبارات كافية" ودعا إلى تقليل كمية أزوديكاربوناميد المستخدمة في الطعام. ^{[ 18 ]}

يستند حظر استخدام مادة ADA في الأغذية إلى دراسات أجريت على مادة سيميكاربازيد (أمينويوريا)، وهي ناتج تحلل مادة ADA، والتي أظهرت "نشاطًا مسرطنًا ضعيفًا في حيوانات المختبر"، إلا أن البيانات غير حاسمة فيما يتعلق بالبشر. ^{[ 16 ]} وقد حظر الاتحاد الأوروبي مادة ADA في عبوات الطعام على الرغم من تقرير الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) الذي اعتبر هذا التعرض "غير مثير للقلق" نظرًا لانخفاض مستوياته. وتعتبر إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) مادة ADA آمنة ضمن التركيزات المسموح بها. ^{[ 8 ]}