بيرة مصنوعة من الخبز

على الرغم من أن معظم أنواع البيرة تُصنع باستخدام حبوب الحبوب - وأكثرها شيوعاً الشعير المُخمّر - كمصدر لسكريات النشا ، إلا أنه يمكن أيضاً صنعها من الخبز . ^{[ 1 ]}

تشمل أنواع البيرة المصنوعة من الخبز Sahti في فنلندا، و Kvass في روسيا وأوكرانيا، و Bouza في مصر ^{[ 2 ]} والسودان.

في العديد من البلدان، يُصنع "بيرة التوست" -بأنواع مختلفة- من فائض الخبز من قطاع المطاعم، كجزء من حملة للحد من هدر الطعام . ^{[ 3 ] [ 4 ]} الوصفة متاحة للجميع . ^{[ 1 ]} واستلهامًا من ذلك، ^{[ 1 ]} قامت شركة أدنامز بتخمير ثلاثة أنواع من البيرة حصريًا لماركس آند سبنسر في عام 2018، باستخدام الخبز المتبقي من موردي السندويشات للمتجر. ثم استُخدم الخبز المتبقي كعلف للحيوانات . ^{[ 1 ]}

• خبز محمص