سينار

سينار ( بالإيطالية: [ tʃiˈnar ] ) هو مشروب كحولي إيطالي مُرّ من نوع أمارو . يُصنع من 13 نوعًا من الأعشاب والنباتات، غالبيتها الخرشوف ( Cynara scolymus )، الذي اشتق منه اسم المشروب. ^{[ 1 ]} يتميز سينار بلونه البني الداكن ونكهته الحلوة المُرّة، وتبلغ نسبة الكحول فيه 16.5% . أُطلق في إيطاليا عام 1952. وفي العقد الثاني من الألفية الثانية، توفرت نسخة منه بنسبة كحول 35%، سينار 70 بروف. ^{[ 2 ]} ومنذ عام 1995، تتولى مجموعة كامباري تصنيع وتوزيع سينار .

يمكن تناول مشروب سينار بمفرده أو ممزوجًا بالماء الفوار وشريحة ليمون أو برتقال، أو مع الكولا ، أو مشروب البيض المخفوق ، أو الماء المنشط ، أو الحليب، أو مشروب الليمون المر الفوار . غالبًا ما يخلطه الأوروبيون مع عصير البرتقال، وخاصة في سويسرا وجنوب ألمانيا، حيث يُعدّ مزيج سينار وعصير البرتقال شائعًا. يُستخدم سينار بدلًا من كامباري في أحد أنواع كوكتيل نيغروني ، تمامًا كما يُستخدم سينار بدلًا من أبيرول في كوكتيل أبيرول سبريتز. ونظرًا لاحتوائه على الخرشوف، يُعتبر سينار مشروبًا هاضمًا ومُحفزًا للشهية في آنٍ واحد.

وهو شائع في البرازيل، حيث يُنتج أيضاً. ويُستهلك عادةً مع الكاشاسا والفيرموث الحلو في أحد المشروبات البرازيلية التقليدية، " رابو دي جالو "، وهو ترجمة تقريبية لكلمة كوكتيل.

في الأرجنتين، حيث يتم إنتاجه محلياً أيضاً، من الشائع مزجه مع مشروب غازي بنكهة الجريب فروت ، وعادة ما يكون من نوع Paso de los Toros أو Schweppes .

اكتسب مشروب سينار شهرة واسعة في أوائل الستينيات بعد ظهوره في برنامج الإعلانات التلفزيونية الإيطالي "كاروسيلو" . عرضت سلسلة الإعلانات، التي قام ببطولتها في البداية فيروتشيو دي سيريزا، ثم إرنستو كاليندري عام 1966 ، الممثل وهو يحتسي سينار جالسًا على طاولة في وسط شارع مزدحم، يحثّ المستهلكين على شرب سينار "لمقاومة ضغوط الحياة العصرية". ومع نهاية السبعينيات، انتقل موقع تصوير الإعلان من المدينة الصاخبة إلى حقل من الخرشوف. واستمرت الشراكة بين كاليندري والعلامة التجارية حتى عام 1984.

• أبيرول
• كامباري
• فيرنيت
• اختر (مشروب فاتح للشهية)

• الموقع الرسمي