ضفدع صالح للأكل

الضفدع الصالح للأكل ( Pelophylax kl. esculentus ) ^{[ 1 ] [ 2 ]} هو نوع هجين من الضفدع الأوروبي الشائع ، والمعروف أيضًا باسم ضفدع الماء الشائع أو الضفدع الأخضر (ومع ذلك، يُستخدم هذا المصطلح الأخير أيضًا للنوع الأمريكي الشمالي Rana clamitans ).

يُستخدم في الطعام، وخاصة في فرنسا وكذلك ألمانيا وإيطاليا، كطبق شهي يُسمى أرجل الضفادع . ^{[ 3 ]} يتراوح طول الإناث بين 5 و9 سم (2.0 و3.5 بوصة) ، بينما يتراوح طول الذكور بين 6 و11 سم (2.4 و4.3 بوصة) .    

يُعرف هذا الضفدع المنتشر والشائع بالعديد من الأسماء الشائعة، بما في ذلك الضفدع الأوروبي ذو البقع الداكنة ، وضفدع البركة الأوروبي ذو البقع السوداء ، والضفدع الأوروبي ذو البقع السوداء .

يُعدّ ضفدع Pelophylax esculentus من الأنواع المستوطنة في أوروبا. ويتواجد طبيعيًا من النصف الشمالي لفرنسا إلى غرب روسيا، ومن إستونيا والدنمارك إلى بلغاريا وشمال إيطاليا. وقد أُدخل هذا الضفدع الصالح للأكل إلى إسبانيا ^{[ 4 ]} والنرويج ^{[ 5 ]} والمملكة المتحدة ^{[ 6 ]} . ويُطابق نطاق انتشاره الطبيعي تقريبًا نطاق انتشار ضفدع P. lessonae ^{[ 7 ].}

يُعدّ ضفدع Pelophylax kl. esculentus هجينًا خصبًا ناتجًا عن تزاوج ضفدع البركة ( Pelophylax lessonae ) وضفدع المستنقعات ( Pelophylax ridibundus ). ويتكاثر هذا النوع عن طريق التكاثر الهجين (التكاثر النسيلي). ^{[ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ] [ 12 ]}

يشير التهجين إلى أنه خلال تكوين الأمشاج، تستبعد الهجائن (ذات النمط الجيني RL ) أحد الجينومات الأبوية (L أو R) وتنتج أمشاجًا تحتوي على جينوم غير مُعاد تركيبه من النوع الأبوي الآخر (R أو L، على التوالي)، بدلاً من احتوائها على جينومات أبوية مُعاد تركيبها مختلطة. ^{[ 9 ] [ 10 ] [ 12 ]} عادةً ما تتكاثر التجمعات الهجينة عن طريق التزاوج العكسي مع نوع أبوي متواجد في نفس المنطقة - P. lessonae (LL) أو P. ridibundus (RR) - مما يوفر الجينوم الأبوي الثاني المُستبعد (L أو R، على التوالي). ^{[ 9 ] [ 10 ] [ 12 ]} وبالتالي، يُعد التهجين نمطًا نصف استنساخي للتكاثر؛ حيث ينتقل نصف الجينوم إلى الجيل التالي استنساخيًا ، غير مُعاد تركيبه (سليمًا)؛ بينما ينتقل النصف الآخر جنسيًا ، مُعاد تركيبه. ^{[ 13 ] [ 11 ] [ 12 ]}

على سبيل المثال، في النظام الأكثر انتشارًا والمعروف باسم نظام L–E، تنتج الضفادع الصالحة للأكل Pelophylax kl. esculentus (RE) أمشاج ضفدع المستنقعات P. ridibundus (R) وتتزاوج مع ضفادع البرك المتعايشة Pelophylax lessonae (أمشاج L) - انظر أدناه في المنتصف. ^{[ 9 ] [ 12 ]}

ولأن هذا الهجين يتطلب نوعًا آخر كمضيف جنسي للتكاثر، وعادةً ما يكون أحد الأنواع الأصلية، فهو كائن متطفل ، ^{[ 14 ] [ 15 ] [ 16 ]} ومن هنا جاءت إضافة "kl." (اختصارًا لكلمة klepton ) إلى اسم النوع. ^{[ 17 ]}

توجد أيضًا تجمعات هجينة بالكامل، حيث تتعايش الهجائن ثنائية الصيغة الصبغية (LR) مع الهجائن ثلاثية الصيغة الصبغية (LLR أو LRR)، مما يوفر جينومات L أو R على التوالي. في هذه الحالة، لا تُنتج الهجائن ثنائية الصيغة الصبغية (LR) الأمشاج أحادية الصيغة الصبغية R أو L فحسب، بل تُنتج أيضًا الأمشاج ثنائية الصيغة الصبغية (RL) اللازمة لإعادة تكوين الهجائن ثلاثية الصيغة الصبغية. ^{[ 9 ] [ 10 ]}

• 
  ضفدع السباحة
• 
  محاولة جماع بين ذكرين
• 
  مثال على أكل لحوم البشر
• 
  لقطة مقرّبة للرأس
• 
  لقطة مقرّبة للرأس، منظور آخر
• 
  ضفدع صالح للأكل على ذراع إنسان
• 
  ضفدع صالح للأكل في بيئة البركة
• 
  ضفدع صالح للأكل في مستنقع
• 
  شرغوف

• مكتبة أركيو زو  : رسم هيكل عظمي لضفدع صالح للأكل، مؤرشف بتاريخ 13 سبتمبر 2019 في أرشيف الإنترنت (Wayback Machine).
• معلومات عن هذا النوع على موقع HerpFrance.com، مؤرشفة بتاريخ 24 سبتمبر 2015 في أرشيف الإنترنت (Wayback Machine).
• فيديو: ضفادع البرك والضفادع الخضراء الهجينة على يوتيوب . تزاوج مختلط بين ضفدع البركة والضفدع الصالح للأكل؛ ضفدع البركة أخضر اللون وأصغر حجماً.