مفرخ الأسماك

📅 آخر تحديث: ٢٣ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢٣ يوليو ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 5 صور
الموسوعة الحرة
أحواض في مفرخ الروبيان .

مفرخات الأسماك هي أماكن مخصصة للتكاثر الاصطناعي، والتفقيس ، وتربية الحيوانات خلال مراحل حياتها المبكرة، وخاصة الأسماك الزعنفية والمحار. [ 1 ] تنتج المفرخات يرقات وصغار الأسماك ، والمحار ، والقشريات ، وذلك لدعم صناعة الاستزراع المائي بشكل أساسي ، حيث تُنقل إلى أنظمة النمو المستمر، مثل مزارع الأسماك ، حتى تصل إلى الحجم المناسب للحصاد. ومن بين الأنواع التي تُربى عادةً في المفرخات: محار المحيط الهادئ ، والروبيان ، والجمبري الهندي ، والسلمون ، والبلطي ، والاسكالوب .

قُدّرت قيمة مزارع الأحياء المائية العالمية بنحو 98.4 مليار دولار أمريكي في عام 2008، حيث تهيمن الصين بشكل كبير على السوق؛ ومع ذلك، لم تُقدّر قيمة إنتاج مفرخات ومزارع تربية الأحياء المائية بعد. [ 2 ] كما لم يُحدّد بعد حجم إنتاج المفرخات الإضافي للاستخدامات المنزلية الصغيرة، والذي ينتشر بشكل خاص في جنوب شرق آسيا أو لبرامج الحفاظ على البيئة. [ 2 ] [ 3 ]

هناك اهتمام كبير بتعزيز مخزون الأسماك المستغلة عن طريق إطلاق صغار الأسماك التي قد تُصطاد من البرية وتُربى في مزارع الأسماك قبل نقلها إلى بيئاتها الطبيعية، أو التي تُنتج حصريًا داخل المفرخات. [ 4 ] وقد استُخدمت زراعة يرقات الأسماك الزعنفية على نطاق واسع في الولايات المتحدة في جهود تعزيز المخزون السمكي لإعادة ملء التجمعات الطبيعية. [ 5 ] وقد أنشأت هيئة الأسماك والحياة البرية الأمريكية نظامًا وطنيًا لمفرخات الأسماك لدعم الحفاظ على أنواع الأسماك المحلية. [ 6 ]

غاية

مفرخ سمك السلمون في أسنت ، بالقرب من إنشنادامف في المرتفعات الاسكتلندية

تُنتج المفرخات يرقات وصغار الأسماك والمحار لنقلها إلى مزارع الاستزراع المائي حيث تُربى حتى تصل إلى الحجم المناسب للحصاد. يوفر إنتاج المفرخات ثلاث فوائد رئيسية للصناعة: 1. الإنتاج خارج الموسم: يُعدّ الإمداد المستمر بالأسماك من مزارع الاستزراع المائي مطلبًا أساسيًا في السوق. [ 7 ] يمكن لتكييف الأمهات أن يُطيل موسم التكاثر الطبيعي، وبالتالي يزيد من إمداد المزارع بالصغار. [ 7 ] [ 8 ] ويمكن ضمان الإمداد بشكل أكبر من خلال الاستيراد من مفرخات في نصف الكرة الأرضية المقابل، أي في مواسم معاكسة. [ 9 ] 2. التحسين الوراثي : يُجرى التعديل الوراثي في ​​بعض المفرخات لتحسين جودة وإنتاجية الأنواع المستزرعة. يُسهّل التلقيح الاصطناعي برامج التربية الانتقائية التي تهدف إلى تحسين خصائص الإنتاج مثل معدل النمو، ومقاومة الأمراض، والبقاء، واللون، وزيادة الخصوبة، و/أو خفض سن النضج. [ 7 ] يمكن تحقيق التحسين الوراثي من خلال التربية الانتقائية ، أو التهجين ، أو غيرها من تقنيات التعديل الوراثي . 3. تقليل الاعتماد على صغار الأسماك التي يتم صيدها من البرية: في عام 2008، شكلت تربية الأحياء المائية 46% من إجمالي إمدادات أسماك الغذاء، أي ما يقارب 115 مليون طن. [ 2 ] على الرغم من استمرار استخدام صغار الأسماك التي يتم صيدها من البرية في هذه الصناعة، إلا أن المخاوف بشأن استدامة استخراجها، وتفاوت توقيت وحجم عمليات التكاثر الطبيعية، تجعل إنتاج المفرخات بديلاً جذابًا لتلبية الطلب المتزايد على تربية الأحياء المائية. [ 2 ] [ 7 ] [ 10 ]

خطوات الإنتاج

تقشير البيض يدوياً
سمك السلمون اليافع قرب نهاية فترة إقامته في المفرخ

قطيع التكاثر

تُعرف عملية تهيئة الأمهات بأنها عملية إعداد الأسماك البالغة للتكاثر من خلال تعزيز نمو الغدد التناسلية. كما يمكن أن تُطيل هذه العملية فترة التكاثر لما بعد مواسم التكاثر الطبيعية، أو لإنتاج أنواع تُربى خارج نطاقها الجغرافي الطبيعي في ظروف بيئية مختلفة. [ 7 ] [ 8 ] تقوم بعض المفرخات بجمع الأسماك البالغة من البرية ثم إحضارها لتهيئة الأمهات، بينما تحتفظ مفرخات أخرى بقطيع تكاثر دائم. [ 5 ] [ 10 ] تتم عملية التهيئة عن طريق وضع الأمهات في أحواض ذات تدفق مستمر في ظروف مثالية من حيث الإضاءة ودرجة الحرارة والملوحة ومعدل التدفق وتوافر الغذاء (تختلف المستويات المثلى باختلاف الأنواع). [ 11 ] ومن الجوانب المهمة الأخرى لتهيئة الأمهات ضمان إنتاج بيض عالي الجودة لتحسين نمو اليرقات وبقائها على قيد الحياة من خلال تحسين صحة ورفاهية أفراد الأمهات. غالبًا ما تتحدد جودة البيض بالحالة التغذوية للأم. [ 12 ] [ 13 ] وتُعد المستويات العالية من مخزون الدهون ضرورية بشكل خاص لتحسين معدلات بقاء اليرقات. [ 13 ] [ 14 ]

التكاثر

يمكن أن يحدث التكاثر الطبيعي في المفرخات خلال موسم التكاثر المعتاد، ولكن عندما يتطلب الأمر مزيدًا من التحكم في وقت التكاثر، يمكن تحفيز تكاثر الحيوانات البالغة باستخدام طرق متنوعة. [ 5 ] من أكثر الطرق شيوعًا: الاستخراج اليدوي : بالنسبة للمحار، تُزال الغدد التناسلية عادةً، ثم تُستخرج الأمشاج أو تُغسل. [ 7 ] يمكن استخراج البيض والحيوانات المنوية (السائل المنوي) يدويًا من الأسماك عن طريق تمريرها تحت الزعانف الصدرية باتجاه فتحة الشرج بعد تخديرها، مما يؤدي إلى تدفق الأمشاج بحرية. التلاعب البيئي : يمكن للصدمة الحرارية، حيث يُبدّل الماء البارد بالماء الدافئ في أحواض التدفق المستمر، أن تحفز التكاثر. [ 7 ] [ 10 ] بدلاً من ذلك، إذا كانت المؤشرات البيئية التي تحفز التكاثر الطبيعي معروفة، فيمكن محاكاتها في الحوض، مثل تغيير الملوحة لمحاكاة سلوك الهجرة. [ 10 ] يمكن تحفيز العديد من الأفراد على التكاثر بهذه الطريقة، إلا أن ذلك يزيد من احتمالية حدوث إخصاب غير منضبط. [ 7 ] الحقن الكيميائي : يمكن استخدام عدد من المواد الكيميائية لتحفيز التكاثر، وتُعد الهرمونات المختلفة من أكثرها شيوعًا. [ 10 ]

الإخصاب

قبل الإخصاب ، يمكن غسل البيض برفق لإزالة الفضلات والبكتيريا التي قد تلوث المزارع. يُعدّ تشجيع الإخصاب المتبادل بين عدد كبير من الأفراد ضروريًا للحفاظ على التنوع الجيني في المخزون المُنتَج في المفرخات. تُحفظ دفعات البيض منفصلة، ​​وتُخصّب بالسائل المنوي المُستخلص من عدة ذكور، وتُترك لمدة ساعة أو ساعتين قبل تحليل العينات تحت المجهر لضمان معدلات إخصاب عالية ولتقدير أعداد الأسماك التي سيتم نقلها إلى أحواض تربية اليرقات. [ 7 ] [ 10 ]

اليرقات

تُجرى تربية اليرقات خلال مراحل حياتها المبكرة في حضانات ترتبط عادةً ارتباطًا وثيقًا بمفرخات تربية الأسماك، بينما من الشائع وجود حضانات المحار بشكل منفصل. [ 1 ] يمكن إجراء تربية اليرقات في الحضانات لإنتاج صغار بحجم مناسب لنقلها إلى مرافق النمو في أنظمة مختلفة، قد تكون برية بالكامل، أو قد تُنقل اليرقات لاحقًا إلى أنظمة تربية بحرية، مما يقلل الحاجة إلى توفير العلف. [ 7 ] يعتمد بقاء الصغار على ظروف مياه عالية الجودة. [ 7 ] [ 10 ] يُعدّ التغذية عنصرًا مهمًا في عملية التربية. على الرغم من قدرة العديد من الأنواع على النمو بالاعتماد على مخزون الأم فقط (التغذية المحية)، فإن معظم الأنواع المنتجة تجاريًا تتطلب التغذية لتحسين البقاء والنمو والإنتاجية وجودة الصغار. تختلف الاحتياجات الغذائية باختلاف الأنواع، كما تختلف باختلاف مرحلة اليرقة. تُغذّى الأسماك اللاحمة عادةً بفرائس حية. تُقدَّم الدوارات عادةً لليرقات في مراحلها المبكرة نظرًا لصغر حجمها، ثم تُقدَّم لاحقًا ليرقات الأرتيميا الأكبر حجمًا أو العوالق الحيوانية . [ 5 ] يُعدّ إنتاج الأعلاف الحية في الموقع أو شراؤها من الخارج أحد أكبر تكاليف مزارع التفريخ نظرًا لكونها عملية كثيفة العمالة. [ 15 ] يهدف تطوير الأعلاف الاصطناعية إلى خفض تكاليف إنتاج الأعلاف الحية وزيادة ثبات التغذية، إلا أنه لوحظ انخفاض في معدلات النمو والبقاء مع هذه البدائل. [ 16 ]

استيطان المحار

تتضمن عملية إنتاج المحار في المفرخات مرحلة استقرار حاسمة، حيث تستقر اليرقات السابحة بحرية خارج الماء على ركيزة، وتخضع لعملية التحول إذا توفرت الظروف المناسبة. بعد اكتمال التحول، تُعرف اليرقات باسم "اليرقات"، وهي المرحلة التي تُنقل إلى مرافق التربية. يخضع سلوك الاستقرار لمجموعة من المؤشرات، بما في ذلك نوع الركيزة، وتدفق المياه، ودرجة الحرارة، ووجود إشارات كيميائية تدل على وجود المحار البالغ، أو مصدر غذاء، وما إلى ذلك. [ 7 ] [ 17 ] لذلك، تحتاج مرافق المفرخات إلى فهم هذه المؤشرات لتحفيز الاستقرار، وأن تكون قادرة أيضًا على استبدال الركائز الاصطناعية لتسهيل التعامل والنقل مع الحد الأدنى من النفوق. [ 7 ] [ 18 ]

تصميم المفرخ

تربية وتفريخ الأسماك واللافقاريات متعددة الأنواع، (المختبر البحري الأوقيانوغرافي في لوكاب، ألامينوس، بانغاسينان ، الفلبين ، RMaTDeC، 2011).

تتميز تصاميم المفرخات بمرونة عالية، حيث تُصمم خصيصًا لتلبية متطلبات الموقع، والأنواع المنتجة، والموقع الجغرافي، والتمويل، والتفضيلات الشخصية. [ 7 ] تكون العديد من مرافق المفرخات صغيرة الحجم ومرتبطة بعمليات تربية أكبر، بينما قد تُنتج بعضها صغار الأسماك للبيع فقط. غالبًا ما تُستخدم المفرخات الصغيرة جدًا في الزراعة المعيشية لتوفير الغذاء للعائلات أو المجتمعات، لا سيما في جنوب شرق آسيا. [ 3 ] تتكون وحدة المفرخ الصغيرة من أحواض تربية اليرقات، وفلاتر، وأحواض إنتاج الغذاء الحي، ونظام إمداد مائي متدفق. [ 3 ] أما المفرخ التجاري النموذجي، فيحتوي على منطقة لحفظ الأمهات والتكاثر، ومرفق لتربية الأعلاف، ومنطقة لتربية اليرقات، ومنطقة لتربية صغار الأسماك، ومرافق ضخ، ومختبر، ومنطقة للحجر الصحي، ومكاتب ودورات مياه. [ 8 ]

المصروفات

تُشكّل تكاليف العمالة عادةً أكبر بند في تكاليف إنتاج المفرخات، إذ تتجاوز 50% من إجمالي التكاليف. [ 19 ] تُعتبر المفرخات مشاريع تجارية، ولذا فإن الجدوى الاقتصادية وحجم الإنتاج من الاعتبارات الأساسية. [ 7 ] [ 15 ] وتزداد تكلفة إنتاج برامج تعزيز المخزون تعقيدًا بسبب صعوبة تقييم فوائد إعادة التوطين التي تعود على التجمعات البرية. [ 4 ]

مشاكل

وراثي

تُشكّل مزارع التفريخ ثلاث مشكلات رئيسية في مجال علم الوراثة. أولها أن الحفاظ على عدد قليل من الأمهات قد يُؤدي إلى التزاوج الداخلي، وربما إلى انخفاض اللياقة الناتج عن التزاوج الداخلي، مما يُؤثر سلبًا على نجاح المزرعة. ثانيًا، قد تُعاني صغار الأسماك المُربّاة في المزارع، حتى من أمهات كبيرات نسبيًا، من انخفاض كبير في التنوع الجيني مقارنةً بالسلالات البرية (يُشبه هذا الوضع تأثير المؤسس ). قد تُؤثر هذه الأسماك التي تهرب من المزارع أو تُطلق لأغراض إعادة التوطين سلبًا على جينات السلالات البرية وقدرتها على البقاء. [ 4 ] يُثير هذا الأمر قلقًا خاصًا عندما تكون الأسماك الهاربة قد خضعت للتكاثر النشط أو تم تعديلها وراثيًا. [ 20 ] أما المشكلة الرئيسية الثالثة فهي أن التعديل الوراثي للمواد الغذائية غير مرغوب فيه بشدة لدى الكثيرين. انظر: جدل الأغذية المعدلة وراثيًا .

مزارع الأسماك

وتشمل القضايا الأخرى التي تحيط بمزارع الأسماك، مثل استكمال الأعلاف من الأنواع التي يتم صيدها من البرية، وانتشار الأمراض، وقضايا رعاية الأسماك، والآثار المحتملة على البيئة ، قضايا تتعلق أيضاً بمرافق المفرخات.

انظر أيضاً

مراجع

  1. 1 2 كريسبى ف.، كوتشي أ. (2008) منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) معجم تربية الأحياء المائيةأُرشف بتاريخ 22 أبريل 2012 في أرشيف الإنترنت (Wayback Machine) .
  2. 1 2 3 4 منظمة الأغذية والزراعة (2010) حالة مصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية في العالم
  3. 1 2 3 سيم، إس واي، إم إيه ريمر، جيه دي توليدو، كيه سوغاما، آي رومينجان، كيه ويليامز، وإم جيه فيليبس (2005). دليل لتكنولوجيا مفرخات الأسماك الزعنفية البحرية صغيرة النطاق . المركز الأسترالي للبحوث الزراعية الدولية 2005-01
  4. 1 2 3 مونرو جيه إل، بيل جيه دي (1997) "تحسين موارد مصايد الأسماك البحرية". مراجعات في علوم مصايد الأسماك 5(2): 185-222
  5. 1 2 3 4 لي سي إس، أوستروفسكي إيه سي (2001) "الوضع الحالي لتربية يرقات الأسماك البحرية في الولايات المتحدة". تربية الأحياء المائية 200: 89-109
  6. ↑ هيئة الأسماك والحياة البرية الأمريكية: مصايد الأسماك وحماية الموائل (2009) النظام الوطني لتفريخ الأسماك http://www.fws.gov/fisheries/nfhs/ تاريخ الوصول: 22/09/2011
  7. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 هيلم، إم إم، بورن، إن . (2004) تربية الرخويات ثنائية الصدفة في المفرخات: دليل عملي. منظمة الأغذية والزراعة، روما، 201 صفحة.
  8. 1 2 3 موريتي أ.، فرنانديز-كريادو إم بي، فيتيلارت ر. (2005) دليل إنتاج القاروص والدنيس في المفرخات المجلد 2 منظمة الأغذية والزراعة، روما، 163 صفحة.أُرشف بتاريخ 9 سبتمبر 2011 في موقع Wayback Machine
  9. ↑ كوبر د. (2007) "إرسال بيض سمك الفرخ إلى أيرلندا" مجلة تربية الأحياء المائية في نيوزيلندا 20: 11. مؤرشف بتاريخ 25 أبريل 2012 في أرشيف الإنترنت (Wayback Machine) .
  10. 1 2 3 4 5 6 7 Kungvankij P., Tiro LB Jr., Pudadera BJ Jr., Potesta IO (1985) دليل التدريب: بيولوجيا وثقافة باس البحر (Lates calcarifer) منظمة الأغذية والزراعة، روما، 75 صفحة.
  11. ↑ ديمولين ف. (1999) إرشادات لإدارة قطيع الأمهات والمفرخات؛ دعم الخدمات الفنية منظمة الأغذية والزراعة، روما، 59 صفحة.
  12. ↑ ويلسون، جيه إيه، تشابارو، أو آر، طومسون، آر جيه (1996). أهمية تغذية الأمهات على حيوية اليرقات واليرقات الصغيرة في محار تشيلي Ostrea chilensis. الاستزراع المائي 139، 63-75
  13. 1 2 أوتينغ، إس دي، ميليكان، بي إف (1997). تقنيات تهيئة مزارع تربية الرخويات ثنائية الصدفة وتأثيرها اللاحق على جودة البيض وحيوية اليرقات. الاستزراع المائي 155، 45-54
  14. ↑ باول، إي إن، بوتشينيك، إي إيه، كلينك، جيه إم، هوفمان، إي إي (2002). تأثير جودة وكمية الغذاء على نمو وتطور يرقات المحار العملاق (Crassostrea gigas): نهج النمذجة. الاستزراع المائي 210، 89-117
  15. 1 2 كام، إل إي، بي. ليونغ، إيه سي أوستروفسكي، وإيه. مولنار (2002). اقتصاديات الحجم في مفرخ أسماك الخيط المحيط الهادئ (Polydactylus sexfilis) في هاواي. مجلة الجمعية العالمية للاستزراع المائي 33(4): 410-424
  16. ↑ كاهو سي، زامبونينو إنفانتي جيه (2001) استبدال الغذاء الحي بالأنظمة الغذائية المصنعة في يرقات الأسماك البحرية، الاستزراع المائي 200 (1-2): 161-180
  17. ↑ تشاو، ب.، تشانغ، س.، تشيان، ب.-ي. (2003). استقرار يرقات محار اللؤلؤ ذي الشفة الفضية أو الذهبية Pinctada maxima (جيمسون) استجابةً للأغشية الحيوية الطبيعية والإشارات الكيميائية. الاستزراع المائي 220، 883-901
  18. ↑ تايلور، جيه جيه، ساوثجيت، بي سي، روز، آر إيه (1998). تقييم الركائز الاصطناعية لجمع يرقات محار اللؤلؤ ذي الشفة الفضية (Pinctada maxima، جيمسون) المربى في المفرخات. الاستزراع المائي 162، 219-230
  19. ↑ لي، سي إس، بي إس ليونغ وإم إس سو (1997) التقييم الاقتصادي الحيوي لأنظمة إنتاج الزريعة المختلفة لأسماك الحليب (Chanoschanos). الاستزراع المائي 155(1-4): 367–376.
  20. ↑ هانتينغفورد، ف. أ. (2004) آثار الظروف المنزلية وظروف التربية على سلوك الأسماك المستزرعة، مجلة بيولوجيا الأسماك 65 (ملحق أ): 122-142