هولشتاين فريزيان

📅 آخر تحديث: ٢٨ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢٨ يوليو ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 10 صور
الموسوعة الحرة

تُعدّ أبقار هولشتاين فريزيان (HF) سلالةً عالميةً أو مجموعةً من سلالات الأبقار الحلوب . نشأت هذه السلالة في فريزلاند ، الممتدة من مقاطعة شمال هولندا الهولندية إلى ولاية شليسفيغ هولشتاين الألمانية . وهي السلالة السائدة في مزارع الألبان الصناعية حول العالم، وتوجد في أكثر من 160 دولة. [ 1 ] [ 2 ] وتُعرف بأسماء عديدة، منها هولشتاين ، وفريزيان ، والأسود والأبيض . [ 2 ]

مع نمو العالم الجديد ، ازداد الطلب على الحليب في أمريكا الشمالية والجنوبية، فقام مربو الأبقار الحلوب في تلك المناطق باستيراد مواشيهم في البداية من هولندا. إلا أنه بعد استيراد حوالي 8800 رأس من أبقار الفريزيان ( الأبقار الألمانية ذات اللون الأسود المرقط )، توقفت أوروبا عن تصدير حيوانات الألبان بسبب مشاكل الأمراض. [ 3 ]

يُستخدم هذا السلالة اليوم لإنتاج الحليب في شمال أوروبا، وللحوم في جنوبها. بعد عام ١٩٤٥، انحصرت تربية الماشية الأوروبية وإنتاج منتجات الألبان بشكل متزايد في مناطق محددة نتيجة لتطور البنية التحتية الوطنية. أدى هذا التغيير إلى ضرورة تخصيص بعض الحيوانات لإنتاج الألبان وأخرى لإنتاج اللحوم؛ ففي السابق، كان يُنتج الحليب واللحوم من حيوانات ثنائية الغرض. اليوم، يُنتج أكثر من ٨٠٪ من منتجات الألبان شمال الخط الفاصل بين بوردو والبندقية ، كما يوجد أكثر من ٦٠٪ من الماشية في أوروبا هناك. أصبحت السلالات الأوروبية الحالية، وهي مشتقات وطنية من الفريزيان الهولندي، مختلفة تمامًا عن تلك التي طورها المربون في الولايات المتحدة، الذين يستخدمون الهولشتاين فقط لإنتاج الألبان.

ونتيجةً لذلك، استورد المربون سلالات هولشتاين متخصصة لإنتاج الألبان من الولايات المتحدة لتهجينها مع سلالات أوروبية سوداء وبيضاء. يُستخدم مصطلح "هولشتاين" اليوم لوصف سلالات أمريكا الشمالية أو الجنوبية واستخدامها في أوروبا، وخاصةً في شمالها. أما مصطلح "فريزيان" فيُستخدم لوصف الحيوانات ذات الأصول الأوروبية التقليدية التي تُربى لإنتاج كلٍ من الألبان واللحوم. ويُطلق على التهجين بين السلالتين اسم "هولشتاين-فريزيان" .

خصائص السلالة

بقرة هولشتاين

تتميز أبقار الهولشتاين بعلامات مميزة للغاية، عادةً ما تكون سوداء وبيضاء أو حمراء وبيضاء، وتظهر عليها أنماط منقطة . [ 4 ] في حالات نادرة، قد يكون لون بعضها أسود وأحمر مع الأبيض. يُعزى هذا اللون الفريد إلى العامل الأحمر. يُعرف اللون الأزرق أيضًا، وهو ناتج عن اختلاط الشعر الأبيض بالشعر الأسود، مما يُعطي البقرة مسحة زرقاء. يُعرف هذا اللون أيضًا باسم "الأزرق الرمادي" في بعض أوساط المزارعين. لا يوجد اثنان من أبقار الهولشتاين متطابقان تمامًا نظرًا للعشوائية الكامنة في ظهور جين التبقع. تشتهر أبقار الهولشتاين بإنتاجها الوفير من الحليب، حيث يبلغ متوسط ​​إنتاجها 10,220 كيلوغرامًا (22,530 رطلًا) سنويًا. من هذا الحليب، 389 كيلوغرامًا (858 رطلًا) (3.7%) دهن زبدة ، و 359 كيلوغرامًا (791 رطلًا) (3.1%) بروتين. [ 5 ]      

يزن العجل السليم عند الولادة ما بين 40 و50 كيلوغرامًا (88 إلى 110 أرطال) أو أكثر. أما بقرة هولشتاين البالغة، فيتراوح وزنها عادةً بين 680 و770 كيلوغرامًا (1500 إلى 1700 رطل) ، ويبلغ ارتفاعها عند الكتف ما بين 145 و165 سنتيمترًا (57 إلى 65 بوصة) . يُنصح بتلقيح إناث هولشتاين في عمر يتراوح بين 11 و14 شهرًا، عندما يبلغ وزنها ما بين 317 و340 كيلوغرامًا (699 إلى 750 رطلًا)، أي ما يعادل 55% من وزنها عند البلوغ. عمومًا، يخطط المربون لولادة إناث هولشتاين لأول مرة بين عمر 21 و24 شهرًا، عندما يبلغ وزنها 80% من وزنها عند البلوغ. وتستمر فترة الحمل حوالي تسعة أشهر ونصف. [ 6 ]        

تاريخ

في حوالي عام 100 قبل الميلاد، هاجرت مجموعة من سكان هيسن مع ماشيتهم إلى شواطئ بحر الشمال بالقرب من قبيلة الفريزيين ، واستقروا في جزيرة باتافيا الواقعة بين أنهار الراين والميز والفال . تشير السجلات التاريخية إلى أن هذه الماشية كانت سوداء اللون، بينما كانت ماشية الفريزيان في ذلك الوقت بيضاء نقية وفاتحة اللون. ربما أدى التهجين إلى نشأة سلالة هولشتاين-فريزيان الحالية، حيث وُصفت ماشية هاتين القبيلتين آنذاك بشكل متطابق في السجلات التاريخية. [ 7 ]

كانت فريزيا ، وهي الجزء من البلاد المطل على بحر الشمال، تقع ضمن مقاطعات شمال هولندا وفريزلاند وغرونينغن ، وفي ألمانيا حتى نهر إمس. اشتهر سكانها برعايتهم وتربية الماشية. فضل الفريزيون الرعي على الحرب، ودفعوا ضريبة من جلود وقرون الثيران للحكومة الرومانية، بينما زود الباتافيون الجيش الروماني بالجنود والضباط ، الذين خاضوا بنجاح حروبًا رومانية مختلفة. حافظ الفريزيون على سلالة الماشية نفسها دون تهجين لمدة ألفي عام، باستثناء بعض الظروف الطارئة. في عام ١٢٨٢ ميلادي، تسببت الفيضانات في تكوين بحر زاوديرزي ، وهو مسطح مائي فصل مربي الماشية في فريزيا إلى مجموعتين. سكنت المجموعة الغربية غرب فريزلاند ، التي تُعد الآن جزءًا من شمال هولندا؛ بينما سكنت المجموعة الشرقية مقاطعتي فريزلاند وغرونينغن الحاليتين، واللتان تقعان أيضًا في هولندا. 

تُعدّ أراضي البولدر الخصبة في هولندا مثاليةً لإنتاج الأعشاب والماشية ومنتجات الألبان. وبين القرنين الثالث عشر والسادس عشر، بلغ إنتاج الزبدة والجبن مستوياتٍ هائلة. وتصف السجلات التاريخية أبقارًا ضخمة، يتراوح وزنها بين 1200 و1400 كيلوغرام (2600 إلى 3000 رطل) للواحدة.  

كان هدف المربين إنتاج أكبر قدر ممكن من الحليب ولحم البقر من الحيوان نفسه. وقد تم تنفيذ عمليات الانتقاء والتكاثر والتغذية بنجاح باهر. لم يُسمح بالتزاوج الداخلي ، ولم تنشأ سلالات (متميزة) قط، على الرغم من أن الاختلافات في التربة في المناطق المختلفة أدت إلى أحجام وتنوعات مختلفة. [ 8 ]

أشار تقرير صادر عن منظمة مراقبة الشركات حول الزراعة البائسة [ 9 ] إلى دراسة أجريت عام 2004 من مجلة علوم الألبان، والتي حددت أن 96-98% من أبقار هولشتاين في المملكة المتحدة كانت تعاني من التزاوج الداخلي بدرجة ما، مقارنة بنحو 50% في عام 1990. وبشكل عام، ارتفع معدل التزاوج الداخلي في المملكة المتحدة بشكل ملحوظ منذ عام 1990.

المملكة المتحدة

ثور شمله الاستطلاع في لانديلو جرابان ، بوويز

حتى القرن الثامن عشر، استوردت الجزر البريطانية الماشية الهولندية، مستخدمةً إياها كأساس لعدة سلالات في إنجلترا واسكتلندا. وقد دوّن ديفيد لو ، الخبير البارز ، أن "السلالة الهولندية كانت راسخة بشكل خاص في منطقة هولدرنيس ، على الجانب الشمالي من نهر هامبر ، شمالًا عبر سهول يوركشاير . وكانت أفضل ماشية ألبان في إنجلترا..."، وفي عام 1840، احتفظت ماشية هولدرنيس بآثار واضحة لأصلها الهولندي.

في منطقة تيز شمالاً ، استورد المزارعون ماشية من هولندا والأراضي الألمانية على نهر الإلبه. وكتب لو: "لا نملك معلومات دقيقة عن النطاق الدقيق لهذه الواردات المبكرة، ولكن يتضح من هذه الحقيقة أنها مارست تأثيراً كبيراً على السلالة المحلية، حيث أصبحت السلالة الناتجة عن هذا التهجين تُعرف باسم السلالة الهولندية أو سلالة هولشتاين".

انتشرت أبقار هولشتاين فريزيان في الأراضي المنخفضة الخصبة بهولندا، والمقاطعات الشمالية الغربية لألمانيا، وبلجيكا، وشمال فرنسا. لم تترسخ هذه السلالة في بريطانيا العظمى آنذاك، ولم تُستخدم في جزيرتي جيرسي وغرنزي ، اللتين كانتا تربيان سلالات خاصة بهما من الماشية سُميت تيمناً بالجزر . إذ كانت قوانينهما تحظر استيراد الماشية من القارة الأوروبية لأغراض التربية. [ 8 ] بعد الحرب العالمية الثانية ، احتاج المربون في الجزر إلى إعادة إحياء سلالاتهم التي تضررت بشدة خلال الحرب، فاستوردوا ما يقارب 200 رأس من الماشية. وقدّم المربون الكنديون هديةً عبارة عن ثلاثة ثيران عمرها عام واحد للمساعدة في ترسيخ السلالة.

تأسست جمعية سلالة هولشتاين النقية عام 1946 في بريطانيا العظمى، على غرار جمعية أبقار الفريزيان البريطانية. تطورت السلالة ببطء حتى سبعينيات القرن العشرين، ثم شهدت انتشارًا واسعًا، وتم استيراد المزيد من الحيوانات. وفي عام 1999، اندمجت الجمعيتان لتأسيس جمعية هولشتاين المملكة المتحدة. [ 10 ]

أرقام

تُظهر السجلات في 1 أبريل 2005 من التسمية لوحدات الإحصاءات الإقليمية المستوى 1 أن تأثير هولشتاين يظهر في 61٪ من إجمالي 3.47 مليون رأس من الماشية الحلوب في المملكة المتحدة: [ 11 ]

  • هولشتاين فريزيان (فريزيان يحتوي على أكثر من 12.5% ​​وأقل من 87.5% من دم هولشتاين): 1,765,000 (51%)
  • الفريزيان (أكثر من 87.5% دم فريزيان): 1,079,000 (31%)
  • هولشتاين (أكثر من 87.5% من سلالة هولشتاين): 254,000 (7%)
  • هجين هولشتاين-فريزيان (أي من السلالات المذكورة أعلاه مهجنة مع سلالات أخرى): 101,000 (3%)
  • سلالات الألبان الأخرى: 278,000 (7%)

تشمل الإحصائيات المذكورة أعلاه جميع حيوانات الألبان التي تحمل جوازات سفر وقت إجراء المسح، أي بما في ذلك صغار الماشية. وتُدرج وزارة البيئة والغذاء والشؤون الريفية (DEFRA) ما يزيد قليلاً عن مليوني رأس من الأبقار الحلوب البالغة في المملكة المتحدة. [ 12 ]

تعريف

يشير مصطلح هولشتاين في هذه الحالة، وفي جميع المناقشات الحديثة، إلى الحيوانات التي تنحدر من سلالات أمريكية شمالية، بينما يشير مصطلح فريزيان إلى الماشية الأوروبية الأصلية السوداء والبيضاء.

معايير الإدراج في السجل التكميلي (أي غير الأصيل) لسجل قطيع هولشتاين المملكة المتحدة هي:

تُصنّف الفئة (أ) ضمن السلالات النموذجية لسلالتي هولشتاين أو فريزيان، من حيث النوع والحجم والبنية، دون وجود أي علامات واضحة على التهجين، أو أن تُثبت سجلات التكاثر احتواءها على ما بين 50% و74.9% من جينات هولشتاين أو فريزيان. إذا أظهرت سجلات التكاثر أن أحد الأبوين ينتمي إلى سلالة أخرى غير هولشتاين-فريزيان، أو هولشتاين، أو فريزيان، فيجب أن يكون هذا الأب حيوانًا أصيلًا مسجلًا بالكامل في سجل قطيع تابع لجمعية سلالات الألبان المعترف بها من قبل الجمعية.

الفئة ب مخصصة للعجول المولودة من ثور مسجل أو مسجل بشكل مزدوج في سجل القطيع أو في السجل التكميلي، ومن بقرة أو عجلة مؤسسة مسجلة في الفئة أ أو ب من السجل التكميلي وتحتوي على ما بين 75٪ و 87.4٪ من جينات هولشتاين أو جينات فريزيان.

لإدراجها في سجل القطيع النقي (هولشتاين أو فريزيان)، فإن العجلة أو العجل من بقرة أو عجلة في الفئة ب من السجل التكميلي ومن ثور مسجل أو مسجل بشكل مزدوج في سجل القطيع أو السجل التكميلي، ويحتوي على 87.5% أو أكثر من جينات هولشتاين أو فريزيان، سيكون مؤهلاً لتسجيل بياناته في سجل القطيع. [ 13 ]

إنتاج

يبلغ متوسط ​​إنتاج الحليب لدى هذا السلالة حاليًا 7655 لترًا سنويًا على مدار 3.2 موسم إدرار، بينما يبلغ متوسط ​​إنتاج الحليب لدى الحيوانات الأصيلة 8125 لترًا سنويًا على مدار 3.43 موسم إدرار. [ 10 ] وبذلك، يصل إجمالي الإنتاج طوال العمر إلى حوالي 26000 لتر.

الولايات المتحدة

تاريخ

"ترينا"، التي تظهر في الصورة عام 1910 مع كارل ميريل ، الذي سيؤسس فيما بعد سلالة ترينا من أبقار هولشتاين.
مقر جمعية هولشتاين بالولايات المتحدة الأمريكية

أُدخلت الماشية السوداء والبيضاء من أوروبا إلى الولايات المتحدة الأمريكية بين عامي 1621 و1664. وقد استقر العديد من المزارعين الهولنديين في الجزء الشرقي من نيو نذرلاند (ولايتي نيويورك وكونيتيكت حاليًا)، على طول وديان نهري هدسون وموهوك . ويُرجح أنهم جلبوا معهم الماشية من هولندا، ثم قاموا بتهجينها مع ماشية اشتروها من المستعمرة. ولسنوات عديدة لاحقة، عُرفت هذه الماشية في الولايات المتحدة باسم الماشية الهولندية، واشتهرت بجودة حليبها.

أُرسلت أولى الشحنات المسجلة بعد أكثر من مئة عام، وكانت تتألف من ست بقرات وثورين. أُرسلت هذه الشحنات عام ١٧٩٥ من قِبل شركة هولاند لاند ، التي كانت تمتلك آنذاك مساحات شاسعة من الأراضي في نيويورك، إلى وكيلها، السيد جون لينكلين من كازينوفيا . وصفها أحد المستوطنين قائلاً: "كانت البقرات بحجم الثيران، ولونها أسود ناصع وأبيض في بقع كبيرة؛ جميلة جدًا".

في عام ١٨١٠، استورد السيد ويليام جارفيس ثورًا وبقرتين لمزرعته في ويذرسفيلد، فيرمونت . وفي حوالي عام ١٨٢٥، استورد هيرمان لي روي قطيعًا آخر، أُرسل جزء منه إلى وادي نهر جينيسي ، بينما رُبّي الباقي قرب مدينة نيويورك . وفي وقت لاحق، استُورد قطيع آخر إلى ديلاوير . لم تُسجّل أي معلومات عن نسل هذه الماشية، إذ اختلطت دماءها بدماء الماشية المحلية.

يعود الفضل في أول إدخال دائم لهذا السلالة إلى مثابرة السيد وينثروب دبليو. تشينيري، من بيلمونت، ماساتشوستس . وقد أُبيدت حيوانات أول شحنتين استوردهما، ونسلها، من قبل حكومة ماساتشوستس بسبب مرض معدٍ. ثم قام باستيراد ثالث عام 1861. تبع ذلك في عام 1867 استيرادٌ لصالح السيد جيريت إس. ميلر، من بيتربورو، نيويورك ، عن طريق شقيقه، دادلي ميلر، الذي كان يدرس في المدرسة الزراعية المرموقة في إلدينا (الأكاديمية الملكية البروسية الحكومية والزراعية في غرايفسفالد وإلدينا؛ وهي اليوم جزء من الأولى)، بروسيا ، حيث كانت هذه السلالة تحظى بتقدير كبير. هذان الاستيرادان، من قبل السيد... شكل ويليام أ. راسل، من لورانس، ماساتشوستس، وثلاثة حيوانات من شرق فريزلاند ، استوردها الجنرال ويليام س. تيلتون من الملجأ العسكري الوطني، توغوس، مين، نواة كتاب قطيع هولشتاين. [ 8 ]

أسست عائلة ميريل الزراعية سلالة أبقار ترينا هولشتاين في ولاية مين في أوائل القرن العشرين، وبدأت بتربية "ترينا ريدستون مارفل" (أو "ترينا العجوز")، واستمرت في مزرعة ويلسونديل في غراي، مين . [ 14 ] يعود نسب ترينا إلى ستة عشر جيلاً، وصولاً إلى إحدى أوائل الأبقار التي تم استيرادها إلى الولايات المتحدة. [ 15 ] ويوجد اليوم ثلاثون جيلاً من نسل ترينا هولشتاين. [ 14 ]

بعد استيراد حوالي 8800 رأس من أبقار هولشتاين، تفشى مرض يصيب الماشية في أوروبا وتوقف الاستيراد.

في أواخر القرن التاسع عشر، ازداد اهتمام مربي أبقار الفريزيان لدرجة كافية لتشكيل جمعيات لتسجيل الأنساب والاحتفاظ بسجلات القطعان. اندمجت هذه الجمعيات عام ١٨٨٥ لتأسيس جمعية هولشتاين-فريزيان الأمريكية. وفي عام ١٩٩٤، تم تغيير اسمها إلى جمعية هولشتاين الولايات المتحدة الأمريكية . [ ٥ ]

إنتاج

بلغ متوسط ​​الإنتاج الفعلي لجميع قطعان أبقار هولشتاين الأمريكية المسجلة في برامج اختبار الإنتاج والمؤهلة للتقييمات الجينية في عام 2008، 10,443 كيلوغرامًا (23,022 رطلًا) من الحليب، و 380 كيلوغرامًا (840 رطلًا) من دهن الزبدة، و 322 كيلوغرامًا (709 أرطال) من البروتين سنويًا. [ 16 ] ويمكن استنتاج إجمالي إنتاجية الأبقار طوال حياتها من متوسط ​​عمرها في الولايات المتحدة. وقد انخفض هذا المتوسط ​​بشكل منتظم في السنوات الأخيرة، ويبلغ الآن حوالي 2.75 موسم إدرار، وهو ما يعادل، عند ضربه في متوسط ​​إنتاج الحليب لكل موسم إدرار المذكور أعلاه، حوالي 28,000 كيلوغرام (61,729 رطلًا) من الحليب. [ 17 ]        

تتصدر حاليًا البقرة Bur-Wall Buckeye Gigi EX-94 3E قائمة إنتاج حليب هولشتاين الوطنية، حيث أنتجت 33860 كجم (74650 رطل) من الحليب في 365 يومًا، محققة رقمها القياسي في عام 2016. [ 18 ]  

يمكن تفسير هذه الميزة الكبيرة، مقارنة بالمملكة المتحدة على سبيل المثال، بعدة عوامل:

  • استخدام هرمون إنتاج الحليب، هرمون النمو البقري المؤتلف (bST) : خلصت دراسة أجريت في فبراير 1999 إلى أن "استجابة الأبقار لهرمون النمو البقري المؤتلف خلال فترة إدرار الحليب التي استمرت 305 أيام بلغت 894 كيلوغرامًا من الحليب، و27 كيلوغرامًا من الدهون، و31 كيلوغرامًا من البروتين". [ 19 ] وتشير تقديرات شركة مونسانتو إلى أن حوالي 1.5 مليون بقرة من أصل 9 ملايين بقرة حلوب تُعالج بهرمون النمو البقري المؤتلف، أي ما يعادل 17% من الأبقار على مستوى الدولة. [ 20 ]
  • زيادة استخدام الحلب ثلاث مرات يوميًا: في دراسة أُجريت في فلوريدا بين عامي 1984 و1992، باستخدام 4293 سجلًا لحلب أبقار هولشتاين من ثمانية قطعان، تبيّن أن 48% من الأبقار كانت تُحلب ثلاث مرات يوميًا. وقد ساهمت هذه الممارسة في زيادة إنتاج الحليب بنسبة 17.3%، والدهون بنسبة 12.3%، والبروتين بنسبة 8.8%. [ 21 ] أصبح الحلب ثلاث مرات يوميًا ممارسة شائعة في السنوات الأخيرة. يُعد الحلب مرتين يوميًا هو الجدول الأكثر شيوعًا لحلب الأبقار الحلوب. في أوروبا وأستراليا ونيوزيلندا، يشيع الحلب على فترات تتراوح بين 10 و14 ساعة. [ 22 ]
  • إمكانات إنتاجية أعلى للأبقار (قطعان هولشتاين بنسبة 100%): لطالما تميزت سلالات الفريزيان الأوروبية بأداء إنتاجي أقل من نظيراتها من سلالة هولشتاين في أمريكا الشمالية. وعلى الرغم من تأثير سلالة هولشتاين على مدى الخمسين عامًا الماضية، لا يزال هناك أثر جيني كبير لهذه السلالة.
  • تزايد استخدام أنظمة التغذية بالعلائق المركبة الكاملة (TMR): تشهد أنظمة التغذية بالعلائق المركبة الكاملة (TMR) انتشارًا متزايدًا في مزارع الألبان. فقد أفاد مسح أجرته مجلة "هوردز ديري مان" عام 1993 أن 29.2% من مزارع الألبان الأمريكية التي شملها المسح قد اعتمدت هذا النظام لتغذية الأبقار. كما كشف مسح آخر أُجري عام 1991 في ولاية إلينوي أن 26% من مزارعي الألبان في الولاية يستخدمون علائق TMR، مما ينتج عنه 300  كيلوغرام إضافية من الحليب لكل بقرة مقارنةً بأنظمة التغذية الأخرى. [ 23 ] يتميز النمط الأمريكي (أمريكا الشمالية والجنوبية) بمزارع واسعة ذات حظائر مفتوحة، وتغذية TMR، وعدد كبير نسبيًا من الموظفين. مع ذلك، تختلف مزارع الألبان في شمال شرق الولايات المتحدة وأجزاء من كندا عن النمط الأمريكي التقليدي، حيث تنتشر فيها العديد من المزارع العائلية الصغيرة التي تعتمد إما على الحظائر المفتوحة أو الحظائر ذات الأعمدة. وتتشابه هذه المزارع إلى حد كبير مع النمط الأوروبي، الذي يتميز بصغر حجمها نسبيًا، حيث تُغذى كل بقرة وتُعامل على حدة. [ 24 ]

علم الوراثة

لقد حدث العصر الذهبي لتربية الأبقار الفريزية خلال الخمسين عامًا الماضية، وقد ساعدت تقنيات نقل الأجنة بشكل كبير في الآونة الأخيرة ، مما سمح بتكاثر هائل للثيران التي تدخل في اختبار النسل للأبقار النخبة من سلالة الثيران والأمهات.

تميّز الثور الفريزي أوزبورنديل إيفانهو (مواليد 1952) ببنية قوية، وزوايا حادة، وشكل ضرع جيد ، وشكل جيد للأقدام والأرجل، لكن بناته افتقرن إلى القوة والعمق. ومن بين نسله:

  • أنجب الثور راوند أوك راغ آبل إليفيشن (مواليد 1965)، والذي يُختصر غالبًا إلى رورا إليفيشن ، أكثر من 70,000 رأس من أبقار هولشتاين، وبلغ عدد نسله أكثر من 5 ملايين رأس. وقد نال إليفيشن لقب ثور القرن من قِبل جمعية هولشتاين الدولية عام 1999. [ 25 ] كان إليفيشن نتاج تهجين بين الثور تايدي بيرك إليفيشن وإحدى بنات إيفانهو ، وهي راوند أوك إيفانهو إيف . وقد كان لا يُضاهى في ذلك الوقت من حيث الشكل والإنتاج.
  • أنجب الثور بنستيت إيفانهو ستار (مواليد 1963) بناتٍ بصفاتٍ مماثلةٍ في البنية والخصائص الحلوب لسلالة إيفانهو ، ولكن بإنتاجٍ أعلى. كما أنجب أيضاً الثور كارلين-إم إيفانهو بيل ، وهو ثورٌ ذو إنتاجٍ عالٍ في ثمانينيات القرن الماضي، اشتهر أيضاً بضرعه وأقدامه وساقيه. وقد تم ربط اضطرابٍ وراثيٍّ حديثٍ، وهو تشوه الفقرات المعقد ، بالثورين كارلين-إم إيفانهو بيل وبنستيت إيفانهو ستار .
  • كان هيلتوب أبولو إيفانهو (مواليد 1960)، والد ويتير فارمز أبولو روكيت (مواليد 1967)، أعلى ثور إنتاجًا للحليب في سبعينيات القرن الماضي، وكان واين سبرينغ فوند أبولو (مواليد 1970) أول ثور على الإطلاق يحقق مؤشر نقل وراثي للحليب يزيد عن 2000 وحدة، بالإضافة إلى مؤشر نوع إيجابي. أنجب واين ابنةً شهيرةً تُدعى تو-مار واين هاي ، وهي والدة الثور العظيم تو-مار بلاكستار (مواليد 1983).
  • هانوفر هيل ستارباك (مواليد 1979) من الأب رورا إليفيشن والأم أنكاريس أسترونوت إيفانهو. [ 26 ] بين عامي 1985 و1995، أنجب ستارباك أكثر من 200,000 أنثى و209 ذكور مؤكدة. [ 27 ]

الشذوذات الجينية

متلازمة قصر العمود الفقري (BS) هي اضطراب وراثي نادر أحادي الجين متنحي مرتبط بالصبغي الجسدي، تم تحديده في هذه السلالة. [ 28 ]

استنساخ

وُلد العجل المستنسخ ستارباك (2)II ، وهو نسخة مستنسخة من الثور الشهير هانوفر هيل ستارباك التابع لمركز CIAQR، في 7 سبتمبر 2000 في سان هياسينت . يُعدّ هذا الاستنساخ ثمرة جهود مشتركة بين مركز CIAQ، وشركة L'Alliance Boviteq Inc، وكلية الطب البيطري بجامعة مونتريال . وُلد العجل المستنسخ بعد 21 عامًا و5 أشهر من تاريخ ميلاد ستارباك، وبعد أقل من عامين على وفاته (17 سبتمبر 1998). بلغ وزن العجل  عند الولادة 54.2 كيلوغرامًا، وأظهر نفس العلامات الحيوية للعجول الناتجة عن التلقيح الاصطناعي أو نقل الأجنة بالطريقة التقليدية. يُستخلص ستارباك II من خلايا ليفية مجمدة، تم استخراجها قبل شهر من وفاة ستارباك . [ 29 ]

كما استنسخ تحالف سيمكس ثيرانًا أخرى، مثل هارتلاين تيتانيك ، وكانيون بريز ألين ، ولادينو بارك تالنت ، وبريديل غولدون .

أثارت قضية استنساخ الحيوانات "سميدي هيل" و"همفريستون فارم"، المملوكة للأب والابن مايكل وأوليفر إيتون (مالكي شركة "بي إس إيتون" الكبيرة لمنتجات الأحجار في برمنغهام)، جدلاً واسعاً في المملكة المتحدة في يناير/كانون الثاني 2007، حيث ربطت بينهما وبين عجل مستنسخ من بقرة في كندا. ورغم محاولاتهما إخفاء المزرعة عن أنظار الصحافة، بثّت العديد من المحطات الإخبارية الرئيسية في البلاد الخبر كخبر عاجل. ومنذ ذلك الحين، انتشرت شائعات بأن العجل قد تم التخلص منه لحماية مالكي المزرعة، عائلة إيتون، من تطفل الصحافة. ​​[ 30 ]

أبقار فريزيان البريطانية

بقرة فريزيان بريطانية ترعى

في حين أن الاهتمام بزيادة الإنتاج من خلال الفهرسة ودرجات الربح مدى الحياة أدى إلى زيادة هائلة في سلالات هولشتاين في المملكة المتحدة، فإن مؤيدي سلالة فريزيان البريطانية التقليدية لم يروا الأمور بهذه الطريقة، ويؤكدون أن هذه المعايير لا تعكس الربحية الحقيقية أو إنتاج بقرة فريزيان.

يقول مربو سلالة الفريزيان إن الظروف الحديثة في المملكة المتحدة، المشابهة لتلك التي سادت في الفترة من الخمسينيات إلى الثمانينيات، مع انخفاض سعر الحليب والحاجة إلى أنظمة واسعة النطاق ومنخفضة التكلفة للعديد من المزارعين، قد تدفع المنتجين في نهاية المطاف إلى إعادة النظر في سمات سلالة الفريزيان البريطانية.

هيمنت هذه السلالة من الأبقار على قطاع الألبان في المملكة المتحدة خلال تلك السنوات، مع تصدير الماشية والسائل المنوي إلى العديد من دول العالم. ورغم أن فكرة الحيوانات "ثنائية الغرض" قد عفا عليها الزمن، إلا أن سلالة الفريزيان لا تزال مناسبة تمامًا للعديد من المزارع، لا سيما تلك التي يعتمد نظامها بشكل أساسي على الرعي.

يُجادل المؤيدون بأن سلالة الفريزيان تتميز بقدرتها على الاستمرار في إدرار الحليب لفترات أطول بفضل بنيتها القوية، مما يُقلل من تكاليف الاستهلاك. كما تُوفر ميزة إضافية تتمثل في دخل إضافي من العجول الذكور، التي يُمكن إدخالها في أنظمة تسمين تعتمد على الشعير (حتى عمر 11 شهرًا) أو تسمينها في عمر سنتين، وذلك باستخدام نظام غذائي منخفض التكلفة يعتمد على العشب والسيلاج . ويمكن الحصول على درجات جودة عالية جدًا، تُضاهي سلالات الأبقار المُخصصة لإنتاج اللحم، مما يُوفر دخلًا إضافيًا للمزرعة.

قد تُسهم هذه الأنظمة واسعة النطاق ومنخفضة التكلفة في خفض تكاليف الرعاية البيطرية، بفضل الخصوبة الجيدة، ومقاومة العرج، وارتفاع نسبة البروتين، وبالتالي ارتفاع سعر الحليب. وتحتاج بقرة هولشتاين بوزن 800 كيلوغرام إلى طاقة يومية أكبر للحفاظ على صحتها مقارنةً ببقرة فريزيان بوزن 650 كيلوغرام.

كما تضررت سلالة الفريزيان من مقارنة خصائصها بسلالة الهولشتاين. وقد اقتُرح وضع "مؤشر" منفصل يعكس جوانب الحفاظ على وزن الجسم، ونسبة البروتين، وطول العمر، وقيمة العجل. وتشير بيانات السجلات الوطنية للحليب إلى أن أعلى إنتاجية تتحقق بين موسمي الحلب الخامس والسابع؛ وإذا صحّ ذلك، فإن هذا ينطبق بشكل خاص على سلالة الفريزيان، مع زيادة ملحوظة للأبقار الناضجة، واستمرارها على مدى مواسم حلب أكثر. ومع ذلك، فإن مؤشر الإنتاج لا يأخذ في الاعتبار سوى مواسم الحلب الخمسة الأولى.

لم يتوقف تطوير سلالة الفريزيان البريطانية بالتأكيد، ومن خلال التقييم المدروس، تم تحقيق مكاسب كبيرة في الإنتاج دون فقدان النوع.

تاريخ

استُوردت أبقار الفريزيان إلى موانئ الساحل الشرقي لإنجلترا واسكتلندا، من المراعي الخصبة في شمال هولندا، خلال القرن التاسع عشر حتى توقف استيراد الماشية الحية عام 1892، كإجراء احترازي ضد مرض الحمى القلاعية المتوطن في القارة الأوروبية. ونظرًا لقلة أعدادها، لم تُدرج في تعداد عام 1908.

لكن في عام 1909، تم تشكيل الجمعية باسم جمعية أبقار هولشتاين البريطانية، وسرعان ما تم تغييرها إلى جمعية أبقار هولشتاين فريزيان البريطانية، وبحلول عام 1918، إلى جمعية أبقار فريزيان البريطانية .

أشارت مجلة الثروة الحيوانية لعام 1900 إلى كل من الماشية الهولندية "الجيدة بشكل استثنائي" و"الرديئة بشكل ملحوظ". كما اعتُبرت البقرة الهولندية بحاجة إلى علف عالي الجودة ورعاية أكبر من بعض الماشية الإنجليزية التي يمكن تربيتها بسهولة في المراعي خلال فصل الشتاء.

في حقبة الكساد الزراعي، ازدهرت جمعيات تربية الماشية بشكل ملحوظ، إذ تطورت تجارة تصدير قيّمة لسلالات الماشية البريطانية التقليدية. في نهاية عام ١٩١٢، سجل سجل القطيع ألف ذكر وستة آلاف أنثى، وهي السلالة التي شكلت في الأصل أساس السلالة في إنجلترا واسكتلندا. ومنذ ذلك الحين وحتى عام ١٩٢١، حين بدأ تطبيق نظام الترقية، كان التسجيل مقتصراً على النسب فقط.

لم يتم استيراد أي أبقار فريزيان أخرى حتى الاستيراد الرسمي عام 1914، والذي شمل عدة سلالات قريبة من سلالة الثور الحلوب الشهير سيريس 4497 ​​FRS. نجحت هذه الأبقار في ترسيخ مكانة الفريزيان كسلالة ألبان مرموقة ومعمرة في بريطانيا. واستمر هذا الدور في استيراد الأبقار عام 1922 من جنوب إفريقيا عبر تيرلينغ مارثوس وتيرلينغ كولونا، وهما أيضاً من السلالات القريبة من سيريس 4497.

أدى استيراد عام 1936 من هولندا إلى إدخال نوع من الحيوانات ذات غرض مزدوج، حيث ابتعد الهولنديون عن سلالة سيريس في هذه الأثناء.

إن استيراد عام 1950 له تأثير أقل على السلالة اليوم مقارنة بعمليات الاستيراد السابقة، على الرغم من استخدام العديد من أبناء أديما بنجاح في بعض القطعان.

شهدت سلالة الفريزيان توسعًا كبيرًا في الخمسينيات وحتى الثمانينيات، إلى أن ازداد تأثير سلالة الهولشتاين على القطيع الوطني في التسعينيات؛ وهو اتجاه يشكك فيه بعض مزارعي الألبان التجاريين في مناخ صناعة الألبان القاسي السائد اليوم، مع الحاجة إلى استغلال إمكانات الرعي على أكمل وجه.

يعود سائل منوي أبقار الفريزيان للتصدير مجدداً إلى الدول التي تعتمد أنظمة إنتاج الحليب فيها على المراعي. تُعدّ أبقار الفريزيان الحديثة حيوانات رعي بامتياز، قادرة على الاكتفاء الذاتي لعدة مواسم إدرار حليب، سواء في المراعي المنخفضة أو المرتفعة، وقد طُوّرت هذه السلالة من خلال التربية الانتقائية على مدى المئة عام الماضية. بعض الأمثلة المتميزة لهذه السلالة لديها ما بين 12 إلى 15 موسم إدرار حليب، مما يؤكد خصوبتها الطبيعية العالية. واستجابةً للطلب المتزايد، رُفعت نسب البروتين في جميع سلالات هذه الأبقار، وأصبحت مستويات البروتين في القطيع تتراوح بين 3.4 و3.5%، وهو أمر شائع.

على الرغم من أن سلالة الفريزيان البريطانية تُعتبر في المقام الأول سلالة ألبان، إذ تُنتج كميات وفيرة من الحليب عالي الجودة طوال حياتها من الأعلاف المُنتجة محليًا ، إلا أنه من حسن الحظ أن الذكور الفائضة منها تُعتبر منتجة للحوم عالية الجودة وخالية من الدهون، سواءً تم تهجينها مع سلالة لحمية أم لا. لطالما كانت العجلات المهجنة مع سلالات اللحم مطلوبة بشدة كبديل مثالي للأبقار الحلوب.

على الرغم من تفهمهم لضرورة تغيير اسم الجمعية ليشمل كلمة "هولشتاين" عام ١٩٨٨، إلا أن محبي سلالة الفريزيان البريطانية غير راضين الآن عن حذف كلمة "فريزيان" من الاسم. وبتاريخ يمتد لمئة عام، لا تزال بقرة الفريزيان البريطانية تثبت جدارتها. فقوتها العامة وخصوبتها المؤكدة تجعلها خيارًا مثاليًا لمربي الهولشتاين الذين يبحثون عن هذه الصفات.

لا يزال التخلص من عجول الفريزيان البريطانية السوداء والبيضاء الذكور يحظى باهتمام إعلامي واسع، ويبدو أنه إهدار لمورد قيّم. من أبرز مزايا سلالة الفريزيان البريطانية قدرة العجل الذكر على النمو والتطور بشكل مُرضٍ، سواء في أنظمة التربية المكثفة أو كعجل للتلقيح في المراعي المفتوحة. وقد يزداد الإقبال على هذا النظام الأخير نظرًا للارتفاع الكبير في أسعار الحبوب. ومن المعروف جيدًا متانة سلالة الفريزيان البريطانية وملاءمتها لأنظمة الرعي والأعلاف.

بالمقارنة مع أبقار هولشتاين، فإن أبقار فريزيان:

  • ولادة العجول بشكل متكرر
  • تلد النساء بشكل متكرر خلال حياتهن
  • الحاجة إلى عدد أقل من عمليات الاستبدال
  • توفير عجول ذكور قيّمة
  • عدد الخلايا أقل
  • تحتوي على نسب أعلى من الدهون والبروتين [ 31 ]

أبقار هولشتاين عديمة القرون

تم التعرف على أول بقرة هولشتاين عديمة القرون في الولايات المتحدة عام 1889. تحمل هذه الأبقار جينًا سائدًا يُسمى جين انعدام القرون ، مما يجعلها عديمة القرون بشكل طبيعي. تاريخيًا، كان تردد جين انعدام القرون منخفضًا جدًا في سلالة هولشتاين. ومع ذلك، ونظرًا للمخاوف المتعلقة برفاهية الحيوان والتي تحيط بممارسة إزالة القرون ، يتزايد الاهتمام بعلم الوراثة الخاص بالأبقار عديمة القرون بسرعة. [ 32 ]

أبقار هولشتاين حمراء وبيضاء

بقرة حمراء وبيضاء
بقرة حمراء وبيضاء

إن ظهور اللون الأحمر بدلاً من الأسود في أبقار الهولشتاين هو نتيجة لجين متنحي. [ 33 ] بافتراض أن الأليل 'B' يمثل اللون الأسود السائد و'b' يمثل اللون الأحمر المتنحي، فإن الأبقار التي تحمل الجينات المزدوجة 'BB' أو 'Bb' أو 'bB' ستكون سوداء وبيضاء، بينما ستكون الأبقار التي تحمل الجينات 'bb' حمراء وبيضاء.

تاريخ

بقرة هولشتاين حمراء وبيضاء

تشير سجلات أوائل القرن الثالث عشر إلى دخول ماشية ذات ألوان مختلطة إلى هولندا من أوروبا الوسطى. وقد استُوردت معظم سلالات الماشية الأساسية في الولايات المتحدة بين عامي 1869 و1885. وقد قررت مجموعة من المربين الأوائل عدم قبول أي حيوانات بلون غير الأسود والأبيض في سجلات القطيع، وأن يُعرف هذا السلالة باسم "هولشتاين". إلا أن هناك اعتراضات، مفادها أن الجودة لا اللون هي المعيار، وأن الماشية يجب أن تُسمى "هولندية" بدلاً من "هولشتاين".

لم يُحدد سوى عدد قليل من حاملي جين اللون الأحمر على مدار مئة عام، بدءًا من عمليات الاستيراد الأولى وحتى قبولهم في سجلات الأنساب الكندية والأمريكية عامي 1969 و1970 على التوالي. ولم تُوثَّق معظم الروايات المبكرة عن ولادة عجول حمراء من أبوين أسود وأبيض. ولا تزال بعض القصص عن عجول "حمراء" وُلدت من أبوين من سلالات مميزة رائجة، إذ يميل الناس إلى نسب الصفة إلى السلف الأقرب صلةً بالحيوان الحامل للجين، بينما في بعض الأحيان يكون السلف الآخر هو من نقلها، حتى وإن كان السلف المسؤول قد دخل شجرة النسب قبل عدة أجيال.

في عام ١٩٥٢، كان أحد الثيران في وحدة التلقيح الاصطناعي في الولايات المتحدة حاملاً لصفة اللون الأحمر. ورغم أن الوحدة أبلغت عن هذه الحالة وقدمت المشورة للمربين بشأن طريقة وراثتها، إلا أن ما يقرب من ثلث عمليات التلقيح الاصطناعي لأبقار هولشتاين في تلك الوحدة في ذلك العام كانت لهذا الثور الحامل للصفة. في ذلك العام، استخدمت وحدات التلقيح الاصطناعي الأمريكية ٦٧ ثورًا يحمل عامل اللون الأحمر، أنجبت ٨٢٥٠ نسلًا مسجلاً. وعلى الرغم من ذلك، رُفض أي تغيير في قواعد تحديد اللون.

بدأت جمعية أبقار الألبان الحمراء والبيضاء (RWDCA) إجراءات التسجيل في عام 1964 في الولايات المتحدة. [ 34 ] وكان أعضاؤها الأوائل من مربي أبقار ميلكينغ شورتهورن ، الذين أرادوا سجلًا لأبقار الألبان التي ربّوها في السنوات السابقة، بما في ذلك بعض أبقار هولشتاين الحمراء والبيضاء. وعندما كان مربو ميلكينغ شورتهورن يبحثون عن سلالات مناسبة للتهجين الخارجي لتحسين إنتاج الحليب، ظهرت أبقار هولشتاين الحمراء والبيضاء، نظرًا لأن عامل اللون الأحمر متطابق في كلا السلالتين. وقد تبنت جمعية أبقار الألبان الحمراء والبيضاء سياسة "سجل القطيع المفتوح"، وأصبحت أبقار هولشتاين الحمراء والبيضاء هي العنصر الأساسي في هذا المجال.

وهكذا، تمكنت الصفة الحمراء من الصمود أمام محاولات استئصالها التي بذلتها جميع جهات صناعة الهولشتاين. وكان من المحتوم أنه حتى عند استبعاد عجل أحمر ، نادرًا ما كان صاحب القطيع يُقدم على إبعاد الأم عن قطيعه، مكتفيًا بالأمل ألا تلد عجلًا أحمر آخر. وقد تم التخلص من العديد من العجول الحمراء، التي وُلدت في كلا البلدين قبل سبعينيات القرن الماضي، بهدوء، حرصًا على الحفاظ على مكانة أنسابها المتميزة.

بقرة هولشتاين في جاسبيزي ، كيبيك

كما تم استيراد آلاف من أبقار هولشتاين من كندا سنوياً، وكان العديد منها حاملاً للمرض. وتم تصدير أكثر من 14000 رأس من أبقار هولشتاين إلى الولايات المتحدة في عامي 1964 و1965. تزامن ذلك مع مناقشة البلدين لمسألة "اللون الأحمر". وبينما كانت الولايات المتحدة تسعى للقضاء على هذا المرض، ساهمت الواردات الكندية في موازنة جهود الولايات المتحدة للحد من انتشاره.

كان الثور ABC Reflection Sovereign أشهر ثور حامل لجين اللون الأحمر في كندا خلال أربعينيات القرن العشرين. [ 35 ] وقد ساهم أبناؤه وأحفاده في خمسينيات وستينيات القرن العشرين في نشر جين اللون الأحمر في جميع أنحاء كندا وزيادة انتشاره في الولايات المتحدة. ومن بين الأسماء البارزة الأخرى التي أنتجت سلالات حمراء وبيضاء في الولايات المتحدة: Rosafe Citation R، وRoeland Reflection Sovereign، وChambric ABC. وكانت صفة اللون الأحمر متوفرة بكثرة في سلالات هولشتاين الكندية.

في البداية، وُجهت انتقادات لسياسة وحدات التلقيح الاصطناعي الكندية التي تقضي باستبعاد الثيران الحاملة لجين اللون الأحمر. وقد تم ذبح أو تصدير عدد من الثيران الممتازة. كانت مزارع التلقيح تدعم ببساطة السياسة الكندية الرامية إلى منع تفاقم جين اللون الأحمر المتنحي في السلالة. كان لا بد من تضمين عبارة "يحمل عامل اللون الأحمر" في الوصف، وتم تثبيط الترويج المفرط للثيران غير المثبتة وراثيًا الحاملة لعامل اللون الأحمر. لاحقًا، أضافوا هدفًا يتمثل في السماح للمربين الأكفاء باستخدام أي ثور حامل لجين اللون الأحمر يتمتع بسجل إنتاجي ونوعي متميز.

أصبح من الواضح أن التلقيح الاصطناعي هو الطريقة الأساسية لتحديد الثيران الحاملة لجين اللون الأحمر. قبل التلقيح الاصطناعي، كان اكتشاف الثيران الحاملة لهذا الجين نادرًا، لأن استخدامها كان يقتصر على قطيع واحد أو بضعة قطعان. غالبًا ما كانت هذه القطعان تفتقر إلى الإناث الحاملة للجين، وكانت احتمالية ولادة عجل أحمر من ثور حامل للجين وأنثى حاملة له لا تتجاوز 25%. أما إذا وُلد عجل أحمر وأبيض ، فكان يُخفى غالبًا ويُعزل عن القطيع بهدوء.

في عام ١٩٦٤، أشارت جمعية سجلات الأنساب الهولندية إلى أن نسبة خيول الفريزيان السوداء والبيضاء بلغت ٧١٪، بينما بلغت نسبة الخيول الحمراء والبيضاء ٢٨٪. وكان قد تم بالفعل إنشاء سجل أنساب في الولايات المتحدة يقبل الخيول الحمراء والبيضاء. ثم تم إنشاء سجل أنساب منفصل للخيول الحمراء والبيضاء الكندية، وبعد ذلك أصبحت هذه السلالة مقبولة في أسواق التصدير الكندية الرئيسية. وبدأت عروض بيع الخيول تُظهر اهتمامًا بالسلالة الجديدة.

عملت جمعية هولشتاين-فريزيان الأمريكية وأعضاؤها بجدٍّ منذ بداياتها وحتى عام ١٩٧٠ للقضاء على صفة اللون الأحمر من السلالات المسجلة. ومع ذلك، بمجرد فتح المجال، بدأت تظهر عجول حمراء وبيضاء في بعض القطعان المتميزة. وقد أدى التهافت على الحصول على أفضل ما في التربية الكندية، حتى قبل فتح سجلات الأنساب، إلى ظهور عجول حمراء لدى العديد من مربي الألبان الذين لم يسبق لهم رؤية مثل هذا النوع من العجول.

أصبحت سلالة الأغنام الكندية الحمراء والبيضاء مؤهلة للتسجيل في سجل القطيع اعتبارًا من 1 يوليو 1969، من خلال سجل بديل. كان من المقرر إدراج الأغنام الحمراء والبيضاء باللاحقة -RED ، بينما تُسجل الأغنام السوداء والبيضاء ذات العلامات غير المؤهلة باللاحقة -ALT . وكانت كلتا المجموعتين ونسلهما تُدرج فقط في السجل البديل، وكان لا بد أن تكون اللواحق جزءًا من الاسم. في سجلات القطيع الكندية، كانت جميع الحيوانات التي تحمل اللاحقتين -Alt و- Red تُدرج في سجل القطيع العادي حسب ترتيب أرقام التسجيل، ويُشار إليها بالحرف A قبل أرقامها. وكانت الأغنام البديلة منفصلة في الاسم فقط. تم إيقاف استخدام الحرف A قبل رقم التسجيل في عام 1976، وتم إسقاط اللاحقة -Alt في عام 1980، بينما استمرت اللاحقة -Red . ولم يمنع ذلك تسجيل الحيوانات التي يتحول لون شعرها من الأحمر إلى الأسود.

قررت جمعية هولشتاين الأمريكية عدم إنشاء سجل قطيع منفصل للأبقار الحمراء والبيضاء والحيوانات ذات الألوان غير المعتادة. وسيتم استخدام اللاحقتين -Red و- OC ، وسيكون الترقيم متسلسلاً. سُجّلت أولى أبقار هولشتاين الحمراء والبيضاء بحرف R قبل أرقامها. بلغ عدد الذكور المسجلة في المجموعة الأولى من الأبقار الحمراء 212 ذكراً و1191 أنثى. أما الأبقار الحمراء والبيضاء المسجلة في سجل القطيع الكندي، فقد بلغ عددها 281 رأساً عام 1969 و243 رأساً عام 1970.

أشار إعلانٌ صادرٌ عن خدمة المربين الأمريكيين في مجلة هولشتاين الكندية عام ١٩٧٤، بخصوص سلالة هانوفر-هيل تريبل ثريت، إلى أحد المتغيرات اللونية العديدة التي لم تكن حمراء خالصة. كان وجود هذا المتغير معروفًا بلا شك بين المربين في كلا البلدين، لكنه لم يُذكر في أي مطبوعة حتى ذلك الحين. كانت العجول تولد حمراء وبيضاء وتُسجل على هذا النحو، ولكن خلال الأشهر الستة الأولى من عمرها، يتحول لونها إلى الأسود أو الأسود في الغالب مع بعض الشعيرات الحمراء على طول خط الظهر وحول الخطم ومؤخرة الرأس . عُرف هذا التغير في لون الفراء باسم "أسود/أحمر" وأحيانًا باسم "تيلستار/أحمر"، نظرًا لظهور هذه الحالة في العجول المولودة من نسل رويبروك تيلستار. كان تيلستار هو والد تريبل ثريت، ولكن لم يُنشر أي شيء عن هذا الأمر بخصوص تيلستار، الذي كان حينها قد تجاوز عمره ١٠ سنوات.

كانت الثيران السوداء/الحمراء تُعاني من التمييز عند بيعها، ومُنعت من المشاركة في عروض الثيران التي ترعاها جمعية هولشتاين كندا. في عام ١٩٨٤، نظرت جمعية هولشتاين كندا في إعادة ترميز الثيران السوداء/الحمراء التي كانت تُرمز دائمًا ببساطة على أنها حاملة للون الأحمر، وهو تصنيف لم يكن مقبولًا لدى جميع المشترين. وافقت الجمعية على التغيير بعد التشاور مع جمعيات سلالات أخرى ومع قطاع التلقيح الاصطناعي. في عام ١٩٨٧، عدّلت جمعية هولشتاين كندا وقطاع التلقيح الاصطناعي الكندي إجراءات الترميز الخاصة بهما للتمييز بين أنماط اللون الأسود/الأحمر والأحمر الحقيقي للثيران. أسقطت جمعية هولشتاين كندا اللاحقة "أحمر" من اسم السلالة في عام ١٩٩٠، لكنها استمرت في استخدامها كجزء من تاريخ الميلاد وحقول الرموز الأخرى.

أبقار هولشتاين بارزة

بقرة الرئيس ويليام هوارد تافت، بولين، أمام مبنى البحرية، المعروف اليوم باسم مبنى أيزنهاور التنفيذي
  • أوبري بلانكا ، بقرة فيدل كاسترو (1972-1985)
  • بولين واين ، بقرة الرئيس الأمريكي ويليام هوارد تافت [ 36 ]
  • رورا إليفيشن ، ثور حائز على جوائز
  • مزرعة باوني أرليندا تشيف، ثور ذو جينات رائعة لإنتاج الحليب؛ ومع ذلك، فقد أدخل أيضًا جينًا قاتلًا إلى القطيع [ 37 ].
  • بيل ساركاستيك، "التميمة غير الرسمية" لأرشيفات ومجموعات جامعة ولاية ميشيغان التاريخية [ 38 ]
  • كيان (1997-2013)، أول ثور هولشتاين أحمر بيعت منه أكثر من مليون وحدة من السائل المنوي في جميع أنحاء العالم [ 39 ].
  • أوزبورنديل إيفانهو (1952-1970)، ثور هولشتاين مملوك لفرانسيس أوزبورن كيلوج ، تم تلقيحه 100187 مرة، وتم شحن سائله المنوي إلى جميع أنحاء العالم. [ 40 ]
  • Toystory (2001–2014)، ثور هولشتاين الذي بيعت منه أكثر من 2.4 مليون وحدة في جميع أنحاء العالم، وتشير التقديرات إلى أنه أنجب أكثر من 500000 نسل [ 41 ].
  • كان "نيكرز"، وهو ثور ضخم للغاية من غرب أستراليا، قد تصدر عناوين الأخبار العالمية في نوفمبر 2018 لكونه أكبر من أن يتم ذبحه في المسالخ المحلية. [ 42 ] [ 43 ] [ 44 ]
  • لولوبيل الثالثة، التي ظهرت على غلاف ألبوم بينك فلويد Atom Heart Mother [ 45 ]

مراجع

  1. ↑ "بوابة إنتاج الألبان ومنتجاتها" . منظمة الأغذية والزراعة (fao.org) . مؤرشف من الأصل في 17 يناير 2018. تم الاطلاع عليه في 20 يوليو 2020 .
  2. 1 2 سلالة عابرة للحدود: هولشتاين (أسود وأبيض) . نظام معلومات تنوع الحيوانات الأليفة التابع لمنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة. تم الاطلاع عليه في مارس 2023.
  3. ↑ CIV، فرنسا، تقليد تربية الحيوانات. تربية الحيوانات والبيئة. مؤرشف في 12 أبريل 2013 على موقع Wayback Machine . Civ-viande.org. تم الاطلاع عليه في 3 نوفمبر 2011.
  4. ↑ فونتانيزي، ل.؛ سكوتي، إ.؛ روسو، ف. (15 سبتمبر 2011). "تنوع النمط الفرداني في جين MITF البقري وارتباطه بالبهاق في سلالتي أبقار هولشتاين وسيمينتال". علم الوراثة الحيوانية . 43 (3): 250-256 . doi : 10.1111/j.1365-2052.2011.02242.x . ISSN 1365-2052 . PMID 22486495 .  
  5. ١ ٢ جمعية هولشتاين الأمريكية، أكبر جمعية لسلالات الأبقار الحلوب في العالم . Holsteinusa.com. تم الاطلاع عليه بتاريخ 3 نوفمبر 2011.
  6. ↑ سلالات الماشية – أبقار هولشتاين . Ansi.okstate.edu (23-02-2000). تم الاطلاع عليه بتاريخ 03-11-2011.
  7. ↑ "تاريخ سلالات أبقار الألبان: هولشتاين" . قسم الإرشاد الزراعي بجامعة ولاية ميشيغان . 26 ديسمبر 2014. تم الاطلاع عليه بتاريخ 8 يونيو 2023 .
  8. 1 2 3 الأدبيات التاريخية الأساسية للزراعة . Chla.library.cornell.edu. تم الاطلاع عليه بتاريخ 2011-11-03.
  9. ↑ مراقبة الشركات (14 يونيو 2022). "مزرعة بائسة: صناعة الألبان في المملكة المتحدة وحلولها التقنية" . مراقبة الشركات .
  10. 1 2 نبذة تاريخية عن سلالة هولشتاين ، هولشتاين المملكة المتحدة
  11. ↑ أكثر سلالات الماشية شيوعًا في بريطانيا العظمى (مناطق NUTS 1) بتاريخ 1 أبريل 2005. مؤرشف في 2 يناير 2007 على موقع Wayback Machine.
  12. ↑ تقارير الإحصاءات الوطنية . وزارة البيئة والغذاء والشؤون الريفية (DEFRA). 25 مارس 2008
  13. ↑ اللوائح الداخلية . هولشتاين المملكة المتحدة
  14. 1 2 "مزرعة ويلسونديل تحتفل بمرور 50 عامًا مع الأصدقاء والعائلة" - صحيفة لويستون صن جورنال ، 19 يونيو 2011
  15. ↑ "نعي مايك ويلسون من مزرعة ويلسونديل" – مجلة كاوزموبوليتان، 15 يونيو 2021
  16. ↑ تاريخ سلالة هولشتاين . Holsteinusa.com. تم الاطلاع عليه بتاريخ 3 نوفمبر 2011.
  17. ↑ هـ. دوان نورمان، إي. هير، وجيه آر رايت. دراسة تاريخية لاستبعاد أبقار الألبان من القطعان في الولايات المتحدة. مؤرشف بتاريخ 27 أكتوبر 2011 في أرشيف الإنترنت (ملف بصيغة PPT). مختبر برامج تحسين الحيوانات، دائرة البحوث الزراعية، وزارة الزراعة
  18. ↑ "البقرة جيجي تحطم الرقم القياسي في إنتاج الحليب. هل هذا ضار بالأبقار؟" . NPR.org . تم الاطلاع عليه بتاريخ 10 أغسطس 2017 .
  19. ↑ باومان، دي إي؛ إيفريت، آر دبليو؛ ويلاند، دبليو إتش؛ وكولير، آر جيه (1999). "استجابات الإنتاج لهرمون النمو البقري في قطعان الألبان في شمال شرق الولايات المتحدة" . مجلة علوم الألبان . 82 (12): 2564-2573 . doi : 10.3168/jds.S0022-0302(99)75511-6 . PMID 10629802 . 
  20. ↑ في عام 2016، كانت معظم أسواق الألبان في أمريكا لا تستخدم المكملات الغذائية، وشهد استخدام هرمون النمو البقري المُعاد تركيبه (rBST) في أبقار الألبان انخفاضًا سريعًا منذ عام 2006. مالك براءة اختراع rBST هوشركة Elanco. استخدام rBST بين مزارعي الألبان الأمريكيين: تحليل مقارن من 6 ولايات. مؤرشف في 8 مارس 2008 على موقع Wayback Machine.
  21. ↑ كامبوس، إم إس؛ ويلكوكس، سي جيه؛ هيد، إتش إتش؛ ويب، دي دبليو؛ هاين، جيه (1994). "تأثير حلب الأبقار ثلاث مرات يوميًا على إنتاج الحليب في موسم الحلب الأول لأبقار هولشتاين وجيرسي في فلوريدا" . مجلة علوم الألبان . 77 (3): 770-773 . doi : 10.3168/jds.S0022-0302(94)77011-9 . PMID 8169285 . 
  22. ↑ أرمسترونغ، دينيس ف. "تواتر الحلب" . أعمال الألبان. مؤرشف من الأصل في 7 فبراير 2008.
  23. ↑ تحليل التكلفة والعائد للتحول إلى نظام تغذية TMR . Wcds.afns.ualberta.ca. تم الاطلاع عليه بتاريخ 2011-11-03.
  24. ↑ إدارة أبقار الألبان . www.delaval.co.uk
  25. ↑ ارتفاع شجرة التفاح المستدير من نوع راوند أوك راغ، مؤرشف في 6 أكتوبر 2007، على موقع Wayback Machine
  26. ↑ "HOCANM352790 – هانوفر هيل ستارباك" . برانتفورد، أونتاريو: جمعية هولشتاين الكندية . تم الاطلاع عليه بتاريخ 8 سبتمبر 2024 .
  27. ↑ كارير، ألكسندرا؛ جيلبرت، إيزابيل؛ لوكلير، بيير؛ دوشين، ماريو؛ روبرت، كلود (9 مايو 2023). " توصيف المجموعة الجينية لسلالة أبقار الألبان الكندية" . علم الوراثة والاختيار والتطور . 55 (32): 32. doi : 10.1186/s12711-023-00793-3 . PMC 10170705. PMID 37161364 .  
  28. ↑ فانغ، لينغتشاو؛ لي، يانهوا؛ تشانغ، يي؛ سون، دونغشياو؛ ليو، لين؛ تشانغ، يوان؛ تشانغ، شنغلي (يوليو 2013). "تحديد حاملي متلازمة قصر العمود الفقري في أبقار هولشتاين الصينية" . مجلة التحقيقات التشخيصية البيطرية . 25 (4): 508-510 . doi : 10.1177/1040638713488387 . PMID 23674463 . 
  29. ↑ "ستاربك" . مؤرشف من الأصل في 7 سبتمبر 2008.
  30. ↑ تاريخ هولشتاين الأحمر والأبيض . das.psu.edu
  31. ↑ "زيادة في الشعبية" . Britishfriesian.co.uk . نادي مربي كلاب الفريزيان البريطانية. مؤرشف من الأصل في 18 أكتوبر 2015. تم الاطلاع عليه في 3 نوفمبر 2011 .
  32. ↑ "منتجات الألبان" . قسم الإرشاد الزراعي بجامعة ولاية بنسلفانيا .
  33. ↑ معدات تربية الماشية للمزرعة المربحة . AgSelect.com. تاريخ الاطلاع: 3 نوفمبر 2011.
  34. ↑ "جمعية الأبقار الحلوب الحمراء والبيضاء" . مؤرشف من الأصل في 27 أغسطس 2018.
  35. ↑ هانت، أندرو (27 فبراير 2013). "العبقرية الوراثية لداروين ومندل وهانت - الانتقال الوراثي وبقرة هولشتاين" . ذا بولفاين .
  36. ↑ "بقرة الرئيس تافت، بولين واين" . متحف الحيوانات الأليفة الرئاسي . 22 يوليو 2013. تم الاطلاع عليه بتاريخ 29 أبريل 2024 .
  37. ↑ فيل، آندي (18 أكتوبر 2016). "ثور فائز واحد تسبب في إجهاض 500 ألف عجل" . مجلة فيوتشريتي . مؤرشف من الأصل في 5 أغسطس 2021. تم الاطلاع عليه في 7 أبريل 2021 .
  38. ↑ "بيل ساركاستيك - بقرة الألبان الشهيرة في جامعة ولاية ميشيغان" (ملف PDF) . أرشيفات ومجموعات جامعة ولاية ميشيغان التاريخية . جامعة ولاية ميشيغان .
  39. ^ "روتبونتبول كيان إيست توت" . topagrar.com . 28 يونيو 2013 . تم الاسترجاع 19 ديسمبر 2014 .
  40. ↑ إيدي، روجر (1 أبريل 1970). "أوزبورنديل إيفانهو يرقد متعفناً في قبره" . مجلة إسكواير . تم الاطلاع عليه بتاريخ 9 سبتمبر 2020 .
  41. ↑ بيترز، مارك؛ برات، إيلان (14 يناير 2015). "مُربٍّ فريد: المزارعون يودعون الثور الذي أنجب 500 ألف نسل" . صحيفة وول ستريت جورنال .
  42. ↑ لينش، جاكلين؛ لوغان، تاين (30 أكتوبر 2018). "يُعدّ الثور نيكرز، الذي يبلغ طوله طول مايكل جوردان ووزنه وزن سيارة، أحد أكبر الثيران في العالم" . أخبار ABC . تم الاطلاع عليه بتاريخ 21 يونيو 2016 .
  43. ↑ دانيال فيكتور: واو، هذا الثور ضخم حقاً . نيويورك تايمز، ٢٨ نوفمبر ٢٠١٨
  44. ↑ غافين بتلر: أكبر بقرة في أستراليا سمينة للغاية لدرجة لا تسمح بقتلها . فايس، ٢٨ نوفمبر ٢٠١٨
  45. ↑ "بينك فلويد: أتوم هارت ماذر - أفضل 20 غلاف ألبوم على الإطلاق - صور - موسيقى" . فيرجن ميديا . مؤرشف من الأصل في 13 ديسمبر 2013. تم الاطلاع عليه في 26 أغسطس 2024 .

مصادر أخرى

  • لو، ديفيد (1845) عن الحيوانات المستأنسة في الجزر البريطانية: فهم التاريخ الطبيعي والاقتصادي للأنواع والأصناف؛ وصف خصائص الشكل الخارجي؛ وملاحظات حول مبادئ وممارسات التربية ، لونجمان، براون، جرين، ولونجمانز.