مدير الفندق
مدير الفندق ، أو صاحب الفندقية ، أو مدير الموتيل، أو مدير الإقامة، هو الشخص المسؤول عن إدارة عمليات فندق ، أو موتيل ، أو منتجع ، أو أي منشأة إقامة أخرى . [ 1 ] تشمل إدارة عمليات الفندق ، على سبيل المثال لا الحصر: إدارة موظفي الفندق ، وإدارة الأعمال ، وصيانة مرافق الفندق ومعاييرها الصحية، ورضا النزلاء وخدمة العملاء ، وإدارة التسويق ، وإدارة المبيعات ، وإدارة الإيرادات ، والمحاسبة المالية ، والمشتريات ، ووظائف أخرى. يُشير لقب "مدير الفندق" أو "صاحب الفندقية" غالبًا إلى المدير العام للفندق الذي يشغل منصب الرئيس التنفيذي، على الرغم من أن واجباته ومسؤولياته تختلف باختلاف حجم الفندق، والغرض منه، وتوقعات المالك. غالبًا ما يتلقى المدير العام للفندق الدعم من مديري الأقسام التابعين له، والذين يتولون مسؤولية الأقسام الفردية والوظائف الرئيسية لعمليات الفندق.
هيكل إدارة الفنادق
يختلف حجم وتعقيد الهيكل التنظيمي لإدارة الفنادق اختلافًا كبيرًا تبعًا لحجم الفندق أو المنتجع وخصائصه ووظيفته. [ 2 ] عادةً ما يتألف فريق إدارة فندق صغير من مدير الفندق وعدد قليل من مشرفي الأقسام الرئيسية الذين يتولون إدارة العمليات اليومية مباشرةً. في المقابل، غالبًا ما يُدار فندق أو منتجع كبير متكامل الخدمات على غرار شركة كبيرة ، حيث يوجد مجلس إدارة تنفيذي يرأسه المدير العام ويتألف من مديرين رئيسيين يتولون إدارة أقسام الفندق المختلفة. عادةً ما يتألف كل قسم في الفندق أو المنتجع الكبير من مدراء ومشرفين على مستوى الإدارة العليا يتولون إدارة العمليات اليومية.
مثال على فندق أو منتجع كبير/كامل الخدمات
قد يشبه المخطط التنظيمي النموذجي لإدارة فندق منتجع كبير ما يلي:
يرفع المدير العام تقاريره إلى نائب الرئيس الإقليمي و/أو المالكين/المستثمرين
- المدير العام [ 3 ] أو المدير المنتدب
** مساعد المدير العام أو مدير الإقامة ** مدير العمليات أو قسم الغرف *** مدير مكتب الاستقبال أو مدير مكتب الاستقبال **** مدير مكتب الاستقبال (مدير المناوبة) **** رئيس عمال الأمتعة **** رئيس قسم الاستقبال **** رئيس قسم خدمة صف السيارات أو مدير مواقف السيارات **** مدير نظام الهاتف/الاتصالات **** مدير وردية ليلية أو رئيس مدققي الحسابات الليليين *** مدير قسم التدبير المنزلي أو مديرة قسم التدبير المنزلي التنفيذية **** مساعد مدير قسم التدبير المنزلي أو مدير تنفيذي للتدبير المنزلي **** مدير الطابق (مدير الوردية) **** مدير قسم الغسيل *** مدير إدارة الإيرادات أو مدير الإيرادات **** مدير الحجوزات *** مدير المبيعات والتسويق**** مدير مبيعات أول ***** مدير مبيعات السياحة الترفيهية ***** مدير مبيعات رحلات العمل ***** مدير مبيعات المجموعات الاجتماعية ***** مدير مبيعات مجموعات الشركات **** مدير التسويق **** مدير وسائل التواصل الاجتماعي **** مدير العلاقات العامة *** مدير قسم الأطعمة والمشروبات **** مدير المطعم **** مساعد مدير مطعم **** رئيس الطهاة التنفيذي **** مدير خدمة الغرف **** مدير الخدم **** مدير النادي **** مدير البار والصالة **** مدير الحفلات *** مدير المجموعات والفعاليات **** مساعد مدير الفعاليات **** مدير خدمات المؤتمرات **** مدير الفعاليات **** مدير خدمات الطعام *** مدير الشؤون المالية **** مدير المحاسبة **** مدير الرواتب **** مدير المشتريات *** مدير الهندسة كبير المهندسين **** **** مدير الصيانة **** مدير المرافق *** مدير الموارد البشرية **** مدير الموارد البشرية **** مدير التوظيف **** مدير التدريب **** مدير علاقات العمل (للفنادق النقابية) *** رئيس الأمن *** مدير الترفيه *** مدير تقنية المعلومات
قد تتوفر مناصب إدارية إضافية لمرافق أخرى مثل ملاعب الغولف المملوكة للفنادق، أو الكازينوهات، أو المنتجعات الصحية.
مثال لفندق صغير/ذو خدمات محدودة
قد يشبه المخطط التنظيمي النموذجي لإدارة فندق صغير منخفض الارتفاع ما يلي:
يرفع مدير الفندق تقاريره إلى المدير الإقليمي و/أو المالكين/المستثمرين
** مدير خدمة الضيوف (استقبال الضيوف) ** مدير قسم التدبير المنزلي كبير المهندسين ** مدير المبيعات والتسويق ** مدير قسم الأطعمة والمشروبات ** مدير الحساب عادةً ما تتولى الإدارة المركزية أو مدير الفندق وحده الوظائف الإدارية لفندق صغير، كالمحاسبة والرواتب والموارد البشرية. أما الوظائف الإضافية، كالأمن، فيمكن الاستعانة بخدمات شركات خارجية متعاقدة مع الفندق حسب الحاجة. وتُعدّ إدارة الفندق ضرورية لتطبيق إجراءات التشغيل القياسية، فضلاً عن تسيير العمليات اليومية.
مثال لفندق صغير
قد يشبه المخطط التنظيمي النموذجي للفندق [ 4 ] ما يلي:
- مدير فندق
** مدير المطعم أو الشيف ** مدير قسم التدبير المنزلي ** مدبرات المنازل ** يتم إنجاز أعمال الصيانة بواسطة المدير الموجود في الموقع أو مسؤول الصيانة أو أحد الحرفيين. ** موظف استقبال
في فندق صغير، يكون دور مدير الفندق عملياً، وغالباً ما يشمل ذلك المشاركة اليومية في أعمال التدبير المنزلي والصيانة والاستقبال. [ 4 ]
المؤهلات النموذجية
تختلف الخلفية والتدريب المطلوبان باختلاف نوع المنصب الإداري وحجم العمليات والمهام الموكلة. وقد أثبتت الخبرة في هذا القطاع أنها مؤهل أساسي لأي وظيفة إدارية تقريبًا في قطاع الضيافة. ويُفضل معظم أصحاب العمل في هذا القطاع الحصول على شهادة بكالوريوس وماجستير في إدارة الضيافة ، أو شهادة معادلة في إدارة الأعمال ، ولكن هذا ليس شرطًا دائمًا.
قد يُفضّل الحصول على شهادة دراسات عليا لشغل منصب مدير عام ، ولكنها غالباً لا تكون شرطاً أساسياً في حال توفر خبرة إدارية كافية ومدة خدمة طويلة في القطاع. مع ذلك، قد تكون شهادة الدراسات العليا مطلوبة لشغل منصب تنفيذي رفيع المستوى في الشركات أو أعلى، مثل منصب نائب الرئيس الإقليمي الذي يشرف على عدة فنادق ومديرين عامين.
ظروف العمل
يتعرض مديرو الفنادق عادةً لساعات عمل طويلة تشمل ساعات متأخرة، وعطلات نهاية الأسبوع، والأعياد الرسمية، وذلك بسبب تشغيل الفندق على مدار الساعة . وتتميز بيئة العمل في الفنادق بوتيرة سريعة، مع مستويات عالية من التفاعل مع النزلاء والموظفين والمستثمرين والمديرين الآخرين.
قد تتمتع الإدارة العليا، التي تتكون من كبار المديرين ورؤساء الأقسام والمديرين العامين ، أحيانًا بجدول عمل أكثر ملاءمة يتكون من يوم عمل تقليدي مع عطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية من حين لآخر.
بحسب حجم الفندق، قد يشمل يوم عمل مدير الفندق المعتاد المساعدة في المهام التشغيلية، وإدارة أداء الموظفين، والتعامل مع شكاوى النزلاء، وإدارة جداول العمل، وشراء اللوازم، وإجراء مقابلات مع المرشحين المحتملين، وإجراء جولات تفتيشية لمرافق الفندق والمناطق العامة، بالإضافة إلى مهام أخرى. وتختلف هذه المهام يوميًا تبعًا لاحتياجات الفندق. كما تشمل مسؤولية المدير الإلمام بجميع الفعاليات المحلية الجارية، فضلًا عن الفعاليات المقامة في الفندق. ويُطلب من المديرين عادةً حضور اجتماعات الأقسام الدورية، واجتماعات الإدارة، وورش العمل التدريبية للتطوير المهني، وفعاليات أخرى. وقد يتطلب فندق/كازينو مهامًا إضافية تتعلق بالفعاليات الخاصة التي تُقام فيه لنزلاء الكازينو.
جائحة فيروس كورونا 2020
ازدادت ظروف العمل صعوبةً خلال جائحة فيروس كورونا عام 2020. صرّح مونتي بينيت ، الرئيس التنفيذي لشركة أشفورد، وهي شركة فنادق كبرى، لشبكة سي بي إس نيوز بأنه اضطر إلى تسريح أو إيقاف 95% من عماله البالغ عددهم 7000 عامل في الولايات المتحدة. [ 5 ] ولتوفير المال، اضطرت إدارات الفنادق إلى خفض جميع التكاليف التشغيلية والرأسمالية غير الضرورية، ومراجعة أو تأجيل أعمال الصيانة والاستثمارات الرأسمالية الأخرى كلما أمكن ذلك. [ 6 ] وبحلول الأسبوع الثاني من تفشي الفيروس في الولايات المتحدة، طالبت صناعة الفنادق الكونغرس بتقديم مساعدات مالية بقيمة 250 مليار دولار لأصحاب الفنادق والموظفين بسبب النكسات المالية وعمليات التسريح الجماعي. [ 7 ]
توقعات الراتب
بلغ متوسط الأجر السنوي في عام 2015 لمديري أماكن الإقامة البالغ عددهم 48400 مديرًا في الولايات المتحدة 49720 دولارًا. [ 8 ]
انظر أيضاً
بوابة الفنادق
مراجع
- ↑ "ماذا يفعل مدير الفندق؟" . hospitalityinsights.ehl.edu . تم الاطلاع عليه بتاريخ 4 نوفمبر 2021 .
- ↑ باردي، جيمس أ. (2006). "تنظيم الفنادق ومدير مكتب الاستقبال". إدارة مكتب الاستقبال في الفنادق ( الطبعة الرابعة). جون وايلي وأولاده. ص 39-45 . ISBN 978-0-471-68710-8.
- ↑ "شهادات المسار الوظيفي في مجال الضيافة" (ملف PDF) . المعهد التعليمي الأمريكي للفنادق والإقامة. مؤرشف من الأصل (ملف PDF) بتاريخ 5 مارس 2016. تم الاطلاع عليه بتاريخ 7 سبتمبر 2015 .
- 1 2 "الهيكل التنظيمي للفنادق الصغيرة" . مدرب الفنادق الصغيرة . 2026-03-03 . تم الاسترجاع في 2026-03-03 .
- ↑ "مدير تنفيذي في فندق كبير: "لقد قمت للتو بتسريح 95% من موظفي"" . www.cbsnews.com . 18 مارس 2020 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 26-03-2020 .
- ↑ "تأثير كوفيد-19 على قطاع الضيافة" . ديلويت هولندا . تم الاطلاع عليه بتاريخ 1 يوليو 2023 .
- ↑ وود يارد، كريس. "«مواجهة كارثة»: قطاع الفنادق والموردون يطالبون بحزمة إنقاذ بقيمة 250 مليار دولار بسبب فيروس كورونا . يو إس إيه توداي . تاريخ الاطلاع: 26 مارس 2020 .
- ↑ "دليل التوقعات المهنية لمديري أماكن الإقامة : مكتب إحصاءات العمل الأمريكي" . Bls.gov. 2014-01-08 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 2015-09-07 .
- أصحاب الفنادق
- إدارة الضيافة
- وظائف الضيافة
- الوظائف الإدارية
- المدراء