مون باي

📅 آخر تحديث: ٢٥ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢٥ يوليو ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 2 صور
الموسوعة الحرة

مون باي [ 1 ] هي وجبة خفيفة أمريكية شهيرة في معظم أنحاء الولايات المتحدة، تتكون من قطعتين دائريتين من بسكويت غراهام ، محشوتين بالمارشميلو في المنتصف، ومغطاة بطبقة بنكهة مميزة. ترتبط هذه الوجبة الخفيفة عادةً بمطبخ جنوب الولايات المتحدة ، حيث تُقدم تقليديًا مع مشروب آر سي كولا . [ 2 ] تُصنع مون باي اليوم في مخبز تشاتانوغا، وهو مخبز عائلي خاص في تشاتانوغا، تينيسي .

يبلغ قطر فطيرة مون التقليدية حوالي ١٠ سم . أما النسخة الأصغر، المسماة ميني مون باي، فتزن نصف وزنها تقريبًا، بينما تتكون فطيرة مون باي ذات الطبقتين من طبقة ثالثة من البسكويت وطبقة ثانية من المارشميلو. النكهات الخمس الأساسية هي الشوكولاتة، والفانيليا، والموز، والفراولة، والكراميل المملح. وتظهر نكهة جوز الهند موسميًا خلال موسم مواكب ماردي غرا . كما تظهر نكهات الليمون، والتوت الأزرق، وتوابل اليقطين موسميًا على مدار العام. 

تاريخ

بحسب مخبز تشاتانوغا، فقد استوحوا فكرة فطائر القمر عندما سأل مندوب مبيعات متجول أحد عمال مناجم الفحم في كنتاكي عن نوع الوجبة الخفيفة التي يرغب بتناولها، فطلب العامل شيئًا يحتوي على بسكويت غراهام ومارشميلو. وتقول رواية شعبية، يرددها ويشجعها مخبز تشاتانوغا نفسه، إن العامل طلب حينها أن تكون الوجبة الخفيفة "بحجم القمر"، [ 1 ] وهو ما ألهم تسمية "فطيرة القمر".

احتفلت الشركة بمرور مئة عام على تأسيسها بمسابقة "أجمل ذكرياتي مع مون باي". وكانت الجائزة الكبرى عبارة عن كمية من مون باي تكفي لمئة عام. وفاز بالمسابقة كريستوفر بريست، وهو جندي سابق من روكفورد، ميشيغان . كما قامت الشركة بجولة في أنحاء البلاد في الخريف بسيارة وينيباغو مغلفة ، لتقديم الشكر لعملائها المميزين وحضور فعاليات رياضية ومهرجانات متنوعة.

في سبتمبر 2017، وكجزء من احتفالاتها بالذكرى المئوية لتأسيسها، عادت مون باي إلى وصفتها الأصلية، واستبدلت شراب الذرة عالي الفركتوز بالسكر، وأزالت المواد الحافظة والألوان والنكهات الاصطناعية. [ 3 ]

في عام 2020، أصدرت الشركة حلوى مون باي ذات الطبقتين بنكهة اليقطين والتوابل، بالإضافة إلى حلوى مون باي الصغيرة. [ 4 ]

تشتهر العلامة التجارية بحضورها المميز على تويتر . [ 5 ] [ 6 ]

في عام 2024، بدأ متجر ماست العام ببيع ألواح حلوى " أوفر ذا مون" . [ 7 ]

المهرجانات والعادات

الارتباط بشركة آر سي كولا

هناك عادة شائعة تتمثل في تناول حلوى مون باي مع مشروب آر سي كولا ، على الرغم من أن أصل هذه العادة غير معروف. [ 2 ] من المرجح أن أسعارها المنخفضة، بالإضافة إلى أحجامها الكبيرة، ساهمت في ترسيخ هذا المزيج كوجبة غداء مثالية للعمال. وقد احتُفي بشعبية هذا المزيج في أغنية شهيرة من خمسينيات القرن الماضي للمغني بيغ بيل ليستر بعنوان "أعطني مشروب آر سي كولا وحلوى مون باي". [ 1 ] وفي عام 1973، حققت فرقة إن آر بي كيو نجاحًا متواضعًا بأغنية "مشروب آر سي كولا وحلوى مون باي".

يُقام مهرجان سنوي لمشروب RC Cola و Moon Pie في بيل باكل، تينيسي ، كما تُقام مسابقة أكل Moon Pie في بيسمر، ألاباما .

في أغنية " Lifestyles of the Not So Rich and Famous " التي صدرت عام 1994 للفنان الريفي تريسي بيرد ، يقول أحد الأسطر: "شمبانيا وكافيارنا عبارة عن مشروب كولا RC وفطيرة مون باي".

تتضمن كلمات أغنية " مدمن الوجبات السريعة " للاري غروس عام 1976 ما يلي: "وأخرج بعض رقائق الذرة فريتوس / دكتور بيبر وفطيرة أولد مون باي / ثم أجلس في ترقب رائع / لنشوة طبيعية من الوجبات السريعة ." [ 8 ]

في فيلم "الميل الأخضر" الذي صدر عام 1999 ، كان هناك شخصية تدعى توت تشرب زجاجة من مشروب آر سي كولا، وعندما كان على وشك تناول فطيرة مون باي، عرض عليه سجين محكوم عليه بالإعدام يدعى وايلد بيل خمسة سنتات مقابل فطيرة مون باي.

في موبيل، ألاباما

أصبحت فطيرة مون باي تقليدًا يُلقى من عربات العرض على الحشود في كرنفال ماردي غرا في موبيل ، ألاباما عام ١٩٥٦، [ ٩ ] [ ١٠ ] وتبعتها مدن أخرى على طول ساحل خليج المسيسيبي وشمال غرب فلوريدا . وتُعدّ مدينة سلايدل، لويزيانا ، أقصى نقطة غربية تُقام فيها تقليد مون باي كهدية مهمة في الكرنفال، حيث يُقام موكب لفرقة "مونا ليزا ومون باي". وفي بلدة أونونتا، ألاباما ، تُقام مسابقة لأكل مون باي، بدأها جون لوف، موظف في وول مارت، عندما طلب عن غير قصد كمية زائدة. وقد وردت هذه الحكاية في السيرة الذاتية لسام والتون ، " صُنع في أمريكا" . [ ١١ ]

منذ ليلة رأس السنة الميلادية عام 2008، دأبت مدينة موبيل بولاية ألاباما على إنزال مجسم "مون باي" ميكانيكي مضيء يبلغ ارتفاعه 3.7 متر (12 قدمًا ) احتفالًا بقدوم العام الجديد. وينزل هذا المجسم العملاق من مبنى بنك آر إس إيه ترست المكون من 34 طابقًا عند منتصف الليل. [ 12 ] وفي كل ليلة رأس سنة، يُقطع أكبر مجسم "مون باي" في العالم ويُقدم للجمهور كجزء من الاحتفالات. ويبلغ وزنه 25 كيلوغرامًا (55 رطلاً) ويحتوي على 190 كيلوجول (45000 سعر حراري) . [ 13 ]   

مكونات

دقيق قمح مدعم ( نياسين ، حديد مختزل، ثيامين أحادي النترات ، ريبوفلافين ، حمض الفوليك )، شراب الذرة ، سكر ، سمن نباتي (يحتوي على زيت فول الصويا المهدرج جزئياً ، زيت بذرة القطن ، زيت جوز الهند ، زيت نواة النخيل أو زيت النخيل )، دقيق الصويا ، مسحوق الكاكاو الهولندي (معالج بالقلويات )، مسحوق الكاكاو (طبيعي) ، جيلاتين ، بيكربونات الصوديوم ، ليسيثين ، ملح ، نكهة اصطناعية ، كبريتيت الصوديوم . [ 15 ]

قد تحتوي النكهات الأخرى (مثل الموز أو الفانيليا أو الفراولة أو البرتقال) على محتوى غذائي مختلف.

النكهات

طابق واحد

  • الكراميل المملح
  • موز
  • فانيليا
  • الشوكولاتة
  • الفراولة
  • حلوى الكراميل

ذو طابقين

  • الكراميل المملح
  • موز
  • الشوكولاتة
  • ليمون (متوقف إنتاجه)
  • برتقالي (تم إيقاف إنتاجه)
  • فانيليا
  • توابل اليقطين

ميني

  • الكراميل المملح
  • الفراولة
  • موز
  • فانيليا
  • الشوكولاتة
  • جوزة الهند
  • توابل اليقطين
  • ليمون
  • مرة واحدة في العمر (توت أزرق) (تم طرحه في يونيو 2023)

مون باي كرانش

  • زبدة الفول السوداني
  • نعناع

منتجات مشابهة

تُشبه حلوى "واغون ويلز" حلوى "مون باي" وتوجد في المملكة المتحدة وأستراليا وكندا.

في المناطق الشمالية من الولايات المتحدة، يوجد منتج مشابه يُسمى "سكوتر باي"، بالإضافة إلى بسكويت مارشميلو مكون من قطعة واحدة يُسمى " مالومارز ". كما تُنتج شركة "ليتل ديبي " ما يُسمى "فطائر المارشميلو"، وهي مُشابهة تمامًا لفطائر "مون باي". وفي المملكة المتحدة وأستراليا وكندا، يُطلق على منتج مشابه اسم " واغون ويلز ".

في كوريا الجنوبية ، تُنتج عدة شركات، من بينها شركة لوت كونفكشنري، حلوى " تشوكو باي " المشابهة جدًا . وفي اليابان، تُنتج شركة مورينغا حلوى "أنجل باي" الأصغر حجمًا ، بالإضافة إلى علامة تجارية أخرى مشابهة لـ"تشوكو باي"، وكذلك حلوى "ماموت" (التي تعني "الماموث" بالإسبانية، وتُباع من قِبل شركة غاميسا )، وحلوى "روكو" (التي تُسوّقها شركة مارينيلا ، والتي تحتوي على جيلي الفراولة ) في المكسيك، وهناك أيضًا العديد من العلامات التجارية الصغيرة الأخرى.

تتشابه فطائر "هالي" و" بيمبو " التي تُباع في تركيا ومصر على التوالي. وفي الأرجنتين، تُعرف حلوى " ألفاخور " المشابهة، وتحظى أكثر من 20 علامة تجارية تُسوّق تحت اسم "ألفاخور" بشعبية واسعة. كما تُنتج شركة نستله حلويات مشابهة تُسمى "هوليداي"، وهي متوفرة في دول البلقان.

انظر أيضاً

مراجع

  1. 1 2 3 "نبذة عنا - مون باي" . مون باي . تم الاطلاع عليه بتاريخ 15 يونيو 2018 .
  2. 1 2 "الجاذبية السماوية لفطائر مون باي" . npr.org . تم الاطلاع عليه في 15 يونيو 2018 .
  3. ↑ فيسبوك، مشاركة على؛ فاين، مشاركة على؛ تويتر، مشاركة على. "مون باي مصنوعة الآن من سكر حقيقي (بدون شراب الذرة عالي الفركتوز) وبدون مواد حافظة" . مون باي . تم الاطلاع عليه بتاريخ 15 سبتمبر 2025 .{{cite web}}له |last1=اسم عام ( مساعدة )
  4. ↑ "تاريخ شركة تشاتانوغا بيكري" (ملف PDF) . 25 فبراير 2025. تم الاطلاع عليه في 14 سبتمبر 2025 .
  5. ↑ ساكس، بريانا. "هذا هو الشخص الذي يقف وراء حساب مون باي الغريب والمثير للضحك على تويتر" . بازفيد نيوز . تم الاطلاع عليه بتاريخ 27 ديسمبر 2018 .
  6. ↑ ألوند، ناتالي نايسا (19 ديسمبر 2017). "مون باي تردّ على منتقديها على تويتر، مدافعةً عن حلوى المارشميلو والبسكويت والشوكولاتة التي يعود تاريخها إلى قرن من الزمان" . يو إس إيه توداي . تم الاطلاع عليه بتاريخ 14 سبتمبر 2022 .
  7. ↑ هاستينغز، مايكل (22 أبريل 2024). "هل سيُطرح لوح شوكولاتة مون باي؟ متجر ماست العام يعمل على ذلك بالتعاون مع مخبز تشاتانوغا" . صحيفة وينستون-سالم جورنال .
  8. ↑ "لاري غروس - مدمن الوجبات السريعة" . Genius.com .
  9. ↑ "الجدول الزمني للكرنفال/مهرجان ماردي غرا في موبايل" (قائمة الأحداث حسب السنة)، متحف موبايل، 2001، صفحة الويب: MoM : تنص على: 1917 - شركة تشاتانوغا بيكري تقدم كعكة المارشميلو الشهيرة"فطيرة القمر"؛ و1956 - تم إلقاء أول "فطائر القمر" من عربة موكب ماردي غرا في موبايل.
  10. ↑ «ظهرت حلوى مونبايز في موبايل لأول مرة عام 1974!» . MardiGrasDigest.com . مؤرشف من الأصل في 3 أكتوبر 2008. تم الاطلاع عليه في 1 سبتمبر 2008 .
  11. ↑ والتون، سام؛ جون هيوي (1992). صُنع في أمريكا . دابلداي. ISBN 978-0-385-46860-2.
  12. ↑ "صعود مون باي موبايل" . صحيفة بريس-ريجيستر. يناير 2009. تم الاطلاع عليه بتاريخ 14 أغسطس 2009 .
  13. ↑ "مون باي عملاقة تتشكل احتفالاً برأس السنة" . صحيفة بريس-ريجيستر. مؤرشفة من الأصل في 9 يونيو 2011. تم الاطلاع عليها في 14 أغسطس 2009 .
  14. ↑ إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (2024). "القيمة اليومية على ملصقات الحقائق الغذائية والمكملات الغذائية" . إدارة الغذاء والدواء . مؤرشف من الأصل في 27 مارس 2024. تم الاطلاع عليه في 28 مارس 2024 .
  15. ↑ "معلومات غذائية عن فطيرة مون بالشوكولاتة" (ملصق)، DietFacts.com، 7 سبتمبر 2004 (رسالة من المخبز)، صفحة الويب: DF-MoonPie مؤرشفة في 3 سبتمبر 2014، في Wayback Machine (حقائق غذائية لفطيرة مون بالشوكولاتة بالحجم الكامل).

للمزيد من القراءة

  • بليجواس، إميلي (2019). "فطائر القمر: ماردي غرا في موبيل". قصة ألاباما في أربعة عشر نوعًا من الطعام . مطبعة جامعة ألاباما. ISBN 9780817320195.