بودينغ البلاتين

📅 آخر تحديث: ٤ أغسطس ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٤ أغسطس ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 1 صور
الموسوعة الحرة

بودنغ البلاتين هو حلوى بريطانية تتكون من ترايفل الليمون والأماريتي . ابتكرته جيما ملفين عام 2022 لمسابقة احتفالاً باليوبيل البلاتيني للملكة إليزابيث الثانية . [ 1 ]

مسابقة

أُسست مسابقة بودنغ البلاتين في عام 2021 من قِبل متجر فورتنوم آند ماسون اللندني ، بفكرة من الدبلوماسي البريطاني وكاتب الطعام والثقافة والسفر أمير كوتيشا، والدبلوماسي البريطاني السابق والقيّم الفني جيسون كيلي، اللذين شاركا فكرتهما مع فورتنوم آند ماسون. [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]

أُطلقت المسابقة في جميع أنحاء المملكة المتحدة في 10 يناير 2022 من قِبل قصر باكنغهام ، وفورتنوم آند ماسون، وغداء اليوبيل الكبير، لاختيار حلوى جديدة مُهداة للملكة إليزابيث الثانية كجزء من احتفالات اليوبيل البلاتيني في ذلك العام. [ 5 ] صرّحت نادين دوريس ، وزيرة الدولة البريطانية للثقافة والإعلام والرياضة ، قائلةً: "تُعدّ مسابقة حلوى اليوبيل البلاتيني طريقة رائعة للاحتفال بمرور 70 عامًا على تولي جلالتها العرش، وأنا على يقين من أنها ستُلهم الناس من جميع الأعمار في جميع أنحاء المملكة المتحدة للبدء في الخبز". [ 6 ]

بعد إغلاق باب المشاركة في المسابقة، أشرف طهاة فورتنوم آند ماسون على عملية فرز المشاركات استعدادًا للنهائي الذي استضافته فورتنوم آند ماسون في متجرها الرئيسي في شارع بيكاديللي بوسط لندن. [ 2 ] ومنذ بداية المسابقة، التزمت الشركة بنشر الوصفة الفائزة. [ 2 ]

كان من المقرر أن يكون طبق الحلوى الفائز جزءًا هامًا من احتفالات اليوبيل، وأن يكون الفائز محور هذه الاحتفالات. [ 7 ] [ 8 ] وصرح القصر: "ستُتاح الوصفة الفائزة للجمهور، وسيستمتع بتناول الحلوى في وجبات غداء اليوبيل الكبرى خلال عطلة نهاية الأسبوع، وستستمر الأجيال القادمة في الاستمتاع بها". [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ]

الأهلية

كان المقيمون البريطانيون الذين تبلغ أعمارهم 8 سنوات فأكثر مؤهلين للمشاركة في المسابقة، إلى جانب جميع الأفراد والعائلات والفصول الدراسية والمجموعات المجتمعية والشركات والكيانات الأخرى. [ 11 ]

القضاة

صورة مقرّبة لحلوى اليوبيل البلاتيني. تظهر فيها طبقة من الكريمة البيضاء مغطاة بفتات حلوى الأماريتي، فوق طبقة من حلوى الترايفل ذات اللون الأصفر. كما تتزين الكريمة بقطع من الشوكولاتة البيضاء.
بودنغ اليوبيل البلاتيني

ترأس لجنة التحكيم لجنة مستقلة من الخبراء تضمّ نخبة من الخبازين المنزليين والطهاة المحترفين والمؤلفين والمؤرخين وصانعي الحلويات. وكانوا: [ 12 ]

الجدول الزمني

فُتح باب المشاركة في المسابقة من 10 يناير [ 2 ] إلى 4 فبراير [ 7 ] ، وبدأت الجولة الأولى من التحكيم بإشراف طهاة فورتنوم آند ماسون في 7 فبراير [ 2 ] . في الجولة الثانية، تم توزيع ما بين 30 و50 مشاركة على كل مُحكّم، حيث رشّح كل منهم أفضل ثلاثة مشاركات [ 2 ] . في الجولة الثالثة، اختار المُحكّمون أفضل خمسة مشاركات للتأهل إلى النهائيات [ 2 ] . في النهائيات، دُعي خمسة متسابقين لحضور الحفل الختامي في فورتنوم آند ماسون خلال أسبوع 14 مارس [ 2 ] .

أُعلن عن الفائز في 12 مايو/أيار في الفيلم الوثائقي الذي بثته قناة BBC One بعنوان "حلوى اليوبيل: 70 عامًا في عالم الخبز" ، والذي حضرته أيضًا دوقة كورنوال . [ 2 ] [ 13 ] [ 14 ] وكانت الوصفة الفائزة عبارة عن كعكة سويسرية بالليمون مع حلوى الترايفل بالأماريتي، من ابتكار جيما ملفين. [ 15 ]

وصفة الفوز

الوصفة الفائزة، من إعداد جيما ملفين من ساوثبورت ، هي " سويسرول الليمون مع ترايفل الأماريتي ". [ 16 ] تكفي الوصفة لعشرين حصة. تشير ملفين إلى أنه يمكن شراء كريمة الليمون ، والهلام ، وبسكويت الأماريتي، والكاسترد جاهزة ، بينما يجب تحضير سويسرول الليمون وصلصة اليوسفي من الصفر. [ 17 ]

انظر أيضاً

مراجع

  1. ↑ فورنيس، هانا (12 مايو 2022). "وصفة مستوحاة من حلوى زفاف الملكة تفوز بمسابقة البودينغ البلاتيني" - عبر www.telegraph.co.uk.
  2. ١ ٢ ٣ ٤ ٥ ٦ ٧ ٨ ٩ "مسابقة بودنغ البلاتين | وصفة تليق بالملكة" . www.fortnumandmason.com . تاريخ الاطلاع: ٢٦ يناير ٢٠٢٢ .
  3. ↑ فيرغنو، أوليفييه (11 يناير 2022). "مسابقة الخبز بمناسبة اليوبيل الملكي كانت فكرة رجل من كورنيش" . كورنوال لايف . تم الاطلاع عليه بتاريخ 26 يناير 2022 .
  4. ↑ ستيربايك. "هل ستنال الملكة جزاءها العادل؟ | ذا سبيكتاتور" . www.spectator.co.uk . تاريخ الاطلاع: 26 يناير 2022 .
  5. ↑ إيما غودي (1 يونيو 2021). "الإعلان عن خطط عطلة نهاية الأسبوع المركزية لليوبيل البلاتيني للملكة 2022" . العائلة المالكة . تم الاطلاع عليه بتاريخ 26 يناير 2022 .
  6. ↑ فورنيس، هانا (10 يناير 2022). "خبازو بريطانيا يواجهون تحديًا كبيرًا: إعداد حلوى تُتوّج اليوبيل البلاتيني للملكة" . صحيفة التلغراف . ISSN 0307-1235 . تاريخ الاطلاع: 19 فبراير 2022 . 
  7. ١ ٢ "مسابقة بودنغ البلاتين" . platinumjubilee.gov.uk . ١٠ يناير ٢٠٢٢. تم الاطلاع عليه بتاريخ ١٠ يناير ٢٠٢٢ .
  8. ١ ٢ "انطلاق مسابقة الحلوى احتفالاً باليوبيل البلاتيني للملكة" . صحيفة ذا برينت . ١٠ يناير ٢٠٢٢. تاريخ الاطلاع: ١٠ يناير ٢٠٢٢ .
  9. ↑ «اليوبيل البلاتيني للملكة: قصر باكنغهام يكشف عن خطط الاحتفال» . بي بي سي نيوز . ١٠ يناير ٢٠٢٢. تم الاطلاع عليه بتاريخ ١٠ يناير ٢٠٢٢ .
  10. ↑ «الإعلان عن خطط عطلة نهاية الأسبوع المركزية للاحتفال باليوبيل البلاتيني للملكة 2022 | العائلة المالكة» . مؤرشف من الأصل بتاريخ 10 يناير 2022. تم الاطلاع عليه بتاريخ 10 يناير 2022 .
  11. ↑ "الأسئلة الشائعة حول مسابقة بودنغ البلاتين | الأسئلة المتكررة" . www.fortnumandmason.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 26 يناير 2022 .
  12. ↑ "مسابقة بودنغ البلاتين | لجنة التحكيم" . www.fortnumandmason.com . تاريخ الاطلاع: 26 يناير 2022 .
  13. ↑ «دوقة كورنوال تنضم إلى ماري بيري للكشف عن حلوى البودينغ الفائزة احتفالاً باليوبيل البلاتيني للملكة» . ITV . 30 أبريل 2022. تم الاطلاع عليه بتاريخ 30 أبريل 2022 .
  14. ↑ بيتيت، ستيفاني (29 أبريل 2022). "كاميلا، دوقة كورنوال، تتعاون مع ماري بيري في مسابقة بودنغ اليوبيل البلاتيني!" . مجلة بيبول . تم الاطلاع عليه بتاريخ 30 أبريل 2022 .
  15. ↑ "وصفة سويسرول الليمون وترايفل الأماريتي" . بي بي سي فود . تم الاطلاع عليه بتاريخ 12 مايو 2022 .
  16. ↑ "مسابقة بودنغ البلاتين | الفائز" . www.fortnumandmason.com . فورتنوم آند ماسون . تم الاطلاع عليه بتاريخ 13 مايو 2022 .
  17. ↑ "لفائف الليمون السويسرية مع حلوى الأماريتي من جيما" (ملف PDF) . فورتنوم آند ماسون . تم الاطلاع عليه بتاريخ 13 مايو 2022 .