سوق ريدينغ تيرمينال


سوق ريدينغ تيرمينال هو سوق عام مغلق يقع عند تقاطع شارعي الثاني عشر وآرتش في وسط مدينة فيلادلفيا ، بنسلفانيا . افتُتح في الأصل عام 1893 تحت سقيفة القطارات المرتفعة التابعة لشركة سكة حديد ريدينغ، وذلك بعد أن دعت مدينة فيلادلفيا إلى نقل الأسواق العامة من الشوارع إلى مرافق داخلية لأسباب تتعلق بالسلامة والنظافة.
عندما اكتمل مشروع ربط وسط المدينة بالقطارات عام ١٩٨٤، توقف مبنى ريدينغ عن العمل كمحطة قطار، مما أثر على حركة المشاة في السوق. اقترحت شركة ريدينغ حينها استخدام مجمع مبنى ريدينغ كموقع لمركز مؤتمرات جديد. تم اختيار الموقع لمركز المؤتمرات، وفي عام ١٩٩٠ نقلت الشركة ملكية المجمع إلى هيئة مركز مؤتمرات بنسلفانيا.
لا يزال السوق يشغل حاليًا الطابق الأرضي والطابق السفلي من مبنى محطة ريدينغ السابق، والذي يُعد الآن جزءًا من مركز مؤتمرات بنسلفانيا . تنتشر أكشاك الباعة في الطابق الأرضي، ولها مداخل من شارع فيلبرت جنوبًا، وشارع الثاني عشر غربًا، وشارع آرتش شمالًا. تُرتّب الأكشاك على شكل شبكة مع مساحة مفتوحة في المنتصف تضم طاولات ومقاعد. يُقدّم أكثر من مئة تاجر منتجات طازجة، ولحومًا، وأسماكًا، وأجبانًا حرفية ، ومواد بقالة، وآيس كريم، وزهورًا، وشطائر جبن مشوية، ومخبوزات، وعصائر، وحرفًا يدوية، وكتبًا، وملابس، وأطعمة خاصة وعرقية. [ 1 ] اثنان من الباعة هما من أحفاد التجار الأصليين الذين افتُتح السوق في أواخر القرن التاسع عشر. [ 2 ]
يضم الطابق السفلي من السوق منطقة تخزين مبردة مخصصة للباعة. وقد اعتُبرت هذه المنطقة متطورة للغاية عند إنشائها عام ١٨٩٣. يفتح السوق أبوابه يومياً، باستثناء يوم الأحد، حيث لا يعمل فيه عادةً تجار بنسلفانيا الهولنديون (وهم أقلية صغيرة ولكنها مؤثرة).
تاريخ
الأصول


ازدهرت الأسواق المفتوحة في فيلادلفيا منذ تأسيسها. ومع نمو المدينة، ازداد الطلب على الأسواق، فامتدت سلسلة من هذه الأسواق من نهر ديلاوير لمسافة ستة مربعات سكنية، أي ما يعادل ميلاً كاملاً، مما دفع إلى تغيير اسم الشارع الرئيسي (الذي كان يُسمى آنذاك شارع هاي) إلى شارع ماركت عام ١٨٥٨. [ ٣ ] بعد فترة وجيزة من بلوغ الأسواق ذروة نموها وقدرتها الاستيعابية، بدأ الناس ينظرون إلى الأسواق المفتوحة داخل المدينة على أنها قذرة وغير صحية. كما اعتبر بعض السكان النشاط المحموم على طول شارع هاي/ماركت مصدر إزعاج وخطر على حركة المرور. في عام ١٨٥٩، استجاب مسؤولو المدينة للضغط الشعبي وقاموا بتفكيك جميع هذه الأسواق، ومنحت ولاية بنسلفانيا تراخيص لسبع عشرة شركة سوق مختلفة. وقد أدى ذلك إلى افتتاح سوقين داخليين عند تقاطع شارعي الثاني عشر وماركت، وهما سوق فرانكلين وسوق المزارعين. وشكّل هذان السوقان نواة سوق ريدينغ تيرمينال.
التوسع والنمو


أدت الثورة الصناعية إلى توسع شبكة السكك الحديدية، ونشأت محطات حضرية فخمة في المدن الكبرى. صمم المهندس المعماري إف إتش كيمبال، من شركة ويلسون براذرز للهندسة المعمارية، المحطة الرئيسية لسكك حديد ريدينغ عام ١٨٩١، قبل افتتاحها عام ١٨٩٣. رُفعت القضبان للوصول إلى رصيف سقيفة القطارات المبني فوق السوق الموحد الجديد، الذي افتُتح قبل عام. اختير جورج مكاي ليكون أول مدير للسوق خلال المرحلة الأخيرة من بنائه.
افتُتحت منطقة التخزين المبردة المتطورة في الطابق السفلي في يوليو 1893. تتألف هذه المنطقة من 52 غرفة منفصلة تتراوح أحجامها بين 140 و480 مترًا مكعبًا (5000 إلى 17000 قدم مكعب ) ، بإجمالي مساحة تخزين تبلغ نصف مليون قدم مكعب (14000 متر مكعب ) . يمكن التحكم بدرجة حرارة كل غرفة على حدة لتلبية متطلبات درجات الحرارة المختلفة للبضائع: من -9 إلى -4 درجات مئوية (15 إلى 25 درجة فهرنهايت) للحوم والدواجن، ودرجة مئوية واحدة (34 درجة فهرنهايت) للفواكه والخضراوات. يستخدم نظام التبريد الماء المالح والأمونيا، ويتضمن مجموعة من المضخات والضواغط وغيرها من المعدات المصممة خصيصًا لهذا الغرض. كانت تكلفة صيانة منطقة التخزين أعلى من تكلفة السوق نفسه، كما كان عدد العاملين فيها أكبر، إلا أن تبريد منطقة التخزين في الطابق السفلي كان يُعتبر استثمارًا مجديًا. أتاح ذلك للتجار الاحتفاظ بالمنتجات الموسمية في المخزون على مدار العام لأول مرة. كما استأجرت جهات خارجية مساحة التخزين لتخزين سلع أخرى. وقامت المطاعم وبائعو النباتات والمنتجات الزراعية في المنطقة باستئجار مساحات في الطابق السفلي. واستخدمت المستشفيات مساحة الطابق السفلي لتخزين الأدوية سريعة التلف. واستخدمت مصانع الجعة المحلية، بما في ذلك مصنع يوينغلينغ ، [ 4 ] مساحة التخزين لتخزين نبات الجنجل .
حقق سوق ريدينغ تيرمينال نجاحًا باهرًا في عقوده الأولى. فقد بلغ عدد التجار فيه 380 تاجرًا في عامه الأول، وظل السوق مكتظًا بالزبائن طوال الستين عامًا التالية. وازدهرت الأعمال التجارية، التي كانت مزدهرة بالفعل، بفضل ابتكار خدمة سلة التسوق المجانية، التي أتاحت لربات البيوت في الضواحي استلام طلبات البقالة وتوصيلها إلى أقرب محطة قطار. [ 5 ] كما ساهمت الشاحنات المبردة في توسيع نطاق السوق ليشمل نحو 60 بلدة في الضواحي، بالإضافة إلى المنتجعات الساحلية على طول ساحل جيرسي .
انخفاض

أدت الأزمة الاقتصادية الكبرى في ثلاثينيات القرن العشرين إلى مصاعب جمة في السوق. وبحلول أواخر الثلاثينيات، تعرض التجار لضغوط متزايدة من اتحاد العمل الأمريكي (AFL) ومؤتمر المنظمات الصناعية (CIO) للانضمام إلى نقاباتهم العمالية. وأدى ذلك إلى سلسلة من الإضرابات التي زادت من اضطراب الأعمال. كما أضرّ ظهور وانتشار محلات السوبر ماركت بالأعمال التجارية في السوق خلال الثلاثينيات. افتُتح أحد هذه المتاجر الجديدة عبر شارع 12، لينافس سوق ريدينغ تيرمينال مباشرةً. وأدى الضغط الناتج عن منافسة محلات السوبر ماركت إلى انخفاض عدد الأكشاك التي يديرها المزارعون، وزيادة عدد الأكشاك التي يديرها الوسطاء الذين يعيدون بيع سلع متنوعة. [ 4 ]
على الرغم من الاضطرابات التي أحدثها الكساد الاقتصادي والمنافسة الجديدة، صمد سوق ريدينغ تيرمينال خلال ثلاثينيات القرن العشرين. وبحسب بعض الروايات، حقق السوق أداءً جيدًا. ووفقًا لجورج إتش. إلتين، المشرف آنذاك، كان السوق يشحن الطلبات الهاتفية إلى 38 ولاية أمريكية، بالإضافة إلى كندا والمكسيك طوال العقد. [ 4 ] لم يؤثر ضغط المتاجر الكبرى على جميع التجار، إذ كان عشرة من أصل 64 تاجرًا في السوق يعملون فيه منذ تأسيسه عام 1892. وفي عام 1930، تأسست جمعية تجار سوق ريدينغ تيرمينال بهدف الترويج للسوق والإعلان عنه وتجنب خسارة المزيد من الأعمال. تولت الجمعية مسؤولية العديد من الفعاليات الترويجية، بما في ذلك أول معرض سنوي للأغذية ومعارض تطوير المنازل. كما ساهمت في تمويل تجديد واجهة السوق عام 1934، والذي تضمن تركيب إضاءة كهربائية جديدة وتزيين النوافذ.
أثر انخراط أمريكا في الحرب العالمية الثانية خلال أربعينيات القرن العشرين على السوق بشكل إيجابي في المقام الأول. ففي عام ١٩٤٤، وهو العام الأكثر إرهاقًا اقتصاديًا خلال الحرب، بلغت نسبة إشغال السوق ٩٧٪. وقد أدى نقص الغذاء الناجم عن الحرب إلى زيادة الطلب على سلع السوق. [ ٦ ] وفي ٩ مايو ١٩٤٦، شهد سوق ريدينغ تيرمينال أكبر حشد مسجل له على الإطلاق. [ ٤ ] إذ تجمع أكثر من ١٢٠٠٠ شخص في السوق لشراء اللحوم والدواجن ومنتجات لحم الخنزير التي لم تكن متوفرة في أي مكان آخر بسبب النقص.
أثر التوسع العمراني في الضواحي الأمريكية وتراجع خطوط السكك الحديدية في خمسينيات وستينيات القرن العشرين بشدة على السوق. بدأ السوق يعاني من عجز في عام 1954، وبحلول عام 1959 لم تتجاوز نسبة الإشغال 70%، مما أجبر ريدينغ على رفع الإيجارات. [ 4 ] تم إغلاق منشأة التخزين المبردة المتطورة وتفكيكها، مما أجبر المستأجرين على توفير أماكن التخزين الخاصة بهم. كما أثر إغلاق وهدم سوق دوك ستريت للبيع بالجملة، كجزء من برنامج التجديد الحضري في سوسايتي هيل، على العديد من تجار التجزئة الذين كانوا يعتمدون عليه في تخزين بضائعهم. [ 4 ]
أعلنت شركة ريدينغ للسكك الحديدية إفلاسها عام 1971، وتوقفت عن العمل كشركة سكك حديدية عام 1976. واستمرت الشركة في العمل بشكل رئيسي كشركة عقارية، لكنها لم تولِ اهتمامًا يُذكر لإدارة السوق والترويج له، وفكرت في طرق للتخلص من السوق لتسهيل بيع مبنى المحطة. [ 4 ]
ولادة جديدة

في ثمانينيات القرن العشرين، غيّرت شركة ريدينغ موقفها تجاه السوق وبدأت جهودًا لإعادة تنشيطه. واستمرت هذه الجهود بعد أن انتقلت قطارات سكك حديد سيبتا الإقليمية من محطة القطارات فوق السوق إلى محطة ماركت إيست الجديدة تحت الأرض (محطة جيفرسون حاليًا) أسفلها عام ١٩٨٤. وفي عام ١٩٩٠، انتقلت ملكية محطة ريدينغ والسوق إلى هيئة مركز مؤتمرات بنسلفانيا . وفي عام ١٩٩٤، أنشأ مجلس مدينة فيلادلفيا مؤسسة سوق محطة ريدينغ (RTMC) غير الربحية لإدارة السوق. [ ٧ ]
واصلت كل من شركة ريدينغ للأسواق الريفية (RTMC) وجمعية بنسلفانيا الهولندية للأسواق الريفية (PCCA) برنامج إعادة تنشيط السوق الذي بدأته شركة ريدينغ، حيث استقطبتا مستأجرين جددًا وزادتا من جهود الترويج للسوق. وبحلول منتصف التسعينيات وحتى العقد الأول من الألفية الثانية، عاد السوق ليحقق رؤية مؤسسيه. إذ شغل أكثر من 90% من مساحته القابلة للتأجير بائعون مربحون ومستقرون. يفتح السوق حاليًا أبوابه سبعة أيام في الأسبوع، ولكن ليس جميع البائعين يفتحون أبوابهم يوم الأحد. أما بائعو بنسلفانيا الهولندية، فيفتحون أبوابهم من الاثنين إلى السبت.
اليوم


يُعدّ السوق وجهةً شهيرةً لسكان المنطقة لشراء السلع والمنتجات الزراعية، بالإضافة إلى المأكولات الشهية والبضائع الفريدة. كما أنه يُصنّف ضمن أبرز المعالم السياحية التاريخية في فيلادلفيا، مثل قاعة الاستقلال وجرس الحرية . وتشيد آني ألمان، الرئيسة التنفيذية والمديرة العامة، بالسوق واصفةً إياه بأنه المكان الذي "يأتي إليه السياح لمشاهدة سكان فيلادلفيا في بيئتهم الطبيعية". [ 8 ]
يقع السوق بجوار فندقين من فنادق ماريوت ، وفندق هيلتون جاردن إن ، ومركز مؤتمرات بنسلفانيا، ومحطة جيفرسون التابعة لهيئة النقل الإقليمية لجنوب شرق بنسلفانيا (SEPTA) ، وحي تشاينا تاون في فيلادلفيا ، ومعلم آخر من معالم فيلادلفيا، وهو مركز التسوق فاشن ديستريكت فيلادلفيا .
كما ورد في بيان المهمة الرسمي لسوق ريدينغ تيرمينال، فإن المنظمة الحالية تريد ما يلي: [ 9 ]
- للحفاظ على الطابع المعماري والتاريخي ووظيفة سوق ريدينغ تيرمينال كسوق للمزارعين الحضريين.
- توفير مجموعة واسعة من المنتجات الزراعية واللحوم والأسماك والمخبوزات ومنتجات الألبان وغيرها من الأطعمة النيئة والمجهزة، والتي يتم جلبها إلى سوق عام في وسط المدينة من قبل المزارعين والمنتجين والطهاة؛
- للحفاظ على بيئة تعترف بتنوع مواطنينا وتحتفي به وتعزز تفاعلهم؛
- لتعزيز الروابط التاريخية والاعتماد المتبادل بين مجتمعاتنا الريفية والحضرية؛ و
- ولتحقيق ذلك، مع الحفاظ على الجدوى المالية وتحقيق الاكتفاء الذاتي للسوق.
توضح هذه القيم الأهداف الحالية التي يسعى مجتمع السوق لتحقيقها كمجموعة من مقدمي الخدمات.
شهد السوق الحالي تطوراً مستمراً من حيث أنواع التجار العاملين فيه؛ فقد تحول من كونه مكاناً يقتصر على بيع المنتجات الطازجة والمأكولات الجاهزة وأكشاك الأسماك، إلى سوق أكثر تنوعاً وحيوية. فبالإضافة إلى البائعين العريقين مثل "باسيت" للآيس كريم - الذي استأجر موقعاً في سوق ريدينغ تيرمينال لأول مرة عام ١٨٩٣ - شهد السوق ابتكارات في السنوات الأخيرة، حيث استقدم أنواعاً جديدة من البائعين وجرّب عربات الطعام المتنقلة. وإلى جانب البائعين الأساسيين كالجزارين وبائعي الأسماك، يضم السوق أيضاً كشكاً تابعاً لمنظمة "فير فود فيلي" غير الربحية، وبائعاً متخصصاً في الكورن دوغ الفاخر، ومصنعاً للنبيذ، وقاعة للبيرة. أما عربات الطعام اليومية - التي كانت تعرض في السابق بضائع بائعي التذكارات والفنون والحرف اليدوية - فقد باتت تبيع الآن الأطعمة والمشروبات. ومن أحدث البائعين الذين يعملون في عربات الطعام اليومية مصنع تقطير مشروبات روحية حرفي .
إلى جانب الباعة الصاعدين الذين انضموا إلى سوق ريدينغ تيرمينال، انبثقت فعاليات متنوعة نتيجةً للتطور المستمر للسوق. من بين هذه الفعاليات: مهرجان تذوق البيرة [ 10 ] ، وسلسلة فعاليات "كسر الخبز، كسر الحواجز: الطعام جسرٌ للتفاهم الثقافي" [ 11 ] ، ولقاءٌ مجتمعيٌّ لدعم اللاجئين السوريين المحليين الذين يتعرفون على حيهم. [ 12 ]
المراجع في الثقافة الشعبية
يُعدّ فيلبرت الخنزير، وهو تمثال من تصميم إريك بيرج، تميمة السوق، وتذهب التبرعات المقدمة إلى "حصالة النقود" هذه لدعم برامج الأكل الصحي في مؤسسة الغذاء .
كان السوق موقعًا لتصوير العديد من الأفلام السينمائية الشهيرة، بما في ذلك " تبادل الأماكن" و "الكنز الوطني" . وبالتحديد، ظهر أحد أكشاك السوق، وهو كشك "لحم البقر والخنزير" لتومي دينيك، في برنامج "الرجل ضد الطعام" على قناة السفر ، بالإضافة إلى برنامج "أفضل شطيرة في أمريكا" لآدم ريتشمان . كما ظهرت شركة "مولر للشوكولاتة" في برنامج " ملذات محرمة" على قناة "فود نتورك" ، وفي برنامج "أطعمة غريبة" مع أندرو زيمرن .
انظر أيضاً
مراجع
- ↑ "التجار - سوق ريدينغ تيرمينال" . www.readingterminalmarket.org . تم الاطلاع عليه بتاريخ 6 مايو 2017 .
- ↑ "التاريخ - سوق ريدينغ تيرمينال" . www.readingterminalmarket.org . تم الاطلاع عليه بتاريخ 6 مايو 2017 .
- ↑ تانغيريس، هيلين (2016). "الأسواق العامة" . موسوعة فيلادلفيا الكبرى . جامعة روتجرز - كامدن.
- 1 2 3 4 5 6 7 أونيل، ديفيد ك. (2004). سوق ريدينغ تيرمينال: تاريخ مصور . فيلادلفيا: كامينو بوكس إنك. ISBN 0-940159-78-3.
- ↑ "نبذة عن السوق - سوق ريدينغ تيرمينال" . readingterminalmarket.org . تم الاطلاع عليه بتاريخ 6 مايو 2017 .
- ↑ ويذرل، ماري. "سوق ريدينغ تيرمينال" . الجمعية التاريخية لولاية بنسلفانيا .
- ↑ حول سوق ريدينغ تيرمينال ، موقع سوق ريدينغ تيرمينال الإلكتروني.
- ↑ "سوق ريدينغ تيرمينال في فيلادلفيا"، فقرة على برنامج سي بي إس صباح السبت ، 4 يوليو 2026.
- ↑ "نبذة عن السوق - سوق ريدينغ تيرمينال" . readingterminalmarket.org . تم الاطلاع عليه في 3 مايو 2017 .
- ↑ "انضموا إلينا في مهرجان تذوق البيرة في سوق ريدينغ تيرمينال" . Philly.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 6 مايو 2017 .
- ↑ كورلاند، راشيل (19 أبريل 2017). "العراقيون واليهود الروس يتجاذبون أطراف الحديث حول الأطعمة المقلية" . صحيفة جيوويش إكسبوننت . تم الاطلاع عليه في 6 مايو 2017 .
- ↑ "لاجئون سوريون يلتقون بجيرانهم في شمال شرق المدينة في سوق ريدينغ تيرمينال" . Philly.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 6 مايو 2017 .
- أخبار ABC (28 أكتوبر 2005). "إخلاء تجار سوق ريدينغ تيرمينال". أخبار ABC. تم الاطلاع عليه بتاريخ 12 ديسمبر 2007.
- "حول السوق" . سوق ريدينغ تيرمينال . تم الاطلاع عليه بتاريخ 28 أبريل 2017 .
- هيفلر، جان (16 أكتوبر/تشرين الأول 2006). "يوم الأحد، يستمتعون به في سوق ريدينغ تيرمينال" . صحيفة فيلادلفيا إنكوايرر . مؤرشف من الأصل في 21 أكتوبر/تشرين الأول 2006. تم الاطلاع عليه في 6 نوفمبر/تشرين الثاني 2006 .
روابط خارجية
- الموقع الرسمي لسوق ريدينغ تيرمينال
- مزيد من المعلومات عن الخنزير فيلبرت
- شركة مولر للشوكولاتة
- سوق ريدينغ تيرمينال الرسمي للطلب والتوصيل عبر الإنترنت
39°57′12″ شمالاً 75°09′32″ غرباً / 39.953395° شمالاً 75.159008° غرباً / 39.953395; -75.159008
- المباني التجارية في فيلادلفيا
- المعالم السياحية في فيلادلفيا
- مأكولات فيلادلفيا
- أسواق المزارعين في الولايات المتحدة
- أسواق المواد الغذائية في الولايات المتحدة
- قاعات الطعام في الولايات المتحدة
- قاعات السوق
- المنظمات غير الربحية 501(c)(3)
- المنظمات غير الربحية التي تتخذ من فيلادلفيا مقراً لها
- سوق الشرق، فيلادلفيا
- شارع آرتش
- شركات ريدينغ
