الأقوروس كالاموس

الأقوروس كالاموس (يُعرف أيضاً باسم القصب الحلو ، أو جذر المسك ، أو جذر الفأر المسكي ، من بين أسماء شائعة أخرى ^{[ 4 ]} ) هو نوع من النباتات المزهرة . وهو نبات طويلمن ذوات الفلقة الواحدة، ينمو في الأراضي الرطبة، وينتمي إلى الفصيلة الأقورية ، وجنس الأقوروس . على الرغم من استخدامه في الطب التقليدي لقرون لعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي والآلام، إلا أنه لا توجد أدلة سريرية على سلامته أو فعاليته، وقد يكون ساماً عند تناوله، ولذلك تم حظره تجارياً للاستخدام في الغذاء في الولايات المتحدة. ^{[ 5 ]}

نبات السوسن نبات عشبي معمر ، يصل ارتفاعه إلى مترين (79 بوصة) . ^{[ 5 ]} تشبه أوراقه أوراق الفصيلة السوسنية . يتكون السوسن من خصلات من الأوراق القاعدية التي تنمو من جذمور منتشر . ^{[ 5 ]} أوراقه منتصبة، بنية مصفرة، ذات قاعدة وردية اللون، تشبه السيف، مسطحة وضيقة، مدببة في طرفها الطويل الحاد، ولها عروق متوازية. حواف الأوراق ناعمة، وقد تكون متموجة أو مجعدة. يمكن تمييز السوسن عن السوسن والنباتات الأخرى المشابهة من خلال حواف أوراقه المجعدة، ورائحته العطرة التي تنبعث منه عند سحقه، ووجود السنبلة . ^{[ 6 ] [ 7 ]}  

لا تُزهر إلا النباتات التي تنمو في الماء. ثمرتها عبارة عن عنبة مملوءة بمادة مخاطية، تسقط عند نضجها في الماء وتنتشر بالطفو. تنبثق سيقان الأزهار الصلبة المثلثة من آباط الأوراق الخارجية. يخرج من أحد جانبي ساق الزهرة سنبلة شبه منتصبة. السنبلة صلبة أسطوانية الشكل، مدببة من كلا الطرفين، ويتراوح  طولها بين 5 و10 سم. لا يوجد غلاف زهري، كما هو معتاد في الفصيلة القلقاسية . تكتظ السنبلة بأزهار صغيرة خضراء مصفرة. تحتوي كل زهرة على ست بتلات وأسدية محاطة بغلاف زهري بستة أقسام، يحيط بمبيض مستطيل ثلاثي الخلايا ذي ميسم جالس. تتميز الأزهار برائحة عطرة. ^{[ 6 ] [ 7 ]} في أوروبا، تزهر لمدة شهر تقريبًا في أواخر الربيع أو أوائل الصيف، لكنها لا تثمر. وفي آسيا، يثمر هذا النبات أيضاً بشكل قليل، ويتكاثر بشكل رئيسي عن طريق نمو جذوره، مكوناً مستعمرات.

يبلغ سمك الجذمور المتفرع والأسطواني والعقدي سمك إصبع الإنسان، ويحتوي على العديد من الجذور الليفية الخشنة أسفله. لونه الخارجي بني ولونه الداخلي أبيض. ^{[ 8 ]}

يُعدّ نبات السوسن الحلو من النباتات الأصلية في وادي نهر إيرتيش في كازاخستان، ولكنه انتشر على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم. وتشمل بيئاته ضفاف البحيرات الصغيرة والبرك والأنهار والمستنقعات والأهوار وغيرها من الأراضي الرطبة. ^{[ 6 ] [ 9 ]}

بالإضافة إلى "القصبة الحلوة" و"القصب"، تشمل الأسماء الشائعة الأخرى: عشبة النحل ، وجذر الفلفل المر ، وجذر القصب ، وجذر القصب ، والجلادون ، وقصبة الآس ، وعشب الآس ، وجذر الآس ، وسعد الآس ، وجذر الصنوبر ، وسعد البحر ، والقصب الحلو ، والقرفة الحلوة ، والعشب الحلو ، والآس الحلو ، والجذر الحلو ، والأسل الحلو ، والسعد الحلو ، والوادا كاها . ^{[ 4 ] [ 5 ]}

الاسم العلمي هو الكلمة اللاتينية acorus ، المشتقة من الكلمة اليونانية άχόρου (áchórou) التي ذكرها ديوسقوريدس (مع ملاحظة اختلاف تهجئة الكلمة في نسخ مختلفة من النص). ويُعتقد أن كلمة άχόρου نفسها مشتقة من كلمة κόρη (kóri)، والتي تعني بؤبؤ العين، وذلك لأن عصارة جذر النبات كانت تُستخدم كعلاج لأمراض العيون (مثل "تعتيم البؤبؤ"). ^{[ 10 ] [ 11 ] [ 12 ]}

يُشتق الاسم العلمي "كالاموس" من الكلمة اليونانية " كالاموس " (kálamos) التي تعني "قصب"، وهي كلمة مشابهة للكلمة اللاتينية " كولموس " (culmus) التي تعني "ساق"، والكلمة الإنجليزية القديمة " هيلم " (healm) التي تعني "قش"، والكلمة العربية " قلم" (qálam) التي تعني "قلم"، والتي بدورها مشتقة من الكلمة الهندية الأوروبية البدائية *kole-mo- (التي يُعتقد أنها تعني "عشب" أو "قصب"). أما اسم "الراية الحلوة" فيشير إلى رائحتها العطرة وشبهها بأنواع السوسن ، التي تُعرف باسم "الراية" في اللغة الإنجليزية منذ أواخر القرن الرابع عشر على الأقل. ^{[ 7 ] [ 13 ]}

ذُكر هذا النبات بالفعل في بردية تشيستر بيتي السادسة التي يعود تاريخها إلى حوالي 1300 قبل الميلاد. ونادراً ما ذكره المصريون القدماء في سياقات طبية، لكنه كان يُستخدم بالتأكيد في صناعة العطور. ^{[ 14 ]}

أحد مكونات زيت المسح المقدس ، وهو نبات قصب السكر المتبل أو الحلو، حدده روبرت ستورتيفانت وباتلر ستانتون على أنه نبات الأقوروس كالاموس . ^{[ 15 ]} ومع ذلك، يرفض علماء النبات مثل جيمس أ. ديوك وهارولد نورمان مولدينك هذا التفسير لأنه لم يكن ينمو في إسرائيل القديمة . ^{[ 16 ] [ 15 ]}

في البداية، خلط الأوروبيون بين هوية واستخدامات نبات الأقوروس كالاموس (Acorus calamus) الطبية ، الذي عرفه الرومان والإغريق، وبين نبات السوسن الكاذب (Iris pseudacorus) المحلي . ولذلك، يصف كتاب "Herbarius zu Teutsch" الألماني ، الذي نُشر في ماينز عام 1485، هذا السوسن ويُرفق به رسمًا خشبيًا له تحت اسم الأقوروس . يُعد هذا الكتاب الألماني أحد ثلاثة مصادر محتملة للخطأ نفسه في كتاب " Le Grant Herbier" الفرنسي ، الذي كُتب في أعوام 1486، 1488، 1498، أو 1508، والذي نُشر أيضًا بترجمة إنجليزية بعنوان " Grete Herball" لبيتر تريفيريس عام 1526؛ وتحتوي جميع هذه المصادر على التعريف الخاطئ المطبوع في كتاب "Herbarius zu Teutsch" . ^{[ 17 ]} ويصف ويليام تيرنر ، في كتاباته عام 1538، كلمة "acorum" بأنها "زهرة الغلادون أو الراية، زهرة صفراء زاهية". ^{[ 18 ]}

أُدخل هذا النبات إلى بريطانيا في أواخر القرن السادس عشر. وبحلول عام ١٥٩٦ على الأقل، كان نبات الأقوروس كالاموس الحقيقي يُزرع في بريطانيا، كما هو مُدرج في "الكتالوج" ، وهو قائمة بالنباتات التي زرعها جون جيرارد في حديقته في هولبورن. ويشير جيرارد إلى أنه "ينمو بشكل جيد للغاية في حديقتي، ولكنه لم يُزهر بعد ولم يُنبت ساقًا". وقد ذكر جيرارد الاسم اللاتيني للنبات وهو Acorus verus ، ولكن من الواضح أنه كان لا يزال هناك شك في صحته: ففي كتابه عن الأعشاب عام ١٥٩٧، ذكر الاسم الشائع باللغة الإنجليزية وهو "bastard calamus". ^{[ ١٩ ]} وذكر كارل أو. ساوير أن الدرنة كانت تُستخدم بالفعل من قِبل سكان أمريكا الشمالية الأصليين وقت وصول الأوروبيين. ^{[ ٢٠ ]}

توجد ثلاثة أشكال خلوية مميزة بعدد الكروموسومات: شكل ثنائي الصيغة الصبغية (2n=24)، وشكل ثلاثي الصيغة الصبغية عقيم (2n=36)، وشكل رباعي الصيغة الصبغية (انظر أدناه). يُعد الشكل ثلاثي الصيغة الصبغية الأكثر شيوعًا، ويُعتقد أنه نشأ حديثًا نسبيًا في منطقة الهيمالايا من خلال تهجين الشكل ثنائي الصيغة الصبغية مع الشكل رباعي الصيغة الصبغية. ^{[ 21 ]}

يُعتقد أن نبات الأقوروس كالاموس ثلاثي الصبغيات (المعروف أيضًا باسم var. vulgaris أو var. verus ) موطنه الأصلي معظم أنحاء آسيا، وقد انتشر الآن في جميع أنحاء أوروبا وأستراليا وغينيا الجديدة وجنوب إفريقيا وجزيرة ريونيون وأمريكا الشمالية. ^{[ 21 ] [ 22 ] [ 23 ] [24 ] [ 25 ] [ 26 ] [ 27 ]} أما نبات الأقوروس كالاموس رباعي الصبغيات ( ^{المعروف أيضًا باسم} var. angustatus) فهو موطنه الأصلي في جميع أنحاء آسيا، من الهند إلى اليابان والفلبين، ومن إندونيسيا إلى سيبيريا. ^{[ 23 ]} بينما يوجد نبات الأقوروس الأمريكي ( المعروف أيضًا باسم var. americanus) ثنائي الصبغيات في شمال أمريكا الشمالية شبه القطبية وفي مناطق متفرقة منفصلة في وادي المسيسيبي . وقد لا يكون موطنه الأصلي بعض هذه المناطق، إذ يُعتقد أن سكان ما قبل كولومبوس قد نشروه في أجزاء من الولايات المتحدة. ^{[ 23 ] [ 28 ] [ 29 ] [ 30 ]} توجد أنواع أخرى من ثنائيات الصبغيات في منغوليا، وسيبيريا الوسطى ( بورياتيا )، وجيلجيت-بالتستان في باكستان، وشمال هيماشال براديش في الهند.

يُعدّ التصنيف العلمي للأشكال المختلفة محلّ جدلٍ حاليًا. إذ يعتبر التحليل التصنيفي الشامل المنشور في موقع " نباتات العالم على الإنترنت" (Plants of the World Online) عام 2023 الأشكال الثلاثة جميعها أصنافًا متميزة من نوعٍ واحد. ^{[ 3 ]} بينما يعتبر منشور "نباتات أمريكا الشمالية" (Flora of North America) الشكل ثنائي الصبغيات نوعًا متميزًا؛ إذ يُفرّق تحليله بين الأشكال ثنائية الصبغيات في أمريكا الشمالية والأصناف ثلاثية ورباعية الصبغيات، ولا يأخذ في الحسبان مورفولوجيا الأشكال الآسيوية من الصنف ثنائي الصبغيات. ^{[ 28 ]} كذلك، في المراجع القديمة، قد يُستخدم اسم "Acorus americanus" (Acorus americanus) بشكلٍ عشوائي لجميع أشكال " Acorus calamus" (Acorus calamus) الموجودة في أمريكا الشمالية، بغض النظر عن التنوع الخلوي (أي الأشكال ثنائية وثلاثية الصبغيات). ^{[ 28 ]} أما في "نباتات الصين" (Flora of China) الصادر عام 2010، فيُعتبر جميع الأصناف مرادفاتٍ لنوعٍ واحد غير مُصنّف تصنيفيًا، نظرًا لأن الخصائص التي تُعتبر مميزة في "نباتات أمريكا الشمالية" تخضع لتداخلٍ مورفولوجي في العينات الآسيوية. ^{[ 21 ]}

يتمثل الاختلاف المورفولوجي الأساسي بين الشكل ثلاثي الصبغيات والشكل ثنائي الصبغيات في أمريكا الشمالية في عدد عروق الأوراق البارزة؛ إذ يتميز الشكل ثنائي الصبغيات بعرق وسطي بارز مع عروق ثانوية متساوية الارتفاع على كلا الجانبين، بينما يتميز الشكل ثلاثي الصبغيات بعرق وسطي بارز واحد مع عروق ثانوية بالكاد يمكن تمييزها. ^{[ 28 ]} ووفقًا لنباتات الصين، يوجد تداخل واضح في هذه الخصائص، ويستحيل التمييز بين الأنماط الخلوية المختلفة مورفولوجيًا. ^{[ 21 ]} النباتات ثلاثية الصبغيات عقيمة، وتظهر مبيضًا غير مكتمل النمو ذو مظهر ذابل. هذا الشكل لا يُنتج ثمارًا (ناهيك عن البذور)، ولا يمكنه التكاثر إلا لا جنسيًا. ^{[ 28 ]}

يُعرف الصنف الرباعي الصبغي عادةً باسم Acorus calamus var. angustatus Besser . توجد عدة مرادفات معروفة، لكن بعضها محل خلاف حول الصنف الذي تنتمي إليه. يتميز هذا الصنف بتنوعه المورفولوجي، حيث يمتلك بعض الأشكال أوراقًا عريضة جدًا، بينما يمتلك البعض الآخر أوراقًا ضيقة. كما يتميز بتنوعه الخلوي، إذ يضم مجموعة من الأنماط الكروموسومية المختلفة . ^{[ 23 ] [ 30 ] [ 31 ]}

تحتوي أوراق وجذور نبات القصب على زيت طيار يمنحه رائحة ونكهة مميزتين. ^{[ 5 ] [ 32 ]} المكونات الرئيسية لهذا الزيت هي بيتا- أسارون (بنسبة تصل إلى 75%)، وميثيل إيزويوجينول (بنسبة تصل إلى 40%)، وألفا-أسارون، بالإضافة إلى الصابونين، واللكتينات ، والتربينويدات نصفية ، والليغنانات ، والستيرويدات . ^{[ 5 ]} تختلف المواد الكيميائية النباتية في النبات باختلاف الموقع الجغرافي، وعمر النبات، والمناخ، ونوع النبات، والمكون النباتي المستخلص . ^{[ 5 ] [ 33 ] [ 34 ]} لا تحتوي النباتات ثنائية المجموعة الكروموسومية على بيتا-أسارون . ^{[ 35 ]}

حظرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية في عام 1968 استخدام نبات الأكاسيا كالاموس ومنتجاته (مثل زيته) كغذاء بشري أو كمضاف غذائي . ^{[ 5 ] [ 36 ]} ورغم توصية المفوضية الأوروبية في قرارها الصادر عام 2001 بوضع حدود لاستهلاكه في الطعام أو المشروبات الكحولية (115 ميكروغرامًا يوميًا)، إلا أن مستوى التعرض الآمن ظل غير محدد. ^{[ 37 ]}

لطالما كان نبات القصب (A. calamus) سلعة تجارية في العديد من الثقافات لقرون. وقد استُخدم في الطب التقليدي لعلاج أمراض مختلفة، كما تُستخدم رائحة زيته العطري في صناعة العطور. ^{[ 5 ]} ويُستخدم مستخلص جذوره كنكهة للأطعمة والمشروبات الكحولية والمرّات في أوروبا. ^{[ 37 ]} كما استُخدم سابقًا في صناعة الحلوى. ^{[ 42 ]}

• الوسائط المتعلقة بنبات الأقوروس كالاموس على ويكيميديا ​​كومنز