الليكتين

تؤدي الليكتينات هذه الوظائف في الحيوانات:

• تنظيم التصاق الخلايا
• تنظيم تخليق البروتينات السكرية
• تنظيم مستويات البروتين في الدم
• ارتباط البروتينات السكرية القابلة للذوبان خارج الخلية وبين الخلايا
• يعمل كمستقبل على سطح خلايا كبد الثدييات للتعرف على بقايا الجلاكتوز ، مما يؤدي إلى إزالة بعض البروتينات السكرية من الجهاز الدوري.
• باعتباره مستقبلًا يتعرف على الإنزيمات المحللة التي تحتوي على مانوز-6-فوسفات ، ويستهدف هذه البروتينات لتوصيلها إلى الليزوزومات ؛ فإن مرض الخلايا I هو أحد أنواع العيوب في هذا النظام المحدد.
• من المعروف أن الليكتينات تلعب أدوارًا مهمة في جهاز المناعة الفطرية .
  • تساهم الليكتينات من النوع C، مثل الليكتين المرتبط بالمانوز ، في التوسط في خط الدفاع الأول ضد الكائنات الدقيقة الغازية . وتلعب ليكتينات مناعية أخرى دورًا في التمييز بين الذات وغير الذات، ومن المحتمل أنها تعدل العمليات الالتهابية والمناعية الذاتية. ^{[ 11 ] [ 12 ]}
  • ترتبط الإينتلكتينات (الليكتينات من النوع X) بالسكريات الميكروبية، وقد تؤدي دورًا في جهاز المناعة الفطرية أيضًا. قد تشارك الليكتينات في التعرف على الأنماط والقضاء على مسببات الأمراض في المناعة الفطرية للفقاريات، بما في ذلك الأسماك. ^{[ 13 ]}

قد ترتبط بعض البروتينات السكرية لفيروس التهاب الكبد الوبائي سي بالليكتينات من النوع سي التي ينتجها الجسم المضيف على سطح خلايا الكبد لبدء العدوى. ^{[ 18 ]} ومن المفارقات أن الليكتين الرابط للمانوز (MBL)، وهو أحد مكونات جهاز المناعة الفطرية، يعزز دخول فيروس إيبولا إلى الخلايا. ^{[ 19 ]}

تستخدم بعض الفيروسات، بما في ذلك فيروس الإنفلونزا والعديد من الفيروسات التابعة لعائلة الفيروسات المخاطية ، الليكتين (انظر الهيماغلوتينين §  الفيروسات ) للارتباط بالسكريات الخاصة بالأنسجة الموجودة على البروتينات السكرية والدهون السكرية على سطح خلايا العائل . وهذا يسمح لها بالدخول إلى الخلايا المستهدفة. ^{[ 20 ]} تُنتج البكتيريا الممرضة ليكتينات سطحية تُعرف باسم اللاصقات ، وهي مُهيأة بشكل مماثل للتعرف على الخلايا المستهدفة. تُساعد هذه البروتينات البكتيريا على الالتصاق بالضحية وتكوين قاعدة غذائية. ^{[ 21 ]} كما تلعب اللاصقات/الليكتينات البكتيرية دورًا في إبقاء البكتيريا مُلتصقة بالغشاء الحيوي ، الذي يتكون عادةً من هيكل كربوهيدراتي. ^{[ 2 ]}

تُعد الليكتينات النقية مهمة في البيئة السريرية لأنها تُستخدم في تحديد فصائل الدم . ^{[ 22 ]} ويمكن تحديد بعض الغليكوليبيدات والبروتينات السكرية الموجودة على خلايا الدم الحمراء للفرد بواسطة الليكتينات.

• يُستخدم الليكتين المستخلص من نبات دوليكوس بيفلوروس لتحديد الخلايا التي تنتمي إلى فصيلة الدم A1.
• يتم استخدام الليكتين من نبات Ulex europaeus لتحديد مستضد فصيلة الدم H.
• يُستخدم الليكتين المستخلص من نبات Vicia graminea لتحديد مستضد فصيلة الدم N.
• يُستخدم الليكتين المستخلص من ذبابة إيبريس أمارا لتحديد مستضد فصيلة الدم M.

في علم الأعصاب، تُستخدم طريقة الوسم الأمامي لتتبع مسار المحاور الصادرة باستخدام PHA-L ، وهو ليكتين من الفاصوليا . ^{[ 23 ]}

يُثبّط الليكتين ( BanLec ) المُستخلص من الموز فيروس نقص المناعة البشرية من النوع الأول (HIV-1) ^في المختبر . ^{[ 24 ]} تُظهر الأكليكتينات، المُستخلصة من دودة تاكيبليوس ترايدنتاتوس ، نشاطًا مُركّبًا نوعيًا ضد كريات الدم الحمراء البشرية ^من النوع A. تُعدّ الأجسام المضادة للأجسام ^...

تُستخدم الليكتينات المستخلصة من البقوليات، مثل PHA أو كونكانافالين A ، على نطاق واسع كنماذج لفهم الأساس الجزيئي لكيفية تعرف البروتينات على الكربوهيدرات، نظرًا لسهولة الحصول عليها نسبيًا وتنوع خصائصها النوعية تجاه السكريات. وقد أدت البنى البلورية العديدة لليكتينات البقولية إلى فهم دقيق للتفاعلات الذرية بين الكربوهيدرات والبروتينات.

تمت دراسة الليكتينات الموجودة في بذور البقوليات من حيث قدرتها على قتل الحشرات، وقد أظهرت آثارًا ضارة على نمو الآفات. ^{[ 26 ]}

تم استخدام كونكانافالين أ واللكتينات الأخرى المتوفرة تجارياً على نطاق واسع في كروماتوغرافيا التقارب لتنقية البروتينات السكرية. ^{[ 27 ]}

بشكل عام، يمكن توصيف البروتينات فيما يتعلق بأشكالها السكرية وبنية الكربوهيدرات عن طريق كروماتوغرافيا التقارب ، والتلطيخ ، والرحلان الكهربائي للتقارب ، والرحلان الكهربائي المناعي للتقارب مع الليكتينات، وكذلك في المصفوفات الدقيقة ، كما هو الحال في مصفوفة الليكتينات الدقيقة المدعومة بالفلورة ذات المجال المتلاشي . ^{[ 28 ]}

من الأمثلة على الخصائص البيولوجية القوية لليكتينات عامل الحرب الكيميائية الحيوية الريسين. يُستخلص بروتين الريسين من بذور نبات الخروع ويتكون من نطاقين بروتينيين :

• أحد المجالات هو الليكتين الذي يرتبط ببقايا الجالاكتوزيل الموجودة على سطح الخلية ويمكّن البروتين من دخول الخلايا.
• المجال الثاني هو إنزيم N- جليكوسيداز الذي يقطع القواعد النيتروجينية من الحمض النووي الريبوزي الريبوسومي، مما يؤدي إلى تثبيط تخليق البروتين وموت الخلية.

الأبرين الموجود في بازلاء الجيكويريتي مشابه.

كان بيتر ج. دادامو، وهو طبيب متخصص في الطب الطبيعي اشتهر بترويجه لحمية فصيلة الدم، أول من دعا إلى اتباع نظام غذائي خالٍ من الليكتين . زعم دادامو أن الليكتينات قد تضر بفصيلة دم الشخص من خلال التدخل في عملية الهضم، واستقلاب الطعام، والهرمونات، وإنتاج الأنسولين، وبالتالي يجب تجنبها. ^{[ 30 ]} لم يقدم دادامو أي دليل علمي أو بيانات منشورة تدعم مزاعمه، وقد وُجهت انتقادات لحميته لاحتوائها على معلومات غير دقيقة حول الكيمياء الحيوية. ^{[ 30 ] [ 31 ]}

اقترح ستيفن غوندري نظامًا غذائيًا خاليًا من الليكتينات في كتابه "مفارقة النبات " (2017). يستبعد هذا النظام مجموعة واسعة من الأطعمة الشائعة، بما في ذلك الحبوب الكاملة والبقوليات ومعظم الفاكهة، بالإضافة إلى خضراوات الباذنجانيات : الطماطم والبطاطس والباذنجان والفلفل الحلو والفلفل الحار. ^{[ 32 ] [ 33 ]} تُعتبر ادعاءات غوندري حول الليكتينات ^علمًا زائفًا ^. يستشهد كتابه بدراسات لا علاقة لها بالليكتينات، وبعضها يُظهر -على عكس توصياته- أن تجنب الحبوب الكاملة كالقمح والشعير والجاودار سيؤدي إلى زيادة البكتيريا الضارة مع تقليل البكتيريا النافعة. ^{[ 34 ] [ 35} ] ^{[ 36} ]

تُعتبر الليكتينات عائلة رئيسية من البروتينات المضادة للتغذية ، وهي بروتينات ترتبط بالسكريات بشكل انتقائي وتُظهر نشاطًا عكسيًا في ربط الكربوهيدرات. ^{[ 39 ]} وتتشابه الليكتينات مع الأجسام المضادة في قدرتها على تجميع خلايا الدم الحمراء. ^{[ 40 ]}

ثبت أن العديد من بذور البقوليات تحتوي على نشاط عالٍ للليكتين، وهو ما يُعرف بالتراص الدموي . ^{[ 41 ]} يُعد فول الصويا أهم محاصيل البقوليات في هذه الفئة. تحتوي بذوره على نشاط عالٍ من ليكتينات فول الصويا ( مُلصق فول الصويا أو SBA).