متجر صغير

المقصف المدرسي هو متجر صغير يقع داخل أو بالقرب من حرم مدرسة أو مستشفى أو مجمع سكني، أو أي منشأة مماثلة. ^{[ 1 ]} في الاستخدام البريطاني التقليدي، يرتبط المقصف المدرسي بشكل أساسي ببيع الحلويات والوجبات الخفيفة ، وهو شائع في المدارس الخاصة (التي تدفع رسومًا دراسية) . غالبًا ما تكون المقاصف المدرسية الموجودة داخل الحرم الجامعي هي المكان الوحيد الذي يمكن للطلاب فيه إجراء معاملات مالية. ولذلك، قد تبيع أيضًا أدوات مكتبية أو غيرها من اللوازم المدرسية. في بعض المناطق ، قد يُستخدم مصطلح "المقصف المدرسي" كمرادف لمصطلح "المطعم المدرسي" . ويُستخدم هذا المصطلح في العديد من أنحاء العالم الناطق بالإنجليزية خارج المملكة المتحدة.

في أستراليا، في نوادي الشباب والمخيمات والمدارس، يُدار متجر البقالة في الغالب من قبل متطوعين من المجتمع المحلي، وقد يشمل ذلك الطلاب وأولياء الأمور، وفي حالة النوادي، أعضاءها. يُستخدم هذا المصطلح أيضًا في المدارس الداخلية الهندية، وخاصة في مدرسة بنغالور العسكرية . في كندا، غالبًا ما تحتوي المخيمات الصيفية على متاجر بقالة للسبب نفسه، لتمكين المُخيمين من شراء أغراض صغيرة أثناء ابتعادهم عن منازلهم. كما تحتوي بعض المستشفيات في كندا على متاجر بقالة، وإن كان من الشائع تسميتها متاجر هدايا. عادةً ما تبيع متاجر البقالة في مرافق الرعاية طويلة الأجل مستلزمات النظافة الشخصية مثل شفرات الحلاقة والصابون والشامبو.

مصطلح "tuck" الذي يعني الطعام هو مصطلح عامي ، وربما يكون أصله من عبارات مثل "to tuck into a meal" (تناول وجبة). وهو قريب من الكلمة الأسترالية "tucker" التي تعني الطعام أيضاً. عادةً ما يبيع متجر الوجبات الخفيفة الحلويات والسندويشات والمأكولات الخفيفة، مثل الحلوى ورقائق البطاطس والمشروبات الغازية وما شابه. وقد ظهرت مؤخراً توجهات نحو تقديم تشكيلة أوسع من الأطعمة "الصحية". في أستراليا، حيث يُعد متجر الوجبات الخفيفة عادةً المصدر الوحيد للطعام المُشترى في المدرسة/النادي، تكون قائمة الطعام أكثر تنوعاً وأقرب إلى وجبات الغداء المدرسية التي تقدمها الحكومة البريطانية.

قد يكون أصل كلمة "تاكر" من الدانتيل الذي كان يزين الجزء العلوي من فساتين النساء في القرن التاسع عشر، لكن استخدامها في سياق الطعام يعود على الأرجح إلى المتاجر الشعبية التي أدارها أفراد من عائلة تاك في إنجلترا بين عامي 1780 و1850. وأقدم إشارة عُثر عليها تعود إلى توماس تاك، الذي كان مقهى "تاك" في نورويتش يحظى بشعبية واسعة بين الأوساط الأدبية في المدينة أواخر القرن الثامن عشر. وكان المقهى يضم مكتبة لزبائنه، ويقع في شارع جنتلمانز ووك بقلب المدينة. وقد ذُكر كمكان للتفاوض القانوني في إعلانات عامة نُشرت في صحيفة نورفولك كرونيكل في 9 فبراير 1782، و12 و19 أبريل 1783. وفي عام 1820، كان ويليام جوزيف تاك يعمل في صناعة الحلويات في دنكان بليس، هاكني ، خارج لندن . وكانت هاكني ولندن فيلدز المجاورة وجهةً رائجةً للنزهات وقضاء العطلات في ذلك الوقت. يذكر دليل لندن لعام 1846 أن ابنه توماس جيمس تاك كان يعمل خبازًا في "ذا بن هاوس" في دنكان بليس. ويقول إدوارد ولفورد في كتابه "لندن القديمة والجديدة: المجلد 5" الصادر عام 1879: "في الممر القصير الذي يربط بين لندن فيلدز وجولدسميثز رو، يوجد متجر كان في الماضي مشهورًا تقريبًا بـ"كعكات هاكني" الخاصة به، تمامًا كما كان مخبز "ذا بن هاوس" الشهير في تشيلسي مشهورًا بهذا النوع من المعجنات." ^{[ 2 ]}

افتُتح متجر آخر بحلول عام ١٨٤٢ في شارع تشيرش، الذي يُعرف الآن بشارع مار، كما هو موضح في لوحة فنية يظهر فيها اسم "تَك" بوضوح فوق الباب. وصل توماس وشقيقه ويليام فريدريك تاك إلى فيكتوريا، أستراليا، على متن سفينة آيرشاير في ٢٤ أبريل ١٨٥٢، وافتتح كلاهما متاجر مماثلة، حيث عمل ويليام كصانع حلويات في ملبورن ، بينما عمل توماس في مناجم الذهب. يظهر اسم "تي جيه تاك وأبناؤه" فوق باب متجره في لوحة أوغسطس بيكر بيرس : "اندفاع مايرز كريك - بالقرب من ساند هيرست (بينديغو) فيكتوريا" (الموجودة في المكتبة الوطنية الأسترالية في كانبرا ).

استخدم المعلنون وتجار التجزئة اسم وصورة متجر الوجبات الخفيفة مرارًا وتكرارًا للترويج للمنتجات أو لإثارة شعور بالحنين إلى الماضي. بعض المتاجر أطلقت على نفسها اسم "متجر الوجبات الخفيفة" أو اختصارًا "المتجر". ^{[ 3 ]} على سبيل المثال، في شارع هوليويل في أكسفورد ، يوجد متجر "متجر الوجبات الخفيفة"، وفي نهاية الشارع يوجد متجر "متجر الوجبات الخفيفة البديل" (انظر الصورة).

في إطار جهود الحكومة البريطانية لتشجيع الأكل الصحي كجزء من نمط حياة صحي، ازداد التدقيق في دور مبيعات الأطعمة والمشروبات في المدارس. ونتيجة لذلك، شجعت الحكومات الوطنية ^{[ 4 ]} والإقليمية ^{[ 5 ]} والمحلية ^{[ 6 ]} بقوة فكرة إنشاء أكشاك طعام "صحية". كما شاركت المؤسسات الخيرية والقطاع التطوعي في هذا المسعى. ^{[ 7 ]} ويرى البعض أن ذلك يعني توفير أنواع صحية من نفس المنتجات (على سبيل المثال، استخدام الخبز الأسمر بدلًا من الأبيض، وبيع الحليب وعصير الفاكهة بدلًا من المشروبات الغازية، وكعك الأرز والبسكويت بدلًا من رقائق البطاطس ). ^{[ 8 ]} وقد لاقى هذا النموذج رواجًا لدى إدارات العديد من المدارس في المملكة المتحدة. ودعت بعض الجهات إلى التوسع أكثر وإنشاء "مقصف فواكه". ^{[ 9 ] [ 10 ]} إلا أن هذه المحاولات لم تحقق نجاحًا يُذكر، ويعود ذلك أساسًا إلى انخفاض الإيرادات المتوقع. قد لا تحظى هذه المشاريع بشعبية لدى زبائنها (تلاميذ المدارس أنفسهم) الذين لا يفضلون الطعام المعروض ويفضلون شراء طعام آخر من المتاجر المحلية، على الرغم من محاولات المعلمين لمنع ذلك، وقد يصبح مشروع توريد الطعام للمدرسة غير قابل للاستمرار نتيجة لذلك. ^{[ 11 ]}

في ولاية كوينزلاند الأسترالية، طبقت حكومة الولاية عام ٢٠٠٧ نظامًا أساسيًا يُعرف بنظام "إشارات المرور" في جميع مقاصف المدارس ، الحكومية والخاصة. الأطعمة المصنفة ضمن الفئة الخضراء (الفواكه والخضراوات والماء والحبوب والمكسرات، إلخ) غير مقيدة. أما الأطعمة المصنفة ضمن الفئة الصفراء (بعض الحلويات وعصير الفاكهة) فيُسمح بتناولها من ٣ إلى ٤ مرات شهريًا فقط. بينما تقتصر الأطعمة المصنفة ضمن الفئة الحمراء ( الحلوى المصاصة والوجبات المصنعة والمشروبات الغازية) على مرتين كحد أقصى في الفصل الدراسي الواحد (عادةً ١٠ أسابيع). ^{[ ١٢ ]}

• بوديغا (متجر)
• متجر صغير (متجر زاوية)
• كشك الوجبات الخفيفة