الشاي العربي

شاي عربي ( عربي : شَايْ عَرَبي ، بالحروف اللاتينية :  šhāy ʿarabiyy ، يُنطق شاي [ ʃæiː ]^{الشاي العربي (ⓘ} ) هو نوع من أنواع الشاي الساخن الشائعة في جميع أنحاءالعالم العربي. يُقدم عادةً للضيوف وشركاءالعملفيالاجتماعاتوالمناسباتالاجتماعية، وقد اعتاد العرب شربه لقرون. ^{[ 1 ] [ 2 ]} على عكس الشايالإيراني والتركي، لا يُقدم الشاي العربي أسود اللون، بل يُنكّه بالتوابل مثل اليانسون أو القرفة، أو بالأعشاب الطازجة مثل النعناع. ^{[ 3 ] [ 4 ]}

زُرع الشاي لأول مرة في الصين القديمة خلال عهد أسرة شانغ (1766-1050 قبل الميلاد). ونظرًا لخصائصه الطبية، انتشر الشاي في الشرق الأوسط مع بدء التجار العرب رحلاتهم على طريق الحرير ، حيث جلبوا الشاي إلى بلدانهم. وتطور الشاي من مشروب عادي إلى جزء أساسي من نمط الحياة في المنطقة مع ازدياد شعبيته في جميع أنحاء الشرق الأوسط. ^{[ 5 ] [ 6 ]}

يُعدّ الشاي مشروبًا هامًا في العالم العربي، ويُقدّم عادةً مع وجبة الإفطار، وبعد الغداء، ومع العشاء. ويرمز الشاي عند العرب إلى كرم الضيافة ، ويُقدّم عادةً للضيوف. ويعود انتشار الشاي إلى طبيعته الاجتماعية؛ فهو عنصر أساسي في الضيافة وآداب التعامل في الثقافة العربية . وقد يُعتبر رفض فنجان الشاي أحيانًا سلوكًا غير لائق. ^{[ 7 ] [ 8 ] [ 9 ]}

توجد أنواع عديدة ومختلفة من الشاي العربي:

• يُقدّم شاي المريمية ( بالعربية : مريمية ، بالحروف اللاتينية :  maramia ) عادةً بعد الوجبات للمساعدة على الهضم والتخلص من الغازات أو حرقة المعدة. ^{[ 10 ] [ 11 ]}
• شاي اليانسون ( بالعربية : ياسون ، بالحروف اللاتينية :  yānsūn ) معروف منذ مئات السنين. ^{[ 12 ] [ 13 ] [ 14 ]}
• شاي الزعتر ( بالعربية : زعتر ، بالحروف اللاتينية :  zaʿtar ) غني بمضادات الأكسدة. ^{[ 15 ]}
• يُعدّ شاي الهيل ( بالعربية : هال ) مشروبًا شائعًا جدًا في العالم العربي، ويشتهر برائحته القوية. يُخلط أحيانًا مع القهوة ، ويُقال إنه يُساعد على الهضم ويُحفّز إفراز اللعاب. يُشرب قبل الوجبات لتحضير الإنزيمات الهاضمة. على الرغم من كونه من أغلى التوابل في العالم، لا يزال الهيل يُحصد يدويًا في الغالب لتلبية احتياجات العديد من المستهلكين العرب. 
• شاي مغاربي بالنعناع ( at-tāy ): ( العربية : شاي ، بالحروف اللاتينية :  aš-šāy ؛ مغاربي العربية : التاي تاي ) هو شاي أخضر محضر بأوراق النعناع والسكر، تقليدي في منطقة المغرب العربي ( دول شمال غرب إفريقيا مثل المغرب والجزائر وتونس وليبيا وموريتانيا ) . ^{[ 4 ] [ 16 ]}
• يُعدّ شاي النعناع ( بالعربية : شاي بالنعناع ، ​​بالحروف اللاتينية :  šāy bi-l-naʿnāʿ ) مشروباً شائعاً في أجزاء من العالم العربي. ^{[ 17 ]} ويُستخدم عادةً لعلاج نزلات البرد، والتهاب الحلق، واحتقان الجيوب الأنفية، وقرحة المعدة.
• الشاي الأسود ( بالعربية : شاي أسود ، بالحروف اللاتينية :  šāy ʾaḥmar ، وتعني حرفيًا " الشاي الأحمر " ) هو الأكثر شيوعًا. ^{[ 1 ]}
• يُحضّر شاي القرفة أو الشاي الكويتي ( بالعربية : شاي قرفة ، بالحروف اللاتينية :  šāy bi-l-qirfah ) بوضع الماء في غلاية مع أعواد القرفة والسكر. ^{[ 18 ] [ 14 ]}
• يُحضّر شاي البدوي على نار مكشوفة من قِبل البدو الرحل ، ويتضمن عادةً مزيجًا من الأعشاب المجففة، مثل الزعتر أو المريمية. ^{[ 19 ] [ 20 ] [ 21 ]} كما تُعدّ التوابل شائعة في شاي البدوي، مثل الهيل أو القرفة. ^{[ 22 ] [ 23 ]}

الشاي في العالم العربي عادةً ما يكون مزيجًا داكنًا قويًا، يشبه ما يُسمى "شاي الإفطار" الذي يُقدم في أجزاء أخرى من العالم. يُحضّر غالبًا مع السكر ويُقدّم في أكواب طويلة، ويمكن أيضًا تحضيره بالنعناع أو الهيل، أو مع قليل من الحليب. في اليمن، يُحضّر الشاي الأسود بالماء والحليب. ^{[ 26 ]}

• الثقافة العربية
• المطبخ العربي
• القهوة العربية
• الشاي الليبي
• شاهي حليب
• ثقافة الشاي
• الشاي التركي