براكن

📅 آخر تحديث: ١ أغسطس ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ١ أغسطس ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 9 صور
الموسوعة الحرة

السرخس ( Pteridium ) جنس من السرخسيات الكبيرة، واسعة الانتشار ، ذات الأوراق الخشنة، تنتمي إلى عائلة Dennstaedtiaceae . يُعرف السرخس بأوراقه الكبيرة والمتشعبة، ويتواجد في جميع قارات العالم باستثناء القارة القطبية الجنوبية؛ وموطنه النموذجي هو الأراضي البور . كلمة "bracken" من أصل نرويجي قديم ، وهي مشتقة من الكلمة السويدية bräken (التي رُقّيت إلى sv) والكلمة الدنماركية bregne ، وكلاهما يعني السرخس. في الماضي، كان يُعتقد أن هذا الجنس يضم نوعًا واحدًا فقط، هو Pteridium aquilinum ، ولكن الاتجاه السائد حاليًا هو تقسيمه إلى حوالي عشرة أنواع. وكغيره من السرخسيات، يتكاثر السرخس بالأبواغ لا بالبذور أو الثمار. تُؤكل أحيانًا الأوراق غير الناضجة، المعروفة باسم "رؤوس السرخس "، على الرغم من أن بعضها يحتوي على مركبات مسرطنة.

وصف

تظهر البثرات (أخضر فاتح) على طول الحافة الخارجية للجانب السفلي من الأوراق

يُعدّ السرخس من أقدم أنواع السرخس، إذ عُثر على أحافير تعود إلى العصر الإيوسيني قبل 55 مليون سنة. يُخرج هذا النبات سعفًا مثلثة كبيرة من جذر زاحف واسع تحت الأرض ، وقد يُشكّل أحراشًا كثيفة . قد يمتد هذا الجذر لمسافة متر أو أكثر تحت الأرض بين السعف. قد يصل طول السعف إلى 2.5 متر (8 أقدام) أو أكثر مع وجود دعامة، ولكن عادةً ما يتراوح ارتفاعها بين 0.6 و2 متر ( 2-6.5 قدم ) . في البيئات الباردة، يكون السرخس متساقط الأوراق ، ولأنه يحتاج إلى تربة جيدة التصريف، فإنه ينمو عادةً على سفوح التلال.    

توجد أبواغ السرخس في تراكيب على السطح السفلي للورقة تُسمى الأكياس البوغية . تقع أكياس السرخس في خط مستقيم بجوار حافة الورقة، وهي تختلف اختلافًا واضحًا عن تلك الموجودة في معظم أنواع السرخس الأخرى، حيث تكون الأكياس البوغية دائرية الشكل وتقع باتجاه مركز الورقة.

صِنف

اعتبارًا من هذا التاريخ، فيما يلي قائمة بأنواع السرخس المعترف بها : [ 4 ]

  1. نبات السرخس النسر (Pteridium aquilinum) - شبه عالمي الانتشار
  2. بتيريديوم أراكنويدوم – المكسيك، أمريكا الوسطى والجنوبية، جزر غالاباغوس
  3. نبات السرخس المذنب (Pteridium caudatum) - المكسيك، أمريكا الوسطى والجنوبية، فلوريدا، جزر الهند الغربية
  4. Pteridium Centrali-africanum - زائير، زامبيا، تنزانيا، بوروندي
  5. نبات السرخس (Pteridium esculentum) - الصين، جنوب شرق آسيا، أستراليا، نيوزيلندا
  6. البتيريديوم المنجلية – قوانغشي
  7. Pteridium Fei – المكسيك، أمريكا الوسطى
  8. نبات السرخس الخطي - يونان
  9. نبات السرخس الثوري - الصين
  10. بتريديوم توريكوم – القوقاز
  11. بتيريديوم يوناننسي – يونان

التوزيع والموئل

يُعدّ نبات Pteridium aquilinum (السرخس أو السرخس الشائع) أكثر أنواع هذا الجنس شيوعًا، وله توزيع عالمي (يتواجد في الموائل المناسبة في المناطق المعتدلة وشبه الاستوائية في معظم أنحاء العالم).

هو نبات غزير النمو وكثيف في الأراضي البور في أيرلندا، حيث يقتصر وجوده على ارتفاعات تقل عن 600 متر (2000 قدم) . لا ينمو جيدًا في المستنقعات أو الأراضي الرطبة سيئة التصريف. وقد لوحظ نموه في تربة تتراوح درجة حموضتها بين 2.8 و8.6. ويؤدي التعرض للبرد أو ارتفاع درجة الحموضة إلى تثبيط نموه. 

اعتبارًا من منتصف التسعينيات،كانت مشكلة التوسع الهائل في نطاق انتشار السرخس قضية حادة في بريطانيا العظمى؛ كما أشار مالكولم سميث في تقريره لصحيفة الإندبندنت في سبتمبر 1996.

تبلغ مساحة [السرخس، اعتبارًا من ذلك التاريخ] في بريطانيا ما يعادل مساحة يوركشاير، 2.5 [مليون] فدان ... [و] لا يزال ينتشر، في بعض الأماكن بنسبة تصل إلى ثلاثة في المائة سنويًا [ 5 ].

استشهد الخبير روي براون، عضو اللجنة الاستشارية لمكافحة السرخس وأستاذ الاستخدام المستدام للأراضي، [ 5 ] [ 6 ] برأيه قائلاً إن السرخس "ينتشر بشكل سيء للغاية في شرق اسكتلندا ، وكومبريا ، ومرتفعات نورث يورك مورز ، وأجزاء من ويلز وجنوب غرب إنجلترا "، و"ينتشر على جوانب الطرق في الأراضي المنخفضة ، وأحيانًا في المراعي "، مشيرًا إلى أنه "في المرتفعات ، إذا تم حرق أراضي الخلنج بشكل متكرر، أو رعيها بكثافة، فإن السرخس يغزوها... وينتشر بسرعة كبيرة، خاصة في التربة العميقة، عن طريق جذوره تحت الأرض"، مشيرًا إلى أنه بمجرد استقراره، يصبح استئصاله صعبًا. [ 5 ] وصرح براون في ذلك الوقت بأن "إلغاء المنح التي كانت تُدفع للمزارعين لاستئصال السرخس لم يُحقق لنا أي فائدة". [ 5 ] (في وقت من الأوقات، كان لدى الحكومة البريطانية برنامج للقضاء على هذه الآفة، حيث كانت تدفع للمزارعين للقيام بذلك - ولكن اعتبارًا من سبتمبر 1996، توقف هذا الدعم، باستثناء ويلز. [ 5 ] )

يُعدّ السرخس نباتًا مميزًا للأراضي البور في أيرلندا، وقد تفوّق خلال العقود الماضية على النباتات الأرضية المميزة الأخرى مثل أعشاب البور ، والتوت البري ، والعنب البري ، والخلنج . ويغطي الآن جزءًا كبيرًا من الأراضي البور المرتفعة، ويُسبب مشاكل في المراعي التي يغزوها.

مزارع الصنوبر البهامية مع سرخس البركن الجنوبي في منتزه لوسايان الوطني في جزر البهاما

كان نبات السرخس يُقدّر ويُجمع لاستخدامه في فرش الحيوانات، والدباغة، وصناعة الصابون والزجاج، وكسماد، أما الآن فيُنظر إليه على أنه نبات ضار وغازي وانتهازي، إذ يحلّ محل النباتات المرتبطة تقليديًا بالأراضي البور المفتوحة، ويُقلّل من سهولة وصول الإنسان إليه. وهو سام للماشية والكلاب والأغنام والخنازير والخيول، كما أنه مرتبط ببعض أنواع السرطان لدى البشر. [ 7 ] في المملكة المتحدة، أدى القلق بشأن فئة البتاكيلوسيد من المنتجات الطبيعية المسببة للأورام إلى استخدام مرشحات خاصة في معالجة إمدادات المياه البريطانية، وذلك لتصفية جراثيم السرخس. [ 5 ]

يمكن أن تؤوي السرخس مستويات عالية من قراد الأغنام، الذي يمكن أن ينقل مرض لايم . وقد وفر الرعي بعض السيطرة عن طريق دوس الماشية، لكن هذا توقف تقريبًا منذ تفشي مرض الحمى القلاعية عام 2001 الذي أدى إلى انخفاض إنتاج الماشية التجارية.

يُعدّ السرخس نباتًا رائدًا مُتكيفًا جيدًا، قادرًا على استعمار الأرض بسرعة، مع إمكانية توسيع مساحته بنسبة تتراوح بين 1% و3% سنويًا. هذه القدرة على التوسع السريع على حساب النباتات والحيوانات البرية الأخرى قد تُسبب مشاكل كبيرة لمستخدمي الأراضي والقائمين على إدارتها. يستعمر السرخس الأراضي ذات الغطاء النباتي المفتوح، ولكنه بطيء في استعمار الأراضي الصحية المُدارة جيدًا والمُغطاة بنبات الخلنج.

يشكل السرخس تهديداً للتنوع البيولوجي. فالعديد من أنواع النباتات لا توجد إلا في الأراضي المرتفعة، وترتبط بخصائص فريدة في بيئتها. وقد أدى فقدان هذه المناطق وتدهورها بسبب هيمنة السرخس إلى ندرة العديد من الأنواع وعزلها.

يُعرف نبات السرخس بقدرته على تكوين سهول سرخسية واسعة (تُعرف أحيانًا باسم سافانا السرخس أو أرض السرخس). [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ] بعض هذه السهول طبيعية، بينما يتشكل بعضها الآخر بفعل الحرائق التي يُشعلها الإنسان. [ 11 ] كما يُعدّ السرخس عنصرًا أساسيًا في أنواع أخرى من السافانا، مثل سافانا الصنوبر ومزارع الصنوبر. [ 12 ]

علم البيئة

من الناحية التطورية، يمكن اعتبار السرخس أحد أنجح أنواع السرخس. وهو يعتبر شديد الغزو ، ويمكنه البقاء على قيد الحياة في التربة الحمضية . [ 13 ]

التجمعات الفطرية

يمكن العثور على فطريات الغابات ، مثل فطر Mycena epipterygia، تنمو تحت غطاء السرخس. وينمو كل من فطر Camarographium stephensii وفطر Typhula quisquiliaris بشكل أساسي من سيقان السرخس الميتة.

جمعيات نباتية أخرى

تجعد سعف السرخس الصغير

من المعروف أن نبات السرخس ينتج ويطلق مواد كيميائية مثبطة لنمو النباتات الأخرى، وهو عامل مهم في قدرته على السيطرة على النباتات الأخرى، لا سيما في المناطق التي تنمو بعد الحرائق. وتعيق انبعاثاته الكيميائية، وظلاله الكثيفة، وأوراقه المتساقطة الكثيفة، نمو أنواع النباتات الأخرى، باستثناء بعض النباتات التي تدعم أنواعًا نادرة من الفراشات. وقد يتوقف نمو شتلات الأعشاب والأشجار حتى بعد إزالة السرخس، وذلك على ما يبدو بسبب بقاء السموم النباتية النشطة في التربة.

يُحاكي السرخس خصائص غطاء الأشجار في الغابات ، وهو ضروري لتوفير الظل للنباتات الأوروبية مثل زهرة الجرس الزرقاء الشائعة وزهرة شقائق النعمان الخشبية في المناطق التي لا توجد بها غابات. هذه النباتات حساسة للدوس. يوفر السرخس الميت بيئة دافئة مناسبة لنمو المراحل غير الناضجة. كما يبدو أن نباتات الكوريداليس المتسلقة ، والغلاديولس البري ، ونبات حشيشة الدجاج الشتوية تستفيد من الظروف الموجودة تحت أشجار السرخس.

تساعد الرطوبة العالية في المناطق المرتفعة الطحالب على البقاء على قيد الحياة تحتها، بما في ذلك Campylopus flexuosus و Hypnum cupressiforme و Polytrichum commune و Pseudoscelopodium purum و Rhytidiadelphus squarrosus .

يتحكم

يمكن أن توفر بعض المساحات الصغيرة المتفرقة من الغطاء النباتي موائل مفيدة لبعض الحيوانات البرية، على الأقل في المملكة المتحدة (كما ذُكر أعلاه). ومع ذلك، فإن إزالة السرخس، في المحصلة، تُشجع على إعادة إحياء الموائل الأصلية، التي تُعد أكثر أهمية للحياة البرية. تُعد المكافحة مسألة معقدة ذات إجابات معقدة، ويجب أن تُشكل جزءًا من نهج أوسع. قد تكون الإدارة صعبة ومكلفة؛ لذا قد تحتاج الخطط إلى التركيز على الحد من انتشار السرخس والسيطرة عليه بطريقة عملية وفعالة من حيث التكلفة، بدلاً من توقع استئصاله.

جميع الأساليب تتطلب متابعة دورية، بدءًا بالمناطق المتقدمة. ونظرًا للعقود التي انقضت للوصول إلى مستويات التغطية الحالية في العديد من المواقع، فإن إبطاء العملية أو عكسها سيكون ضروريًا على المدى الطويل، مع أهمية التزام جميع الأطراف بالاتساق والمثابرة.

توصي هيئة الطبيعة الإنجليزية والجمعية الملكية لحماية الطيور بتقنيات متنوعة للسيطرة على السرخس إما بشكل فردي أو مجتمعة . إدارة السرخس في المرتفعات من قبل الجمعية الملكية لحماية الطيور.

  • التقليم – مرة أو مرتين في السنة، مع تقليم السعف بشكل متكرر لمدة 3 سنوات على الأقل.
  • التكسير/الدحرجة – باستخدام البكرات، مرة أخرى لمدة 3 سنوات على الأقل.
  • دوس الماشية - خلال فصل الشتاء، يُشجع الماشية على رعي السرخس في المناطق الغنية بالغذاء. تدوس الماشية النباتات النامية وتسمح للصقيع بالتغلغل في جذورها . في شهري مايو ويونيو، قد يؤدي الرعي المكثف المؤقت أو الرعي الجماعي في مناطق صغيرة بعيدة عن الأعشاش، وخاصة باستخدام الأبقار أو الخيول أو الخنازير أو المهور، إلى سحق سعف السرخس الناشئ، مما يقلل من غطائه. يلزم توفير علف كافٍ لمنع الماشية من أكل السرخس. قد يكون هذا مناسبًا للمناطق شديدة الانحدار حيث يصعب الوصول إليها بالبشر، كما أن استخدام مبيدات الأعشاب غير مرغوب فيه.
  • مبيد الأعشاب أسولام (المعروف أيضًا باسم أسولوكس) انتقائي للسراخس، بينما الغليفوسات ليس كذلك، لكن الأخير يتميز بظهور تأثيره بعد فترة وجيزة من الاستخدام. يُرشّ المبيدان عندما تكون الأوراق متفتحة بالكامل لضمان امتصاص المادة الكيميائية بشكل كامل. توجد أنواع نادرة من السراخس، مثل سرخس لسان الأفعى ( Ophioglossum vulgatum ) وسرخس كيلارني ( Trichomanes speciosum ) وسرخس الليمون، في بيئات مشابهة، ومن المهم عدم إتلافها أثناء مكافحة السرخس.

توصي هيئة "ناتشورال إنجلاند" بأن يكون رشّ مبيد "أسولام" هو الوحيد المسموح به جوًا، بينما يتطلب رشّ مبيد "غليفوسات" معالجة موضعية، كاستخدام آلة إزالة الأعشاب الضارة أو مرشّ ظهري. يُعدّ "أسولام" منخفض السمية وفعّالًا من حيث التكلفة عمومًا، إلا أن استخدامه مقيّد الآن من قِبل الاتحاد الأوروبي منذ عام ٢٠١٢، على الأقل حتى يتم تحديد استخدامات مسجّلة محدّدة له.

تعمل البخاخات الانتقائية مثل Starane و Access و Metsulfuron 600WG وما إلى ذلك بشكل جيد ولكن فقط إذا تم رشها في أواخر الخريف حتى تخزن الجذور الغذاء لفصل الشتاء وبالتالي تمتص السم.

في المواقع الأثرية، عادة ما تكون المعالجة الكيميائية ضرورية لأن الطرق الميكانيكية قد تسبب الضرر.

  • يؤدي السماح للنباتات بالنمو في مكانها، كإنشاء الغابات مثلاً، إلى توفير الظل الذي يعيق نمو السرخس. في المملكة المتحدة، ازدهرت الأشجار، ولا سيما أشجار الروان، منذ انخفاض الرعي بشكل كبير بعد وباء الحمى القلاعية عام 2000، لكن الشتلات الصغيرة تعاني في ظل السرخس الكثيف. في العقود القادمة، إذا سُمح بذلك، قد تزداد كثافة ظلال الأشجار، مما قد يقلل من نمو السرخس، لكن هذا الأمر طويل الأمد، وفي بعض الحالات مثير للجدل لما سيُحدثه من تغيير في الأراضي العشبية المفتوحة أو الأراضي البور التقليدية، من الناحية الجمالية ومن حيث كونها موطناً قيماً.
  • الحرق – مفيد لإزالة القمامة، ولكنه قد يكون غير منتج لأن السرخس يعتبر من الأنواع المتكيفة مع النار.
  • الحراثة – في أواخر الموسم، يليها زرع البذور.

يجب إكمال أي برنامج لمكافحة السرخس، وإلا سيعود السرخس للظهور مجدداً.

الاستخدامات

حزم السرخس المجفف ( P.  aquilinum ) في سوق للأغذية في كوريا الجنوبية

طعام

جيلي وارابيموتشي المصنوع من السرخس، وهو حلوى يابانية تقليدية. الجيلي الداكن على اليسار مصنوع من مسحوق السرخس النقي، بينما الجيلي الفاتح على اليمين مصنوع من أنواع أخرى من النشا.

تناولت العديد من الثقافات عبر التاريخ براعم السرخس ، سواء كانت طازجة أو مطبوخة أو مخللة. ويُعدّ نبات السرخس النسر (Pteridium aquilinum) شائعًا بشكل خاص في مطابخ شرق آسيا .

في كوريا ، يُعرف السرخس (الذي يُشار إليه أحيانًا باسم "السرخس البري" في الوصفات الكورية) باسم "غوساري" ( بالكورية : 고사리 )، وهو مكون أساسي في طبق "بيبيمباب "، وهو طبق أرز مختلط شهير. [ 14 ] كما يُعد السرخس المقلي ( غوساري نامول ) طبقًا جانبيًا شائعًا ( بانشان ) في كوريا. [ 15 ]

في اليابان ، يُعرف نبات السرخس باسم "وارابي " (ワラビ) ، ويُطهى على البخار أو يُسلق أو يُضاف إلى الحساء. يُعدّ جيلي السرخس "وارابيموتشي" ، الذي سُمّي بهذا الاسم لتشابهه مع كعك الأرز "موتشي" ، حلوى تقليدية شهيرة، على الرغم من أن الأنواع التجارية منه تُصنع غالبًا باستخدام نشا البطاطس الأرخص ثمنًا. كما تُحفظ براعم السرخس في الملح أو الساكي أو الميسو . [ 16 ]

في الصين ، يُعرف السرخس باسم "جوتساي" ( بالصينية :蕨菜)، ويُؤكل كخضار أو يُحفظ بالتجفيف. ويُسمى أيضاً "سرخس البرك"، ويُستخدم كخضار في الحساء واليخنات. [ 17 ]

يمكن طحن جذور السرخس لصنع الدقيق وخبز الخبز. في جزر الكناري ، استُخدمت الجذور تاريخيًا لصنع عصيدة تُسمى "غوفيو" . [ 16 ] كما استُخدمت كل من الأوراق والجذور في إنتاج البيرة في سيبيريا، وبين السكان الأصليين في أمريكا الشمالية. [ 16 ] [ 18 ]

تُستخدم أوراق السرخس في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​لتصفية حليب الأغنام، ولتخزين جبن الريكوتا الطازج. [ 16 ]

استخدم شعب الماوري في نيوزيلندا جذور نبات P. esculentum تقليديًا كغذاء أساسي، وتُعرف باسم "أروهي" . كان يتناولها أفراد مجموعات الاستكشاف أو الصيد بعيدًا عن المستوطنات الدائمة. انتشر النبات على نطاق واسع في جميع أنحاء نيوزيلندا نتيجة لإزالة الغابات في عصور ما قبل التاريخ، وزراعته في تربة خصبة أنتجت أفضل الجذور. كانت الجذور تُجفف، ويمكن تسخينها وتليينها باستخدام مدقة ( باتو أروهي )، [ 19 ] وبعد ذلك يُمتص النشا من الألياف. كانت "باتو أروهي" أدوات طقسية مهمة، وقد طُوّرت منها عدة أنماط مميزة. [ 20 ] [ 19 ]

مصدر للبوتاس

تحتوي السرخسيات الخضراء على نسبة بوتاس متوسطة تبلغ 25% ، وقد تصل إلى 55%. [ 21 ] وتتميز عن مصادر الرماد النباتي الأخرى، كالأخشاب الصلبة، بارتفاع نسبة البوتاس فيها كنسبة مئوية من الكتلة الجافة والطازجة، ووفرتها، وسرعة نموها، وسهولة حصادها. [ 22 ] وقد عُرفت السرخسيات كمصدر للبوتاس منذ  القرن العاشر الميلادي على الأقل، مع وجود إشارات عديدة إليها في النصوص الأوروبية، لا سيما فيما يتعلق باستخدامها في صناعة الصابون والزجاج. [ 22 ] إلا أن التحول إلى مصادر البوتاس المستخرجة من المناجم في العصر الصناعي أنهى الاستخدام الواسع للسرخسيات كمصدر للبوتاس، مما ساهم في تصنيفها كعشبة ضارة. [ 22 ]

آحرون

يُستخدم نبات السرخس تقليديًا كفرش للحيوانات، حيث يتحلل لاحقًا إلى سماد عضوي غني يُمكن استخدامه كسماد. ولا يزال يُستخدم بهذه الطريقة في ويلز . [ 23 ] كما يُستخدم أيضًا كغطاء شتوي، وقد ثبت أنه يُقلل من فقدان البوتاسيوم والنيتروجين في التربة ، ويُخفض درجة حموضة التربة . [ 23 ]

سمية

في الحيوانات

ثبت أن عائلة البتاكيلوسيدات من المنتجات الطبيعية المستخلصة من نبات السرخس مسرطنة في بعض الحيوانات. [ 24 ] قد تتناول الحيوانات الرعوية هذا النبات عندما لا تتوفر مصادر غذائية أخرى، كما هو الحال أثناء فترات الجفاف أو بعد تساقط الثلوج. في الماشية، يمكن أن يحدث التسمم بالسرخس في صورتين: حادة ومزمنة، والتسمم الحاد هو الأكثر شيوعًا؛ وقد يحتوي حليب الأبقار التي تناولت السرخس أيضًا على البتاكيلوسيدات، التي تتركز بشكل خاص في اللبن الرائب . [ 25 ]

فيما يتعلق بتأثيرها على الإنسان، فقد ثبت أن مركبات البتكيلوسيدات المسرطنة الموجودة في نبات السرخس تُلحق الضرر بالحمض النووي، وأن استهلاكها يرتبط بزيادة معدلات الإصابة بالسرطان، وخاصة سرطانات الجهاز الهضمي . [ 26 ] كما ثبت أن البتكيلوسيدات تتسرب من نباتات السرخس البرية إلى مصادر المياه، وهو ما يُعتقد أنه يُسهم في ارتفاع معدلات الإصابة بسرطان المعدة والمريء في المناطق التي يكثر فيها نمو السرخس، مثل ويلز وأمريكا الجنوبية. [ 25 ] ويُعتقد أن استهلاك الحليب الملوث بالبتكيلوسيدات يُساهم في الإصابة بسرطان المعدة لدى البشر في دول الأنديز في فنزويلا . [ 27 ] ( تُسجل معدلات إصابة عالية بسرطان المعدة في اليابان وشمال ويلز ، حيث يُستهلك السرخس بكثرة، ولكن من غير الواضح ما إذا كان للسرخس دور في ذلك. [ 28 ] )

تذوب مركبات البتاكيلوسيد في الماء وتتلف بفعل الحرارة (بالطهي) والظروف القلوية (بالنقع). [ 29 ] اعتاد الطهاة الكوريون واليابانيون نقع البراعم في الماء والرماد لإزالة سمية النبات قبل تناوله. [ 16 ] كما يتحلل البتاكيلوسيد في درجة حرارة الغرفة، ويكاد يتحلل تمامًا عند درجة الغليان. [ 30 ]

توصي الجمعية الملكية البريطانية للبستنة بالامتناع التام عن تناول السرخس، سواءً من قبل البشر أو الماشية. [ 31 ] وتوصي بعض المنشورات الشائعة غير المتخصصة بالاعتدال في تناوله (لتقليل احتمالية الإصابة بالسرطان). [ 30 ]

تحليل الثيامين

يحتوي السرخس النيء أيضًا على إنزيم الثيامينيز ، الذي يُحلل الثيامين (فيتامين ب1). قد يؤدي الإفراط في تناول السرخس إلى نقص فيتامين ب1 ( مرض البري بري )، خاصةً في الحيوانات ذات المعدة البسيطة. تُعد المجترات أقل عرضةً للإصابة لأنها تُصنّع الثيامين. [ 32 ] أما في الخنازير والخيول، فيُسبب التسمم بالسرخس نقصًا في فيتامين ب1. [ 33 ]

في الحشرات

يُطلق سيانيد الهيدروجين من سعف السرخس الصغير عند تناوله من قِبل الثدييات أو الحشرات. [ 34 ] يوجد في السرخس هرمونان رئيسيان لانسلاخ الحشرات، هما ألفا إيكديسون و20-هيدروكسي إيكديسون. يُسبب هذان الهرمونان انسلاخًا متكررًا لا يمكن السيطرة عليه لدى الحشرات التي تتناول السعف، مما يؤدي إلى موتها السريع. [ 35 ] اعتبارًا من عام 2008، كان السرخس قيد الدراسة كمصدر محتمل لمبيدات حشرية جديدة . [ 36 ]

علم الآثار

نبات السرخس في أيرلندا بنمط خطي يمتد عبر سفح التل، وهو مؤشر محتمل على الزراعة السابقة

تحتوي العديد من المواقع على بقايا أثرية تعود إلى العصر الحجري الحديث والعصر البرونزي وصولاً إلى الثورة الصناعية . وتؤدي جذور السرخس المتجذرة إلى تدهور المواقع الأثرية من خلال إتلاف الطبقات وغيرها من الأدلة المادية. وقد تمتد هذه الجذور لمسافة متر أو أكثر تحت الأرض بين الأوراق، وتشكل 90% من النبات، ولا يظهر منها إلا الجزء المتبقي.

في الثقافة

يُشار إلى نبات السرخس عادةً من قبل السكان المحليين في شمال إنجلترا باسم "أحراش الأراضي المرتفعة".

تم تسمية المخلوق "براكن" من لعبة الفيديو " ليثال كومباني" لعام 2023 على اسم النبات.

انظر أيضاً

مراجع

  1. ^ فيتر ، يانوس (1 مارس 2009). "خطر بيولوجي في عصرنا: سرخس السرخس [Pteridium aquilinum (L.) Kuhn] - مراجعة". اكتا البيطرية المجرية . 57 (1): 183-196 . دوى : 10.1556/avet.57.2009.1.18 . ردمك 0236-6290 . 
  2. ^ جوميز، جوانا. ماجالهايس، آنا؛ ميشيل، فاليري؛ أمادو، إينيس F.؛ أرانها، باولو؛ أوفيسين، ريكي G.؛ هانسن، هانز سي بي؛ جارتنر، فاطمة. ريس، سيلسو أ؛ تواتي ، إلييت (2012-03-01). “Pteridium aquilinum وذيفان Ptaquiloside يحثان على الاستجابة لأضرار الحمض النووي في الخلايا الظهارية في المعدة، وهو رابط مع التسرطن في المعدة”. علوم السموم . 126 (1): 60-71 . دوى : 10.1093/toxsci/kfr329 . ردمك 1096-6080 . 
  3. ↑ لوحة تعود إلى حوالي عام 1920 للفنان السويدي عالم النبات كام ليندمان (1856-1928)، مأخوذة من كتابه (كتبه) Bilder ur Nordens Flora (الطبعة الأولى نُشرت 1901-1905، والطبعة التكميلية 1917-1926؟).
  4. ↑ "قائمة النباتات، ابحث عن Pteridium " . مؤرشف من الأصل في 1 نوفمبر 2019.
  5. 1 2 3 4 5 6 سميث، مالكولم (21 سبتمبر 1996). "أفكار للتأمل" . صحيفة الإندبندنت (independent.co.uk) . تاريخ الاسترجاع: 10 مايو 2026 .
  6. ↑ انظر أيضًا "خريطة توزيع شبكة النطاق العريض الوطنية للمملكة المتحدة" . species.nbnatlas.org .
  7. ↑ بوتر، د.م. (4 سبتمبر 2000). " التأثيرات المسرطنة لمركب بتاكيلوسيد في نبات السرخس ومركبات ذات صلة" . المجلة البريطانية للسرطان . 83 (7): 914-920 . doi : 10.1054/bjoc.2000.1368 . PMC 2374682. PMID 10970694 .  
  8. ↑ إليس، ديفيد ف. (2003). "مراجعة: [ بدون عنوان ] " (مراجعة كتاب) . مجلة أوريغون التاريخية الفصلية . 104 (3): 140-142 . ISSN 2329-3780 . تاريخ الاسترجاع: 10 مايو 2025. العمل المُراجَع: المناظر الطبيعية المتغيرة: "الحفاظ على التقاليد": وقائع المؤتمرين السنويين الخامس والسادس لحفظ التراث الثقافي في كوكيل، بقلم دونالد ب. آيفي، ر. سكوت بايرام 
  9. ↑ ماغواير، باسيت؛ أشتون، بيتر س. (1977). "اعتبارات تصنيفية وجغرافية وعرقية" . تاكسون . 26 (4): 343-368 . doi : 10.2307/1220033 . ISSN 0040-0262 . 
  10. ↑ ماكغلون، إم إس (2001). "أصل المراعي الأصلية في جنوب شرق الجزيرة الجنوبية وعلاقتها بالنظم البيئية الخشبية قبل وجود الإنسان" . مجلة نيوزيلندا لعلم البيئة . 25 (1): 1-15 . ISSN 0110-6465 . 
  11. 1 2 هوبر، أوتو؛ ستايرمارك، جوليان أ؛ برانس، غيليان T.؛ أليس ، كاثرين (1 أبريل 1984). “الغطاء النباتي في سييرا باريما، فنزويلا-البرازيل: بعض نتائج الاستكشاف الأخير”. بريتونيا . 36 (2): 104-139 . دوى : 10.2307 / 2806619 . ISSN 1938-436X . 
  12. ↑ نيكرنت، دانيال ل.؛ إشبوج، دبليو. هاردي؛ ويلسون، توماس ك. (1988). النباتات الوعائية في جزيرة أندروس، جزر البهاما . دوبوك، أيوا: شركة كيندال/هانت للنشر. ISBN 978-0-8403-4756-5.
  13. ↑ السرخس وإدارته . بينجلي، إنجلترا: معهد أبحاث العشب الرياضي. 2003.
  14. ↑ فونتيلا، أميليا كوك (16 فبراير 2017). "أضغط على الفرامل من أجل فرامل السرخس" . إستموس . تم الاسترجاع في 19 أبريل 2017 .
  15. ↑ ميشان، ليغايا (16 فبراير 2017). "في مقهى ليلي، تستحضر قائمة الطعام الكورية-الأوزبكية هجرةً ماضية" . صحيفة نيويورك تايمز . تم الاطلاع عليه بتاريخ 19 أبريل 2017 .
  16. 1 2 3 4 5 بيروني، أندريا (2005). برانس، غيليان؛ نيسبيت، مارك (محرران). التاريخ الثقافي للنباتات . روتليدج. ص 35. ISBN  0-415-92746-3.
  17. ^ قناة الطبخ Longmeimei: مؤرشفة في Ghostarchiveوآلة Wayback: مخلل الملفوف الخاص الأصيل من مقاطعة قويتشو مع الأعشاب البرية والخضراوات الخضراء ، 13 مارس 2021 ، تم الاطلاع عليه بتاريخ 26 يونيو 2021
  18. ↑ جونز، ديفيد ل. (1987). موسوعة السرخسيات: مقدمة عن السرخسيات، بنيتها، بيولوجيتها، أهميتها الاقتصادية، زراعتها وإكثارها . بورتلاند، أوريغون: تيمبر برس. ص 13. ISBN  978-0-88192-054-3.
  19. 1 2 لينيباخ، كارلوس أ؛ ريجنولت، كلير؛ رايس، ريبيكا؛ عوا، إسحاق تي؛ ييتس ، راشيل أ. (1 نوفمبر 2023). فلورا: الاحتفال بعالمنا النباتي . الصحافة تي بابا. ص. 310. ردمك  978-1-9911509-1-2.
  20. ↑ ماكغلون، مات س.؛ ويلمشورست، جانيت م.؛ ليتش، هيلين م. (2005). "مراجعة بيئية وتاريخية لنبات السرخس ( Pteridium esculentum ) في نيوزيلندا، وأهميته الثقافية" . مجلة نيوزيلندا لعلم البيئة . 28 : 165-184 .
  21. ↑ كوريك، روبرت (1986). تصميم وصيانة المناظر الطبيعية الصالحة للأكل بشكل طبيعي . كين، مارك. سانتا روزا، كاليفورنيا: دار ميتامورفيك للنشر. ص 268. ISBN  0-9615848-0-7. OCLC 14258849 . 
  22. 1 2 3 رايمر، جوليا (يوليو 1976). "تاريخ وعلم النباتات العرقية لنبات السرخس". المجلة النباتية لجمعية لينيان . 73 ( 1-3 ): 151-176 . doi : 10.1111/j.1095-8339.1976.tb02020.x .
  23. 1 2 "استخدامات السرخس" . مؤرشف من الأصل في 12 ديسمبر 2009. تم الاطلاع عليه في 8 يوليو 2009 .
  24. ↑ إيفانز، آي. إيه.، ويدوب، بي.، جونز، آر. إس.، وآخرون . (سبتمبر 1971). "الخطر المحتمل على الإنسان من مادة السرخس المسرطنة الموجودة بشكل طبيعي" . مجلة الكيمياء الحيوية 124 (2): 29P– 30P . doi : 10.1042/bj1240029pa . PMC 1177200. PMID 5158492 .   
  25. 1 2 رافيليوس، كيت (9 سبتمبر 2004). "السرخس القاتل" . صحيفة الغارديان . تم الاطلاع عليه في 6 أبريل 2018 .
  26. ^ جوميز، جوانا. ماجالهايس، آنا؛ ميشيل، فاليري؛ أمادو ، إينيس ف ؛ أرانها، باولو؛ أوفيسين ، ريكي جي . هانسن، هانز سي بي؛ جارتنر، فاطمة. ريس، سيلسو أ؛ تواتي ، إلييت (2012). "Pteridium aquilinum وذيفان Ptaquiloside الخاص به يحفزان الاستجابة لأضرار الحمض النووي في الخلايا الظهارية المعدية، وهو رابط مع التسرطن المعوي" . علوم السموم . 126 (1): 60-71 . دوى : 10.1093/toxsci/kfr329 . بميد 22143989 . 
  27. ↑ ألونسو-أميلوت، ميغيل إي؛ أفيندانيا، ماريسابيل (2001). "ارتباط محتمل بين سرطان المعدة ونبات السرخس في فنزويلا: دراسة وبائية" . المجلة الدولية للسرطان . 91 (2): 252-259 . doi : 10.1002/1097-0215(200002)9999:9999 < ::AID-IJC1028 > 3.0.CO ; 2-H . PMID 11146454 . 
  28. ↑ إي. إيه. إيفانز؛ بي. ويدوب؛ آر. إس. جونز؛ جي. دي. باربر؛ إتش. ليتش؛ دي. إل. جونز؛ آر. ماينوارينغ-بيرتون (1971). " الخطر البشري المحتمل لمادة السرخس المسرطنة الموجودة بشكل طبيعي" . مجلة الكيمياء الحيوية. 124 (2): 29P– 30P . doi : 10.1042/bj1240029pa . PMC 1177200. PMID 5158492 .  
  29. ↑ "Pteridium aquilinum" . www.fs.fed.us. تم الاطلاع عليه بتاريخ 6 أبريل 2018 .
  30. 1 2 شو، هانك (30 يونيو 2011). "سرخس البركن: قاتل بالفطرة؟" . theatlantic.com . تم الاطلاع عليه في 6 أبريل 2018 .
  31. ↑ "دول سوت بيبيمباب" . مؤرشف من الأصل في 11 نوفمبر 2011. تم الاطلاع عليه في 19 ديسمبر 2011 .
  32. ↑ بان، شياوهوا؛ نان، شوميي؛ يانغ، ليانغ؛ جيانغ، لينشو؛ شيونغ، بنهاي (سبتمبر 2018). "حالة الثيامين، واستقلابه، وتطبيقاته في أبقار الألبان: مراجعة" . المجلة البريطانية للتغذية . 120 (5): 491-499 . doi : 10.1017/S0007114518001666 . ISSN 0007-1145 . PMID 29986774 .  
  33. ↑ أولد، ر.أ.؛ ميد، ر.و. (1992). الأعشاب الضارة . سيدني: دار إنكاتا للنشر.
  34. ↑ أميلوت، م. إي.، وألونسو (فبراير 2005). "حركية التطور الطبيعي لسيانيد الهيدروجين في نباتات السرخس العنكبوتي (Pteridium arachnoideum) في المناطق الاستوائية الجديدة وأهميتها البيئية". مجلة علم البيئة الكيميائية . 31 (2): 315-31 . Bibcode : 2005JCEco..31..315A . CiteSeerX : 10.1.1.517.4271 . doi : 10.1007/s10886-005-1343-z . PMID: 15856786. S2CID : 30063246 .   
  35. ↑ كابلانيس، جيه إن؛ طومسون، إم جيه؛ روبنز، دبليو إي؛ برايس، بي إم (22 سبتمبر 1967). "هرمونات الحشرات: ألفا إكديسون و20-هيدروكسي إكديسون في سرخس البركن". مجلة ساينس . 157 (3795): 1436-1438 . Bibcode : 1967Sci...157.1436K . doi : 10.1126/science.157.3795.1436 . PMID 6037858. S2CID 37746757 .  
  36. ↑ جبيلو ر، عمري ح، بوعياد ن، غيلاني ن، عنابيللي أ، سياح ف (مارس 2008). "التأثيرات المبيدة للحشرات لمستخلصات سبعة أنواع نباتية على نمو اليرقات، ونشاط إنزيم ألفا-أميليز، وإنتاج النسل من خنفساء الدقيق الحمراء (Tribolium castaneum (Herbst) (الحشرات: غمديات الأجنحة: تينبريونيداي)". Bioresour. Technol . 99 (5): 959–64 . Bibcode : 2008BiTec..99..959J . doi : 10.1016/j.biortech.2007.03.017 . PMID 17493805 . 

للمزيد من القراءة

  • ألونسو-أميلوت، م. إي.، وأفيندانو، م. (مارس 2002). "التسرطن البشري ونبات السرخس: مراجعة للأدلة" . مجلة الكيمياء الطبية الحالية . 9 (6): 675-86 . doi : 10.2174/0929867023370743 . PMID 11945131. مؤرشف من الأصل في 6 أكتوبر 2011. 
  • مارس، آر إتش؛ وات، إيه إس (2006). "النباتات البيولوجية للجزر البريطانية 245: Pteridium aquilinum (L.) Kuhn ". مجلة علم البيئة . 94 (6): 1272-1321 . doi : 10.1111/j.1365-2745.2006.01177.x . S2CID 85114338 . 
  • " Pteridium aquilinum " . شبكة معلومات موارد البلازما الجرثومية . مؤرشف من الأصل في 24 سبتمبر 2015 - عبر ars-grin.gov.
  • " البتريديوم أكويلينوم " . فلورا أوروبا. rbge.org.uk .
  • " البتريديوم أكويلينوم " . نباتات أمريكا الشمالية. efloras.org .
  • قائمة أنواع السرخس في العالم - بتيريديوم
  • صفحة مستقلة مخصصة لنبات السرخس (تستخدم نظام تصنيف أقدم)
  • الجمعية الملكية لحماية الطيور: إدارة السرخس في المرتفعات
  • سرخس للفراشات من قبل منظمة حماية الفراشات
  • صلاحية السرخس للأكل : تحديد أجزاء السرخس الصالحة للأكل