كعكة بولا

📅 آخر تحديث: ٢ أغسطس ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢ أغسطس ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 3 صور
الموسوعة الحرة

كعكة بولا ، والتي يشار إليها عادة باسم بولا ، هي كعكة جامايكية غنية مصنوعة من دبس السكر والسكر البني، [ 1 ] ومتبلة بالزنجبيل [ 2 ] وجوزة الطيب .

ملخص

كعكات بولا الجامايكية عبارة عن أرغفة صغيرة مسطحة مستديرة، وأحيانًا داكنة اللون أو فاتحة اللون. [ 2 ] وهي رخيصة الثمن وسهلة التحضير باستخدام دبس السكر والسكر البني والفانيليا والدقيق وبيكربونات الصوديوم. [ 2 ] في جامايكا، تتوفر كعكات بولا بنكهات مختلفة مثل "التوابل" (مع القرفة وجوزة الطيب)، والزنجبيل الجامايكي، وجوز الهند ، والأناناس . كما تُباع كعكات بولا أصغر حجمًا ("ميني بولا") في الجزيرة.

اسم "بولا" مشتق من الكلمة الإسبانية bolla/bollo التي تعني "كعكة". [ 3 ]

تقليدياً، تُعتبر حلوى "بولا" من الحلويات المفضلة لدى أطفال المدارس، وغالباً ما تُقدم مع الحليب أو شراب الشعير بنكهة الكرز. [ 2 ] كما تُقدم عادةً مع الجبن أو الأفوكادو . [ 4 ] [ 5 ]

تُعتبر كعكة بولا، باعتبارها طعامًا تقليديًا في جامايكا، رمزًا للتنمية في هذه الدولة الجزيرة. [ 6 ] وكان كينيث راتراي، النائب العام السابق لجامايكا ورئيس شركة طيران جامايكا، من مُحبي كعكة بولا. [ 7 ]

انظر أيضاً

مراجع

  1. ↑ غريس كاميرون، إجاص بولا وزوج محتمل. مؤرشف في 13 يونيو 2007، في أرشيف الإنترنت (Wayback Machine). 25 سبتمبر 2003، صحيفة جامايكا غلينر.
  2. 1 2 3 4 ريبيكا تورتيلو حلو ولذيذ - تاريخ الحلويات الجامايكية مؤرشف في 22 أبريل 2009 على موقع Wayback Machine ، 7 فبراير 2009، صحيفة ذا غلينر (جامايكا)
  3. ↑ كاسيدي، فريدريك غوميز؛ روبرت بروك لو بيج (2002). قاموس اللغة الإنجليزية الجامايكية (  الطبعة الثانية). مطبعة جامعة جزر الهند الغربية. ص  168. ISBN 976-640-127-6تم الاطلاع عليه بتاريخ 28-02-2026 .
  4. ↑ دالي، ديفيد؛ دالي، غويندولين (16 مايو 2013). أسرار الطبخ الكاريبي: كيفية طهي 100 من أشهر أطباق جزر الهند الغربية والكاجون والكريول . نادي ليتل براون للكتاب. ISBN 9780716023142.
  5. ↑ نويل فيلدينغ، غريغ ديفيز، وجمالي ماديكس يجربون أطعمة من مختلف أنحاء العالم - حروب الوجبات الخفيفة . LADbible . 30-10-2025.
  6. ↑ مارك ويغنال: لماذا جامايكا فقيرة؟ (مؤرشف في 13 يناير 2006، على موقع Wayback Machine ، 25 أغسطس 2005، صحيفة Jamaica Observer)
  7. ↑ دوايت بيلانفانتي، المئات ينعون كينيث راتراي، مؤرشف في 12 يناير 2006، على موقع Wayback Machine، 9 يناير 2005، صحيفة جامايكا أوبزرفر