تناول الطعام التنافسي

كان نيكولاس وود ، الملقب بـ"آكل كينت العظيم" ، من أوائل المتنافسين في مسابقات الأكل ، وقد وردت مهارته في كتيب جون تايلور الصادر عام 1630 بعنوان " آكل كينت العظيم، أو جزء من مغامرات نيكولاس وود المذهلة في الأسنان والمعدة". ^{[ 1 ]} يروي الكتيب، الذي يؤكد تايلور صحته، سلسلة من مغامرات وود، بما في ذلك أكل خروف كامل نيئًا في جلسة واحدة (باستثناء الصوف والقرون والعظام)، وسبعة دزينات من الأرانب في وجبة واحدة، وما يقرب من 400 حمامة في وجبة أخرى. ^{[ 2 ]} كان وود شخصية محلية مشهورة في كينت، وكان يقدم عروضًا في المعارض والمهرجانات، ويقبل تحديات الأكل من الرعاة الأثرياء. خسر رهانًا في مناسبتين: الأولى لعدم قدرته على إنهاء خبز منقوع في الجعة، والثانية في منزل السير ويليام سيدلي ، عندما أفرط في تناول الطعام ودخل في غيبوبة طعام استمرت ثماني ساعات . بعد أن استيقظ، قام خدم سيدلي بوضع وود في الأغلال لإذلاله بسبب فشله. ^{[ 3 ]}

أُقيمت أول مسابقة مُسجلة لأكل الفطائر في تورنتو عام ١٨٧٨. نُظمت كفعالية خيرية لجمع التبرعات، وفاز بها ألبرت بيدينغتون. لا يُعرف عدد الفطائر التي تم تناولها. كانت الجائزة كتابًا فاخرًا. ^{[ ٤ ]} بعد ذلك، انتشرت مسابقات الأكل - وخاصة تلك التي تتضمن الفطائر - في جميع أنحاء كندا والولايات المتحدة، وكانت تُقام تقليديًا في المعارض الريفية.  

هناك بعض الأمثلة البارزة لمتسابقي الأكل الأوائل، مثل جو مكارثي، الذي تناول 31 فطيرة في مسابقة أقيمت في صالون تشارلز تانبي عام 1897. ^{[ 4 ]} كما أن فرانك دوتزلر جدير بالذكر بعد تناوله "275 محارة، و8 و1/8 رطل من شرائح اللحم، و12 لفافة، و3 فطائر كبيرة، وكلها مصحوبة بـ11 كوبًا من القهوة" في حدث نظمه نادي مانهاتن للرجال البدينين عام 1909. ^{[ 5 ]}

يعود الفضل في الانتشار الواسع لرياضة تناول الطعام التنافسي مؤخرًا إلى حد كبير إلى مسابقة ناثان لتناول الهوت دوغ ، وهي تقليد سنوي يُقام في الرابع من يوليو من كل عام منذ عام 1916 في كوني آيلاند . وبينما لا تزال أصول المسابقة محل جدل، يُعتقد أنها بدأت نتيجة محاولة أربعة مهاجرين تناول أكبر عدد ممكن من الهوت دوغ لإظهار وطنيتهم. ^{[ 6 ]} إلا أنه في عام 2010، اعترف منظم المسابقة، مورتيمر ماتز، باختلاق أسطورة تاريخ بدء المسابقة عام 1916 مع رجل يُدعى ماكس روزي في أوائل سبعينيات القرن الماضي كجزء من حملة دعائية. ^{[ 7 ]} وقد انتشرت الأسطورة على مر السنين، حتى باتت صحيفة نيويورك تايمز وغيرها من المطبوعات تُدرج عام 1916 مرارًا وتكرارًا كعام انطلاق المسابقة، على الرغم من عدم وجود أي دليل على إقامتها. ^{[ 7 ]} ونظرًا لارتباط كوني آيلاند غالبًا بالأنشطة الترفيهية الصيفية، فقد أُقيمت العديد من المسابقات المبكرة في مناسبات أخرى مرتبطة بالصيف إلى جانب عيد الاستقلال. تم تحديد مواعيد مسابقات يوم الذكرى في أعوام 1972، ^{[ 8 ]} و 1975، ^{[ 9 ]} و1978، ^{[ 10 ]} وأقيم حدث ثانٍ في عام 1972 في عيد العمال . ^{[ 11 ]}

كان تأسيس دوري الأكل الرئيسي (MLE) عام 1997 تطوراً هاماً في ازدياد شعبية هذه الرياضة. ^{[ 12 ]} وتتولى هذه المنظمة مسؤولية تنظيم ما بين 70 و80 مسابقة أكل سنوياً في جميع أنحاء أمريكا الشمالية، وأبرزها مسابقة ناثان لأكل الهوت دوغ، التي تُبث على قناة ESPN منذ عام 2003. ^{[ 13 ]} 

حتى عام 2023، كان جوي تشيستنت أنجح متسابق ذكر ، حيث فاز بمسابقة ناثان لأكل الهوت دوغ ست عشرة مرة منذ عام 2007. كما يحمل تشيستنت الرقم القياسي لأكبر عدد من الهوت دوغ المستهلك في المسابقة، بواقع 76 هوت دوغ في عام 2021. ^{[ 14 ]} ويأتي تاكيرو كوباياشي في المرتبة الثانية ، حيث فاز بستة ألقاب متتالية من عام 2001 إلى عام 2006. ^{[ 15 ]} ويحمل كلا الرجلين العديد من الأرقام القياسية العالمية المتعلقة بالأكل، حيث يحمل كوباياشي 5 أرقام قياسية، ^{[ 16 ]} بينما يحمل تشيستنت 14 رقمًا قياسيًا. ^{[ 17 ]} وفاز بوب شودت، الملقب بـ"بوب سيئ السمعة"، بأكبر جائزة على الإطلاق في مسابقة أكل احترافية في بطولة فيلادلفيا وينغ بول عام 2017، حيث بلغت قيمة الجوائز 50,000 دولار (سيارة هيونداي سانتا فيه، 10,000 دولار، خاتم وميدالية). ^{[ 18 ]}

في عام ٢٠١١، أطلقت مسابقة ناثان لأكل الهوت دوغ بطولةً مخصصةً للسيدات فقط. وتُعدّ ميكي سودو أنجح متسابقة في هذه المسابقة ، إذ حققت تسعة انتصارات منذ عام ٢٠١٤. ^{[ ١٩ ]} وهي حاملة لقب البطولة للسيدات حتى عام ٢٠٢٤، كما أنها تحمل الرقم القياسي لأكبر عدد من الهوت دوغ الذي تناولته متسابقة، بواقع ٥١ هوت دوغ. ^{[ ٢٠ ]} وتحمل حاليًا ثلاثة أرقام قياسية عالمية. ^{[ ٢١ ]}

تتنوع أنواع الطعام المستخدمة في المسابقات بشكل كبير، حيث تقتصر كل مسابقة عادةً على نوع واحد فقط (مثل مسابقة أكل الهوت دوغ). تشمل الأطعمة المستخدمة في مسابقات الأكل الاحترافية الهامبرغر ، والهوت ^دوغ ، والفطائر ، والبان كيك ^، وأجنحة الدجاج ، والهليون ، ونبات القراص ، والبيتزا ، والأضلاع ، ^والديك الرومي الكامل ، وغيرها ^{الكثير . وقد تعكس هذه الأطعمة ثقافات محلية} ، مثل الهوت دوغ النباتي في أوستن، ^تكساس .

تلتزم مسابقات الأكل التنافسية عادةً بمدة زمنية تتراوح بين 8 و10 و12 و15 دقيقة. ويتولى إدارة معظم هذه المسابقات مُقدّم برامج ، مهمته الإعلان عن المتنافسين قبل بدء المسابقة، وإبقاء الجمهور متفاعلاً طوال المسابقة من خلال تعليق حماسي وقصص طريفة. وفي نهاية المسابقة، يبدأ العد التنازلي من 10، وينتهي الأكل بانتهاء الوقت المحدد.

تستعين العديد من المسابقات الاحترافية أيضاً بلجنة تحكيم، مهمتها تطبيق قواعد المسابقة وإنذار المتسابقين بالمخالفات. كما يُطلب من الحكام عدّ أو وزن طعام كل متسابق والتصديق على نتائج المسابقة قبل إعلان الفائز.

يحاول العديد من المتسابقين وضع أكبر قدر ممكن من الطعام في أفواههم خلال الثواني الأخيرة من المسابقة، وهي ممارسة يعرفها المحترفون باسم " التهام الطعام كالسنجاب ". ^{[ 24 ]} إذا سُمح بالتهام الطعام كالسنجاب في المسابقة، يُمنح المتسابقون وقتًا معقولًا (عادةً أقل من دقيقتين) لابتلاع الطعام وإلا سيتم خصم نقاط من مجموع نقاطهم النهائي.

في العديد من المسابقات، يُسمح للمتسابقين بغمس الطعام في الماء أو سوائل أخرى لتليينه وتسهيل مضغه وبلعه. ويُمارس الغمس عادةً مع الأطعمة التي تحتوي على خبز أو أجزاء عجينية أخرى. وتفرض المسابقات الاحترافية في كثير من الأحيان حدًا أقصى لعدد مرات غمس الطعام المسموح بها للمتسابقين.

يُشترط على المتنافسين الحفاظ على سطح تناول الطعام نظيفًا نسبيًا طوال فترة المسابقة. يؤدي وجود بقايا طعام زائدة بعد المسابقة إلى خصم من مجموع نقاط المتسابق النهائي.

إذا تقيأ أي متسابق أي طعام أثناء المسابقة أو بعدها مباشرة، فسيتم استبعاده. ويشمل التقيؤ، المعروف أيضاً باسم "الانقلاب"، أو كما تسميه ESPN ومسابقة ناثان لأكل الهوت دوغ "انقلاب الحظ"، علامات التقيؤ الواضحة، بالإضافة إلى أي كميات صغيرة من الطعام قد تسقط من الفم ويرى الحكام أنها قادمة من المعدة. أما الكميات الصغيرة من الطعام الموجودة في الفم قبل البلع، فهي مستثناة من هذه القاعدة.

جميع المشاركين في مسابقات الأكل الاحترافية يشملون مولي شويلر ، وإريك "سيلو" دال، وجيمي "ذا بير" ماكدونالد، وستيفاني "زانادو" توريس (متوفاة). ^{[ 29 ] [ 30 ]}

يستضيف الاتحاد الدولي للأكل التنافسي (IFOCE) ما يقرب من 50 حدثًا من أحداث "الأكل التنافسي" ^{[ 31 ]} في جميع أنحاء أمريكا الشمالية كل عام.

قد تتضمن مسابقات الأكل التي ترعاها المطاعم تحديًا لتناول أطعمة كبيرة أو حارة للغاية، بما في ذلك شرائح اللحم العملاقة والهامبرغر والكاري ، خلال فترة زمنية محددة. غالبًا ما يُكافأ من يُنهي الطبق بتناوله مجانًا، أو الحصول على قميص تذكاري، أو إضافة اسمه إلى جدار الفائزين في التحدي. على سبيل المثال، يُقيم مطعم "واردز هاوس أوف برايم" في ميلووكي، ويسكونسن، تحديًا لتناول لحم الضلع الرئيسي. الرقم القياسي الحالي هو 360 أونصة، سجلته مولي شويلر في يونيو 2017.

يتم عرض تحديات متنوعة من هذا النوع في برنامج الواقع Man v. Food على قناة السفر ، والذي تم عرضه لأول مرة في عام 2008. ^{[ 32 ]}

تمت محاكاة هذا النوع من التحديات في حلقة " ويسمونها حب بوبي " من مسلسل " ملك التل " عام 1998. وذكر موقع AV Club أن إكمال بوبي لمسابقة أكل شرائح اللحم انتقاماً من حبيبته السابقة النباتية "لا يزال أحد أفضل المشاهد في تاريخ المسلسل". ^{[ 33 ]}

تشمل الآثار الصحية السلبية لتناول الطعام التنافسي تأخر إفراغ المعدة ، والتهاب الرئة الاستنشاقي ، وانثقاب المعدة ، ومتلازمة بورهاف ، والسمنة . ^{[ 42 ]}

يرى بعض الأطباء أن الإفراط في تناول الطعام قد يُسبب ثقوبًا في المعدة لدى المصابين بالقرحة ، وأن شرب كميات كبيرة من الماء أثناء التدريب قد يؤدي إلى تسمم الماء ، وهي حالة ناتجة عن انخفاض تركيز الإلكتروليتات في الدم . ^{[ 22 ]} تشمل الآثار طويلة المدى لتأخر إفراغ المعدة عسر الهضم المزمن والغثيان والقيء. ^{[ 22 ]}

يُعدّ الشعور بعدم الراحة بعد تناول الطعام أمرًا شائعًا، ويشمل الغثيان وحرقة المعدة وتقلصات البطن والإسهال. ^{[ 43 ]} وقد يلجأ البعض إلى استخدام الملينات أو التقيؤ قسرًا بعد ذلك، مما ينطوي على مخاطر. ^{[ 43 ]} وقد صرّح دون "موسى" ليرمان، وهو متسابق أكل متقاعد، بأنه كان "يُمدّد معدته حتى يُصاب بنزيف داخلي " خلال المسابقات. ^{[ 44 ]}