جوز الذرة

في عام 1936، قدّم رجل الأعمال أولين هنتنغتون منتج "كورن ناتس" لأول مرة إلى الولايات المتحدة، حيث كان ينتجه لتوزيعه مجانًا في الحانات، إلا أن قانونًا صدر حديثًا في كاليفورنيا حظر توزيع الطعام المجاني في أماكن الشرب. لاحقًا، استحوذ رجل آخر يُدعى آلان هولواي على الشركة وبدأ ببيع المنتج في المتاجر. ثم قام بتسجيل اسم "كورن ناتس" (يُكتب أحيانًا "كورن ناتس") كعلامة تجارية في أربعينيات القرن العشرين. ^{[ 7 ]}

أعاد هولواي تسمية منتجه لاحقًا إلى كورن ناتس. بعد أن علم هولواي وابناه موريس وريتش بنوع من الذرة يُزرع في كوسكو، بيرو (يُشار إليه غالبًا باسم ذرة كوسكو ^{[ 8 ]} ) يتميز بحباته الكبيرة (يُقال إن بعضها كان أكبر من ربع دولار أمريكي)، أجرت الشركة أبحاثًا لتطوير هجين من ذرة كوسكو يُمكن زراعته بنجاح في كاليفورنيا. بعد عقد من البحث، طرحت الشركة منتج كورن ناتس المصنوع من هذا الهجين في عام 1964. ^{[ 9 ]} لم تعد حبوب كورن ناتس المتوفرة في الأسواق اليوم بحجم ذرة كوسكو الكبيرة.

كانت العلامة التجارية الأكثر شهرة، كورن ناتس، مملوكة لشركة عائلة هولواي الأصلية حتى استحوذت عليها شركة نابيسكو ^{[ 10 ]} عام 1998. ^{[ 11 ] [ 12 ]} وكانت كورن ناتس علامة تجارية مسجلة لشركة كرافت فودز . ^{[ 13 ]} في 11 فبراير 2021، باعت كرافت علامتي بلانترز وكورن ناتس إلى شركة هورميل فودز . ^{[ 14 ]} تتوفر كورن ناتس بتسعة نكهات: الأصلية، رانش، باربيكيو (بنكهة الباربكيو)، تشيلي بيكانتي كون ليمون، ذرة الشارع على الطريقة المكسيكية، هالبينو شيدر، مخلل الشبت، شيدر حار، شيدر أبيض، وتاكو . [ ^{15 ] تقدم} العديد من الشركات الأخرى منتجًا مطابقًا تقريبًا، ولكنها ملزمة قانونًا بتسميته كورن ناتس أو ذرة محمصة. ^{[ 16 ]}

يُعدّ الكورنيك ( بالفلبينية : kornik ) نوعًا فلبينيًا من حبوب الذرة المحمصة . بالمقارنة مع النوع الأمريكي، تكون قطع الكورنيك أصغر حجمًا وأكثر قرمشة. كما أنها تُصنع تقليديًا من الذرة الدبقة . يُعدّ الثوم النكهة الأكثر شيوعًا للكورنيك، ومن النكهات الشائعة الأخرى: الفلفل الحار والجبن ، والأدوبو ، والشواء ، والدجاج المشوي (ليتشون مانوك)، والحلوى. تشمل العلامات التجارية الرئيسية: بوي باوانغ (وتعني حرفيًا "فتى الثوم" باللغة التاغالوغية ، وتباع عادةً في عبوات صغيرة)، وكورن بيتس، وسفاري.

ومن أنواع الكورنيك الشائعة نوع تشيتشاكورن الأخف وزناً، والذي يشبه الشيتشارون ، ^{[ 17 ]} وهو نوع شبه منقوع من الكورنيك مصنوع من الذرة الدبقة من منطقة إيلوكوس ^{[ 18 ]} والتي تُعالج بالجير قبل القلي. ^{[ 19 ]}

تُنتج شركة ديانا، وهي شركة وجبات خفيفة في السلفادور، مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة الشبيهة بحبوب الذرة. تُعرف هذه الوجبات باسم "إيلوتيتوس" بالإسبانية، أو "كورنبيتس" . ^{[ 20 ]} وتتوفر بنكهات متنوعة، مثل الليمون والجبن والفلفل الحار والشواء. تُباع هذه الوجبات في جميع أنحاء أمريكا الوسطى.