جنرال فودز

تعود جذور شركة جنرال فودز إلى شركة بوست سيريال، التي أسسها سي دبليو بوست عام 1895 في باتل كريك، ميشيغان . كان بوست نزيلاً في مصحة باتل كريك (التي كان يديرها جون هارفي كيلوج ، شقيق ويل كيث كيلوج، مؤسس شركة كيلوج ). استلهم بوست من النظام الغذائي المتبع هناك فكرة تأسيس شركته الغذائية (ليصبح منافسًا للأخوين كيلوج، اللذين كانا يبيعان حبوب الإفطار الخاصة بهما). استثمر 78 دولارًا في معداته ومستلزماته الأولية، وأنشأ مصنعًا في حظيرة في ما كان يُعرف باسم "مزرعة بيردسلي القديمة". ^{[ 1 ]} كان أول منتج له هو بوستوم ، وهو "مشروب حبوب" بديل للقهوة مصنوع من القمح والدبس. طُورت أول حبوب إفطار، جريب ناتس ، عام 1897، تلتها إيليا مانا عام 1904، والتي أُعيد تسميتها إلى بوست توستيز عام 1908. ^{[ 2 ]}

في عام ١٩٠٧، نشرت مجلة كوليرز ويكلي مقالًا يشكك في الادعاء الوارد في إعلانات حبوب الإفطار "غريب ناتس" بأنها تشفي من التهاب الزائدة الدودية . ردّ سي دبليو بوست بإعلانات تشكك في القدرات العقلية لكاتب المقال، فرفعت كوليرز ويكلي دعوى تشهير. نُظرت القضية عام ١٩١٠، وغُرِّم بوست مبلغ ٥٠ ألف دولار. نُقض الحكم في الاستئناف، لكن إعلانات منتجات بوستوم توقفت عن استخدام مثل هذه الادعاءات. ^{[ ٣ ]}

توفي سي دبليو بوست عام 1914، وتولت ابنته مارجوري ميريويذر بوست إدارة الشركة. واستحوذت شركة بوستوم سيريالز على شركات أخرى مثل جيلو (حلوى الجيلاتين) عام 1925، ^{[ 4 ]} ووالتر بيكر وشركاه (الشوكولاتة) وهيلمانز (الصلصات) عام 1927، ^{[ 5 ] [ 6 ]} وماكسويل هاوس (القهوة) عام 1928، ^{[ 7 ]} بالإضافة إلى علامات تجارية غذائية أخرى.

كان الاستحواذ على شركة الأطعمة المجمدة المملوكة لكلارنس بيردساي ، ^{[ 8 ]} والمعروفة باسم شركة جنرال سيفود، أهم صفقة استحواذ في عام 1929. يُعد بيردساي (9 ديسمبر 1886 - 7 أكتوبر 1956) أحد أبرز رواد الأعمال في تاريخ صناعة الأغذية. وُلد في مدينة نيويورك، وبدأ اهتمامه بحفظ الأطعمة بالتجميد خلال عمله تاجرًا للفراء في لابرادور بين عامي 1912 و1916. وبحلول عام 1923، كان قد طوّر عملية تجارية ناجحة لتجميد الأطعمة بسرعة باستخدام آلية حزام ناقل، وحصل على براءة اختراع لها. وفي عام 1924، وبدعم من ثلاثة مستثمرين، أسس شركة "جنرال سيفود" في غلوستر، ماساتشوستس، لإنتاج شرائح سمك الحدوق المجمدة المعبأة في صناديق كرتونية بسيطة. ^{[ 9 ]}

(يسار): كتاب طبخ جنرال فودز الذي تم إطلاقه عام 1932؛ (يمين): إعلان مجلة لصلصة دريم ويب في الستينيات.

كانت مارجوري ميريويذر بوست، ابنة المؤسس، أول من تحمس لآفاق تجارة الأطعمة المجمدة. ففي عام ١٩٢٦، رست سفينتها " سي كلاود" في ميناء غلوستر ، وتناولت وجبة غداء، لتكتشف، لدهشتها، أنها كانت مجمدة قبل ستة أشهر. ورغم حماسها، استغرقت بوست ثلاث سنوات لإقناع إدارة بوستوم بالاستحواذ على الشركة. دفعت بوستوم ١٠.٧٥ مليون دولار مقابل حصة ٥١٪، بينما دفع شريكها، غولدمان ساكس ، ١٢.٥ مليون دولار مقابل النسبة المتبقية البالغة ٤٩٪. ^{[ ١٠ ]} بعد هذا الاستحواذ، غيرت شركة بوستوم اسمها إلى شركة جنرال فودز. وباعت غولدمان حصتها مرة أخرى إلى جنرال فودز في عام ١٩٣٢، على ما يبدو بخسارة طفيفة. ^{[ ١١ ] [ ١٢ ]}

بعد فترة وجيزة من الاستحواذ، بدأت شركة جنرال فودز بتسويق تجريبي لمجموعة موسعة من الأطعمة المجمدة ، لكنها سرعان ما أدركت أن عملية التعبئة والتغليف وحدها لن تكون كافية لتسويق المنتجات المجمدة في المتاجر. ولبيعها، كان لا بد من الحفاظ على تجميد العبوات أثناء عرضها، لذا بدأ مهندسو بيردز آي بتطوير خزانة تجميد مصممة خصيصًا لحفظ الأطعمة المجمدة. تطلبت هذه الخزانة، التي ظهرت لأول مرة عام ١٩٣٤، مساحة كبيرة وكهرباء، وهو ما لم يكن متوفرًا بسهولة في معظم متاجر البقالة في ذلك الوقت. بالنسبة للمتاجر التي استطاعت استيعابها، كان العائد فوريًا. سرعان ما أدركت ربات البيوت أن حفظ عبوات الطعام المجمد في الثلاجة يعني وجبات طازجة وعددًا أقل من الرحلات إلى السوق. ^{[ ١٣ ] [ ١١ ]}

أصدرت الشركة كتاب طبخ عام 1932 بعنوان " كتاب طبخ جنرال فودز " مُهدى "لربة المنزل الأمريكية". صدرت خمس طبعات منه بين عامي 1932 و1937. يتضمن الكتاب صورًا (من بينها صورة "تقدم جنرال فودز أكثر من عشرين منتجًا شهيرًا لرفوف مطبخك الممتلئة") وفهرسًا موضوعيًا. ^{[ 14 ]}

استحوذت شركة جنرال فودز على شركة بيركنز برودكت، صانعة مشروب كول-إيد ، عام 1953، وبرجر شيف عام 1968، وأوسكار ماير عام 1981، وإنتنمانز عام 1982، وأوروويت عام 1984، وشركة فرايهوفر للمخبوزات عام 1987. ^{[ 15 ] [ 16 ] [ 17 ] [ 18 ] [ 19 ] [ 20 ]} ثم باعت الشركة برجر شيف إلى إيماسكو ، مالكة سلسلة مطاعم هارديز ، عام 1981. ^{[ 21 ]}

استحوذت شركة فيليب موريس (التي تُعرف الآن باسم ألتريا) على شركة جنرال فودز عام 1985 مقابل 5.8 مليار دولار. ^{[ 22 ]} وفي عام 1989، دمجت فيليب موريس شركة جنرال فودز مع شركة كرافت فودز، التي استحوذت عليها عام 1987، لتشكيل قسم كرافت جنرال فودز. ^{[ 23 ] [ 24 ]} وفي عام 1993، تم الاستحواذ على علامات الحبوب التجارية التابعة لشركة نابيسكو. ^{[ 25 ]} وفي عام 1995، أُعيد تنظيم كرافت جنرال فودز، واستُعيد اسم كرافت فودز. ^{[ 26 ]} وفي 15 نوفمبر 2007، أعلنت كرافت أنها ستفصل شركة بوست سيريالز وتدمجها مع شركة رالكورب هولدينغز . ^{[ 27 ]} واكتمل هذا الاندماج في 4 أغسطس 2008، ^{[ 28 ]} وعندها أصبح الاسم الرسمي للشركة بوست فودز، ذ.م.م. في عام 2012، تم تقسيم شركة كرافت فودز الأصلية إلى شركتين: شركة البقالة وشركة الوجبات الخفيفة. احتفظت وحدة البقالة باسم كرافت فودز، بينما أصبحت علامات الوجبات الخفيفة التجارية تابعة لشركة مونديليز إنترناشونال. ^{[ 29 ] [ 30 ]} ثم اندمجت الشركة لاحقًا مع شركة هاينز فودز في عام 2015 لتشكيل شركة كرافت هاينز . ^{[ 31 ]}

الشعار الأطول عمراً للشركة، والذي صممه والتر دوروين تيج أسوشيتس، واستُخدم من عام 1962 إلى عام 1984