قانون الذبح الرحيم

قانون الذبح الرحيم ، أو قانون الطرق الرحيمة لذبح الماشية (PL 85-765؛ 7 USC 1901 وما يليه)، هو قانون فيدرالي أمريكي يهدف إلى تقليل معاناة الماشية أثناء الذبح . تمت الموافقة عليه في 27 أغسطس 1958. ^{[ 1 ]} أبرز متطلباته هو ضرورة تخدير الحيوان تخديرًا كاملًا بحيث لا يشعر بالألم . يهدف ذلك إلى تقليل المعاناة إلى الحد الذي لا يشعر فيه الحيوان بأي شيء على الإطلاق، فيفقد وعيه ولا يستيقظ أبدًا. يختلف هذا من حيوان لآخر حسب حجمه. فالحيوانات الأكبر حجمًا، كالأبقار، تتطلب طريقة تخدير أقوى من الدجاج. على سبيل المثال، تتطلب الأبقار التخدير الكهربائي أو ما يماثله في الفعالية، مع أن التخدير الكهربائي لا يزال معيارًا شائعًا. يتم وضع جهاز على رأس البقرة، يُفعّل عند الحاجة، فيرسل تيارًا كهربائيًا يُصيبها بالصعق بكفاءة وأمان . ^{[ 2 ]}

يحتاج الدجاج إلى تيار كهربائي أقل بكثير لتخديره بكفاءة، ويُوضع تحت ماء مشحون كهربائيًا. ولضمان الالتزام بهذه الإرشادات، يتولى مفتشو خدمة سلامة الأغذية والتفتيش في المسالخ مسؤولية الإشراف على الامتثال، ولهم صلاحية إيقاف خطوط الذبح وإصدار أوامر للعاملين في المسالخ باتخاذ الإجراءات التصحيحية. على الرغم من أن أكثر من 168 مليون دجاجة (باستثناء دجاج التسمين) ونحو 9 مليارات دجاجة تسمين تُذبح سنويًا في الولايات المتحدة من أجل الغذاء، ^{[ 3 ]} فإن قانون الذبح الرحيم لا يذكر على وجه التحديد سوى الأبقار والعجول والخيول والبغال والأغنام والخنازير. ^{[ 4 ]}

نظراً لورود عدة تقارير عن مزاعم عدم الامتثال لهذه اللوائح وبروتوكولات السلامة، والتي بدأت في أوائل العقد الأول من الألفية الثانية، وتحديداً في أواخر عام 2002 ، قامت خدمة سلامة الأغذية والتفتيش (FSIS) بتعيين أطباء بيطريين إضافيين في مكاتبها الإقليمية لمراقبة إجراءات الذبح والمناولة، وتقديم تقارير إلى مقرها الرئيسي حول أي مشكلات تتعلق بالامتثال. واستمر هذا الإجراء منذ ذلك الحين، حيث أقرّ الكونغرس قانون المزارع لعام 2002 ، الذي يُلزم بتقديم تقرير امتثال سنوي. وفي عام 2003، تعززت هذه المبادرة، إذ خصص الكونغرس في السنة المالية 2003 مبلغ 5 ملايين دولار إضافية لدعم جهود خدمة سلامة الأغذية والتفتيش، وزاد عدد مفتشي الامتثال بمقدار 50 مفتشاً.

تنصّ بنود قانون الاعتمادات الموحدة للسنة المالية 2004 على توجيه هيئة سلامة الأغذية والتفتيش (FSIS) لمواصلة تنفيذ هذا التكليف، كما يدعو طلب ميزانية السنة المالية 2005 إلى تخصيص 5 ملايين دولار إضافية لأنشطة الإنفاذ. وعلى الرغم من هذه المتطلبات، أشارت تقارير صادرة عن مكتب المحاسبة الحكومي (GAO ) في يناير 2004 إلى استمرار وجود حالات عدم امتثال مزعومة. وقد حُدّدت هذه الحالات في ولايات مختارة لا تزال فيها قضايا عدم الامتثال قائمة (GAO-04-247). وقد تلاشت المخاوف السابقة بشأن المعاملة الإنسانية للماشية العاجزة عن الحركة في المسالخ عندما أصدرت هيئة سلامة الأغذية والتفتيش لوائح في يناير 2004 (69 FR 1892) تحظر ذبحها لاستخدامها كغذاء بشري. ^{[ 5 ]}

7 USCA § 1902. إنساني

لا تُعتبر أي طريقة للذبح أو التعامل مع الحيوانات فيما يتعلق بالذبح متوافقة مع السياسة العامة للولايات المتحدة ما لم تكن إنسانية. وبناءً على ذلك، تُعتبر أي من الطريقتين التاليتين للذبح والتعامل إنسانيتين:

(أ) في حالة الأبقار والعجول والخيول والبغال والأغنام والخنازير وغيرها من الماشية، يتم تخدير جميع الحيوانات عن طريق ضربة واحدة أو طلقة نارية أو وسيلة كهربائية أو كيميائية أو غيرها من الوسائل السريعة والفعالة، قبل تقييدها أو رفعها أو رميها أو إلقائها أو قطعها؛ أو

(ب) عن طريق الذبح وفقًا للمتطلبات الطقسية للديانة اليهودية أو أي ديانة أخرى تنص على طريقة ذبح يعاني فيها الحيوان من فقدان الوعي بسبب فقر الدم في الدماغ الناتج عن القطع الفوري والمتزامن للشرايين السباتية بأداة حادة والتعامل معها فيما يتعلق بهذا الذبح.

بحسب القانون، يجب تخدير الحيوانات حتى تفقد وعيها قبل ذبحها لضمان موتها بأقل قدر من المعاناة مقارنةً بطرق الذبح السابقة. من أكثر الطرق شيوعًا الصعق بالكهرباء والصعق بثاني أكسيد الكربون _{للخنازير} ، والصعق بالمسدس ذي الزناد للأبقار والأغنام والماعز. من بين طرق الصعق بالكهرباء، حظي التخدير الكهربائي بإشادة واسعة النطاق باعتباره الأكثر أمانًا وإنسانية وموثوقية، فضلاً عن كونه الطريقة الأضمن لتخدير الحيوان وجعله غير حساس للألم. وقد وافقت منظمات مثل لجنة الفتوى المصرية على هذه الطريقة مع مراعاة معايير الحلال . لا يتعارض التخدير الكهربائي مع هذه المعايير. ^{[ 6 ]} يُعدّ الرصد الميداني المتكرر ضروريًا، وكذلك توظيف كوادر ماهرة ومدربة تدريبًا جيدًا. يُعتبر الحيوان مخدرًا بشكل صحيح عندما لا يُظهر أي رد فعل لتعديل وضعه؛ أي يجب ألا يحاول الحيوان الوقوف وتعديل وضعه. عندها فقط يُعتبر فاقدًا للوعي تمامًا. ثم يمكنهم المضي قدماً في خط الإنتاج، حيث يمكن للعمال في المسالخ البدء في ذبح الماشية المحددة بطريقة إنسانية.

لكي تتمكن الطوائف الدينية من ذبح الحيوانات وفقًا لطقوس محددة، يجب عليها الالتزام بالمعايير المذكورة سابقًا. ولا يُستثنى من ذلك أي دين. وتجد العديد من الأديان أن هذه اللوائح تندرج ضمن إرشاداتها الخاصة. وأكثر طريقتين شيوعًا للذبح الديني في الولايات المتحدة هما طريقة الكوشر ، الخاصة بالديانة اليهودية، وطريقة الحلال، الخاصة بالديانة الإسلامية. وبينما تشترط كلتا الطريقتين ذبح الحيوان وفقًا للشعائر الدينية، يدّعي أنصار بعض طرق الذبح الدينية أن قطع الشرايين السباتية والأوردة الوداجية والعصب المبهم للحيوان يُفقده وعيه بنفس فعالية معظم الطرق الأخرى. وفي عام ٢٠١٨، صرّح تمبل غراندين بأن الذبح الكوشر، مهما بلغت دقته، ليس فوريًا، بينما التخدير الصحيح باستخدام مسدس الصعق فوري. ^{[ ٧ ]}

• جمعية الذبح الرحيم
• قانون الحيوان
• الزراعة الصناعية
• الذبح الشعائري الإسلامي
• النباتية

• تقرير وزارة الزراعة الأمريكية لعام 2003
• "النص القانوني الكامل على موقع Animallaw.info" . المركز القانوني والتاريخي للحيوان . كلية الحقوق بجامعة ولاية ميشيغان.