عناب

العناب (يُلفظ في المملكة المتحدة / ˈdʒuːdʒuːb / ؛ وفي الولايات المتحدة / ˈdʒudʒub / أو / ˈdʒudʒəbiː / [ 5 ] ⁾ ، ويُعرف أحيانًا باسم العناب الياباني ، واسمه العلمي Ziziphus jujuba ، ويُسمى أيضًا بالتمر الأحمر ، والتمر الصيني ، والعناب الصيني ، هو نوع من جنس Ziziphus ^{ينتمي إلى الفصيلة النبقية (Rhamnaceae). [ 2]} غالبًا ما يُخلط بينه وبين ^{العناب الهندي القريب} منه، Z. mauritiana . يتحمل العناب نطاقًا واسعًا من المناخات، من المعتدلة إلى الاستوائية . يُعتقد أن موطنه الأصلي شرق آسيا، ولكنه انتشر على نطاق واسع من خلال الزراعة، ويُزرع اليوم في الحدائق كشجيرة، وكذلك في الزراعة كمحصول غذائي. تُؤكل ثماره طازجة بعد قطفها، كما تُجفف وتُحلى. 

هي شجرة أو شجيرة نفضية صغيرة يصل ارتفاعها إلى 5-10 أمتار (16-33 قدمًا) ، وعادةً ما تكون أغصانها شوكية. أوراقها خضراء لامعة، بيضاوية حادة، يتراوح طولها بين 2 و 7 سنتيمترات ( 3/4 - 2 + 3/4 بوصة) وعرضها بين 1 و3 سنتيمترات ( 3/8 - 1 + 1/8 بوصة ) ، ولها ثلاثة عروق بارزة عند القاعدة، وحافة مسننة بدقة. ^{[ 6 ]} يبلغ متوسط ​​طول أوراق الأشجار التي تنمو في المنطقة المناخية في تركيا ما بين 3.8 و4.28 سنتيمتر وعرضها ما بين 1.79 و1.98 سنتيمتر. [ 7 ] ^{أزهارها صغيرة ،} قطرها 5 مليمترات ( 1/4 بوصة ) ، ولها خمس بتلات غير واضحة ذات لون أخضر مصفر.   

الثمرة عبارة عن حبة بيضاوية صالحة للأكل ، يتراوح عمقها بين 1.5 و3 سم (5/8 - 1 + 1/8 بوصة ) ؛ عندما تكون غير ناضجة ، يكون لونها أخضر ناعمًا، ولها قوام وطعم التفاح مع حموضة أقل، ثم تنضج وتتحول إلى اللون البني أو الأسود المائل للبنفسجي، وتصبح في النهاية مجعدة، وتشبه في شكلها التمرة الصغيرة . تحتوي الثمرة على نواة صلبة واحدة، تشبه نواة الزيتون ، ^{[ 6 ]} تحتوي على بذرتين. تحتوي ثمار العناب المزروعة الحديثة على نوى أكبر بما يصل إلى 3.8 مرة من نوى ثمار العناب البرية. ^{[ 8 ]}  

يعود أصل اسم "جوجوبا" إلى الكلمة اليونانية القديمة ζίζυφον ( زيزيفون ). ^{[ 11 ]} وقد استُعيرت هذه الكلمة إلى اللاتينية الكلاسيكية بصيغة zizyphum (للدلالة على الثمرة) و zizyphus (للدلالة على الشجرة). ومن ثم، اشتق اسم "جوجوبا" من كلمة لاتينية في إحدى اللغات الرومانسية، ربما كانت الكلمة الفرنسية jujube أو اللاتينية في العصور الوسطى jujuba ، والتي بدورها أدت إلى ظهور الاسم الإنجليزي الشائع jujube . ^{[ 5 ]} ولا يرتبط اسم "جوجوبا " بكلمة "سيموندسيا تشينينسيس" (Simmondsia chinensis) ، التي تشير إلى نوع مختلف تمامًا ، وهي كلمة مُقتبسة من الكلمة الإسبانية jojoba ، المُقتبسة بدورها من كلمة hohohwi ، وهو اسم تلك النبتة في لغة الأودام . ^{[ 12 ]}

للاسم الثنائي تاريخ معقد، نتيجةً لمزيج من لوائح التسمية النباتية واختلافات التهجئة. سُمّيَ لأول مرة في النظام الثنائي من قِبَل كارل لينيوس باسم Rhamnus zizyphus ، في كتابه Species Plantarum (1753). اعتبر فيليب ميلر ، في قاموسه البستاني ، أن نبات العناب وأقاربه يختلفون بما يكفي عن جنس Rhamnus ليُصنَّفوا في جنس منفصل (كما فعل المؤلف تورنفورت قبل لينيوس عام 1700)، وفي طبعة عام 1768 أطلق عليه اسم Ziziphus jujuba (مستخدمًا تهجئة تورنفورت لاسم الجنس). أما بالنسبة لاسم النوع، فقد استخدم اسمًا مختلفًا، إذ لا يُسمح بالتكرار (تكرار الاسم نفسه تمامًا في الجنس والنوع) في التسمية النباتية. مع ذلك، ونظرًا لاختلاف طفيف في تهجئة ميلر، فإن الجمع بين اسم النوع السابق (من لينيوس) والجنس الجديد، Ziziphus zizyphus ، لا يُعد تكرارًا، وبالتالي سُمح به كاسم نباتي. وقد قام هيرمان كارستن بهذا الجمع عام 1882. ^{[ 6 ] [ 13 ]} وفي عام 2006، قُدِّم اقتراحٌ بإلغاء اسم Ziziphus zizyphus لصالح Ziziphus jujuba ، ^{[ 14 ]} وقُبِل هذا الاقتراح عام 2011. ^{[ 15 ]} وبذلك، يُعد Ziziphus jujuba الاسم العلمي الصحيح لهذا النوع.

تُعرف هذه الثمرة أيضاً باسم التمر الأحمر، والتمر الصيني، والنبق الصيني. ^{[ 16 ]} وكثيراً ما يتم الخلط بينها وبين النبق الهندي ذي الصلة الوثيقة، Z.  mauritiana . ^{[ 17 ]}

لا يزال توزيعها الطبيعي الدقيق غير مؤكد بسبب زراعتها على نطاق واسع. ومع ذلك، يُعتقد أن أصلها من شرق آسيا، في جنوب ووسط الصين والهند وكوريا واليابان، ^{[ 2 ]} وربما أيضًا من جنوب غرب آسيا بين لبنان وجنوب شرق أوروبا، ^{[ 6 ]} على الرغم من أنه من المرجح أنها أُدخلت إلى هناك. ^{[ 2 ]}

ينمو العناب الصيني في بيئات متنوعة، من المعتدلة إلى الاستوائية (بينما يقتصر العناب الهندي على المناخات شبه الاستوائية والاستوائية الدافئة). ^{[ 17 ]} تتحمل هذه الشجرة نطاقًا واسعًا من درجات الحرارة ومعدلات هطول الأمطار، على الرغم من أنها تحتاج إلى صيف حار وكمية كافية من الماء لإنتاج ثمار جيدة. وعلى عكس معظم الأنواع الأخرى في جنس العناب، فإنها تتحمل الشتاء البارد نسبيًا، حيث تعيش في درجات حرارة تصل إلى حوالي -15 درجة مئوية (5 درجات فهرنهايت) ، وتُزرع هذه الشجرة، على سبيل المثال، على نطاق واسع في بكين. يُمكّن هذا التحمل الواسع العناب من النمو في البيئات الجبلية أو الصحراوية، شريطة توفر المياه الجوفية طوال فصل الصيف. ينمو العناب، أو Z. jujuba، في المناطق الباردة من آسيا؛ في حين أن خمسة أنواع أخرى أو أكثر من جنس Ziziphus تنتشر على نطاق واسع في المناخات المعتدلة وصولًا إلى الصحاري الدافئة في آسيا وأفريقيا. ^{[ 18 ]}  

تم إدخال هذا النبات إلى مدغشقر وينمو كنوع غازي في الجزء الغربي من الجزيرة، مما يهدد معظم المناطق المحمية. ويتم زراعته في أجزاء من جنوب كاليفورنيا. ^{[ 19 ]}

في مدغشقر، يتم تناولها على نطاق واسع من قبل حيوانات الزيبو التي تعيش بحرية ، وتنمو بذورها بسهولة في براز الزيبو.

تُزرع أشجار العناب الصينية في أجزاء من آسيا منذ آلاف السنين. ^{[ 20 ]} وقد عُثر على بذور العناب البري في ثلاثة مواقع في حوض نهر تشي شمال الصين، يعود تاريخها إلى العصر الحجري الحديث . ^{[ 8 ]} يُعتقد أن موطنها الأصلي سوريا ، لكنها انتشرت في جميع أنحاء منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​منذ 3000 عام على الأقل. واليوم، تُزرع على نطاق واسع في الصين. ^{[ 21 ]} تتحمل هذه الشجرة الجفاف والفيضانات، ويمكن زراعتها على نطاق واسع. ^{[ 22 ]}

تُزرع أشجار العناب كشجيرة زينة في معظم أنحاء النصف الجنوبي من أمريكا الشمالية، وتنمو بشكل جيد بشكل خاص في أجزاء من كاليفورنيا . تشمل الأصناف المزروعة: لي، ولانغ، وشيروود، وسيلفرهيل (المعروف أيضًا باسم تايغر توث)، وسو، وشوي مين، وGA 866. ^{[ 21 ]}

بدأ المزارعون زراعة فاكهة العناب الصيني في أستراليا منذ حوالي عام 2000. ^{[ 23 ]} وتقوم مزرعة عائلية في رينمارك، جنوب أستراليا، بزراعة هذه الفاكهة منذ عام 2015. ^{[ 20 ]} وتنتج شركة سيكا، أكبر منتج لفاكهة الكيوي والكمثرى الآسيوية في أستراليا، محاصيل وفيرة من العناب، وكانت تتطلع إلى تصدير جزء من إنتاجها كمنتج مجفف. وفي عام 2023، خططت الشركة لتوسيع إنتاجها بزراعة حوالي 40,000 شجرة عنب على أراضيها بالقرب من شيبارتون، فيكتوريا . ^{[ 22 ]} وبحلول منتصف عام 2025، كان هناك حوالي 60 مزارعًا وحوالي 50,000 شجرة مزروعة في أستراليا، وفقًا لبيانات مؤسسة أغريفيوتشرز أستراليا . وأشار المزارعون إلى الحاجة إلى هيئة وطنية لإنشاء أسواق تصدير وزيادة الوعي العام بهذه الفاكهة محليًا. ^{[ 20 ]}

يُعدّ مرض مكنسة الساحرة ، المنتشر في الصين وكوريا، المرض الرئيسي الذي يُصيب أشجار العناب، على الرغم من أن مزارع العناب في أمريكا الشمالية لا تتأثر حاليًا بأي آفات أو أمراض. ^{[ 24 ]} في أوروبا، شهدت السنوات القليلة الماضية التهام ما بين 80% و90% من محصول العناب بواسطة يرقات الحشرات، بما في ذلك يرقات عثة التفاح الكاذبة ( Thaumatotibia leucotreta ). ^{[ 25 ]}

في المناطق الناطقة بالعربية، يرتبط نبات السدر، أو نوع Z.  lotus، ارتباطًا وثيقًا بأشجار السدر (مفردها سدرة ، وجمعها سدر ) المذكورة في القرآن الكريم ، ^{[ 41 ] [ 42 ]} بينما في فلسطين يُطلق على نوع Z.  spina-christi اسم السدر . ^{[ 30 ]}

يدّعي سكان مدينة القرنة العراقية أن شجرة سدر قديمة هي شجرة المعرفة المذكورة في الكتاب المقدس. ^{[ 43 ]} وتشير الروايات المحلية إلى أن الموقع الذي بُنيت عليه المدينة كان الموقع الأصلي لجنة عدن (حيث يذكر سفر التكوين أن نهراً كان يتدفق من الجنة وينقسم إلى نهري دجلة والفرات ، ^{[ 44 ]} حيث تقع المدينة حالياً). وتُعدّ الشجرة معلماً سياحياً في المدينة.

تُعد شجرة العناب ذات أهمية في الهندوسية أيضًا، حيث يُعبد فيشنو في معبد رئيسي في بدرينات ، وهو مشتق من الكلمة السنسكريتية المركبة باداريناتا، والتي تتكون من كلمتي باداري (شجرة العناب) وناثا (الرب)، وهو لقب من ألقاب فيشنو . ^{[ 45 ]} ويُعرف أيضًا باسم باداريكاشراما.

• نخيل التمر - شجرة نخيل تُزرع من أجل ثمارها الحلوة 

• ثمار المناخات الدافئة . جوليا ف. مورتون ، يان لين أونغ، فلوريدا: 1986.

• البيانات الغذائية لفاكهة العناب