شركة لابيت للتخمير

شركة لابّات للتخمير المحدودة ( بالفرنسية : La Brasserie Labatt Limitée ) هي شركة كندية لتصنيع الجعة مقرها الرئيسي في تورنتو ، أونتاريو. تأسست لابّات عام 1847، وهي أكبر شركة لتصنيع الجعة في كندا. ^{[ 1 ]}

في عام ١٩٩٥، استحوذت عليها شركة التخمير البلجيكية إنتربرو . وفي عام ٢٠٠٤، اندمجت إنتربرو مع شركة التخمير البرازيلية أمبيف لتشكيل شركة إنبيف . وفي عام ٢٠٠٨، اندمجت إنبيف مع شركة التخمير الأمريكية أنهويزر-بوش لتشكيل شركة أنهويزر-بوش إنبيف (المختصرة بـ AB InBev)، مما جعل لابّات جزءًا من أنهويزر-بوش إنبيف. وفي ١٠ أكتوبر ٢٠١٦، أُغلقت صفقة اندماج بين أنهويزر-بوش إنبيف وساب ميلر بقيمة تجاوزت ١٠٠ مليار دولار . وأصبحت لابّات الآن جزءًا من الشركة الجديدة، أنهويزر-بوش إنبيف إس إيه/إن في، والتي يتم تداول أسهمها تحت الرمز BUD في بورصة نيويورك (ABI:BB في بروكسل). ^{[ ٢ ]}

في الولايات المتحدة ، تُباع أنواع بيرة لابّات بموجب ترخيص من شركة لابّات يو إس إيه. ومنذ عام 2009، أصبحت الشركة مستقلة تماماً عن الشركة الكندية؛ وهي شركة تابعة لشركة فيفكو يو إس إيه الخاصة، ومقرها روتشستر، نيويورك .

تأسست شركة لابّات للمشروبات على يد جون كيندر لابّات عام 1847 في لندن ، كندا الغربية ( أونتاريو حاليًا ). كان كيندر قد هاجر إلى كندا من أيرلندا في ثلاثينيات القرن التاسع عشر، واستقر في البداية كمزارع بالقرب من لندن. في عام 1847، استثمر في مصنع جعة مع شريكه صموئيل إيكلز، وأطلقا شركة "لابّات وإيكلز". ^{[ 3 ]} عندما تقاعد إيكلز عام 1854، استحوذ لابّات على حصته وأعاد تسمية الشركة إلى "مصنع جعة لندن". وقد ساعده في ذلك أبناؤه إفرايم وروبرت وجون. ^{[ 4 ]}

عندما توفي جون كيندر لابيت عام 1866، تولى ابنه جون إدارة الشركة. وتحت إشرافه، نمت لتصبح أكبر مصنع جعة في كندا. بعد وفاته عام 1915، أصبحت الشركة تحت إدارة صندوق استئماني يديره أبناؤه التسعة، مع تولي ابنيه جون ساكفيل لابيت وهيو فرانسيس لابيت الإدارة التنفيذية. ^{[ 5 ]}

في عام ١٩٠١، بدأ تطبيق قانون حظر الكحول في كندا بموجب تشريع إقليمي في جزيرة الأمير إدوارد . وفي عام ١٩١٦، فُرض الحظر في أونتاريو أيضًا، ما أثر على جميع مصانع الجعة البالغ عددها ٦٤ مصنعًا في المقاطعة. ورغم أن بعض المقاطعات حظرت تصنيع الكحول تمامًا، إلا أن بعضها سمح بالإنتاج للتصدير إلى الولايات المتحدة. استطاعت شركة لابّات الصمود من خلال إنتاج جعة كاملة القوة للتصدير إلى الولايات المتحدة، وطرح نوعين من "الجعة المعتدلة" بنسبة كحول أقل من ٢٪ للبيع في أونتاريو. مع ذلك، تلقت صناعة الجعة الكندية ضربة ثانية مع بدء تطبيق قانون حظر الكحول في الولايات المتحدة عام ١٩١٩. وعندما أُلغي الحظر في أونتاريو عام ١٩٢٦، لم يتبق سوى ١٥ مصنعًا للجعة، ولم تحتفظ سوى لابّات بإدارتها الأصلية، ما عزز مكانة الصناعة. وفي عام ١٩٤٥، أصبحت لابّات شركة مساهمة عامة بإصدار ٩٠٠ ألف سهم.

أطلق جون وهيو لابيت، أحفاد المؤسس جون ك. لابيت، مشروب لابيت 50 في عام 1950 احتفالاً بمرور 50 عاماً على الشراكة. وكان لابيت 50 أول مشروب بيرة خفيف يُطرح في كندا، وكان المشروب الأكثر مبيعاً في كندا حتى عام 1979. ^{[ 6 ]}

بحلول ستينيات القرن العشرين، كان كل من جون إس. لابّات وهيو لابّات قد توفيا، وكان جون مور رئيسًا لشركة لابّات، بينما احتفظت عائلة لابّات بحصة مسيطرة. في عام ١٩٦٤، استحوذت شركة شليتز الأمريكية للمشروبات على أغلبية أسهم لابّات في صفقة استحواذ ودية. لم تدم ملكيتهم لشركة لابّات طويلًا، إذ شكّلت حصص لابّات في الولايات المتحدة، إلى جانب حصص شليتز، وضعًا احتكاريًا في كاليفورنيا. بحلول عام ١٩٦٦، باعت شليتز حصتها لمجموعة بقيادة مور، لتعود الشركة إلى ملكية كندية. ^{[ ٧ ]}

في عام ١٩٥١، أطلقت شركة لابّات بيرة بيلسنر لاغر ؛ وعندما طُرحت في مانيتوبا ، لُقّبت البيرة بـ"الزرقاء" نسبةً إلى لون ملصقها ودعم الشركة لفريق " بلو بومبرز " التابع لدوري كرة القدم الكندية (CFL) في وينيبيغ . وكان كبير خبراء التخمير آنذاك روبرت فرانك ليوارن (مواليد ١٩٢١ في تورنتو؛ كما ترأس ليوارن الفريق الذي أنتج بيرة لابّات ٥٠ الشهيرة، والمخصصة أساسًا لسوق كيبيك). ^{[ ٨ ]} سمح الاسم الجديد لشركة لابّات باستهداف قاعدة عملائها في الغرب مع تجنب السياسة "الحمراء والبيضاء" التي كانت سائدة آنذاك، والتي غذّتها النزعة القومية "البريطانية" مقابل "الكندية" في ستينيات القرن العشرين. ^{[ ٩ ]} ترسّخ لقب "الزرقاء"، وفي عام ١٩٧٩، احتلت بيرة لابّات الزرقاء الصدارة في سوق البيرة الكندية. فقدت لابيت بلو مكانتها في أواخر الثمانينيات لصالح مولسون الكندية ، لكنها استعادت الصدارة بشكل دوري خلال العقد التالي مع تقلب أذواق المستهلكين. في عام ٢٠٠٤، انتزعت بادوايزر الصدارة، دافعةً بلو إلى المركز الثالث لأول مرة منذ خمسة وعشرين عامًا. ^{[ ١٠ ] [ ١١ ]} ومع ذلك، نظرًا لأن لابيت تقوم بتخمير بادوايزر (وغيرها من منتجات أنهويزر-بوش) في كندا بموجب ترخيص منذ ثمانينيات القرن الماضي، ^{[ ١٢ ]} فمن المرجح أن لابيت لم تتأثر بهذا التحول. علاوة على ذلك، لا تزال لابيت بلو البيرة الكندية الأكثر مبيعًا في العالم، استنادًا إلى المبيعات العالمية. ^{[ ١٣ ]}

كانت شركة لابّات أيضًا المالك الأكبر لفريق تورنتو بلو جايز منذ تأسيسه عام 1976 وحتى عام 1995، عندما استحوذت عليها شركة إنتربرو. ^{[ 14 ]} وفي عام 2000، اشترت شركة روجرز للاتصالات 80% من أسهم الفريق، بينما احتفظت إنتربرو بالـ 20% المتبقية؛ ثم استحوذت روجرز لاحقًا على ملكية الفريق بالكامل. ^{[ 15 ]}

تشمل ابتكارات لابّات طرح أول غطاء قابل للفتح باللف على زجاجة قابلة لإعادة التعبئة عام ١٩٨٤. وفي عام ١٩٨٩، سنحت لشركة لابّات فرصة توظيف عارضة الأزياء الكندية باميلا أندرسون لتكون إحدى فتيات "بلو زون" بعد أن لفتت انتباه مصور تلفزيوني خلال مباراة كرة قدم لفريق بي سي ليونز ، حيث كانت ترتدي قميصًا قصيرًا يحمل شعار "بلو زون". وقد قام المصور وصديقها دان إيليتشيتش بتصميم ملصق "بلو زون" بنفسه بعد أن رفضت لابّات التعاون معها. لاحقًا، اشترت لابّات ألف ملصق لتلبية طلب المستهلكين.

في عام 1995، استحوذت شركة إنتربرو (التي تُعرف الآن باسم إنبيف)، وهي شركة بلجيكية متعددة الجنسيات رائدة في مجال صناعة الجعة على مستوى العالم، على شركة لابّات. وتملك لابّات حصة في شركة برورز ريتيل ، التي تُدير سلسلة متاجر ذا بير ستور ، والتي تتمتع - بفضل الحماية القانونية - بحصة سوقية تزيد عن 90% من مبيعات الجعة خارج أماكن البيع في أونتاريو.

أدارت الشركة أيضًا أصولها في مجال البث من خلال شركة لابّات للاتصالات ، وتحديدًا شبكة الرياضة وقناة ديسكفري . انفصلت لابّات للاتصالات عن لابّات لتشكيل شركة نِت ستار للاتصالات في عام 1995، والتي كانت مملوكة لعدد من المستثمرين الكنديين وشركة إي إس بي إن . استحوذت شركة سي تي في (المعروفة سابقًا باسم باتون برودكاستينغ) على نِت ستار بالكامل في عام 2000، ثم بيعت إلى شركة بي سي إي لتشكيل شركة بيل غلوب ميديا، والتي أعيد تسميتها لاحقًا إلى سي تي في غلوب ميديا، وهي الآن بيل ميديا .

في أوائل عام 2007، استحوذت شركة لابّات أيضًا على شركة ليكبورت بروينغ في هاميلتون، أونتاريو . وبعد عامين، في عام 2009، باعت الشركة لابّات الولايات المتحدة الأمريكية، بما في ذلك الحقوق الأمريكية لمنتجات لابّات الأساسية (مثل بلو، وبلو لايت، ولابّات 50)، إلى شركة فيفكو الولايات المتحدة الأمريكية، واتفقت على إنتاج هذه العلامات التجارية نيابةً عن لابّات الولايات المتحدة الأمريكية حتى عام 2012. وقد صدر أمر البيع هذا من وزارة العدل الأمريكية لأسباب تنافسية بعد اندماج شركة إنبيف مع شركة أنهويزر-بوش، حيث كانت كل من بادوايزر ولابّات بلو من بين أفضل العلامات التجارية في شمال ولاية نيويورك ، على الرغم من أن حصة الأخيرة في السوق الأمريكية الإجمالية تقل عن 1%. ^{[ 16 ]}

لم تشمل عملية البيع حقوق بيع منتجات لابّات في الولايات المتحدة التي لا تحمل علامة "لابّات" التجارية، مثل كوكاني أو ألكسندر كيث ، والتي تتولى شركة أنهويزر-بوش توزيعها حاليًا في الولايات المتحدة. ^{[ 17 ]} علاوة على ذلك، تبقى حقوق الملكية الفكرية الأساسية (مثل علامات لابّات التجارية ) ملكًا للشركة الكندية. وأخيرًا، لم تؤثر عملية البيع على عمليات لابّات في كندا بأي شكل من الأشكال، إلا أن شركة أنهويزر-بوش إنبيف تحتفظ بالسيطرة الكاملة على محفظة علامات لابّات التجارية في كندا.

في عام 2020، استحوذت شركة لابات على شركة التقطير الكندية غودريدج آند ويليامز، وهي شركة معروفة بإنتاج مشروب نوترل فودكا صودا ومشروبات كوكتيل معلبة أخرى جاهزة للشرب. ^{[ 18 ]}

كندا

• لندن، أونتاريو
• سانت جونز، نيوفاوندلاند ولابرادور
• مونتريال، كيبيك (في حي لاسال )
• هاليفاكس، نوفا سكوتيا
• كريستون، كولومبيا البريطانية
• إدمونتون، ألبرتا

الولايات المتحدة (قبل البيع)

• بوفالو، نيويورك (المقر الأصلي والحالي للولايات المتحدة)
• نورووك، كونيتيكت (المقر الأمريكي السابق)

كان المقر الرئيسي لشركة لابّات في الولايات المتحدة يقع في مدينة بوفالو لعدة سنوات. ثم قررت الشركة نقل مقرها الرئيسي إلى مدينة نورووك بولاية كونيتيكت لفترة من الزمن. وفي عام ٢٠٠٧، قررت لابّات إعادة عملياتها في الولايات المتحدة إلى بوفالو نظرًا لارتفاع المبيعات في المدينة وقربها من عملياتها في مقاطعة أونتاريو. وتملك شركة فيفكو يو إس إيه، ومقرها مدينة روتشستر بولاية نيويورك، شركة لابّات يو إس إيه حاليًا.

تم بناء مصنع لابيت للجعة في تورنتو ( ريكسديل ) في عام 1970. وتوقف عن العمل في عام 2005 ^{[ 19 ]} وتم هدمه بحلول عام 2007، مما أنهى علاقات مصنع الجعة بالمدينة.

لابّات 50 هي بيرة خفيفة بنسبة كحول 5% ، أُطلقت عام 1950 احتفالاً بمرور 50 عامًا على الشراكة بين أحفاد مؤسس مصنع الجعة. كانت لابّات 50 أول بيرة خفيفة المذاق تُطرح في كندا، وظلت البيرة الأكثر مبيعًا في كندا حتى عام 1979، حين تفوقت عليها لابّات بلو مع ازدياد شعبية البيرة المخمرة على البارد . تُخمّر لابّات 50 باستخدام خميرة بيرة خاصة، تُستخدم في مصنع لابّات منذ عام 1933.

لابّات بلو هي بيرة لاغر فاتحة اللون بنسبة كحول 5% . ^{[ 20 ]} تحتوي زجاجة لابّات بلو على 341 مل (12 أونصة سائلة إمبراطورية ) . أما العلبة القياسية من لابّات بلو/بلو في كندا فتحتوي على 355 مل، وتتوفر أحجام أخرى في مناطق محددة من البلاد.  

في كيبيك، تنتج شركة لابات أيضاً بيرة لاغر أقوى، وهي لابات بلو دراي ، بنسبة 6.1%. ^{[ 21 ]}

في عام 2003، حصل نبيذ لابيت بلو على جائزة الجودة الذهبية في مسابقة اختيار الجودة العالمية، التي تنظمها شركة موند سيليكشن سنوياً . ^{[ 22 ]}

حصلت شركة لابّات على براءة اختراع لطريقة محددة لصنع بيرة مثلجة في أعوام 1997 و1998 و2000: "عملية للمعالجة بالتبريد، تتمثل في عملية تحضير مشروب الشعير المخمر، حيث تُهرس مواد التخمير مع الماء، ثم يُسخن المزيج الناتج ويُفصل عنه نقيع الشعير. يُغلى نقيع الشعير ويُبرد ويُخمر، وتُخضع البيرة لمرحلة نهائية، تشمل التعتيق، لإنتاج المشروب النهائي. يتضمن التحسين تعريض البيرة لمرحلة تبريد سريعة إلى درجة حرارة تقارب درجة تجمدها، بحيث تتشكل بلورات الثلج فيها بكميات ضئيلة جدًا. تُخلط البيرة المبردة الناتجة لفترة وجيزة مع معلق بيرة يحتوي على بلورات الثلج، دون أي زيادة ملحوظة في كمية بلورات الثلج في الخليط الناتج. أخيرًا، تُستخلص البيرة المعالجة من الخليط." ^{[ 23 ]} تقدم الشركة التوضيح التالي حول منتجي لابّات آيس وماكسيموم آيس لغير المتخصصين: "خلال هذه العملية الفريدة، تُخفَّض درجة الحرارة حتى تتشكل بلورات ثلجية دقيقة في البيرة. ثم تُزال هذه البلورات باستخدام عملية حصرية. والنتيجة هي بيرة متوازنة النكهة." ^{[ 24 ]}

رعت شركة لابّات بناء العديد من المباني في لندن، بما في ذلك حديقة لابّات ، ومركز جون لابّات ، ومركز جون لابّات للفنون البصرية في جامعة ويسترن أونتاريو . وكان آرثر لابّات، نجل بيسي لابّات، المستشار التاسع عشر لجامعة ويسترن أونتاريو (2004-2008). ^{[ 25 ]} وفي عام 1998، أعلنت لابّات عن اتفاقية رعاية لمدة 20 عامًا مع فريق مونتريال إكسبوز (الذي أصبح الآن فريق واشنطن ناشونالز )، والتي تضمنت حقوق تسمية ملعب بيسبول في وسط مدينة مونتريال لم يُبنَ قط.

لقد قاموا برعاية فريق كرة القدم الإنجليزي نوتنغهام فورست من عام 1992 (بالتناوب مع مصنع شيبستونز للجعة حتى عام 1994) إلى عام 1997. ^{[ 26 ]}

كما أنها الراعي الرسمي للبيرة والشركة لنادي بليموث ويلرز للهوكي التابع لدوري هوكي أونتاريو . وفي خمسينيات القرن الماضي، رعت الشركة بطولة لابّات المفتوحة للجولف التابعة لجولة لاعبي الجولف المحترفين . ^{[ 27 ]}

قامت شركة لابيت برعاية جيل فيلنوف بالإضافة إلى كونها الراعي الرئيسي لسباق الجائزة الكبرى الكندي للفورمولا واحد من عام 1972 إلى عام 1986، وكذلك فريق ويليامز لسباقات الفورمولا واحد من عام 1991 إلى عام 1994.

في الفترة من 1983 إلى 1986، قامت شركة لابيت برعاية كين ويسترفيلد ، بطل كندا في لعبة الفريسبي وحامل الرقم القياسي العالمي، لتقديم عروض الفريسبي في جميع أنحاء أونتاريو، بالإضافة إلى رعاية بطولة العالم للفريسبي في جزر تورنتو عام 1986. ^{[ 28 ]}

يُباع بيرة لابّات بلو في جميع مقاطعات كندا، كما أنها شائعة البيع في الولايات المتحدة؛ إلا أنها تُباع في كيبيك تحت الاسم الفرنسي لابّات بلو، بشعار زهرة الزنبق . وبغض النظر عن الاسم، واحتوائها على نسبة كحول 4.9% بدلاً من 5.0%، فقد تم تغيير ورقة القيقب الحمراء في الشعار إلى سنبلة قمح حمراء مُنمّقة، والتي تُطلق عليها لابّات رمز "جودة التخمير". ^{[ 29 ]}

• تحت التأثير: البيرة بالنسبة لكندا كالنبيذ بالنسبة لفرنسا. كيف صنعت شركة لابّات وحلفاؤها أمةً من مُحبي البيرة . قناة سميثسونيان. 30 يونيو 2013.

• البيرة في كندا
• متجر البيرة ، بائع تجزئة للبيرة في أونتاريو
• موزع منتجات مصانع الجعة ، موزع الجعة في غرب كندا
• بيرة مثلجة

• الموقع الرسمي
• إعلان تجاري لجعة لابيتس من سبعينيات القرن الماضي - من أرشيف الإنترنت.
• مقال عن شاحنات لابّات ستريملينر