سوق بورو

سوق بورو هو سوق جملة وتجزئة يقع في ساوثوارك ، لندن، إنجلترا. يُعدّ من أكبر وأقدم أسواق المواد الغذائية في لندن، ^{[ 1 ] [ 2 ]} حيث يعود تاريخ السوق في الموقع إلى القرن الثاني عشر على الأقل . بُنيت المباني الحالية في خمسينيات القرن التاسع عشر، ويبيع السوق اليوم بشكل رئيسي الأطعمة المتخصصة للجمهور.

يدّعي السوق نفسه أنه موجود منذ عام 1014 "وربما قبل ذلك بكثير" ^{[ 3 ]} ، حيث يصف سنوري ستورلسون ، في كتابه " هايمسكرينغلا "، ساوثوارك بأنها "مدينة سوق عظيمة" في إشارة إلى حادثة وقعت عام 1014. وقد ذُكر سوق كان في الأصل ملاصقًا لنهاية جسر لندن لأول مرة عام 1276، ثم نُقل لاحقًا إلى جنوب كنيسة سانت مارغريت في شارع هاي ستريت. ^{[ 4 ]} حصلت مدينة لندن على ميثاق ملكي من إدوارد السادس عام 1550 للسيطرة على جميع الأسواق في ساوثوارك (انظر غيلدابل مانور )، والذي أكده تشارلز الثاني عام 1671. ومع ذلك، تسبب السوق في ازدحام مروري شديد، ما أدى إلى إلغائه عام 1754 بموجب قانون صادر عن البرلمان .قانون سوق ساوثوارك لعام 1755 (28 جورج الثاني،الفصل 9). ^{[ 5 ] [ 6 ]}

الفصل الثاني في ذلك العام،سمح قانون سوق ساوثوارك (رقم 2) لعام 1755 (28 Geo. 2.c. 23) لأبناء الرعية المحليين بإنشاء سوق آخر في موقع جديد، وفي عام 1756، بدأ السوق من جديد على مساحة 4.5 فدان (18000 متر مربع⁾في ساحة روتشستر. ^{[ 5 ] [ 6 ]} وخلال القرن التاسع عشر، أصبح أحد أهم أسواق المواد الغذائية في لندن نظرًا لموقعه الاستراتيجي بالقرب من أرصفة نهرلندن. ^{[ 5 ]}

بحلول منتصف التسعينيات، تراجع السوق، فقرر الأمناء إعادة إحيائه كسوق تجزئة بدلاً من سوق جملة. ^{[ 7 ] : 119} وفي عام 1998، دعوا هنرييتا غرين لإقامة معرض لعشاق الطعام، والذي استقطب العديد من التجار المخضرمين للسوق. ^{[ 7 ] : 119-120} ومنذ عام 1996، قاموا بتأجير المساحات غير المستخدمة لشركات تجارة الجملة مثل نيلز يارد ديري ، وبرينديسا، ومونماوث كوفي كومباني . وشُجع المستأجرون الجدد على فتح محلاتهم أمام زبائن التجزئة. ^{[ 7 ] : 233}

في عام 2011، طُرد سبعة تجار من السوق بسبب مزاولتهم التجارة من وحدات التخزين الخاصة بهم في سوق شارع مالتبي الذي يبعد ميلاً واحداً. وانتقد التجار بدورهم سوء المرافق في السوق والتحول إلى بيع الوجبات الجاهزة. ^{[ 8 ]}

في هجوم جسر لندن عام 2017 ، قاد ثلاثة مهاجمين سيارة فوق جسر لندن ثم ركضوا إلى المنطقة، حيث طعنوا ثمانية أشخاص وقتلوهم بالسكاكين قبل أن ترديهم الشرطة المسلحة قتيلين. ^{[ 9 ]} وأُغلق السوق لمدة 11 يومًا عقب الهجوم. ^{[ 10 ]}

يقع سوق بورو في شارع ساوثوارك وشارع بورو هاي ستريت جنوب كاتدرائية ساوثوارك مباشرة في الطرف الجنوبي من جسر لندن .

يعمل سوق التجزئة ستة أيام في الأسبوع؛ وهو مغلق يوم الاثنين. ^{[ 11 ]}

تم تصميم المباني الحالية في عام 1851 بواسطة هنري روز، ^{[ 12 ]} مع إضافات في ستينيات القرن التاسع عشر ومدخل مصمم على طراز آرت ديكو أضيف في شارع ساوثوارك في عام 1932. وقد طرأت تغييرات كبيرة على المباني على مر السنين نتيجة للتوسعات المتتالية للبنية التحتية للسكك الحديدية القريبة؛ انظر "جسور السكك الحديدية وبرنامج ثاميسلينك" .

بدأت أعمال التجديد في عام 2001. وشملت هذه الأعمال إعادة بناء الرواق الجنوبي من قاعة الزهور، التي كانت تقع سابقًا في كوفنت غاردن ، في عام 2004، والذي تم تفكيكه عند إعادة بناء دار الأوبرا الملكية في التسعينيات. ^{[ 5 ]} تم إدراج مبنى كوفنت غاردن الأصلي ضمن قائمة المباني التاريخية، وتم إدراج الرواق الذي أعيد بناؤه ضمن قائمة المباني التاريخية من الدرجة الثانية في عام 2008. ^{[ 13 ]}

• 
  سوق بورو حوالي عام 1860
• 
  مدخل شارع ساوثوارك على طراز آرت ديكو، عام 1932
• 
  الرواق الجنوبي من القاعة الزهرية (تم تشييده عام 2004)

تبيع أكشاك السوق اليوم بشكل رئيسي الأطعمة المتخصصة للجمهور. مع ذلك، كان سوق بورو في القرن العشرين سوقًا تجاريًا بالجملة، يبيع المنتجات بكميات كبيرة لتجار الخضار والفواكه . وكان المورد الرئيسي، إلى جانب سوق كوفنت غاردن ، للفواكه والخضراوات لتجار التجزئة. ومن بين الشركات البارزة التي كانت تتاجر في سوق بورو: فيتاكريس ، والأخوة لي، وماني شوغرمان، وإيه دبليو بورن، وإيدي روبنز. كما كان لشركة جيه أو سيمز، المستورد الرئيسي للحمضيات الجنوب أفريقية، وجود في السوق. يأتي الباعة إلى السوق من مختلف أنحاء المملكة المتحدة ، كما تُستورد وتُباع فيه المنتجات الأوروبية التقليدية. ومن بين المنتجات المعروضة للبيع: الفواكه والخضراوات الطازجة، والأطعمة الحرفية ، والجبن، واللحوم، ولحوم الطرائد، والخبز، والمعجنات .

السوق عبارة عن صندوق استئماني خيري بموجب القانون الإنجليزي، وتديره هيئة من الأمناء المتطوعين ، والذين يجب أن يكونوا مقيمين في المنطقة. ^{[ 14 ]}

استُخدم سوق بورو والشوارع المحيطة به كموقع تصوير لأفلام مثل " مذكرات بريدجيت جونز" (2001)، و "لوك، ستوك، وبرميلان مدخنان" (1998)، و "هاري بوتر وسجين أزكابان" (2004). ^{[ 15 ]} ومؤخرًا، صُوّرت بعض مشاهد فيلم "مخيلة الدكتور بارناسوس" (2009) هناك. ^{[ 16 ]} وكما ذكرت صحيفة "لندن إيفنينج ستاندرد" ، يُمكن استئجار السوق لإقامة فعاليات خاصة. ^{[ 17 ]}

ابتداءً من عام 1860، رغبت شركات تشغيل السكك الحديدية في مدّ خدماتها من محطة جسر لندن إلى محطتين جديدتين في شارع كانون وبلاكفرايرز في المدينة ، وربطها بمنطقة ويست إند عند محطة تشارينغ كروس . تطلّب هذا إنشاء جسر، ولكن قانونًا، كان من المستحيل على الأمناء، بموجب قانون سوق بورو لعام 1756، التنازل عن ممتلكاتهم. وكان الحل الوسط هو منح شركة السكك الحديدية حق انتفاع مؤقت فقط للمسار الدائم، ولكن فقط طالما استمر تشغيل خط السكة الحديدية عليه. ولا يزال السوق قائمًا تحت أقواس الجسر. وفي كل مرة يتطلب فيها توسيع خط السكة الحديدية توسيع الجسر، يتلقى الأمناء تعويضًا كاملاً. ^{[ 18 ]}

في الآونة الأخيرة، وكجزء من برنامج ثامزلينك ، تم تعديل أو هدم عدد كبير من المباني المدرجة في منطقة سوق بورو. ^{[ 19 ]} أُزيلت الطوابق العليا من مبنى السوق الواقع في الجانب الجنوبي من شارع بيديل، وكذلك حانة ويتشيف في شارع ستوني، وذلك لإنشاء جسر السكة الحديد الجديد فوقها. وقد أُعيد شغل الطوابق المتبقية. كما أُعيد تركيب السقف الزجاجي القديم للسوق في شارع ستوني وتنظيفه. ومن الخسائر الكبيرة هدم مبنى سميرك تيراس، الواقع في الأرقام من 16 إلى 26 في شارع بورو هاي ستريت، عام 2010. ^{[ 20 ]}

• سوق المزارعين

• سوق بورو
• سوق الصور
• جولة تصويرية في سوق بورو
• قائمة تجار سوق بورو على الإنترنت
• تاريخ سوق بورو

51°30′20″ شمالاً 00°05′27″ غرباً / 51.50556° شمالاً 0.09083° غرباً / 51.50556; -0.09083