لفائف الإفطار

لفائف الإفطار ( بالأيرلندية : rollóg bhricfeasta ، [ ˈɾˠoːl̪ˠoːɡ ˈvʲɾʲɪcˌfʲasˠt̪ˠə ] ) هي شطيرة إفطار تتكون من لفافة خبز محشوة بمكونات الإفطار المقلي التقليدي . تُقدم في العديد من المتاجر الصغيرة، وأكشاك بيع الصحف، ومحلات السوبر ماركت، ومحطات الوقود، والمطاعم غير الرسمية في جميع أنحاء أيرلندا . ^{[ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ]}

تتكون لفائف الإفطار عادةً من خبز رغيف أو باغيت محشو بحشوات متنوعة مثل النقانق ، ولحم الخنزير المقدد ، والبودينغ الأبيض والأسود ، والبيض المقلي ، والزبدة، وصلصة الطماطم أو الصلصة البنية . ^{[ 7 ]} في بعض الأحيان، يُضاف إليها بطاطس هاش براون ، أو فطر ، أو طماطم ؛ وتختلف هذه الحشوات بين الطهاة والمطاعم. أما الخبز نفسه، فهو عادةً أحد ثلاثة أنواع: خبز طري يشبه خبز الغواصة، أو خبز عشاء كروي سميك، أو نصف باغيت. تُوزع أنصاف الباغيت على المتاجر وهي مخبوزة جزئيًا ومجمدة، مما يسمح لها بخبز الخبز بسرعة لتقديم لفائف طازجة. ويمكن استخدام شطيرة إفطار تقليدية من شرائح الخبز ، تحتوي على بعض أو كل المكونات المذكورة أعلاه .

أدت شعبية لفائف الإفطار (والأغاني الطريفة) في أيرلندا إلى ظهور أغنية " لفائف الإفطار العملاقة " للممثل الكوميدي بات شورت ، والتي تصدرت قوائم الأغاني الأيرلندية وبقيت في الصدارة لمدة ستة أسابيع. ^{[ 8 ]} واحتلت الأغنية المرتبة الحادية عشرة في قائمة الأغاني الأيرلندية الأكثر مبيعًا في العقد الأول من الألفية الثانية. ^{[ 9 ]}

لقد قيل إن لفائف الإفطار أصبحت طبقًا وطنيًا في أيرلندا خلال فترة الازدهار الاقتصادي المعروفة باسم " النمر السلتي " في التسعينيات والألفية الجديدة، ^{[ 10 ]} وأصبحت مرادفة لـ "رجل لفائف الإفطار"، وهو المقاول الفرعي النموذجي الذي كان مشغولاً بأعمال البناء ويحتاج إلى الطعام أثناء التنقل، قبل انفجار فقاعة العقارات الأيرلندية في أواخر العقد الأول من القرن الحادي والعشرين. ^{[ 11 ]}