أرز

الأرز (Cedrus )، المعروف أيضًا باسم الأرز ، هو جنس من الأشجار الصنوبرية ينتمي إلى الفصيلة الصنوبرية ( Pinaceae ) (الفصيلة الفرعية Abietoideae). موطنه الأصلي جبال غرب الهيمالايا ومنطقة البحر الأبيض المتوسط ​​على ارتفاعات عالية. تنمو هذه الأشجار طويلةً بجذع أسطواني وتاج كثيف الأوراق. مخاريطها منتصبة، وأوراقها تنمو في خصلات من 15 إلى 45 ورقة إبرية، قد تكون خضراء زاهية أو زرقاء مخضرة ذات طبقة شمعية. عند نضج المخاريط، تتفتت لتطلق البذور المجنحة. ينتشر كل من حبوب اللقاح والبذور عن طريق الرياح.

تُزرع أشجار الأرز عادةً كأشجار زينة في الحدائق والمتنزهات الكبيرة، بينما تُزرع أنواع أخرى منها كأشجار بونساي . يتميز خشب الأرز وزيته بخصائص طاردة طبيعية للعث، كما يتمتعان برائحة جذابة تدوم طويلاً.

يُشتق الاسم الإنجليزي من كلمة "ceder" الإنجليزية القديمة ، المشتقة بدورها من الكلمة اللاتينية " cedrus " التي كانت تُستخدم للإشارة إلى الجنس. وهذه الكلمة مشتقة من الكلمة اليونانية "kédros " التي تعني الأرز أو العرعر . ^{[ 3 ]} تُعدّ أنواع كلا الشجرتين موطنًا أصليًا للمنطقة التي نشأت فيها اللغة والثقافة اليونانية، ومع ذلك، نظرًا لأن كلمة "kédros" لا يبدو أنها مشتقة من أي من لغات الشرق الأوسط ، فقد اقتُرح أن الكلمة ربما كانت تُطلق في الأصل على أنواع العرعر اليونانية، ثم اعتُمدت لاحقًا للأنواع المصنفة الآن ضمن جنس الأرز (Cedrus) نظرًا لأخشابها العطرية. ^{[ 4 ]} وبالمثل، أُطلق الاسم على الليمون : فكلمة "citrus" مشتقة من الجذر نفسه. ^{[ 5 ]} وباعتبارها كلمة دخيلة في اللغة الإنجليزية، فقد استقرت كلمة "cedar" على معناها التوراتي "Cedrus" بحلول وقت أول استخدام مُسجل لها في عام 1000 ميلادي . ^{[ 6 ]}

تتكيف أشجار الأرز مع المناخات الجبلية؛ ففي منطقة البحر الأبيض المتوسط، تتلقى أمطارًا شتوية، غالبًا على شكل ثلوج، وجفافًا صيفيًا، بينما في غرب جبال الهيمالايا، تتلقى في المقام الأول أمطارًا موسمية صيفية وتساقطًا للثلوج في الشتاء من حين لآخر. ^{[ 7 ]} موطنها الأصلي جبال غرب الهيمالايا ومنطقة البحر الأبيض المتوسط ، وتنمو على ارتفاعات تتراوح بين 1500 و3200 متر (4900-10500 قدم) في جبال الهيمالايا، وبين 1000 و2200 متر (3300-7200 قدم) في منطقة البحر الأبيض المتوسط. ^{[ 7 ]} في لبنان، لا يزال عدد قليل من أشجار أرز لبنان موجودًا في مناطق محمية، بما في ذلك أرز الله بالقرب من وادي قاديشا ، وهو موقع تراث عالمي . ^{[ 24 ]}    

تشمل الأمراض الفطرية التي تصيب أشجار الأرز : التقرح ، وتعفن الطوق والتاج والجذور ، ولفحة الإبر، وصدأ الجيمنوسبورانجيوم ، ^{[ 25 ]} ولفحة السيروكوكس، التي يسببها فطر السيروكوكس تسوغاي ، والتي تقتل البراعم والأغصان. ^{[ 26 ]} أشجار الأرز قوية، لكنها تصبح عرضة لخنافس اللحاء في ظروف الجفاف. ^{[ 25 ]} تشمل الآفات الأخرى حشرة المن العملاقة ، والحشرات القشرية ، والديدان الخيطية مثل دودة ذبول الصنوبر . ^{[ 25 ]} أحيانًا تبني يرقات عثة موكب الصنوبر أعشاشها في أشجار الأرز. ^{[ 27 ]}

لطالما حظي خشب الأرز بتقدير كبير لعطره ومتانته ومقاومته للتلف، حيث كان مطلوبًا لبناء المعابد والقصور لأكثر من 4000 عام، بدءًا من ملحمة جلجامش ، وهو أطول سجل لاستخدام أي نوع من الصنوبريات من قبل الإنسان. ^{[ 8 ]} ولزراعة الأرز من أجل خشبه تاريخ طويل مماثل، حيث تؤكد الدراسات الجينية والبيئية الحديثة الأساطير الشفوية المحلية وسجلات النصوص المسمارية الحثية التي تشير إلى أن مجموعتين صغيرتين معزولتين جغرافيًا من أرز لبنان في شمال الأناضول ، على بعد 500 كيلومتر شمال موطنه الأصلي، من أصل بشري، حيث زُرعتا عمدًا منذ أكثر من 3200 عام لتوفير خشب الأرز لعاصمة الإمبراطورية الحثية القريبة في حاتوسا . ^{[ 28 ]}

تُعدّ أشجار الأرز من الأشجار الزينة الشائعة ، وغالبًا ما تُزرع في المناطق ذات المناخ المعتدل حيث لا تنخفض درجات الحرارة شتاءً عن -25  درجة مئوية. أما الأرز التركي فهو أكثر تحملاً للبرد، حيث يتحمل درجات حرارة تصل إلى -30  درجة مئوية أو أقل بقليل. وقد تتعرض الأشجار المزروعة لنفوق واسع النطاق في فصول الشتاء القاسية عندما تنخفض درجات الحرارة إلى مستويات أدنى. ^{[ 29 ]} تُناسب أشجار الأرز فن البونساي بأشكال متنوعة. ^{[ 30 ]} يتميز خشب الأرز وزيته بخصائص طاردة طبيعية للعث. ^{[ 31 ]}

• 
  أرز ديودار كبير في معبد جاجيشوار في المورا ، أوتارانتشال في جبال الهيمالايا
• 
  أشجار الأرز المزروعة بشكل رسمي في منزل تشيسويك ، لندن.
• 
  أرز أطلسي أزرق اللون تم تدريبه كشجرة بونساي

• 
  يتميز خشب الأرز برائحة قوية حلوة وحارة وراتنجية، ولون وحبيبات مميزة.
• 
  يتميز خشب الأرز المقطوع حديثًا بخشب عصارة مصفر وخشب قلب برتقالي بني، وينبعث منه راتنج ذو رائحة قوية.
• 
  لوحة من خشب الأرز تعود إلى عهد تحتمس الرابع ، حوالي 1400-1391 قبل الميلاد

• قائمة النباتات المعروفة باسم الأرز