ماشية المرتفعات

المرتفعات

بقرة في دارتمور ، في جنوب غرب إنجلترا
حالة الحفظ	منظمة الأغذية والزراعة (2007): غير معرض للخطر [1] : 144  DAD-IS (2021): معرض للخطر/مهدد بالانقراض [2] RBST : سلالات المملكة المتحدة الأصلية [3]
أسماء أخرى	كايلوي أبقار المرتفعات ذات الشعر الطويل الماشية الاسكتلندية ذات الشعر الطويل أبقار المرتفعات الشمالية الماشية الاسكتلندية أبقار المرتفعات الاسكتلندية ماشية المرتفعات الغربية
بلد المنشأ	اسكتلندا
توزيع	في جميع أنحاء العالم
معيار	جمعية ماشية المرتفعات
يستخدم	لحمة
سمات
وزن	ذكر: المتوسط: 650 كجم [2] أنثى: المتوسط: 450 كجم [2]
ارتفاع	ذكر: المتوسط: 125 سم [2] أنثى: المتوسط: 105 سم [2]
معطف	أحمر-بني أصفر شاحب/فضي رملي/أصفر أسود
حالة القرن	قرون في كلا الجنسين
ماشية بوس (بريميجنيوس) الثور

المرتفعات ( الغيلية الاسكتلندية : Bò Ghàidhealach ؛ الاسكتلندية : Heilan coo ) هي سلالة اسكتلندية من الماشية الريفية. نشأت في المرتفعات الاسكتلندية والجزر الغربية في اسكتلندا ولها قرون طويلة ومعطف طويل أشعث. إنها سلالة قوية، قادرة على تحمل الظروف غير المعتدلة في المنطقة. يرجع تاريخ أول كتاب قطيع إلى عام 1885؛ تم تسجيل نوعين - نوع أصغر من الجزر، وعادة ما يكون أسود اللون، ونوع أكبر من البر الرئيسي، وعادة ما يكون رمليًا - كسلالة واحدة. يتم تربيتها في المقام الأول من أجل لحوم البقر ، وتم تصديرها إلى العديد من البلدان الأخرى. ^[4]

المرتفعات هي سلالة تقليدية من غرب اسكتلندا. كان هناك نوعان متميزان. كان كيلوي، الذي تم تربيته بشكل أساسي في جزر هيبريدس أو الجزر الغربية، صغيرًا وكان أسود اللون في كثير من الأحيان. ^{[5] : 243} سُميت الماشية بهذا الاسم بسبب ممارسة السباحة عبر المضايق الضيقة أو الكيلز التي تفصل الجزر عن البر الرئيسي. كانت ماشية البر الرئيسي أكبر حجمًا إلى حد ما ومتغيرة جدًا في اللون؛ كانت غالبًا بنية أو حمراء. ^{[6] : 200  [7] : 66}

كانت هذه الماشية مهمة للاقتصاد الاسكتلندي في القرن الثامن عشر. في أسواق مثل تلك الموجودة في فالكيرك أو كريف ، كان يتم شراء العديد منها من قبل رعاة البقر من إنجلترا، الذين نقلوها جنوبًا عبر بينينز لتسمينها للذبح. في عام 1723، تم بيع أكثر من 100000 ماشية.تم بيع 30000 رأس ^{من الماشية الاسكتلندية إلى إنجلترا. [5] : 243}

تأسست جمعية السلالة في عام 1884، وفي عام 1885 نُشر المجلد الأول من كتاب القطيع . وفي هذا المجلد تم تسجيل النوعين دون تمييز باسم "المرتفعات". ^{[6] : 200}

في عام 2002 بلغ عدد الأبقار المسجلة المخصصة للتكاثر في المملكة المتحدة حوالي2500 ؛ وبحلول عام 2012 ارتفع هذا الرقم إلى بعض6000. ^[6] : ²⁰⁰ في عام 2021 كان3161 ؛ حالة الحفاظ على السلالة في المملكة المتحدة مدرجة في DAD-IS على أنها مهددة بالانقراض/معرضة للخطر. ^[2] عدد الماشية غير المسجلة غير معروف. ^{[6] : 200}

على الرغم من أن مجموعة من الماشية تسمى عمومًا قطيعًا ، فإن مجموعة ماشية المرتفعات تُعرف باسم "الحظيرة". وذلك لأن الماشية كانت تُحفظ في الشتاء في ملاجئ مفتوحة مصنوعة من الحجر تسمى الحظائر لحمايتها من الطقس في الليل. ^[8]

في عام 1954، أمرت الملكة إليزابيث الثانية بتربية ماشية المرتفعات في قلعة بالمورال حيث لا تزال تُربى حتى اليوم. ^{[9] [10]}

منذ أواخر القرن التاسع عشر، تم تصدير المخزون إلى بلدان مختلفة من العالم، من بينها الأرجنتين وأستراليا وكندا وجزر فوكلاند والاتحاد السوفيتي السابق والولايات المتحدة. ^{[6] : 200} وفي وقت لاحق من القرن العشرين، كانت هناك صادرات إلى بلدان أوروبية مختلفة. ^{[6] : 200} في عام 2022، تم الإبلاغ عن السلالة إلى DAD-IS من قبل ثلاثة وعشرين دولة، أبلغت سبعة عشر منها عن بيانات السكان. تم الإبلاغ عن إجمالي عدد السكان في جميع أنحاء العالم بأكثر من40000 ، مع أكبر الأعداد في فرنسا وفنلندا. [ ^11]

تم استيراد ماشية المرتفعات لأول مرة إلى أستراليا في منتصف القرن التاسع عشر من قبل المهاجرين الاسكتلنديين مثل الزعيم إينيس رونالدسون ماكدونيل من جلينجاري، اسكتلندا. عند وصولهم إلى بورت ألبرت ، فيكتوريا، في عام 1841 مع عشيرته، يبدو أنهم قادوا ماشية المرتفعات الخاصة بهم إلى مزرعة في جرينماونت، على نهر تارا ، سبقها عازف مزمار. صامويل أميس ، أيضًا من اسكتلندا، الذي جمع ثروة في حقول الذهب الفيكتورية وأصبح عمدة ملبورن في عام 1869، احتفظ بحظيرة صغيرة من ماشية المرتفعات السوداء في جزيرة تشرشل . شوهدت ونجت في بورت فيكتوريا خلال أواخر القرن التاسع عشر، ولكن يُعتقد أن مجموعات أخرى قد انقرضت في مناطق مثل نيو ساوث ويلز . في عام 1988 تم تشكيل جمعية ماشية المرتفعات الأسترالية. منذ ذلك الحين، كانت الأعداد في تزايد ويتم تصدير السائل المنوي إلى نيوزيلندا لتأسيس السلالة هناك. يختارها المزارعون الأستراليون لأنها يمكن أن تتكيف مع كل بيئة. على الرغم من بعض التحديات، فإن سلالة ماشية المرتفعات تنمو بشكل جيد وتلعب دورًا مهمًا في تربية الماشية في جميع أنحاء أستراليا. ^[12]

تم استيراد ماشية المرتفعات لأول مرة إلى كندا في ثمانينيات القرن التاسع عشر. استورد السيد دونالد أ. سميث، اللورد ستراثكونا من وينيبيج ، مانيتوبا، وروبرت كامبل من ستراثكلير ، مانيتوبا، ثورًا واحدًا لكل منهما. كانت هناك أيضًا ماشية المرتفعات في نوفا سكوشا في ثمانينيات القرن التاسع عشر. ^[13] ومع ذلك، كانت أعدادهم صغيرة حتى عشرينيات القرن العشرين عندما بدأت التربية والاستيراد على نطاق واسع. ^[14] في الخمسينيات من القرن الماضي، تم استيراد الماشية وتصديرها إلى أمريكا الشمالية. تم تسجيل جمعية ماشية المرتفعات الكندية رسميًا في عام 1964 وهي تسجل حاليًا جميع الماشية الأصيلة في كندا. ^[15] نحو نهاية التسعينيات، كانت هناك تجارة كبيرة في السائل المنوي والأجنة بين المملكة المتحدة وكندا. ومع ذلك، فقد توقف ذلك، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى تفشي مرض جنون البقر في المملكة المتحدة. اليوم، توجد ماشية المرتفعات بشكل أساسي في شرق كندا. ^[16] في عام 2001، تم تقدير عدد سكان كندا والولايات المتحدة الأمريكية مجتمعين بنحو10000 . ^{[5] :} 244

تأسست جمعية ماشية المرتفعات الدنماركية في عام 1987 بهدف تعزيز أفضل الممارسات لتربية ورعاية ماشية المرتفعات وتعزيز إدخال السلالة إلى الدنمارك. ^[17]

تأسس نادي ماشية المرتفعات الفنلندي في عام 1997. وتُظهِر سجلات النسب الخاصة بهم استيراد مخزون تربية ماشية المرتفعات إلى فنلندا، والذي يعود تاريخه إلى عام 1884. ويذكر النادي الفنلندي أنه في عام 2016، كان هناك13000 رأس من الماشية المرتفعة في فنلندا. ^[18]

كان أول تسجيل لاستيراد ماشية المرتفعات إلى الولايات المتحدة في أواخر تسعينيات القرن التاسع عشر. ^[19] تأسست جمعية ماشية المرتفعات الأمريكية لأول مرة في عام 1948 باعتبارها جمعية مربي المرتفعات الاسكتلندية الأمريكية، وتزعم الآن أن ما يقرب من1100 عضوًا. ^[20]

لديهم قرون طويلة وعريضة ومعاطف طويلة ومموجة وصوفي . لون المعطف المعتاد هو البني المحمر، ويوجد في حوالي 60٪ من السكان؛ حوالي 22٪ أصفر، والباقي فضي باهت أو أسود أو مخطط/بني داكن. ^{[6] : 200} تنتج ألوان المعطف عن الأليلات في جين MC1R (موضع E) وجين PMEL أو SILV (موضع D). ^[21]

تتميز هذه الأبقار بفراء مزدوج غير عادي من الشعر. على السطح الخارجي يوجد شعر خارجي زيتي - وهو الأطول بين سلالات الأبقار الأخرى، ويغطي طبقة داخلية ناعمة. ^[22] وهذا يجعلها مناسبة تمامًا للظروف في المرتفعات، حيث يكون معدل هطول الأمطار السنوي مرتفعًا وأحيانًا تكون الرياح قوية جدًا. ^[23]

يمكن أن يصل وزن الثيران الناضجة إلى 800 كجم (1800 رطل) ويمكن أن يصل وزن العجول إلى 500 كجم (1100 رطل). يبلغ ارتفاع الأبقار عادةً من 90 إلى 106 سم (35 إلى 42 بوصة)، ويبلغ ارتفاع الثيران عادةً من 106 إلى 120 سم (42 إلى 47 بوصة). ^{[ بحاجة لمصدر ]} يحدث التزاوج طوال العام مع فترة حمل تبلغ حوالي277-290 يومًا. غالبًا ما يولد عجل واحد، لكن التوائم ليست غير معروفة. تصل الأبقار إلى مرحلة النضج الجنسي في حوالي ثمانية عشر شهرًا. تتمتع الأبقار المرتفعة أيضًا بعمر متوقع أطول من معظم سلالات الأبقار الأخرى، حتى 20 عامًا. ^[24]

تتكيف جميع الأبقار الأوروبية بشكل جيد نسبيًا مع درجات الحرارة المنخفضة، ولكن تم وصف ماشية المرتفعات بأنها "تتحمل البرودة تقريبًا مثل حيوانات الرنة والرنة التي تعيش في القطب الشمالي". ^[25] وعلى العكس من ذلك، نظرًا لمعاطفها السميكة، فهي أقل تحملاً للحرارة من ماشية الزيبو ، التي نشأت في جنوب آسيا وتكيفت مع المناخات الحارة. ^[26] تم تأسيس ماشية المرتفعات بنجاح في البلدان حيث تكون فصول الشتاء أكثر برودة بكثير من اسكتلندا مثل النرويج وكندا. ^{[6] : 200}

تمت دراسة حظيرة من الأبقار شبه البرية المرتفعة على مدى فترة 4 سنوات. وقد وجد أن الأبقار لديها بنية واضحة وتسلسل هرمي للهيمنة، مما يقلل من العدوان. تعتمد المكانة الاجتماعية على العمر والجنس، حيث تهيمن الأبقار الأكبر سنًا على العجول والأصغر سنًا، ويهيمن الذكور على الإناث. تهيمن الثيران الصغيرة على الأبقار البالغة عندما تصل إلى حوالي عامين من العمر. تم منح العجول من البقرة ذات المرتبة الأعلى مكانة اجتماعية أعلى، على الرغم من التدخل الضئيل من أمهاتهم. تم اعتبار القتال واللعق والركوب اتصالًا وديًا. ^{[27] [28]}

يحدث التكاثر في شهري مايو ويونيو، حيث تلد العجول لأول مرة في عمر 2-3 سنوات. ^[27]

تميل لحوم الأبقار المرتفعة إلى أن تكون أقل دهونًا من معظم لحوم الأبقار الأخرى لأن الأبقار المرتفعة معزولة إلى حد كبير بشعرها الكثيف الأشعث وليس بالدهون الموجودة تحت الجلد. يمكن أن تنتج الأبقار المرتفعة لحوم الأبقار بربح معقول من الأراضي التي قد تكون غير مناسبة للزراعة عادةً. الطريقة الأكثر ربحية لإنتاج لحوم الأبقار المرتفعة هي في المراعي الفقيرة في موطنها الأصلي، المرتفعات الاسكتلندية. ^[29]

إن لحوم الأبقار من المرتفعات طرية للغاية، ولكن سوق اللحوم عالية الجودة قد تراجعت. ولمعالجة هذا التراجع، من الشائع تربية أبقار المرتفعات "الرضيعة" مع سلالة أكثر ملاءمة مثل ثور Shorthorn أو Limousin . وهذا يسمح لأبقار المرتفعات بإنتاج عجل لحم هجين يتمتع بلحم أمه الطري على شكل ذبيحة أكثر قيمة تجارية عند الذبح. ^[30] ترث أبقار اللحم المهجنة هذه القدرة على التحمل والاقتصاد والقدرات الأمومية لأمهات المرتفعات وتكوين الذبيحة المحسن لآبائها. يمكن تهجين مثل هذه الأبقار المهجنة مع ثور لحم حديث مثل Limousin أو Charolais لإنتاج لحم بقري عالي الجودة. ^[31]

• قائمة السلالات الاسكتلندية المستأنسة