زراعة الكروم الدقيقة

📅 آخر تحديث: ٣ أغسطس ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٣ أغسطس ٢٠٢٦
الموسوعة الحرة

الزراعة الدقيقة للعنب هي أسلوب زراعي دقيق يُطبق لتحسين أداء مزارع العنب ، ولا سيما زيادة إنتاجية العنب وجودته إلى أقصى حد مع تقليل الآثار البيئية والمخاطر . [ 1 ] ويتحقق ذلك من خلال قياس التباين المحلي في العوامل المؤثرة على إنتاجية العنب وجودته (التربة، والتضاريس، والمناخ المحلي ، وصحة الكرمة، إلخ) وتطبيق ممارسات إدارة زراعة العنب المناسبة ( تصميم التعريشات ، والتقليم، والتسميد ، والري ، وتوقيت الحصاد ، إلخ). [ 2 ] [ 3 ] وتستند الزراعة الدقيقة للعنب إلى فرضية أن التباين الكبير في الحقل للعوامل المؤثرة على نمو الكرمة ونضج العنب يستدعي إدارة مكثفة مصممة خصيصًا وفقًا للظروف المحلية. وتعتمد الزراعة الدقيقة للعنب على التقنيات الجديدة والناشئة مثل أنظمة تحديد المواقع العالمية (GPS) ، وأجهزة الاستشعار المناخية والبيئية الأخرى ، والاستشعار عن بُعد عبر الأقمار الصناعية والطائرات ، ونظم المعلومات الجغرافية (GIS) لتقييم التباين والاستجابة له.

خلفية

تتميز زراعة الكروم الدقيقة بتركيزها الفريد على إدارة مزارع الكروم وفقًا للاختلافات المحلية، واستخدامها للعلوم والتكنولوجيا لتحقيق ذلك. وبينما يُعرف مزارعو الكروم الأستراليون عمومًا بريادتهم في هذا المجال، ورغم تبني مزارعي الكروم حول العالم لهذا النهج، فإن المفاهيم الأساسية متجذرة بعمق في تقاليد مناطق صناعة النبيذ في العالم القديم . ويشير مصطلح "تيروار" ، وهو مفهوم فرنسي ذو صلة، إلى الخصائص الجغرافية المميزة أو "روح المكان" التي تتجسد في النبيذ المنتج في منطقة معينة. [ 4 ]

يركز مفهوم الزراعة الدقيقة على "فعل الشيء الصحيح، في المكان المناسب، وفي الوقت المناسب"، وهو عملي في زراعة العنب نظرًا للتفاوت الكبير في الظروف المحلية داخل مزارع الكروم، واستجابته للإدارة المكثفة من حيث زيادة إنتاجية العنب وجودته. ووفقًا لمنظمة الكومنولث للبحوث العلمية والصناعية (CSIRO) في أستراليا [ 5 ]، "يتفاوت محصول العنب عادةً من ثمانية إلى عشرة أضعاف في ظل الإدارة الموحدة"؛ "تكون أنماط تباين المحصول مستقرة بمرور الوقت وتتأثر بتغيرات التربة والتضاريس"؛ و"تميل أنماط تباين جودة الثمار إلى أن تكون مشابهة لتلك الخاصة بالمحصول، مما يشير إلى فرص للإدارة المناطقية والحصاد الانتقائي". وقد ركزت الزراعة الدقيقة في أستراليا على مراقبة المحصول، بينما ركزت في كاليفورنيا على الاستشعار عن بُعد. [ 6 ]

تقنية لتوصيف تنوع مزارع الكروم

تستخدم زراعة الكروم الدقيقة مجموعة واسعة من التقنيات المساعدة لمراقبة التباين في مزارع الكروم والاستجابة له:

ممارسات الإدارة

تعتمد زراعة الكروم الدقيقة على مجموعة متنوعة من أساليب الإدارة، بما في ذلك الإدارة المناطقية، حيث تُدار مناطق مختلفة من الكرم وفقًا لظروفها الفريدة، والإدارة التكيفية ، حيث تُطبق ممارسات إدارية مختلفة وفقًا للاحتياجات الملحوظة والمعرفة المُحسّنة. يمكن تصميم نظام التعريش، من حيث اتجاه الصفوف وهندسة دعامات الكرمة، وممارسات التقليم لتحسين صحة الكرمة، وحماية العنب من الصقيع وحروق الشمس وأضرار العفن الفطري، وضمان نضج متساوٍ للعنب. [ 7 ] يمكن إدارة جداول الري والتسميد، ومكافحة الآفات، والحصاد الانتقائي بناءً على توقيت النضج، لتقليل التكاليف إلى أدنى حد وزيادة إنتاجية الكرم إلى أقصى حد بناءً على الاحتياجات الملحوظة. يتزايد دمج زراعة الكروم الدقيقة، بتركيزها على الإدارة وفقًا للتغيرات المحلية، مع الزراعة العضوية ، بتركيزها على الممارسات الصديقة للبيئة دون استخدام المبيدات والأسمدة الكيميائية، ومع الزراعة المستدامة ، مع التركيز على الإدارة البيئية طويلة الأجل والجدوى الاقتصادية.

مستقبل

تحظى العديد من المناهج التكنولوجية التكاملية باهتمام متزايد لتطبيقها في زراعة العنب الدقيقة:

  • تستخدم شبكات الاستشعار الموزعة النشر الاستراتيجي لأجهزة الاستشعار في جميع أنحاء مزارع الكروم لمراقبة العوامل الرئيسية مثل الإجهاد المائي ودرجة الحرارة.
  • تقوم نماذج مزارع الكروم بمحاكاة المناخ المحلي، ونمو الكروم، ونضج العنب، والعائد الاقتصادي على الاستثمار لتقييم خيارات الإدارة.
  • تجمع أنظمة دعم القرار (DSS) بين قواعد البيانات البيئية والاقتصادية الخاصة بالكروم، ونماذج الكروم، ونظم المعلومات الجغرافية في نظام تفاعلي قائم على البرمجيات لحل مشاكل الإدارة واتخاذ القرارات بشكل أفضل.

مراجع

  1. ↑ بروفيت، ت.، ر. براملي، د. لامب، وإ. وينتر. 2006. زراعة الكروم الدقيقة: عصر جديد في إدارة مزارع الكروم وإنتاج النبيذ . واينتايتلز، أديلايد. ISBN 978-0-9756850-4-4
  2. ↑ براملي آر جي في، هاميلتون آر بي 2004. فهم التباين في أنظمة إنتاج عنب النبيذ. 1. التباين في المحصول داخل الكرم على مدى عدة مواسم. المجلة الأسترالية لأبحاث العنب والنبيذ 10: 32-45.
  3. ↑ براملي آر جي في 2005. فهم التباين في أنظمة إنتاج عنب النبيذ. 2. التباين في الجودة داخل الكرم على مدى عدة مواسم حصاد. المجلة الأسترالية لأبحاث العنب والنبيذ 11: 33-42.
  4. ↑ روبنسون، ج. (محرر). 2006. موسوعة أكسفورد للنبيذ ، الطبعة الثالثة . مطبعة جامعة أكسفورد. ISBN 0-19-860990-6
  5. ↑ منظمة الكومنولث للبحوث العلمية والصناعية (CSIRO)، 2008. نظرة عامة على زراعة العنب الدقيقة في أستراليا ، http://www.csiro.au/science/Precision-Viticulture.html ، تم الاطلاع عليه في 15 ديسمبر 2008
  6. ↑ جود، ج. 2005. علم النبيذ: من الكرمة إلى الكأس . مطبعة جامعة كاليفورنيا، بيركلي. ISBN 0-520-24800-7، ISBN 978-0-520-24800-7
  7. ↑ وايس، إس بي، دي سي لوث، وبي غيرا. 2003. الإشعاع الشمسي المحتمل في تعريشة VSP عند خط عرض 38 درجة شمالاً. مجلة صناعة النبيذ والكروم العملية 25: 16-27.

للمزيد من القراءة