برنامج طبخ

عُرض برنامج "ليلة الطبخ" (Cook's Night Out) ، أحد أوائل برامج الطبخ التلفزيونية، على قناة بي بي سي في 21 يناير 1937. ^{[ 8 ] [ 9 ] [ 10 ]} وقدّم مارسيل بولستين ، الذي اشتهر في العالم الناطق بالإنجليزية بكتبه عن المطبخ الفرنسي ، عرضًا توضيحيًا لتحضير عجة البيض كجزء من البرنامج الذي استمر 15 دقيقة. ^{[ 8 ] [ 10 ]} أما برنامج "الطبخ" (Cookery ) ، الذي قدّمه فيليب هاربن وعُرض من عام 1946 إلى عام 1951، فيُعتبر، بحسب موسوعة غينيس للأرقام القياسية، أول برنامج طبخ يُبث على التلفزيون. ^{[ 11 ]} وفي الحلقة الأولى من البرنامج، قدّم هاربن عرضًا توضيحيًا لتحضير فطائر الكركند (vols-au-vents) . ^{[ 11 ]}

في عام ١٩٤٠، أنتج إدوارد بادولا برنامج "عشاء مساء الأحد" لمحطة W2XBS التابعة لشبكة NBC . ^{[ ٢ ]} وكان برنامج "أحب الأكل" سلسلة تلفزيونية مباشرة قدمها جيمس بيرد ، وعُرضت على شبكة NBC من عام ١٩٤٦ إلى عام ١٩٤٧. وفي عام ١٩٦٣، انطلق برنامج "الشيف الفرنسي "، أحد أوائل برامج الطبخ في الولايات المتحدة، وقدمته جوليا تشايلد ، المؤلفة المشاركة لكتاب الطبخ " إتقان فن الطبخ الفرنسي" . وفي عام ١٩٧٣، انطلق برنامج الطبخ "الذواقة المقتصد" على قناة KTPS-TV ، وقدمه جيف سميث ، وهو طاهٍ من سياتل . ^{[ ١٢ ]} وفي عام ١٩٩٣، انطلقت قناة Food Network كقناة فضائية مخصصة بشكل أساسي لبرامج الطبخ وغيرها من البرامج المتعلقة بالطعام.

برنامج "الشيف يقدم" ، أحد أوائل برامج الطبخ في أستراليا، عُرض من عام 1957 إلى عام 1959 وقدمه ويلي كوبن. ^{[ 13 ] [ 14 ]} أما برنامج "جين بورينغ شو" ، وهو برنامج طبخ موجه للنساء، فقد عُرض من عام 1957 إلى عام 1960. ^{[ 14 ]}

كان برنامج الطبخ الأول على التلفزيون البرازيلي ، Veja como se cozinha (أي "شاهد كيف يُطهى")، قد عُرض لأول مرة من عام 1951 إلى عام 1958 مع مارياليس بريستيس كمقدمة، ثم عُرض مرة أخرى من عام 1961 إلى عام 1963 مع أوفيليا أنونسياتو . ^{[ 15 ]} وقدمت هيلينا سانجيراردي برنامج Sirva-se de bons pratos (أي "تناول أطباقًا شهية") في عام 1956، وبرنامج A Alegria de Cozinhar (أي "متعة الطبخ") في عام 1957. ^{[ 15 ]} أما برنامج Cozinha Maravilhosa da Ofélia (أي "مطبخ أوفيليا الرائع" ^{[ 16 ]} ) فقد قدمته أوفيليا أنونسياتو وعُرض من عام 1968 إلى عام 1998، ^{[ 17 ]} ليصبح بذلك أطول برنامج طبخ برازيلي عرضًا. ^{[ 18 ]}

في عام ١٩٥٣، استلهم جان دارسي ، مخرج التلفزيون الفرنسي، فكرة برنامج طبخ من برنامج يُعرض في ألمانيا الغربية ، ونقلها إلى فرنسا، فكانت النتيجة انطلاق برنامج "وصفات السيد إكس" ( Les Recettes de M. X ). ^{[ ١٩ ] [ ٢٠ ]} وقدّمه الممثل الكوميدي جورج أديه ، وكان أول برنامج طبخ يُبث في فرنسا، حيث بدأ عرضه عام ١٩٥٣ وانتهى بعد عام. ^{[ ٢٠ ]} كما كان برنامج "فن وسحر المطبخ" ( Art et magie de la cuisine )، الذي قدّمه الشيف ريموند أوليفيه ، من أوائل برامج الطبخ التي عُرضت في فرنسا، واستمر عرضه من عام ١٩٥٤ إلى عام ١٩٦٧. ^{[ ٢١ ]}

في 20 فبراير 1953، تم بث برنامج الطبخ الأول في ألمانيا الغربية آنذاك، كليمنس ويلمنرود بيتيت زو تيش (بالإنجليزية: "كليمنس ويلمنرود يدعوكم إلى المائدة")، حيث قدم طاهي التلفزيون كليمنس ويلمنرود وصفات لأطعمة مثل رومتوبف وتوست هاواي . ^{[ 22 ]}

في عام 1953، تم بث ميكاكو نو شيوري ( اليابانية :味覚のしおり) ، وهو أحد عروض الطبخ الأولى في اليابان، حيث قدمت هاتسوكو كورودا سلطة الدجاج . ^{[ 23 ] [ 24 ]}

كان غراهام كير أحد أوائل الطهاة المشهورين الذين ظهروا على التلفزيون النيوزيلندي ، عندما تم إدخال هذه الوسيلة إلى البلاد في عام 1960. [ ^{25 ] تبع} كير لاحقًا أليسون هولست ، وديس بريتن ، وهدسون وهولز .