تابايان

يستخدم تابايان في الفلبين بشكل شائع لتخزين المياه والتخمير والطهي. تميز تابايان عن وعاء الطبخ الفخاري الأصغر بكثير ( بالايوك أو كولون ). تُعرف تابايان أيضًا باسم كالامبا أو أنجانج في التغالوغ والإيتاويس . ^{[ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ] [ 5 ]}

تُسمى أواني التابايان المُخصصة لتخزين الماء أحيانًا باسم بانغا أو بالانغا ، تمييزًا لها عن أنواع التابايان الأخرى . كانت البانغا جزءًا أساسيًا من المطابخ الفلبينية التقليدية، وعادةً ما تُحفظ في البانغيرا ، وهي طاولة مطبخ مصنوعة من الخيزران المُضلّع تمتد من الجدران الخارجية للمنزل. كما تُعرف أواني التابايان المُخصصة لتخمير المنتجات الغذائية، بجدرانها السميكة وغطائها المُحكم، باسم بورناي في لغة الإيلوكانو . ^{[ 12 ] [ 8 ] [ 9 ]}

كانت جرار تيمبايان (المعروفة أيضًا باسم تيمباجان ، كيندي ، بالانجا ، بيلانجا ، أو بلانجا ) في إندونيسيا وماليزيا وبروناي تستخدم بشكل ^أساسي لتخزين المياه والتخمير والطهي. [ ^{1 ]}

كانت الأواني الحجرية المزججة من مارتابان تُستورد عادةً. وهي في الأصل أوانٍ حجرية صُنعت في جنوب الصين منذ عهد أسرة هان على الأقل (206 قبل الميلاد - 220 ميلادي)، ولكن في القرون اللاحقة شملت أيضًا أوانٍ حجرية صُنعت في تايلاند وميانمار وكمبوديا ولاوس وفيتنام وجنوب شرق آسيا الجزرية نفسها على يد السكان الأصليين والمهاجرين الصينيين. [ ^{1 ]} [ ^{15 ] [ 7 ]} اسم مارتابان مشتق من مدينة مارتابان الساحلية ( موتاما الحديثة ، ميانمار ) ^{، وهي} ميناء تجاري هام على طريق الحرير البحري . يُستخدم مصطلح مارتابان أيضًا في الشرق الأدنى (وقد يكون مصدر مصطلحات المرزبان ) ، ولكن على عكس مارتابان جنوب شرق آسيا، فقد كان يُشير إلى الخزف الأخضر السيلادوني الصيني . ^{[ 16 ] [ 17 ]} كما تم تمييز الأواني الحجرية الفيتنامية أحيانًا عن المارتابان باسم غوتشي (وأيضًا غوسي ، غوسيه ، غوتشي ، أو غوتشي ) نسبةً إلى جياو تشي ، وهو الاسم القديم لشمال فيتنام، بينما تم تمييز الأواني الحجرية التايلاندية باسم سيام ، نسبةً إلى سيام أو سايام، وهو الاسم القديم لتايلاند . ^{[ 1 ] [ 15 ]}

استُخدمت أواني المارتابان في المقام الأول كجرار لتخزين المواد الغذائية (مثل الحبوب والنبيذ والفواكه المسكرة والتوابل) والسلع التجارية الثمينة (مثل الأفيون والزيوت) خلال رحلات السفن. لكنها أصبحت سلعًا تجارية قيّمة لدى السكان الأصليين، حتى أنها فاقت قيمة خزف كراك وسواتو الذي كان مفضلًا لدى التجار الأوروبيين. وكانت هذه الجرار (ومحتوياتها) تُقايض مع السكان الأصليين بسلع فاخرة من جنوب شرق آسيا مثل الراتنج والصمغ وعش الطائر وخيار البحر واللؤلؤ. ونظرًا لقيمتها العالية، لا تُستخدم أواني المارتابان عادةً في الحياة اليومية لدى الثقافات الأسترونيزية، على عكس أواني التابايان العادية . ^{[ 1 ] [ 15 ]}

كانت أواني المارتابان تُعتبر إرثًا ثمينًا ورمزًا للثروة والمكانة في مختلف الثقافات الأصلية في جزر جنوب شرق آسيا. وكثيرًا ما كانت تُعرض في منازل النبلاء والعائلات المرموقة. وقد بلغ عددها حدًا جعل الملاح الاسكتلندي توماس فورستر يصف قاعة استقبال أحد الزعماء ( داتو) في لوزون بأنها "تشبه متجرًا للخزف"، نظرًا لوجود حوالي ثلاثين إناء مارتابان معروضة بشكل بارز على الرفوف. ^{[ 1 ] [ 15 ]} أما لدى شعب الإيبان في بورنيو ، فكانت قيمة أثمن إناء مارتابان تُعادل قيمة عبد ذكر. وقد يؤدي تحطيم أحدها عن طريق الخطأ إلى استعباد الجاني من قِبل مالك الإناء، ما لم يتمكن من استبداله بإناء ذي قيمة مماثلة بالإضافة إلى تعويض إضافي. ^{[ 1 ] [ 15 ]}

ومن الأمثلة البارزة الأخرى أواني البالانغا الخاصة بشعب الداياك . أصلها من الصين، وتتميز عادةً بفتحات كبيرة وشكل مخروطي نوعًا ما. غالبًا ما تحمل نقوشًا على شكل تنانين، ولذلك تُعرف أحيانًا باسم "أواني التنين". كانت تُعتبر إرثًا عائليًا ثمينًا ( بوساكا أو بيساكا )، وفي الآونة الأخيرة أصبحت رمزًا لـ"هوية الداياك". ^{[ 1 ] [ 15 ]}

إلى جانب قيمتها النقدية، كانت للمارتابان قيمة روحية ورمزية عظيمة. وقد يعني توريث جرار معينة توريث المكانة الاجتماعية للوارث، لا سيما بين العائلات الأرستقراطية. كما يمكن استخدامها لتوثيق معاهدات واتفاقيات السلام بين مختلف القبائل. ^{[ 15 ] [ 18 ]}

أصبحت بعض الجرار جزءًا لا يتجزأ من الطقوس الدينية المحلية، كطقوس الزواج والجنازات وعبادة الأسلاف . كما ارتبطت هذه الجرار بالأساطير المحلية، لا سيما فيما يتعلق بالعالم السفلي الروحاني . يُعتقد أن بعضها قد اكتسب "أرواحًا" خاصة به (مثل " أنيتو " الفلبينية و" أنتو " الإيبانية )، وتم إضفاء صفات بشرية عليها، كالجنس والاسم، وخاصة "الجرار المتكلمة" في الفلبين، التي يُزعم أنها قادرة على الكلام والتجول وتغيير شكلها. بل كان يُعتقد أنها "متزوجة" من جرار أخرى، وأن لها "أبناءً" من الجرار. ^{[ 18 ] [ 19 ]}

جرار روسون ( باليابانية :呂宋壺، بالروماجي : Rusun tsubo ) ، والمعروفة أيضًا باسم "جرار لوزون"، هي جرار من نوع تابايان، لونها بني داكن إلى أسود بنفسجي، مصدرها جزيرة لوزون في شمال الفلبين . كانت هذه الجرار مطلوبة بشدة من قبل التجار اليابانيين في تجارة نانبان خلال القرن السادس عشر، ولا تزال تُعتبر من التحف الأثرية القيّمة في اليابان الحديثة. تُستخدم هذه الجرار بشكل أساسي في مراسم الشاي اليابانية ( شانويو ). ^{[ 7 ] [ 20 ] [ 21 ]} وقد حظيت بتقدير كبير لبساطتها وتصميمها الخشن، الذي غالبًا ما يكون غير منتظم، مما يجسد جماليات وابي-سابي اليابانية التقليدية ("الكمال في النقص"). ^{[ 22 ]}

وصف المؤرخ الإسباني أنطونيو دي مورجا في كتابه Sucesos de la Islas Filipinas (1609) جرار روسون على النحو التالي: ^{[ 23 ]}

في جزيرة لوزون ، وخاصة في مقاطعات مانيلا وبامبانغا وبانغاسينان وإيلوكوس ، يمتلك السكان المحليون جرارًا فخارية قديمة ( تيبور ) بنية اللون ، لا تتميز بمظهرها الجذاب. بعضها متوسط ​​الحجم، وبعضها الآخر أصغر، وتحمل علامات وأختامًا معينة ، لكن لا أحد يعرف تفسيرها، ولا من أين أتت ولا متى، إذ لم تعد تُستورد أو تُصنع هنا. يسعى اليابانيون لاقتنائها ويُقدّرونها تقديرًا كبيرًا، فقد اكتشفوا أن جذر نبات يُسمى " تشا " (الشاي)، الذي يشربه ملوك وأمراء اليابان ساخنًا، كمشروب ودواء، يُمكن حفظه بشكل أفضل في هذه الجرار. ولذلك، تُعتبر هذه الجرار في جميع أنحاء اليابان من أثمن جواهر غرفهم ومنازلهم، ويُزيّنها اليابانيون من الخارج بذهب فاخر مُتقن الصنع، ويحفظونها في صناديق من الديباج. إحدى هذه الجرار تُساوي مبلغًا كبيرًا هناك، إذ تُقدّر قيمة بعضها وتُباع بألفي تيل بسعر أحد عشر ريالًا للتيل الواحد. ولا فرق إن كانت متشققة أو مكسورة، فهذا لا يمنعها من حفظ الشاي . يبيعها سكان هذه الجزر لليابانيين بأفضل سعر ممكن، وهم حريصون على البحث عنها طمعًا في الربح. مع ذلك، قلّما يُعثر عليها هذه الأيام بسبب الإقبال الشديد عليها حتى الآن.

كانت جرار روسون جزءًا مما يُعرف مجتمعًا باسم خزف ميشيما ("الجزر الثلاث") . أما الجزيرتان الأخريان فهما تايوان الأصلية و"أماكاوا" غير المحددة. ^{[ 21 ]}