واجيك

في بروناي، تُعرف هذه الحلوى باسم "واجد" . تُحضّر عن طريق تبخير الأرز، ثم يُخلط بحليب جوز الهند والسكر المكرمل . ^{[ 9 ]} تُلفّ الحلوى في النهاية بأوراق "نيريك" وتُثبّت بدبوس مصنوع من عرق وسط أوراق نخيل الزيت ، ^{[ 10 ]} بنفس طريقة لفّ "كيلوبيس" . تُعتبر هذه الحلوى طعامًا تقليديًا توارثته الأجيال. ^{[ 11 ] [ 12 ]}

يُصنع النوع "العادي" من الواجد المحلي من الأرز الدبق ( بيراس بولوت ). ^{[ 13 ]} أما النوع الأكثر شيوعًا فهو واجد جاوة ، المصنوع من بيراس جاوة ، وهو الاسم المحلي لنوع من الأرز ذي الحبة الناعمة يُعالج باستخدام آلة يُقال إنها غير متوفرة في البلاد. ^{[ 13 ] كما توجد مبادرات من} بعض المنتجين المحليين لتطوير النكهة باستخدام مكونات إضافية مثل الدوريان واليقطين واليام والكسافا والشمبيداك . [ ¹³ ]

يُعتبر الواجد ، وخاصة واجد جاوة ، من تخصصات منطقة تيمبورونج ، ^{[ 12 ] [ 9 ]} ولذلك يُعرف أيضًا باسم واجد تيمبورونج . ^{[ 13 ]}

يُعدّ الواجيك طبقًا شائعًا في العديد من المطابخ الإقليمية الإندونيسية (مثل المطبخ الجاوي ، والبالي ، والسونداني ، والسومطري الماليزي ). في معظم أنحاء إندونيسيا، وخاصة جاوة، يُعرف باسم "واجيك" ، بينما يُعرف في سومطرة باسم " بولوت مانس" ( أي " الأرز اللزج الحلو " ). ^{[ 6 ]} يُحضّر الواجيك من الأرز الدبق المطهو ​​على البخار ، ثم يُطهى في سكر النخيل وحليب جوز الهند وأوراق الباندان . ^{[ 6 ]} بعد ذلك، يُفرد الأرز المطبوخ على سطح مستوٍ. وبعد أن يبرد، يُقطّع إلى قطع صغيرة على شكل معين أو معين . ^{[ 14 ]}

في اللغة الإندونيسية ، يُستخدم مصطلح "واجيك" لوصف شكل المعين أو شكل الماس. ونتيجة لذلك، في لعبة الورق ، تُترجم كلمة "كارو" ( البلاطات أو الماسات ♦ ) إلى "واجيك" . ^{[ 3 ]}

للواجيك أهمية ثقافية في الثقافة الجاوية ، إذ يُعدّ جزءًا أساسيًا من احتفالات السلاماتان الجاوية. وخلال مهرجان سيكاتين السنوي، تُقام مراسم تومبلاك للواجيك . وفي مقاطعة بيكالونجان ، يوجد نوع محلي مميز من الواجيك يُسمى واجيك كليثيك . ^{[ 1 ] : 11}