إيلكس غوايوسا

شجرة الغوايوسا ( Ilex guayusa ) ( تُلفظ / ˈaɪlɛksˈɡwaɪjuːsə / أو / ˈaɪlɛksˈwaɪjuːsə / ) هي نوع من الأشجار ينتمي إلى الفصيلة البهشية ( Aquifoliaceae ) . [ 2 ] ^{[ 3 ]} موطنها ^{الأصلي غابات} الأمازون المطيرة . تُعدّ الغوايوسا واحدة من أربع أشجار بهشية معروفة باحتوائها على الكافيين ، حيث تُقطف أوراقها طازجة وتُحضّر كالشاي لفوائدها المنشطة. ^{[ 4 ]} تُعرف ببساطة باسم غوايوسا في اللغات الغربية كالإسبانية، وباسم وايسا في لغة الكيشوا ^، وباسم وايوس أو وايس في لغة الشوار . ^{[ 5 ] [ 6 ]}

شجرة الإيلكس غوايوسا (Ilex guayusa ) هي شجرة دائمة الخضرة ثنائية المسكن ^{[ 7 ]} ، يتراوح ارتفاعها بين 6 و30 مترًا (20-98 قدمًا) . ^{[ 5 ]} أوراقها بيضاوية أو إهليلجية أو مستطيلة أو رمحية الشكل ، يتراوح طولها بين 7 و22 سم (2.8-8.7 بوصة) ، وعرضها بين 2.5 و7 سم (0.98-2.76 بوصة) ، وحوافها مسننة أو محززة. ^{[ 5 ]} أزهارها صغيرة وبيضاء، مرتبة في عناقيد عنقودية . ^{[ 5 ]} ثمارها كروية الشكل وحمراء اللون، قطرها بين 6 و7 ملم (0.24-0.28 بوصة) . ^{[ 5 ]}        

يُعدّ نبات I. guayusa موطنه الأصلي مناطق الأمازون العليا في الإكوادور وبيرو وجنوب كولومبيا ، على ارتفاع يتراوح بين 200 و2000 متر (660-6560 قدمًا) . ^{[ 5 ]} ومع ذلك، فقد جُمع أيضًا في بوليفيا عام 1939. ^{[ 8 ]} ويتواجد في الغابات الجبلية دائمة الخضرة أو المتساقطة الأوراق، وخاصة تلك التي تهيمن عليها أشجار نخيل Dictyocaryum . ^{[ 5 ]} نادرًا ما جُمع نبات Guayusa من البرية من قِبل علماء النبات ، وهو معروف بشكل حصري تقريبًا كنبات مُستزرع (خاصة في مقاطعتي نابو وباستازا الإكوادوريتين ). ^{[ 9 ]}  

يوجد هذا النوع بريًا ومُستزرعًا في تربة رملية طينية ذات درجة حموضة تتراوح بين 4.34 و5.01، تتميز بانخفاض قدرتها على تبادل الكاتيونات وارتفاع محتواها من المعادن. ويُفضل هذا النوع من النباتات الغابات الاستوائية الجديدة في الأراضي المنخفضة وشبه الجبلية، حيث تكون ظروف التربة والأمطار والرطوبة ملائمة لنموه. وعلى الرغم من كونه نوعًا أحادي المسكن وعرضة لتعدد الأزهار ، إلا أن نبات Ilex guayusa يُنتج كمية قليلة من المواد الخصبة، لذا فهو يعتمد بشكل أساسي على التكاثر اللاجنسي ( البراعم القاعدية والبراعم الجانبية والفسائل ). في مراحل نموه الأولى، يتصرف نبات Ilex guayusa كنوع من أنواع الطبقة السفلى ، ثم يتحول إلى شجيرة ذات فروع متفرعة عندما يحصل على كميات أكبر من الضوء، ليصبح في النهاية شجرة.

أقدم دليل على استخدام الإنسان لهذا النوع هو حزمة من أوراق نبات الغوايوسا عمرها 1500 عام، عُثر عليها في قبر رجل دين في جبال الأنديز البوليفية ، وهي منطقة تقع خارج النطاق الطبيعي للنبات. ^{[ 8 ] [ 10 ]}

ذكر الأب خوان لورينزو لوسيرو في عام 1683 أن شعب جيفاروان يستهلكون نبات الجوايوسا يوميًا على شكل مشروبات . ^{[ 11 ]}

في القرن الثامن عشر، كتب العديد من المبشرين في كولومبيا والإكوادور وبيرو عن استخدامات هذا النبات، كما تناول بعضهم منقوعه مشيرين إلى خصائصه الهضمية والمنشطة. ^{[ 11 ]}

كان اليسوعيون على دراية بالاستخدامات الطبية للنبات وتاجروا به بنشاط. ^{[ 12 ]}

يُزعم أن بستانًا اكتشفه ريتشارد سبروس عام 1857 بالقرب من بلدة بانوس في الإكوادور كان يُزرع منذ عصور ما قبل كولومبوس . ^{[ 9 ]}

تُستخدم أوراق نبات الغوايوسا (Ilex guayusa) في تحضير مشروب، خاصةً لدى سكان حوض الأمازون ، ولا سيما في الإكوادور وبيرو وكولومبيا . ^{[ 5 ] [ 9 ] [ 12 ] [ 6 ]} بعد الحصاد ، تُجفف الأوراق، مما يُساعد على تطوير النكهة. ^{[ 9 ]} في البلدان الثلاثة المذكورة آنفًا، يُستخدم نبات الغوايوسا أيضًا في تحضير المشروبات الكحولية التقليدية. ^{[ 12 ]}

يزرع شعب الكيشوا نبات الجوايوزا في حدائق خاصة ( تُسمى شاكراس) ويستخدمونه كمشروب يومي. ^{[ 12 ]} كما يُستهلك الجوايوزا في الحفلات والمهرجانات المحلية كمشروب اجتماعي يُعزز روح الألفة والمرح (convivencia بالإسبانية)، مما يُحسّن الحالة المزاجية ويُقوّي العلاقات بين العائلات والأصدقاء. ^{[ 12 ]} عادةً ما يقوم الكيشوا بغلي الجوايوزا في قدر، ويُقدّم المشروب في قرع . ^{[ 12 ]} غالبًا ما يُصاحب شرب الجوايوزا سرد القصص وتفسير الأحلام والقيام بأعمال خفيفة (مثل نسج الشباك). وقد يكون أيضًا جزءًا من بعض الطقوس. ^{[ 12 ]} يُستخدم الجوايوزا أيضًا كدواء وعلاج، وعادةً ما يُخلط مع الزنجبيل أو عصير الليمون أو مشروب قصب السكر. ^{[ 12 ]}

يُحضّر شعب جيفاروان في الإكوادور وبيرو مشروبًا من أوراق نبات الغوايوسا، يُشرب بكميات كبيرة خلال طقوس ما قبل الفجر، والتي تتضمن تقيؤ المشروب الزائد لتنظيف المعدة والأمعاء الدقيقة وتجنب امتصاص كمية كبيرة من الكافيين. [5] [9] ويستخدم شعب أواجون ^{في شمال بيرو نبات الغوايوسا بطريقة} مشابهة لطريقة استخدام شعب جيفاروان. ^{[ 12 ]}

تتضمن إحدى الطقوس التي يستخدمها شعب الكيتشوا شرب منقوع نبات الغوايوسا للحصول على أحلام تنبئ بنجاح رحلات الصيد. ^{[ 13 ]}

يُشرب مشروب غوايوسا أيضاً من قبل السكان من أصول مختلطة والبيض في الإكوادور. ^{[ 12 ]} وقد بدأ بيعه مؤخراً على المستوى الدولي، ويتناوله بعض الأفراد في العالم الغربي كمشروب يحتوي ^على الكافيين كبديل للقهوة والشاي . وقد رُوِّج له في وسائل الإعلام الغربية باعتباره منبهاً غنياً بمضادات الأكسدة والبوليفينول . ^{[ 14 ] [} 15 ^]

تحتوي أوراق نبات الجوايوسا على الكافيين (1.73-3.48  %)، والثيوبرومين، ومركبات ثنائي ميثيل زانثين أخرى (منها الباراكسانثين والثيوفيلين ). ^{[ 9 ] [ 16 ]} كما تحتوي أوراق الجوايوسا على الثيانين ، وحمض الغاليك ، والجوانيدين ، وحمض الأيزوبيوتيريك ، وحمض النيكوتينيك ، وحمض الأسكوربيك ، والريبوفلافين ، والكولين ، والبيريدوكسين ، والتريتربينات ، وحمض الكلوروجينيك، والسكريات، بالإضافة إلى مركبات أخرى. ^{[ 16 ]}

• يربا ماتي ( Ilex paraguariensis ) - نوع من نبات البهشية المحتوي على الكافيين من أمريكا الجنوبية يستخدم لصنع المتة .
• نبات اليوبون هولي ( Ilex vomitoria ) - نوع من أنواع نبات الهولي المحتوي على الكافيين في جنوب شرق أمريكا الشمالية، ويستخدم لصنع المشروب الأسود .
• الكودينج ( Ilex kudingcha ) - نوع من أنواع نبات البهشية الآسيوية يستخدم مع نبات Ligustrum robustum لتحضير شاي الكودينج الصيني .