مرطب

📅 آخر تحديث: ١ أغسطس ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ١ أغسطس ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 2 صور
الموسوعة الحرة

المرطب / hjuː ˈmɛktənt / هو مادة ماصة للرطوبة (تمتص الماء) تستخدم للحفاظ على رطوبة الأشياء. يتم استخدامها في العديد من المنتجات، بما في ذلك الأغذية ومستحضرات التجميل والأدوية والمبيدات الحشرية. عند استخدامه كمضاف غذائي ، يكون للمرطب تأثير الاحتفاظ بالرطوبة في الطعام. [ 1] تُستخدم المرطبات أحيانًا كمكون للطلاءات المضادة للكهرباء الساكنة للبلاستيك .

يجذب المرطب الرطوبة ويحتفظ بها في الهواء القريب عن طريق الامتصاص، ويسحب بخار الماء إلى أو تحت سطح الكائن الحي أو الجسم. [2] [3] هذا هو الاستخدام المعاكس للمادة الماصة للرطوبة حيث يتم استخدامها كمجفف يستخدم لسحب الرطوبة بعيدًا.

في المستحضرات الصيدلانية ومستحضرات التجميل، يمكن استخدام المرطبات في أشكال جرعات موضعية لزيادة قابلية ذوبان المكونات النشطة للمركب الكيميائي ، أو زيادة قدرة المكونات النشطة على اختراق الجلد، أو وقت نشاطها. يمكن أن تكون خاصية الترطيب هذه مطلوبة أيضًا لمقاومة مكون نشط يسبب الجفاف (على سبيل المثال، الصابون ، والكورتيكوستيرويدات ، وبعض الكحوليات )، وهذا هو السبب في أن المرطبات هي مكونات شائعة في مجموعة واسعة من مستحضرات التجميل ومنتجات العناية الشخصية التي تدعي الترطيب (على سبيل المثال، بلسم الشعر ، ومستحضرات الجسم ، ومنظفات الوجه أو الجسم، وبلسم الشفاه ، وكريمات العيون).

كيمياء

المادة المرطبة هي في الغالب جزيء يحتوي على عدة مجموعات محبة للماء ، وغالبًا ما تكون مجموعات هيدروكسيل ؛ ومع ذلك، يمكن أيضًا العثور على الأمينات ومجموعات الكربوكسيل ، والتي تكون في بعض الأحيان مسترات (قدرتها على تكوين روابط هيدروجينية مع جزيئات الماء هي السمة الحاسمة).

أمثلة

تتضمن أمثلة بعض المرطبات ما يلي:

الاستخدامات

المرطب هو مادة تستخدم للحفاظ على ترطيب المنتجات وتؤثر على الحفاظ على العناصر، ويمكن استخدامها في منتجات التجميل والأطعمة والتبغ. تحتوي التركيبة الغنية بالمرطب على سكر كحولي بسيط يمكن أن يزيد من ترطيب الجلد ويساعد في إزالة وتقليل سمك الجلد. [4]

إضافات غذائية

بعض المرطبات الشائعة المستخدمة في الطعام هي العسل وشراب الجلوكوز لامتصاصهما للماء ونكهتهما الحلوة. [5] يساعد شراب الجلوكوز أيضًا في الاحتفاظ بشكل المنتج بشكل أفضل من البدائل الأخرى لفترة أطول من الزمن. بالإضافة إلى ذلك، يتم التعرف على بعض المرطبات في بلدان مختلفة كمضافات غذائية جيدة بسبب الزيادة في القيمة الغذائية التي توفرها، مثل سداسي ميتافوسفات الصوديوم . [6]

من أجل قياس قابلية رطوبة المركب، يقوم العلماء بإخضاعه لسلسلة من الاختبارات، والتي غالبًا ما تتضمن امتصاص الماء. وفي الاختبارات التي تتضمن معجون الأسنان، تقترن العملية أيضًا باختبار الحلاوة واختبار التبلور. عند تقييم قابلية رطوبة المنتجات المختلفة، يقوم المختبرون بمقارنة النتائج بمرطبات أخرى مستخدمة بالفعل في تلك المنتجات، من أجل تقييم الكفاءة. [7]

تُرى بعض هذه المرطبات في البوليولات غير الأيونية مثل السكروز أو الجلسرين أو الجلسرين وثلاثي إيستره ( ثلاثي الأسيتين ). تُستخدم هذه المرطبات المضافة للأطعمة لغرض التحكم في اللزوجة والملمس. كما تضيف المرطبات الحجم وتحتفظ بالرطوبة وتقلل من نشاط الماء وتحسن النعومة. الميزة الرئيسية للمرطبات المضافة للأطعمة هي أنه نظرًا لأنها غير أيونية، فمن غير المتوقع أن تؤثر على أي اختلاف في أنظمة الأس الهيدروجيني المائية . [8]

تخضع مرطبات الجلسرين أو الجلسرين لعملية معالجة أولية باستخدام التصبين ، والتبييض، واستبعاد التبادل الأيوني، والتبادل الأيوني الكاتيوني والأيوني، والتبخير الفوري الفراغي، والتقطير بالأغشية الرقيقة، والتسخين لإنتاج جلسرين نقي بنسبة 100%. [9]

تُستخدم المرطبات في تثبيت محتوى الرطوبة في المنتجات الغذائية وإطالة مدة صلاحيتها من خلال التحكم في الغذاء والرطوبة. تحدد الرطوبة المتاحة النشاط الميكروبي والخصائص الفيزيائية والخصائص الحسية ومعدل التغيرات الكيميائية، والتي إذا لم يتم التحكم فيها، فهي سبب انخفاض مدة الصلاحية. [10] ومن الأمثلة على ذلك الحبوب الجافة مع الزبيب شبه الرطب ، والآيس كريم في مخروط، والشوكولاتة ، والحلوى الصلبة ذات المراكز السائلة والجبن . تُستخدم المرطبات لتثبيت محتوى الرطوبة في المواد الغذائية وتُدمج كمضافات غذائية. تُستخدم المرطبات أيضًا في التكنولوجيا العسكرية لاستخدام وجبات جاهزة للأكل وحصص عسكرية أخرى. [11] يجب أن تكون العديد من المواد الغذائية رطبة دائمًا. يقلل استخدام المرطبات من المياه المتاحة، وبالتالي يقلل من النشاط البكتيري. تُستخدم لقضايا السلامة والجودة والحصول على مدة صلاحية أطول للمنتجات الغذائية.

من الأمثلة على استخدام المرطبات للحفاظ على رطوبة الطعام في منتجات مثل معجون الأسنان [12] وكذلك أنواع معينة من البسكويت . غالبًا ما تستخدم الأنواع الإقليمية من البسكويت المرطبات كعامل رابط من أجل الحفاظ على الرطوبة محبوسة في وسط البسكويت بدلاً من تبخرها. [13] تُفضل المرطبات في المنتجات الغذائية بسبب قدرتها على الحفاظ على رطوبة السلع الاستهلاكية وزيادة مدة الصلاحية. [5]

مستحضرات التجميل

تُستخدم المرطبات بشكل متكرر في مستحضرات التجميل كوسيلة لزيادة والحفاظ على الرطوبة في الجلد والشعر، في المنتجات بما في ذلك الشامبو والبلسم ومصل التجعد والمستحضرات والكريمات وعلاجات الشفاه ومنظفات البشرة ومستحضرات ما بعد الشمس وبعض الصابون أو مستحضرات الجسم. كمرطبات ماصة للرطوبة، تعمل المرطبات عن طريق جذب الماء إلى الطبقة العليا من الجلد (الطبقة القرنية). [14] تحتوي جميع المرطبات على مجموعات هيدروكسيل مشتركة تسمح لها بالمشاركة في الرابطة الهيدروجينية وجذب الماء. تجذب هذه العملية الرطوبة من الطبقة الخارجية من الجلد أو، في الرطوبة العالية، من الغلاف الجوي. ثم يتم حبس الرطوبة ضد البشرة أو جذع الشعر، اعتمادًا على مكان وضع المرطب. تتمتع المرطبات المختلفة بطرق مختلفة في التصرف لأنها تختلف في قدرتها على ربط الماء عند رطوبة مختلفة. [15]

تشمل المرطبات المستخدمة في مستحضرات التجميل ثلاثي إيثيلين جليكول ، [16] وثلاثي بروبيلين جليكول ، [17] وبروبيلين جليكول ، وبولي بروبيلين جليكول . تشمل المرطبات الشائعة الأخرى في مستحضرات التجميل الجلسرين والسوربيتول (كحول السكر) والهكسيلين والبوتيلين جليكول واليوريا والكولاجين. [18] يعد الجلسرين أحد أكثر المرطبات شيوعًا لأنه ينتج النتيجة المرجوة بشكل متكرر ومنخفض التكلفة. تسمح فئة من المرطبات تسمى نانوليبيدجلز للجلد بالاحتفاظ بالرطوبة، ولكنها تمتلك أيضًا خصائص مضادة للفطريات. [19] يعمل العلماء أيضًا على اكتشاف أنواع مختلفة من المرطبات؛ خلصت دراسة نُشرت في عام 2011 إلى أن المستخلصات من كعك النبيذ لها القدرة على استخدامها كمرطب في مستحضرات التجميل. [20]

تمت إضافة المرطبات إلى منتجات ترطيب البشرة لعلاج جفاف الجلد . تميل بعض المرطبات إلى إضعاف وظيفة حاجز الجلد، لكن الدراسات التي أجريت على جفاف الجلد أثبتت أن المرطبات التي تحتوي على مرطبات تزيد من التأثيرات المرطبة المرغوبة على المنطقة المصابة دون الإضرار بوظيفة حاجز الجلد. [21] في دراسة علاجات جفاف الجلد هذه، تم الإبلاغ أيضًا عن بعض "الوخز والوخز" من استخدام منتجات العلاج الغنية بالمرطبات. [21]

وعند إضافة المرطب الجلسرين إلى الصابون لتنظيف الجروح، وجدنا تأثيرات مماثلة. فقد زادت الرطوبة في المناطق التي تم وضع الصابون عليها، ومع ذلك، "هناك حاجة إلى مزيد من التفكير في تكييف استخدام الجلسرين لتحسين امتصاص الإفرازات من الجروح من أجل التئام الجروح بشكل متقدم". [22] وبالتالي فإن خصائص المرطبات العلاجية غير مؤكدة.

كما يتم إضافة المواد المرطبة إلى معجون الأسنان لمنع جفاف المنتج وتشققه في الأنبوب. ويستخدم السوربيتول بشكل شائع لأنه يساهم أيضًا في إضفاء نكهة حلوة على معجون الأسنان دون المساهمة في تسوس الأسنان. [23]

منتجات التبغ

تُستخدم المرطبات في تصنيع بعض منتجات التبغ ، مثل السجائر والسجائر الإلكترونية والتبغ الملفوف ذاتيًا. تُستخدم للتحكم في محتوى الرطوبة والحفاظ عليه في حشو التبغ المقطوع وإضافة النكهة. تعتبر المرطبات ضرورية لصنع السجائر. [24] في فحص تدخين الشيشة، عمل الباحثون على تحديد مواد مثل الفورمالديهايد والأسيتالديهيد والأكرولين في دخان الشيشة، واكتشفوا أن قيمة الفورمالديهايد المكتشفة في جلسة تدخين واحدة كانت أعلى بخمس مرات من تلك الموجودة في السيجارة العادية. أظهرت هذه البيانات أن زيادة كميات المرطبات في التبغ غير المحترق أدت إلى خفض درجة الحرارة في رأس الشيشة أثناء التدخين، بحيث توجد كميات كبيرة من المواد السامة. علاوة على ذلك، تنتج السجائر الإلكترونية الهباء الجوي عن طريق تسخين مرطب يحتوي على النيكوتين دون حرق التبغ. ثم يستنشق أولئك الذين "يدخنون" الهباء الجوي ويتلقون النيكوتين. [ 25]

إن الشاغل الصحي الرئيسي فيما يتعلق بالسجائر الإلكترونية هو أن إنتاجها غير منظم، وهناك قدر هائل من عدم اليقين بشأن مراقبة الجودة أثناء التصنيع. يحتوي التبغ الملفوف ذاتيًا على المزيد من المرطبات، والتي تُضاف إلى التبغ لتحسين الطعم ومنعه من الجفاف. عندما تحترق المرطبات، تطلق مواد كيميائية مثل الأكرولين. توجد المرطبات في معظم السجائر وتعتبر واحدة من أخطر المواد الكيميائية الموجودة في التبغ. [26]

ومع ذلك، كانت هناك ادعاءات متضاربة حول الدرجة التي تستحق بها هذه المنتجات مخاوف صحية. في دراسة أدبية حول المخاطر الصحية للسجائر الإلكترونية، تم الإبلاغ عن 388 عرضًا مختلفًا؛ تسببت مخاوف الفم والحلق في ظهور أعراض سلبية أكثر من أي مجموعة أخرى. [27] لا توجد دراسات كافية أو أدلة كافية تشير إلى أن المنتجات، وخاصة ملوثات الهباء الجوي في السجائر الإلكترونية، تنتج مخاطر صحية بمستوى مقلق. يتم إجراء المزيد من الأبحاث حاليًا للعثور على المخاطر الحقيقية لاستخدام المرطبات في السجائر. [28]

مراجع

  1. ^ رونزيو، روبرت أ. (2003-01-01). موسوعة التغذية والصحة الجيدة. دار إنفو بيس للنشر. ص 343. رقم ISBN 9780816066308.
  2. ^ "مرطب" . تم الاسترجاع في 17 نوفمبر 2016 – عبر القاموس المجاني.
  3. ^ "ما هو المرطب؟ (بالصور)" . تم الاسترجاع في 17 نوفمبر 2016 .
  4. ^ Lodén M, von Scheele J, Michelson S (2013). "تأثير خليط غني بالمرطبات على وظيفة حاجز الجلد الطبيعية وعلى العلاج مرة ومرتين يوميًا لجفاف القدم. دراسة استباقية عشوائية، عمياء للتقييم، ثنائية الجانب، وغير معالجة". Skin Res Technol . 19 (4): 438–45. doi :10.1111/srt.12066. PMID  23521561. S2CID  25361259.
  5. ^ ab Farris SS؛ Piergiovanni LL؛ Limbo SS (2008). "تأثير ألياف الخيزران وشراب الجلوكوز كمكونات جديدة في تصنيع بسكويت أماريتي". المجلة الإيطالية لعلوم الأغذية . 20 (1): 75-90.
  6. ^ المواد الكيميائية الواسعة النطاق كمضافات غذائية. (2010). China Chemical Reporter ، 21(4)، 12.
  7. ^ Lu YY (2001). "Humectancies of d-tagatose and d-sorbitol". International Journal of Cosmetic Science . 23 (3): 178. doi :10.1046/j.1467-2494.2001.00084.x. PMID  18498471. S2CID  206173511.
  8. ^ Msagati, Titus AM (2012). "Preservatives". Chemistry of Food Additives and Preservatives . Wiley. pp. 224–243. doi :10.1002/9781118274132.ch15. ISBN 9781118274132.
  9. ^ Msagati, Titus AM The Chemistry of Food Additives and Preservatives . Oxford: Wiley-Blackwell, 2013. PDF.
  10. ^ Severini C.; Corbo M.; Derossi A.; Bevilacqua A.; Giuliani R. (2008). "استخدام المواد المرطبة لتثبيت صلصة البيستو". المجلة الدولية لعلوم وتكنولوجيا الأغذية . 43 (6): 1041-1046. doi :10.1111/j.1365-2621.2007.01560.x.
  11. ^ "البيتزا العسكرية التي تدوم لثلاث سنوات". بي بي سي نيوز . 19 فبراير 2014. تم استرجاعه في 17 نوفمبر 2016 .
  12. ^ لو، واي واي (2001). "Humectancies of d-tagatose and d-sorbitol". المجلة الدولية لعلوم التجميل . 23 (3): 175–81. doi :10.1046/j.1467-2494.2001.00084.x. PMID  18498471. S2CID  206173511.
  13. ^ Farris SS؛ Piergiovanni LL؛ Limbo SS (2008). "تأثير ألياف الخيزران وشراب الجلوكوز كمكونات جديدة في تصنيع بسكويت AMARETTI". المجلة الإيطالية لعلوم الأغذية . 20 (1): 77.
  14. ^ Making Cosmetics, Inc. http://www.makingcosmetics.com/articles/13-humectants-moisturizing-agents-in-cosmetics.pdf محفوظ في 2015-03-19 على موقع Wayback Machine (تم الوصول إليه في 5/10/14 [ مطلوب توضيح ] )
  15. ^ Elsner, P., Maibach, H. (2005) مستحضرات التجميل ومستحضرات التجميل النشطة – الأدوية مقابل مستحضرات التجميل.
  16. ^ "التقرير النهائي حول تقييم سلامة ثلاثي إيثيلين جليكول وPEG-41". المجلة الدولية لعلم السموم . 25 (2_suppl): 121–138. 2006. doi :10.1080/10915810600964642. PMID  17090481. S2CID  208154098.
  17. ^ Fiume MM؛ Bergfeld WF؛ Belsito DV؛ Hill RA؛ Klaassen CD؛ Liebler D.؛ Andersen F. (2012). "تقييم سلامة البروبيلين جليكول، والتريبروبيلين جليكول، وبولي بروبيلين جليكول كما تستخدم في مستحضرات التجميل". المجلة الدولية لعلم السموم . 31 (5): 245S–260S. doi : 10.1177/1091581812461381 . PMID  23064775. S2CID  24754435.
  18. ^ بنغ واي. جلاتاور ف. ويركميستر جا . رامشو جام (2004). "تقييم منتجات الكولاجين للتطبيقات التجميلية". المجلة الدولية لعلوم التجميل . 26 (6): 313.سيتيسيركس 10.1.1.504.6688 . دوى :10.1111/j.1467-2494.2004.00245_2.x. 
  19. ^ Wavikar, Preeti; Vavia, Pradeep (1 مارس 2013). "Nanolipidgel لتحسين ترسب الجلد وتحسين النشاط المضاد للفطريات". AAPS PharmSciTech . 14 (1): 222–233. doi :10.1208/s12249-012-9908-y. PMC 3581678. PMID  23263751 . 
  20. ^ تشيانج إتش؛ كو واي؛ شي آي؛ وين كيه. "تطوير كعكة النبيذ كعامل لتبييض البشرة ومرطب". مجلة تحليل الأغذية والأدوية . 19 (2): 223-229.
  21. ^ ab Lodén, M., Scheele, J., & Michelson, S. (2013). "تأثير خليط غني بالمرطبات على وظيفة حاجز الجلد الطبيعية وعلى العلاج مرة ومرتين يوميًا لجفاف القدم. دراسة مستقبلية عشوائية، عمياء للتقييم، ثنائية الجانب، وغير معالجة". أبحاث الجلد والتكنولوجيا . 19 (4): 438-445.{{cite journal}}:CS1 maint: أسماء متعددة: قائمة المؤلفين ( الرابط )
  22. ^ Gwon, H., Lim, Y., Nho, Y., & Baik, S. (2010). "تأثير المواد المرطبة على امتصاص السوائل المائية لهلام PVA المشع بـ γ متبوعًا بالتجميد والذوبان". فيزياء وكيمياء الإشعاع . 79 (5): 650-653. رمز Bibcode :2010RaPC...79..650G. doi :10.1016/j.radphyschem.2009.12.011.{{cite journal}}:CS1 maint: أسماء متعددة: قائمة المؤلفين ( الرابط )
  23. ^ "ما هو معجون الأسنان؟ خمسة مكونات وماذا تفعل".
  24. ^ هيك د.؛ جاورسكي س.؛ راجيندران ن.؛ موريسي ر. (2002). "التقييم السمي للمرطبات المضافة إلى تبغ السجائر: دراسة استنشاق الدخان لمدة 13 أسبوعًا". علم السموم الاستنشاقي . 14 (11): 1135-1152. doi :10.1080/08958370290084827. PMID  12454795. S2CID  25700504.
  25. ^ شوبرت، ج. تدخين الشيشة: دور المرطبات في إطلاق الكربونيلات السامة. أرشيف علم السموم، 86، 1309-1316
  26. ^ "Roll-ups. 2012, January 1. Retrieved May 11, 2014". مؤرشف من الأصل في 31 أغسطس 2014. تم الاسترجاع في 9 يونيو 2014 .
  27. ^ هوا، ماي؛ ألفي، مينا؛ تالبوت، برو (1 يناير 2013). "التأثيرات الصحية التي أبلغ عنها مستخدمو السجائر الإلكترونية في المنتديات عبر الإنترنت". مجلة أبحاث الإنترنت الطبية . 15 (4): e59. doi : 10.2196/jmir.2324 . PMC 3636314. PMID  23567935 . 
  28. ^ Burstyn (2014). "النظر من خلال الضباب: مراجعة منهجية لما تخبرنا به كيمياء الملوثات في السجائر الإلكترونية عن المخاطر الصحية". BMC Public Health . 14 : 18. doi : 10.1186/1471-2458-14-18 . PMC 3937158. PMID  24406205 . 
تم الاسترجاع من "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=مرطب&oldid=1242154700"
Original text
Rate this translation
Your feedback will be used to help improve Google Translate