شهادة المنتجات العضوية

📅 آخر تحديث: ٣ أغسطس ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٣ أغسطس ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 14 صور
الموسوعة الحرة
يتولى البرنامج الوطني للمنتجات العضوية (التابع لوزارة الزراعة الأمريكية ) مسؤولية تصنيف الأغذية على أنها عضوية. ولكي يُصنّف أي منتج غذائي على أنه "عضوي"، يجب أن يستوفي معايير وزارة الزراعة الأمريكية للمنتجات العضوية.
خضراوات عضوية في سوق للمزارعين في الأرجنتين

شهادة المنتجات العضوية هي عملية اعتماد لمنتجي الأغذية العضوية وغيرها من المنتجات الزراعية العضوية. [ 1 ] بشكل عام، يمكن لأي شركة تعمل مباشرة في مجال إنتاج الغذاء الحصول على هذه الشهادة، بما في ذلك موردي البذور والمزارعين ومصنعي الأغذية وتجار التجزئة والمطاعم . وهناك نوع آخر أقل شهرة من شهادات المنسوجات العضوية (أو الملابس العضوية ) التي تشمل اعتماد المنتجات النسيجية المصنوعة من ألياف مزروعة عضوياً.

تختلف المتطلبات من بلد إلى آخر ( قائمة الدول التي لديها تنظيم للزراعة العضوية )، وتشمل عمومًا مجموعة من معايير الإنتاج للزراعة والتخزين والمعالجة والتعبئة والتغليف والشحن والتي تتضمن ما يلي:

  • تجنب المدخلات الكيميائية الاصطناعية (مثل الأسمدة والمبيدات الحشرية والمضادات الحيوية والمضافات الغذائية ) والإشعاع واستخدام حمأة الصرف الصحي ؛ [ 2 ]
  • تجنب البذور المعدلة وراثياً ؛
  • استخدام الأراضي الزراعية التي كانت خالية من المدخلات الكيميائية المحظورة لعدد من السنوات (غالباً ثلاث سنوات أو أكثر)؛
  • بالنسبة للماشية، مع الالتزام بمتطلبات محددة للتغذية والإيواء والتكاثر؛
  • الاحتفاظ بسجلات إنتاج ومبيعات مكتوبة ومفصلة (سجل تدقيق)؛
  • الحفاظ على فصل مادي صارم بين المنتجات العضوية والمنتجات غير المعتمدة؛
  • تخضع لعمليات تفتيش دورية في الموقع.

في بعض البلدان، تشرف الحكومة على عملية منح الشهادات، ويُقيّد القانون الاستخدام التجاري لمصطلح "عضوي" . كما يخضع المنتجون العضويون المعتمدون لنفس اللوائح الزراعية ولوائح سلامة الأغذية وغيرها من اللوائح الحكومية التي تُطبّق على المنتجين غير المعتمدين.

الأطعمة العضوية المعتمدة ليست بالضرورة خالية من المبيدات، حيث يُسمح باستخدام بعض المبيدات. [ 3 ]

غاية

تُلبّي شهادة المنتجات العضوية الطلب العالمي المتزايد على الأغذية العضوية، وتهدف إلى ضمان الجودة، ومنع الغش ، وتعزيز التجارة. في حين لم تكن هذه الشهادة ضرورية في بدايات الحركة العضوية ، عندما كان صغار المزارعين يبيعون منتجاتهم مباشرةً في أسواق المزارعين ، إلا أنه مع ازدياد شعبية المنتجات العضوية، يتجه المزيد من المستهلكين إلى شراء الأغذية العضوية عبر القنوات التقليدية، كالمتاجر الكبرى . ولذلك، بات لزامًا على المستهلكين الاعتماد على شهادات جهات تنظيمية خارجية.

بالنسبة للمنتجين العضويين، تُحدد الشهادة موردي المنتجات المعتمدة للاستخدام في العمليات المعتمدة. أما بالنسبة للمستهلكين، فإن عبارة "عضوي معتمد" تُعد بمثابة ضمان للمنتج، على غرار عبارات "قليل الدسم" أو "قمح كامل 100%" أو "خالٍ من المواد الحافظة الاصطناعية".

تهدف عملية منح الشهادات بشكل أساسي إلى تنظيم وتسهيل بيع المنتجات العضوية للمستهلكين. ولكل جهة مانحة للشهادات علاماتها التجارية الخاصة ، والتي يمكن أن تُستخدم كعلامة تجارية للمستهلكين؛ إذ قد تروج الجهة المانحة للشهادات لقيمة شعارها العالية في تعريف المستهلكين كميزة تسويقية للمنتجين.

طُرق

طرف ثالث

في عملية اعتماد جهة خارجية، يتم اعتماد المزرعة أو منشأة معالجة المنتجات الزراعية وفقًا للمعايير العضوية الوطنية أو الدولية من قبل وكالة معتمدة لاعتماد المنتجات العضوية. وللحصول على هذا الاعتماد، يُطلب من المزارع عادةً القيام بعدد من الأنشطة الجديدة، بالإضافة إلى عمليات الزراعة الاعتيادية.

  • ادرس المعايير العضوية، التي تغطي بتفصيل دقيق ما هو مسموح به وما هو غير مسموح به في كل جانب من جوانب الزراعة، بما في ذلك التخزين والنقل والبيع.
  • الامتثال - يجب أن تتوافق مرافق المزرعة وأساليب الإنتاج مع المعايير، والتي قد تشمل تعديل المرافق، وتحديد مصادر الموردين وتغييرهم، وما إلى ذلك.
  • الوثائق - هناك حاجة إلى أوراق عمل شاملة، تتضمن تفاصيل تاريخ المزرعة وإعداداتها الحالية، وعادة ما تشمل نتائج اختبارات التربة والمياه.
  • التخطيط - يجب تقديم خطة إنتاج سنوية مكتوبة، تتضمن تفاصيل كل شيء من البذور إلى البيع: مصادر البذور، ومواقع الحقول والمحاصيل، وأنشطة التسميد ومكافحة الآفات، وطرق الحصاد، ومواقع التخزين، وما إلى ذلك.
  • التفتيش - يُشترط إجراء عمليات تفتيش سنوية في المزرعة، تشمل جولة ميدانية، وفحص السجلات، ومقابلة شفهية. وتُجرى غالبية عمليات التفتيش بمواعيد مسبقة.
  • الرسوم - رسوم تفتيش/اعتماد سنوية (تبدأ حاليًا من 400 إلى 2000 دولار أمريكي سنويًا في الولايات المتحدة وكندا، حسب الوكالة وحجم العملية). توجد برامج مساعدة مالية للعمليات المعتمدة المؤهلة. [ 4 ]
  • حفظ السجلات - يجب أن تكون السجلات المكتوبة اليومية الخاصة بالزراعة والتسويق، والتي تغطي جميع الأنشطة، متاحة للتفتيش في أي وقت.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن إجراء عمليات تفتيش مفاجئة أو بإشعار قصير، ويمكن طلب اختبارات محددة (مثل التربة والماء وأنسجة النبات).

للحصول على شهادة الزراعة العضوية لأول مرة، يجب أن تستوفي التربة الشروط الأساسية المتمثلة في خلوها من استخدام المواد المحظورة (المواد الكيميائية الاصطناعية، وما إلى ذلك) لعدة سنوات. يجب على المزرعة التقليدية الالتزام بالمعايير العضوية خلال هذه الفترة، والتي تتراوح عادةً بين سنتين وثلاث سنوات. تُعرف هذه المرحلة بالمرحلة الانتقالية . لا تُعتبر المحاصيل الانتقالية عضوية بالكامل.

تخضع عمليات منح الشهادات للأنشطة غير الزراعية لإجراءات مماثلة. وينصب التركيز على جودة المكونات والمدخلات الأخرى، وظروف المعالجة والتداول. فعلى سبيل المثال، يُطلب من شركات النقل تقديم تفاصيل حول استخدام وصيانة مركباتها ومرافق التخزين والحاويات، وما إلى ذلك. أما المطاعم، فيخضع مقرها للتفتيش، ويتم التحقق من مورديها كمنتجات عضوية معتمدة.

المشاركة

تمثل أنظمة الضمان التشاركي (PGS) بديلاً عن شهادات الجهات الخارجية، [ 5 ] وهي مُصممة خصيصاً لتناسب الأسواق المحلية وسلاسل التوريد القصيرة. كما يمكنها أن تُكمّل شهادات الجهات الخارجية بعلامة تجارية خاصة تُوفر ضمانات وشفافية إضافية. تُمكّن أنظمة الضمان التشاركي المنتجين والمستهلكين وغيرهم من أصحاب المصلحة من المشاركة المباشرة في:

  • اختيار وتحديد المعايير
  • تطوير وتنفيذ إجراءات الاعتماد
  • قرارات الاعتماد

تُعرف أنظمة الضمان التشاركية أيضاً باسم "الشهادة التشاركية". [ 6 ]

خيارات شهادات بديلة

تُعدّ كلمة "عضوي" أساسية في عملية منح الشهادات (وتسويق الأغذية العضوية)، وهذا الأمر محلّ تساؤل من قِبل البعض. ففي الدول التي تُطبّق فيها قوانين الزراعة العضوية، لا يُمكن للمنتجين استخدام هذا المصطلح قانونيًا دون الحصول على شهادة. ولتجاوز هذا الشرط القانوني، تظهر مناهج بديلة مختلفة لمنح الشهادات، باستخدام مصطلحات غير مُحدّدة حاليًا مثل "أصيل" و"طبيعي". في الولايات المتحدة، ونظرًا لتكاليف ومتطلبات منح الشهادات القانونية (اعتبارًا من أكتوبر 2002)، تُقدّم جمعية " Certified Naturally Grown " الخاصة بالمزارعين برنامجًا بديلًا غير ربحي لوضع العلامات البيئية للمزارع الصغيرة التي تُزرع باستخدام أساليب الزراعة العضوية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية، ولكنها ليست جزءًا من برنامج "USDA Certified Organic". [ 7 ]

في المملكة المتحدة، يتم تمثيل مصالح المزارعين على نطاق أصغر الذين يستخدمون أساليب الزراعة "الطبيعية" من قبل جمعية الأغذية الصحية ، التي تصدر رمزًا يعتمد إلى حد كبير على الثقة والتفتيش من قبل الأقران.

شهادة المنتجات العضوية وأهداف التنمية للألفية (MDGs)

تتمتع شهادات المنتجات العضوية، وكذلك شهادات التجارة العادلة ، بإمكانية المساهمة بشكل مباشر وغير مباشر في تحقيق بعض أهداف التنمية المستدامة ، وهي الأهداف التنموية الدولية الثمانية التي وُضعت عقب قمة الألفية للأمم المتحدة عام 2000، والتي التزمت جميع الدول الأعضاء في الأمم المتحدة بالمساهمة في تحقيقها بحلول عام 2015. ومع تنامي الوعي الاستهلاكي الأخلاقي في الدول المتقدمة، ازدادت واردات المنتجات الصديقة للبيئة والحاصلة على شهادات اجتماعية من الدول النامية الفقيرة، مما قد يُسهم في تحقيق أهداف التنمية المستدامة. وتُشير دراسة أجراها سيت بونسارنغ (2008) إلى أن شهادات المنتجات العضوية تُسهم بشكل كبير في تحقيق الهدف الأول من أهداف التنمية المستدامة (الفقر والجوع) والهدف السابع (الاستدامة البيئية) من خلال رفع الأسعار وتحسين الوصول إلى الأسواق، من بين أمور أخرى. وتخلص هذه الدراسة إلى أنه لكي يُوسع هذا النظام التنموي القائم على السوق نطاق تأثيره في الحد من الفقر، لا بد من دعم القطاع العام في توحيد المعايير، وبناء قدرات جهات منح الشهادات، وتطوير البنية التحتية، وابتكار أنظمة شهادات بديلة. [ 8 ]

معايير الغذاء الدولية

تأسست هيئة الدستور الغذائي التابعة لمنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة في نوفمبر 1961. وتتمثل أهدافها الرئيسية في حماية صحة المستهلكين وضمان ممارسات عادلة في التجارة الدولية للأغذية. وتعترف منظمة التجارة العالمية بالدستور الغذائي كمرجع دولي لحل النزاعات المتعلقة بسلامة الأغذية وحماية المستهلك. [ 9 ] [ 10 ] ومن أهدافها توفير معايير مناسبة لتصنيف الأغذية (المعيار العام، والمبادئ التوجيهية لتصنيف القيمة الغذائية، والمبادئ التوجيهية لبيانات التصنيف).

الاختلافات الوطنية

ملصقات شهادات المنتجات العضوية
الأرجنتين
أستراليا
أستراليا
كندا
الاتحاد الأوروبي
فرنسا
ألمانيا
الهند
اليابان
كيليموهاي أورجانيك
كينيا - منطقة شرق أفريقيا أيضاً
كينيا، وكذلك منطقة شرق أفريقيا
شعار الدولة الأوكرانية للمنتجات العضوية
شعار الدولة الأوكرانية للمنتجات العضوية
أوكرانيا
الولايات المتحدة

في بعض الدول، تُصاغ معايير المنتجات العضوية وتُشرف عليها الحكومة. تمتلك الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي وكندا واليابان تشريعات شاملة للمنتجات العضوية، ولا يُسمح باستخدام مصطلح "عضوي" إلا للمنتجين الحاصلين على شهادات معتمدة. يُعدّ وضع كلمة "عضوي" على منتج غذائي ميزة تسويقية قيّمة في سوق المستهلكين اليوم، ولكنه لا يضمن أن المنتج عضوي بالفعل. تهدف الشهادات إلى حماية المستهلكين من إساءة استخدام المصطلح، وتسهيل شراء المنتجات العضوية. مع ذلك، فإنّ وضع العلامات العضوية، الذي تُتيحه الشهادات، يتطلب عادةً شرحًا. في الدول التي لا توجد فيها قوانين خاصة بالمنتجات العضوية، قد توجد أو لا توجد إرشادات حكومية، بينما تتولى منظمات غير ربحية وشركات خاصة عملية إصدار الشهادات.

على الصعيد الدولي، تجري مفاوضات بشأن معادلة الشهادات، وقد تم بالفعل إبرام بعض الاتفاقيات، بهدف توحيد معايير إصدار الشهادات بين الدول، مما يُسهّل التجارة الدولية. كما توجد هيئات دولية لإصدار الشهادات، بما في ذلك أعضاء الاتحاد الدولي لحركات الزراعة العضوية (IFOAM)، تعمل على جهود التوحيد. وفي حال عدم وجود اتفاقيات رسمية بين الدول، غالبًا ما تُصدَر المنتجات العضوية من قِبَل وكالات من الدول المستوردة، والتي قد تُنشئ مكاتب خارجية دائمة لهذا الغرض. وفي عام 2011، أطلق الاتحاد الدولي لحركات الزراعة العضوية (IFOAM) برنامجًا جديدًا - مجموعة معايير IFOAM - يهدف إلى تبسيط عملية التوحيد. وتتمثل الرؤية في اعتماد مرجع عالمي موحد (COROS) لتقييم جودة المعايير، بدلًا من التركيز على الاتفاقيات الثنائية. [ 11 ]

كان مشروع Certcost مشروعًا بحثيًا أجرى دراسات وأعدّ تقارير حول اعتماد الأغذية العضوية. [ 12 ] وقد حظي المشروع بدعم المفوضية الأوروبية، وكان نشطًا من عام 2008 إلى عام 2011. وسيظل الموقع الإلكتروني متاحًا حتى عام 2016. [ 13 ]

أمريكا الشمالية

الولايات المتحدة

في الولايات المتحدة، يُستخدم مصطلح "عضوي" لوصف المنتجات الغذائية أو الزراعية (الأغذية، الأعلاف، أو الألياف) التي تم إنتاجها وفقًا للوائح وزارة الزراعة الأمريكية الخاصة بالمنتجات العضوية، والتي تحدد معايير "تدمج الممارسات الثقافية والبيولوجية والميكانيكية التي تعزز إعادة تدوير الموارد، وتدعم التوازن البيئي، وتحافظ على التنوع البيولوجي". وتعترف معايير وزارة الزراعة الأمريكية بأربعة أنواع من الإنتاج العضوي:

  • المحاصيل: "النباتات التي تزرع ليتم حصادها كغذاء أو علف للماشية أو ألياف تستخدم لإضافة العناصر الغذائية إلى الحقل."
  • الماشية: "الحيوانات التي يمكن استخدامها في إنتاج الغذاء أو الألياف أو الأعلاف".
  • المنتجات المصنعة/متعددة المكونات: "العناصر التي تم التعامل معها وتعبئتها (مثل الجزر المقطع) أو دمجها ومعالجتها وتعبئتها (مثل الخبز أو الحساء)."
  • المحاصيل البرية: "نباتات تنمو في موقع غير مزروع".

ينبغي أن تحافظ العمليات الزراعية العضوية في نهاية المطاف على جودة التربة والمياه أو تحسنها، وأن تحافظ على الأراضي الرطبة والغابات والحياة البرية. [ 14 ]

ينص قانون إنتاج الأغذية العضوية لعام 1990 على "إلزام وزير الزراعة بإنشاء قائمة وطنية بالمواد المسموح بها والمحظورة والتي تحدد المواد الاصطناعية التي يمكن استخدامها، والمواد غير الاصطناعية التي لا يمكن استخدامها، في عمليات الإنتاج والتداول العضوي." [ 15 ]

أصدر وزير الزراعة لوائح تأسيس البرنامج الوطني للمنتجات العضوية (NOP). ونُشرت القاعدة النهائية في السجل الفيدرالي عام 2000.

تؤكد شهادة وزارة الزراعة الأمريكية للمنتجات العضوية أن المزرعة أو منشأة المعالجة (سواء داخل الولايات المتحدة أو دوليًا) تلتزم بلوائح وزارة الزراعة الأمريكية للمنتجات العضوية. يمكن للجهات الخاصة أو الأجنبية أو الحكومية الحصول على الشهادة، شريطة أن يكون وكلاؤها معتمدين من قبل وزارة الزراعة الأمريكية (تُدرج قائمة الوكلاء المعتمدين على موقع وزارة الزراعة الأمريكية). يجب على أي مزرعة أو شركة تحقق مبيعات عضوية سنوية تزيد عن 5000 دولار أمريكي الحصول على الشهادة. أما المزارع والشركات التي تحقق مبيعات سنوية تقل عن 5000 دولار أمريكي فهي "معفاة"، ويجب عليها الالتزام بجميع المتطلبات المنصوص عليها في لوائح وزارة الزراعة الأمريكية باستثناء شرطين:

  • لا يُشترط على المنشآت المعفاة الحصول على شهادة لبيع منتجاتها أو تصنيفها أو الترويج لها على أنها عضوية، ولكن لا يجوز لها استخدام ختم وزارة الزراعة الأمريكية للمنتجات العضوية أو تصنيف منتجاتها على أنها "عضوية معتمدة". ويجوز لهذه المنشآت الحصول على شهادة اختيارية إذا رغبت في استخدام ختم وزارة الزراعة الأمريكية للمنتجات العضوية.
  • لا يُشترط على العمليات المعفاة أن يكون لديها خطة نظام توثق الممارسات والمواد المحددة المستخدمة في إنتاج أو معالجة منتجاتها العضوية

كما يُمنع على العمليات المعفاة بيع منتجاتها كمكونات لاستخدامها في منتج عضوي معتمد لمنتج أو متداول آخر، وقد يُطلب منها من قبل المشترين التوقيع على إقرار يؤكد الالتزام بلوائح وزارة الزراعة الأمريكية للمنتجات العضوية. [ 14 ]

قبل أن يُسمح لأي منشأة ببيع منتجاتها أو تصنيفها أو الترويج لها على أنها "عضوية" (أو استخدام ختم وزارة الزراعة الأمريكية للمنتجات العضوية)، يجب أن تخضع لفترة انتقالية مدتها 3 سنوات، حيث يجب خلالها ترك أي أرض تُستخدم لإنتاج المواد العضوية الخام دون معالجة بمواد محظورة. [ 16 ]

يجب على العمليات التي تسعى للحصول على الشهادة أن تقدم أولاً طلبًا للحصول على شهادة عضوية إلى وكيل معتمد من وزارة الزراعة الأمريكية يتضمن ما يلي: [ 14 ]

  • وصف تفصيلي للعملية التي تسعى للحصول على الشهادة
  • سجل المواد المستخدمة على الأرض خلال السنوات الثلاث الماضية
  • قائمة بالمنتجات العضوية المزروعة أو المنتجة أو المصنعة
  • خطة مكتوبة "خطة النظام العضوي (OSP)" تحدد الممارسات والمواد المقصود استخدامها أثناء الإنتاج العضوي في المستقبل.
  • يجب على المصنّعين/المناولين الذين لا يمثلون مزرعة في المقام الأول (والمزارع التي تضم ماشية و/أو محاصيل تقوم أيضاً بمعالجة المنتجات) إكمال خطة مناولة المنتجات العضوية (OHP)، بالإضافة إلى تضمين ملف تعريف المنتج وملصق لكل منتج.

ثم يقوم وكلاء الاعتماد بمراجعة الطلب للتأكد من أن ممارسات العملية تتبع لوائح وزارة الزراعة الأمريكية، وتحديد موعد للتفتيش للتحقق من الالتزام بـ OSP، والاحتفاظ بالسجلات، والامتثال التنظيمي العام [ 16 ].

أثناء الزيارة الميدانية، يراقب المفتش الممارسات المتبعة في الموقع ويقارنها بمعايير السلامة العضوية، ويبحث عن أي تلوث محتمل بمواد محظورة (أو أي خطر تلوث محتمل)، ويأخذ عينات من التربة أو الأنسجة أو المنتج حسب الحاجة. في المزارع، يفحص المفتش الحقول وأنظمة المياه ومناطق التخزين والمعدات، ويقيّم إدارة الآفات والأعشاب الضارة، ويتحقق من إنتاج الأعلاف وسجلات الشراء والماشية وظروف معيشتها وسجلات ممارسات إدارة صحة الحيوان. أما بالنسبة لمرافق المعالجة والتداول، فيقيّم المفتش مناطق الاستلام والمعالجة والتخزين للمكونات العضوية والمنتجات النهائية، بالإضافة إلى تقييم أي مخاطر محتملة أو نقاط تلوث (من "أنظمة الصرف الصحي، أو مواد مكافحة الآفات، أو مواد المعالجة غير العضوية"). إذا كانت المنشأة تعالج أو تتداول مواد غير عضوية، فسيحلل المفتش أيضًا التدابير المتخذة لمنع اختلاطها. [ 14 ]

في حال نجاح الطلب الخطي والتفتيش الميداني، تُصدر جهة الاعتماد شهادة عضوية لمقدم الطلب. ويتعين على المنتج أو الموزع بعد ذلك تقديم طلب محدّث وشهادة المنتج العضوي، ودفع رسوم إعادة الاعتماد للجهة المعتمدة، والخضوع لعمليات تفتيش ميدانية سنوية للحصول على إعادة الاعتماد. وبمجرد الحصول على الشهادة، يمكن للمنتجين والموزعين استرداد ما يصل إلى 75% من تكاليف شهادة المنتج العضوي من خلال برامج تقاسم تكاليف شهادة المنتج العضوي التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية . [ 14 ]

يُحدد التشريع الفيدرالي ثلاثة مستويات للأغذية العضوية. [ 17 ] يمكن تسمية المنتجات المصنوعة بالكامل من مكونات وطرق ومواد معالجة عضوية معتمدة بعبارة "عضوي 100%" (بما في ذلك المواد الزراعية الخام المعتمدة)، بينما لا يُسمح بتسمية المنتجات التي تحتوي على 95% على الأقل من المكونات العضوية بعبارة "عضوي" (يجب أن تندرج أي مكونات غير عضوية مستخدمة ضمن استثناءات القائمة الوطنية). في هاتين الفئتين، لا يُسمح باستخدام أي مكونات زراعية غير عضوية عند توفر المكونات العضوية. كما يجوز لكلتا الفئتين عرض ختم "عضوي معتمد من وزارة الزراعة الأمريكية"، ويجب ذكر اسم جهة الاعتماد على لوحة المعلومات. [ 18 ]

يمكن تصنيف المنتجات ضمن فئة ثالثة، تحتوي على 70% على الأقل من المكونات العضوية، على أنها "مصنوعة من مكونات عضوية"، ولكن لا يجوز لها عرض ختم وزارة الزراعة الأمريكية للمنتجات العضوية. يجب إنتاج أي مكونات زراعية متبقية دون استخدام أي طرق محظورة، بما في ذلك التعديل الوراثي، أو التشعيع، أو استخدام الأسمدة الكيميائية، أو حمأة الصرف الصحي، أو المواد الصلبة الحيوية . يجب أن تكون المكونات غير الزراعية المستخدمة مدرجة في القائمة الوطنية. يجب تمييز المكونات العضوية في قائمة المكونات (مثل "شبت عضوي" أو بعلامة نجمة للدلالة على كونها عضوية). [ 18 ] بالإضافة إلى ذلك، يجوز أن تحمل المنتجات شعار جهة الاعتماد التي وافقت عليها. [ 19 ]

لا يجوز الإعلان عن المنتجات المصنوعة من أقل من 70% من المكونات العضوية على أنها "عضوية"، ولكن يمكن ذكر المكونات العضوية بشكل فردي في قائمة مكونات المنتج. كما لا يجوز تعديل المكونات النباتية المعتمدة من وزارة الزراعة الأمريكية وراثيًا . [ 19 ]

لا يُسمح بتسمية علف الماشية إلا بعبارة "عضوي 100%" أو "عضوي". [ 16 ]

تخضع المنتجات الكحولية أيضًا للوائح مكتب الضرائب والتجارة للكحول والتبغ. أي استخدام للكبريتات المضافة في النبيذ المصنوع من العنب العضوي يعني أن المنتج مؤهل فقط لفئة "مصنوع من" وبالتالي لا يجوز له استخدام ختم وزارة الزراعة الأمريكية للمنتجات العضوية. لا يجوز إضافة الكبريتات إلى النبيذ المصنّف على أنه مصنوع من فاكهة عضوية أخرى. [ 18 ]

يمكن وضع علامة "عضوي" على المنسوجات العضوية واستخدام ختم وزارة الزراعة الأمريكية للمنتجات العضوية إذا كان المنتج النهائي معتمدًا كمنتج عضوي وتم إنتاجه وفقًا للوائح وزارة الزراعة الأمريكية للمنتجات العضوية. إذا كانت جميع ألياف معينة مستخدمة في المنتج معتمدة كمنتج عضوي، فيمكن أن يذكر الملصق نسبة الألياف العضوية ويحدد المادة العضوية. [ 18 ]

يشترط الحصول على شهادة المنتجات العضوية أن يكون المفتش المُصدِر للشهادة قادرًا على إتمام كلٍ من "تدقيق التتبع" و"تدقيق التوازن الإجمالي" لجميع المكونات والمنتجات. يؤكد تدقيق التتبع وجود سجل موثق من وقت الشراء/الإنتاج وحتى البيع النهائي. أما تدقيق التوازن الإجمالي فيتحقق من إنتاج أو شراء كمية كافية من المنتجات والمكونات العضوية لتتوافق مع كمية المنتج المباع. يجب أن يحمل كل مكون ومنتج رقم دفعة مُخصص لضمان وجود سجل تدقيق سليم. [ 18 ]

كانت بعض المنظمات الأولى التي قامت بتنفيذ شهادة المنتجات العضوية في أمريكا الشمالية هي منظمة مزارعي كاليفورنيا العضويين المعتمدين ، التي تأسست عام 1973، وبرنامج المعايير والشهادات الطوعية الذي شاع استخدامه من قبل دار نشر روديل في عام 1972. [ 20 ] بعض تجار التجزئة لديهم متاجر معتمدة كمعالجين ومتعاملين مع المنتجات العضوية لضمان الحفاظ على الامتثال العضوي في جميع مراحل سلسلة التوريد حتى يتم تسليمها للمستهلكين، مثل سلسلة متاجر فيتامين كوتيدج ناتشورال غروسرز ، وهي سلسلة عمرها 60 عامًا مقرها في كولورادو.

تُفرض غرامات تصل إلى 11000 دولار أمريكي لكل مخالفة من مخالفات لوائح وزارة الزراعة الأمريكية الخاصة بالمنتجات العضوية، وقد تؤدي أيضًا إلى تعليق أو إلغاء شهادة المنتجات العضوية للمزرعة أو الشركة. [ 14 ]

بمجرد حصولها على الشهادة، يمكن تصدير المنتجات العضوية المعتمدة من وزارة الزراعة الأمريكية إلى الدول التي تربطها حالياً اتفاقيات تجارة عضوية مع الولايات المتحدة، بما في ذلك كندا والاتحاد الأوروبي واليابان وتايوان، ولا تتطلب شهادة إضافية طالما تم استيفاء شروط الاتفاقية. [ 14 ]

كندا

في كندا، طُبّق نظام الاعتماد على المستوى الفيدرالي في 30 يونيو/حزيران 2009. ويُشترط الحصول على هذا الاعتماد للمنتجات الزراعية التي تُسوّق على أنها عضوية في عمليات الاستيراد والتصدير والتجارة بين المقاطعات، أو التي تحمل شعار المنتجات العضوية الفيدرالي. [ 21 ] أما في كيبيك ، فيُشرف التشريع الإقليمي على اعتماد المنتجات العضوية داخل المقاطعة، من خلال مجلس اعتماد كيبيك ( Conseil D'Accréditation Du Québec ). ولا يُسمح إلا للمنتجات التي تستخدم 95% على الأقل من المواد العضوية في إنتاجها بحمل شعار المنتجات العضوية الكندي. أما المنتجات التي تتراوح نسبة مكوناتها العضوية بين 70% و95%، فيمكنها الإعلان عن احتوائها على نسبة معينة من المكونات العضوية، إلا أنها لا تستوفي شروط الحصول على الشعار المعتمد. [ 22 ] ويستغرق انتقال المنتجين من الزراعة التقليدية إلى الزراعة العضوية مدة تصل إلى ثلاث سنوات للحصول على شهادة المنتجات العضوية، وخلال هذه الفترة لا يُسمح بتسويق المنتجات كمنتجات عضوية، ولن يحصل المنتجون على أي علاوات سعرية على سلعهم. [ 23 ] تُعدّ الأبقار والأغنام والماعز هي الماشية الوحيدة المسموح بتحويلها إلى الزراعة العضوية، وفقًا للوائح الكندية. ويجب أن تخضع لإدارة عضوية لمدة عام واحد قبل أن تُعتبر منتجاتها عضوية معتمدة. [ 24 ]

أمريكا الجنوبية

الأرجنتين

في الأرجنتين، تم تطبيق نظام الشهادة العضوية في ديسمبر 2012، بموجب قرار من وزارة الزراعة . [ 25 ] تحمل المنتجات العضوية ختم "أورجانيكو أرجنتينا" ، الذي تديره الهيئة الوطنية للزراعة المستدامة (SENASA) وتصدره أربع شركات خاصة. [ 26 ] [ 27 ] [ 28 ] ويخضع الإنتاج العضوي للتنظيم بموجب القانون رقم 25.127، الصادر عام 1999. [ 29 ]

خلال عام 2019، تم استخدام 70,446 هكتارًا (174,080 فدانًا) من الأراضي للإنتاج العضوي الحاصل على شهادة الختم الأرجنتيني. [ 30 ]

أوروبا

شهادة عضوية عامة

حصلت دول الاتحاد الأوروبي على تشريعات شاملة للمنتجات العضوية مع تطبيق لائحة الاتحاد الأوروبي البيئية لعام 1992. وتُدار عملية الإشراف على هيئات منح الشهادات على المستوى الوطني. وفي مارس 2002، أصدرت المفوضية الأوروبية علامة موحدة على مستوى الاتحاد الأوروبي للأغذية العضوية. وأصبح استخدامها إلزاميًا في جميع أنحاء الاتحاد الأوروبي منذ يوليو 2010. [ 31 ] وأصبح إلزاميًا بعد فترة انتقالية مدتها سنتان. [ 32 ]

شهدت الأراضي الزراعية المُخصصة لإنتاج الأغذية العضوية المعتمدة تطورًا ملحوظًا في دول الاتحاد الأوروبي الخمس عشرة، حيث ارتفعت النسبة من 1.8% عام 1998 إلى 4.1% عام 2005. أما بالنسبة لدول الاتحاد الأوروبي الخمس والعشرين الحالية، فتشير الإحصاءات إلى نسبة إجمالية لا تتجاوز 1.5% حتى عام 2005. ومع ذلك، أظهرت الإحصاءات زيادة في إنتاج الأغذية العضوية في بعض الدول، حيث بلغت 10% في فرنسا و14% في ألمانيا. وفي فرنسا، كانت 21% من الخضراوات والفواكه والحليب والبيض المتوفرة معتمدة كمنتجات عضوية. وتشير أرقام عام 2010 إلى تحويل 5.4% من الأراضي الزراعية الألمانية لإنتاج أغذية عضوية معتمدة، وكذلك 10.4% من الأراضي الزراعية السويسرية و11.7% من الأراضي الزراعية النمساوية. [ 33 ] وقد تبنت دول من خارج الاتحاد الأوروبي على نطاق واسع لوائح الاعتماد الأوروبية للأغذية العضوية، بهدف زيادة الصادرات إلى دول الاتحاد الأوروبي.

في عام ٢٠٠٩، تم اختيار شعار جديد من خلال مسابقة تصميم وتصويت عام عبر الإنترنت. [ ٣٤ ] [ ٣٥ ] الشعار الجديد عبارة عن مستطيل أخضر يضم اثنتي عشرة نجمة (من العلم الأوروبي ) موضوعة بحيث تشكل شكل ورقة شجر في مهب الريح. على عكس الملصقات السابقة، لا توجد أي كلمات على الملصق، مما يلغي الحاجة إلى ترجمة ما يتعلق بشهادة الأغذية العضوية. [ ٣٦ ]

تم تطبيق ملصق الاتحاد الأوروبي الجديد للمنتجات العضوية منذ يوليو 2010، ليحل محل الملصق الأوروبي القديم. ومع ذلك، سُمح للمنتجين الذين كانت لديهم عبوات مطبوعة وجاهزة للاستخدام تحمل الملصق القديم باستخدامها خلال العامين التاليين. [ 37 ]

تم تطوير علامة الاتحاد الأوروبي للمنتجات العضوية استنادًا إلى سياسة الغذاء العضوي في الدنمارك وقواعد علامة الغذاء العضوي الدنماركية، التي تحظى حاليًا بأعلى نسبة اعتراف بين مستخدميها في العالم، حيث يثق بها 98% و90% على التوالي. تهدف علامة الاتحاد الأوروبي الحالية للمنتجات العضوية إلى إعلام المستهلك بأن 95% على الأقل من المكونات المستخدمة في الأغذية العضوية المصنعة هي من أصل عضوي، مع اعتبار نسبة 5% هامش خطأ مقبولًا. [ 38 ]

الأراضي الزراعية العضوية الأوروبية في عام 2005
الأراضي الزراعية العضوية الأوروبية في عام 2005
دولةالمساحة (هكتار)النسبة المئوية (%)
النمسا360,36911
بلجيكا22,9941.7
قبرص21.1
الجمهورية التشيكية254,9827.2
الدنمارك134,1295.2
فنلندا147,5876.5
فرنسا560,8382
ألمانيا807,4064.7
اليونان288,7377.2
هنغاريا128,5762
أيرلندا34,9120.8
إيطاليا1,069,4628.4
لاتفيا118,6127
ليتوانيا64,5442.3
لوكسمبورغ3158 *2.4
مالطا140.1
هولندا48,7652.5
بولندا82,730 *2.4
البرتغال233,4586.3
سلوفاكيا902064.8
سلوفينيا23,4994.8
إسبانيا807,5693.2
السويد222,2686.2
سويسرا11
المملكة المتحدة608,9523.8
إجمالي الاتحاد الأوروبي6,115,4653.9
المصدر: "بيان صحفي صادر عن يوروستات رقم 80/2007"

شهادة عضوية خاصة

إلى جانب لائحة الاعتماد العضوي العامة الصادرة عن الاتحاد الأوروبي بشأن البيئة في عام 1992، هناك العديد من شهادات الاعتماد العضوي الخاصة المتاحة:

  • تُعدّ ديميتر الدولية أكبر منظمة اعتماد للزراعة الحيوية ، وإحدى الجهات الثلاث الرئيسية المانحة لشهادات المنتجات العضوية. [ 39 ] تُستخدم شهادة ديميتر للزراعة الحيوية في أكثر من 50 دولة للتحقق من مطابقة المنتجات الحيوية للمعايير الدولية في الإنتاج والتصنيع. [ 40 ] تأسس برنامج شهادة ديميتر عام 1928، وكان بذلك أول علامة بيئية للأغذية المنتجة عضوياً. [ 41 ]
  • تُعدّ منظمة "بيو سويس"، التي تأسست عام 1981، المنظمة الجامعة للمزارعين العضويين في سويسرا. وتركز أنشطتها الدولية بشكل أساسي على الواردات إلى سويسرا ، ولا تدعم أنشطة التصدير.
  • المعيار العالمي للمنسوجات العضوية (GOTS) هو معيار خاص بالملابس العضوية ، يشمل جميع مراحل معالجة ما بعد الحصاد (بما في ذلك الغزل والحياكة والنسيج والصباغة والتصنيع) للملابس والمنسوجات المنزلية المصنوعة من ألياف عضوية (مثل القطن العضوي والصوف العضوي، إلخ). ويتضمن هذا المعيار معايير بيئية واجتماعية. أُنشئ هذا المعيار عام 2002، ويُستخدم في أكثر من 68 دولة [ 42 ] ، وهو معتمد من قِبل وزارة الزراعة الأمريكية [ 43 ] والاتحاد الدولي لحركات الزراعة العضوية (IFOAM) [ 44 ] . يجب أن تكون المادة عضوية بنسبة 95% على الأقل، وفقًا لشهادة معتمدة من "معايير دولية أو وطنية معترف بها". إذا كانت المادة عضوية بنسبة 70%، فيمكن وضع علامة "مصنوع من مواد عضوية" عليها [ 45 ] .

الجمهورية التشيكية

تُصدر الهيئات الخاصة التالية شهادات المنتجات العضوية: KEZ, ops (CZ-BIO-001)، وABCert, AG (CZ-BIO-002)، وBIOCONT CZ, sro (CZ-BIO-003). وتُشرف هذه الهيئات على عمليات إصدار شهادات المنشأ. أما مراقبة الامتثال (للتوجيه رقم 882/2004 الصادر عن الهيئة الحكومية ÚKZÚZ) (المعهد المركزي للإشراف والاختبار في الزراعة). [ 46 ]

فرنسا

في فرنسا ، بدأ تطبيق نظام الشهادات العضوية عام ١٩٨٥، حيث تم اعتماد شعار أخضر وأبيض يرمز إلى "AB - الزراعة العضوية". وتتوافق شهادة علامة AB مع لوائح الاتحاد الأوروبي الخاصة بالأغذية العضوية. وتشرف على عملية منح الشهادات مؤسسة عامة ("الوكالة الفرنسية لتطوير وتعزيز الزراعة العضوية"، والتي تُختصر عادةً إلى "الوكالة العضوية")، والتي تأسست في نوفمبر ٢٠٠١. وتشمل جهات منح الشهادات الفعلية عددًا من المؤسسات المختلفة مثل Aclave وAgrocert وCOSMEBIO وEcocert SA وQualité France SA وUlase وSGS ICS.

ألمانيا

في ألمانيا، طُرح الشعار الوطني في سبتمبر/أيلول 2001، امتدادًا لحملة " التحول الزراعي الجذري " (Agrarwende ) التي قادتها الوزيرة ريناته كوناست من حزب الخضر. انطلقت هذه الحملة عقب تفشي مرض جنون البقر عام 2000، ولا تزال آثاره على الزراعة محل نقاش من قبل أحزاب سياسية أخرى. وقد حظي الشعار الوطني "Bio" بتصميمه السداسي الأخضر والأسود والأبيض بشعبية واسعة، ففي عام 2007، بلغ عدد الشركات الحاصلة على شهادات اعتماد 2431 شركة، بإجمالي 41708 منتجًا. وتنتشر شعبية هذا الشعار حاليًا في دول مجاورة مثل النمسا وسويسرا وفرنسا.

في البلدان الناطقة بالألمانية، توجد منظمات غير حكومية عريقة كانت تصدر ملصقات للأغذية العضوية قبل وقت طويل من صدور لوائح الاتحاد الأوروبي الخاصة بالأغذية العضوية. ولا تزال ملصقاتها مستخدمة على نطاق واسع لأنها تتجاوز متطلبات لوائح الاتحاد الأوروبي بشكل ملحوظ. فعلى سبيل المثال، يُستخدم ملصق "ديميتر" للأغذية العضوية، الصادر عن منظمة ديميتر الدولية، منذ عام 1928 [ 47 ] ، ولا يزال يُعتبر هذا الملصق يوفر أعلى معايير الأغذية العضوية في العالم. ومن بين المنظمات غير الحكومية النشطة الأخرى: بيولاند (1971)، وبيوكرايس (1979)، وبيوبارك (1991)، وإيكولاند (1997)، وإيكوفين (1985)، وجا إي في (1989)، وناتورلاند (1981)، وبيو سويس (1981).

اليونان

يوجد في اليونان 13 جهة اعتماد وتفتيش معتمدة من قبل الاتحاد الأوروبي [ 48 ] . [ 49 ] ويتم الحصول على معظم الشهادات من DIO ( باليونانية : ΔΗΩ ) و BIOHELLAS .

أيرلندا

في أيرلندا ، تتوفر شهادة المنتجات العضوية من جمعية المزارعين والمنتجين العضويين الأيرلندية ، وشركة ديميتر ستاندردز المحدودة، وشركة أورجانيك تراست المحدودة.

سويسرا

في سويسرا ، يجب أن تتوافق المنتجات المباعة على أنها عضوية كحد أدنى مع اللوائح السويسرية للمنتجات العضوية (اللائحة 910.18). [ 50 ] وتُشترط معايير أعلى قبل أن يُمنح المنتج علامة "Bio Suisse" . [ 51 ]

السويد

في السويد ، تتولى منظمة KRAV مسؤولية إصدار الشهادات العضوية ، وتضم في عضويتها مزارعين ومصنعين وتجار، بالإضافة إلى جهات معنية بالمستهلكين والبيئة ورفاهية الحيوان. [ 52 ]

أوكرانيا

في أوكرانيا، يُنظَّم الإنتاج العضوي وفقًا لقانون أوكرانيا بشأن المبادئ الأساسية ومتطلبات إنتاج وتداول وتصنيف المنتجات العضوية. [ 53 ] كما أن غالبية المنتجين ووحدات المعالجة والتجار الأوكرانيين حاصلون على شهادات اعتماد بموجب التشريعات الدولية للمنتجات العضوية (مثل لوائح الاتحاد الأوروبي للمنتجات العضوية، وبرنامج المنتجات العضوية الوطني، وغيرها). وقد وافقت وزارة السياسة الزراعية والأغذية الأوكرانية في عام 2019 على قرار اعتماد الشعار الحكومي للمنتجات العضوية [ 54 ]. الشعار الحكومي للمنتجات العضوية مسجل كعلامة تجارية ومملوك لوزارة السياسة الزراعية والأغذية الأوكرانية . [ 55 ] [ 56 ] تُفصَّل متطلبات الاستخدام الصحيح للشعار الحكومي الأوكراني للمنتجات العضوية وتصنيفها على موقع وزارة السياسة الزراعية والأغذية الأوكرانية [ 57 ] ، وكذلك في التوصيات المنهجية بشأن استخدام الشعار الحكومي للمنتجات العضوية.

في صيف عام 2023، تم إطلاق السجل الحكومي للمشغلين الذين ينتجون المنتجات العضوية وفقًا للتشريعات المتعلقة بالإنتاج العضوي وتداول المنتجات العضوية ووضع العلامات عليها، والسجل الحكومي لهيئات إصدار الشهادات في الإنتاج العضوي وتداول المنتجات العضوية [ 58 ] ، واللذان تحتفظ بهما وزارة السياسة الزراعية والأغذية في أوكرانيا. [ 59 ]

تُعترف في أوكرانيا بالشهادة التي تؤكد إنتاج و/أو تداول المنتجات العضوية بموجب تشريعات غير أوكرانية، وذلك لغرض استيراد أو تصدير هذه المنتجات، شريطة أن تكون صادرة عن جهة إصدار شهادات أجنبية مدرجة في قائمة جهات إصدار الشهادات الأجنبية التي تحتفظ بها الهيئة الحكومية الأوكرانية لسلامة الأغذية وحماية المستهلك. [ 60 ]

تلعب المؤسسة الحكومية "مكتب ريادة الأعمال وترويج الصادرات" (EEPO، أوكرانيا) دورًا مهمًا في تسهيل الصادرات العضوية الأوكرانية، وقد تم أرشفة هذا الملف بتاريخ 18-03-2024 على موقع Wayback Machine .

تتوفر المعالم الرئيسية وجميع المعلومات المفيدة الأخرى حول قطاع المنتجات العضوية الأوكرانية على بوابة الويب المتخصصة بالمنتجات العضوية الأوكرانية OrganicInfo.ua .

المملكة المتحدة

في المملكة المتحدة ، تتولى عدة منظمات، تخضع لإشراف وزارة البيئة والغذاء والشؤون الريفية (DEFRA)، مسؤولية منح شهادات المنتجات العضوية، ومن أبرزها جمعية التربة ومنظمة المزارعين والمنتجين العضويين . وبينما يُشترط على هيئات منح الشهادات في المملكة المتحدة الالتزام بالحد الأدنى من معايير الاتحاد الأوروبي للمنتجات العضوية في جميع الدول الأعضاء، إلا أنه يجوز لها منح شهادات بمعايير تتجاوز الحد الأدنى، كما هو الحال مع جمعية التربة. [ 61 ] [ 62 ]

آسيا وأوقيانوسيا

أستراليا

في أستراليا ، تُمنح شهادات المنتجات العضوية من قِبل عدة منظمات معتمدة من قِبل قسم الأمن الحيوي [ 63 ] التابع لوزارة الزراعة (أستراليا) ، والذي كان يُعرف سابقًا باسم دائرة الحجر الصحي والتفتيش الأسترالية ، وذلك بموجب المعيار الوطني للمنتجات العضوية والحيوية. [ 64 ] وتخضع جميع الادعاءات المتعلقة بالوضع العضوي للمنتجات المباعة في أستراليا لأحكام قانون المنافسة وحماية المستهلك لعام 2010. [ 65 ]

في أستراليا، يعتبر الاتحاد العضوي الأسترالي الهيئة الرئيسية لصناعة المنتجات العضوية في أستراليا [ 66 ] وهو جزء من فريق العمل التشريعي التابع للجنة الاستشارية العضوية الحكومية الذي يضع المعايير العضوية. [ 67 ]

يُعدّ اعتماد وزارة الزراعة شرطًا قانونيًا لجميع المنتجات العضوية المُصدّرة من أستراليا. [ 64 ] وتستخدم الوزارة أوامر مراقبة الصادرات (شهادة المنتجات العضوية) لتقييم جهات منح الشهادات العضوية والاعتراف بها كمنظمات معتمدة . وتخضع هذه المنظمات المعتمدة لتقييم الوزارة عند الاعتراف الأولي، ثم بشكل دوري سنوي على الأقل بعد ذلك للتحقق من الامتثال. [ 68 ]

في غياب التنظيم المحلي، يُعد اعتماد وزارة الزراعة الأسترالية معيارًا فعليًا للمنتجات المعتمدة المباعة في السوق المحلية. [ 69 ] على الرغم من حجمها وحصتها المتزايدة في الاقتصاد، "لا تزال صناعة المنتجات العضوية في أستراليا تتمتع بحكم ذاتي إلى حد كبير. لا يوجد تشريع محدد لتوحيد معايير الأغذية العضوية ووضع العلامات عليها محليًا على مستوى الولايات أو المستوى الفيدرالي كما هو الحال في الولايات المتحدة الأمريكية والاتحاد الأوروبي". [ 70 ]

المنظمات المعتمدة الأسترالية

لدى الوزارة عدة منظمات معتمدة لمنح الشهادات، تتولى إدارة عملية منح الشهادات للمزارعين العضويين والحيويين في أستراليا. وتؤدي هذه المنظمات المعتمدة عدداً من المهام نيابةً عن الوزارة: [ 71 ]

  • تقييم المشغلين العضويين والحيويين لتحديد مدى امتثالهم للمعيار الوطني للمنتجات العضوية والحيوية [ 72 ] ومتطلبات البلد المستورد.
  • إصدار شهادة إدارة الجودة (شهادة إدارة الجودة) للمشغلين العضويين للاعتراف بالامتثال لمتطلبات التصدير.
  • إصدار شهادات المنتجات العضوية (وثائق التصدير) لشحنات المنتجات العضوية والحيوية التي يتم تصديرها.

اعتبارًا من عام 2015، هناك سبع منظمات معتمدة لمنح الشهادات: [ 73 ]

  • شركة AUS-QUAL المحدودة (AUSQUAL)
  • عضوي معتمد أستراليًا (ACO)
  • معهد البحوث الديناميكية الحيوية (BDRI)
  • معتمد من قبل الجمعية الأمريكية للمنتجات العضوية (NASAA)
  • سلسلة الأغذية العضوية (OFC)
  • إنتاج الغذاء الآمن في كوينزلاند (SFQ)
  • منتجو المنتجات العضوية الديناميكية في تسمانيا (TOP)

تم الإبلاغ عن 2567 شركة معتمدة في مجال المنتجات العضوية في أستراليا عام 2014. وتشمل هذه الشركات 1707 منتجين أساسيين، و719 مصنعًا ومعالجًا، و141 تاجر جملة وتجزئة، بالإضافة إلى جهات تشغيل أخرى. [ 74 ]

لا يوجد في أستراليا شعار أو ختم وطني لتحديد المنتجات العضوية المعتمدة، بل تُستخدم شعارات منظمات الاعتماد الفردية. [ 64 ] [ 75 ]

الصين

في الصين، تتولى إدارة الاعتماد والشهادات لجمهورية الصين الشعبية (CNCA) مسؤولية منح شهادات المنتجات العضوية. بينما يتولى مركز شهادات الجودة الصيني (CQC)، التابع لإدارة الإشراف على الجودة والتفتيش والحجر الصحي (AQSIQ)، تنفيذ أعمال منح الشهادات، بما في ذلك التحقق الميداني والاختبارات المعملية للتربة والمياه وجودة المنتجات. وتُجرى إجراءات منح شهادات المنتجات العضوية في الصين وفقًا للمعيار الصيني للمنتجات العضوية GB/T 19630.1-4-2011 الصادر عام 2011. ويحدد هذا المعيار الإجراءات القياسية لعملية منح شهادات المنتجات العضوية التي يقوم بها مركز شهادات الجودة الصيني، بما في ذلك تقديم الطلب والتفتيش وإجراءات الاختبارات المعملية وقرار منح الشهادة والإجراءات الإدارية اللاحقة. وتكون الشهادة الصادرة عن مركز شهادات الجودة الصيني سارية لمدة عام واحد.

هناك شعاران يستخدمهما حاليًا مركز مراقبة الجودة (CQC) لوضع علامات على المنتجات الحاصلة على شهادة عضوية، وهما الشعار العضوي وشعار مركز مراقبة الجودة (CQC).

الهند

في الهند ، تتولى هيئة تنمية صادرات المنتجات الزراعية والغذائية المصنعة (APEDA) تنظيم عملية اعتماد المنتجات العضوية وفقًا للمعايير الوطنية للإنتاج العضوي. وقد اعترفت المفوضية الأوروبية وسويسرا بمعايير NPOP للإنتاج ونظام الاعتماد باعتبارها مكافئة لمعاييرهما الوطنية. [ 76 ] تحمل المنتجات الغذائية العضوية المصنعة والمصدرة من الهند علامة اعتماد المنتجات العضوية الهندية الصادرة عن APEDA. [ 77 ] وقد اعتمدت APEDA إحدى عشرة جهة اعتماد للتفتيش، بعضها فروع لهيئات اعتماد أجنبية، والبعض الآخر هيئات اعتماد محلية.

اليابان

في اليابان ، تم تطبيق المعيار الزراعي الياباني (JAS) بالكامل كقانون في أبريل 2001. وتم تنقيحه في نوفمبر 2005، واشترط على جميع جهات إصدار شهادات JAS إعادة الاعتماد من قبل وزارة الزراعة. [ 78 ]

سنغافورة

اعتبارًا من عام 2014، لم تكن لدى هيئة الأغذية والزراعة والطب البيطري في سنغافورة عملية اعتماد للمنتجات العضوية، بل كانت تعتمد بدلاً من ذلك على هيئات الاعتماد الدولية؛ وهي لا تتعقب المنتجين المحليين الذين يدّعون حصولهم على شهادة المنتجات العضوية. [ 79 ]

كمبوديا

في كمبوديا ، تُعدّ الجمعية الكمبودية للزراعة العضوية (COrAA) الجهة الوحيدة المخوّلة بمنح شهادات المنتجات الزراعية العضوية. وهي منظمة خاصة على مستوى البلاد تعمل على تعزيز الزراعة العضوية والمستدامة في كمبوديا. وقد وضعت الجمعية معايير زراعية عضوية وأخرى خالية من المواد الكيميائية، وتُقدّم شهادات اعتماد من جهات خارجية للمنتجين الذين يلتزمون بهذه المعايير. إضافةً إلى ذلك، تشمل خدمات الجمعية التدريب التقني للتحوّل من الزراعة الكيميائية/التقليدية إلى الزراعة العضوية، ودعم التسويق، ونشر الوعي بالزراعة العضوية بين عامة الناس، وتوفير منصة للحوار والتعاون بين الجهات المعنية بالزراعة العضوية في كمبوديا.

أفريقيا

كينيا

في كينيا ، تتولى شبكة الزراعة العضوية الكينية ( KOAN ) مهمة تنسيق قطاع الزراعة العضوية. وهي الجهة الوطنية المنسقة والمصدرة للشهادة بموجب نظام الضمان التشاركي ( PGS ). كما أن KOAN هي الجهة المسؤولة عن علامة كيليموهاي العضوية للشهادة العضوية بموجب معايير المنتجات العضوية لشرق أفريقيا .

مشاكل

لا يخلو نظام الاعتماد العضوي من الانتقادات. فبعض أشد معارضي الزراعة الكيميائية والزراعة الصناعية يعارضون أيضاً الاعتماد الرسمي، إذ يرون فيه وسيلة لإخراج المزارعين العضويين المستقلين من السوق، وتقويض جودة الغذاء العضوي. [ 80 ] في المقابل، تعمل منظمات أخرى، مثل رابطة التجارة العضوية، داخل مجتمع الزراعة العضوية لتعزيز الوعي بالتشريعات والقضايا ذات الصلة، وتمكين أنصار الزراعة العضوية من التأثير والمشاركة.

ضمانات زائفة للجودة والفائدة البيئية

يمكن استخدام الملصق نفسه لتضليل العديد من المستهلكين، وإيهامهم بأن الطعام المصنّف على أنه عضوي أكثر أمانًا وصحة وقيمة غذائية. [ 81 ] [ 82 ] [ 83 ] [ 84 ] [ 85 ] [ 86 ] وبالتالي، قد يُصنّف منتج ما على أنه عضوي، ولكنه لا يمتلك قيمة غذائية تُذكر مقارنةً بالمنتجات الأخرى.

بحسب الباحث الطبي هنري آي. ميلر ، فإنّ علامة "عضوي" هي في الأساس أداة تسويقية وليست مؤشراً على سلامة الغذاء أو قيمته الغذائية أو جودته. ويصفها بأنها علامة انتهازية، إذ يرى أن العديد من المستهلكين يدفعون أسعاراً باهظة للمنتجات العضوية دون فائدة ملموسة. كما يؤكد ميلر أن الادعاءات حول استدامة الزراعة العضوية تتناقض مع الأدلة التي تُظهر أن انخفاض إنتاجيتها بشكل منهجي سيتطلب مساحات أكبر من الأراضي والمياه في حال اعتمادها على نطاق واسع، مما سيزيد من الضغوط البيئية. [ 87 ]

العقبات التي تواجه المنتجين المستقلين الصغار

في الأصل، خلال الفترة من الستينيات إلى الثمانينيات، كان قطاع الأغذية العضوية يتألف بشكل رئيسي من مزارعين صغار مستقلين يبيعون منتجاتهم محليًا. وكانت "شهادة" المنتجات العضوية مسألة ثقة، مبنية على علاقة مباشرة بين المزارع والمستهلك. ويرى النقاد [ 88 ] أن الشهادات التنظيمية تشكل عائقًا محتملاً أمام دخول المنتجين الصغار إلى السوق، إذ تُثقل كاهلهم بتكاليف متزايدة [ 89 ] ، وإجراءات ورقية، وبيروقراطية [ 90 ] .

في الصين، وبسبب اللوائح الحكومية، يتعين على الشركات الدولية الراغبة في تسويق المنتجات العضوية الحصول على شهادة مستقلة. وتشير التقارير إلى أن "منتجي الأغذية الأستراليين ينفقون ما يصل إلى 50,000 دولار أمريكي للحصول على شهادة المنتجات العضوية من السلطات الصينية بهدف اختراق سوق الطبقة المتوسطة المتنامية في هذه القوة الآسيوية العظمى". [ 91 ] وبينما يصف المنتجون عملية الحصول على الشهادة بأنها "صعبة للغاية ومكلفة جدًا"، فقد أقرّ عدد من منتجي المنتجات العضوية بالأثر الإيجابي النهائي للوصول إلى السوق الصينية الناشئة. فعلى سبيل المثال، تشير بيانات شركة " بيلامي أورجانيك" ، وهي شركة أسترالية منتجة لحليب الأطفال العضوي وأغذية الرضع ، إلى نمو الصادرات إلى الصين وحدها بنسبة 70% سنويًا منذ حصولها على الشهادة الصينية في عام 2008، [ 91 ] بينما حقق منتجون مماثلون نموًا في الصادرات بنسبة تتراوح بين 20% و30% سنويًا بعد حصولهم على الشهادة. [ 92 ]

أعلنت هيئة الاعتماد العضوي الأسترالية، وهي الهيئة الأسترالية الرائدة في مجال منح شهادات المنتجات العضوية ، أن "العديد من الشركات ترددت في المخاطرة بأموالها بسبب تعقيد عملية الحصول على الشهادة الصينية وصعوبتها وتكلفتها الباهظة". [ 91 ] وبالمقارنة، تقل تكاليف الحصول على شهادة مماثلة في أستراليا عن 2000 دولار أسترالي، [ 93 ] بينما تصل التكاليف في الولايات المتحدة إلى 750 دولارًا أمريكيًا فقط للشركات ذات الحجم المماثل. [ 94 ]

الاستخدام التلاعبي للوائح

يُعدّ التلاعب بلوائح الاعتماد كوسيلة لتضليل الجمهور أو خداعه صراحةً مصدر قلق بالغ. ومن الأمثلة على ذلك استحداث استثناءات (تسمح باستخدام مدخلات غير عضوية دون فقدان الاعتماد) والتفسير الإبداعي للمعايير بما يتوافق مع ظاهر القواعد لا جوهرها. فعلى سبيل المثال، رُفعت شكوى لدى وزارة الزراعة الأمريكية في فبراير 2004 ضد شركة بايلس رانش، وهي شركة مُنتجة لمكونات غذائية ووكيلها المُعتمد، تتهم الشركة بأن مياه الصنبور قد اعتُمدت كمنتج عضوي، وتم الترويج لها لاستخدامها في مجموعة متنوعة من منتجات العناية بالجسم والأغذية المائية، وذلك بهدف تصنيفها على أنها "عضوية" بموجب القانون الأمريكي. كما اعتُمدت مستخلصات نباتية مُقطّرة بالبخار، تتكون أساسًا من مياه الصنبور المُضافة أثناء عملية التقطير، كمنتج عضوي، وتم الترويج لها كقاعدة عضوية يُمكن استخدامها لاحقًا في ادعاء المحتوى العضوي. وقد رفضت وزارة الزراعة الأمريكية الدعوى، حيث لم تُستخدم المنتجات فعليًا إلا في منتجات العناية الشخصية ، والتي لم تكن الوزارة تُمارس عليها أي رقابة على الملصقات في ذلك الوقت. وقامت الشركة لاحقًا بتعديل استراتيجيتها التسويقية بإزالة الإشارة إلى استخدام المستخلصات في المنتجات الغذائية.

في عام 2013، صرحت لجنة المنافسة وحماية المستهلك الأسترالية بأنه لم يعد من الممكن تصنيف المياه على أنها مياه عضوية، لأنه بناءً على المعايير العضوية، لا يمكن أن تكون المياه عضوية، ومن المضلل والمخادع تصنيف أي مياه على هذا النحو. [ 95 ]

تآكل المعايير

يخشى منتقدو الشهادات الرسمية أيضًا من تآكل معايير المنتجات العضوية. فبوجود إطار قانوني يسمح لهم بالعمل، يمكن لجماعات الضغط الضغط من أجل إدخال تعديلات واستثناءات تُسهّل الإنتاج على نطاق واسع، مما يؤدي إلى إنتاج منتجات "عضوية قانونيًا" بطرق مشابهة للأغذية التقليدية الحالية. [ 96 ] وبالنظر إلى أن المنتجات العضوية تُباع الآن بشكل أساسي عبر قنوات توزيع واسعة النطاق كالمتاجر الكبرى ، فإن المخاوف تكمن في أن السوق يتطور لصالح أكبر المنتجين، مما قد يؤدي إلى تهميش صغار المزارعين العضويين.

في الولايات المتحدة، اضطلعت شركات الأغذية الكبرى بدورٍ محوري في وضع معايير الأغذية العضوية. [ 97 ] وينتمي العديد من أعضاء مجالس وضع المعايير إلى شركات الأغذية الكبرى. [ 97 ] ومع انضمام المزيد من الشركات الأعضاء، أُضيفت العديد من المواد غير العضوية إلى القائمة الوطنية للمكونات المقبولة. [ 97 ] كما لعب الكونغرس الأمريكي دورًا في السماح باستثناءات من معايير الأغذية العضوية. ففي ديسمبر/كانون الأول 2005، أُقرّ قانون مخصصات الزراعة لعام 2006 مع بندٍ يسمح باستخدام 38 مكونًا صناعيًا في الأغذية العضوية، بما في ذلك ملونات الطعام، والنشويات، وأغلفة النقانق والهوت دوغ، والجنجل، وزيت السمك، وفلفل شيبوتلي الحار، والجيلاتين؛ مما سمح لشركة أنيوزر-بوش في عام 2007 بالحصول على شهادة عضوية لجعة وايلد هوب لاغر "على الرغم من استخدامها للجنجل المزروع بالأسمدة الكيميائية والمرشوش بالمبيدات الحشرية". [ 98 ] [ 99 ]

انظر أيضاً

مراجع

الاقتباسات والملاحظات

  1. ↑ وضع العلامات، المادة 30 من اللائحة (الاتحاد الأوروبي) 2018/848 الصادرة عن البرلمان الأوروبي والمجلس بتاريخ 30 مايو 2018 بشأن الإنتاج العضوي ووضع العلامات على المنتجات العضوية وإلغاء لائحة المجلس (المفوضية الأوروبية) رقم 834/2007.
  2. ↑ "الزراعة العضوية" . وكالة حماية البيئة الأمريكية . مؤرشف من الأصل في 24 يونيو 2003. تم الاطلاع عليه في 30 مايو 2023 .
  3. ↑ "المبيدات في الزراعة العضوية" . جامعة كاليفورنيا، بيركلي . تاريخ الاطلاع: ١٧ يونيو ٢٠١٤. لا تُعدّ الأطعمة العضوية بالضرورة خالية من المبيدات. تُنتَج الأطعمة العضوية باستخدام أنواع محددة من المبيدات بمكونات معينة. تحتوي المبيدات العضوية عادةً على مواد طبيعية مثل الصابون والجير والكبريت وبيروكسيد الهيدروجين. لا يُسمح باستخدام جميع المواد الطبيعية في الزراعة العضوية؛ فبعض المواد الكيميائية مثل الزرنيخ والستريكنين وغبار التبغ (كبريتات النيكوتين) محظورة.
  4. ↑ "الأسئلة الشائعة: كيف تصبح عملية معتمدة" . وزارة الزراعة الأمريكية: دائرة التسويق الزراعي . مؤرشف من الأصل في 21 أكتوبر 2014. تم الاطلاع عليه في 4 نوفمبر 2014 .
  5. ↑ "أنظمة الضمان التشاركية: 5 دراسات حالة" (ملف PDF) . الاتحاد الدولي لحركات الزراعة العضوية (IFOAM). مؤرشف من النسخة الأصلية (ملف PDF) بتاريخ 21 يونيو 2010. تاريخ الاطلاع: 16 أغسطس 2010 .
  6. ↑ "CAP2020 - الزراعة العضوية في البرازيل - الشهادات التشاركية والأسواق المحلية من أجل التنمية الزراعية المستدامة" . مؤرشف من الأصل بتاريخ 27-12-2009 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 16-08-2010 .
  7. ↑ [معتمد كمنتج طبيعي]. تم الاطلاع عليه بتاريخ 4 مارس 2006.
  8. ↑ س. سيت بونسارنغ. "هل يمكن لشهادات التجارة الأخلاقية أن تسهم في تحقيق الأهداف الإنمائية للألفية؟ مراجعة لشهادات المنتجات العضوية والتجارة العادلة." في: الزراعة العضوية وأهداف التنمية لما بعد عام 2015: البناء على الميزة النسبية للمزارعين الفقراء. تحرير: س. سيت بونسارنغ وأ. ماركانديا. الصفحات 79-103. 2015. مانيلا: بنك التنمية الآسيوي. https://www.adb.org/sites/default/files/publication/161042/organic-agriculture-post-2015-development-goals.pdf
  9. ↑ اتفاقية تطبيق تدابير الصحة والصحة النباتية، منظمة التجارة العالمية. تم الاطلاع عليها في 3 سبتمبر 2008.
  10. ↑ فهم مقدمة دستور الأغذية . الطبعة الثالثة. نُشرت عام 2006 من قِبل منظمة الصحة العالمية ومنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة. تاريخ الاطلاع: 3 سبتمبر 2008.
  11. ↑ "مجموعة معايير IFOAM" . IFOAM . مؤرشف من الأصل بتاريخ 2012-06-02.
  12. ↑ "مشروع FiBL: التحليل الاقتصادي لأنظمة اعتماد الأغذية والزراعة العضوية" . معهد أبحاث الزراعة العضوية . تاريخ الاطلاع: 30 أكتوبر 2015 .
  13. ↑ "نتائج المشروع العام" . CertCost. مؤرشف من الأصل في 19 أكتوبر 2015. تم الاطلاع عليه في 30 أكتوبر 2015 .
  14. 1 2 3 4 5 6 7 باير، آن؛ أهراميجيان، ليزا. "الشهادة العضوية للمزارع والشركات المنتجة للمنتجات الزراعية" . برنامج ATTRA - البرنامج الوطني للمساعدة في الزراعة المستدامة . المركز الوطني للتكنولوجيا المناسبة. مؤرشف من الأصل في 2 مارس 2016. تم الاطلاع عليه في 21 فبراير 2016 .
  15. ↑ النص مقتبس من "القائمة الوطنية للمواد المسموح بها والمحظورة" . خدمة التسويق الزراعي . تم الاطلاع عليه بتاريخ 15 يونيو 2011 .
  16. 1 2 3 "إرشادات معالجة وتداول المنتجات العضوية" (ملف PDF) . خدمات اعتماد جمعية مزارعي وبستانيي مين العضويين . جمعية مزارعي وبستانيي مين العضويين . تاريخ الاطلاع: 21 فبراير 2016 .
  17. ↑ "وضع ملصقات على المنتجات العضوية" . وزارة الزراعة الأمريكية. أكتوبر 2012. مؤرشف من الأصل في 27 يوليو 2015. تم الاطلاع عليه في 3 أبريل 2013 .
  18. 1 2 3 4 5 "وضع العلامات على المنتجات العضوية" (ملف PDF) . وزارة الزراعة الأمريكية . دائرة التسويق الزراعي التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية. مؤرشف من الأصل (ملف PDF) بتاريخ 25 مارس 2016. تم الاطلاع عليه بتاريخ 21 فبراير 2016 .
  19. 1 2 "الزراعة العضوية" . وزارة الزراعة الأمريكية. مؤرشف من الأصل بتاريخ 2015-02-02 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 2015-02-01 .
  20. ↑ بارليت، أوبراي (2009). "إنتاج الأغذية العضوية: ما قد يجهله المستهلكون عن استخدام المواد الاصطناعية" . مجلة لويولا لقانون المستهلك . 21 (3): 395. تاريخ الاطلاع: 21 فبراير 2016 .
  21. ↑ شهادة الأغذية والزراعة العضوية ، وزارة الزراعة والأغذية والشؤون الريفية في أونتاريو (OMAFRA). 1 مايو 2002.
  22. ↑ "أسئلة شائعة | قواعد كندا للأغذية العضوية" . سي بي سي نيوز . تم الاطلاع عليه بتاريخ 2 ديسمبر 2016 .
  23. ↑ "معتمد عضويًا" . المجلس العضوي لأونتاريو . 19 أكتوبر 2012. تم الاطلاع عليه بتاريخ 2 ديسمبر 2016 .
  24. ↑ بيفرز، روكسان؛ وآخرون . "الخطوات الأولى نحو إنتاج الماشية العضوية المعتمدة" (ملف PDF) . الشبكة الإقليمية الكندية الأطلسية للمنتجات العضوية . تم الاطلاع عليه في 1 ديسمبر 2016 . 
  25. ↑ لورينزو ر. باسو (20 ديسمبر 2012). "القرار 1291 / 2012" (بالإسبانية اللاتينية). وزارة الزراعة (الأرجنتين) .
  26. ^ ماغواير ، لويزا (22 أبريل 2018). "10 منتجات تجارية مع منتجات عضوية" . La Nación (بالإسبانية في أمريكا اللاتينية).
  27. ^ سانتاجاتي ، أدريانا (2 ديسمبر 2019). "Alimentos Organicos: crece la requesta y sube la producción" [ الأغذية العضوية: الطلب ينمو، الإنتاج ينمو ] . كلارين (بالإسبانية في أمريكا اللاتينية).
  28. ↑ "كيف نحدد منتجًا عضويًا" . Movimiento Argentino para la Producción Orgánica (بالإسبانية في أمريكا اللاتينية). 5 أكتوبر 2017 . تم الاسترجاع 2020-11-16 .
  29. ^ بيري، ألبرتو ؛ روكوف, كارلوس ; بيريرا أرانديا دي بيريز باردو، إستير هـ؛ أويارزون، خوان سي. (4 أغسطس 1999). "Ley 25.127 - Producción ecológica, biológica u Organica" (بالإسبانية في أمريكا اللاتينية). كونغرس الأرجنتين .
  30. ^ "Situación de la Producción Orgánica en la Argentina durante el año 2019" [ وضع الإنتاج العضوي في الأرجنتين خلال عام 2019 ] (PDF) (بالإسبانية في أمريكا اللاتينية). الخدمة الوطنية للصحة والجودة الزراعية، SENASA . مارس 2020.
  31. ↑ لائحة المفوضية (EC) رقم 889/2008 الصادرة في 5 سبتمبر 2008 والتي تحدد قواعد تفصيلية لتنفيذ لائحة المجلس (EC) رقم 834/2007 بشأن الإنتاج العضوي ووضع العلامات على المنتجات العضوية فيما يتعلق بالإنتاج العضوي ووضع العلامات والرقابة
  32. ↑ أصبح شعار الاتحاد الأوروبي للمنتجات العضوية إلزاميًا الآن ، ناثان غراي (2 يوليو 2012)
  33. ^ الاتحاد الأوروبي-Biosiegel mit Kontrollen und Codeangaben nano، 3sat، 1 يوليو 2010
  34. ↑ «المفوضية الأوروبية » الزراعة والتنمية الريفية » الزراعة العضوية: أسئلة وأجوبة» (ملف PDF) . europa.eu . مؤرشف من الأصل (ملف PDF) بتاريخ 2010-06-02 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 2010-06-25 .  
  35. ↑ "رابط التصويت على شعار المنتجات العضوية في الاتحاد الأوروبي" . europa.eu . مؤرشف من الأصل بتاريخ 13 ديسمبر 2009. تم الاطلاع عليه بتاريخ 7 ديسمبر 2009 .
  36. ↑ الزراعة العضوية - الشعار مؤرشف بتاريخ 23-06-2013 في Wayback Machine ، المفوضية الأوروبية للزراعة والتنمية الريفية (بدون تاريخ)
  37. ↑ تيوز، ك، وبوش، ب. أ، ويورغنز، هـ. "انتشار أدوات السياسة البيئية الجديدة". المجلة الأوروبية للبحوث السياسية 42 (2003): 569-600
  38. ↑ فان لو، إل، إم إن إتش ديم، زي بينياك، ودبليو فيربيكي. "مواقف المستهلك والمعرفة واستهلاك الزبادي العضوي." مجلة علوم الألبان (American Dairy ScienceAssociation) 96 (ديسمبر 2012): 2118-2129
  39. ↑ لجنة التعاون البيئي وشركة تيرا تشويس للخدمات البيئية، وضع العلامات البيئية وغيرها على القهوة: دور الاعتراف المتبادل في دعم العمل التعاوني ، مايو 2004. نص الوثيقة
  40. ↑ شهادة ديميتر في نيوزيلندا
  41. ↑ ستيف دايفر، الزراعة الحيوية الديناميكية وإعداد السماد ، دليل أنظمة الزراعة البديلة: ATTRA، فبراير 1999. نص الوثيقة مؤرشف بتاريخ 9 مايو 2008 في Wayback Machine
  42. ↑ "التقرير السنوي لـ GOTS لعام 2015" (ملف PDF) . www.global-standard.org . Global Standard gGmbH . تاريخ الاطلاع: 24 يناير 2017 .
  43. ↑ "مذكرة سياسة وزارة الزراعة الأمريكية بشأن المنسوجات العضوية" (ملف PDF) . وزارة الزراعة الأمريكية. 20 مايو 2011. تم الاطلاع عليه بتاريخ 24 يناير 2017 .
  44. ↑ "موقف الاتحاد الدولي لحركات الزراعة العضوية (IFOAM) بشأن المعيار العالمي للمنسوجات العضوية | IFOAM" . www.ifoam.bio . تاريخ الاطلاع: 24 يناير 2017 .
  45. ↑ "ماذا تعني شهادة GOTS؟" . www.modernrascals.ca . تاريخ الاسترجاع: 1 فبراير 2017 .
  46. ↑ "Biopotraviny (Potraviny, eAGRI)" . 9 أبريل 2013. مؤرشف من الأصل في 2013-04-09.
  47. ↑ www.demeter-usa.org/، ديميتر الولايات المتحدة الأمريكية. "تاريخ ديميتر - ديميتر الولايات المتحدة الأمريكية" . www.demeter-usa.org . مؤرشف من الأصل بتاريخ 12 يوليو 2017. تم الاطلاع عليه بتاريخ 28 يونيو 2017 .
  48. ↑ "المفوضية الأوروبية - الزراعة - مكتب خدمات المعلومات الزراعية - سلطات الرقابة في الاتحاد الأوروبي/المنطقة الاقتصادية الأوروبية/سويسرا" . 7 فبراير 2026.
  49. ↑ "قائمة الهيئات أو السلطات العامة المسؤولة عن التفتيش المنصوص عليها في المادة 15 من اللائحة (EEC) رقم 2092/91" . eur-lex.europa.eu . 2003.
  50. ↑ "قانون الزراعة العضوية ووضع العلامات على المنتجات والمواد الغذائية المنتجة عضوياً" . مؤرشف من الأصل بتاريخ 23 سبتمبر 2015. تم الاطلاع عليه بتاريخ 5 أغسطس 2015 .
  51. ↑ "علامات الاعتماد العضوي من منظور المستهلكين في سويسرا" (ملف PDF) . تم الاطلاع عليه بتاريخ 5 أغسطس 2015 .
  52. ↑ "مرحباً بكم في كراف" . www.krav.se. مؤرشف من الأصل بتاريخ 12-10-2012 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 10-02-2009 .
  53. ↑ "حول المبادئ والمتطلبات الأساسية للإنتاج العضوي وتداول المنتجات العضوية ووضع العلامات عليها" . الموقع الرسمي لبرلمان أوكرانيا . تاريخ الاطلاع: 14 مارس 2024 .
  54. ↑ "الشعار الترويجي للمنتجات العضوية" . الموقع الرسمي لبرلمان أوكرانيا . تم الاسترجاع 2024-03-14 .
  55. ↑ "تفاصيل الكائن" . sis.nipo.gov.ua. تم الاطلاع عليه بتاريخ 14-03-2024 .
  56. ↑ "تفاصيل الكائن" . sis.nipo.gov.ua. تم الاطلاع عليه بتاريخ 14-03-2024 .
  57. ↑ "المنتجات العضوية التسويقية" . minagro.gov.ua (باللغة الأوكرانية) . تم الاسترجاع 2024-03-14 .
  58. ^ "بابكا" . minagro.gov.ua (باللغة الأوكرانية) . تم الاسترجاع 2024-03-14 .
  59. ↑ "الإنتاج العضوي في أوكرانيا" . minagro.gov.ua . تم الاطلاع عليه بتاريخ 14-03-2024 .
  60. ↑ كيتسوفت. "المنتجات الصحية الأوكرانية من الخبز غير الصحي منتجة ومفيدة - عضوي غير صحي الشهادة" . dpss.gov.ua (باللغة الأوكرانية). مؤرشفة من الأصلي بتاريخ 2024-03-14 . تم الاسترجاع 2024-03-14 .
  61. ↑ "جمعية التربة: الشهادة العضوية" . جمعية التربة . تم الاطلاع عليه بتاريخ 2 أبريل 2015 ."لا تقتصر معاييرنا على تلبية الحد الأدنى من متطلبات الحكومة البريطانية فحسب، بل تتجاوزها أيضاً، لا سيما في المجالات المتعلقة بالبيئة ورعاية الحيوان. كما قمنا بتطوير معايير لمجالات لا تغطيها اللوائح الحكومية أو لوائح الاتحاد الأوروبي، وتشمل هذه المجالات الحفاظ على البيئة، وتربية الأسماك، والمنسوجات، ومنتجات العناية بالصحة والجمال."
  62. ↑ في مجال الشهادات والمعايير العضوية ، تشير حكومة المملكة المتحدة إلى ما يلي: "تمنح هيئات الرقابة العضوية (CBs) تراخيص للمشغلين العضويين الأفراد ... على الرغم من أن الدول الأعضاء في الاتحاد الأوروبي لا تستطيع وضع معايير عضوية أعلى من تلك المعمول بها في الاتحاد الأوروبي ككل، إلا أن هيئات الرقابة العضوية تستطيع ذلك."
  63. ↑ الموقع الرسمي لقسم الأمن البيولوجي
  64. 1 2 3 "المعيار الوطني للمنتجات العضوية والحيوية" (ملف PDF) . www.agriculture.gov.au . وزارة الزراعة. مؤرشف من الأصل (ملف PDF) بتاريخ 21 فبراير 2015. تم الاطلاع عليه بتاريخ 4 مارس 2015 .
  65. ↑ "قانون المنافسة وحماية المستهلك الأسترالي" . www.austlii.edu.au . كومنولث أستراليا . تاريخ الاطلاع: 26 فبراير 2015 .
  66. ↑ "وزارة الزراعة والموارد المائية - المنتجات العضوية والحيوية " . www.agriculture.gov.au
  67. ↑ "الفريق التشريعي للجنة الاستشارية العضوية" . agriculture.gov.au . مؤرشف من الأصل بتاريخ 7 أبريل 2015. تم الاطلاع عليه بتاريخ 3 أبريل 2015 .
  68. ↑ "المنظمات المعتمدة للتصديق" . www.agriculture.gov.au . وزارة الزراعة. مؤرشف من الأصل بتاريخ 7 يناير 2015. تم الاطلاع عليه بتاريخ 26 فبراير 2015 .
  69. ↑ «تقرير التجارة العالمية لعام 2005: استكشاف الروابط بين التجارة والمعايير ومنظمة التجارة العالمية» (ملف PDF) . www.wto.org . منظمة التجارة العالمية . تاريخ الاطلاع: 4 مارس 2015 .
  70. ↑ هول، ستيفن (26 سبتمبر 2007). معضلة أستراليا الثلاثية في مجال المنتجات العضوية: توحيد معايير الأغذية العضوية في القطاعين العام والخاص (ملف PDF) . جمعية الدراسات السياسية الأسترالية. مؤرشف من الأصل (ملف PDF) بتاريخ 2 أبريل 2015. تم الاطلاع عليه بتاريخ 4 مارس 2015 .
  71. ↑ "المنظمات المعتمدة للتصديق" . www.agriculture.gov.au . وزارة الزراعة. مؤرشف من الأصل بتاريخ 7 يناير 2015. تم الاطلاع عليه بتاريخ 26 فبراير 2015 .
  72. ↑ المعيار الوطني للمنتجات العضوية والحيوية الديناميكية، مؤرشف بتاريخ ٢١ فبراير ٢٠١٥ في أرشيف الإنترنت (Wayback Machine).
  73. ↑ "منظمات اعتماد المنتجات العضوية المعتمدة من وزارة الزراعة" . www.agriculture.gov.au . وزارة الزراعة. مؤرشف من الأصل بتاريخ 26 فبراير 2015. تم الاطلاع عليه بتاريخ 26 فبراير 2015 .
  74. ↑ "تقرير سوق المنتجات العضوية الأسترالية، 2014" (ملف PDF) . www.horticulture.com.au . هيئة البستنة الأسترالية. مؤرشف من النسخة الأصلية (ملف PDF) بتاريخ 6 سبتمبر 2015. تم الاطلاع عليه بتاريخ 26 فبراير 2015 .
  75. ↑ لوفيت، بن. "لماذا توجد 7 شعارات مختلفة لشهادة المنتجات العضوية في أستراليا؟" . bellamysorganic.com.au . بيلامي أورجانيك. مؤرشف من الأصل في 26 فبراير 2015. تم الاطلاع عليه في 26 فبراير 2015 .
  76. ↑ "البرنامج الوطني للإنتاج العضوي (NPOP)" . apeda.gov.in .
  77. ↑ "مجلس التوابل" . www.indianspices.com .
  78. ↑ "الأغذية العضوية : وزارة الزراعة والثروة السمكية والأغذية" . www.maff.go.jp. مؤرشف من الأصل بتاريخ 26-04-2016 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 13-04-2014 . 
  79. ↑ سوزان لونغ لصحيفة ستريتس تايمز. ١٥ أبريل ٢٠١٤. المزارع العضوي بالصدفة. مؤرشف بتاريخ ٢٦ ديسمبر ٢٠١٥ في أرشيف الإنترنت.
  80. ↑ معضلة آكل اللحوم والنباتات
  81. ↑ ماجكوس، ف. وآخرون (2006). "الغذاء العضوي: هل هو شراءٌ لمزيدٍ من الأمان أم مجرد راحة بال؟ مراجعة نقدية للأدبيات" (ملف PDF) . مجلة المراجعات النقدية في علوم وتغذية الأغذية . 46 (1): 23-56 . Bibcode : 2006CRFSN..46...23M . doi : 10.1080/10408690490911846 . PMID: 16403682. S2CID : 18939644 .   
  82. ↑ بورن د، بريسكوت ج (يناير 2002). "مقارنة بين القيمة الغذائية والخصائص الحسية وسلامة الأغذية المنتجة عضويًا وتقليديًا". مجلة مراجعات نقدية في علوم وتغذية الأغذية . 42 (1): 1-34 . doi : 10.1080/10408690290825439 . PMID 11833635. S2CID 13605409 .  
  83. ↑ سميث-سبانغلر، سي؛ براندو، إم إل ؛ هنتر، جي إي؛ بافينجر، جي سي؛ بيرسون، إم؛ إيشباخ، بي جيه؛ سوندارام، في؛ ليو، إتش؛ شيرمر، بي؛ ستاف، سي؛ أولكين، آي؛ برافاتا، دي إم (4 سبتمبر 2012). "هل الأطعمة العضوية أكثر أمانًا أو صحة من البدائل التقليدية؟: مراجعة منهجية". حوليات الطب الباطني . 157 (5): 348-366 . doi : 10.7326/0003-4819-157-5-201209040-00007 . PMID 22944875. S2CID 21463708 .  
  84. ↑ دانغور إيه دي وآخرون (2009) الجودة الغذائية للأغذية العضوية: مراجعة منهجية المجلة الأمريكية للتغذية السريرية 92(1):203-210
  85. ↑ "الأغذية العضوية" . هيئة معايير الغذاء في المملكة المتحدة. مؤرشف من الأصل في 5 يونيو 2011.
  86. ↑ ويليامز، كريستين م. (فبراير 2002). "القيمة الغذائية للأغذية العضوية: هل هي درجات من الرمادي أم درجات من الأخضر؟" . وقائع جمعية التغذية . 61 (1): 19-24 . doi : 10.1079/PNS2001126 . PMID 12002790 . 
  87. ↑ ميلر، هنري آي. (2019). "شراء المنتجات العضوية للحصول على الأصالة؟ أم أنها طعام أكثر أمانًا وتغذية؟ فكّر مليًا. مرارًا وتكرارًا" . مجلة ميسوري الطبية . 116 (1): 8-11 . PMC 6390794. PMID 30862969 .  
  88. ↑ ميريليس، ليرسيو. "شهادة المنتجات العضوية" . المركز البيئي المركزي . مؤرشف من الأصل في 25 أغسطس 2011. تم الاطلاع عليه في 1 سبتمبر 2011 .
  89. ↑ «تميل لوائح الاستيراد الوطنية، وحقيقة أن هيئات الاعتماد الدولية تفرض رسومًا باهظة لتقييم المزارعين ومنحهم الشهادات، إلى دفع التنمية نحو الأعمال الزراعية، حيث تدير الشركات متعددة الجنسيات الكبرى المزارع. لذلك، فإن وجود نظام محلي أكثر لتجارة المنتجات الزراعية ومنح شهاداتها يوفر مجموعة من المزايا للمزارعين (...).» http://www.naturskyddsforeningen.se/upload/Foreningsdokument/Rapporter/engelska/organic-farming-in-brazil.pdf مؤرشف بتاريخ 27 أغسطس 2010 في أرشيف الإنترنت
  90. ↑ الاتحاد الدولي للتنمية الزراعية (IFAD). (2003). تبني الزراعة العضوية بين صغار المزارعين في أمريكا اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي. تقييم موضوعي. http://www.ifad.org/evaluation/public_html/eksyst/doc/agreement/pl/organic.htm#1 مؤرشف بتاريخ 6 ديسمبر 2010 في أرشيف الإنترنت (Wayback Machine) .
  91. هان ، إستر ( 17 نوفمبر 2013). "الأغذية العضوية: شركات تدفع 50 ألف دولار للحصول على شهادة صينية" . مجلة الغذاء الجيد . تاريخ الاسترجاع: 27 مارس 2014 .
  92. ↑ "ارتفاع الصادرات العضوية إلى الصين" . دايناميك إكسبورت. مؤرشف من الأصل في 5 يونيو 2023. تم الاطلاع عليه في 14 أبريل 2014 .
  93. ↑ "المعيار الأسترالي للمنتجات العضوية المعتمدة" . مؤرشف من الأصل بتاريخ 27-03-2014 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 27-03-2014 .
  94. ↑ "الزراعة العضوية - تكاليف الاعتماد" . مؤرشف من الأصل في 21 ديسمبر 2013. تم الاطلاع عليه في 27 مارس 2014 .
  95. ↑ ديفيدسون، هيلين (16 يوليو 2013). "هيئة المنافسة وحماية المستهلك الأسترالية تقول إن الماء لا يمكن أن يكون عضويًا" . صحيفة الغارديان . لندن.
  96. ↑ مقال بعنوان "التشكيك في نقاء الملصق الفيدرالي 'العضوي'" بقلم كيمبرلي كيندي وليندسي لايتون في صحيفة واشنطن بوست ، 3 يوليو 2009
  97. 1 2 3 ستروم، ستيفاني (7 يوليو 2012). "هل تم المبالغة في استخدام مصطلح 'عضوي'؟" . صحيفة نيويورك تايمز . تم الاطلاع عليه بتاريخ 14 أغسطس 2012 .
  98. ↑ ليبسون، إيلين (أبريل 2008). "الكونغرس يُصدر قانونًا لتعديل قانون الأغذية العضوية" . مجلة تاجر الأغذية الطبيعية . 26 (12): 1، 9. مؤرشف من الأصل في 4 أبريل 2015. تم الاطلاع عليه في 2 أبريل 2015 .القائمة المحدثة باستمرار موجودة على الرابط التالي: قانون الولايات المتحدة الإلكتروني للوائح الفيدرالية: الباب 7 ← الباب الفرعي ب ← الفصل الأول ← الباب الفرعي م ← الجزء 205 ← الباب الفرعي ز - القائمة الوطنية للمواد المسموح بها والمحظورة
  99. ↑ ويلسون، سكوت ج. (10 يونيو 2007). ""قاعدة الأغذية "العضوية" قد تحتوي على ما يصل إلى 38 ثغرة" . صحيفة سياتل تايمز . تاريخ الاطلاع: 2 أبريل 2015 .

عام

  • خدمة التسويق الزراعي، البرنامج الوطني العضوي التابع لوزارة الزراعة الأمريكية: القاعدة النهائية (7 CFR الجزء 205؛ السجل الفيدرالي، المجلد 65، رقم 246، 21 ديسمبر 2000)
  • معيار الزراعة والأغذية العضوية الكندي OCPP/Pro-Cert (OC/PRO IS 350/150)