ملعقة صغيرة

الملعقة الصغيرة ( ملعقة صغيرة ) هي ملعقة صغيرة تُستخدم لتقليب كوب من الشاي أو القهوة ، أو لقياس الحجم . ^{[ 1 ] [ 2 ]} يتراوح حجم الملاعق الصغيرة من 2.5 إلى 7.3 مل تقريبًا (0.088 إلى 0.257 أونصة سائلة إمبراطورية ؛ 0.085 إلى 0.247 أونصة سائلة أمريكية ) . أما عند قياس جرعات الأدوية، وفي الأماكن التي تُستخدم فيها الوحدات المترية، ولأغراض الطهي، فتُعرَّف الملعقة الصغيرة بأنها 5 مل (0.18 أونصة سائلة إمبراطورية ؛ 0.17 أونصة سائلة أمريكية ) ، وتُستخدم ملاعق القياس القياسية . ^{[ 3 ]}              

الملعقة الصغيرة هي ملعقة صغيرة مناسبة لتقليب وشرب محتويات كوب من الشاي أو القهوة ، أو لإضافة كمية من السكر السائب. تتميز هذه الملاعق برؤوس بيضاوية الشكل تقريبًا. وتُعد ملاعق الشاي جزءًا أساسيًا من أدوات المائدة .

تُستخدم ملاعق الشاي ذات المقابض الطويلة، مثل ملاعق الشاي المثلج ، عادةً مع حلويات الآيس كريم أو المشروبات المثلجة . ومن الملاعق المشابهة ملعقة الطعام وملعقة الحلوى ، وهي متوسطة الحجم بين ملعقة الطعام وملعقة الشاي، وتُستخدم لتناول الحلوى وأحيانًا ^{الحساء أو الحبوب. أما ملعقة القهوة فهي أقل شيوعًا، وهي نسخة أصغر من ملعقة الشاي، ومخصصة للاستخدام} مع فناجين القهوة الصغيرة ^.

ملعقة صغيرة أخرى، تُسمى ملعقة البرتقال (أو ملعقة الجريب فروت في الإنجليزية الأمريكية)، مدببة الطرف أو مسننة، وتُستخدم لفصل ثمار الحمضيات عن أغشيتها. أما ملعقة البار ، وهي تعادل ملعقة صغيرة، فتُستخدم لقياس مكونات المشروبات المختلطة .

كانت الحاوية المصممة لحمل ملاعق الشاي الإضافية، والتي تسمى " الملعقة" ، والتي عادة ما تكون ضمن مجموعة مع وعاء سكر مغطى، تشكل جزءًا من أدوات المائدة في العصر الفيكتوري.

الملعقة الصغيرة اختراع أوروبي. ^{[ 5 ]} كانت الملاعق الصغيرة شائعة في أوروبا منذ القرن الثالث عشر على الأقل. وقد ظهرت هذه الملاعق الخاصة تقريبًا بالتزامن مع الشاي والقهوة في منتصف القرن السابع عشر. ^{[ 5 ] [ 6 ]} في الأصل، كانت الملاعق الصغيرة تُعتبر قطعًا نادرة، ثمينة وصغيرة، تشبه ملاعق الإسبريسو الصغيرة (الديميتاس) التي ظهرت لاحقًا. ^{[ 5 ]}

كانت هذه الملاعق تُستخدم أيضًا للقهوة، وعادةً ما كانت تُصنع من الفضة المطلية بالذهب ، وتتوفر بأشكال مقابض متنوعة: بسيطة، وملتوية، ومزينة بعقد، ^{[ 6 ]} تُعرف أيضًا باسم "العقد" ، ومن هنا جاء اسم "العقد العلوية" لهذه الملاعق. ^{[ 7 ]} يعود استخدامها الواسع النطاق وحجمها الحديث إلى العصر الجورجي . ^{[ 5 ]} ذُكرت ملعقة الشاي لأول مرة في إعلان نُشر في عدد عام 1686 من جريدة لندن الرسمية . ^{[ 8 ] [ 9 ]} تظهر ملاعق الشاي، التي يُرجح أنها من أصل إنجليزي، في لوحة "حفلة شاي" الهولندية التي رسمها نيكولاس فيركولي عام 1700. ^{[ 10 ]}

كان طبق خاص لوضع ملاعق الشاي، يُعرف باسم " قارب الملاعق "، جزءًا من طقم الشاي في القرن الثامن عشر. ^{[ 11 ]} في ذلك الوقت، كانت الملاعق تلعب دورًا هامًا في آداب شرب الشاي: فوضع ملعقة بشكل عرضي على فنجان الشاي كان يُشير إلى أن الضيف لا يحتاج إلى المزيد من الشاي، وإلا كان على المضيفة تقديم فنجان جديد، وكان يُعتبر رفض العرض قلة أدب. ^{[ 12 ] [ 13 ]} أحيانًا كانت الملاعق تُرقّم لتسهيل مطابقة الفناجين مع الضيوف بعد إعادة ملئها. ^{[ 12 ]}

في بعض البلدان، تُستخدم الملعقة الصغيرة (أو أحيانًا ملعقة صغيرة كاملة ) كوحدة قياس للحجم في الطبخ ، وخاصةً في وصفات الطبخ والوصفات الطبية. في اللغة الإنجليزية، يُختصر اسمها إلى tsp. أو، في حالات أقل شيوعًا، إلى t. أو ts. أو tspn. ولا يُكتب الاختصار بحرف كبير أبدًا، لأن الحرف الكبير يُستخدم عادةً للملعقة الكبيرة ⁽ " Tbsp." ^أو "T." أو "Tbls." أو "Tb.") ^.

أظهرت دراسة صغيرة النطاق في اليونان أن ملاعق الشاي المنزلية لا تُعدّ مقياسًا دقيقًا للملعقة القياسية. بحثت الدراسة في دقة ملاعق الشاي كأداة قياس للأدوية السائلة. وقد فحص الباحثون 71 ملعقة شاي من 25 منزلًا، ووجدوا أن حجمها يتراوح بين 2.5 و7.3 مل (0.088 و0.257 أونصة سائلة إمبراطورية ؛ 0.085 و0.247 أونصة سائلة أمريكية ) . ^{[ 14 ]}       

• ملعقة بار
• ملعقة خاصة ، وهي ملعقة متخصصة تُستخدم لإخراج الشاي المجفف من وعاء التخزين.
• أوزان ومقاييس الطبخ
• ملعقة حلوى
• ملعقة طعام

• ملاعق خدمة الصحة الوطنية البريطانية (NHS) تعطي جرعات خاطئة من الأدوية (نسخة مؤرشفة من صفحة NHS "المتقاعدة").
• المعاهد الوطنية للصحة الأمريكية (NIH) - ميدلاين بلس - إدارة الأدوية السائلة