فلتر القهوة

📅 آخر تحديث: ٢٨ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢٨ يوليو ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 11 صور
الموسوعة الحرة

يُسكب البن المطحون في فلتر ورقي موضوع داخل حامل فلتر Chemex وإبريق.

فلتر القهوة هو فلتر يُستخدم في طرق تحضير القهوة المختلفة، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر، ترشيح القهوة بالتقطير . تُستخدم فلاتر مصنوعة من الورق ( للاستخدام لمرة واحدة )، أو القماش (لإعادة الاستخدام)، أو البلاستيك أو المعدن أو الخزف (للاستخدام الدائم). [ ملاحظة 1 ] تتطلب فلاتر الورق والقماش استخدام حامل فلتر، بينما قد تكون الفلاتر المصنوعة من مواد أخرى جزءًا لا يتجزأ من الحامل أو منفصلة عنه، وذلك حسب تصميمها. يسمح الفلتر بمرور القهوة السائلة، ولكنه يحجز بقايا القهوة المطحونة.

ملخص

فلتر قهوة مستعمل
صورة مجهرية لمرشح ورقي

تزيل مرشحات الورق مركبات زيتية تُسمى ثنائي التربينات (مثل الكافستول والكاهويول ). [ 1 ] أما مرشحات الشبكة المعدنية أو المصنوعة من النايلون أو الخزف فلا تزيل هذه المركبات. [ 2 ] [ ملاحظة 1 ] تتمتع هذه المركبات العضوية، الموجودة في القهوة غير المفلترة، بخصائص مضادة للالتهابات. [ 3 ] [ ملاحظة 2 ] تشير العديد من الدراسات أيضًا إلى أن الاستهلاك المعتدل للقهوة المفلترة بالورق قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية نتيجةً لتقليل هذه المركبات. [ 4 ] [ 5 ]

تُصنع فلاتر القهوة الورقية من ورق ترشيح  بوزن 100 غ/م² تقريبًا . تتكون المواد الخام ( اللب ) المستخدمة في صناعة ورق الترشيح من ألياف طويلة خشنة ، غالبًا من أشجار سريعة النمو، فعلى سبيل المثال، استخدمت شركة ميليتا ما يصل إلى 60% من الخيزران في فلاترها منذ عام 1998. [ 6 ] وتُصنع الفلاتر بنوعيها المبيض وغير المبيض. [ 7 ]

تتكون مرشحات القهوة عادةً من خيوط يبلغ عرضها حوالي 20 ميكرومترًا، مما يسمح بمرور الجزيئات التي يقل حجمها عن 10 إلى 15 ميكرومترًا تقريبًا. [ 8 ] [ 9 ]

يدعي بعض خبراء القهوة أن فلاتر الورق تُظهر طعمًا "ورقيًا" [ 10 ] ويوصون بغسل الفلتر بتدفق من الماء الساخن قبل وضع القهوة المطحونة في الفلتر.

بما أن المرشحات الورقية تقوم بتصفية بعض المكونات، يقال إن طعم القهوة الناتجة يكون أكثر فاكهية إلى حد ما مقارنة بالمرشحات الدائمة.

لكي يكون الفلتر متوافقًا مع حامل الفلتر (في حالة تحضير القهوة بالتنقيط يسمى أيضًا جهاز التقطير) أو آلة صنع القهوة، يجب أن يكون للفلتر شكل وحجم محددين.

فلاتر ورقية للاستخدام مرة واحدة

تاريخ المرشحات الورقية

في عام 1782، وصف يوهان جورج كرونيتز طريقة جديدة آنذاك لاستخلاص القهوة باستخدام ورق الترشيح في مرشح معدني مخروطي الشكل (مطلي بالقصدير). [ 11 ] [ 12 ] [ 13 ] : 139-140 [ 14 ]

في ألمانيا وهولندا، استُخدمت حشوات ورق الترشيح في حوامل ترشيح معدنية مخروطية ضيقة تُسمى " Hamburger Spitztrichter " (مرشح هامبورغ) لاستخلاص القهوة المقطرة. [ 15 ] : 977 [ 12 ] : 77 وما بعدها. [ 13 ] : 139. في عام 1785، صنع يوهان كريستوفر هيلمرز مرشحًا فضيًا، مما يشير إلى وجود نسخ خزفية منه في وقت سابق. [ 16 ] : 63-64. كانت مرشحات هامبورغ المصنوعة من المعدن (المطلي بالمينا) أو الخزف لا تزال شائعة جدًا في أوائل القرن العشرين في ألمانيا. [ 16 ] : 162-163.

في عام 1847، أجرى إيلارد رومرزهاوزن (المعروف أيضًا باسم إيلارد روميرشاوزن وإيلارد فون رومرزهاوزن ) تجارب على مرشحات الورق أثناء بناء آلة قهوة تعمل بضغط الهواء في بداياتها. [ 13 ] : 137، 139

في عام 1885، حذر هاينريش بونكه-رايش (المعروف أيضًا باسم بونكه-رايش) من استخدام ورق الجدران القديم كمرشحات للقهوة، [ ملاحظة 1 ] لكنه أشاد بأوراق سميكة رمادية اللون تشبه الصوف، والتي يمكن قصها واستخدامها كمرشحات سريعة في حامل مرشح مخروطي. [ 17 ] : 107-120 [ 16 ] : 162

في عام 1894، استخدم جهاز ترشيح القهوة "Wilda'sche" الذي ابتكره يوجين ويلدا أكياس ترشيح قماشية للاستخدام لمرة واحدة، والتي اعتُبرت، في براءة الاختراع المقابلة، أفضل من أكياس الترشيح الورقية التي يُفترض أنها كانت مستخدمة بالفعل في ذلك الوقت. [ 16 ] : 163 [ 13 ] : 139

في 8 يوليو 1908، كان أول فلتر قهوة ورقي تجاري عبارة عن قرص ترشيح دائري بقطر 94 مم، من ابتكار رائدة الأعمال الألمانية ميليتا بينتز . [ 13 ] : 140– [ 18 ] كانت ميليتا تسعى للتخلص من الطعم المر الناتج عن الإفراط في تحضير القهوة . [ 18 ] [ 19 ] حصلت على براءة اختراع لاختراعها، وأسست شركة باسم "ميليتا " لبيع فلاتر القهوة (بشكل وحجم سُمّيا لاحقًا " 1 " [ ملاحظة 3 ] )، ووظفت زوجها وابنيها كأول موظفين لديها. [ 13 ] [ 20 ]

أشكال وأحجام الفلاتر

مرشحات على شكل مخروط أو مروحة أو قارب

أنظمة ترشيح ميليتا ومشتقاتها

حامل فلتر خزفي مزجج من صنع شركة ميليتا، يعود تاريخه إلى ستينيات القرن العشرين

منذ عامي 1930 [ 21 ] /1931 ، كان هناك فلتر قهوة ورقي مخروطي الشكل يُسمى " Blitz-Filter " (أي فلتر فلاش)، يتميز بحواف من إنتاج شركة Blitz-Filter GmbH ، ومقرها برلين [ 18 ] : 33-34، 36 ، [ 22 ] وهي شركة مصنعة لورق الترشيح، حاصلة على براءة اختراع DRGM [ 22 ] لفلترها. [ 21 ] في عام 1931، اقترح بول سيوبكا فلاتر قهوة ورقية مخروطية الشكل، [ 23 ] : 214 [ 13 ] : 141 ، والتي يُقال إنها أدت إلى بناء فلتر قهوة آخر يُسمى " Brasil Kaffeefilter " في شركة Göttinger Aluminiumwerke (التي تُعرف الآن باسم Alcan) في عام 1932. [ 16 ] : 166 [ 13 ] : 141 [ 21 ] وقد أوصت به الصحافة. [ 24 ] اشترت شركة ميليتا حقوق براءة اختراع مرشح DRGM في غوتينغن [ 16 ] : 166 [ 13 ] : 141 [ 21 ] ، وفي عام 1932 أيضًا، [ 25 ] قدمت مرشحها Schnell-Filter (بالإنجليزية: quick filter)، [ 13 ] : 141 [ 18 ] : 33-34، 36 [ 21 ] وهو حامل مرشح مخروطي الشكل يشبه إلى حد كبير مرشح Brasil [ 22 ] بقاعدة دائرية بها 8 ثقوب (لاحقًا 4) مناسبة للاستخدام مع صفائح مربعة الشكل منكان لا يزال يتعين ضغط ورق الترشيح لتشكيله باستخدام مخروط معدني (يُسمى " المكبس "، وهو نوع من أدوات تشكيل المرشحات يُعرف اليوم باسم "المفاوض"). [ 13 ] : 141-142 [ 26 ] صُنعت حوامل المرشحات السريعة هذه من الخزف أو المعدن، وكانت متوفرة بأحجام تحمل أسماء "100" و"101" و"102" و"103". كان هذا النظام متاحًا حتى عام 1939. [ 27 ]

فلتر قهوة على شكل مروحة أو قارب، مصنوع من ورق غير مبيض

حصلت شركة ميليتا على براءة اختراع في عام 1935، [ 18 ] وقدمت Filtertüte (بالإنجليزية: filter bag) بأحجام مختلفة في عام 1936 أو 1937 [ 13 ] : 141 [ 18 ] [ 6 ] في ألمانيا، تمتلك ميليتا علامة تجارية على مصطلح " Filtertüte " (بالإنجليزية: filter bag) لمرشح الورق المخروطي الشكل أو على شكل قارب الذي تم تقديمه في عام 1937، [ 28 ] ولهذا السبب يستخدم المصنعون الآخرون مصطلحات مثل مرشح القهوة، ومرشح الورق، وما إلى ذلك.

في عام 1936، [ 22 ] استحوذت ميليتا أيضًا على تصنيع " فلتر بليتز ". [ 18 ] : 33-34، 36 تم تحسين حوامل المرشحات المخروطية الشكل في عام 1936 للحصول على قاعدة على شكل فتحة (كانت في الأصل تحتوي على 4 ثقوب) أكثر ملاءمة لأكياس المرشحات، والتي أصبحت الآن تبدو أشبه بالمروحة أو القارب. [ 18 ] على مر السنين ، تم توسيع النظام ليشمل في النهاية أحجام أكياس الترشيح التالية: "100" (لـ 1-2 كوب، أي 1/6 [ 29 ] - 1/8 لتر [ 30 ] [ 31 ] [ 29 ] ) ، و "101" (لـ 2-3 [ 30 ] أو 2-4 أكواب [ 31 ] [ 29 ] [ 32 ] )، و"102" (لـ 3-6، [ 30 ] أو 4-6 [ 33 ] أو 4-8 أكواب [ 31 ] [ 29 ] )، و"103" (لـ 6-15، [ 30 ] أو 8-15 كوب [ 31 ] [ 29 ] [ 34 ] أو 10-15 [ 35 ] )، و"104" (لـ 15-25 [ 31] [ 29 ] أو 15-30 كوبًا [ 30 ] )، و "105" (لـ 25-50 [ 31 ] [ 29 ] [ 36 ] أو 30-60 كوبًا [ 30 ] )، و"106" (لـ 50-80 [ 31 ] [ 29 ] أو 60-100 كوب [ 37 ] )، و"112" (لكوبين ، مع حامل إبريق [ 38 ] [ 39 ] [ 40 ] [ 41 ] [ 42 ] [ 43 ] )، و"123" [ 44 ] (لـ 6-10 أكواب [ 45 ] ). كما تضمن النظام أنواعًا خاصة مثل مرشحات الشاي "401" (1-6 أكواب،[ 46 ] متوافق مع "101" [ 44 ] [ 29]]) and "402" (for 3–9 cups,[47] compatible with "102"[48]) and the miniature filter "801" (for 1–2 or 1–3[49] small cups for children, or 1 normal cup[49]). Brigitta once marketed a fan- or boat-shaped filter size "502".[50][51] A disadvantage of the system was that one had to pour water continuously or several times while the proper amount of necessary water could only be guessed.

Therefore, in 1963[18] or 1965[6] Melitta developed a new fan- or boat-shaped filter system with corresponding "1×" nomenclature: In this system the filters are sized big enough so that the whole amount of water (except for the water needed for blooming) can be poured in one go. Consequently, the filter sizes "1×2", "1×4", "1×6" and "1×10"[52] result in 2, 4,[53] 6, and 10 cups of coffee when filling the filter once. Since these filters only differ in height and have otherwise the exact same geometry, bottom width (about 49 mm) and angle (about 54°), the filter bags are interchangeable between filter holders of different sizes.

Both systems are still in use today in principle, but the sizes "101", "103", "104", "105", "106", "112", "123", "401", "402", ("502",) "801" and "1×10" are no longer manufactured.

Common in the US are fan- or boat-shaped filters "#0" (similar to "100"), "#1" (similar to "101"),[nb 3] "#2" (similar to "102"),[nb 4] "#4" (similar to "1×4"),[nb 5] and "#6" (similar to "1×6"),[nb 6][nb 7] with "#2", "#4" and "#6" being particularly popular, as well as basket-shaped filters in an 8–12 cup home size and larger restaurant sizes.

Hario filter system
A Hario V60 permanent filter holder placed on a mug.

The Hario "vector 60" V60 is a cone-shaped brewer (with 60° angle), with ribs along the wall (to prevent the paper sticking and allowing air through) and a single large hole (to allow water to pass through unrestricted).[54] Hario began designing brewers in 1980; the V60 design was released in 2004.[54][55] The brewer received the Japanese Good Design Award in 2007[56] and is used by many of the winners in the World Brewers Cup. In partnership with 2013 World Barista Champion Pete Licata it was further developed into the Hario W60, a brewer with a flat-bottomed mesh filter, to "address the concern baristas have with 'flat bed' brewing".[57] The Hario Switch combines steeping with drip filtering.

Hario has cone-shaped paper filter bag sizes "01" (for 1 cup), "02" (for 1–4 cups) and "03" (for 1–6 cups).[58][55]

Other filter shapes

A basket-type coffee filter, here made of bleached paper

Saint Anthony Industries (SAI) introduced a conical filter called "C70" (2018) and a flat-bottom filter "F70" (2019) with a steep 70° angle.

تشمل أحجام مرشحات ميليتا الأخرى مرشحات الهرم "202s" و"203" و"206(G)" و"220(G)" و"240(G)" و"270(G)" ، وأقراص الترشيح الدائرية "1" (94  مم) و"1a" (60  مم) و"2" (120  مم) و"2b"، و"50" ، [ 6 ] [ 59 ] حلقات الترشيح الدائرية ( للمرشحات ) "3 1/2 بوصة " . (89 مم)، [ 60 ] "164 مم"، "190 مم" ، "203 مم"، "235 مم"، "240 مم"، "244 مم"، "256 مم" ، "260 مم"، "290 مم" ، "330 مم"، "400 مم" و"440 مم" ، وفلاتر سلة مسطحة القاع مطوية مسبقًا "(A)250/90" (250 مم / 90 مم ، والمعروفة أيضًا باسم "90/250" ) و"(A)250/110" (250 مم / 110 مم )، وفلاتر أسطوانية "2004" بالإضافة إلى فلاتر ملفوفة (للمُرشِّحات، 232 × 241 مم ). [ 61 ] [ 62 ] في حين أن بعضها لا يزال متوفرًا اليوم، إلا أن معظمها قد توقف استخدامه منذ فترة طويلة.         

كان فلتر Filtra "602" الهرمي المربع متوفرًا أيضًا. [ 63 ]

وتشمل أحجام مرشحات السلة الأخرى "101/317" و "152/350" و "152/457" و "203/533" و "280/635".

وتشمل أقراص الترشيح الدائرية الأخرى 160  مم ، 220  مم ، 195  مم ، 230  مم .

تستخدم آلة Aeropress و Ceado Hoop أقراص ترشيح ورقية مستديرة بقطر يبلغ حوالي 63  ملم .

تستخدم أداة تقطير القهوة الألمانية Tricolate أقراص ترشيح ورقية مستديرة بقطر 88  مم.

تستخدم أجهزة التقطير NextLevel، التي تعتمد على شركة Kanas، مرشحات ورقية دائرية خاصة بها (95  مم لجهاز LVL-10 و77  مم لجهاز Pulsar). [ 64 ]

تستخدم أداة تقطير القهوة الباردة هاريو Slow Brew "Shizuku" (WDC-6) و Water Dripper Clear (WDW-6)  أقراص ترشيح دائرية بقطر 58 مم.

نظام ترشيح كيمكس

تستخدم أحجام حوامل المرشحات المخروطية الستة لماكينة تحضير القهوة كيمكس (التي طُرحت لأول مرة عام ١٩٤١) وماكينة فانكس نوعين مختلفين من مرشحات الورق. يُستخدم ورق ترشيح على شكل نصف قمر (مبيض: FP-2، غير مبيض: FP-2N) لحوامل الأكواب الثلاثة (CM-1 ، CM-1C ، CM-1GH ) وماكينة فانكس (CM-FNX)، ويجب طيه قبل الاستخدام. يمكن استخدام أوراق مربعة مطوية مسبقًا (مبيضة : FS-100 ، غير مبيضة: FSU-100 )، أو أوراق دائرية مطوية مسبقًا (مبيضة: FC-100 )، أو أوراق دائرية غير مطوية (مبيضة: FP-1 ) مع الحوامل الأكبر حجمًا لـ 5 أكواب (CM-2)، و6 أكواب ( CM-6A ، CM- 6GH )، و8 أكواب (CM-3، CM-8A، CM-8GH)، و10 أكواب (CM-10A، CM-10GH)، و13 كوبًا (CM-4) كبديل. يتميز هذا الورق بسماكة أكبر بنسبة 20-30% من أوراق الترشيح العادية.

معلمات وخصائص التصفية الأخرى

من المعايير المهمة الأخرى لورق ترشيح القهوة: القوة، والتوافق، والكفاءة، والسعة.

إذا لم يكن فلتر القهوة قويًا بما يكفي، فسوف يتمزق أو ينفجر، مما يسمح بمرور حبوب القهوة إلى إبريق القهوة. تصف خاصية التوافق مقاومة وسط الترشيح للتلف الناتج عن الحرارة والتفاعلات الكيميائية؛ فالفلتر غير المتوافق مع السائل المار من خلاله من المرجح أن يتلف ويفقد قوته ( انهيار بنيوي ). الكفاءة هي قدرة الفلتر على احتجاز الجزيئات ضمن فئة حجمية محددة. وتعتمد الكفاءة على نوع الجزيئات أو المواد المراد إزالتها. قد يكون الفلتر ذو الفتحات الكبيرة فعالًا في احتجاز الجزيئات الكبيرة ولكنه غير فعال في احتجاز الجزيئات الصغيرة. السعة هي قدرة الفلتر على "احتواء" الجزيئات التي تمت إزالتها سابقًا مع السماح بتدفق إضافي. قد يُظهر الفلتر عالي الكفاءة سعة ضعيفة، مما يؤدي إلى زيادة مقاومة التدفق أو مشاكل أخرى نتيجة انسداده المبكر وزيادة المقاومة أو مشاكل التدفق. يجب تحقيق التوازن بين احتجاز الجزيئات ومتطلبات التدفق مع ضمان سلامة الفلتر.

فلاتر قماشية قابلة لإعادة الاستخدام

مرشح من الفانيلا موضوع على دعامة معدنية عام 1868.

القماش القابل لإعادة الاستخدام (مثل القطن ، [ 17 ] [ 16 ] : 62، 162 ، القنب ، [ 65 ] [ 17 ] [ 66 ] : 47 [ 16 ] : 162، الكتان ، [ 11 ] [ 65 ] [ 66 ] : 47 [ 16 ] : 64، الحرير ، [ 65 ] [ 66 ] : 47 [ 16 ] : 64، الصوف ، [ 65 ] [ 66 ] : 47 [ 16 ] : 64، قماش الشعر ، [ 11 ] [ 16 ] : 64 ، شعر الخيل ، [ 65 ] [ 66 ] : 47 [ 16 ] : 64 ، الفستيان ، الموسلين ، [ 16 ] : 62 ، أو الفانيلا ) استُخدمت هذه الطريقة لتصفية القهوة لفترة طويلة جدًا. [ 11 ] [ 67 ] [ 68 ] ومثل الورق، تعمل على تصفية بقايا القهوة، لكن مرشح القماش يسمح بمرور كمية أكبر من الزيت مقارنةً بمرشحات الورق. [ 69 ] ومن أمثلة مرشحات القماش "البولسيتا " في آلات تحضير القهوة "تشوريادور" في كوستاريكا .

رخصة دائمة

فلتر معدني فيتنامي من نوع Phin
فلتر معدني دائم هندي

يمكن تقسيم المرشحات الدائمة إلى مجموعتين:

يدمج النوع الأول منخل الترشيح مع آلية التثبيت في جزء واحد.

النوع الثاني من المرشحات الدائمة عبارة عن حشوات تُستخدم مع حامل مرشح منفصل. ولذلك، فهي تشبه في شكلها مرشحات الورق التي تُستخدم لمرة واحدة أو مرشحات القماش القابلة لإعادة الاستخدام التي تُستخدم عادةً مع حوامل المرشحات هذه. ومثلها، قد تسمح هذه المرشحات بتسرب كمية معينة من الماء.

تُستخدم المرشحات المعدنية الدائمة أيضًا لتحضير القهوة المفلترة، بما في ذلك القهوة المثلجة الفيتنامية والقهوة المفلترة الهندية . وتستخدم آلة تحضير القهوة الفرنسية (المعروفة أيضًا باسم "الكافيتير") مرشحًا معدنيًا. أما الأنواع الأخرى من المرشحات الدائمة فتُصنع من البلاستيك أو السيراميك المسامي أو البورسلين (مثل المصفاة ذات الطبقتين ذات الشقوق المتقاطعة المصنوعة من البورسلين المزجج بالكامل في آلات تحضير القهوة من طراز كارلسباد، أو مناخل الترشيح البورسلينية الخاصة في آلات تحضير القهوة من نظام بوتنر ). [ ملاحظة 1 ]

حوامل الفلاتر

تُصنع حوامل المرشحات من البلاستيك (بما في ذلك ماكرولون / إكسولون ، تريتان ، إيكوزين )، والمعادن (الفولاذ المقاوم للصدأ، والنحاس، والألومنيوم، والمينا)، والسيراميك، والخزف، أو الزجاج، أو نادرًا من الخشب. [ ملاحظة 1 ] صُممت معظمها للاستخدام مع مرشحات ورقية للاستخدام مرة واحدة ومرشحات قماشية قابلة لإعادة الاستخدام، ولكن يوجد أيضًا سوق لمرشحات دائمة مصنوعة من البلاستيك أو المعدن أو السيراميك، والتي يمكن استخدامها في حوامل المرشحات المصممة أصلاً للمرشحات الورقية أو القماشية. [ ملاحظة 1 ] يجمع نوع آخر من المرشحات الدائمة بين منخل الترشيح وآلية تثبيته في جزء واحد متكامل.

يمكن تمييز حوامل المرشحات المخروطية أو المروحية أو القارب، وكذلك المرشحات ذات القاع المسطح (الورقية)، من خلال خصائص بنيتها الميكانيكية، والتي يؤثر بعضها بشكل كبير على المذاق ووقت التحضير والفائدة وسهولة تنظيف حامل المرشح:

  • هندسة المرشح ( شكل وزاوية مرشح ميليتا، هاريو، ساي أو أوريا ، إلخ).
  • حجم الفلتر (يعتمد على شكل الفلتر ونظامه لعدد مختلف من الأكواب و/أو أساليب صب مختلفة)
  • بنية الأضلاع (مستقيمة (ميليتا، هاريو)، متقطعة ( سيلتمان وايدن أو بيم )، أو تصميم أوريغامي )، والاتجاه (مستقيم لأسفل (ميليتا)، حلزوني (هاريو، سيلتمان وايدن ، بيم ))، والتباعد (ضيق، متباعد )، والموقع (السطح الداخلي الكامل لمخروط المرشح، أو النصف السفلي فقط من مخروط المرشح) للتأثير على التجاوز والانسداد
  • بنية القاع (مع أو بدون حواف، مخروطية، ذات قمة أو مسطحة) للتأثير على التوجيه والانسداد
  • عدد فتحات التصريف (1، 2، 3، 4، 5، 8، 10 أو 12) والقطر (فتحة كبيرة واحدة كما هو الحال في Hario، أو فتحة صغيرة واحدة أو أكثر متساوية الحجم كما هو الحال في مرشحات Melitta، أو مزيج من فتحة مركزية كبيرة مع فتحات صغيرة محيطة بها كما هو الحال في قطارة Torch Mountain، أو عدد قابل للتعديل من الفتحات كما هو الحال في قطارة December ).
  • المادة (الخزف، السيراميك، الفولاذ المقاوم للصدأ، النحاس، الألومنيوم، الزجاج، البلاستيك) [ ملاحظة 1 ] واللون
  • حامل (حامل لوحة قياسي للأباريق أو الأكواب، حامل إبريق قابل للتثبيت (مثل Melitta 112 )، حامل حلقي لحامل قهوة أو حامل ثلاثي القوائم، مخرج أسطواني طويل ليناسب زجاجات الترمس (مثل Fröfilt K أو Alfi Aroma Plus أو مرشحات Gefu Sandro / Cilio رقم 4 ، أو محول مرشح Friesland )، حامل مرشح كوب واحد، أو مدمج مع إبريق القهوة (مثل Melitta Diabolo [ 26 ] ))
  • نوع المقبض (بدون مقبض، نمط المقبض، عدد المقابض)
  • ميزات خاصة مثل صمامات السدادة (كما هو الحال في حوامل فلاتر الشاي Melitta 401 / 402 ، و Clever Dripper ، و Bonavita Immersion Dripper ، و Goat Story GINA ، و December Dripper ، و Hario Switch ، و Melitta Amano ، و NextLevel Pulsar ، أو Sworksdesign Bottomless Dripper ) لتحضير الشاي بالنقع والتفريغ ، ونوافذ عرض الأكواب (كما هو الحال في فلاتر Zero Japan Bee House ، [ 70 ] وحوامل فلاتر Melitta منذ عام 2018 ، أو Le Creuset dripper)، وتصميم لوحة "ثلاثية الأرجل" مانعة للتقطير ، وتصميم للصب المتزامن في كوب واحد أو كوبين (كما هو الحال في حوامل فلاتر Melitta منذ عام 2018 )، وتصميم مزدوج الجدران لعزل حراري أفضل (كما هو الحال في فلاتر Melitta Oslo Form 23 "102 M" ، [ 71 ] وفلاتر KPM Café Berlin LAB رقم 2/4 ، [ 72 ] [ 73 ] فلتر Seltmann Weiden No Limits Barista رقم 2 ، [ 74 ] [ 75 ] فلتر Melitta 111th Anniversary Set رقم 102 ، [ 76 ] [ 77 ] أدوات تقطير Fellow Stagg X/XF، و Chemex Funnex ، وأداة تقطير notNeutral Gino ، وفلتر Villeroy & Boch Coffee Passion V60، [ 78 ] فلاتر Brewista Tornado Duo ، أو أدوات تقطير Etkin سعة 8 أكواب و2 كوب ).التغذية المائية الشعاعية (كما هو الحال مع Ceado Hoop )، أو تصميم قابل للطي لسهولة التخزين
  • ملحقات مثل موزع الماء أو غطاء أو صفيحة علوية للمساعدة في توزيع الماء وتقليل انخفاض درجة الحرارة أثناء الصب ، وصحن لالتقاط قطرات القهوة بعد الاستخدام، وحامل تثبيت، أو أحجار تبريد القهوة .

تحتفظ حوامل المرشحات المعدنية والخزفية بالحرارة أكثر من المرشحات الزجاجية أو البلاستيكية، وبالتالي يجب تسخينها مسبقًا لتجنب انخفاضات كبيرة في درجة الحرارة أثناء الصب.

انظر أيضاً

ملحوظات

حامل فلتر من الخزف من ميليتا "102" مع كيس فلتر ورقي كبير جدًا "1×4" [ رقم 4 ]
  1. ١ ٢ ٣ ٤ ٥ ٦ ٧ بما أن المرشحات وحواملها تتلامس مباشرةً مع الماء الساخن والقهوة، وهما محلولان حمضيان ، فيجب أن تستوفي جميع معايير مواد التلامس مع الطعام ، وهو ما قد لا ينطبق على بعض المواد، تبعًا للوائح المحلية. وينطبق هذا بشكل خاص على المواد المستخدمة في بعض المرشحات القديمة أو التاريخية. قد تحتوي السبائك المعدنية على مكونات ضارة مثل الرصاص (Pb) والنيكل (Ni) والكروم (Cr). ويُشتبه في أن الألومنيوم (Al) يُسبب مرض الزهايمر .قد تحتوي أنواع مختلفة من البلاستيك على ثنائي الفينول أ (BPA) وثنائي الفينول ف (BPF) وثنائي الفينول س (BPS) والفثالات ، وغيرها، وتُطلق جزيئات بلاستيكية دقيقة .يُعتبر الفولاذ المقاوم للصدأ والسيراميك المُخصصان للاستخدام مع الطعام ، وخاصةً الزجاج والخزفالمصنوعان من السيليكات ، آمنين.
  2. ↑ كما أظهر الكافستول خصائص مضادة للسرطان وخصائص وقائية للأعصاب على الأقل في الحيوانات مثل الجرذان وذباب الفاكهة.
  3. 1 2 يجب عدم الخلط بين المرشحات ذات الشكل المروحي أو القارب من الحجم رقم 1 (Melitta 101) وأحجام مرشحات الورق Melitta 1 لأقراص الترشيح المستديرة أو Hario 01 للمرشحات المخروطية الشكل.
  4. يجب عدم الخلط بين مرشحات ميليتا 102 (Melitta 102) ذات الشكل المروحي أو القارب، ومرشحات ميليتا 1×2 الورقية ذات الشكل المروحي أو القارب، أو مرشحات هاريو 02 المخروطية، أو أقراص ميليتا 2 الدائرية. تتميز ميليتا 102 بشكلها الهندسي المختلف وحجمها الأكبر بكثير من ميليتا 1×2، فهي تقارب حجم ميليتا 1×4. ويربط حامل مرشحات ريتزنوف وبريكر "ريو 101" الخزفي، ذو الحجم رقم 2، هذا النوع من المرشحات بالحجم 101 بشكل خاطئ.
  5. ↑ يجب عدم الخلط بين المرشحات ذات الشكل المروحي أو القارب من الحجم رقم 4 (Melitta 1×4) ومرشح Melitta 104 الأكبر حجمًا بكثير ذي الشكل المروحي أو القارب. ومع ذلك، فإن حامل مرشح الخزف Ritzenhoff & Breker "Rio 104" ذو الحجم رقم 4 يربط هذا بشكل خاطئ بالحجم 104.
  6. ↑ يجب عدم الخلط بين المرشحات ذات الشكل المروحي أو القارب من الحجم رقم 6 (Melitta 1×6) والمرشح الأكبر حجمًا بكثير ذي الشكل المروحي أو القارب Melitta 106.
  7. ↑ سبب آخر لزيادة شعبية هذه التسمية الأسهل هو أن شركة ميليتا قد سجلت أسماء أحجام أكياس الترشيح الخاصة بها كعلامات تجارية على الأقل في ألمانيا.

مراجع

  1. ^ لمعان ، أليكسيا ن. شونباخلر، باربرا؛ كلوبروج، بابيت؛ دامبروسيو، لوسيو؛ شاتلين، كارين؛ بونجارتز، أنيت. ستريتماتر، أندريه؛ راست، ماركوس. يرتسيان، شاهان (أبريل 2013) [2012/06/05، 2013/01/08، 2013/01/10، 2013/01/30]. "مقارنة بين تسع طرق شائعة لاستخراج القهوة: التحليل الآلي والحسي" (PDF) . أبحاث وتكنولوجيا الأغذية الأوروبية . 236 (4). Wädenswil & Zürich، سويسرا: Springer Science+Business Media : 607–627 . بيب كود : 2013EFRT..236..607G . doi : 10.1007/s00217-013-1917-x . eISSN 1438-2385 . ISSN 1438-2377 . S2CID 31366362. مؤرشف (PDF) من الأصل بتاريخ 31 ديسمبر 2023. تاريخ الاسترجاع: 31 ديسمبر 2023 .   (21 صفحة) ( مواد تكميلية )
  2. ↑ كورنيليس، مارلين سي؛ السهيمي، أحمد (نوفمبر 2007). "القهوة والكافيين وأمراض القلب التاجية". الرأي الحالي في التغذية السريرية والرعاية الأيضية . 10 (6). ليبينكوت ويليامز وويلكنز، إنك .: 745-751 . doi : 10.1097/MCO.0b013e3282f05d81 . ISSN 1363-1950 . PMID 18089957. S2CID 35221890. يبدو أن ثنائي التربينات الموجودة في القهوة غير المفلترة والكافيين يزيدان من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية . قد يعود انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية بين شاربي القهوة المعتدلين إلى مضادات الأكسدة الموجودة في القهوة.   
  3. ↑ كارديناس، كاسيميرو؛ كيسادا، آنا ر.؛ ميدينا، ميغيل أ. (2011-08-09). ماكورميك، ديفيد ل. (محرر). "الخصائص المضادة لتكوين الأوعية الدموية والمضادة للالتهابات لمركب الكاهويول، وهو ثنائي تربين مستخلص من القهوة" . PLoS One . 6 (8) e23407. Bibcode : 2011PLoSO...623407C . doi : 10.1371/journal.pone.0023407 . PMC 3153489. PMID 21858104 .  تصحيح
  4. ↑ تفردال، آجي؛ سيلمر، راندي؛ كوهين، جاكلين م.؛ ثيل، داغ س. (22 أبريل 2020). "استهلاك القهوة والوفيات الناجمة عن أمراض القلب والأوعية الدموية والوفيات الإجمالية: هل لطريقة التحضير تأثير؟" . المجلة الأوروبية لأمراض القلب الوقائية . 27 (18). دار نشر SAGE : 1986-1993 . doi : 10.1177/2047487320914443 . eISSN 2047-4881 . ISSN 2047-4873 . PMID 32320635. S2CID 216083549. ارتبط استهلاك القهوة غير المفلترة بمعدل وفيات أعلى من استهلاك القهوة المفلترة، وارتبط استهلاك القهوة المفلترة بمعدل وفيات أقل من عدم استهلاك القهوة .    
  5. ↑ لاموت، ساندي (22 أبريل 2022). "أفضل طريقة صحية لتحضير قهوتك - وربما إطالة عمرك" . سي إن إن . مؤرشف من الأصل في 26 ديسمبر 2023. تم الاطلاع عليه في 26 ديسمبر 2023 .
  6. 1 2 3 4 "Jahre Melitta Zeitstrahl Allgemein" (PDF) . www.melitta-group.com . مؤرشفة من الأصلي (PDF) بتاريخ 2023-03-10.
  7. ↑ باولابورو، هانو فيليامي [باللغة الفنلندية] (2000). "5". درجات الورق والكرتون . علم وتكنولوجيا صناعة الورق. المجلد 18. فنلندا: فابيت أو واي. ص 114. ISBN   952-5216-18-7.
  8. ↑ "المخاليط والمحاليل - مرشح القهوة والتراب الدياتومي" . مشروع دعم مناهج العلوم . معهد برينستون للمواد، جامعة برينستون. 2003. مؤرشف من الأصل في 7 يناير 2012.
  9. ↑ "تزييت سطح الختم" . معهد ماكنالي. مؤرشف من الأصل بتاريخ 10 يناير 2011.
  10. ↑ "Tassenfilter – Der neue Tassenfilter Marke Rosenthal" [ مرشح الكوب الجديد ] (بالألمانية). نورنبرغ، ألمانيا: روزنتال . مؤرشفة من الأصلي بتاريخ 2023-12-31 . تم الاسترجاع بتاريخ 31-12-2023 . يأتي Der Kaffee مع بعض المعادن في البيروهرونج، مما يحمل رائحة طبيعية. […] Durch Verwendung des doppelt geschlitzten، durchaus glasierten Siebes، kommt das ästige Filtrierpapier، das dem Kaffeearoma schädlich، in Fortfall.
  11. 1 2 3 4 كرونيتز، يوهان جورج (1784). "كافي" [ قهوة ] . في فون فايفر، يوهان فريدريش (محرر). الموسوعة الاقتصادية، oder allgemeines System der Stats- Stadt- Haus- u. Landwirthschaft، في أبجدية Ordnung [ الموسوعة الاقتصادية ] (بالألمانية). برلين: يواكيم باولي . ص 100-264 [172]. مؤرشف من الأصل بتاريخ 2023-06-03 . تم الاسترجاع بتاريخ 2023-06-03 . الصفحات من 172 إلى 173: إن الطريقة البسيطة التي يتم بها تصفية القهوة من خلال مرشحها هي الأفضل. Man Legt nähmlich in einen dazu Gemachten blechernen, wohl verzinnten, Filtrirhut oder Trichter, (Kaffe-Sieb) ein reines, feines Leinwand-Tüchlein oder Haartuch, oder, weil dieses durch den öfteren Gebrauch leicht unrein Gemacht werden könnte, liber weißes Lösch- und Druck-Papier، und nimmt jedes Mahl newes؛ In dieses schüttet man den Gemahlenen Kaffe, setzt den Trichter über one erwärmten Topf oder Kanne, und gießt allmählich siedendes Water daruuf. بعد ذلك، يتم استخدام الفن في استخدام القهوة المصنوعة من القهوة، ويتم ترشيحها بوضوح من خلال ورق أو ورق. Das Wasser aber muß langsam aufgegossen werden؛ يمكنك أيضًا أن تتخيل أن شركة كرافت تدمر نفسها، وذلك من خلال Trank nochmahl في ضيافة Trichter، ومن خلال مقهى Gemahlenen في محل Mahl Lafen Lassen. لا يتم استخدام مرشح القهوة الوحيد كما هو الحال في أي وقت آخر. لا يمكن لأي شخص أن يبتلع أي شيء بعد أن يكون أكثر دفئًا وطهيًا، وهو ليس واضحًا تمامًا، فإن معرفة Geschmack أفضل بكثير، ولكن ليس من السهل أن يبتعد عن Trichter، حيث لا يوجد مقهى مثله مثل الآخرين، der im Topfe sich zu Boden setzt, nochmahl auf- und ausgekochet werden cann, and, wenn solches and geschähe, man ein Getränk erhält, welches gar nicht nach Kaffee schmeckt, sondern an one right right hat Geschmack hat.  
  12. 1 2 براما، إدوارد رودريك؛ براما، جوان (1995) [1989]. ماكينات صنع القهوة - 300 عام من الفن والتصميم . ترجمة جورج أورباخ ( الطبعة الثانية). لندن، المملكة المتحدة: دار كويلر برس المحدودة. ISBN  1-870948-33-5.(2+2+166+8+2 صفحة) (ملحوظة: الطبعة الأصلية لعام 1989 كانت من إعداد محرر Lucchetti، بيرغامو، إيطاليا)؛ براما، إدوارد رودريك؛ براماه، جوان (1995) [1989]. Kaffeemaschinen - Die Kulturgeschichte der Kaffeeküche [ آلات القهوة - التاريخ الثقافي لمطبخ القهوة ] (باللغة الألمانية). ترجمة جورج أورباخ ( طبعة خاصة). شتوتغارت، ألمانيا (في الأصل: ميونيخ، ألمانيا): باركلاند فيرلاغ (في الأصل: بلانكنشتاين فيرلاغ). ص. 152. ردمك   3-88059-826-6.(168+2 صفحة) (ملاحظة: تحتوي الترجمة الألمانية على العديد من الأخطاء المطبعية.)
  13. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 بيوتلسباخر، مارتن (يوليو 2006). "Techniken der Kaffeezubereitung. Auf dem Weg zu einer Optimierung des Kaffeegenusses" . في موهرمان، روث إليزابيث [بالألمانية] (محرر). إيسن وترينكن إن دير مودرن . Beiträge zur Volkskultur في Nordwestdeutschland (باللغة الألمانية) (1 ed.). مونستر، ألمانيا؛ نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية: شركة Waxmann Verlag GmbH / شركة Waxmann للنشر . ص 125 – 146. ISBN   978-3-8309-1701-4ISSN 0724-4096 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 2023-06-09 . (159+1 صفحة)
  14. ^ مربى (2008-06-19). "Kaffee-Revolution mit Blechdose und Löschpapier" . سارلاند. ساربروكر تسايتونج (باللغة الألمانية) . تم الاسترجاع بتاريخ 2023-06-03 . في هذا الميثود، تم إنشاء قفازات ورقية وواحدة من Trichter Kaffee، وقد تم إنشاء " موسوعة اقتصادية " في عام 1784 من قبل يوهان جورج كرونيتز من خلال أحدث إدخالات "القهوة" المتوفرة لديهم. vorauusgesetzt – وأفضل فنون صناعة القهوة. Aber offenbar hatte sich zuvor noch nimand die Mühe Gemacht, diese Idee zu Geld zu machen.
  15. ^ هولزبورن ، أدولف (ج. 1928). دير أيزنفارهاندل. عين لير- ش. Nachschlagewerk für den Handel mit Eisenwaren und Haus- und Küchengeräten (باللغة الألمانية) (1 ed.). نوردهاوزن، ألمانيا: هاينريش كيلينجر Verlagsgesellschaft. ص. 977.  
  16. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 بيرستن، إيان؛ بيرستن، هيلين (1993). القهوة تطفو ، الشاي يغرق. من خلال التاريخ والتكنولوجيا إلى فهم كامل ( الطبعة الأولى). سيدني / روزفيل، أستراليا: كتب هيليان. ISBN  0-646-09180-8.(284+4 صفحات)
  17. 1 2 3 بوهنكي رايخ، هاينريش (1885). Der Kaffee in seinen Beziehungen zum Leben. Für Haus und Familie und für Gebildete aller Stände. Festschrift zum zweihundertjährigen Jubiläum des Kaffee's in Österreich und Deutschland (باللغة الألمانية) (الطبعة الموسعة الثانية ). برلين ولايبزيغ، ألمانيا: Verlag von Fr. ثيل. (12+224 صفحة)
  18. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 هيمبي، ميشثيلد (2008). كتب في ميندن، ألمانيا. Melitta Unternehmensgruppe (محرر). 100 Jahre Melitta – Geschichte eines Markenunternehmens [ 100 عام Melitta – تاريخ شركة ذات علامة تجارية ] (باللغة الألمانية) (1 ed.). كولونيا، ألمانيا: Geschichtsbüro Verlag / Geschichtsbüro Reder، Roeseling & Prüfer GbR. رقم ISBN  978-3-940371-12-6.(صفحتان + 140 صفحة + صفحتان إضافيتان) (ملاحظة: توجد أيضًا ترجمة فرنسية بعنوان 100 années Melitta - L'histoire d'une marque . ويُقال إن هناك ترجمات إنجليزية وبرازيلية أيضًا.)
  19. ↑ بيليس، ماريا (2017-04-07). "هل تحب قهوتك باللاتيه؟ هذا هو تاريخ القهوة" . العلوم الإنسانية: التاريخ والثقافة. ثوت كو . مؤرشف من الأصل في 2023-03-19 . تم الاسترجاع في 2023-03-19 .
  20. ↑ «اختراع فلاتر القهوة - ميليتا بينتز، أم القهوة المفلترة: مخترعة ورائدة أعمال» . مكتب براءات الاختراع والعلامات التجارية الألماني (DPMA). 27 يناير 2023. مؤرشف من الأصل في 29 يناير 2023. تم الاطلاع عليه في 29 يناير 2023 .
  21. 1 2 3 4 5 "Selten! Melitta Urfilter "Brasilfilter" "Brasil" Kaffeefilter, Größe 2, 30er J. • 289,80 يورو" . بيك كليك دي .
  22. 1 2 3 4 مراسلات شخصية مع أستريد وغونتر كامبمان، ويليتش، ألمانيا. سبتمبر 2024. انظر أيضًا: تريفر 2016 .
  23. ^ سيوبكا، بول (1931). "Vor- und Nachteile des Filtrierpapierverfahrens " [ مزايا وعيوب طريقة الترشيح الورقي ] . Taschenbuch des Kaffee-Fachmanns [ كتاب الجيب لخبير القهوة ] (باللغة الألمانية) (1 ed.). هامبورغ، ألمانيا: Otto Meissners Verlag / Herrosé & Ziemsen GmbH. ص 213 – 214 [214].  (ثمانية صفحات + 319 صفحة)
  24. ^ “(غير معروف)”. Eberswalder Offertenblatt - Organ für die deutschen Eisen-, Stahl-, Kurzwaren- u. Haushaltungs-Geschäfte sowie für die Werkzeug- u. فرع Werkzeugmaschinen (باللغة الألمانية). المجلد. 55، لا. 4xxx. إبرسوالد، ألمانيا. سبتمبر 1931. OCLC 183226441 . ZDB-ID 614542-5 . DNB-IDN 013563963 . القناة الهضمية وzweckmäßig     {{cite news}}يستخدم Cite عنوانًا عامًا ( مساعدة )
  25. ↑ "Melitta-Schnellfilter" . مؤرشف من الأصل بتاريخ 2022-03-13.
  26. 1 2 تريفر ، بيانكا (2016/03/01). "الأول، في الفلتر - أستريد وغونتر كامبمان لديهما فيلم Faible: Kaffeefilter. لقد ابتكر Willicher Ehepaar مرشح Melitta الصغير من حوالي 600 نموذج" . NRW > ستادت > شتات ويليتش. راينيش بوست (في المانيا). المجلد. 70. Rheinische Post Verlagsgesellschaft mbH . مؤرشفة من الأصلي بتاريخ 2024-09-10 . تم الاسترجاع 2024-09-10 . 
  27. ↑ "Melitta-Schnellfilter" . مؤرشف من الأصل بتاريخ 31-03-2022.
  28. ^ "Melitta Bentz und die Geschichte des Kaffeefilters | MDR.DE" . 2022-12-15. مؤرشفة من الأصلي بتاريخ 2022-12-15 . تم الاسترجاع 2024-10-28 .
  29. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 "مرشح Melitta Kaffee-Schnell الأصلي 100 و401" . مؤرشفة من الأصلي بتاريخ 2023-03-02.
  30. 1 2 3 4 5 6 "Tag des Kaffees, Mein Sammlerportal, Kaffee, Berlin, alte Reklame auf sampor.de / MSP" . 2023-02-26. مؤرشف من الأصل بتاريخ 2023-02-26 . تم الاسترجاع بتاريخ 2024-03-01 .
  31. 1 2 3 4 5 6 7 "Kaffeefilter Original Melitta 102 في فرانكفورت أم ماين - بوكنهايم | موقع eBay Kleinanzeigen" . 2023-02-26. مؤرشف من الأصل بتاريخ 2023-02-26 . تم الاسترجاع بتاريخ 2024-03-01 .
  32. ^ "Melitta – Produktwelt – Melitta Kaffeefilter Porzellan 101" . مؤرشفة من الأصلي بتاريخ 24-04-2016.
  33. ^ "Melitta – Produktwelt – Melitta Kaffeefilter Porzellan 102" . مؤرشف من الأصل بتاريخ 16-10-2016.
  34. ↑ "kaffeefilter_melitta_13b" . مؤرشف من الأصل بتاريخ 2023-02-26.
  35. ^ "Melitta Schnellfilter 103 Dreiloch 10–15 Tassen" . مؤرشفة من الأصلي بتاريخ 2023-03-01.
  36. ^ "Vintage Melitta Kipp- Warmhaltekanne Typ 905 + Schnellfilter Alu Porzellan 1950 | eBay" . مؤرشفة من الأصلي بتاريخ 2023-02-26.
  37. ^ "Interessengemeinschaft "RETTET DEN HUELBACH""تمت أرشفة النسخة الأصلية بتاريخ 2017-03-16.
  38. ^ "Gebrauchsanleitung der Melitta - Filter und Kanne 112" . مؤرشفة من الأصلي بتاريخ 2023-03-28.
  39. ^ "Und darauf müssen Sie besonders achten" . مؤرشفة من الأصلي بتاريخ 2023-03-28.
  40. ↑ "تعليمات استخدام فلتر القهوة" . مؤرشف من الأصل بتاريخ 28-03-2023.
  41. ^ "Gebrauchsanleitung für Filter Kanne" . مؤرشفة من الأصلي بتاريخ 2023-03-28.
  42. ↑ "فلتر ميليتا رقم 112 - Etsy.de" . مؤرشف من الأصل بتاريخ 2023-03-01.
  43. ^ "Melitta Porzellan Filter Schnellfilter 112 weiß 3-Loch grüne Schrift 50er/ 60erJ" . مؤرشفة من الأصلي بتاريخ 2023-03-01.
  44. 1 2 ساندر، أنتجي؛ سيمز، مارين. وردمان، ويلفريد. ماير، ستيفان. يانسن، نينا (2015). سيمز ، مارين (محرر). Melitta und Friesland Porzellan - 60 عامًا من صناعة السيراميك في فاريل [ Melitta and Friesland Porzellan - 60 عامًا في تصنيع السيراميك في فاريل ] . متحف شلوس يفير (باللغة الألمانية). المجلد. جيفر هيفت 33 (1 ed.). أولدنبورغ، ألمانيا: Isensee Verlag . ص 23، 42. ردمك    978-3-7308-1177-1. Begleitkatalog zur Ausstellung: Jeverland – in Ton gebrannt.(48 صفحة)
  45. ^ "Melitta Minden Kaffee Filter 123 2 Loch 50er Kaffeefilter | موقع ئي باي" . مؤرشفة من الأصلي بتاريخ 2023-02-26.
  46. ^ "SUCHE alte Melitta Kaffeefilter Porzellan" . مؤرشفة من الأصلي بتاريخ 2023-03-02.
  47. ↑ "Melitta Teefilter 402 mit Brühstab" . مؤرشف من الأصل بتاريخ 2023-03-01.
  48. ^ "Tag des Kaffees، Mein Sammlerportal، Kaffee، Berlin، alte Reklame auf sampor.de / MSP" . 2023-03-28. مؤرشفة من الأصلي بتاريخ 2023-03-28 . تم الاسترجاع 2024-10-28 .
  49. 1 2 "الأصل Melitta Puppenkaffee 801 Sammlerstücke" . مؤرشفة من الأصلي بتاريخ 2023-04-02.
  50. ^ "Kaffeefilter aus Kunststoff – Größe 502 – Bisher Unbenutzt" . مؤرشفة من الأصلي بتاريخ 2023-04-12 . تم الاسترجاع 2023-04-13 .
  51. ^ "بريجيتا Filtertüten Gr. 502 Pack 80 [ 4006508124473 ] – Angebote – YouPickIt" . مؤرشفة من الأصلي بتاريخ 2023-03-01.
  52. ^ “Objekt # 1” (بالألمانية). هاتينجن، ألمانيا: متحف Bügeleisenhaus Heimatverein Hattingen/Ruhr. 2014/05/23. مؤرشفة من الأصلي بتاريخ 2023-02-25 . تم الاسترجاع بتاريخ 25-02-2023 .
  53. ↑ "Melitta – Produktwelt – Melitta® Kaffeefilter Porzellan 1x4®" . 2016-10-16. مؤرشفة من الأصلي بتاريخ 2016-10-16 . تم الاسترجاع 2024-10-28 .
  54. 1 2 "V60 – HARIO CO., LTD" . global.hario.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 27-08-2022 .
  55. 1 2 كومستوفا، كارولينا (16 مايو 2018). "قصة وتطوير هاريو V60" . رحلة القهوة الأوروبية . مؤرشف من الأصل في 27 مارس 2023. تم الاسترجاع في 27 أغسطس 2022 .
  56. ↑ "قطارة سلسلة V60 [ VD-01، VD-02، VD-03، VDC-01، VDC-02 ] " . جائزة التصميم الجيد . تم الاطلاع بتاريخ 27 أغسطس 2022 .
  57. ↑ كادوالادر، زاك (23 أبريل 2021). "هاريو تُطلق للتوّ آلة تحضير قهوة جديدة تمامًا، وهي W60 Dripper" . سبرودج . تم الاسترجاع في 27 أغسطس 2022 .
  58. ↑ "V60 - HARIO CO., LTD" . global.hario.com . مؤرشف من الأصل بتاريخ 2023-03-06 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 2022-08-27 .
  59. ↑ "SP_Melitta_0051_20x20cm_300dpi (download)" . www.melitta-group.com .
  60. ^ "Melitta Rundfilter in der geschlossenen Originalverpackung (149)" . مؤرشفة من الأصلي بتاريخ 2023-05-07.
  61. ↑ "1300_1300_90/584-008" . مؤرشف من الأصل بتاريخ 2023-02-26.
  62. ↑ "ميليتا | سريع" . مؤرشف من الأصل بتاريخ 2023-02-26.
  63. ^ "مرشح القهوة إكسوتن" . مؤرشفة من الأصلي بتاريخ 2023-02-20.
  64. ↑ برينس، مارك (2023-07-20). "لا مفر من صانعي القهوة المتميزين" . كوفي جيك . مؤرشف من الأصل في 2023-12-29 . تم الاسترجاع في 2023-12-29 .
  65. 1 2 3 4 5 جوشر، GA، أد. (1825). "القهوة واليك والشوكولاته". Jöchers Gemeinnützige Magie (باللغة الألمانية). رقم هيفت 17. لايبزيغ، ألمانيا: Literarisches Central-Comptoir. 
  66. 1 2 3 4 5 سيوبكا، بول (1949). Kaffee-Ersatz und Kaffee-Zusatz (باللغة الألمانية). المجلد. 1. هامبورغ، ألمانيا: دار نشر أوتو مايسنر . ص. 47.  
  67. ^ “كافيه”. Bilder-Conversations-Lexikon für das deutsche Volk (باللغة الألمانية) (1 ed.). لايبزيغ، ألمانيا: إف إيه بروكهاوس . 1837. مؤرشفة من الأصلي بتاريخ 27-09-2021 . تم الاسترجاع 2018-07-02 . والأفضل من ذلك هو أن القهوة في كيس مرشح واحد تتدفق وتتدفق المياه في الجانب الآخر. 
  68. ^ “كافيه”. معجم بيرير العالمي der Vergangenheit und Gegenwart (بالألمانية) (4 ed.). ألتنبورغ، ألمانيا: Verlagsbuchhandlung von HA Pierer . 1865 [1857]. مؤرشف من الأصل بتاريخ 2022-01-28 . تم الاسترجاع 2018-07-02 . Gewöhnlich aber filtrirt man in noch vor dem Gebrauch, andere aber bereiten in auch durch mehrmaliges Aufgießen siedenden waters über, in seine Leinwand gethanen Gemahlenen K. 
  69. ↑ هوفمان، جيمس ألكسندر (2018). أطلس العالم للقهوة ( الطبعة الثانية). بريطانيا العظمى: ميتشل بيزلي. ص 84. ISBN   978-1-78472-429-0.
  70. ↑ بوباك، جوليا (24 سبتمبر 2019). "مراجعة جهاز تقطير القهوة من بي هاوس: مناسب للمبتدئين" . هوم جراوندز . تم الاطلاع عليه بتاريخ 28 أكتوبر 2024 .
  71. ↑ "أوسلو - النموذج 23 - فريزلاند بورزيلان...hol ich mir nach Hause!" . Friedland-porzellan.de . تم الاسترجاع 2024-10-28 .
  72. ^ "KPM: مقهى برلين" . ستيل وماركت (باللغة الألمانية). 2015-10-17 . تم الاسترجاع 2024-10-28 .
  73. ^ “KPM KAFFEEFILTER” (PDF) . www.weitz-porzellan.de (باللغة الألمانية) . تم الاسترجاع بتاريخ 2024-11-01 .
  74. ↑ "Barista-Filter 2 M5324 00003 No Limits | SELTMANN WEIDEN" . hotel.seltmann.com .
  75. ^ “IDEEN FÜR IHRE PROMOTION” (PDF) . www.topp-and-more.de (باللغة الألمانية). 2017 . تم الاسترجاع بتاريخ 2024-11-01 .
  76. ^ "موقع eBay Kleinanzeigen ist jetzt Kleinanzeigen" . كلينانزيجن . مؤرشفة من الأصلي بتاريخ 2023-05-21.
  77. ^ "موقع eBay Kleinanzeigen ist jetzt Kleinanzeigen" . كلينانزيجن . مؤرشفة من الأصلي بتاريخ 2023-05-21.
  78. ^ "Coffee Passion doppelwandiger Kaffeefilter Villeroy & Boch" . مؤرشفة من الأصلي بتاريخ 2023-06-08.

للمزيد من القراءة

  • غاني، جوناثان [في ويكي بيانات] (2020). "5. المرشحات". في زيمر، جان (محرر). فيزياء القهوة المفلترة (  الطبعة الأولى). سكوت راو. الصفحات 105-125 . ISBN  978-0-578-24608-6.فيزياء القهوة المفلترة - سكوت راو (16+249+3 صفحات)