بتلر

📅 آخر تحديث: ٢٦ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢٦ يوليو ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 8 صور
الموسوعة الحرة
كبير الخدم في غرفة مؤن الخدم بالبيت الأبيض .

كبير الخدم هو الشخص الذي يعمل في خدمة المنازل، ويُعتبر عاملًا منزليًا في منزل كبير . في المنازل الفخمة ، يُقسّم المنزل أحيانًا إلى أقسام، حيث يكون كبير الخدم مسؤولًا عن غرفة الطعام وقبو النبيذ والمخزن . كما يتولى بعضهم مسؤولية طابق الاستقبال بأكمله، بينما تتولى مدبرات المنازل رعاية المنزل بأكمله ومظهره. [ 1 ] عادةً ما يكون كبير الخدم ذكرًا ومسؤولًا عن الخدم الذكور، بينما تكون مدبرة المنزل عادةً أنثى ومسؤولة عن الخادمات. تقليديًا، كان الخدم الذكور (مثل الخدم ) يتقاضون أجورًا أعلى ويتمتعون بمكانة اجتماعية أكبر من الخادمات. يتمتع كبير الخدم، بصفته كبير الخدم الذكور، بأعلى مكانة اجتماعية بين الخدم. وقد يعمل أحيانًا كسائق .

في البيوت القديمة حيث يكون كبير الخدم هو أقدم الموظفين، تُمنح أحيانًا ألقاب مثل كبير الخدم ، ومدير شؤون الخدم ، ومدير المنزل ، وخادم ، ومدير الموظفين ، ورئيس الموظفين ، وقائد الموظفين ، ومدير العقارات ، ورئيس طاقم المنزل . تختلف مهام الموظف الدقيقة إلى حد ما تبعًا للقب الممنوح له، ولكن الأهم من ذلك، تبعًا لمتطلبات صاحب العمل. في أفخم البيوت أو عندما يمتلك صاحب العمل أكثر من مسكن، قد يكون هناك مدير عقارات أعلى رتبة من كبير الخدم. كما يمكن أن يساعد كبير الخدم رئيس الخدم أو صبي الخدم يُسمى كبير الخدم المساعد . [ 2 ]

خلفية

بتلر حوالي عام 1922

كلمة "خادم" مشتقة من الكلمة الأنجلو-نورمانية "buteler" ، وهي صيغة مختلفة من الكلمة النورمانية القديمة " *butelier" ، والتي تقابل الكلمة الفرنسية القديمة " botellier " بمعنى "المسؤول عن زجاجات نبيذ الملك"، والمشتقة بدورها من كلمة " boteille " بمعنى "زجاجة" (الفرنسية الحديثة " bouteille ")، وهي بدورها مشتقة من الكلمة الغالو-رومانسية " BUTICULA " بمعنى "زجاجة". ولعدة قرون، كان كبير الخدم هو الشخص الموكل إليه رعاية وتقديم النبيذ والمشروبات المعبأة الأخرى، والتي ربما كانت تمثل في العصور القديمة جزءًا كبيرًا من ممتلكات المنزل، مما أدى إلى تولي شاغل هذا المنصب منصب كبير الخدم في المنزل.

في بريطانيا، كان كبير الخدم في الأصل عضوًا متوسط ​​الرتبة في طاقم منزل فخم. وفي القرنين السابع عشر والثامن عشر، أصبح كبير الخدم تدريجيًا كبير الخدم، وعادةً ما كان ذكرًا، في أرقى المنازل. مع ذلك، كان يوجد أحيانًا وكيلٌ يُدير شؤون العقار الخارجي والشؤون المالية، وليس شؤون المنزل فقط، وكان أعلى مرتبةً من كبير الخدم اجتماعيًا حتى القرن التاسع عشر. اعتاد كبير الخدم ارتداء زيٍّ خاص، يختلف عن زيّ الخدم المبتدئين، لكن اليوم، يرتدي كبير الخدم غالبًا بدلة رسمية أو ملابس شبه رسمية، ولا يظهر بالزيّ الرسمي إلا في المناسبات الخاصة.

يتمتع عامل الفضة أو كبير الخدم بخبرة ومعرفة مهنية في إدارة وتخزين واستخدام وتنظيف جميع أدوات المائدة الفضية وأدوات المائدة المرتبطة بها وغيرها من اللوازم المستخدمة في المناسبات العسكرية وغيرها من المناسبات الخاصة.

الأصل والتاريخ

عبد مسؤول عن النبيذ في روما القديمة.

لقد تطور الدور الحديث للخادم من أدوار سابقة كانت تهتم بشكل عام برعاية وتقديم المشروبات الكحولية.

من العصور القديمة وحتى العصور الوسطى

منذ العصور القديمة وحتى العصور الوسطى، كانت المشروبات الكحولية تُخزن في الغالب أولاً في أوانٍ فخارية، ثم لاحقاً في براميل خشبية، بدلاً من الزجاجات؛ وكانت هذه الأوعية تُشكل جزءاً مهماً من ممتلكات الأسرة. ولذلك، كانت رعاية هذه الممتلكات تُعهد عموماً إلى العبيد الموثوق بهم، مع أن هذه المهمة كانت تُسند أيضاً إلى الأحرار بسبب الفوارق الطبقية القائمة على الوراثة أو توريث المهن.

يحتوي سفر التكوين في الكتاب المقدس على إشارة إلى دورٍ سابقٍ لدور الخدم في العصر الحديث. فسر يوسف العبري القديم حلم فرعون بكلمة "شقا" (שקה) (والتي تعني حرفيًا "أن يسقيه")، والتي تُترجم غالبًا إلى الإنجليزية بمعنى "كبير الخدم" أو "كبير السقاة ". [ 3 ]

في اليونان وروما القديمتين، كان العبيد هم من يُكلَّفون برعاية النبيذ وتقديمه، بينما في العصور الوسطى، كان البينسيرنا ( خادم النبيذ) يشغل هذا الدور في البلاط النبيل. أما كلمة "butler" الإنجليزية، فهي مشتقة من كلمة bo(u)teler في الإنجليزية الوسطى (وغيرها من الصيغ)، ومن كلمة buteler الأنجلو-نورمانية، والتي بدورها مشتقة من كلمة butelier النورمانية القديمة ، والتي تُقابل كلمة botellier الفرنسية القديمة (حامل الزجاجة)، وكلمة bouteiller الفرنسية الحديثة ، وقبلها من كلمة butticula اللاتينية في العصور الوسطى . وبذلك، تُشير كلمة "butler" الإنجليزية الحديثة إلى كلٍّ من الزجاجات والبراميل .

تم تصوير طائر البينسيرنا وهو يخدم بلاطًا نبيلًا خلال العصور الوسطى.

وفي نهاية المطاف، برز كبير الخدم الأوروبي كعضو متوسط ​​الرتبة بين خدم المنزل الكبير، وكان مسؤولاً عن مخزن المؤن (الذي كان في الأصل مخزنًا لبراميل الخمور، على الرغم من أن المصطلح أصبح فيما بعد يعني مخزنًا عامًا أو غرفة مؤن). [ 4 ]

بينما ينطبق هذا على كبير الخدم في المنازل، فإن من يحملون اللقب نفسه ولكنهم يخدمون التاج يتمتعون بسلطة إدارية، ولا يشاركون إلا بشكل محدود في إدارة المخازن المختلفة. وكان كبير الخدم في إنجلترا منصبًا احتفاليًا وراثيًا، موجودًا في كل من إنجلترا وأيرلندا منذ العصور الوسطى. وفي إنجلترا، كان جزءًا من نظام يُعرف باسم " الرقيب الأكبر" ، حيث كان ملاك الأراضي يقدمون خدمات محددة للتاج.

في أيرلندا، مُنح المنصب لثيوبالد والتر، أول كبير للخدم في أيرلندا، عام 1177 [ 5 ] من قِبل الأمير جون، سيد أيرلندا آنذاك. كانت أهمية المنصب بالغة لدرجة أن أحفاد ثيوبالد والتر اتخذوا لقب "باتلر" كاسم عائلة لهم. وأصبحوا فيما بعد نواة سلالة باتلر القوية ، التي لعب أفرادها دورًا محوريًا في الحياة السياسية والاجتماعية الأيرلندية لقرون.

في منزل كبير، يتولى كبير الخدم (في الوسط إلى اليسار) تقليديًا الإشراف على طاقم كامل من الخدم. هذا هو طاقم الخدم في ستون هاوس هيل بولاية ماساتشوستس الأمريكية، وهي ملكية فريدريك لوثروب أميس ، عام ١٩١٤.

العصر الإليزابيثي وحتى العصر الفيكتوري

كان دور مدير المنزل في العصر الإليزابيثي أقرب إلى دور كبير الخدم الذي ظهر لاحقًا. [ 6 ] تدريجيًا، طوال القرن التاسع عشر، وخاصةً في العصر الفيكتوري، ومع ازدياد عدد كبار الخدم وغيرهم من العاملين في المنازل بشكل كبير في مختلف البلدان، أصبح كبير الخدم كبير الخدم الذكور في المنزل. وبحلول ذلك الوقت، كان مسؤولاً عن قبو النبيذ الأكثر حداثة ، أو ما يُعرف بـ " مخزن المؤن " (من الكلمة الفرنسية pain، المشتقة من الكلمة اللاتينية panis ، أي الخبز)، والذي كان يُخزن الخبز والزبدة والجبن وغيرها من المؤن الأساسية، بالإضافة إلى "مخزن الأواني " الذي كان يحتوي على المناديل والأحواض للغسيل والحلاقة. [ 7 ] في أفخم المنازل، كان يُعيّن أحيانًا مدير للعقار أو مدير كبير آخر يُشرف على كبير الخدم ومهامه. [ 8 ] وقد ذكر كتاب السيدة بيتون لإدارة شؤون المنزل ، وهو دليل نُشر في بريطانيا عام 1861، ما يلي:

يختلف عدد الخدم الذكور في المنزل تبعًا لثروة ومكانة سيده، بدءًا من مالك القصر الدوقي، الذي يحيط به حاشية من الخدم، وعلى رأسهم كبير الخدم ومدير المنزل، وصولًا إلى ساكن المنزل المتواضع، حيث يكون خادم واحد، أو حتى عامل واحد يقوم بجميع الأعمال المنزلية، هو الخادم الذكر الوحيد. وعلى الأرجح، تتألف معظم منازل النبلاء من خادم يرتدي زيًا رسميًا، أو كبير الخدم، وخادم، وسائق عربة، أو سائق عربة وسائس، إذا تجاوز عدد الخيول اثنين أو ثلاثة. [ 8 ]

منتزه غلانوسك في بوويز، المملكة المتحدة، عام 1891. كان يضم 17 خادماً. أما أكبر القصور الفخمة فكانت تضم 40 خادماً أو أكثر.

كان كبير الخدم رئيسًا لهرم وظيفي صارم، ما منحه مكانة مرموقة وسلطة. كانت مهامه إدارية أكثر منها عملية، بل كان يُشرف على الخدمة. فعلى سبيل المثال، رغم وجود كبير الخدم عند الباب لاستقبال ضيف رسمي والإعلان عن وصوله، إلا أن الباب كان يُفتح فعليًا من قِبل خادم، الذي كان يتسلم قبعة الضيف ومعطفه. وحتى لو ساعد كبير الخدم سيده في ارتداء معطفه، فإن الخادم هو من ناوله إياه. ومع ذلك، كان حتى كبير الخدم الأعلى رتبة يُبادر بالمساعدة عند الضرورة، كما في حالة نقص الموظفين، لضمان سير شؤون المنزل بسلاسة، مع أن بعض الأدلة تشير إلى أن هذا كان يحدث حتى في الأوقات العادية. [ 9 ]

كان المنزل نفسه مُقسّمًا عمومًا إلى مناطق مسؤولية. كان كبير الخدم مسؤولًا عن غرفة الطعام، وقبو النبيذ ، ومخزن المؤن، وأحيانًا عن الطابق الأرضي بأكمله. وكان يتبع كبير الخدم مباشرةً كبير الخدم الأول (أو رئيس الخدم )، مع أنه قد يكون هناك أيضًا كبير خدم مساعد يتولى مهام كبير الخدم أثناء مرض كبير الخدم أو غيابه. وكان كبير الخدم - وكثيرًا ما كان هناك العديد من الشبان الذين يشغلون هذا المنصب في المنزل - يؤدون مجموعة من الواجبات تشمل تقديم الطعام، وفتح الأبواب، وحمل أو نقل الأشياء الثقيلة، وكثيرًا ما كانوا يقومون أيضًا بدور الخادم الشخصي . وكان الخدم الشخصيون أنفسهم يؤدون مجموعة متنوعة من المهام الشخصية لصاحب العمل. وكان كبير الخدم يُوظّف ويُوجّه جميع هؤلاء الموظفين المبتدئين، وكان كل منهم يرفع تقاريره إليه مباشرةً. وكانت مدبرة المنزل مسؤولة عن المنزل ككل وعن مظهره. وفي منزل لا توجد فيه مدبرة منزل رئيسية رسمية، كانت الخادمات وموظفات المطبخ أيضًا تحت إدارة كبير الخدم مباشرةً، بينما في المنازل الأصغر حجمًا، كان كبير الخدم عادةً ما يقوم بدور الخادم الشخصي أيضًا. كان أصحاب العمل وأطفالهم وضيوفهم يخاطبون كبير الخدم (ونائب كبير الخدم، إن وجد) باسم العائلة فقط؛ أما زملاءه من الخدم والموظفين والحرفيين فكانوا يخاطبونه باسم "السيد [اسم العائلة]".

كان يُعيّن الخدم عادةً من قبل سيد المنزل، لكنهم كانوا يتبعون لسيدته مباشرةً. اقترحت بيتون في دليلها راتباً سنوياً للخدم يتراوح بين 25 و50 جنيهاً إسترلينياً (2675-5350 دولاراً أمريكياً)؛ وكانت الإقامة والطعام والملابس الرسمية من المزايا الإضافية، كما كان الإكراميات، المعروفة باسم "الفايل" ، شائعة. [ 10 ] وكان على الخدم المتزوجين، كما هو الحال مع جميع الخدم الآخرين في التسلسل الهرمي، تدبير مساكن منفصلة لعائلاتهم.

في الولايات المتحدة المبكرة

دليل روبرت روبرتس لخدم المنازل ، 1827.

منذ بداية العبودية في الولايات المتحدة ، في أوائل القرن السابع عشر، تم توظيف الأمريكيين من أصل أفريقي كخدم منازل. وأصبح بعضهم فيما بعد كبير الخدم. ويجادل المؤرخ الاجتماعي غاري بوكرين بأن أولئك الذين عملوا في منازل الأثرياء استوعبوا بشكل أصيل تلك المعايير "الراقية" والصفات الشخصية التي تعكس مكانة أسيادهم أو سيداتهم الاجتماعية. وكان من أوائل الكتب التي كتبها ونشرها أمريكي من أصل أفريقي، من خلال دار نشر تجارية أمريكية، كتابٌ لكبير الخدم يُدعى روبرت روبرتس . هذا الكتاب، "دليل خادم المنزل" [ 11 ] ، الذي نُشر لأول مرة عام 1827، هو في الأساس دليلٌ لكبير الخدم والنادل، ويصفه بوكرين بأنه "أبرز كتابٍ كتبه أمريكي من أصل أفريقي في الولايات المتحدة قبل الحرب الأهلية ". وقد لاقى الكتاب رواجًا كبيرًا، ما دفع إلى إصدار طبعة ثانية عام 1828، وثالثة عام 1843. [ 12 ]

شكّل العمال الأوروبيون المتعاقدون في الخدمة المنزلية مجموعة من الخدم الذين تم اختيار الخدم منهم لاحقًا. ورغم أنهم لم يكونوا ضحايا للعبودية المؤسسية، إلا أن العديد منهم لم يتطوعوا للعمل في الخدمة المنزلية، بل أُجبروا عليها بسبب الديون أو الإكراه. وكما هو الحال مع العبيد الأمريكيين من أصل أفريقي، كان بإمكانهم الترقّي في الخدمة المنزلية، وكانت سعادتهم أو شقائهم يعتمد بشكل كبير على تصرفات أسيادهم.

كبير الخدم العصري

ابتداءً من أوائل عشرينيات القرن العشرين (بعد الحرب العالمية الأولى )، شهدت وظائف الخدمة المنزلية انخفاضًا حادًا في دول أوروبا الغربية، وبشكلٍ أكثر وضوحًا في الولايات المتحدة . ومع ذلك، كان لا يزال هناك حوالي 30,000 خادم يعملون في بريطانيا بحلول الحرب العالمية الثانية . وتشير التقديرات إلى أن عددهم لم يتبقَّ سوى مئة خادم بحلول منتصف ثمانينيات القرن العشرين. [ 13 ] يرى المؤرخ الاجتماعي باري هيغمان أن ارتفاع عدد العاملين في الخدمة المنزلية في أي مجتمع يرتبط بارتفاع مستوى التفاوت الاجتماعي والاقتصادي . وعلى العكس، عندما يشهد المجتمع تقاربًا بين طبقاته الاجتماعية ، ينخفض ​​عدد العاملين في الخدمة المنزلية. [ 14 ]

في أعقاب التحولات والتغيرات المتنوعة التي رافقت العولمة المتسارعة التي بدأت في أواخر ثمانينيات القرن الماضي، ارتفع الطلب العالمي على الخدم بشكل ملحوظ منذ مطلع الألفية. ووفقًا لتشارلز ماكفيرسون، رئيس شركة تشارلز ماكفيرسون أسوشيتس ومالك أكاديمية تشارلز ماكفيرسون للخدم ومديري المنازل، فإن السبب المباشر هو ازدياد عدد المليونيرات والمليارديرات في السنوات الأخيرة، ورغبة هؤلاء الأشخاص في الحصول على مساعدة في إدارة شؤون منازلهم. ويؤكد ماكفيرسون أن عدد الأثرياء في الصين قد ازداد بشكل خاص، مما أدى إلى ارتفاع الطلب في ذلك البلد على الخدم المحترفين المدربين على التقاليد الأوروبية في هذا المجال. [ 15 ] [ 16 ] كما يتزايد الطلب على هؤلاء الخدم في الهند والشرق الأوسط الغني بالنفط ودول آسيوية أخرى . [ 17 ] [ 18 ]

يُضيف هيغمان أن مستويات المساواة وعدم المساواة في المجتمعات تُعدّ عاملاً رئيسياً في تحديد طبيعة العلاقة بين الخادم المنزلي وصاحب العمل. [ 19 ] ومع اقتراب القرن الحادي والعشرين، بدأ العديد من الخدم بتولي عدد متزايد من المهام التي كانت تُسند سابقاً إلى الخدم المنزليين الأقل رتبة. وقد يُطلب من الخدم اليوم القيام بأي مهام منزلية وشخصية يراها أصحاب العمل مناسبة، وذلك بهدف تمكينهم من إدارة شؤونهم الشخصية والمهنية. ويذكر ستيفن إم. فيري، وهو كاتب وخادم محترف، أن صورة الخادم الذي يحمل الصواني ويتخصص في تقديم الطعام وسكب النبيذ أصبحت الآن صورة عفا عليها الزمن، وأن أصحاب العمل قد يكونون أكثر اهتماماً بالخادم القادر على إدارة مجموعة كاملة من شؤون المنزل، بدءاً من تقديم خدمة العشاء التقليدية، مروراً بالعمل كخادم شخصي، وصولاً إلى إدارة الأنظمة عالية التقنية والعديد من المنازل التي تضمّ طواقم عمل متنوعة. بينما قد يقتصر دور كبير الخدم الحديث في المنازل الفخمة على إدارة شؤون المنزل رفيعة المستوى، [ 20 ] فإنه في المنازل الأقل فخامة، مثل منازل المهنيين من الطبقة المتوسطة ذوي الدخل المزدوج، [ 18 ] يؤدي مجموعة كاملة من مهام المساعدة المنزلية والشخصية ، [ 21 ] بما في ذلك أعمال التدبير المنزلي الروتينية . [ 22 ] [ 23 ] كما يمكن أن يعمل كبير الخدم اليوم في الشركات، أو السفارات، أو السفن السياحية، أو اليخوت، أو من خلال شركته الخاصة الصغيرة لتأجير الخدم أو وكالة مماثلة. [ 24 ]

إلى جانب هذه التغييرات في النطاق والسياق، طرأ تغيير على زيّ الخدم . فبينما كان الخدم يرتدون تقليديًا زيًا خاصًا يميزهم عن الخدم المبتدئين، ورغم أن هذا لا يزال شائعًا في كثير من الأحيان، إلا أن الخدم اليوم قد يرتدون ملابس أكثر راحة تناسب المناخ، ولا يستبدلونها بملابس العمل الرسمية إلا في مناسبات الخدمة الخاصة. وهناك اختلافات ثقافية أيضًا؛ ففي الولايات المتحدة، قد يرتدي الخدم قميص بولو وبنطالًا، بينما في بالي يرتدون عادةً السارونج . [ 25 ]

في عام 2007، ارتفع عدد الخدم في بريطانيا إلى ما يقدر بنحو 5000. [ 26 ] وارتفع هذا العدد إلى 10000 بحلول عام 2014، بما يتماشى مع زيادة الطلب العالمي. [ 27 ]

تمرين

كان الخدم يتعلمون وظيفتهم تقليديًا بالتدرج الوظيفي. فعلى سبيل المثال، في الفيلم الوثائقي "أصالة غوسفورد بارك" ، يصف كبير الخدم المتقاعد آرثر إنش (مواليد 1915) بدايته كعامل استقبال . [ 28 ] ورغم أن هذا لا يزال شائعًا، إلا أن هناك العديد من مدارس تدريب الخدم الخاصة اليوم. إضافةً إلى ذلك، تقدم فنادق فاخرة كبرى مثل ريتز كارلتون تدريبًا تقليديًا للخدم، بينما درّبت بعض الفنادق نوعًا من المساعدين المتخصصين في مجالات محددة، مثل " مساعدي التكنولوجيا " الذين يصلحون أجهزة الكمبيوتر والأجهزة الإلكترونية الأخرى للنزلاء، و"مساعدي الحمامات" الذين يُعدّون أحواض استحمام حسب الطلب. [ 29 ]

النوع الاجتماعي والخدمة الشخصية

لطالما كان الخدم من الذكور، ولا يزال هذا هو السائد. ولعل أول ذكر لخادمة أنثى ورد في كتاب " فواصل بين مقالتين وقصة وبعض الأبيات" لهوراس سميث، الصادر عام 1892. يقتبس سميث في هذا الكتاب من الكاتب ورجل الدين الأنجليكاني الشهير سيدني سميث ، الذي كافح بين عامي 1809 و1829 لتأمين لقمة عيشه في مهمة متدنية الأجر في رعية ريفية في يوركشاير .

أصبحتُ مُعلِّمًا لأُعلِّم ابني، إذ لم أكن أملك المال الكافي لإرساله إلى المدرسة. وأصبحت السيدة سيدني مُعلِّمةً لأُعلِّم بناتي، إذ لم أكن أملك المال الكافي لتوظيف مُربية. وأصبحتُ مزارعًا، إذ لم أكن أستطيع تأجير أرضي. كان توظيف خادمٍ مُكلفًا للغاية، لذا استعنتُ بفتاةٍ صغيرةٍ تعمل في الحديقة، وصنعتُ منها ما يشبه علامةً على الطريق، وسميتها بانش، ووضعتُ في يدها منديلًا، وجعلتُها كبيرَ الخدم. علَّمتها الفتيات القراءة، وعَلَّمت السيدة سيدني فنون الخدمة، وتولَّيتُ أنا تعليمها الأخلاق. وأصبحت بانش أفضل كبيرِ خدمٍ في البلاد. [ 30 ]

اليوم، يُفضّل أحيانًا وجود خادمات، [ 22 ] لا سيما في الأسر الآسيوية الغربية والجنوبية الشرقية حيث قد توجد موانع دينية لعمل الرجال عن كثب مع النساء في المنزل. [ 31 ] وقد تُفضّل المشاهير الغربيات أيضًا خادمة، كما هو الحال في بعض الأسر التي تكون فيها الزوجة هي صاحبة القرار في توظيف خادم. [ 18 ] وعلى الرغم من هذه التوجهات، تؤكد مدرسة إيفور سبنسر أن توظيف الخادمات ليس بالأمر السهل عمومًا.

في العصور القديمة، كانت الأدوار التي سبقت مهنة كبير الخدم مخصصةً للعبيد أو تلك المحصورة ضمن هياكل طبقية وراثية. مع ظهور العصور الوسطى، أصبحت مهنة كبير الخدم فرصةً للترقي الاجتماعي، لا سيما في العصر الفيكتوري. ورغم أنها لا تزال تستند إلى أدوار سابقة متنوعة كما تجلّت في عصور مختلفة، إلا أن مهنة كبير الخدم اليوم قد حلت محل العديد من الأدوار التي كانت مخصصة سابقًا للخدم ذوي الرتب الأدنى. وفي الوقت نفسه، أصبحت خيارًا مهنيًا مربحًا. [ 32 ]

خدم بارزون

في الفنون البصرية

رؤوس ستة من خدم هوغارث

ظهر الخدم في بعض الأعمال الفنية. وتُعدّ لوحة " رؤوس ستة من خدم هوغارث" (حوالي 1758) عملاً فريداً من نوعه. في هذه اللوحة، صوّر الفنان الإنجليزي ويليام هوغارث، من القرن الثامن عشر ، خدمه في منزله، وهم جميعاً يحيطون بالخادم. ومن خلال تصوير المجموعة في تجمع متماسك بدلاً من أدائهم لواجباتهم المنزلية الروتينية، سعى هوغارث إلى إضفاء طابع إنساني وكرامة عليهم، على غرار أفراد الطبقة الثرية، الذين كانوا عادةً موضوعاً لمثل هذه الصور . ورغم أن هذا العمل كان مثيراً للجدل، وأثار استغراب الكثيرين في عصره - إذ عرض هوغارث اللوحة بشكل واضح في منزله أمام ضيوفه - إلا أنه في الوقت نفسه رسم تعابير وجوه خدمه ليُظهر الإخلاص والاحترام المتوقعين من أفراد طبقة الخدم. [ 33 ]

في الفن المعاصر ، تُعدّ سلسلة "الخادم العاشق" للفنان الأمريكي مارك ستوك مؤثرة للغاية. يصوّر ستوك في هذه السلسلة الخادمَ مُثقلًا بالحب، لكنّ إمكانية تحقيقه معدومة: إنه حبٌّ ممنوع، ربما يكنّه لسيدة المنزل، ولذا عليه أن يتحمّله وحيدًا في صمتٍ مُطبق. إلى جانب حركات الخادم وتعبيرات وجهه المُستمرة، تُقدّم سيدة جالسة تظهر فجأة في غرفة مُغطّاة بستارة، وكأس أفسنت مُلطّخ بأحمر الشفاه يُسيطر على الخادم، دلائل تفسيرية. باختياره الخادم موضوعًا لأعماله، سعى ستوك إلى تقديم "شخصية عالمية"، شخصية مُفعمة بالحزن يُمكن أن يتعاطف معها الكثيرون، وتُجسّد عالمية الشعور بالوحدة الذي يُعانيه من لا يملك إلا أن ينظر من الخارج. بدأ ستوك هذه السلسلة عام ١٩٨٥ للتعبير عن مشاعره الصعبة خلال تجربة شخصية مع الحب من طرف واحد. كانت إحدى اللوحات مصدر إلهام لفيلم قصير ثلاثي الأبعاد بعنوان "الخادم واقع في الحب" من إخراج الممثل والمخرج ديفيد أركيت ، والذي تم تصويره عام 2008 في قصر ويسترفيلد التاريخي في سان فرانسيسكو . [ 34 ] [ 35 ] [ 36 ] [ 37 ]

في الخيال

يسعى كبير الخدم في الواقع إلى أن يكون كتومًا وغير متطفل، ودودًا دون أن يكون متطفلًا، مُدركًا لاحتياجات صاحب العمل، ومهذبًا ودقيقًا في أداء واجبه. أما كبير الخدم في الأعمال الروائية، على النقيض، فغالبًا ما يكون شخصيةً أسطورية، وقد أصبح عنصرًا أساسيًا في حبكة الأدب ودورًا تقليديًا في الفنون الأدائية . قد يُضفي كبير الخدم لمسةً فكاهيةً بتعليقاته الساخرة، أو يُقدم أدلةً على مرتكبي الجرائم المختلفة، ويُصوَّر على أنه لا يقل ذكاءً وأخلاقًا عن "أسياده"، أو حتى يفوقهم. غالبًا ما يُصوَّر على أنه جادٌّ وخالٍ من التعابير، وفي حالة كون البطل الثري يتيمًا - مثل باتمان ، أو ساتيلا هارفنهايت من لعبة كرونو كروسيد ، أو لارا كروفت من لعبة تومب رايدر - فقد يكون بمثابة الأب الروحي للبطل. وبغض النظر عن نوع العمل الروائي، فإن كبير الخدم في الأعمال الروائية يتبع دائمًا تقريبًا نموذج "كبير الخدم البريطاني"، ويُمنح لقبًا مناسبًا. يُمنح كبير الخدم الخيالي عادةً لقبًا أنجلو-سلتيكيًا نموذجيًا ويتحدث بلكنة إنجليزية. أما الخادم الآسيوي أو الأمريكي من أصل أفريقي أو الكاريبي فهو شكل مختلف، ولكن حتى هؤلاء الخدم الكبار مستوحون من الشخصية البريطانية الشهيرة.

يُصوَّر الخدم اليوم عادةً على أنهم مهذبون ولبقون. ومع ذلك، في روايات القرن التاسع عشر مثل رواية دراكولا ، كان الخدم يتحدثون عمومًا بلكنة كوكنية قوية أو لكنة إقليمية أخرى.

يُعدّ "الخادم" عنصرًا أساسيًا في حبكة العديد من الروايات والأفلام الميلودرامية ، سواءً أُطلق عليه اسم أم لا. يبرز دور الخادم بشكلٍ لافت في الأعمال التاريخية وأفلام الجريمة والغموض، حتى أنه يُمكن اعتباره شخصية نمطية في السينما والمسرح ، حيث تُعدّ عبارة "الخادم هو الفاعل!" من العبارات الشائعة .

أشهر خادم خيالي، والنموذج الأمثل للخادم البريطاني المثالي، ليس خادمًا بالمعنى الحرفي للكلمة، بل هو خادم شخصي : ريجينالد جيفز ، الشخصية الأيقونية للكاتب بي جي وودهاوس ، هو "خادم الرجل النبيل" ومساعد شخصي . ولعل أشهر الخدم الخياليين هم ألفريد من قصص باتمان المصورة وأفلامه؛ وهدسون من مسلسل " أبستيرز، داونستيرز " التلفزيوني الشهير؛ والسيد كارسون من مسلسل "داونتون آبي" التلفزيوني؛ وكريشتون من رواية "كريشتون الرائع" لجيه إم باري . ومن الشخصيات الأقل شهرة السيد بيلفيدير من رواية "بيلفيدير" ، التي تم تحويلها إلى فيلم روائي طويل مع أجزاء لاحقة، ثم إلى مسلسل تلفزيوني ؛ ولورش من مسلسل "عائلة آدامز" التلفزيوني ، المقتبس من رسوم تشارلز آدامز الكاريكاتورية في مجلة "نيويوركر " ؛ وبيتش من سلسلة وودهاوس عن قلعة بلاندينغز . نايلز ، كبير الخدم في منزل شيفيلد في المسلسل الكوميدي الأمريكي " المربية" ، وجيفري من مسلسل "أمير بيل إير الجديد" ، وبيلي (كلب كبير الخدم الإنجليزي) من مسلسل الرسوم المتحركة للأطفال "آرثر "، وبنسون من مسلسلي "سوب وبنسون " . أما شخصية كريتن في مسلسل الخيال العلمي الكوميدي " القزم الأحمر" فهي خادم آليّ مستوحى اسمه من رواية "كريشتون الرائع" .

مع ذلك، لا يجسد جميع الخدم في الأعمال الخيالية "النمطية" للخادم. فقد تلقى آلان بيتس ، الذي أدى دور الخادم جينينغز في فيلم "غوسفورد بارك "، تدريبًا على التفاصيل الدقيقة لشخصية الخادم الكئيبة على يد آرثر إنش، وهو خادم حقيقي مخضرم. [ 38 ] كما تميز أداء السيد ستيفنز، الخادم الذي جسده أنتوني هوبكنز في فيلم " بقايا اليوم" ، بواقعية لافتة. وتُعد سارة ستيفنز، الخادمة، الشخصية الرئيسية في رواية ليندا هوارد " الموت لإرضاء الآخرين " الصادرة عام 2002 ، وهي رواية تجمع بين جريمة ورومانسية. وتقدم هوارد في روايتها وصفًا دقيقًا ومفصلًا لمهنة الخادم. [ 39 ]

أمثلة

انظر أيضاً

مراجع

  1. ↑ بوست، إميلي (2007). آداب إميلي بوست . مكتبة إيكو. ISBN 978-1-4068-1215-2.
  2. ↑ مقالة ميشيل جين هوب رقم 046: الخدم: التسلسل الهرمي وواجباتهم .
  3. ↑ سفر التكوين 39-40.
  4. ↑ كان هذا على الأرجح نتيجة فقدان المعنى اللاتيني الأصلي والاعتقاد الخاطئ بأن كلمة buttery مرتبطة بكلمة "butter".
  5. ↑ أوتواي-روثفن، أ. ج. "والتر، ثيوبالد" . قاموس السير الذاتية الأيرلندية . الأكاديمية الملكية الأيرلندية . تم الاطلاع عليه في 1 سبتمبر 2025 .
  6. ↑ أنتوني ماريا براون، الفيكونت الثاني مونتاغو ؛ كتاب قواعد وأوامر اللورد مونتاغو، 1595.
  7. ↑ نانسي سكانلون (2006). "تطور المطبخ في المنزل الريفي الإنجليزي 1315-1864". مجلة علوم وتكنولوجيا الطهي . 4 (2/3): 79-92 .
  8. 1 2 بيتون، إيزابيلا (2000) [1861]. كتاب السيدة بيتون لإدارة الأسرة . مطبعة جامعة أكسفورد. ص. 393. ردمك  978-0-19-283345-7.
  9. ↑ ستيدمان، كارولين (فبراير 2004). عمل الخادم: شؤون الحياة، إنجلترا، 1760-1820 . التاريخ الاجتماعي. المجلد 29. تايلور وفرانسيس. 
  10. ↑ مارشال، د. (أبريل 1929). "الخدم المنزليون في القرن الثامن عشر". مجلة إيكونوميكا (25): 15-40. doi : 10.2307/2548516 . JSTOR 2548516 . 
  11. ↑ روبرت روبرتس. "دليل خادم المنزل" . digital.lib.msu.edu . مونرو وفرانسيس؛ نيويورك: تشارلز إس. فرانسيس، 1827. مؤرشف من الأصل في 10 يناير 2022. تم الاسترجاع في 10 يناير 2022 .
  12. ↑ غاري بوكرين (أكتوبر-نوفمبر 1998). "علم الخدمة". رؤى أمريكية . 13 (5).
  13. ↑ ج. لي (1988). "اهدأ يا جيفز، لديك رفقة!". يو إس نيوز آند وورلد ريبورت . 104 (17).
  14. ↑ هيغمان، باري (2002). الخدمة المنزلية في أستراليا . منشورات جامعة ملبورن. ISBN 978-0-522-85011-6.
  15. ↑ ماكفيرسون، تشارلز (10 فبراير 2007). "يا إلهي، نعاني من نقص في الخدم" (مقطع صوتي) . برنامج نهاية الأسبوع، السبت (مقابلة). أجراها سكوت سيمون. أخبار NPR . مؤرشف من الأصل في 4 فبراير 2008. تم الاطلاع عليه في 13 أغسطس 2007 .
  16. ↑ كولهاتكا، شيلا (سبتمبر 2006). "داخل صناعة الخدمات للمليارديرات" (ملف PDF) . مجلة ذا أتلانتيك . الصفحات 97-101. مؤرشف من النسخة الأصلية (ملف PDF) بتاريخ 13 ديسمبر 2013. 
  17. ↑ تشادها، مونيكا (17 فبراير 2003). "نصائح ملكية للخدم الهنود" . بي بي سي نيوز . مؤرشف من الأصل في 20 مايو 2020.
  18. 1 2 3 جيرارد، جاسبر (15 نوفمبر 2007). "الخدم: جيفز خاص بي" . صحيفة ديلي تلغراف . مؤرشف من الأصل في 13 نوفمبر 2012.تم أرشفة الرابط المهمل بتاريخ 14 يناير 2013 على موقع archive.today
  19. ↑ هيغمان (2002).
  20. ↑ فيري، ستيفن م. (2002). الخدم ومديرو المنازل: محترفو القرن الحادي والعشرين . دار نشر بوك سيرج. ص 14. ISBN  978-1-59109-306-0.
  21. ↑ ويليام لوفلر (15 أبريل 2007). "الخادم يفعلها" . بيتسبرغ تريبيون ريفيو .
  22. ١ ٢ جيمس وودفورد (٥ أكتوبر ٢٠٠٢). "تنحَّ جانبًا يا جيفز، فجيل جديد من الخدم يشق طريقه نحو القمة" . صحيفة سيدني مورنينغ هيرالد . مؤرشف من الأصل في ٨ مارس ٢٠٢١. السيدة كاميل، ممثلة أستراليا ونيوزيلندا في نقابة الخدم: "ما زلتُ أرتب الأسرّة، وأنظف المراحيض، وأنشر الغسيل"، كما تقول. "الأمر ليس بهذه الروعة التي يتصورها الناس".
  23. ↑ دوبي، ريبيكا (20 يوليو 2007). "البحث اليائس عن جيفز" . صحيفة ذا غلوب آند ميل . مؤرشف من الأصل في 12 يناير 2022. تقول ليندا ريفز، رئيسة شركة هاوس آند هوم ميديا ​​التي تتخذ من تورنتو مقراً لها، عن مصطلح "الخادم": "إنه اسم متكلف لمدبرة منزل".
  24. ↑ هارفي، جونز (15 ديسمبر 2001). "هل لديك مال أكثر من الوقت؟ استأجر خادماً" . صحيفة الإندبندنت . المملكة المتحدة. مؤرشف من الأصل في 13 نوفمبر 2013.
  25. ↑ باتراو، مايكل (27 يوليو 2007). "النسخة البديلة لجيفز" . صحيفة ديكان هيرالد . مؤرشف من الأصل في 11 أبريل 2008.
  26. ↑ سابستيد، ديفيد (30 مايو 2007). "نقص الخدم يضع أثرياء العالم في أزمة" . صحيفة نيويورك صن . مؤرشف من الأصل في 8 مارس 2021. تم الاطلاع عليه في 16 مارس 2020 .
  27. ↑ كاتز، ديفيد (8 مايو 2014). "كيف يكون العمل كخادم شخصي لملياردير" . مجلة GQ . مؤرشف من الأصل في 3 أكتوبر 2021. تم الاطلاع عليه في 4 يوليو 2021 .
  28. ↑ أصالة غوسفورد بارك ، فيلم وثائقي قصير في قرص DVD الخاص بإصدار غوسفورد بارك للمقتنين، يونيفرسال ستوديوز، 2002.
  29. ↑ أليكس ويتشل (20 أغسطس 2000). "في الفنادق، يقوم الخدم بذلك". نيويورك تايمز . 149 (51486): 2.
  30. ↑ سميث، هوراس؛ ليتونين، جويل (14 نوفمبر 2005) [1892]. فواصل تتضمن مقالتين وقصة وبعض الأبيات الشعرية . ماكميلان وشركاه. ISBN 1-4069-1965-9أُرشف من الأصل في 28 ديسمبر 2008. جويل ليهتونين هو أحد المساهمين ومترجمي الكتاب.
  31. ↑ "طابق السيدات الفريد المصنوع من خشب الورد قد يُطلق صيحة جديدة في فنادق السعودية والشرق الأوسط" . 10 ديسمبر 2007. مؤرشف من الأصل في 25 فبراير 2021.
  32. ↑ في مقال نُشر في مجلة لوفلر (15 أبريل 2007)، ذكرت ناتالي لايتمون من مجموعة ذا كاليندر في ستامفورد، كونيتيكت، أن الخدم المهرة في أرقى المنازل يمكنهم كسب 200,000 دولار أمريكي (101,500 جنيه إسترليني). وأضافت: "كلما كان نمط حياة العائلة أرقى، زاد دخلهم".
  33. ↑ ووترفيلد، جي.؛ أ. فرينش؛ م. كراسك، محرران (2003). أسفل الدرج، 400 عام من صور الخدم . لندن: المعرض الوطني للصور. ISBN 978-1-85514-512-2.
  34. ↑ كروفت، كارين. "الخدم في الحب"، صالون ، 24 مايو 2001.
  35. ↑ عالم مارك ستوك.
  36. ↑ غارشيك، ليا (14 مايو 2008). "سان فرانسيسكو كرونيكل" . مؤرشف من الأصل في 16 يناير 2009.
  37. ↑ "قصر ويسترفيلد التاريخي في سان فرانسيسكو" . مؤرشف من الأصل في 31 يوليو 2010.
  38. ↑ «الرجل الذي أصاب في فيلم غوسفورد بارك وأخبر ريتشارد إي غرانت بما كان خاطئًا» . صحيفة ميد ساسكس تايمز . 2002. انظر أيضًا: أصالة غوسفورد بارك
  39. ↑ "ليندا هوارد - الموت لإرضاء الآخرين" . مؤرشف من الأصل في 20 فبراير 2008. تم الاطلاع عليه في 24 يناير 2010. ملخص لكتاب ليندا هوارد " الموت لإرضاء الآخرين" الصادر عام 2002 ، نسخة مؤرشفة

ملحوظات

  • تستند هذه المقالة إلى مواد من كتاب " تاريخ موجز للخدم وفن الخدمة " لستيفن إيوين، وهو مرخص بموجب رخصة Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported .
  • تتضمن هذه المقالة موادًا من مقالة " الخادم " المنشورة على موقع Citizendium ، والمرخصة بموجب رخصة المشاع الإبداعي نَسب المُصنَّف - الترخيص بالمثل 3.0 غير المُعدَّلة، ولكنها غير مرخصة بموجب رخصة GFDL . وتُعدّ المقالة هناك نسخة طبق الأصل من مقالة "تاريخ موجز للخدم وفن الخدمة" لستيفن إيوين .

للمزيد من القراءة

  • آجر، ستانلي؛ أوبين، فيونا سانت (2012). دليل كبير الخدم لإدارة المنزل وأمور أخرى من آداب السلوك . أسلوب بوتر. ISBN 9780385344708.
  • كلايتون، نيكولاس (2017). دليل كبير الخدم لآداب المائدة . الصندوق الوطني. ISBN 978-1905400485.
  • فيري، ستيفن (2009). خدم الفنادق: عوامل التميّز الكبرى في الخدمة . دار نشر بوك سيرج (طبعة مُعاد طباعتها). رقم ISBN 978-1439226483.
  • ماكفيرسون، تشارلز (2013). حديث كبير الخدم: عودة إلى آداب السلوك اللائقة، والضيافة الأنيقة، وفن التدبير المنزلي الجيد . تورنتو: دار راندوم هاوس. ISBN 9780449015919.
  • ريدينغ، سايروس (1839). كل رجل خادمه الخاص . لندن : ويتاكر وشركاه. OCLC 25057151 . 
  • ستاركي، ماري لويز (1989). الدليل الأصلي للسيدة ستاركي لإدارة الخدمات الخاصة . دار مانشن للنشر. رقم ISBN 978-0966480726.