تشوسوك

يُعدّ سونغبيون ( 송편 ؛松餠) من أهم الأطعمة التي تُحضّر وتُؤكل خلال عيد تشوسوك ، وهو عبارة عن كعكة أرز كورية تقليدية ^{[ 9 ]} تُصنع من مكونات مثل بذور السمسم، والفاصوليا السوداء، والفاصوليا الخضراء، والقرفة، والصنوبر ، والجوز، والكستناء، والنبق، والعسل. ومن أهم خطوات تحضير السونغبيون تبخيره فوق طبقة من إبر الصنوبر. وكلمة " سونغبيون " تعني شجرة الصنوبر باللغة الكورية. ولا تقتصر فوائد إبر الصنوبر على إضفاء رائحة زكية على السونغبيون فحسب ، بل تُضفي عليه جمالاً ومذاقاً مميزين. ^{[ 18 ] [ 19 ]}

يُعدّ طبق سونغبيون ذا أهمية خاصة لما يحمله شكله من معانٍ. مع ذلك، يأتي بعض أنواع سونغبيون على شكل كرة. يشبه غلاف الأرز في سونغبيون شكل البدر، ولكن بمجرد حشوه، يصبح شكله كالهلال. منذ عصر الممالك الثلاث في التاريخ الكوري، تقول أسطورة كورية إن هذين الشكلين يتحكمان في مصائر أعظم مملكتين متنافستين، وهما بايكجي وشيلا . في عهد الملك أويجا ملك بايكجي ، عُثر على عبارة مشفرة على ظهر سلحفاة تقول: "بايكجي بدر وشيلا هلال"، وتنبأت هذه العبارة بسقوط بايكجي وصعود شيلا. وقد تحققت النبوءة عندما هزمت شيلا بايكجي. ومنذ ذلك الحين، يعتقد الكوريون أن شكل الهلال مؤشر على مستقبل مشرق أو نصر. ^{[ 19 ]} لذلك، خلال عيد تشوسوك، تجتمع العائلات لتناول سونغبيون على شكل هلال تحت ضوء القمر البدر، متمنين مستقبلاً أكثر إشراقاً. ^{[ 18 ]} هناك اعتقاد سائد بأنه إذا صنعت امرأة عزباء سونغبيون جميلة ، فستجد زوجًا رائعًا، وإذا صنعت امرأة حامل سونغبيون جميلة ، فسترزق بابنة جميلة. ^{[ 20 ]}

من الأطعمة الكورية التقليدية الشهيرة الأخرى التي يتناولها الناس خلال عيد تشوسوك حلوى الهانغوا . وهي مصطلح عام يُطلق على الحلويات المصنوعة من التيوك ، أي كعكة الأرز. تُعدّ الهانغوا حلوى فنية مزينة بألوان طبيعية ونقوش مميزة. تُصنع الهانغوا، المعروفة أيضًا باسم الهانغ، من دقيق الأرز والعسل والفواكه والجذور. يستخدم الكوريون مكونات طبيعية صالحة للأكل لإضفاء ألوان ونكهات ومذاقات متنوعة. ونظرًا لجمالها وقيمتها الغذائية، يتناول الكوريون الهانغوا ليس فقط خلال عيد تشوسوك، بل أيضًا في المناسبات الخاصة، مثل حفلات الزفاف وأعياد الميلاد. ^{[ 21 ]}

أشهر أنواع الهانغوا هي الياكغوا ، واليوغوا ، والداسيك . الياكغوا عبارة عن كعكة حلوة مصنوعة من عجينة دقيق الأرز المقلية، واليوغوا عبارة عن كعكة مقلية تتكون من الأرز الدبق الممزوج بماء العسل، وشونغجو (نبيذ الأرز). أما الداسيك فهو كعكة شاي تُقدم مع الشاي. ^{[ 22 ]}

تُعدّ المشروبات الكحولية عنصراً أساسياً في عيد تشوسوك . يُطلق على المشروب الكحولي الذي يُشرب في هذا العيد اسم "بايكجو" (백주، 白酒، وتعني حرفياً "النبيذ الأبيض")، ويُلقّب أيضاً بـ"سيندوجو" (신도주، 新稻酒، وتعني حرفياً "مشروب الأرز الجديد") لأنه يُصنع من الأرز المحصود حديثاً. ^{[ 23 ] [ 24 ]}

أعادت شركة كوكسوندانغ، المتخصصة في صناعة المشروبات الكحولية الكورية التقليدية، إحياء مشروب "ييهواجو"، وهو نبيذ أرز من عصر غوريو (918-1392)، ومشروب "سونغجولجو" الذي كان يحظى بشعبية واسعة بين طبقة النبلاء في جوسون (1392-1910). وتضم مجموعة "جاميانغ بايكسيجو" تشكيلة متنوعة من المشروبات الكحولية - جايانغ بايكسيجو، وجانغ بايكسيجو، وبايكوكجو - التي يُزعم أنها تعزز القدرة الجنسية لدى الرجال. ^{[ 25 ]}

ومن الأطعمة الأخرى التي يتم تحضيرها بشكل شائع: جابتشاي ، بولجوجي ، تشكيلة من الفطائر الكورية المعروفة أيضًا باسم جيون ، سينجسون (سمك)، والفواكه.

بدأ الكوريون في تبادل المستلزمات اليومية، كالسكر والصابون والتوابل، كهدايا في عيد تشوسوك في ستينيات القرن الماضي. وقد تغيرت هذه الهدايا مع تطور الاقتصاد الكوري. ففي سبعينيات القرن الماضي، تنوعت خيارات هدايا تشوسوك، ومن أمثلتها زيت الطهي ومعجون الأسنان ومجموعات القهوة سريعة التحضير ومستحضرات التجميل وأجهزة التلفاز وطناجر الأرز. وفي ثمانينيات القرن الماضي، فضل الناس مجموعات هدايا الفاكهة واللحوم ومستحضرات التجميل. وفي تسعينيات القرن الماضي، استخدم الناس قسائم الهدايا في عيد تشوسوك. أما في القرن الحادي والعشرين، فقد أصبحت الهدايا الأكثر فخامة، كمجموعات الحلويات واللحم المعلب والفواكه والمكملات الغذائية ومنتجات العناية بالبشرة، الخيارات الأكثر شيوعًا لهدايا تشوسوك. ^{[ 26 ]}

يمكن شراء بعض الهدايا الباهظة: كيلوغرام واحد من فطر الصنوبر البري، وهو باهظ الثمن لعدم إمكانية زراعته صناعياً، يبلغ سعره 560 ألف وون (480.27 دولاراً أمريكياً)، ومنتجات الجنسنغ الأحمر تصل تكلفتها إلى 1.98 مليون وون (1698.11 دولاراً أمريكياً). مع ذلك، فإن أغلى هدية هي ست زجاجات من النبيذ في متجر لوتّي بسعر 33 مليون وون (28301.89 دولاراً أمريكياً). ^{[ 27 ]}

تُعدّ مجموعات هدايا تشوسوك تجارة رائجة في كوريا، وعادةً ما ترتفع أسعارها خلال فترة العيد. ^{[ 28 ]}

تُعدّ رياضة "سيروم" ( 씨름 ) الرياضة الكورية الأكثر شعبية خلال عيد تشوسوك، وتُقام المسابقات عادةً خلال هذا العيد. وقد عثر الباحثون على أدلة تُشير إلى وجود رياضة "سيروم" تعود إلى عهد مملكة غوغوريو ، ويُعتقد أن تاريخها يمتد لخمسة آلاف عام. يتصارع لاعبان، كلٌّ منهما مُمسك بـ "ساتبا" (شريط أحمر وأزرق) خاص بالخصم. يخسر اللاعب عندما يلامس الجزء العلوي من جسده الأرض، ويُصبح الفائز " تشيونها جانغسا" أو " بايكدو جانغسا" أو " هالا جانغسا "، أي "الأقوى". يحصل الفائز على ثور وكيلوغرام واحد (2.2 رطل) من الأرز كجائزة. ^{[ 30 ]} ونظرًا لشعبيتها بين الصغار والكبار على حدٍّ سواء،تُقام مسابقات "سيروم" بشكلٍ مُتكرر، ولا تقتصر على الأعياد الرسمية.  

التايكيون ( 태껸 أو 택견) هو أحد أقدم فنون الدفاع عن النفس التقليدية في كوريا. حظي التايكيون بشعبية واسعة خلال عهد مملكة جوسون (1392-1897)، حيث كان يُمارس جنبًا إلى جنب مع طقوس سيروم خلال الاحتفالات، بما في ذلك عيد تشوسوك. مع أنه كان في الأصل أسلوب قتال بالأيدي ، إلا أن عامة الشعب استخدموا نسخة أكثر اعتدالًا منه، أشبه بلعبة الركل. يستغل الممارس قوة اندفاع خصمه لإسقاطه أرضًا من خلال الركلات والضربات والدفعات. ^{[ 31 ]} كانت تُقام بطولات بين لاعبين من قرى مختلفة، تبدأ بالأطفال ("أيغي تايكيون") وتنتهي بالبالغين.

كادت رياضة التايكيون أن تختفي خلال الاحتلال الياباني (1910-1945)، ولكنها تُعتبر الآن تراثًا ثقافيًا لكوريا (1983) ومادة ثقافية غير مادية لليونسكو (2011). ^{[ 32 ]}

رقصة غانغغانغسولاي ( 강강술래 ) هي رقصة شعبية تقليدية تُؤدى تحت ضوء القمر المكتمل في ليلة عيد تشوسوك. ^{[ 33 ]} ترتدي النساء الزي الكوري التقليدي، الهانبوك ، ويشكلن دائرة كبيرة متشابكات الأيدي، ويغنين أغنية أثناء دورانهن حول الدائرة. اسم الرقصة، غانغغانغسولاي ، مشتق من اللازمة التي تُردد بعد كل مقطع، ولا يحمل أي معنى محدد.

أما بالنسبة للألعاب الشعبية الأخرى، فهم يلعبون أيضاً لعبة نيولتويجي (المعروفة أيضاً باسم اللوح الكوري )، وهي لعبة تقليدية تُلعب على لوح خشبي. ^{[ 34 ]}

كانت لعبة "جولداريجي " ( 줄다리기 )، أو شد الحبل، لعبةً يستمتع بها جميع سكان القرية. تُقسّم اللعبة إلى فريقين، يُمثّل كلٌّ منهما أحدَ قوى الطبيعة الأنثوية والذكورية. تُعتبر اللعبة طقسًا زراعيًا للتنبؤ بمحصول العام. فإذا فاز الفريق الذي يُمثّل القوة الأنثوية، كان يُعتقد أن المحصول سيكون وفيرًا.

اعتاد الكوريون مشاهدة مصارعة الدجاج ( 닭싸움 )، وتعلموا كيف تتقاتل الدجاجات؛ وتم ابتكار لعبة مستوحاة من ذلك.

للعب هذه اللعبة، يُقسّم اللاعبون إلى مجموعتين متوازنتين. يجب على كل لاعب ثني ساقه لأعلى مع إبقاء الركبة بارزة. ثم يهاجم اللاعبون بعضهم البعض بركبهم المثنية، ويتنافسون على إقصاء بعضهم بجعل أقدامهم تلامس الأرض؛ اللاعب الأخير الذي يُبقي ركبته بارزة هو الفائز.

تتمحور اللعبة حول القوة والسرعة والتوازن؛ وللبقاء على قيد الحياة، يجب على المرء أن يُظهر القدرة على المقاومة. ^{[ 35 ]}

لعبة هواتو ( 화투 ، والمعروفة أيضًا باسم جو-ستوب أو غودوري ) تتكون من 48 بطاقة، تشمل 12 نوعًا. قواعد اللعبة ومصطلح " الماء" مشتقان من لعبة توجيون . كانت اللعبة في السابق مشابهة للعبة هانافودا ، ولكن تم تغييرها نظرًا لتشابهها مع الأخيرة. خضعت اللعبة لتعديلات أدت إلى تقليص عدد ألوانها الأساسية إلى أربعة ألوان، وأصبحت أرق من ذي قبل، مما ساهم في انتشارها على نطاق واسع لإنتاج كميات كبيرة منها.