زهرة العِشْقَة الشائعة

يُعدّ L. littorea من الأنواع البيوضة ، حيث يتكاثر سنويًا عن طريق الإخصاب الداخلي لكبسولات البيض التي تُطرح مباشرةً في البحر، مما يؤدي إلى فترة نمو يرقية تتغذى على العوالق تتراوح بين أربعة وسبعة أسابيع. ^{[ 8 ]} تضع الإناث ما بين 10,000 و100,000 بيضة داخل كبسولة قرنية تخرج منها اليرقات العائمة وتستقر في النهاية في القاع. يمكن لهذا النوع التكاثر على مدار العام اعتمادًا على المناخ المحلي. يشير بنسون إلى أنه يصل إلى مرحلة النضج عند طول 10  ملم ويعيش عادةً من خمس إلى عشر سنوات. ^{[ 9 ]} بينما يشير مور إلى أنه يصل إلى مرحلة النضج في غضون 18 شهرًا. ^{[ 10 ]} وقد عاشت بعض العينات لمدة 20 عامًا.

لوحظ أن الإناث تكون جاهزة للتكاثر من فبراير حتى نهاية مايو، حيث يكون معظمها في مرحلة التزاوج. أما الذكور فتكون جاهزة للتكاثر بشكل رئيسي من يناير حتى نهاية مايو، وتفقد وزنها بعد التزاوج. ويبدو أن الصغار تستقر في المقام الأول من نهاية مايو إلى نهاية يونيو، على الرغم من أن مصادر أخرى تشير إلى استقرارها في وقت أبكر. ^{[ 10 ]}

تشير دراسة أجريت في خليج بليموث إلى أن النمو الأولي يصل إلى 14 ملم ( نصف بوصة ) في الارتفاع في ديسمبر من السنة الأولى، و 17.4 ملم ( خمسة أثمان بوصة ) بنهاية السنة الثانية. ويبدو أن الإناث تنمو بشكل أسرع من الذكور، وفي العينات التي يزيد ارتفاعها عن 25 ملم ( بوصة واحدة) ، يبدو أن الإناث هي السائدة. ^{[ 10 ]} وأظهرت دراسة أخرى أجريت في مصب بلاك ووتر ، إسكس، نموًا يصل إلى 8 ملم ( ثلاثة أثمان بوصة ) في الشتاء الأول. ^{[ 11 ]}        

أُدخلت بلح البحر الشائع إلى ساحل المحيط الأطلسي لأمريكا الشمالية ، ربما عن طريق صخور التوازن في منتصف القرن التاسع عشر. ^{[ 15 ]} يوجد هذا النوع أيضًا على الساحل الغربي للولايات المتحدة ، من واشنطن إلى كاليفورنيا . سُجّلت أول مشاهدة له في الشرق عام 1840 في خليج سانت لورانس . ^{[ 15 ]} وهو الآن منتشر بكثرة على الشواطئ الصخرية من نيوجيرسي شمالًا إلى نيوفاوندلاند . ^{[ 9 ] [ 8 ]} في كندا، يشمل نطاق انتشاره نيو برونزويك ، ونوفا سكوتيا ، وكيبيك ، ونيوفاوندلاند ولابرادور . ^{[ 3 ]}

يُعدّ حلزون L. littorea الآن أكثر أنواع الحلزون البحري شيوعًا على طول ساحل شمال المحيط الأطلسي. وقد غيّر هذا الحلزون النظم البيئية المدية في شمال المحيط الأطلسي من خلال أنشطة الرعي، مُغيّرًا توزيع ووفرة الطحالب على الشواطئ الصخرية، ومُحوّلًا الموائل ذات الرواسب الناعمة إلى ركائز صلبة، فضلًا عن إزاحته للأنواع المحلية تنافسيًا . ^{[ 9 ] [ 8 ]}

يُوجد حلزون البحر الشائع بشكل رئيسي على الشواطئ الصخرية في المنطقة المدية العليا والمتوسطة . ويعيش أحيانًا في برك المد والجزر الصغيرة . كما يُمكن العثور عليه في بيئات طينية مثل مصبات الأنهار، ويصل عمقه إلى 55 مترًا (180 قدمًا) . ^{[ 9 ]} عند تعرضه للبرد الشديد أو الحرارة الشديدة أثناء التسلق، ينكمش حلزون البحر داخل صدفته ويبدأ بالتدحرج، مما قد يُساعده على السقوط في الماء. ^{[ 16 ]}

لوحظت حركة أفقية ورأسية استجابة للضوء والظلام وكذلك درجات الحرارة، ولكن على مدى فترة زمنية قصيرة تبدو الحركة عشوائية.

تشير التجارب إلى أن الحلزون يستجيب للضوء والتيار، ويتحرك وفقًا لذلك. ^{[ 17 ]}

يُعدّ L. littorea من الرخويات القارتة التي تتغذى على الطحالب في منطقة المد والجزر. ^{[ 8 ]} وهو يتغذى بشكل أساسي على الطحالب ، ولكنه يتغذى أيضًا على اللافقاريات الصغيرة مثل يرقات البرنقيل . يستخدم لسانه المسنن لكشط الطحالب من الصخور، وفي بيئة المستنقعات المالحة ، يلتقط الطحالب من نبات الحبل أو من الغشاء الحيوي الذي يغطي سطح الطين في مصبات الأنهار أو الخلجان . تشمل الطحالب الكبيرة التي يستهلكها بسهولة Ulva lactuca و Ulva intestinalis ؛ ^{[ 18 ]} وإذا توفرت، فإنه يتغذى أيضًا على بلح البحر الأزرق .

اللسان الرادولي من نوع الأسنان الشريطية، ويتكون من سبعة أسنان في كل صف: سن وسطي واحد، محاط من كل جانب بسن جانبي وسنين هامشيين. يُستخدم اللسان الرادولي لكشط الطحالب والفتات العضوي.

تعمل الفلوروتانينات الموجودة في الطحالب البنية Fucus vesiculosus و Ascophyllum nodosum كدفاعات كيميائية ضد L. littorea . ^{[ 19 ]}

يمكن أن يكون الحلزون الشائع عائلاً للعديد من الطفيليات، بما في ذلك Renicola roscovita و Cryptocotyle lingua و Microphallus pygmaeus و Himasthla sp. ولا تزال هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات قبل التوصل إلى أي استنتاجات بشأن تأثير الطفيليات على النمو. ويبدو أن معدل النمو يتأثر بشكل أساسي بتوافر الغذاء والوقت المتاح للتغذية، وليس بالطفيليات. ^{[ 20 ]}

وُجد أن طفيل Polydora ciliata  يحفر أنفاقًا في صدفة الحلزون الشائع عندما يبلغ طوله 10 مم. ولا يزال سبب حدوث ذلك فقط للحلزونات البالغة غير معروف، ولكن إحدى الفرضيات هي أن الحلزون البالغ يُفرز مادة إشارة تجذب يرقات P. ciliata . وثمة فرضية أخرى مفادها أن الحلزون البالغ يُحدث تغييرًا في سطح صدفة يجعله مناسبًا لاستقرار يرقات P. ciliata . ويبدو أن الإصابة بهذا الطفيل لا تُؤثر على نمو صدفة الحلزون أو أبعادها. ^{[ 21 ]}

لوحظ معدل وفيات يصل إلى 94% سنوياً خلال الشهرين الأولين، يليه معدل يصل إلى 60% سنوياً لبقية السنة الأولى:

...من بين كل 950 صدفة من جميع الأعمار [التي تم جمعها] في ذلك الوقت، 850 منها في عامها الأول، و100 منها في عامها الثاني أو ما بعده. ^{[ 22 ]}

يبدو أن معدل وفيات الأفراد الأكبر سنًا الذين تزيد أعمارهم عن 15 شهرًا لا يتجاوز 23% سنويًا. من المعروف أن فطر Cercaria emasculans قاتل لهذا الحلزون، لكن هذا لا يفسر معدل الوفيات الملحوظ. ^{[ 10 ]}

أما بالنسبة لسلاسل توريد المأكولات البحرية بشكل عام، فتتألف من جامع، ومعالج، وموزع، وأخيراً بائع تجزئة. لكن في الواقع، غالباً ما تكون هذه السلاسل أكثر تعقيداً وغموضاً، مع احتمال تزوير سجلات مناطق الصيد وتواريخه.

يتم حصادها عادة في دلاء بواسطة عمال يسيرون في منطقة المد والجزر عند انخفاض المد؛ وقد تم تجربة طرق أخرى.

في ولاية مين، يتم جمع القواقع عادة بواسطة جرافة يتم سحبها من سفينة.

كما تم استخدام الغطس السطحي في النرويج .

يشير تقرير عن حالة صناعة البيروينكل في أيرلندا إلى تحديد حجم أقصى للصيد من أجل الحفاظ على أعدادها .

يشتري المعالج كميات كبيرة من المجمع، مما يستلزم مسار نقل طويل محتمل براً في شاحنة مبردة أو طائرة، مع الحرص على تجنب درجات الحرارة التي تقل عن 0  درجة مئوية.

إذا توفرت مياه البحر العذبة بسهولة، تُفرز بلح البحر أولاً، إن أمكن، باستخدام آلة مصممة خصيصاً لهذا الغرض. تختلف طرق الفرز، لكن من بين الطرق المجربة استخدام غربال دوار ذي قضبان أفقية بدلاً من الشبكة، وآلة اهتزازية دائرية تستخدم أيضاً قضباناً. قد يصل سعر شراء آلة فرز كاملة إلى 10,000 يورو أو أكثر.

تُصنّف حلزونات البيروينكل حسب عدد الحلزونات في الكيلوغرام الواحد. يعرض الجدول التالي بعض التصنيفات الشائعة في فرنسا. وتعتمد القيمة الفعلية على العرض والطلب، مع وجود اختلافات موسمية. كما قد تختلف النطاقات الفعلية من منشأة إلى أخرى.

بعد فرزها، تُنقل بلح البحر إلى قرب المستهلك للتأكد من بقائها حية. قد تستغرق هذه العملية من بضع ساعات إلى عدة أيام، حسب صحة بلح البحر ودرجة حرارة الماء الذي تصعد فيه. أي بلح بحر يبقى بلا حراك في القاع يُعتبر ميتاً ويُتخلص منه. ومن الشائع أن تصل نسبة الفاقد في الشحنة إلى 8%.

بعد ذلك، تُعبأ المحار بكميات أصغر قبل توزيعها على الزبائن.  وتُستخدم عادةً أكياس شبكية تتراوح أوزانها بين 3 و 10 كيلوغرامات.

لبيع كميات كبيرة، يُستعان عادةً بالموزعين لنقل نباتات البيروينكل إلى تجار التجزئة. يمتلك هؤلاء الموزعون شبكات نقل متاحة دوليًا وإقليميًا ومحليًا داخل المدينة. عادةً ما يشارك عدة موزعين في عملية النقل بأكملها، حيث يركز كل منهم على جزء محدد من شبكة النقل الخاصة به.

يُباع الحلزون البحري الشائع في أسواق المأكولات البحرية بالمدن الكبرى حول العالم، ويُقدم أيضاً في مطاعم المأكولات البحرية كمقبلات أو كجزء من طبق المأكولات البحرية. وفي بعض البلدان، قد تُقدم الحانات الحلزون البحري كوجبة خفيفة.

تستهلك فرنسا وبلجيكا وإسبانيا وهولندا معظم الكمية التي يتم صيدها.

تمت دراسة زراعة الحلزون البحري كطريقة محتملة لزيادة القيمة التجارية، ولكن لم يتم إنشاء أي مرافق تجريبية موثقة. من خلال حصاد الحلزون البحري خلال فصل الصيف وتخزينه مع العلف حتى شهر ديسمبر، لا يُفترض أن ترتفع جودته فحسب، بل يُفترض أن ترتفع قيمته السوقية أيضًا نظرًا لانخفاض العرض في أشهر الشتاء الباردة. ^{[ 26 ]}

لم يكن تربية الحلزون الشائع محورًا رئيسيًا نظرًا لوفرته في الطبيعة وسعره المنخفض نسبيًا؛ ومع ذلك، هناك فوائد محتملة من تربية هذا النوع، بما في ذلك بيئة أكثر تحكمًا، وحصاد أسهل، وأضرار أقل من الحيوانات المفترسة، بالإضافة إلى إنقاذ السكان الطبيعيين من الحصاد التجاري.

عادةً ما تُعبأ القواقع في صناديق سعة 3  كيلوغرامات من قِبل المُصنِّع، وتكون هذه الصناديق عادةً مصنوعة من رغوة البوليسترين أو الخشب الرقيق، وذلك حسب متطلبات السوق. تضمن الثقوب الموجودة في الصندوق تصريف أي ماء قد تفقده القواقع، مما يُحافظ عليها في حالة أفضل لفترة أطول. يُشير الملصق إلى منطقة الصيد وتاريخ التعبئة وأي معلومات أخرى يقتضيها القانون.

يمكن حفظ حلزون البحر الشائع في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع، لكن هذه المدة قد تختلف تبعًا لمدة التخزين قبل البيع، وطريقة حفظه منذ لحظة صيده. طالما بقي رطبًا وباردًا، يمكنه البقاء حيًا لفترة أطول. لا يُنصح بتخزينه في درجات حرارة أقل من الصفر المئوي، حتى وإن أظهرت الأبحاث أن متوسط ​​درجة الحرارة القاتلة الدنيا هو -13.0 درجة مئوية. ^{[ 27 ]} حتى لو نجا حلزون البحر الشائع عند إعادته إلى مياه البحر، فإنه يبدو غير قادر على الحركة والتسلق.