فوتشو

أظهر تحليل العظام وجود صلات جينية بين سكان شيينغ القدماء (7300-6500 قبل الميلاد )  والشعوب الأسترونيزية . ويبدو أن موقع كيتشيوتو (6500-5000 قبل الميلاد) كان مستوطنة مخططة، وهو أقدم موقع معروف لزراعة الأرز في فوجيان. وتشير القطع الأثرية من هذه المواقع إلى ارتباطها بحضارة دابنكينغ (6000-4500 قبل الميلاد ) في تايوان . ^{[ 12 ] [ 13 ]}  

كانت منطقة فوتشو أيضًا موقعًا لثقافات العصر الحجري الحديث (虎丘頭文化؛ ج. 5000  قبل الميلاد) وتانشيشان (曇石山文化؛ ج. 3000  قبل الميلاد) .

خلال فترة الممالك المتحاربة (القرن الخامس إلى الثالث  قبل الميلاد)، بدأ الصينيون يُطلقون على منطقة فوجيان الحالية اسم مينيوي ، مُعتبرين شعبهم من بين شعب بايوي الذين سكنوا في السابق معظم جنوب شرق الصين. ^{[ 14 ]} في عام 306  قبل الميلاد، سقطت دولة يو ، التي كانت تتمركز في الأصل في منطقة شاوشينغ بمقاطعة تشجيانغ، في يد مملكة تشو . وكتب المؤرخ سيما تشيان، من عهد أسرة هان ، أن أفراد عائلة يو الملكية الناجين فروا جنوبًا إلى ما يُعرف الآن بفوجيان، حيث استقروا جنبًا إلى جنب مع شعب يو الأصلي لتأسيس مينيوي. ^{[ 15 ]}

وحّد أول إمبراطور لسلالة تشين الصين القديمة عام 221 قبل الميلاد ، وكان يطمح إلى إخضاع المناطق الجنوبية والجنوبية الشرقية للحكم الصيني. وقد نظّمت تشين أراضيها في مقاطعات تُشبه إلى حد كبير المحافظات الحديثة ، حيث أشرفت مقاطعة مينتشونغ (閩中郡) على أراضي تشين في فوجيان. ويبدو أن المنطقة ظلت مستقلة إلى حد كبير عن السيطرة الصينية طوال القرن التالي. 

حكمت سلالة هان، التي أعقبت سلالة تشين، في البداية معظم شرق الصين عبر ممالك تابعة ، حيث تمتعت كل من مينيوي ونانيوي بحكم ذاتي كبير. في عام 202  قبل الميلاد، منح الإمبراطور غاوزو إقطاعية لزعيم يُدعى ووتشو (無諸، بالصينية القديمة ماتيا ) ملكًا على مينيوي. وفي العام نفسه، أسس الملك ووتشو مدينة مسورة تُدعى يي (冶، بالصينية القديمة ليا ، وتعني "الجميلة")، وهو التاريخ الذي يُعتبر الآن تاريخ تأسيس مدينة فوتشو. في عام 110 قبل الميلاد، هزمت  جيوش إمبراطور وو مينيوي خلال حرب هان-مينيوي ، وضمت أراضيها وسكانها إلى الصين. ^{[ 16 ]} تم تهجير العديد من مواطني مينيوي قسرًا إلى منطقة جيانغهواي ، وتم استيعاب معظم عرقية يوي في مجتمع الهان الصيني، مما تسبب في انخفاض حاد في عدد سكان يي. ^{[ 14 ]} أُعيد تنظيم المنطقة كمقاطعة في عام 85 قبل الميلاد. 

خلال فترة الممالك الثلاث ، كانت جنوب شرق الصين اسميًا تحت سيطرة مملكة وو الشرقية ، وكانت منطقة فوتشو تضم حوضًا لبناء السفن للأسطول الساحلي وأسطول نهر اليانغتسي . في عام 282، خلال عهد أسرة جين ، تم إنشاء بحيرتين اصطناعيتين تُعرفان ببساطة باسم البحيرة الشرقية والبحيرة الغربية في يي، بالإضافة إلى نظام قنوات. ونمت نواة فوتشو الحديثة حول هذه الأنظمة المائية الثلاثة، على الرغم من أن البحيرتين الشرقية والغربية لم تعدا موجودتين. في عام 308، خلال حرب الأمراء الثمانية في نهاية عهد أسرة جين، بدأت أول هجرة واسعة النطاق للمهاجرين الصينيين إلى جنوب وجنوب شرق الصين، تلتها موجات لاحقة خلال فترات لاحقة من الحروب أو الكوارث الطبيعية في قلب الصين . وظلت منطقة يي المركز الإداري والاقتصادي لمنطقة فوجيان خلال عهد أسرة سوي (581-618). ^{[ 17 ]}

ازدهرت مدينة فوتشو خلال عهد أسرة تانغ. وسرعان ما اعتنق سكانها البوذية ، فبنوا العديد من المعابد البوذية في المنطقة. وفي عام 725، أُعيد تسمية المدينة رسميًا إلى فوتشو. وخلال منتصف عهد أسرة تانغ ، نمت مؤسسات فوتشو الاقتصادية والثقافية وتطورت. وشهدت السنوات الأخيرة من عهد تانغ عددًا من الاضطرابات السياسية في قلب الصين، مثل ثورة آن لوشان وثورة هوانغ تشاو ، مما دفع موجة أخرى من الشماليين إلى الهجرة إلى منطقتي مين الشمالية ومين الشرقية الحاليتين . وفي عام 879، استولى جيش هوانغ تشاو على جزء كبير من المدينة خلال تمرده ضد حكومة تانغ.

في عام 893، استولى الأخوان وانغ تشاو ووانغ شينزي، وهما أميران حرب، على مدينة فوتشو في ثورة ضد سلالة تانغ، ونجحا في السيطرة على مقاطعة فوجيان بأكملها، وأعلنا في نهاية المطاف تأسيس مملكة مستقلة أطلقوا عليها اسم مملكة مين في عام 909. كانت تشانغله (長樂، وتعني "الفرح الدائم")، عاصمة مملكة وانغ ، والتي كانت تُخلط أحيانًا مع فوتشو، وهي الآن إحدى مقاطعاتها. استقطب الأخوان وانغ المزيد من المهاجرين من الشمال، لكن المملكة انقسمت بعد وفاة وانغ تشاو. أصبحت المقاطعات الشمالية الشرقية مملكة يين المستقلة ، والتي ضمت مين في نهاية المطاف واتخذت اسمها. في عام 978، ضُمت فوتشو إلى سلالة سونغ المؤسسة حديثًا ، على الرغم من أن سيطرتها على المناطق الجبلية كانت هشة.

شهدت مدينة فوتشو طفرة كبيرة ودراماتيكية في ثقافتها الراقية ومؤسساتها التعليمية طوال عهد أسرة سونغ ، حيث أنتجت فوتشو 10 علماء من فوتشو من فئة تشوانغ يوان (العالم الذي يحتل المرتبة الأولى في الامتحانات الإمبراطورية)، وهو عدد كبير بالنسبة لمدينة في البلاد خلال تلك الأسرة.

يُعدّ معبد "هوالين" (華林寺، لا يُخلط بينه وبين المعبد الذي يحمل الاسم نفسه في غوانزو )، الذي تأسس عام 964، أحد أقدم المباني الخشبية الباقية في الصين. بُنيت أسوار جديدة للمدينة في أعوام 282 و901 و905 و974، ما جعل المدينة تضمّ طبقات عديدة من الأسوار، أكثر من العاصمة الصينية. أمر الإمبراطور تايزونغ من سلالة سونغ بهدم جميع أسوار فوتشو عام 978، لكن أُعيد بناء أسوار جديدة لاحقًا، كان آخرها عام 1371. خلال عهد سلالة سونغ الجنوبية ، ازدهرت فوتشو، حيث استقرّ فيها العديد من العلماء للعمل والعيش. من بينهم تشو شي ، أشهر فلاسفة الصين بعد كونفوشيوس ، وشين تشيجي ، أعظم مؤلفي شعر "تسي ".

في روايات رحلاته المزعومة خلال عهد أسرة يوان ، ذكر ماركو بولو المدينة باسم فوغيو . وهذا على الأرجح لا يُمثل النطق المحلي لشعب مين ، بل نطق الطبقة الإدارية الصينية . ووفقًا لأودوريك من بوردينوني ، وهو رحالة آخر من تلك الحقبة، كانت فوتشو تضم أكبر دجاج في العالم. ^{[ 18 ]}

بين عامي 1405 و1433، زارت أساطيل البحرية الإمبراطورية لسلالة مينغ بقيادة الأدميرال تشنغ خه مدينة فوتشو سبع مرات في طريقها إلى المحيط الهندي ؛ وفي ثلاث مناسبات رست الأساطيل على الساحل الشرقي لأفريقيا. وقبل الإبحار الأخير، أقام تشنغ مسلة مخصصة للإلهة تيان فاي (ماتسو) بالقرب من الميناء .

منحت حكومة مينغ احتكار التجارة الفلبينية لمدينة فوتشو، والتي كانت تُشارك في بعض الأحيان مع مدينة تشوانتشو . ^{[ 19 ]} كما أنشأت مملكة ريوكيو سفارة لها في فوتشو.

أُسر غاليوتي بيريرا ، الجندي والتاجر البرتغالي، خلال حملة إبادة القراصنة عام 1549 وسُجن في فوتشو. نُقل لاحقًا إلى نوع من النفي الداخلي في مكان آخر من المقاطعة، ثم هرب بيريرا إلى لانغباجياو عام 1553. وكانت سجلات تجاربه في إمبراطورية مينغ، التي دوّنها اليسوعيون في غوا عام 1561، أول رواية غير دينية عن الصين تصل إلى الغرب منذ ماركو بولو . ^{[ 20 ]}

في عام ١٨٣٩، عُيّن لين زيكسو ، وهو من مواليد فوتشو، من قبل الإمبراطور داوغوانغ لإنفاذ الحظر الإمبراطوري على تجارة الأفيون في كانتون . إلا أن جهوده غير الناجحة أدت إلى اندلاع حرب الأفيون الأولى الكارثية مع بريطانيا العظمى، ونُفي لين، الذي أصبح كبش فداء لهزيمة الصين في الحرب، إلى الجزء الشمالي الغربي من الإمبراطورية. وبموجب معاهدة نانجينغ (١٨٤٢)، التي أنهت الصراع، أصبحت فوتشو (المعروفة آنذاك لدى الغربيين باسم فوتشو) واحدة من خمسة موانئ صينية بموجب معاهدات ، وأصبحت مفتوحة تمامًا أمام التجار والمبشرين الغربيين. ^{[ ٢١ ] [ ٢٢ ]}

كانت فوتشو إحدى أهم مراكز التبشير البروتستانتي في الصين. في الثاني من يناير عام ١٨٤٦، دخل أول مبشر بروتستانتي، ستيفن جونسون من جمعية الإرساليات المسيحية الأمريكية (ABCFM) ، المدينة، وسرعان ما أنشأ أول مركز تبشيري فيها. تبعت جمعية الإرساليات المسيحية الأمريكية جمعية الإرساليات الأسقفية الميثودية بقيادة إم سي وايت وجيه دي كولينز ، واللذان وصلا إلى فوتشو في أوائل سبتمبر عام ١٨٤٧. كما وصلت جمعية الإرساليات الكنسية إلى المدينة في مايو عام ١٨٥٠. بقيت هذه الوكالات البروتستانتية الثلاث في فوتشو حتى قيام الثورة الشيوعية الصينية في خمسينيات القرن العشرين، تاركةً إرثًا غنيًا في الثقافة البروتستانتية في فوتشو. وقد دعمت إنشاء المستشفيات والمدارس، بما في ذلك مستشفى وولستون التذكاري ، الذي كان يديره هو كينغ إنج، الحاصل على تدريب أمريكي . ^{[ ٢٣ ]}

في 23 أغسطس 1884، اندلعت معركة فوتشو بين الأسطول الفرنسي في الشرق الأقصى وأسطول فوجيان التابع لسلالة تشينغ. ونتيجة لذلك، دُمر أسطول فوجيان، أحد الأساطيل الإقليمية الصينية الأربعة، تدميراً كاملاً في ميناء ماوي.

في الثامن من نوفمبر عام 1911، شنّ الثوار انتفاضة في فوتشو. وبعد معركة شوارع استمرت طوال الليل، استسلم جيش تشينغ .

في 22 نوفمبر 1933، أسس يوجين تشين وقادة الجيش التاسع عشر التابع للجيش الوطني الثوري حكومة جمهورية الصين الشعبية الثورية، التي لم تدم طويلاً . ^{[ 24 ]} وبسبب الحصار الذي فرضه تشيانغ كاي شيك ، وانعدام الدعم من جمهورية الصين السوفيتية المجاورة، انهارت حكومة جمهورية الصين الشعبية الثورية في غضون شهرين. ^{[ 25 ]}

مع اندلاع الحرب العالمية الثانية ، بدأت الأعمال العدائية في مقاطعة فوجيان. سقطت شيامن (التي كانت تُعرف آنذاك باسم أموي) في يد القوات اليابانية في 13 مايو 1938. شكّل سقوط شيامن تهديدًا فوريًا لأمن فوتشو. في 23 مايو، قصفت السفن اليابانية مي هوا وهوانغ تشي وبي تشياو، بينما واصلت الطائرات اليابانية مضايقة القوات الصينية. بين 31 مايو و1 يونيو، تعرضت زوارق حربية صينية، هي فو نينغ وتشن نينغ وسومينغ ، كانت تدافع عن خط الحصار في مصب نهر مين، للقصف والغرق تباعًا. في الوقت نفسه، تضررت السفينة الصينية تشو تاي الراسية في نان تاي. كما تعرضت مدرسة قيادة الموانئ التابعة للبحرية الصينية، وثكناتها، وحوض بناء السفن، والمستشفى، وثكنات مشاة البحرية في ماوي للقصف تباعًا. ^{[ 26 ]} سقطت فوتشو في يد القوات اليابانية عام 1938. ^{[ 27 ]}

لا يزال مدى سيطرة اليابانيين على مدينة فوتشو نفسها، مقارنةً بميناء ماوي ومصب نهر مين، غير واضح. وبحلول عام ١٩٤١ (٥/٧)، تشير السجلات إلى عودة المدينة إلى سيطرة القوميين. وقد لوحظ أن القنصلية البريطانية في فوتشو كانت تعمل من عام ١٩٤١ إلى عام ١٩٤٤ بعد إعلان المملكة المتحدة الحرب على اليابان في ديسمبر ١٩٤١. ومن بين الزوار الغربيين الذين زاروا فوتشو خلال الفترة ١٩٤١-١٩٤٤، الصحفي الأسترالي ويلفريد بيرشيت عام ١٩٤٢ ^{[ ٢٨ ]} والعالم البريطاني جوزيف نيدهام في مايو ١٩٤٤ ^{[ ٢٩ ].} وقد سجل كلا الزائرين وجود قنصل بريطاني ونادي فوتشو الذي يضم رجال أعمال غربيين.

في كتاب "الرجل الذي أحب الصين: القصة الرائعة للعالم غريب الأطوار الذي كشف أسرار المملكة الوسطى" ، يروي المؤلف سيمون وينشستر زيارة الدكتور نيدهام عام 1944. التقى نيدهام بعميل الحكومة الأمريكية (جون كالدويل) وعميل جهاز المخابرات البريطاني ( موراي ماكيلهوز الذي كان يعمل متخفياً كنائب القنصل البريطاني في فوتشو) واللذين كانا يقدمان المساعدة للمقاومة القومية ضد القوات اليابانية في مقاطعة فوجيان. ^{[ 29 ]}

في إطار عملية إيتشي-غو (1944)، آخر هجوم ياباني واسع النطاق في الصين خلال الحرب العالمية الثانية، كانت القوات اليابانية تعتزم عزل مدينة فوتشو وممر مقاطعة فوجيان عن القوات القومية في غرب الصين وعاصمة الحرب تشونغتشينغ . ويروي الضابط البحري الأمريكي، هوتون فريمان، إحدى الروايات عن استعادة القوات اليابانية لمدينة فوتشو نفسها. ^{[ 30 ]} ويُذكر أن التاريخ هو 5 أكتوبر 1944. ^{[ 31 ]}

ظلت فوتشو تحت السيطرة اليابانية حتى 18 مايو 1945، أي قبل أشهر من القصف الذري.

بعد استعادة سيطرة الجمهورية في عام 1946، تم ضم التقسيمات الإدارية لمدينة فوتشو، وتم ترقية المستوى الإداري رسميًا من مستوى المقاطعة إلى مستوى المدينة.

احتل جيش التحرير الشعبي مدينة فوتشو في 17 أغسطس 1949 دون مقاومة تُذكر. ^{[ 32 ]} وفي خمسينيات القرن العشرين، كانت المدينة على خط المواجهة في الصراع مع حزب الكومينتانغ في تايوان ، حيث قصفت طائرات الحزب المدينة بشكل متكرر. وكان قصف 20 يناير 1955 هو الأعنف، إذ أسفر عن مقتل المئات. ^{[ 33 ]}

كما شهدت مدينة فوتشو فوضى عارمة وعنيفة خلال الثورة الثقافية . فقد اشتبكت مجموعات مختلفة من الحرس الأحمر فيما بينها باستخدام الأسلحة النارية في شوارع المدينة، بل وهاجمت جيش التحرير الشعبي. ^{[ 34 ]}

في ظل سياسة الإصلاح والانفتاح التي بدأت في أواخر سبعينيات القرن الماضي، شهدت فوتشو نموًا سريعًا. ففي عام ١٩٨٢، أصبحت فوتشو أول مدينة في الصين تُطبّق فيها تقنية التحكم بالبرامج المخزنة ، ما شكّل علامة فارقة في تاريخ الاتصالات في الصين. ^{[ ٣٥ ]} وفي عام ١٩٨٤، اختارت الحكومة المركزية فوتشو لتكون إحدى أولى المدن الساحلية المفتوحة . ^{[ ٣٦ ]}

في عام ١٩٩٠، شغل شي جين بينغ منصب سكرتير لجنة الحزب الشيوعي الصيني لبلدية فوتشو. واقترح مشروع فوتشو ٣٨٢٠ لجعل فوتشو مركزًا سياسيًا واقتصاديًا وثقافيًا وتعليميًا ونقلًا وتكنولوجيًا لمقاطعة فوجيان والمنطقة الاقتصادية للساحل الغربي لمضيق تايوان. ^{[ ٣٧ ]} كما وضع خطة لتطوير فوتشو على مدى المئة عام التالية. كان يعتقد أن موقع فوتشو الجغرافي، بين قوانغتشو جنوبًا وشنغهاي شمالًا، مثالي لتصبح مدينة عالمية كبرى بين دلتا نهر اللؤلؤ ودلتا نهر اليانغتسي. واقترح استراتيجيات داعمة مثل منطقة التعاون الاقتصادي بين فوجيان وتشجيانغ وجيانغشي وآنهوي وفوتشو، ودائرة فوتشو الحضرية، وفوتشو البحرية، والمثلث الذهبي لمصب نهر مينجيانغ، ومدينة دولية حديثة، بالإضافة إلى فكرة إنشاء ممر سكك حديدية فائق السرعة إلى تايبيه . شغل شي جين بينغ منصب سكرتير لجنة فوتشو لأكثر من ست سنوات، وعاش في فوتشو لما يقرب من ثلاثة عشر عامًا، مما رسخ لديه حبًا عميقًا للمدينة. عندما زار فوتشو مرة أخرى في عام 2021، أشار إلى أن فوتشو يمكن أن تقدم مساهمات كبيرة في النهضة العظيمة وتوحيد الأمة الصينية، مشيراً إلى أن مطار تشانغله قد تم بناؤه لدعم توسع المدينة نحو البحر. ^{[ 38 ]}

في 13 ديسمبر/كانون الأول 1993، اندلع حريق هائل في مصنع نسيج بمدينة فوتشو، وأودى بحياة 61 عاملاً. ^{[ 39 ]} وتم التعرف على هوية مرتكبة الحريق، وهي دونغ يانغلينغ، البالغة من العمر 19 عامًا، وهي عاملة سابقة في المصنع طُردت بعد سرقتها مواد. أشعلت النار انتقامًا، وحُكم عليها بالإعدام. ^{[ 40 ]}

في 2 أكتوبر 2005، جرفت مياه الفيضانات الناجمة عن إعصار لونغوانغ مدرسة عسكرية ، مما أسفر عن مقتل ما لا يقل عن 80 ضابطًا من القوات شبه العسكرية . ^{[ 39 ]}

تتمتع مدينة فوتشو بمناخ شبه استوائي رطب (حسب تصنيف كوبن: Cfa ) يتأثر بالرياح الموسمية لشرق آسيا ؛ حيث تكون فصول الصيف طويلة وحارة ورطبة للغاية، بينما تكون فصول الشتاء قصيرة ومعتدلة وجافة. وفي معظم السنوات، تهطل أمطار غزيرة خلال موسم الرياح الموسمية في النصف الثاني من شهر مايو. كما تتعرض فوتشو للأعاصير في أواخر الصيف وأوائل الخريف. ويتراوح متوسط ​​درجة الحرارة الشهرية على مدار 24 ساعة بين 11.4 درجة مئوية (52.5 درجة فهرنهايت) في يناير و 29.4 درجة مئوية (84.9 درجة فهرنهايت) في يوليو، بينما يبلغ المتوسط ​​السنوي 20.5 درجة مئوية (68.9 درجة فهرنهايت) . ومع نسبة سطوع الشمس الشهرية التي تتراوح بين 26% في مارس و51% في يوليو، تتلقى المدينة 1607 ساعات من أشعة الشمس الساطعة سنويًا. تراوحت درجات الحرارة القصوى منذ عام 1951 بين -1.9 درجة مئوية (29 درجة فهرنهايت) في 25 يناير 2016 و 41.9 درجة مئوية (107 درجة فهرنهايت) في 24 يوليو 2022. [ ^{41 ] [ 42 ] يُعدّ} تساقط الثلوج نادرًا جدًا، حيث غطت الأرض آخر مرة في فبراير 1957 وديسمبر 1975 وديسمبر 1991.          

تقع فوتشو في الساحل الشمالي الشرقي لمقاطعة فوجيان، ^{[ 43 ]} وترتبط بشكل مشترك شمالًا مع نينغده ونانبينغ، وجنوبًا مع تشوانتشو وبوتيان، وغربًا مع سانمينغ على التوالي.

عرض أو تعديل بيانات الرسم البياني الخام .

إلى جانب اللغة الصينية الماندرينية ، يتحدث غالبية السكان المحليين في فوتشو ( أهل فوتشو ) أيضًا لغة فوتشو (福州話)، وهي الشكل المرموق للغة مين الشرقية .

Min opera, also known as Fuzhou drama, is one of the major operas in Fujian Province. It enjoys popularity in the Fuzhou area and in neighboring parts of Fujian such as the northeast and northwest areas where the Fuzhou language is spoken, as well as in Taiwan and the Malay Archipelago. It became a fixed opera in the early 20th century. There are more than 1,000 plays of Min opera, most of which originate from folk tales, historical novels, or ancient legends, including such traditional plays as "Making Seal", "The Purple Jade Hairpin" and "Switching Fairy Peach with Litchi".^[50]

The two traditional mainstream religions practiced in Fuzhou are Mahayana Buddhism and Taoism. Traditionally, many people practice both religions simultaneously. The city is also home to many Buddhist monasteries, Taoist temples and Buddhist monks.

Apart from mainstream religions, a number of religious worship sites of various local religions are situated in the streets and lanes of Fuzhou.

The origins of local religion can be dated back centuries. These diverse religions incorporated elements such as gods and doctrines from other religions and cultures, such as totem worship and traditional legends. For example, Monkey King, originated to monkey worship among local ancients, gradually came to embody the God of Wealth in Fuzhou after the novel Journey to the West was issued in Ming dynasty.

As the most popular religion in the Min River Valley, the worship of Lady Linshui is viewed as one of the three most influential local religions in Fujian, the other two being the worship of Mazu and Baosheng Dadi (保生大帝).

يُعدّ مطبخ فوتشو أحد أبرز أنماط الطهي التقليدية الأربعة في مطبخ فوجيان ، الذي يُعدّ بدوره أحد المطابخ الإقليمية الصينية الثمانية. تتميز أطباقه بخفتها ونكهتها الغنية، مع التركيز بشكل خاص على نكهة أومامي ، المعروفة في المطبخ الصيني باسم شيان وي ( بالصينية المبسطة :鲜味؛ بالصينية التقليدية :鮮味؛ بنظام بينيين : xiānwèi )، بالإضافة إلى الحفاظ على النكهة الأصلية للمكونات الرئيسية بدلاً من إخفائها. في مطبخ فوتشو، تكون النكهة خفيفة مقارنةً ببعض أنماط الطهي الصينية الأخرى، وغالبًا ما تجمع بين المذاق الحلو والحامض. أما الحساء، الذي يُقدّم كطبق أساسي في الوجبات، فيُطهى بطرق متنوعة باستخدام الخضراوات الطازجة الموسمية المحلية والمأكولات البحرية، وغالبًا ما يُضاف إليه نبيذ الطهي المحلي (福建老酒).

تشتهر مدينة فوتشو بأطعمتها الشعبية ووجباتها الخفيفة. ومن أبرز أطباقها كرات السمك (魚丸)، وفطائر اللحم (扁肉燕)، وكعكة المحار (海蛎饼)، وحساء لفائف الأرز (鼎邊糊)، ومعجنات غونغ بيان (光餅؛ وهي نوع من المعجنات المالحة قليلاً)، و"بوذا يقفز فوق السور" (佛跳墙)، وخيوط لحم الخنزير (肉鬆). تتمتع العديد من هذه الأطباق بتاريخ عريق وأساطير محلية خاصة بها؛ فعلى سبيل المثال، وفقًا للفلكلور المحلي في فوتشو، في أوائل عهد أسرة تشينغ، ورث شابٌّ محل والده لبيع الديم سوم، ورغم كل جهوده، لم يتمكن إلا من كسب ما يكفي لإطعام نفسه، وليس ما يكفي لإعالة أسرة. في إحدى الليالي، حلم برجل مسن ذي شعر فضي، أخبره بأنه يتمتع بحظ وافر، فسأله الشاب عما يمكنه فعله لنيل هذا الحظ، ثم اختفى الرجل المسن في الهواء. عندها لاحظ الشاب غروب القمر، وبعد أن غاب خلف الغيوم، أشرقت شمس ذهبية من الشرق، فاستلهم من الحلم وابتكر كعكة المحار، التي تكون بيضاء كالقمر قبل أن تُغمس في الزيت الساخن وتخرج ذهبية كشمس الصباح. تقول الأسطورة إن الشاب جنى ثروة من اختراعه، وقُلِّدت كعكة المحار من قبل الكثيرين، وتوارثتها الأجيال حتى يومنا هذا. ومن الأمثلة الأخرى على أطعمة الشوارع في فوتشو ذات التاريخ العريق حساء لفائف الأرز، الذي اشتهر في فوتشو في أوائل عهد أسرة تشينغ. ومع ازدياد عدد سكان فوتشو الذين استقروا في الخارج، انتشرت أطباق فوتشو إلى تايوان وجنوب شرق آسيا والولايات المتحدة. على سبيل المثال، يمكن العثور على طبق "غونغ بيان" وكرات السمك من فوتشو في سيتياوان بمدينة إيبوه الماليزية، بينما تُقدم كرات السمك من فوتشو، وفطائر اللحم، وحساء لفائف الأرز في الحي الصيني بمدينة نيويورك. وقد انتشر مطبخ فوتشو عالميًا عبر الهجرة، لا سيما إلى جنوب شرق آسيا والولايات المتحدة. وأصبحت أطباق مثل كرات السمك، وفطائر اللحم، وكعكة المحار شائعة في مجتمعات فوجيان في الخارج، بما في ذلك الحي الصيني بمدينة نيويورك، ومدن ماليزية مثل سيتياوان وإيبوه. ويعتبر أبناء فوتشو في الخارج هذه الأطباق رمزًا للهوية الثقافية والاستمرارية.

يستمتع سكان فوتشو أيضاً بتناول أطعمة المهرجانات خلال الأعياد الصينية التقليدية. على سبيل المثال، يتم تقديم كعك الأرز الأحمر والأبيض (年糕) خلال رأس السنة الصينية، والتانغ يوان (汤圆) خلال مهرجان الفوانيس، والزونغزي (粽子) خلال مهرجان قوارب التنين، واليوان شياو العادي المغطى بمسحوق فول الصويا الحلو خلال الانقلاب الشتوي.

يُعدّ عصير الزيتون من المشروبات المنعشة المرغوبة بشدة. يتميز عصير غانلانزي (橄榄汁) بلونه الأخضر المصفر الفاتح ولونه العكر. تُزرع أشجار الزيتون من نوع كاناريوم ألبوم في فوتشو منذ عهد أسرة تانغ، وقد اعتُمدت كعلامة تجارية ذات مؤشر جغرافي من قِبل الصين عام 2010. يُعدّ عصير غانلانزي (橄榄汁)، الذي لا يُوجد في أي مكان آخر في الصين، تذكيراً بالتنوع الإقليمي الكبير في الصين فيما يتعلق بالطعام.

تعتبر الأواني المطلية بالورنيش (脫胎漆器) والمظلات الورقية وأمشاط القرن (角梳) "الكنوز الثلاثة" للفنون التقليدية في فوتشو. بالإضافة إلى ذلك، يُطلق على الأواني المطلية بالورنيش الخالية من الجسم، جنبًا إلى جنب مع صور الفلين (軟木畫) ومنحوتات شوشان الحجرية (壽山石雕) اسم "التميزات الثلاثة الفائقة" في فوتشو.

تخدم المدينة مطار فوتشو تشانغله الدولي ، الذي حل محل مطار فوتشو ييشو القديم. يُعدّ الأول مطارها الدولي الرئيسي ومركزًا جويًا في جنوب شرق الصين، بينما تحوّل الثاني إلى قاعدة جوية تابعة لجيش التحرير الشعبي الصيني بعد عام 1997.

تُعدّ فوتشو مركزًا رئيسيًا للسكك الحديدية في شمال فوجيان. يشكّل خطّا سكة حديد ونتشو-فوتشو وفوتشو -شيامن جزءًا من ممر السكك الحديدية فائق السرعة على الساحل الجنوبي الشرقي، ويمكنهما استيعاب قطارات فائقة السرعة تصل سرعتها إلى 250 كم/ساعة (155 ميل/ساعة) . ويربط خط سكة حديد خفي-فوتشو فائق السرعة المدينة ببكين عبر مقاطعة جيانغشي الداخلية المجاورة، بسرعة تصل إلى 350 كم/ساعة (220 ميل/ساعة) . كما يوفر خطّا سكة حديد نانبينغ-فوتشو وشيانغتانغ -بوتيان إمكانية الوصول بالسكك الحديدية إلى المناطق الداخلية. ويمكن للخط الأخير نقل القطارات بسرعة 200 كم/ساعة (124 ميل/ساعة) . ويمتد خط سكة حديد فوتشو-ماوي الإقليمي للشحن من محطة سكة حديد فوتشو شرقًا إلى ميناء منطقة ماوي . وتضم فوتشو محطتي سكة حديد رئيسيتين، هما فوتشو وفوتشو الجنوبية. وغالبًا ما يُشار إلى محطة فوتشو باسم محطة فوتشو نظرًا لموقعها المركزي.      

مترو فوتشو هو أول نظام نقل سريع في مقاطعة فوجيان. ويضم خمسة خطوط مترو قيد التشغيل. ^{[ 53 ]}

يربط الخط 1 محطتي قطار المدينة. تقع محطة قطار فوتشو شمال مركز المدينة، بالقرب من الطريق الدائري الثاني الشمالي. أما محطة قطار فوتشو الجنوبية ، الواقعة في حي تسانغشان، فهي معلم رئيسي في مشروع تطوير المدينة الجديدة، الذي بدأ العمل فيه عام 2007 واكتمل عام 2010. افتُتح الخط 1 في 18 مايو 2016، بينما اكتمل الخط 5 ، الذي يمتد من شمال شرق المدينة إلى فوتشو الجنوبية، على مراحل خلال عامي 2022 و2023.

يمتد الخط الثاني من الشرق إلى الغرب في المدينة، رابطًا بين المدينة الجامعية ومنطقة فوتشو للتكنولوجيا الفائقة في مقاطعة مينهو، ومنطقة جينشان الصناعية في حي تسانغشان، وجبل غوشان في حي جينآن. افتُتح الخط الثاني في 26 أبريل 2019. أما الخط الرابع، فيمتد من شمال المدينة إلى ديفنغجيان في الجنوب، بالقرب من ضفاف نهر مين ، ويتقاطع مع الخط السادس الذي يربط المناطق المركزية للمدينة بمنطقتي يينغتشيان ووانشو جنوبًا.

تبحر سفن الركاب بانتظام بين جزر ماتسو التابعة لجمهورية الصين والميناء في مقاطعة ماوي. ^{[ 54 ] [ 55 ]}

تبحر عبارة سريعة عبر مضيق تايوان بين ميناء مقاطعة بينغتان ، أقرب نقطة في البر الرئيسي إلى تايوان، إلى تايبيه وتايتشونغ ، وهي رحلة تستغرق حوالي 3 ساعات. ^{[ 56 ]}

سانفانغ تشي شيانغ (三坊七巷)، أو "الأزقة الثلاثة والسبعة"، عبارة عن مجموعة من المباني السكنية القديمة التي يعود تاريخها إلى أواخر عهد أسرة جين، وتضم الآن منطقة مخصصة للمشاة مع متاجر على طول الشارع. تقع هذه المنطقة في قلب المدينة في حي غولو ، وهي الوجهة السياحية الأكثر شعبية فيها. وقد خضعت العديد من المباني لعمليات ترميم وتجديد مؤخراً بهدف زيادة السياحة.

• قاعة لين زيكسو التذكارية (林则徐纪念馆) (طريق أومين)
• البحيرة الغربية (福州西湖) (بحيرة اصطناعية على طراز المناظر الطبيعية بنيت عام 282)
• معبد هوالين (华林寺) (بُني عام 964، في عهد أسرة سونغ) تُعرف قاعته الرئيسية بأنها أقدم مبنى خشبي باقٍ في جنوب الصين، وقد تم تأكيده كموقع تراثي مهم تحت حماية الدولة في عام 1982.
• معبد ديزانغ (معبد حارس الأرض الذي يقدم القرابين، تأسس عام 527)
• معبد شيشان (西禅寺) (معبد بوذي تأسس عام 867)
• وو تا (乌塔) "الباغودا السوداء" (بُنيت في الأصل عام 799، وأُعيد بناؤها عام 936)
• باي تا (白塔) "الباغودا البيضاء" (على قمة جبل يو، بُنيت في الأصل عام 905، بارتفاع 67 مترًا، وانهارت عام 1534، وأعيد بناؤها عام 1548، بارتفاع 41 مترًا)
• معبد يونغكوان (涌泉寺) (تأسس عام 915، ويقع على قمة جبل غو)
• جبل غو (鼓山)، أعلى جبل في المنطقة. يجذب العديد من السكان، وخاصة في عطلات نهاية الأسبوع، للقيام برحلات المشي لمسافات طويلة.
• جبل تشي (旗山) (في نانيو، مقاطعة مينهو.)
• برج لوكسينغ (罗星塔) (في منطقة ماوي ، بُني في عهد أسرة سونغ. وكان يُطلق عليه اسم "برج الصين").
• آثار تاشيشان الثقافية (昙石山文化遗址) (في غانزي، مقاطعة مينهو)
• كاتدرائية القديس دومينيك (福州圣多明我主教座堂)
• كنيسة القديس يوحنا، فوتشو
• معبد جينشان (金山寺) (بني في الأصل في 1131-1162، وأعيد بناؤه في عام 1934)

• 
  معبد فوتشو الكونفوشيوسي
• 
  كنيسة القديس يوحنا، فوتشو
• 
  معبد جينشان
• 
  كاتدرائية القديس دومينيك
• 
  قاعة نقابة جوتيان

• متحف فوجيان (福建省博物院) (بالقرب من البحيرة الغربية)
• حديقة وولونغجيانغ شيدي (乌龙江湿地公园) (حديقة الأراضي الرطبة. ومع ذلك، فإن الحديقة في ضائقة بسبب عدم فعالية حماية البيئة والبناء)
• بيتش بارك (沙滩公园)
• حديقة الدردشة (茶亭公园)
• حديقة زوهاي (左海公园)
• حديقة مينجيانغ (闽江公园) (على ضفتي نهر مين)
• حديقة بينغشان (屏山公园)
• متنزه Mount Jinniu (金牛山公园) (بالقرب من محطة حافلات المسافات الطويلة Fuzhou West)
• متنزه جبل جينجي (金鸡山公园)
• حديقة فوتشو الوطنية للغابات (福州国家森林公园)
• حديقة غابة سانديجينغ (三叠井森林公园)
• حديقة فوتشو للينابيع الساخنة (福州温泉公园)
• حديقة حيوان فوتشو (福州动物园) (تم بناء هذه الحديقة الجديدة في عام 2008 بعد نقلها من موقعها القديم بجوار بحيرة الغرب)

• جامعة فوجيان نورمال (福建师范大学؛ تأسست عام 1907)
• جامعة فوتشو (福州大学؛ تأسست عام 1958)
• جامعة فوجيان للزراعة والغابات (福建农林大学؛ تأسست عام 1958)

تحتل الجامعات الثلاث المذكورة أعلاه مكانة رائدة في المقاطعة، وتتلقى دعماً من حكومة فوجيان لبناء جامعة رفيعة المستوى. ^{[ 65 ] [ 66 ]}

• جامعة فوجيان الطبية
• جامعة فوجيان للطب الصيني التقليدي
• جامعة مينجيانغ
• جامعة فوجيان للتكنولوجيا
• كلية شرطة فوجيان
• كلية فوجيان التجارية
• جامعة فيجي جيانغشيا

ملاحظة: المؤسسات التي لا تقدم برامج بكالوريوس بدوام كامل غير مدرجة.

• مدرسة فوتشو رقم 8 المتوسطة (福州第八中学)
• مدرسة فوتشو للغات الأجنبية (福州外国语学校)
• مدرسة فوتشو جيجي الثانوية (福州格致中学)
• مدرسة فوتشو المتوسطة رقم 1 (福建省福州第一中学)
• مدرسة فوتشو رقم 3 المتوسطة (福州第三中学)
• مدرسة فوتشو الثانوية العليا (福州高级中学)
• مدرسة فوتشو رقم 4 المتوسطة (福州第四中学)
• مدرسة فوتشو رقم 2 المتوسطة (福州第二中学)
• المدرسة الثانوية التابعة لجامعة فوجيان نورمال (福建师范大学附属中学)
• مدرسة فوتشو بينجدونج المتوسطة (福州屏东中学)

• تاريخ موجز للحرب الصينية اليابانية (1937-1945)، هو بو يو، (دار نشر تشونغ وو، تايبيه، تايوان، جمهورية الصين، 1974) صفحة 142.
• الصين في الحرب 1901-1949، إدوارد ل. دراير، (لونغمان، لندن ونيويورك، 1995) صفحة 235.
• الصين الأسترالية، تغيير التصورات من ثلاثينيات القرن العشرين إلى تسعينياته، لاكلان ستراشان، (مطبعة جامعة كامبريدج 1996) صفحة 107.
• القنبلة والكتاب والبوصلة، جوزيف نيدهام والأسرار العظيمة للصين، سيمون وينشستر، (مجموعة بنجوين أستراليا، كامبرويل، فيكتوريا) الصفحات 143-151.
• يو، يينغشي (1986). دينيس تويتشيت؛ مايكل لوي (محرران). تاريخ كامبريدج للصين: المجلد الأول: إمبراطوريتا تشين وهان، 221 ق.م. - 220 م . مطبعة جامعة كامبريدج. ISBN 978-0-5212-4327-8.
• يول، هنري (2002)، رحلات الراهب أودوريك
• wesleyan.edu
• أُرشف موقع indiana.edu بتاريخ 15 يونيو 2013 على موقع Wayback Machine .
• موقع politics.people.com.cn، مؤرشف بتاريخ 7 أكتوبر 2011 في أرشيف الإنترنت (Wayback Machine) .