قائمة فعاليات تناول الطعام

هذه قائمة بفعاليات تناول الطعام التاريخية والمعاصرة ، والتي تشمل الولائم والاحتفالات وحفلات العشاء . تتضمن هذه التجمعات التي تشمل تناول الطعام أحيانًا مناسبات فخمة مع وجبات عشاء كاملة ومشروبات متنوعة ، بينما تكون أخرى أبسط بطبيعتها.

• يشير مصطلح "مأدبة الكستناء " - والمعروف بشكل أدق باسم "باليه الكستناء" - إلى احتفال أقيم في روما ، وتحديداً إلى مأدبة عشاء يُزعم أنها أقيمت في القصر البابوي من قبل الكاردينال السابق سيزار بورجيا ، ابن البابا ألكسندر السادس، في 30 أكتوبر 1501.
• مأدبة الملوك الخمسة – اجتماع عام 1363 لملوك إنجلترا واسكتلندا وفرنسا والدنمارك وقبرص
• وليمة بلشاصر – وليمة أقامها ملك بابل بلشاصر ، مذكورة في سفر دانيال ، الإصحاح الخامس، حيث أكل الضيوف وشربوا من الأواني المنهوبة من هيكل أورشليم . خلال الوليمة، رأى بلشاصر رؤيا يد تكتب على جدار، وتنبأ دانيال بأن هذه الكتابة تعني أن مملكة بلشاصر على وشك السقوط، وهو ما حدث بالفعل في تلك الليلة.
• عشاء بوكر تي واشنطن في البيت الأبيض – في 16 أكتوبر 1901، بعد فترة وجيزة من انتقاله إلى البيت الأبيض ، دعا ثيودور روزفلت مستشاره، المتحدث باسم الأمريكيين من أصل أفريقي بوكر تي واشنطن ، لتناول العشاء معه ومع عائلته، مما أثار موجة من الإدانات من السياسيين والصحافة في الجنوب. ^{[ 1 ]} أثر هذا الرد على ممارسات البيت الأبيض اللاحقة، ولم تتم دعوة أي أمريكي من أصل أفريقي آخر إلى العشاء لمدة ثلاثين عامًا تقريبًا. ^{[ 2 ]}
• وليمة بوابة البجعة والإوزة – وليمة أقامها المتمردون ضد سلالة تشين عام 206 قبل الميلاد، عند بوابة البجعة والإوزة خارج شيانيانغ
• وليمة الدراج – مأدبة أقامها فيليب الطيب ، دوق بورغندي، في 17 فبراير 1454 في مدينة ليل ، التي تقع الآن في فرنسا. وكان الهدف منها الترويج لحملة صليبية ضد الأتراك الذين استولوا على القسطنطينية في العام السابق. إلا أن الحملة لم تُشنّ قط.
• العشاء الأخير – الوجبة الأخيرة التي تناولها يسوع مع رسله في القدس قبل صلبه ، وفقًا لروايات الأناجيل . ^{[ 3 ]}
• عشاء عمواس – يُعدّ ظهور يسوع على طريق عمواس أحد الظهورات المبكرة له بعد صلبه واكتشاف القبر الفارغ . ^{[ 4 ] [ 5 ] [ 6 ]} وقد حظي كلٌّ من اللقاء على طريق عمواس وعشاء عمواس اللاحق، الذي يصوّر الوجبة التي تناولها يسوع مع اثنين من تلاميذه بعد لقائهما على الطريق، بشهرة واسعة في الفن.
• عشاء الأباطرة الثلاثة – مأدبة أقيمت في مقهى أنجليه في باريس ، فرنسا، في 7 يونيو 1867. ^{[ 7 ]} أعدّها الشيف أدولف دوغليريه ، وتألفت من 16 طبقًا مع ثمانية أنواع من النبيذ الفاخر، قُدّمت على مدار ثماني ساعات. أُقيم العشاء بناءً على طلب الملك ويليام الأول ملك بروسيا، وحضره كلٌّ من الملك ويليام الأول، والقيصر ألكسندر الثاني قيصر روسيا وابنه ولي العهد (الذي أصبح فيما بعد القيصر ألكسندر الثالث )، والأمير أوتو فون بسمارك .
• مأدبة تريفا – عشاء أقيم في سينسيناتي ، أوهايو، في 11 يوليو 1883، تكريماً لأول دفعة متخرجة من كلية الاتحاد العبري . وقد أثارت جدلاً واسعاً لتقديمها أطباقاً غير كوشير ، مما سلط الضوء على الخلافات الفلسفية داخل المجتمع اليهودي الإصلاحي .

• وجبات تاريخية
• 
  لقد قام فنانون عظماء بتصوير العشاء الأخير على مر القرون؛ وتُعد لوحة ليوناردو دافنشي الجدارية التي رسمها في أواخر تسعينيات القرن الخامس عشر في ميلانو بإيطاليا المثال الأكثر شهرة. ^{[ 8 ]}
• 
  لوحة كارافاجيو التي رسمها عام 1601 بعنوان " عشاء عمواس ".
• 
  لوحة مجهولة من القرن السادس عشر تُظهر المشاركين في وليمة الدراج

• يولي بورد – وليمة أو مأدبة إسكندنافية تُقام في الأيام التي تسبق عيد الميلاد في ديسمبر وجزء من نوفمبر، حيث تُقدم فيها أطعمة ومشروبات عيد الميلاد التقليدية، وغالبًا ما تكون على شكل بوفيه. تتميز العديد من حفلات يولي بورد بوفرة الطعام والشراب، من أطباق تقليدية وحديثة، ساخنة وباردة. غالبًا ما يسودها جو احتفالي صاخب، وقد تُصبح مكانًا مهمًا للقاءات الاجتماعية بين الزملاء.
• مأدبة نوبل – مأدبة سنوية تُقام في العاشر من ديسمبر في القاعة الزرقاء ببلدية ستوكهولم ، بعد حفل توزيع جوائز نوبل . ^{[ 9 ]} في هذه المأدبة، التي تتطلب زياً رسمياً، يُقدم عشاء فاخر متعدد الأطباق ، بالإضافة إلى فقرات ترفيهية. ^{[ 10 ]}

• إفطار نهائي دوري كرة القدم الأسترالية (AFL) في نورث ملبورن – فعالية إفطار ينظمها نادي نورث ملبورن لكرة القدم صباح يوم نهائي دوري كرة القدم الأسترالية (AFL).
• إفطار نهائي دوري الرجبي الوطني – فعالية إفطار ينظمها دوري الرجبي الوطني في أسبوع نهائي دوري الرجبي الوطني
• إفطار الفطائر - وجبة عامة مرتبطة بالعديد من المهرجانات الصيفية والفعاليات المجتمعية في كندا والولايات المتحدة، والتي تتضمن قيام المتطوعين بطهي كميات كبيرة من الفطائر وغيرها من أطعمة الإفطار الساخنة لعامة الناس.

• عشاء بريسبريدج – حفل عشاء رسمي من سبعة أطباق في فندق أهواني ^{[ 11 ]} يُقدّم على أنه وليمة أقامها أحد نبلاء عصر النهضة . بدأ هذا العشاء عام 1927، وهو العام الأول لافتتاح فندق أهواني، وهو مستوحى من احتفال سكواير بريسبريدج الخيالي بعيد الميلاد في قصة من كتاب "مذكرات جيفري كرايون، النبيل" للكاتب واشنطن إيرفينغ.
• عشاء عيد الميلاد – وجبة تُؤكل تقليديًا في عيد الميلاد ، ويمكن تناولها في أي وقت من مساء ليلة عيد الميلاد إلى مساء يوم عيد الميلاد نفسه
• كوتشيوس – عشاء ليلة عيد الميلاد التقليدي في ليتوانيا، والذي يُقام في 24 ديسمبر
• عشاء عيد الفصح اليهودي (سيدر) - يُقام عادةً مع العائلة والأصدقاء خلال احتفالات عيد الفصح. يقرأ المضيف خلال العشاء كتاب الهاغادا، الذي يروي قصة استعباد اليهود في مصر وتحريرهم على يد الله بواسطة موسى. تُعتبر هذه القصة جزءًا أساسيًا من الهوية اليهودية.
• عشاء جمعية بنسلفانيا – الحدث الرئيسي في خلوة نهاية الأسبوع السنوية لجمعية بنسلفانيا
• العشاء المتنقل - ويُسمى في الولايات المتحدة "العشاء المتنقل" وفي المملكة المتحدة "عشاء السفاري" - هو عبارة عن حفل عشاء تُحضّر فيه أطباق متتالية وتُتناول في منازل مضيفين مختلفين. عادةً ما يتضمن ذلك تناول طبق واحد في كل موقع. وثمة خيار آخر يتمثل في تقديم كل طبق في قاعة طعام مختلفة داخل مطعم واحد كبير.
• عشاء لم الشمل – يُقام عشية رأس السنة القمرية الصينية ، حيث يجتمع أفراد العائلة للاحتفال. ويُعتبر غالباً أهم وجبة تجمع عائلي في السنة بأكملها.
• عشاء ريفيون - عشاء طويل يُقام في الأمسيات التي تسبق عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة. ويُقام هذا التقليد في مناطق مختلفة من العالم.
• عشاء الروك - سلسلة تم بثها على قناة MTV Tr3s والتي أتاحت للناس في منطقة لوس أنجلوس فرصة طهي العشاء لفنانهم اللاتيني المفضل ^{[ 12 ]}
• مأدبة عشاء رسمية – هي مأدبة عشاء أو وليمة تُقام على نفقة الحكومة ويستضيفها رئيس الدولة في مقر إقامته الرسمي ، وذلك لتجديد العلاقات الدبلوماسية بين الدولة المضيفة ودولة رئيس الدولة أو رئيس الحكومة الأجنبي المدعو. وقد تُقام هذه المأدبة ضمن زيارة دولة أو مؤتمر دبلوماسي . كما تُقام أيضاً غداءات رسمية.
  • قائمة حفلات العشاء الرسمية في الولايات المتحدة
  • قاعة الطعام الرسمية بالبيت الأبيض
• يُعدّ عشاء عيد الشكر ، الذي يُمثّل محور احتفالات عيد الشكر المعاصرة في الولايات المتحدة وكندا، وجبةً دسمةً، تتمحور عادةً حول ديك رومي مشوي كبير ، يُتناول مرةً واحدةً فقط في السنة . وتُحضّر غالبية أطباق النسخة الأمريكية التقليدية من عشاء عيد الشكر من أطعمةٍ موطنها الأصلي العالم الجديد ، إذ يُقال إنّ الحجاج حصلوا على هذه الأطعمة من السكان الأصليين لأمريكا. ^{[ 13 ]}
• عشاءات الخميس – اجتماعات الفنانين والمثقفين والمهندسين المعماريين والسياسيين ورجال الدولة التي كان يعقدها ملك بولندا ، ستانيسواف الثاني أغسطس، في عصر التنوير في بولندا
• عشاء البصل البري – تجمعات اجتماعية تُقام في فصل الربيع من قبل قبائل السكان الأصليين المختلفة في أوكلاهوما ، وخاصة قبائل الجنوب الشرقي . ^{[ 14 ]} تركز الوجبات على ظهور البصل البري في فصل الربيع ، وهو طعام كان مألوفًا لمعظم القبائل الواقعة شرق نهر المسيسيبي .

• وجبات العشاء
• 
  جيمي كارتر يهنئ كارلوس أندريس بيريز ، رئيس فنزويلا، خلال مأدبة عشاء رسمية .
• 
  أطعمة عشاء عيد الشكر
• 
  القاعة التي كان يتناول فيها كبار الشخصيات الطعام ويلتقون بالملك ستانيسواف أوغسطس بونياتوفسكي في عشاءات الخميس

البيت الأبيض

• عشاء مراسلي البيت الأبيض - الذي أقيم لأول مرة عام 1921، ^{[ 15 ]} أصبح تقليدًا راسخًا في واشنطن العاصمة، ويحضره عادةً الرئيس ونائبه. ^{[ 16 ]} وقد حضر خمسة عشر رئيسًا على الأقل عشاءً واحدًا من عشاءات جمعية مراسلي البيت الأبيض ، بدءًا من كالفين كوليدج عام 1924. ^{[ 16 ]} ويُقام العشاء تقليديًا مساء السبت الأخير من شهر أبريل في فندق واشنطن هيلتون .
• مأدبة إفطار البيت الأبيض – حفل استقبال سنوي يُقام في البيت الأبيض ويستضيفه رئيس الولايات المتحدة والسيدة الأولى احتفالاً بشهر رمضان المبارك . توقف هذا الحفل في عام 2017 ^{[ 17 ]} ثم عاد إلى البيت الأبيض في عام 2018. ^{[ 18 ]}

• كان "وليمة الفول " في الأساس عشاءً سنويًا يُقيمه صاحب العمل لموظفيه. ^{[ 19 ]} وبشكل عام، يُستخدم لوصف أي مناسبة احتفالية تتضمن وجبة طعام ونزهة. ^{[ 20 ]}
• وليمة رأس الخنزير البري – مهرجان موسم عيد الميلاد
• كوميرسيوم - وليمة أكاديمية تقليدية معروفة في جامعات معظم دول وسط وشمال أوروبا
• وليمة الأسماك السبعة – احتفال إيطالي أمريكي بليلة عيد الميلاد يتضمن وجبات من الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى. ^{[ 21 ]}
• كارامو – عيد يقام في 31 ديسمبر، وهو اليوم السادس من فترة كوانزا
• وليمة مانشو هان الإمبراطورية - إحدى أروع الولائم الموثقة في تاريخ المطبخ الصيني، إذ ضمت ما لا يقل عن 108 أطباق فريدة من ثقافة المانشو والهان الصينية خلال عهد أسرة تشينغ ، وكانت مخصصة للأباطرة فقط . استمرت الوليمة ثلاثة أيام كاملة، موزعة على ست مآدب. وشملت مهارات الطهي أساليب طهي من مختلف أنحاء الصين الإمبراطورية . ^{[ 22 ]}
• الولائم في أمريكا الوسطى – كانت الولائم في أمريكا الوسطى بمثابة منصات للمفاوضات الاجتماعية والسياسية. فقد أقامت العائلات الثرية أو الملكية الولائم بهدف كسب الولاء وبناء صورة قوية تدعمها سياسياً واجتماعياً في المستقبل. كما أقام الناس من جميع الطبقات الاجتماعية الولائم احتفالاً بالعائلة والحياة.
• مهرجان المحار – الحدث الرئيسي في التقويم المدني السنوي في بلدة كولشيستر القديمة الواقعة في إسيكس في شرق إنجلترا .
• السوبرا – وليمة جورجية تقليدية وجزء مهم من الثقافة الاجتماعية الجورجية. هناك نوعان من السوبرا: سوبرا احتفالية تُسمى كيبي ، وسوبرا حزينة تُسمى كيليخي ، تُقام دائمًا بعد الجنازات.
• المائدة المستديرة – وليمة أكاديمية تقليدية معروفة في جامعات معظم دول أوروبا الوسطى والشرقية. في هذه المائدة، تُرتب الطاولات عادةً على شكل حرف U أو W، ويشرب المشاركون البيرة ويغنون أغاني الكومرسيوم . أما الكومرسيوم فهو شكل أكثر رسمية من المائدة المستديرة.

• عشاء بيرنز – احتفال بحياة وشعر الشاعر روبرت بيرنز ، مؤلف العديد من القصائد الاسكتلندية . يُقام العشاء عادةً في أو قرب عيد ميلاد الشاعر، الموافق 25 يناير. ^{[ 23 ]} ومع ذلك، من حيث المبدأ، يمكن إقامته في أي وقت آخر من السنة.
• عشاء الفطائر - هو تجمع اجتماعي يتم فيه بيع الفطائر بالمزاد العلني لجمع الأموال، وغالبًا ما يكون ذلك لصالح مدرسة محلية أو إدارة إطفاء.
• ويجيليا – عشاء ليلة عيد الميلاد التقليدي في بولندا، والذي يُقام في 24 ديسمبر