الكارب الشائع

📅 آخر تحديث: ٣ أغسطس ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٣ أغسطس ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 17 صور
الموسوعة الحرة

لوحة للفنانة إيلين إدموندسون

الكارب الشائع ( Cyprinus carpio )، المعروف أيضًا باسم الكارب الأوروبي أو الكارب الأوراسي أو ببساطة الكارب ، هو سمكة مياه عذبة واسعة الانتشار تعيش في المياه الغنية بالمغذيات في البحيرات والأنهار الكبيرة في أوروبا وآسيا. [ 3 ] [ 4 ] تُعتبر التجمعات البرية الأصلية منه مُعرّضة للانقراض وفقًا للاتحاد الدولي لحفظ الطبيعة ( IUCN )، [ 1 ] ولكن تم أيضًا استئناس هذا النوع وإدخاله ( انظر الاستزراع المائي ) إلى بيئات في جميع أنحاء العالم، وغالبًا ما يُعتبر نوعًا غازيًا ، [ 3 ] حيث تم إدراجه في قائمة أسوأ 100 نوع غازي في العالم . وهو الذي يُعطي اسمه لعائلة الكارب ، Cyprinidae .

التصنيف

الكارب الشائع بقلم ألكسندر فرانسيس ليدون

النوع الفرعي النموذجي هو Cyprinus carpio carpio ، وهو نوع موطنه الأصلي معظم أنحاء أوروبا (ولا سيما نهري الدانوب والفولغا ). [ 3 ] [ 5 ]

كان يُعرف سابقًا النوع الفرعي Cyprinus carpio haematopterus (الكارب الأموري)، وهو نوع موطنه شرق آسيا، [ 5 ] لكنّ المراجع الحديثة تصنّفه كنوع منفصل تحت اسم Cyprinus rubrofuscus . [ 1 ] [ 6 ] يمكن التمييز بين الكارب الشائع وأقاربه الآسيويين في أشكالهم النقية من خلال خصائصهم العددية ، كما يختلفون وراثيًا ، إلا أنهم قادرون على التزاوج . [ 1 ] [ 7 ] يمكن للكارب الشائع أيضًا التزاوج مع سمكة الزينة الذهبية ( Carassius auratus )؛ والنتيجة هي كارب كولار . [ 8 ] [ 9 ] ومن أنواع الهجائن الاصطناعية الأخرى كارب الشبح، الذي يُنتج عن تهجين الكارب الشائع مع سمكة الكوي اليابانية Purachina koi. تُعدّ التنوعات اللونية الكبيرة الناتجة عن تهجين كارب الشبح من الأنواع التجارية الشائعة. [ 10 ]

تاريخ

يُعدّ الكارب الشائع من الأسماك الأصلية في أوروبا وآسيا، وقد انتشر في جميع أنحاء العالم باستثناء القطبين. وهو ثالث أكثر أنواع الأسماك انتشارًا في العالم، [ 11 ] ويعود تاريخ تربيته في المزارع السمكية إلى العصر الروماني. [ 12 ] يُستخدم الكارب كغذاء في العديد من المناطق، ولكنه يُعتبر أيضًا آفة في مناطق أخرى لقدرته على منافسة المخزون السمكي المحلي. [ 13 ] عُثر على الكارب الشائع لأول مرة في دلتا نهر الدانوب الداخلية قبل حوالي 2000 عام، وكان شكله انسيابيًا ولونه أصفر ذهبي. وكان له زوجان من اللوامس ونمط حراشف شبكي. على الرغم من أن هذه السمكة كانت تُربى في البداية كسمكة أسيرة مُستغلة، إلا أن الرومان قاموا لاحقًا بتربيتها في أحواض كبيرة بُنيت خصيصًا لهذا الغرض في جنوب وسط أوروبا (وهو ما تم تأكيده من خلال اكتشاف بقايا الكارب الشائع في مستوطنات مُنقّبة في منطقة دلتا الدانوب). مع تحول تربية الأحياء المائية إلى فرع مربح من الزراعة، بُذلت جهود لتربية الحيوانات، وسرعان ما شملت أنظمة الاستزراع أحواض التكاثر والنمو. [ 14 ] كما يمتد الموطن الأصلي لسمك الشبوط الشائع إلى البحر الأسود وبحر قزوين وبحر آرال .

تم استئناس كل من السلالات الأوروبية والآسيوية . [ 5 ] في أوروبا، انتشر استئناس الكارب كغذاء على يد الرهبان بين القرنين الثالث عشر والسادس عشر. وكانت الأنواع البرية من الكارب قد وصلت بالفعل إلى دلتا نهر الراين في القرن الثاني عشر، ربما بمساعدة بشرية. [ 15 ] ومن بين الأنواع التي ظهرت مع الاستئناس: الكارب المرآة ، ذو الحراشف الكبيرة الشبيهة بالمرآة (مرآة خطية - عديمة الحراشف باستثناء صف من الحراشف الكبيرة يمتد على طول الخط الجانبي ؛ موطنها الأصلي ألمانيا )، والكارب الجلدي (عديم الحراشف تقريبًا باستثناء منطقة قريبة من الزعنفة الظهرية)، والكارب كامل الحراشف. سمك الكوي (錦鯉 ( نيشيكيغوي ) باليابانية، 鯉魚 ( بينيين : lĭ yú ) بالصينية) هو نوع مستأنس للزينة نشأ في منطقة نيغاتا باليابان في عشرينيات القرن التاسع عشر، [ 16 ] ولكن من المرجح أن يكون نوعه الأصلي هو سمك الكارب شرق آسيا، وربما C. rubrofuscus . [ 1 ] [ 6 ]

علم وظائف الأعضاء وتاريخ الحياة

سمك الشبوط البري الهولندي

يتميز الكارب ببنية قوية، مع لمعان ذهبي داكن يبرز بشكل خاص على رأسه. يزدان جسمه بحراشف كبيرة وواضحة شديدة اللمعان. يمتلك زعانف صدرية كبيرة وزعنفة ظهرية مدببة تمتد على طول الثلثين الأخيرين من جسمه، وتزداد ارتفاعًا تدريجيًا كلما اقتربت من رأس الكارب. قد تكون زعانفه الذيلية والشرجية برونزية داكنة أو مائلة إلى لون برتقالي مطاطي. توجد شوكتان أو ثلاث على الزعنفة الشرجية، [ 3 ] الأولى منها مسننة، [ 17 ] بينما تحتوي الزعنفة الظهرية على ثلاث أو أربع شوكات أمامية، [ 3 ] الأولى منها مسننة أيضًا. [ 18 ] فم الكارب منحني للأسفل، وله زوجان من اللوامس ، أحدهما عند زوايا الشفة العليا، والآخر على الشفة السفلى. [ 19 ] عادةً ما يكون الكارب الشائع البري أنحف من نظيره المستأنس، إذ يبلغ طول جسمه حوالي أربعة أضعاف ارتفاعه، ولحمه أحمر اللون، وفمه بارز للأمام. يمكن أن ينمو الكارب الشائع إلى أحجام كبيرة جدًا إذا توفرت له المساحة الكافية والمغذيات اللازمة. يبلغ متوسط ​​معدل نموه بالنسبة للوزن حوالي نصف معدل نمو الكارب المستأنس. [ 20 ] [ 21 ] لا يصل الكارب الشائع البري إلى أطوال وأوزان الكارب المستأنس، الذي (يتراوح بين 3.2 و4.8 أضعاف) [ 3 ] يمكن أن يصل طوله الأقصى إلى 120 سنتيمترًا (47 بوصة) ، ووزنه الأقصى إلى أكثر من 40 كيلوغرامًا (88 رطلاً) . [ 3 ] أطول سمكة كارب شائع تم توثيقها كانت من أصل بري (في موطن غير أصلي في أمريكا الشمالية)، وبلغ عمرها 64 عامًا. [ 22 ] أكبر سمكة كارب مسجلة، اصطادها الصياد البريطاني كولين سميث عام 2013 في بحيرة إيتانغ لا سوساي بفرنسا، بلغ وزنها 45.59 كيلوغرامًا (100.5 رطل) . يبلغ متوسط ​​حجم سمكة الكارب الشائعة حوالي 40-80 سم (16-31 بوصة) ووزنها 2-14 كيلوغرامًا (4.4-30.9 رطل) . [ 23 ]      

هيكل عظمي لسمكة الكارب الأوروبية
صورة أشعة سينية لسمك الكارب الأوروبي

الموطن

Although tolerant of most conditions, common carp prefer large bodies of slow or standing water and soft, vegetative sediments. As schooling fish, they prefer to be in groups of five or more. They naturally live in temperate climates in fresh or slightly brackish water with a pH of 6.5–9.0 and salinity up to about 0.5%,[24] and temperatures of 3 to 35 °C (37–95 °F).[3] The ideal temperature is 23 to 30 °C (73–86 °F), with spawning beginning at 17 to 18 °C (63–64 °F); they easily survive winter in a frozen-over pond, as long as some free water remains below the ice.[24] Carp are able to tolerate water with very low oxygen levels, by gulping air at the surface.[4][25]

Diet

Common carp are omnivorous. They can eat a herbivorous diet of aquatic plants, plant tubers, and seeds, but prefer to scavenge the bottom for insects, crustaceans (including zooplankton and crawfish), molluscs, benthicworms, fisheggs, and fish remains.[26][27] Common carp feed throughout the day, with the most intensive feeding at night and around sunrise.[28]

Feeding mechanisms

22 inch long common carp

Common carp are benthic feeders and root in sediment for food items. Their barbels may help to feel for food embedded in the sediment, like plant tubers or annelids.[19] Carp pick up sediment by generating suction and mouth the content to identify and select food items by taste and size. Gill rakers form a branchial sieve that may aid in food separation, but the carp is also able to clamp down on food items it detects using a muscular palatal pad and inferior postlingual organ. The sediment is passed back and forth between the mouth and pharynx repeatedly as food is found. The carp may end up spitting out sediment,[29] which contributes to water turbidity.[30]

While common carp have no oral teeth, 10 pharyngeal teeth are used for crushing or grinding food.[29][31] The carp has no stomach,[32] and the intestinal length can vary based partially on dietary composition in early life.[19]

Reproduction

An egg-layer, a typical adult female can lay 300,000 eggs in a single spawn.[33] Although carp typically spawn in the spring, in response to rising water temperatures and rainfall, carp can spawn multiple times in a season. In commercial operations, spawning is often stimulated using a process called hypophysation, where lyophilized pituitary extract is injected into the fish. The pituitary extract contains gonadotropic hormones, which stimulate gonad maturation and sex steroid production, ultimately promoting reproduction.

Predation

A single carp can lay over a million eggs in a year.[4] Eggs and fry often fall victim to bacteria, fungi, and the vast array of tiny predators in the pond environment. Carp that survive to the juvenile stage are preyed upon by other fish such as the northern pike and largemouth bass, and several birds (including cormorants, herons, goosanders, and ospreys)[34] and mammals (including otter[35] and mink[36]).

Salinity

Common carp are quite salt tolerant compared to other types of freshwater fish, research studies showed that they can withstand salinity of at least 12 g/L (12 ppt).

Mirror carp

A 12 lb (5.4 kg) mirror carp

Mirror carp, regionally known as Israeli carp,[note 1] are a type of domesticated fish commonly found in Europe but widely introduced or cultivated elsewhere. They are a variety of the common carp (Cyprinus carpio) developed through selective breeding. The name "mirror carp" originates from their scales' resemblance to mirrors.

Genetics

يُعدّ وجود حراشف كبيرة تشبه المرآة على الكارب المرآة أبرز ما يُميّز الكارب المرآة عن الكارب الشائع. وينتج هذا النمط الظاهري عن طفرة جينية في أحد موقعين جينيين مسؤولين عن صفات الحراشف ، ويُرمز لهما بالأليلين S وN على التوالي. النمط الجيني المسؤول عن هذا النمط هو "ssnn" (متنحي بالكامل)، بينما قد يحمل الكارب البري النمط الجيني SSnn أو Ssnn. [ 37 ] : 13-14. وقد حُدِّد الموقع "S" على أنه يحتوي على الجين المُشفِّر لمستقبل عامل نمو الخلايا الليفية Fgfr1A1، والذي تضاعف خلال تطور الكارب، وبالتالي لا يُنتج عادةً أنماطًا ظاهرية مميتة عند حدوث طفرة في موقع واحد فقط. [ 39 ] أما الموقع "N" فلم يُحدَّد بعد، [ 40 ] ولكن يُفترض أن له تأثيرًا على نمو النسيج المتوسط ​​الجنيني . [ 37 ] : 17-18

خلافًا للاعتقاد الشائع، فإن سمكة الكارب الجلدية ليست دائمًا سمكة كارب مرآة بدون قشور. على غرار سمكة الكارب المرآة، فإن سمكة الكارب الجلدية، أو "العارية"، متماثلة الزيجوت متنحية في الموضع "S"، ولكن على عكس سمكة الكارب المرآة، فإن سمكة الكارب الجلدية الحقيقية غير متماثلة الزيجوت لأليل طافر سائد في الموضع "N" (النمط الجيني ssNn). [ ملاحظة 2 ] كما أن سمكة الكارب الجلدية لديها عدد أقل من خلايا الدم الحمراء ومعدلات نمو أبطأ من سمكة الكارب ذات القشور. [ 37 ] : 16-17 وقد لوحظ أن سمكة الكارب المرآة من السلالات المجرية والآسيوية لديها عدد أقل من الأسنان البلعومية مقارنة بسمكة الكارب ذات القشور، بينما كان لدى سمكة الكارب العارية عدد أقل منها. [ 40 ]

وُجد أن مجموعة من أسماك الكارب المرآة في مدغشقر (وهي من الأنواع الغازية ) قد عادت إلى تغطية كاملة بالحراشف بعد إدخالها من فرنسا في أوائل القرن العشرين. لا تزال أسماك الكارب الملغاشية البرية تمتلك حراشف كبيرة بسبب نمطها الظاهري المرآة، ولكن بتغطية حراشف متزايدة تقترب من تغطية الكارب البري. ووجد هوبرت وآخرون (2016) أن الأليل المتنحي في الموضع "S" لا يزال ثابتًا في المجموعة. ويعتقدون أن هذا الانعكاس الظاهري ناتج عن تعويض من خلال مواضع الصفات الكمية نتيجة لعيب انتقائي للتغطية الجزئية بالحراشف في البرية، ربما يرتبط بضعف في مقاومة الطفيليات. [ 41 ]

مقدمة إلى بيئات أخرى

سمك الشبوط في بحيرة باول ، أريزونا
سمك الشبوط في نهر ماريبيرنونغ ، أستراليا
سمك الشبوط في بركة البط في حديقة هربرت ، دبلن، أيرلندا
تغذية أسماك الكوي. تُعدّ أسماك الكوي من أنواع الكارب المستأنسة التي تُستخدم للزينة، وتُربّى في برك الحدائق. على الرغم من أن النوع الأصلي لأسماك الكوي كان يُعتبر الكارب الشائع، إلا أن بعض الباحثين يعتقدون مؤخرًا أنها تنحدر من نوع من الكارب في شرق آسيا، ربما يكون الكارب الأحمر (Cyprinus rubrofuscus ). [ 1 ] [ 6 ]

تم إدخال سمك الشبوط الشائع إلى معظم قارات العالم ونحو 59 دولة. في غياب المفترسات الطبيعية أو الصيد التجاري ، قد يُحدث هذا السمك تغييرات جذرية في بيئاته نظرًا لسرعة تكاثره وعادته الغذائية المتمثلة في البحث عن الطعام في رواسب القاع. أثناء تغذيته، قد يُدمر هذا السمك النباتات المغمورة ويقتلعها ويُزعزعها ويأكلها، مما يُسبب أضرارًا جسيمة لمصادر الغذاء وموائل البط المحلي (مثل البط ذي الظهر الأبيض ) وأعداد الأسماك. [ 42 ] [ 43 ]

في عام 2020، أثبت العلماء أن نسبة ضئيلة من بيض الكارب الشائع المخصب الذي تبتلعه الطيور المائية ينجو من المرور عبر الجهاز الهضمي ويفقس بعد استخراجه من البراز. [ 44 ] [ 45 ] تُظهر الطيور تفضيلًا واضحًا لبيض الأسماك، بينما تضع أسماك الكارب مئات الآلاف من البيض في عملية التكاثر الواحدة. تشير هذه البيانات إلى أنه على الرغم من انخفاض نسبة البيض الذي ينجو من الجهاز الهضمي للطيور، فإن الانتشار الداخلي بواسطة الحيوانات قد يُمثل آلية انتشار مُغفلة لأسماك الكارب الغازية. إذا ثبتت هذه الظاهرة في الظروف الطبيعية، فقد يُشكل الانتشار الداخلي للأسماك الغازية مصدر قلق بالغ لحماية التنوع البيولوجي للمياه العذبة.

أستراليا

أُدخلت أسماك الكارب إلى أستراليا منذ أكثر من 150 عامًا، لكنها لم تُعتبر آفةً معروفةً حتى هربت سلالة "بولارا" في ستينيات القرن الماضي. [ 46 ] [ 47 ] [ 48 ] بعد انتشارها في جميع أنحاء حوض موراي-دارلينج ، بمساعدة جزئية من الفيضانات الهائلة عام 1974، [ 47 ] وربما أيضًا من خلال التزاوج مع سلالات الكارب الموجودة بالفعل، [ 46 ] استوطنت في جميع الولايات والأقاليم الأسترالية باستثناء الإقليم الشمالي . [ 49 ] في ولاية فيكتوريا ، أُعلن عن الكارب الشائع كنوع ضار من الأسماك عام 1962 [ 46 ] ، والكمية المسموح للصياد بصيدها غير محدودة. [ 50 ] في جنوب أستراليا ، يُعد إطلاق هذا النوع في البرية جريمة. [ 51 ] تُنتج شركة أسترالية سمادًا نباتيًا من الكارب. [ 52 ] [ 53 ]

نجحت الجهود المبذولة للقضاء على مستعمرة صغيرة من أسماك الكارب الشائعة في بحيرة كريسينت في تسمانيا ، دون استخدام مواد كيميائية، إلا أن هذه العملية طويلة الأمد والمكلفة والمكثفة تُعد مثالاً على إمكانية وصعوبة إزالة هذا النوع من الأسماك بأمان بمجرد استيطانه [ 46 ] [ 54 ]. ومن المقترحات المثيرة للجدل، التحكم في أعداد أسماك الكارب الشائعة عن طريق تعريضها لفيروس الهربس الخاص بها، والذي يتميز بمعدل وفيات مرتفع [ 49 ] . في عام 2016، أعلنت الحكومة الأسترالية عن خطط لإطلاق هذا الفيروس في حوض موراي-دارلينج في محاولة للحد من أعداد أسماك الكارب الشائعة الغازية [ 55 ] [ 56 ] . وقد أُجريت دراسات عديدة حول إمكانية تطبيق هذا النهج كجزء من الخطة الوطنية لمكافحة الكارب [ 57 ] . ومع ذلك، فقد أُثيرت تساؤلات حول سلامة وفعالية هذا النهج من الناحية البيئية. [ 58 ] [ 59 ] [ 60 ] سبق لمنظمة CSIRO أن بحثت في تقنية لتعديل الكارب وراثيًا بحيث ينتج فقط ذرية ذكور [ 61 ] .

أمريكا الشمالية

أُدخلت أسماك الكارب الشائعة إلى الولايات المتحدة عام 1831. [ 62 ] وفي أواخر القرن التاسع عشر، وزّعتها الحكومة على نطاق واسع في جميع أنحاء البلاد كغذاء ، لكنها نادرًا ما تُؤكل الآن في الولايات المتحدة، حيث تُعتبر عمومًا من الآفات. وكما هو الحال في أستراليا، فقد ثبت أن إدخالها له عواقب بيئية سلبية. [ 63 ]

في ولاية يوتا ، من المتوقع أن ينخفض ​​عدد أسماك الكارب الشائعة في بحيرة يوتا بنسبة 75% باستخدام الشباك لصيد ملايين منها، وتوزيعها على المستهلكين أو تحويلها إلى سماد . وهذا بدوره سيتيح الفرصة لأعداد سمك "جون ساكر" المحلي المتناقصة للتعافي. [ 64 ] وتتمثل طريقة أخرى للسيطرة عليها في اصطيادها بشباك الجر في الروافد التي تتكاثر فيها، وتعريضها لمبيد الأسماك "روتينون" . وقد أثبتت هذه الطريقة فعاليتها في الحد من تأثيرها خلال 24 ساعة، وزيادة الغطاء النباتي المحلي وأنواع الأسماك المرغوبة بشكل كبير. كما أنها تُسهّل على الأسماك المحلية افتراس صغار الكارب.

يُعتقد أن سمك الكارب الشائع قد أُدخل إلى مقاطعة كولومبيا البريطانية الكندية من ولاية واشنطن المجاورة . وقد لوحظ وجوده لأول مرة في وادي أوكاناغان عام 1912، بالتزامن مع نموه السريع في أعداده. ينتشر الكارب حاليًا في الجزء السفلي من نهر كولومبيا ( بحيرات آرو )، والجزء السفلي من نهر كوتناي ، وكيتل ( بحيرة كريستينا )، وفي جميع أنحاء نظام أوكاناغان . [ 65 ]

تربية أسماك الكارب الشائعة

الإنتاج العالمي للاستزراع المائي للكارب الشائع ( Cyprinus carpio ) بالمليون طن من عام 1950 إلى عام 2022، كما ورد في تقرير منظمة الأغذية والزراعة [ 66 ].

Common carp contributed around 4.67 million tons on a global scale during 2015–2016, roughly accounting for 7.4% of the total global inland fisheries production. In Europe, common carp contributed 1.8% (0.17 Mt) of the total inland fisheries production (9.42 Mt) during 2015–2016. It is a major farmed species in European freshwater aquaculture with production localized in central and eastern European countries. The Russian Federation (0.06 Mt) followed by Poland (0.02 Mt), Czech Republic (0.02 Mt), Hungary (0.01 Mt) and Ukraine (0.01 Mt) represents about 70% of carp production in Europe during 2016. In fact, the land‐locked central European countries rely heavily on common carp aquaculture in fishponds. The average productivity of carp culture systems in central European countries ranges between 0.3 and 1 ton ha−1. The European common carp production, in terms of volume, reached its peak (0.18 Mt) during 2009–2010 and has been declining since. Carp farming is often criticized as an anthropogenic driver of eutrophication of inland freshwater bodies - especially in the Central Eastern European Region (CEER). There has been some debate between environmentalists and carp farmers concerning eutrophication of water bodies, manifested into lobbying at ministry levels surrounding fishpond legislations.[67][68] European carp aquaculture in fish ponds most likely has a lower nutrient burden to the environment than most food production sectors in the European Union.[69]

As food and sport

Lake Prespa carp, as served
European carp caught with an artificial fly

Breeding and fishing

The Romans farmed carp and this pond culture continued through the monasteries of Europe and to this day. In China, Korea, and Japan, carp farming took place as early as the Yayoi period (c. 300 BC – AD 300).[70]

The annual tonnage of common carp produced in China alone, not to mention the other cyprinids, exceeds the weight of all other fish, such as trout and salmon, produced by aquaculture worldwide. Roughly three million tonnes are produced annually, accounting for 14% of all farmed freshwater fish in 2002. China is by far the largest commercial producer, accounting for about 70% of carp production.[24] Carp is eaten in many parts of the world both when caught from the wild and raised in aquaculture.

يحظى سمك الشبوط الشائع بشعبية كبيرة بين الصيادين في أجزاء كثيرة من أوروبا، وتتزايد شعبيته كصيد ببطء بين الصيادين في الولايات المتحدة (على الرغم من أنه لا يزال يُعتبر آفة ويتم إبادته في معظم مناطق الولايات المتحدة)، وجنوب كندا. كما يحظى سمك الشبوط بشعبية بين الصيادين الذين يستخدمون الرمح والقوس والذباب الاصطناعي. [ 71 ]

ثقافة الطعام

في أوروبا الوسطى ، يُعدّ طبق الكارب جزءًا تقليديًا من عشاء ليلة عيد الميلاد . حساء الصيادين المجري ، وهو حساء سمك مُعدّ خصيصًا من الكارب وحده أو ممزوجًا بأنواع أخرى من أسماك المياه العذبة، يُشكّل جزءًا من الوجبة التقليدية لليلة عيد الميلاد في المجر، إلى جانب الملفوف المحشو ولفائف بذور الخشخاش ولفائف الجوز. أما عشاء ليلة عيد الميلاد التشيكي التقليدي، فيتكوّن من حساء كثيف من رأس الكارب وأحشائه، ولحم الكارب المقلي (أحيانًا يُنزع جلد اللحم ويُخبز) مع سلطة البطاطس أو الكارب المسلوق في صلصة سوداء. [ 72 ] عشاء ليلة عيد الميلاد السلوفاكي مشابه إلى حد كبير، مع اختلاف الحساء حسب المنطقة، ويُعدّ الكارب المقلي الطبق الرئيسي. كذلك في النمسا ، وأجزاء من ألمانيا ، وبولندا ، يُعدّ الكارب المقلي أحد الأطباق التقليدية في ليلة عيد الميلاد. [ 73 ] يُخلط الكارب مع أنواع أخرى من الأسماك الشائعة لإعداد طبق "جيفيلت فيش" ، وهو طبق شهير في المطبخ اليهودي . [ 74 ]

يُعدّ الكارب غنيًا بالكولاجين، وهو عنصر أساسي لصحة المفاصل . ومن بين جميع أنواع الأسماك، يتميز الكارب بمحتواه العالي من الكولاجين. وعلى عكس المنتجات الحيوانية الأخرى التي يصعب هضمها، يُعدّ الكارب سهل الهضم . ففي 100 غرام من الكارب، لا تتجاوز السعرات الحرارية 100 سعرة حرارية، كما أن أحماض أوميغا 3 الدهنية غير المشبعة التي يحتويها تحمي القلب والجهاز الدوري والدماغ، وتخفض مستويات الكوليسترول الضار، ولها تأثيرات مضادة للسرطان . ويؤكد خبراء التغذية أيضًا أن بروتين الكارب يُمكن أن يحل محل لحم البقر أو لحم الخنزير بنجاح، فهو سهل الهضم، ويُنصح به حتى للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة. ويُحافظ الخبز في الفرن على جميع الخصائص الصحية للكارب، ويجعل الطبق أقل سعرات حرارية [ 75 ] .

في أوروبا الغربية ، يُربى الكارب بشكل أكثر شيوعاً كسمكة رياضية، على الرغم من وجود سوق صغيرة له كسمكة غذائية. [ 76 ] [ 77 ]

في الولايات المتحدة ، يُهمل سمك الكارب في الغالب كغذاء. يتجنب معظم المتسوقين الأمريكيين الكارب، مفضلين السمك المقطع بدلاً من طهيه كاملاً. يتميز الكارب بوجود عظام صغيرة بين عضلاته تُسمى عظام Y، مما يجعله مناسباً للطهي كاملاً.

عندما تم إدخال سمك الكارب الأوراسي إلى بحيرة توبا في سومطرة ، تم تكييفه لاستخدامه في الطبق التقليدي أرسيك . [ 78 ]

انظر أيضاً

ملحوظات

  1. ↑ من المرجح أن يكون هذا الاسم العامي ناتجًا عن تطوير إسرائيلي لسلالة من أسماك الكارب المرآة تسمى "دور-70" [ 37 ] : 75 والتي تم تصديرها على نطاق واسع، على الرغم من أن هذه الأسماك، التي تم إدخالها إلى الولايات المتحدة في الخمسينيات من القرن الماضي، يمكن تمييزها عن الأسماك الأخرى التي تسمى الكارب المرآة وفقًا لكتاب أسماك أركنساس . [ 38 ]
  2. ↑ التماثل الجيني للأليل السائد "N" مميت. [ 37 ] : 13 يقلل التباين الجيني من القدرة على البقاء. [ 37 ] : 15

مراجع

  1. 1 2 3 4 5 6 فرايهوف، ج.؛ كوتيلات، م. (2024). " Cyprinus carpio " . القائمة الحمراء للأنواع المهددة بالانقراض التابعة للاتحاد الدولي لحفظ الطبيعة . 2024 e.T6181A3107721. doi : 10.2305/IUCN.UK.2024.RLTS.T6181A3107721.en . تاريخ الاسترجاع: 19 نوفمبر 2021 .
  2. ↑ نيتشر سيرف . " Cyprinus carpio " . مستكشف نيتشر سيرف . أرلينغتون، فيرجينيا . تم الاسترجاع في 25 يناير 2025 .
  3. 1 2 3 4 5 6 7 8 قاعدة السمكة: Cyprinus carpio لينيوس، 1758
  4. 1 2 3 أركايف: الكارب الشائع ( Cyprinus carpio ) مؤرشف بتاريخ 1 يناير 2010 في أرشيف الإنترنت
  5. 1 2 3 جيان فنغ تشو، تشينغ جيانغ وو، يو تشن يي، وجين غو تونغ (2003). التباين الجيني بين سمك الشبوط الشائع (Cyprinus carpio carpio) وسمك الشبوط ذي الزعانف الدموية (Cyprinus carpio haematopterus) كما تم تقييمه بواسطة تحليل الحمض النووي للميتوكوندريا، مع التركيز على أصل الشبوط الأوروبي المحلي. مجلة علم الوراثة 119: 93-97
  6. 1 2 3 كريج، جيه إف، محرر (2015). بيئة مصايد الأسماك في المياه العذبة. ص 297. وايلي-بلاك ويل. ISBN 978-1-118-39442-7.
  7. ↑ تشو، جيه، وو، كيو، وانغ، زد، ويي، واي (2004). علم الوراثة الجزيئي لثلاثة أنواع فرعية من الكارب الشائع (Cyprinus Carpio)، بناءً على تحليل تسلسل السيتوكروم ب ومنطقة التحكم في الحمض النووي للميتوكوندريا. مجلة علم تصنيف الحيوانات والبحوث التطورية 42(4): 266-269.
  8. ↑ تايلور، ج.، ر. ماهون. 1977. تهجين سمك الشبوط الشائع (Cyprinus carpio) وسمك الكارب الذهبي (Carassius auratus) ، وهما أول نوعين دخيلين في البحيرات العظمى السفلى في لورنتيان. علم الأحياء البيئية للأسماك 1(2):205-208.
  9. ↑ صورة لهجين سمكة ذهبية مع سمكة كارب شائعة. مؤرشفة بتاريخ 17 أكتوبر 2007 في أرشيف الإنترنت (Wayback Machine) في خزان ميلتون هيل، من وكالة موارد الحياة البرية في ولاية تينيسي.
  10. ↑ "الكارب - الشبح/الكوي" . جمعية فارنهام للصيد . تم الاطلاع عليه بتاريخ 18 نوفمبر 2023 .
  11. ↑ كورتيناي، والتر ر.؛ ويلكوم، ر. ل. (23 مايو 1989). "الإدخال الدولي للأنواع المائية الداخلية". كوبيا . 1989 (2): 520. doi : 10.2307/1445460 . ISSN 0045-8511 . JSTOR 1445460 .  
  12. ↑ بالون ، يوجين ك. (1974)، "الأصل المحتمل للتدجين" ، تدجين سمك الشبوط Cyprinus caprio L. ، متحف أونتاريو الملكي ، ص 16-18 
  13. ↑
  14. ↑ "بالون، إي كيه (2004). حول أقدم أنواع الأسماك المستأنسة. مجلة بيولوجيا الأسماك، 65 (ملحق أ): 1-27. في علم صيد الكارب" . مؤرشف من الأصل في 3 مايو 2010. تم الاطلاع عليه في 16 فبراير 2019 .
  15. ^ "Aanvullend Archeologisch Onderzoek op terrein 9 te Houten-Loerik, Gemeente Houten (U.)" (PDF) . مؤرشف من الأصل (PDF) بتاريخ 2016-03-04 . تم الاسترجاع 2014/08/06 .
  16. ↑ "تاريخ راي جوردان كوي" . مؤرشف من الأصل بتاريخ 23 يوليو 2009. تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 أبريل 2009 .
  17. ↑ "حقائق عن أسماك ماريلاند: الكارب الشائع" . وزارة الموارد الطبيعية في ماريلاند . تم الاطلاع عليه بتاريخ 27 يوليو 2024 .
  18. ↑ "الكارب الشائع - Cyprinus carpio " . نظام معلومات موارد أعلاف وأسمدة الاستزراع المائي . منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة. 2024. تم الاطلاع عليه بتاريخ 27 يوليو 2024 .
  19. 1 2 3 "الكارب الشائع - الغذاء الطبيعي وعادات التغذية" . نظام معلومات موارد الأعلاف والأسمدة في تربية الأحياء المائية . منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة. 2024. تم الاطلاع عليه بتاريخ 27 يوليو 2024 .
  20. ↑ ويلت، آر إس دي؛ إميريك وام (2008-01-31). "Kennisdocument Karper Sportvisserij Nederland" . مؤرشفة من الأصلي بتاريخ 2012-01-03 . تم الاسترجاع في 13 كانون الأول (ديسمبر) 2011 .
  21. ^ فولنر ج. فايفر م. لانغنر ن. “Karpfenteichwirtschaft” (PDF) . Sächsische Landesanstalt für Landwirtschaft. مؤرشفة من الأصلي (PDF) بتاريخ 15-04-2012 . تم الاسترجاع في 13 كانون الأول (ديسمبر) 2011 .
  22. ↑ دوفينيه، جوستين د.؛ ميلر، لورين م.؛ سوانسون، ريد ج.؛ سورنسن، بيتر و. (2018-08-01). "ديناميكيات المصدر والمصب تفسر توزيع واستمرار مجموعة غازية من أسماك الكارب الشائعة عبر مستجمع مائي نموذجي في الغرب الأوسط الأمريكي". الغزوات البيولوجية . 20 (8): 1961-1976 . Bibcode : 2018BiInv..20.1961D . doi : 10.1007/s10530-018-1670-y . ISSN 1573-1464 . S2CID 254290935 .  
  23. ^ نيابوك إيرا، كالين؛ إي ميجيرو، كيمبينيا (سبتمبر 2014). "علاقة الطول بالوزن وعامل الحالة لسمك الشبوط الشائع، CYPRINUS CARPIO في بحيرة نيفاشا، كينيا" . المجلة الدولية للأبحاث الحالية . 6 (9): 8286 – 8292 – عبر بوابة الأبحاث.
  24. 1 2 3 منظمة الأغذية والزراعة - مصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية: برنامج معلومات الأنواع المائية المستزرعة - سمك الشبوط الشائع (Cyprinus carpio)
  25. ↑ "الكارب" . BadAngling . تم الاسترجاع في 2018-07-06 .
  26. ↑ سايكيا، إس كيه؛ داس، دي إن (يوليو 2009). "بيئة تغذية الكارب الشائع (Cyprinus carpio L.) في نظام زراعة الأرز والأسماك في هضبة أباتاني (أروناتشال براديش، الهند)" . علم البيئة المائية . 43 (2): 559-568 . Bibcode : 2009AqEco..43..559S . doi : 10.1007/s10452-008-9174-y . ISSN 1386-2588 . 
  27. ↑ "Cyprinus carpio" . شبكة تنوع الحيوانات .
  28. ↑ جاكوب جاك (2021-11-01). "النمط اليومي في صيد الكارب الشائع من مسابقات الصيد يتوافق مع نشاط البحث عن الطعام المفترض" . بحوث مصايد الأسماك . 243 106086. Bibcode : 2021FishR.24306086Z . doi : 10.1016/j.fishres.2021.106086 . ISSN 0165-7836 . 
  29. 1 2 سيبينغ، فرديناند أ. (1988). "التخصصات والقيود في استخدام الموارد الغذائية من قبل سمك الشبوط، Cyprinus carpio : دراسة لمعالجة الغذاء عن طريق الفم". علم الأحياء البيئية للأسماك . 22 (3): 161-178 . Bibcode : 1988EnvBF..22..161S . doi : 10.1007/BF00005379 .
  30. ↑ "دليل ميداني: الكارب الشائع Cyprinus carpio " . برنامج خليج تشيسابيك . 2024. تم الاطلاع عليه بتاريخ 27 يوليو 2024 .
  31. ↑ سيبينغ، فرديناند أ. (1982). "المضغ البلعومي ونقل الغذاء في الكارب ( Cyprinus carpio L.): دراسة تصويرية شعاعية وكهربائية عضلية". مجلة علم التشكل . 172 (2): 223-258 . doi : 10.1002/jmor.1051720208 . PMID 30096970 . 
  32. ↑ سيبينغ، ف. أ. (1984). التعامل مع الطعام ومضغه في سمك الشبوط (Cyprinus carpio L.) (أطروحة دكتوراه). فاغينينغين: كلية الزراعة، جامعة فاغينينغين . تاريخ الاسترجاع: 27 يوليو 2024 .
  33. ↑ "صيد الكارب للحصول على معلومات حول صيد الكارب" . Carp-fishing.org. مؤرشف من الأصل بتاريخ 21-02-2017 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 03-12-2011 .
  34. ↑ كرامب، س. (محرر). طيور غرب المنطقة القطبية الشمالية القديمة، المجلدات 1 (1977) و2 (1980). مطبعة جامعة أكسفورد.
  35. ↑ كلوسكوفسكي، ج. (2000). "الافتراس الانتقائي من قبل ثعالب الماء (Lutra lutra) على الكارب الشائع (Cyprinus carpio) في مزارع الأسماك". الثدييات . 64 (3): 287-294 . doi : 10.1515/mamm.2000.64.3.287 .
  36. ↑ بول، تريفور ب.؛ دنستون، نايجل (1976). "السلوك الافتراسي تحت الماء لحيوان المنك الأمريكي (Mustela vison) ". مجلة علم الحيوان . 178 (3): 395-412 . doi : 10.1111/J.1469-7998.1976.TB02277.X .
  37. 1 2 3 4 5 6 كيربيتشنيكوف، فالنتين س. (1999). بيلارد، ر. ريبيرانت، J.؛ ريو، جي بي؛ وارد، ر. (محرران). وراثة وتربية الكارب الشائع . باريس: إنرا. رقم ISBN 2-7380-0869-0.
  38. ^ روبيسون ، هنري دبليو. بوكانان، توماس م. (2020). أسماك أركنساس ( الطبعة الثانية). فايتفيل: مطبعة جامعة أركنساس. ص. 144. ردمك   978-1-68226-103-3.
  39. ↑ رونر، نيكولاس؛ بيرتشيني، ميكلوس؛ أوربان، لازلو؛ كولانكزيك، ماريا إي.؛ لينكه، ديرك؛ براند، مايكل؛ نوسلين-فولهارد، كريستيان؛ هاريس، ماثيو ب. (2009). "تكرار جين fgfr1 يسمح لإشارات Fgf بأن تكون هدفًا للاختيار أثناء التدجين" . علم الأحياء الحالي . 19 (19): 1642-1647 . Bibcode : 2009CBio...19.1642R . doi : 10.1016/j.cub.2009.07.065 . PMID 19733072 . 
  40. 1 2 كاساس، لورا؛ سزوكس، ريكا؛ فيج، شوبها؛ جوه، تشين هنغ؛ كاثيريسان، بوروشوثامان؛ نيميث، ساندور؛ جيني، زسيجموند؛ بيرسينيي، ميكلوس؛ أوربان ، لازلو (2013). "اختفاء الحراشف في سمك الشبوط: إعادة زيارة نموذج كيربيشنيكوف حول علم الوراثة لتكوين نمط المقياس" . بلوس واحد . 8 (12) e83327. بيب كود : 2013PLoSO...883327C . دوى : 10.1371/journal.pone.0083327 . بمك 3875451 . بميد 24386179 . e83327.  
  41. ↑ هوبير، جان نويل؛ علال، فرانسوا؛ هيرفيه، كارولين؛ رافاكاريفيلو، مونيك؛ جيني، زيغموند؛ فيرنيه، آلان؛ غيومارد، رينيه؛ فانديبوت، مارك (2016). "كيف يمكن أن تظهر أسماك الكارب كاملة الحراشف في المياه الطبيعية في مدغشقر؟" . وقائع الجمعية الملكية ب: العلوم البيولوجية . 283 (1837). doi : 10.1098/rspb.2016.0945 . PMC 5013790. PMID 27559059. 20160945.  
  42. ↑ "مرحباً بكم في" . Lakeconservation.com. 15-01-2010 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 03-12-2011 .{{cite web}}: CS1 maint: deprecated archiveal service ( link )
  43. ↑ لاكمان، أليك ر.؛ أندروز، ألين هـ.؛ بتلر، مالكولم ج.؛ بيلاك-لاكمان، إيويلينا س.؛ كلارك، مارك إي. (23 مايو 2019). "سمكة الجاموس كبيرة الفم (Ictiobus cyprinellus) تسجل رقماً قياسياً في أسماك المياه العذبة العظمية ، حيث كشف تحليل العمر المحسن عن عمر مديد" . مجلة كوميونيكيشنز بيولوجي . 2 (1): 197. doi : 10.1038/s42003-019-0452-0 . ISSN 2399-3642 . PMC 6533251. PMID 31149641 .   
  44. ↑ «تجربة تُظهر إمكانية هجرة الأسماك عن طريق ابتلاعها من قِبل الطيور» . phys.org . تم الاطلاع عليه بتاريخ 5 يوليو 2020 .
  45. ^ لوفاس كيس، آدم؛ فينشي، أورسوليا؛ لوكي، فيكتور؛ بالير كابوسي، فيليسيا؛ هالاسي كوفاكس، بيلا؛ كوفاكس، جيولا؛ جرين، آندي ج. لوكاش، بالاز أندراس (18 يونيو 2020). "دليل تجريبي على انتشار بيض الكارب الغازي داخل الطيور المائية المهاجرة" . وقائع الأكاديمية الوطنية للعلوم . 117 (27): 15397– 15399. بيب كود : 2020PNAS..11715397L . دوى : 10.1073/pnas.2004805117 . ISSN 0027-8424 . بمك 7355035 . PMID 32571940 .   
  46. 1 2 3 4 همفريز، بول (2026). الكارب في أستراليا . كاثرين دويل ( الطبعة الأولى). كولينجوود: دار نشر CSIRO. ISBN  978-1-4863-1773-8.
  47. ١ ٢ "أسماك الكارب في الأنهار الأسترالية | وزارة الصناعات الأولية في نيو ساوث ويلز" . www.dpi.nsw.gov.au. مؤرشف من الأصل بتاريخ ٢٨ نوفمبر ٢٠٢١. تم الاطلاع عليه بتاريخ ٣١ يناير ٢٠٢١ .
  48. ↑ الأربعاء، 9 أغسطس 2006، جودي سكاتسون، ABC (9 أغسطس 2006). "قد تكون أم جميع أسماك الكارب الأسترالية ألمانية الأصل" . www.abc.net.au. تاريخ الوصول: 31 يناير 2021 .{{cite web}}: صيانة CS1: الأسماء الرقمية: قائمة المؤلفين ( رابط )
  49. 1 2 "الحد من غزو أسماك الكارب لأستراليا" . منظمة الكومنولث للبحوث العلمية والصناعية (CSIRO) . مؤرشف من الأصل بتاريخ 23 يوليو 2019. تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 يوليو 2019 .
  50. ↑ دليل الصيد الترفيهي في فيكتوريا 2006-2007
  51. ↑ "fishsa.com" . مؤرشف من الأصل بتاريخ 2013-07-03 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 2007-03-11 .
  52. ↑ "الصفحة الرئيسية" . تشارلي كارب . مؤرشف من الأصل في 25 يناير 2007. تم الاطلاع عليه في 1 يونيو 2026 .
  53. ↑ شريمر، جيسيكا. سمك الكارب يجد أخيراً من يعجب به مع ارتفاع الطلب على الأسمدة لحدائق الخضراوات خلال الجائحة. ABC Rural ، 17 يناير 2021. تم الاطلاع عليه بتاريخ 17 يناير 2021.
  54. ↑ كيلي، مارغوت (5 فبراير 2020). "نجاح سمك الكارب، بعد معركة طويلة ضد الأسماك الغازية، يُفرح عشاق سمك السلمون المرقط" . أخبار ABC . تم الاطلاع عليه في 6 يونيو 2020 .
  55. ↑ كيلفرت، نيك؛ توماس، كيرين (1 مايو 2016). "كريستوفر باين: سيتم استخدام فيروس الهربس في مكافحة أسماك الكارب في نهر موراي" . أخبار هيئة الإذاعة الأسترالية. مؤرشف من الأصل في 5 مايو 2016.
  56. ↑ Sen044 (2018-04-26). "فيروس الهربس في الكارب" . إدارة النظم الإيكولوجية المائية - CSIRO . تم الاسترجاع في 2020-11-09 .{{cite web}}: صيانة CS1: الأسماء الرقمية: قائمة المؤلفين ( رابط )
  57. ↑ "الخطة الوطنية لمكافحة الكارب" (ملف PDF) . Agriculture.gov.au . تم الاطلاع عليه في 1 يونيو 2026 .
  58. ↑ كوبف، آر كيه؛ بوتييه، إم؛ فينلايسون، سي إم؛ هودجز، كيه؛ همفريز، بي؛ كينغ، إيه؛ كينغسفورد، آر تي؛ مارشال، جيه؛ ماكغينيس، إتش إم؛ ثريشر، آر؛ فاندربلاشن، إيه. (18 مارس 2019). "المكافحة البيولوجية في أستراليا: هل يمكن لفيروس الهربس الكاربي (CyHV-3) أن يحقق استعادة بيئية آمنة وفعالة؟" . الغزوات البيولوجية . 21 (6): 1857-1870 . doi : 10.1007/s10530-019-01967-1 . hdl : 2268/259243 . ISSN 1387-3547 . 
  59. ↑ بيكر، جوي أ.؛ وارد، مايكل ب.؛ هيك، بول م. (2019-01-01). "نموذج وبائي للمكافحة البيولوجية لفيروس الهربس الكوي (KHV) لأسماك الكارب في أستراليا" . عالم الحيوان الأسترالي . 40 (1): 25-35 . doi : 10.7882/az.2018.038 . ISSN 0067-2238 . 
  60. ↑ مينترام، كيت س.؛ أوسترهوت، كوك؛ لايتن، جاكي (14 أكتوبر 2020). نوتي، سارة (محررة). "التنوع الجيني في المقاومة والخصوبة العالية يعيقان المكافحة البيولوجية الفيروسية للأسماك الغازية" . مجلة علم البيئة التطبيقية . 58. وايلي: 148-157 . doi : 10.1111/1365-2664.13762 . ISSN 0021-8901 . 
  61. ↑ ثريشر، رونالد إي. (2008-03-01). "تقنية الإبادة الذاتية لمكافحة الأسماك الغازية" . مصايد الأسماك . 33 (3): 114-121 . doi : 10.1577/1548-8446-33.3.114 . ISSN 0363-2415 . 
  62. ↑ "سمك الكارب الآسيوي" . Wildlifedepartment.com . تم الاطلاع عليه في 1 يونيو 2026 .
  63. ↑ "برنامج الأنواع المائية غير الأصلية التابع لهيئة المسح الجيولوجي الأمريكية" . مؤرشف من الأصل بتاريخ 10 مايو 2009. تم الاطلاع عليه بتاريخ 28 أغسطس 2017 .
  64. ↑ مافلي، برايان (1 سبتمبر 2015). "إحصاء أسماك الكارب في بحيرة يوتا يقيس مدى نجاح عمليات الإخلاء الجماعي" . صحيفة سولت ليك تريبيون . مؤرشف من الأصل في 29 أبريل 2017. تم الاطلاع عليه في 22 مايو 2017 .
  65. ↑ سمكة الكارب الشائعة (Cyprinus carpio) (لينيوس) ، مؤرشفة بتاريخ 28 سبتمبر 2007 في أرشيف الإنترنت (Wayback Machine) ضمن قسم المناظر الطبيعية الحية، من متحف كولومبيا البريطانية الملكي
  66. ↑ "مصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية" . Fao.org . تم الاطلاع عليه في 1 يونيو 2026 .
  67. ↑ روي، ك.، فربا، ج.، كوشيك، س. ج.، ومراز، ج. (2020)، تربية الكارب الشائع القائمة على الأعلاف والتخثث: هل هناك ما يدعو للقلق؟ مجلة الاستزراع المائي. doi:10.1111/raq.12407
  68. ↑ برنامج إدارة مصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية (FishStat) التابع لمنظمة الأغذية والزراعة (2017). FishStat Plus – برنامج شامل لسلاسل البيانات الإحصائية الزمنية لمصايد الأسماك. إدارة مصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية التابعة لمنظمة الأغذية والزراعة [موقع إلكتروني]، روما. تم التحديث في 14 سبتمبر 2017. [تم الاطلاع عليه في 20 أبريل 2018].
  69. ↑ روي، كوشيك؛ فربا، ياروسلاف؛ كوشيك، ساداسيفام ج.؛ مراز، جان (أكتوبر 2020). "البصمة الغذائية وخدمات النظام البيئي لإنتاج الكارب في أحواض الأسماك الأوروبية مقارنةً بقطاعي المحاصيل والثروة الحيوانية في الاتحاد الأوروبي" . مجلة الإنتاج الأنظف . 270 122268. Bibcode : 2020JCPro.27022268R . doi : 10.1016/j.jclepro.2020.122268 . hdl : 10553/73571 .
  70. ↑ صحيفة يوميوري اليومية، 19 سبتمبر 2008
  71. ↑ ديفيد باتن: مقدمة في صيد الكارب، ص 24
  72. ↑ هردينوفا، رادكا. تقليد تناول سمك الكارب مع السلطة لا يتجاوز عمره مئة عام. ماذا كان يُؤكل في عيد الميلاد قبل ذلك؟ iHNed.cz. 23/12/2011.
  73. ^ ليز راب: Alte Weihnachtsbräuche aus deutschsprachigen Ländern. هاين، ميونيخ 1984
  74. ↑ سمك فالش. في: جيل ماركس: موسوعة الطعام اليهودي. جون وايلي وأولاده، هوبوكين، نيوجيرسي 2010، ص 185.
  75. ↑ كارب كالي روك؟ 5 powodów, من المطبخ الذي لا يلجأ إلى النظام الغذائي الذي لا يستخدم في Wigilię – rmf24.pl
  76. ↑ "صيد الكارب في المملكة المتحدة - حقائق ومعلومات عن الكارب" . Carp-uk.net . مؤرشف من الأصل في 23 يوليو 2011. تم الاطلاع عليه في 1 يونيو 2026 .
  77. ↑
  78. ↑ "وصفة أرسيك (سمك الكارب المتبل بالزنجبيل الحار والأنداليمان - على طريقة مانديلينج) » مأكولات إندونيسية" . مأكولات إندونيسية . ١٧ أكتوبر ٢٠٢٠. مؤرشف من الأصل في ١٧ أكتوبر ٢٠٢٠. تم الاطلاع عليه بتاريخ ٣١ مايو ٢٠٢٤ . {{cite web}}: CS1 maint: bot: حالة عنوان URL الأصلي غير معروفة ( رابط )