كوبر (مهنة)

صانع البراميل هو حرفي يقوم بإنتاج البراميل الخشبية، والأحواض، والدلاء، والأحواض ، وغيرها من الحاويات المماثلة من ألواح الخشب التي عادة ما يتم تسخينها أو تبخيرها لجعلها مرنة.

كان صانعو البراميل المهرة يصنعون تقليديًا أدوات خشبية، مثل المجارف والمعاول ذات الشفرات الخشبية . وإلى جانب الخشب، استُخدمت مواد أخرى، كالحديد، في عملية التصنيع. ومن هذه الحرفة اشتق لقب كوبر .

كلمة "cooper" مشتقة من الكلمة الهولندية الوسطى أو الألمانية السفلى الوسطى kūper بمعنى "صانع براميل "، والمشتقة بدورها من الكلمة اللاتينية cupa بمعنى "برميل". ^{[ 1 ] [ 2 ]} وقد تم اعتماد هذه الكلمة في إنجلترا واسكتلندا كلقب مهني ، Cooper . ^{[ 2 ] [ 3 ]}

يشير فن ومهارة صناعة البراميل إلى تصنيع البراميل الخشبية. ويُطلق على المنشأة التي تُصنع فيها البراميل اسم ورشة صناعة البراميل. ^{[ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]}

تقليديًا، يُعرف صانع البراميل بأنه الشخص الذي يصنع أوعية خشبية مُدعّمة بألواح ، تُثبّت معًا بأطواق خشبية أو معدنية، وتتميز بنهايات أو رؤوس مسطحة. ومن أمثلة أعمال صانع البراميل: البراميل ، والدلاء ، والأحواض ، ومخاضات الزبدة ، والأحواض الكبيرة، والبراميل الكبيرة، والبراميل الصغيرة ، والبراميل الكبيرة ، والبراميل الصغيرة ، والبراميل الكبيرة ، والأنابيب ، والبراميل الكبيرة ، والبراميل الصغيرة ، والأحواض ، والبراميل الصغيرة ...

كان "الهوبير" هو الشخص الذي يقوم بتركيب الأطواق الخشبية أو المعدنية حول البراميل أو الدلاء التي صنعها صانع البراميل، وكان في الأساس مساعدًا له. ^{[ 8 ]} ويُشتق الاسم الإنجليزي "Hooper" من هذه المهنة. [ 9 ^{] ومع مرور} الوقت، تولى صانعو البراميل أنفسهم دور "الهوبير".

العصور القديمة

تُظهر لوحة جدارية مصرية في مقبرة حسي رع ، يعود تاريخها إلى 2600 قبل الميلاد، حوضًا خشبيًا مصنوعًا من عوارض خشبية مربوطة معًا بأطواق خشبية، وكان يُستخدم للقياس. ^{[ 10 ]} كما تُظهر لوحة جدارية أخرى في مقبرة مصرية، يعود تاريخها إلى 1900 قبل الميلاد، صانع براميل وأحواضًا مصنوعة من عوارض خشبية تُستخدم في حصاد العنب. ^{[ 11 ]} وقد ذُكر استخدام براميل من خشب النخيل في بابل القديمة . وفي أوروبا، عُثر على دلاء وبراميل يعود تاريخها إلى 200 قبل الميلاد محفوظة في طين قرى البحيرات. ^{[ 12 ]} وقد أسفرت قرية بحيرية بالقرب من غلاستونبري، تعود إلى أواخر العصر الحديدي، عن اكتشاف حوض كامل وعدد من العوارض الخشبية.

يذكر المؤرخ الروماني بليني الأكبر أن صناعة البراميل في أوروبا نشأت مع الغاليين في قرى جبال الألب ، حيث كانوا يخزنون مشروباتهم في براميل خشبية مربوطة بأطواق. ^{[ 13 ]} وقد حدد بليني ثلاثة أنواع من صانعي البراميل: صانعو البراميل العاديون، وصانعو براميل النبيذ، وصانعو البراميل الكبيرة. ^{[ 14 ]} احتوت البراميل الكبيرة على ألواح خشبية أكثر وأطول، وبالتالي كانت أكثر صعوبة في التجميع. كان صانعو البراميل الرومان يميلون إلى أن يكونوا حرفيين مستقلين، ينقلون مهاراتهم إلى أبنائهم. ويذكر الجغرافي اليوناني سترابو أن البراميل الخشبية كانت تُبطن بالقار لمنع التسرب وحفظ النبيذ. ^{[ 15 ]} وقد استُخدمت البراميل أحيانًا لأغراض عسكرية. استخدم يوليوس قيصر المنجنيق لقذف براميل من القطران المشتعل على المدن المحاصرة لإشعال الحرائق. ^{[ 16 ]}

استُخدمت البراميل الفارغة لتبطين جدران الآبار الضحلة منذ العصر الروماني على الأقل. وقد عُثر على هذه البراميل عام ١٨٩٧ خلال التنقيب الأثري في مدينة سيلشستر الرومانية في بريطانيا. كانت مصنوعة من خشب التنوب الفضي البيريني ، وكان سمك ألواحها بوصة ونصف، وتحتوي على أخاديد لتثبيت رؤوسها. كما نُقشت عليها أرقام رومانية على سطح كل لوح لتسهيل إعادة تركيبها. ^{[ ١٦ ]}

في بريطانيا الأنجلوسكسونية ، استُخدمت البراميل الخشبية لتخزين الجعة والزبدة والعسل والميد . كما صُنعت أواني الشرب من قطع صغيرة من خشب البلوط أو الطقسوس أو الصنوبر . تطلّب صنع هذه الأواني مهارة حرفية عالية لحفظ السوائل، وقد تُزيّن أحيانًا بمعادن ثمينة مصقولة بدقة. كانت هذه الأواني ذات قيمة عالية، وأحيانًا تُدفن مع الموتى كجزء من مستلزمات الجنازة . ^{[ 17 ]}

بعد معركة هاستينغز عام 1066، عندما بدأ النورمانديون في الاستيطان في إنجلترا، تم شحن كميات كبيرة من النبيذ عبر القناة الإنجليزية من فرنسا. ^{[ 18 ]}

أينما ومهما كانت البضائع المتداولة، كانت البراميل تستخدم، بنفس الطريقة التي أصبحت بها صناديق الكرتون فيما بعد حاويات تخزين شائعة. ^{[ 18 ]}

من العصور الوسطى إلى القرن العشرين

على متن السفن

في عصر السفن الشراعية ، وفرت السفن فرص عمل وفيرة لصانعي البراميل. فقد صنعوا براميل الماء والمؤن، التي كانت محتوياتها تكفي الطاقم والركاب في الرحلات الطويلة. كما صنعوا براميل لحفظ السلع الثمينة، كالنبيذ والسكر. وكان التخزين السليم للبراميل على السفن قبل الإبحار مهارة أساسية في مجال الشحن والتفريغ . واستُخدمت براميل بأحجام مختلفة لتناسب الجدران المائلة لهيكل السفينة، ولتحقيق أقصى استفادة من المساحة المحدودة. وكان لا بد من رصّ البراميل بإحكام لضمان عدم تحركها أثناء الرحلة، وبالتالي حماية السفينة وطاقمها ومحتوياتها من أي خطر. ^{[ 20 ]}

كانت سفن صيد الحيتان، على وجه الخصوص، والتي تميزت برحلاتها الطويلة وطواقمها الكبيرة، تحتاج إلى العديد من البراميل - لتخزين اللحوم المملحة والمؤن الأخرى والماء - ولتخزين زيت الحيتان. ^{[ 21 ]} وكان زيت حوت العنبر مادة يصعب احتواؤها بشكل خاص، نظرًا للزوجة العالية التي يتمتع بها، ولعلّ صانعي البراميل كانوا من أمهر الحرفيين في صناعة البراميل قبل الثورة الصناعية. ^{[ 22 ]} وعادةً ما كانت سفن صيد الحيتان تحمل على متنها صانع براميل لتجميع البراميل المفككة وصيانتها. ^{[ 23 ] [ 18 ]}

في القرن التاسع عشر، كان يُطلق على صانعي البراميل الذين يصنعونها على السفن اسم "غروغرز" (أو "جولي جاك تارز ")، لأنه عندما يتم تفريغ برميل من الروم، كانوا يملؤونه بالماء المغلي ويقلبونه، مما ينتج عنه مشروب يسمى "غروغ". ^{[ 24 ]}

على الأرض

بدأ تنظيم نقابات صانعي البراميل في بريطانيا في وقت مبكر يعود إلى عام ١٢٩٨. وتُعدّ نقابة صانعي البراميل الموقرة واحدة من أقدم النقابات في لندن. ولا تزال قائمة حتى اليوم، على الرغم من أنها أصبحت في الغالب منظمة خيرية. ^{[ ٢٥ ]} وفي القرن السادس عشر، نالت النقابة حق صانعي البراميل في الاستقلال عن مصانع الجعة. ^{[ ٢٤ ]}

عمل العديد من صانعي البراميل في مصانع الجعة، حيث كانوا يصنعون الأحواض الخشبية الكبيرة التي تُصنع فيها الجعة، مثل جعة غينيس في أيرلندا. كما كانوا يصنعون البراميل الخشبية التي تُشحن فيها الجعة إلى متاجر بيع المشروبات الكحولية. وكان لا بد أن تكون براميل الجعة متينة للغاية لتحمل ضغط السائل المتخمر، والتعامل الخشن الذي تتعرض له أثناء نقلها، أحيانًا لمسافات طويلة، إلى الحانات حيث تُدحرج إلى غرف التذوق أو تُنزل إلى الأقبية. ^{[ 4 ]}

صدر مرسوم في إنجلترا عام 1420 يلزم كل صانع براميل بختم كل برميل جاهز بعلامة خاصة به، لكي يُعرف عمله وتتم حماية هذه الحرفة من المتطفلين. ^{[ 26 ]} واستمر هذا التقليد حتى القرن العشرين.

قبل منتصف القرن العشرين، ازدهرت تجارة صناعة البراميل في الولايات المتحدة؛ حيث تم نشر مجلة تجارية متخصصة، هي مجلة صناعة البراميل الوطنية ، والتي تضمنت إعلانات من شركات تزود كل شيء من ألواح البراميل إلى الآلات المصممة خصيصًا لهذا الغرض. ^{[ 27 ]}

بعد الثورة الصناعية في مطلع القرن التاسع عشر وحظر الكحول في الولايات المتحدة في أوائل القرن العشرين، انخفض الطلب على البراميل، ومع مرور الوقت، تم تصنيع حاويات أخرى متنوعة لشحن البضائع، بما في ذلك حاويات الشحن والبراميل المعدنية والكرتون المموج . وأصبح تخزين الكحول وشحنه وتخميره الاستخدامات الرئيسية للبراميل الخشبية. ^{[ 18 ]}

في بداياتها، وظّفت غينيس فريقها الخاص الذي ضمّ ما يصل إلى 300 من صانعي البراميل ذوي الأجور المرتفعة في مصنعها، لصنع البراميل التي كانت تُشحن إلى جميع أنحاء العالم، واستُخدمت البراميل الخشبية لما يقرب من قرنين من الزمان. في عام 1946، طُرحت براميل الألمنيوم ، والتي حلت تدريجيًا محل البراميل الخشبية بمرور الوقت، إلى أن استُبدلت بدورها بالبراميل المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ في أواخر ثمانينيات القرن العشرين. وبحلول عام 1961، لم يتبقَّ سوى 70 صانع براميل يعملون لدى غينيس، واستُخدم آخر برميل خشبي في مارس 1963. ^{[ 4 ]}

في القرن الحادي والعشرين، يُشغّل صانعو البراميل في الغالب آلات صناعة البراميل ويُجمّعون البراميل لصناعة النبيذ والمشروبات الروحية. تقليديًا، كانت ألواح البراميل تُسخّن لتسهيل ثنيها. ولا يزال هذا يُمارس، ولكن الآن لأن الجزء الداخلي المحمص قليلاً من الألواح يُضفي مع مرور الوقت نكهةً مميزةً على النبيذ أو المشروبات الروحية، وهي نكهةٌ يُقدّرها الخبراء كثيرًا.

في ستينيات القرن الماضي، بدأت مصانع الجعة باستخدام البراميل المعدنية نظرًا لانخفاض تكلفتها وسهولة استخدامها؛ ومنذ ذلك الحين، تراجعت مهنة صناعة البراميل الرئيسية في إنجلترا. ^{[ 24 ]} في عام 2009، لم يتبق سوى أربعة مصانع جعة في إنجلترا توظف صانعي براميل، وكان واحد منهم فقط صانع براميل رئيسي: أليستر سيمز في مصنع وادزورث للجعة في ديفايزز ، ويلتشير . ^{[ 29 ]} عندما أعلن عن حاجته لمتدربين، تلقى العديد من الطلبات، لكن إصرار الحكومة على ضرورة التحاق المتدربين بالجامعة أدى إلى فتور كبير في الاهتمام. لاحقًا، شهدت مصانع الجعة الحرفية وصانعو النبيذ الإنجليز انتعاشًا في توظيف صانعي البراميل. ^{[ 24 ]} في عام 2015، كان سيمز يعمل في مصنع ثياكستون للجعة في ماشام ، شمال يوركشير . ^{[ 30 ] [ 31 ] [ 24 ]} كان لدى سيمز متدرب بحلول نوفمبر 2015. ولا يزال يستخدم الأدوات التقليدية، بما في ذلك فأس يقدّر عمره بأكثر من 250 عامًا. ^{[ 32 ]}

في الولايات المتحدة، لم يتبقَّ سوى عدد قليل من صانعي البراميل المهرة. أُرسل راميرو هيريرا، كبير صانعي البراميل في مزرعة كالدول للعنب في وادي نابا ، إلى فرنسا لتعلم حرفته، حيث لم يُكمل سوى اثنان من أصل أربعين متدربًا دورة التدريب التي تستغرق أربع سنوات. ويستغرق منه صنع برميل واحد حوالي إحدى عشرة ساعة قبل أن يصبح جاهزًا للتحميص. ^{[ 28 ]}

إعادة تدوير البراميل أمر شائع في هذه التجارة، ويمكن تحويل براميل النبيذ لتعبئة البيرة. ولا تزال الأدوات التي يعود تاريخها إلى قرون مضت هي الأداة المفضلة لدى صانع البراميل الماهر. ^{[ 24 ]}

بحلول عام 2021، لم يتبق سوى عدد قليل جداً من صانعي البراميل الثلاثين المتبقين في الولايات المتحدة ممن لا يزالون يستخدمون الأساليب التقليدية. ^{[ 18 ]}

انخفض عدد صانعي البراميل في أستراليا. تحمل صورة فوتوغرافية تعود لعام ١٩٥٩، محفوظة في المكتبة الوطنية الأسترالية، عنوانًا يقول: "صانع البراميل هاري ماهلو (أحد آخر صانعي البراميل) في مصانع نبيذ يالومبا، أنغاستون، وادي باروسا، جنوب أستراليا، ١٩٥٩". ^{[ ٣٣ ]} أُغلقت العديد من ورش صناعة البراميل في القرن الحادي والعشرين، وبينما توجد حاجة إلى صانعي براميل جدد، لم يكن هناك مسارٌ للالتحاق بهذه المهنة عبر برامج التدريب المهني منذ عام ١٩٩٦، عندما قامت حكومة هوارد بإصلاح نظام التدريب المهني للتركيز بشكل خاص على البناء، والأغذية والضيافة، وتصفيف الشعر . ^{[ ٣٤ ]} في يناير ٢٠٢٤، أفيد بأنه لم يتبقَّ سوى مصنع نبيذ واحد في أستراليا لا يزال يصنع براميله الخاصة لتخزين النبيذ، وأن هناك أقل من ١٠٠ شخص لا يزالون يصنعون البراميل في ورش صغيرة لأغراض أخرى. ^{[ 35 ]} بعض ورش صناعة البراميل، مثل ورشة مارغريت ريفر لصناعة البراميل في مارغريت ريفر ، غرب أستراليا ، لا تصنع براميل جديدة، بل تعيد تجميع البراميل المستوردة لاستخدامها من قبل مصانع النبيذ الصغيرة. ^{[ 6 ]}

يوجد في فرنسا أكثر من 150 شركة لصناعة البراميل، يعمل بها حوالي 1500 شخص، ويبلغ إنتاجها 600 ألف برميل. وهذا ما يجعل فرنسا رائدة عالميًا في هذا المجال. ^{[ 36 ]} خمسون من هذه الشركات مُجمّعة في الاتحاد الفرنسي لصناعة البراميل (Fédération française de tonnellerie)، الذي تأسس عام 1978، وتُمثّل 90% من الإنتاج الفرنسي. ^{[ 37 ]} تتمركز هذه الشركات بشكل رئيسي في أحواض زراعة العنب الخمسة الرئيسية. ^{[ 38 ] [ 36 ]} تُصدّر هذه الشركات 75% من إنتاجها إلى جميع أنحاء العالم، نصفها إلى الولايات المتحدة. بعض شركات صناعة البراميل مُدرجة في البورصة، مما يجعلها من أكثر القطاعات حيوية في صناعة الأخشاب الفرنسية. تُمثّل صناعة البراميل أكبر سوق لخشب البلوط الفرنسي، حيث تم شراء 300 ألف متر مكعب من جذوع الأشجار عام 2014. ^{[ 36 ]}

فيلم " في قلب البحر" الذي صدر عام 2015 ، ضمّ صانع البراميل الماهر أليستير سيمز، الذي صنع 200 برميل للفيلم. ^{[ 24 ]}

• رقصة كوبرز
• جمعية الحفاظ على أنواع البيرة المصنوعة من الخشب

• كوين، فرانكلين إي. (1941). تطور صناعة البراميل في الولايات المتحدة، 1620-1940 .
• كيلبي، كينيث (1971). صانع البراميل ومهنته . ج. بيكر. ISBN 9780212983995.
• واغنر، جيه بي (1910). صناعة البراميل؛ رسالة في ممارسات وأساليب الورش الحديثة؛ من الشجرة إلى المنتج النهائي . يونكرز، نيويورك: يونكرز، نيويورك، جيه بي واغنر.
• "صناعة البراميل"  . الموسوعة البريطانية . المجلد 7 ( الطبعة الحادية عشرة). 1911. ص 82.(1922/1923)